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# Sushi B

位于巴黎市二区、临近 Louvois 广场的日本料理餐厅，价位 €€€€，仅设 8 个座位。主厨以手术刀般的精准处理极鲜食材，酱油与芥末使用克制，列入 2025 巴黎星级名单。

**Sushi B** 是位于巴黎市二区 5 rue Rameau、临近 Louvois 广场的日本料理餐厅。[^profile]

## 概况

这是一家仅有 8 个座位的袖珍餐厅。环境禅意而素朴——大理石、布艺座椅、精美玻璃器皿——但真正令人流连的是主厨的高超手艺：他以工匠般的严谨只选用优质、极新鲜的食材，处理精准有如手术刀般利落。寿司与卷物的出品尤见功力，酱油与芥末的使用从不过度，堪称「节制」二字的化身。米其林指南将其列为适合「独自前往」的餐厅。[^profile]

## 菜品与特色

- 烤鲈鱼柳配菠菜与柠檬出汁酱
- 炸金头鲷配白萝卜泥与扬出葱香
- 鰤鱼生鱼片配芝麻酱油、紫苏花与芥末

## 荣誉

该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025]

## 实用信息

- 地址：5 rue Rameau, Paris, 75002, France
- 营业时间：周三 19:00-21:00、21:30-23:30；周四至周日 12:30-15:00、19:00-21:00、21:30-23:30；周一、周二休息
- 价位：€€€€
- 电话：+33 1 40 26 52 87
- 网站：https://sushi-b-fr.com/
- 设施：仅 8 个座位

更新时间：2026-10-31

## 标签


## 关系

- Located in：[巴黎](/th/places/paris.html) 

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## 来源

- Sushi B — Paris：https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/sushi-b514232 
- La liste complète des Étoiles du Guide MICHELIN France 2025：https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles