Barbara
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Barbara 位于加拿大温哥华，主厨 Patrick Hennessy 主理的现代料理餐厅，L 形吧台环绕开放式厨房；2024年《米其林指南温哥华版》列为一星。

**Barbara** 位于加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华，官方地址为 305 E. Pender St., Vancouver, British Columbia V6A 0J3。MICHELIN Guide 档案标注菜系为 Contemporary；2024年温哥华版官方星级名单将其列为一星餐厅。[^profile2026][^stars2024]

## 概况

主厨 Patrick Hennessy 曾在多家顶级餐厅历练，包括纽约的 Eleven Madison Park，如今在 Barbara 厨房如鱼得水。厨房如同舞台，客人坐在 L 形吧台边屏息观看小团队的操作表演。官方检查员评价道：

> Chef Patrick Hennessy spent time at many top spots, including Eleven Madison Park in New York, but he is clearly at home at Barbara.

## 菜品与特色

- 食材以本地与可持续为主，主厨乐于解答每道菜的出处
- 代表菜品：Crudo 式斑点虾配酸奶、伊朗开心果与金桔薄片，清爽宜人；日式茄子炸片配本地蜂蜜与 chermoula 酱；香煎北极红点鲑皮脆肉嫩，佐鹰嘴豆泥与新鲜香草

## 荣誉

- 2024年《米其林指南温哥华版》一星餐厅 [^stars2024]

## 实用信息

- **地址**：305 E. Pender St., Vancouver, BC V6A 0J3, Canada
- **营业时间**：仅周二 5:30 PM-10 PM 营业，其余日期休息
- **价位**：$$$$（最高档）
- **设施**：L 形吧台座位，面向开放式厨房

Updated: 2026-10-31

Tags:
- คู่มือ MICHELIN https://knowledge.ivjn.us/th/tags/michelin-guide.html

Relations:
- Located in: 温哥华 https://knowledge.ivjn.us/th/places/canada-vancouver.html
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Sources:
- MICHELIN Guide: Barbara https://guide.michelin.com/us/en/british-columbia/ca-vancouver/restaurant/barbara
- The MICHELIN Guide Vancouver 2024: All the Stars https://guide.michelin.com/ca/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-vancouver-canada-stars