{
  "contentStorage": "postgres",
  "title": "Poyang usulü douconglu balık kafası yahnisi · İlişkiler",
  "description": "Taze balık kafasının süt beyazı yoğun bir suyu çıkana kadar pişirildiği ve ardından Yudunjie'de üretileniyle tanınan yerel soya ürünü doucong'un eklendiği Poyang yemeği. Doucong suyu içine çekerek dolgun ve sulu olur. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.",
  "url": "/tr/concepts/poyang-fish-head-doucong/relation.html",
  "entity": {
    "id": "concept_poyang_fish_head_doucong",
    "type": "concept",
    "title": "Poyang usulü douconglu balık kafası yahnisi",
    "slug": "poyang-fish-head-doucong",
    "summary": "Taze balık kafasının süt beyazı yoğun bir suyu çıkana kadar pişirildiği ve ardından Yudunjie'de üretileniyle tanınan yerel soya ürünü doucong'un eklendiği Poyang yemeği. Doucong suyu içine çekerek dolgun ve sulu olur. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.",
    "status": "published",
    "categories": [
      "category-food"
    ],
    "tags": [],
    "sources": [
      {
        "id": "pygov_food",
        "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓",
        "author": "鄱阳县人民政府门户网",
        "date": "2022-05",
        "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml",
        "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明"
      },
      {
        "id": "qq_food",
        "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？",
        "author": "上饶文旅（腾讯新闻）",
        "date": "2023-12-09",
        "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200",
        "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历"
      }
    ],
    "createdAt": "2026-10-31T02:35:26+08:00",
    "updatedAt": "2026-10-31T02:35:26+08:00",
    "updatedBy": "user:admin",
    "revision": 21,
    "body": "Douconglu balık kafası Poyang'a özgü bir yemektir. 2021'de “Poyang'ın On Ünlü Yemeği” arasına seçildi. Yerel yarışmada 20 aday yemek arasından çevrim içi oylama ve uzman değerlendirmesiyle on yemek belirlendi. [^pygov_food]\n\nTaze balık kafası süt beyazı ve yoğun bir et suyu çıkana kadar pişirilir, ardından doucong eklenir. Yudunjie'de üretilen doucong özellikle ünlüdür. Suyu içine çekince dolgun ve sulu olur, balık aromasını alır. [^qq_food]",
    "url": "/concepts/poyang-fish-head-doucong.html",
    "lang": "tr",
    "availableLangs": [
      "zh",
      "ar",
      "de",
      "en",
      "es",
      "fr",
      "hi",
      "id",
      "it",
      "ja",
      "ko",
      "ms",
      "nl",
      "pt",
      "ru",
      "th",
      "tr",
      "vi",
      "zh-hant"
    ],
    "conceptKind": "dish"
  },
  "entities": null,
  "relations": [
    {
      "id": "rel_xunwei_raozhou_fish_head_doucong",
      "fromId": "event_xunwei_raozhou",
      "relationType": "about",
      "toId": "concept_poyang_fish_head_doucong",
      "role": "入选鄱阳十大名菜",
      "sourceRefs": [
        {
          "entityId": "event_xunwei_raozhou",
          "sourceId": "cnr"
        }
      ],
      "label": "Discusses this topic",
      "targetId": "event_xunwei_raozhou",
      "targetTitle": "寻味饶州",
      "targetUrl": "/tr/events/xunwei-raozhou.html",
      "incoming": true
    }
  ],
  "mentions": [
    {
      "fromId": "event_xunwei_raozhou",
      "fromTitle": "寻味饶州",
      "fromUrl": "/tr/events/xunwei-raozhou.html",
      "fromType": "event"
    },
    {
      "fromId": "place_cn_361128",
      "fromTitle": "Poyang İlçesi",
      "fromUrl": "/tr/places/jiangxi-poyang.html",
      "fromType": "place"
    }
  ],
  "relationGroups": [
    {
      "type": "about",
      "label": "Discusses this topic",
      "items": [
        {
          "id": "rel_xunwei_raozhou_fish_head_doucong",
          "fromId": "event_xunwei_raozhou",
          "relationType": "about",
          "toId": "concept_poyang_fish_head_doucong",
          "role": "入选鄱阳十大名菜",
          "sourceRefs": [
            {
              "entityId": "event_xunwei_raozhou",
              "sourceId": "cnr"
            }
          ],
          "label": "Discusses this topic",
          "targetId": "event_xunwei_raozhou",
          "targetTitle": "寻味饶州",
          "targetUrl": "/tr/events/xunwei-raozhou.html",
          "incoming": true
        }
      ]
    }
  ],
  "lang": "tr",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "infoFields": [
    {
      "key": "concept_kind",
      "label": "Concept kind",
      "value": "Yemek"
    }
  ],
  "pagination": {
    "page": 1,
    "pageSize": 50,
    "total": 1,
    "pageCount": 1
  },
  "relationsTotal": 1,
  "mentionsTotal": 2
}