Doucong: Poyang soya ürünü
URL: https://knowledge.ivjn.us/tr/concepts/poyang-doucong.html

Doucong, Poyang'a özgü soya bazlı bir yiyecektir; Yudunjie'de üretileni özellikle ünlüdür. Genellikle taze balık kafasıyla kısık ateşte pişirilir, yoğun suyu içine çekerek dolgun ve sulu hale gelir.

Doucong (豆葱), Poyang'a özgü soya bazlı bir yiyecektir; Yudunjie'de üretileni özellikle ünlüdür. Taze balık kafasıyla birlikte pişirilen “balık kafalı doucong” yemeğinde sıkça kullanılır. [^qq_food]

Pişerken doucong, balık kafasından çıkan süt beyazı ve yoğun suyu içine çeker; böylece dolgun ve sulu olur. Et suyunun lezzeti de içine işler. [^qq_food]

Updated: 2026-10-31

Mentioned in:
- Poyang İlçesi https://knowledge.ivjn.us/tr/places/jiangxi-poyang.html

Sources:
- “鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？ https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历