postgres Virtus 位于巴黎十二区 Aligre 市场附近，米其林星级现代·创意料理餐厅：深蓝立面与装饰艺术风内装中，主厨 Frédéric Lorimier 以精准火候与香浓酱汁烹制时令食材。 /th/places/virtus-paris/versions.html cuisine 现代料理、创意料理 address 29 rue de Cotte, 75012 Paris, France hours 周二至周四 19:30–21:00；周五 12:00–13:00、19:30–21:00；周六 19:30–21:00；周一、周日休息 price €€€€ chef Frédéric Lorimier、Camille Gouyer awards 米其林星级（列入《米其林指南法国版2025》星级名单） place_restaurant_france_paris_virtus place virtus-paris

Virtus 位于巴黎十二区 Aligre 市场附近，米其林星级现代·创意料理餐厅：深蓝立面与装饰艺术风内装中，主厨 Frédéric Lorimier 以精准火候与香浓酱汁烹制时令食材。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/virtus guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:54:26+08:00 2026-10-31T17:28:28+08:00 user:admin 3 **Virtus** 是位于巴黎十二区 29 rue de Cotte（75012）的现代料理、创意料理餐厅。[^profile] ## 概况 Virtus 位于巴黎市十二区，地址为29 rue de Cotte, Paris, 75012。米其林指南标注菜系为现代料理、创意料理。检查员描述其深蓝色立面、复古内装与装饰艺术风格，店内由主厨 Frédéric Lorimier 与 Camille Gouyer 经营。 餐厅距 Aligre 市场几步之遥，深色蓝立面下是点缀 Art déco 细节的复古内装，由阿根廷建筑师 Marcelo Joulia 设计，恍如一间巴黎公寓。这是才子佳人组合的主场：Frédéric Lorimier 掌灶，Camille Gouyer 以温柔优雅打理前厅。主厨曾在各大名店历练（包括圣特罗佩的 Arnaud Donckele），以毫米级精度料理时令食材，火候精准、酱汁香气出色。[^profile] ## 菜品与特色 - 线钓多宝鱼 meunière：配豌豆炖菜、酿羊肚菌与黄葡萄酒豆荚酱 - 熏制禽肉：以龙蒿黄油烤制，配鸡腿Confit薄塔、炒鸡油菌与烤肉汁 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：29 rue de Cotte, 75012 Paris, France - 营业时间：周二至周四 19:30–21:00；周五 12:00–13:00、19:30–21:00；周六 19:30–21:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ /places/virtus-paris.html th true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市十二区，法兰西岛大区，法国 3 2026-10-31T17:28:28+08:00 当前版本 true /th/places/virtus-paris/at/3.html th zh en true place_kind Place kind ร้านอาหาร admin_area Admin area 巴黎市十二区，法兰西岛大区，法国 disambiguation Disambiguation 巴黎，法国 1 50 1 1