Göl Şehrinin Üç Balıklı Yahnisi
URL: https://knowledge.ivjn.us/tr/concepts/poyang-three-colour-fish.html

Göl Şehrinin Üç Balıklı Yahnisi, Poyang Gölü'nden alınan mandarin balığı, yayın balığı ve sarı yayın balığı gibi birkaç balığın birlikte pişirildiği geleneksel bir Poyang yemeğidir. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeğinden biri seçilmiştir.

## Genel bakış

Göl Şehrinin Üç Balıklı Yahnisi, Poyang'ın geleneksel yemeklerindendir. 2021'de ilk “Raozhou'nun Tadını Keşfet” turizm yemek yarışmasında Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçilmiştir[^pygov_food].

## Malzemeler ve hazırlanışı

Poyang Gölü'nden mandarin balığı, yayın balığı, sarı yayın balığı ve başka balıklar tek tava ya da tencerede birlikte pişirilir[^qq_food].

## Özellikleri

Poyang mutfağı, yoğun et suyuna fazla çeşni eklemeyen ve malzemeleri tek tencerede pişirmeyi tercih eden eski bir geleneği sürdürür. Yemeğin suyu koyu renkli ve yoğun lezzetlidir; hafif acı bir notası vardır[^qq_food].

Updated: 2026-10-31

Mentioned in:
- 鄱阳县 https://knowledge.ivjn.us/tr/places/poyang.html

Sources:
- “鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明
- “鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？ https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历