西宁老八盘
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西宁老八盘是西宁传统宴席菜，其制作技艺2018年列入青海省级非物质文化遗产代表性项目名录。

## 概述

西宁老八盘是西宁的传统宴席菜。其制作技艺为青海省级非物质文化遗产代表性项目，2018年列入第五批省级名录（编号Ⅷ-6），保护单位为西宁市非遗保护中心。[^s1]

[^s1]: 西宁市文化旅游广电局《西宁市省级非物质文化遗产代表性项目（48项）》。

Updated: 2026-10-30

Relations:
- Depicts: 西宁市 https://knowledge.ivjn.us/th/places/xining.html

Sources:
- 西宁市省级非物质文化遗产代表性项目（48项） https://whlygdj.xining.gov.cn/sy/ztzl/2026zthhwh/2026zthhwhgk/202604/t20260416_234035.html 第12项“西宁老八盘制作技艺”，第五批（2018年）