---
{
  "availableLangs": [
    "zh"
  ],
  "categories": [
    "category-food"
  ],
  "createdAt": "2026-10-30T21:15:00+08:00",
  "fallback": true,
  "id": "work_yongzhou_xueya",
  "lang": "th",
  "revision": 1,
  "slug": "yongzhou-xueya",
  "sourceLang": "zh",
  "sources": [
    {
      "author": "湖南省人民政府",
      "date": "2022-01-04",
      "id": "s1",
      "locator": "传统技艺第19项“湘菜烹饪技艺（永州血鸭制作技艺）”，永州市",
      "title": "关于公布第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知",
      "url": "https://www.hunan.gov.cn/hnszf/xxgk/tzgg/swszf/202201/t20220104_21389305.html"
    },
    {
      "author": "湖南省人民政府",
      "date": "2024-12-01",
      "id": "s2",
      "locator": "永州市第1项“湘菜烹饪技艺（永州血鸭制作技艺）”，永州市文化艺术中心",
      "title": "湖南省省级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单",
      "url": "https://www.hunan.gov.cn/zqt/zcsd/202412/33516925/files/dbd9105779f740969aa9eb7b0f63563e.docx"
    },
    {
      "author": "永州政府网",
      "date": "2022-11-22",
      "id": "s3",
      "locator": "省级非遗项目参展段",
      "title": "永州非遗精彩亮相湖南省首届非遗博览会",
      "url": "https://www.yzcity.gov.cn/wlgtj/whyc/202211/73056a8350c04a9b8078acae2d6564fd.shtml"
    }
  ],
  "status": "published",
  "summary": "永州血鸭是永州传统名菜，其制作技艺2022年列入第五批湖南省级非物质文化遗产代表性项目名录。",
  "tags": [],
  "title": "永州血鸭",
  "type": "work",
  "updatedAt": "2026-10-30T14:59:37+08:00",
  "updatedBy": "user:admin",
  "workKind": "snack"
}
---

# 永州血鸭

永州血鸭是永州传统名菜，其制作技艺2022年列入第五批湖南省级非物质文化遗产代表性项目名录。

## 概述

永州血鸭是永州的传统名菜。永州血鸭制作技艺作为湘菜烹饪技艺的扩展项目，列入第五批湖南省级非物质文化遗产代表性项目名录，申报地区为永州市，保护单位为永州市文化艺术中心。[^s1][^s2]

## 展示

在湖南省首届非物质文化遗产博览会上，永州市精选的省级非遗代表性项目东安鸡制作技艺、永州血鸭制作技艺等参展，受到观展市民欢迎。[^s3]

[^s1]: 湖南省人民政府《关于公布第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》。
[^s2]: 湖南省人民政府《湖南省省级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》。
[^s3]: 永州政府网《永州非遗精彩亮相湖南省首届非遗博览会》。

更新时间：2026-10-30

## 标签


## 关系


第 1 / 0 页，共 0 条。

## 来源

- 关于公布第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知：https://www.hunan.gov.cn/hnszf/xxgk/tzgg/swszf/202201/t20220104_21389305.html 传统技艺第19项“湘菜烹饪技艺（永州血鸭制作技艺）”，永州市
- 湖南省省级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单：https://www.hunan.gov.cn/zqt/zcsd/202412/33516925/files/dbd9105779f740969aa9eb7b0f63563e.docx 永州市第1项“湘菜烹饪技艺（永州血鸭制作技艺）”，永州市文化艺术中心
- 永州非遗精彩亮相湖南省首届非遗博览会：https://www.yzcity.gov.cn/wlgtj/whyc/202211/73056a8350c04a9b8078acae2d6564fd.shtml 省级非遗项目参展段