贺老人羊杂
URL: https://knowledge.ivjn.us/th/works/datong-helaoren-yangza.html

贺老人羊杂是山西大同的羊杂小吃，其制作技艺列入山西省级非物质文化遗产代表性项目名录。

## 概述

贺老人羊杂是山西大同的羊杂类小吃。大同市非物质文化遗产保护项目名录中，“大同贺老人羊杂”列为省级项目；2023年底大同市省级非遗项目中亦列有“贺老人羊杂制作技艺”。[^s1][^s2]

[^s1]: 大同市人民政府《大同市“十四五”历史文化保护与文化旅游会展康养产业发展规划》。
[^s2]: 大同市人民政府《人文大同》。

Updated: 2026-10-30

Relations:
- Depicts: 大同市 https://knowledge.ivjn.us/th/places/shanxi-datong.html

Sources:
- 大同市“十四五”历史文化保护与文化旅游会展康养产业发展规划 https://dt.gov.cn/dtszf/tzf/202209/d9df22260f0744b1b27f0d95b284b1e0/files/f11cb8b833de4835b8b30740d4a603c0.pdf 专栏6 省级项目“大同贺老人羊杂”
- 人文大同 https://dt.gov.cn/dtszf/sqgllssy/202510/2f0c0525819a4af3ae0ba42eb47ad053.shtml 省级项目“贺老人羊杂制作技艺”