莆田卤面
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莆田卤面是莆田传统面食，2008年列入莆田市第二批非物质文化遗产名录，也是当地婚嫁习俗中的必备菜肴。

## 概述

莆田卤面是莆田的传统面食，2008年入选莆田市第二批非物质文化遗产名录。卤面是莆田婚嫁习俗中的必备菜肴，配料常佐以绿豆芽、炸蒜丁等，出锅后需在3至5分钟内食用以保持口感。[^s1]

[^s1]: 今日头条《一碗老味道 如何在高校焕发新活力》。

Updated: 2026-10-30

Relations:
- Depicts: 莆田市 https://knowledge.ivjn.us/th/places/fujian-putian.html

Sources:
- 一碗老味道 如何在高校焕发新活力 https://m.toutiao.com/article/7588897317995020840 “莆田卤面，2008年入选莆田市第二批非遗名录”段