postgres /tr/places-43.html cuisine Contemporary / American Contemporary address 2515 S. Wabash Ave., Chicago, IL 60616 phone +1 312-600-5111 hours 周三至周六 16:30–22:00，周一、周二、周日休息 price $$$$（米其林指南标注） website https://www.moodytongue.com/ awards 米其林二星（2023版历史星级） place_restaurant_chicago_moody_tongue place chicago-moody-tongue

Moody Tongue 是位于芝加哥 South Loop 的 Contemporary/American Contemporary 餐厅，创意菜单与自酿啤酒搭配著称，位于酿酒厂楼上，2023年获米其林二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 1-2, 8 michelin2025 MICHELIN Guide 2025-11-18 https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/moody-tongue 2026-10-30T09:39:08+08:00 2026-10-31T16:04:29+08:00 user:admin 9 **Moody Tongue**（Moody Tongue）是位于芝加哥 South Loop（2515 S. Wabash Ave.）的 Contemporary/American Contemporary 菜系餐厅。[^michelin2025] ## 概况 MICHELIN Guide 将Moody Tongue列为 Contemporary 菜系餐厅。指南介绍其创意菜单配以餐厅自酿啤酒，菜式灵感与啤酒风格相互呼应。官方地址为2515 S. Wabash Ave.。[^michelin2025] 指南介绍当代风格的餐室 discreet 地位于仍在运作的酿酒厂楼上；「moody」一词贴合其 intimate 而略带 masculine 的氛围。饮品与食物同等重要，指南称啤酒搭配是完整体验的必选。 ## 菜品与特色 - 北海道扇贝 - 填入伊比利亚猪肉的天妇罗南瓜花 - 澳洲和牛配甜玉米面包（内馅为炖牛尾）[^michelin2025] - 榛子 financier 配芙蓉冰淇淋；dulcey crémeux 配 hoja santa 蛋白霜与巧克力雪芭 ## 荣誉 《米其林指南芝加哥版2023》将Moody Tongue列为二星餐厅，官方名单所列地址为2515 S. Wabash Ave., Chicago, 60616。这里记录的是2023版历史星级，不代表餐厅当前星级。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：2515 S. Wabash Ave., Chicago, IL 60616 - 营业时间：周三至周六 16:30–22:00，周一、周二、周日休息 - 电话：+1 312-600-5111 - 网站：https://www.moodytongue.com/ - 价位：$$$$（米其林指南标注） - 设施：位于酿酒厂楼上、啤酒搭配 [^michelin2025]: MICHELIN Guide, “Moody Tongue,” restaurant page, last reviewed 2025-11-18, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/moody-tongue [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” linked PDF, pp. 3-5. /places/chicago-moody-tongue.html tr true zh en restaurant 41.846965 -87.625228 2515 S. Wabash Ave., Chicago, IL 60616 cuisine 国际料理、经典料理 address Walporzheimer Straße 134, Bad Neuenahr-Ahrweiler, 53474, Germany phone +49 2641 97750 hours 每日 12:00-23:00 price €€€ website https://www.sanct-peter.de/ awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_bad_neuenahr_ahrweiler_historisches_gasthaus_sanct_peter place restaurant-de-bad-neuenahr-ahrweiler-historisches-gasthaus-sanct-peter

Historisches Gasthaus Sanct Peter位于德国Bad Neuenahr-Ahrweiler，提供国际与经典料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。核心是建于13世纪的葡萄酒教堂。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/bad-neuenahr-ahrweiler/restaurant/historisches-gasthaus-sanct-peter-restaurant-weinkirche guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:49:38+08:00 2026-10-31T16:04:23+08:00 user:admin 3 **Historisches Gasthaus Sanct Peter**（Historisches Gasthaus Sanct Peter）是位于德国Bad Neuenahr-Ahrweiler的餐厅，地址为Walporzheimer Straße 134, Bad Neuenahr-Ahrweiler, 53474, Germany。官方个人页列出的菜系为国际料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Historisches Gasthaus Sanct Peter**。[^michelin_profile] [^guide2026de] 全国名单城市字段原样为"Neuenahr-Ahrweiler, Bad - Restaurant Brogsitter"；官方个人页地址地方名为"Bad Neuenahr-Ahrweiler"，故关联既有该城市实体。个人页JSON-LD名称为"Historisches Gasthaus Sanct Peter Restaurant Weinkirche"。 ## 评审介绍 这家餐厅在2021年洪灾后翻新，以经典优雅的风格呈现。建于13世纪的葡萄酒教堂及其回廊是餐厅的核心，另有精美空间……[^michelin_profile] ## 概况 米其林指南介绍，13世纪的Weinkirche（葡萄酒教堂）带画廊结构，是这座宅子的发源核心，另有"Alte Lay"和"Walporzheimer Himmelchen"等雅致空间，屋后还有面向绿意的露台。烹饪融合地方、时令与国际元素，酒单上Brogitter家族酒款选择丰富，附设Vinothek可购酒；村内还有"Hotel Sanct Peter"可住宿。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 经典菜：Ahr黑皮诺酱炖牛颊肉；Ahr Blanc de Noir酱汁煎多宝鱼[^michelin_profile] - 14:00-18:00可点较精简的雅间菜单，如Sanct Peter's Vesperbrett小食板[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Walporzheimer Straße 134, Bad Neuenahr-Ahrweiler, 53474, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：每日 12:00-23:00[^michelin_profile] - 电话：+49 2641 97750[^michelin_profile] - 网站：https://www.sanct-peter.de/[^michelin_profile] - 其他：设有露台与Vinothek，可入住"Hotel Sanct Peter"[^michelin_profile] - 价位：€€€（米其林指南标注）[^michelin_profile] /places/restaurant-de-bad-neuenahr-ahrweiler-historisches-gasthaus-sanct-peter.html tr true zh en Bad Neuenahr-Ahrweiler restaurant Walporzheimer Straße 134, Bad Neuenahr-Ahrweiler, 53474, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 cuisine 日本/寿司（Japanese, Sushi） address 731 W. Lake St., Chicago, IL 60661 phone +1 312-988-0687 hours 周三至周五 17:45–22:30，周六、周日 16:00–22:30，周一、周二休息 price $$$$（米其林指南标注） website https://www.makochicago.com/ chef B.K. Park awards 米其林一星（2023版历史星级） place_restaurant_chicago_mako place chicago-mako

Mako 是位于芝加哥的日本/寿司餐厅，主厨 B.K. Park 以 22 座 omakase 为核心，入口低调而内里专注，2023年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 1-2, 8 officialsite Mako https://www.makochicago.com/ michelin2025 MICHELIN Guide 2025-11-18 https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/mako 2026-10-30T09:39:15+08:00 2026-10-31T16:03:34+08:00 user:admin 10 **Mako**（Mako）是位于芝加哥（731 W. Lake St.）的日本/寿司（Japanese, Sushi）餐厅，主厨为 B.K. Park。[^michelin2025] ## 概况 MICHELIN Guide 将Mako列为 Japanese 菜系餐厅，主厨B.K. Park以omakase为核心。餐厅入口低调，指南将这种不显眼的外观与室内寿司体验相对照。官方地址为731 W. Lake St.。[^michelin2025] 指南介绍这家店只有一块孤零零的门牌，不易被发现；入门后车流喧嚣退去，仅设22个座位，宾客专注品尝构思缜密的 omakase。主厨与板前师傅以 sudachi 汁、芝麻胡椒酱油等独特点缀展示个人风格。 ## 菜品与特色 - 炖鲍鱼 - 黑鳕鱼配烧葱 ponzu - 蘑菇蟹肉茶碗蒸——指南称其「优雅的化身」 - 红薯配威士忌焦糖甜点[^michelin2025] ## 荣誉 《米其林指南芝加哥版2023》将Mako列为一星餐厅，官方名单所列地址为731 W. Lake St., Chicago, 60661。这里记录的是2023版历史星级，不代表餐厅当前星级。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：731 W. Lake St., Chicago, IL 60661 - 营业时间：周三至周五 17:45–22:30，周六、周日 16:00–22:30，周一、周二休息 - 电话：+1 312-988-0687 - 网站：https://www.makochicago.com/ - 价位：$$$$（米其林指南标注） - 座位：仅22席 [^michelin2025]: MICHELIN Guide, “Mako,” restaurant page, last reviewed 2025-11-18, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/mako [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” linked PDF, pp. 3-5. /places/chicago-mako.html tr true zh en restaurant 41.885775 -87.646897 731 W. Lake St., Chicago, IL 60661 cuisine 经典料理、市集料理 address Felix und Nabor Straße 2, Bad Krozingen, 79189, Germany hours 周二至周四 12:00-15:00、18:00-22:00；周五 18:00-22:00；周六 12:00-15:00、18:00-22:00；周一、周日休息 price €€€ chef Jochen Helfesrieder、Fritz Helfesrieder awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_bad_krozingen_storchen place restaurant-de-bad-krozingen-storchen

Storchen位于德国Bad Krozingen，提供经典与市集料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。Helfesrieder父子在1764年的巴登传统客栈中经营，两代人共同主理。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/bad-krozingen/restaurant/storchen guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:29:45+08:00 2026-10-31T16:03:31+08:00 user:admin 3 **Storchen**（Storchen）是位于德国Bad Krozingen的餐厅（全国名单城市字段为"Krozingen, Bad"），地址为Felix und Nabor Straße 2, Bad Krozingen, 79189, Germany。官方个人页列出的菜系为经典料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Storchen**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 这是一家出色的旅馆，两代人都全心投入经营。父子以"Der große Storch""Der Gemüse Storch"和"Einfach Storchen"等不同菜单，努力满足每位客人……[^michelin_profile] ## 概况 米其林指南介绍，Jochen Helfesrieder和父亲Fritz在选材上重视季节性，既有精选的地方食材也有国际产品，部分蔬菜来自自家农圃，酒单上还有来自法国的优质鱼获。用餐之处是一座建于1764年的精致巴登客栈，雅间风格各异，从乡村风的旧瓷砖炉与木饰面到较为现代的装饰皆有，另有一处带池塘的宜人花园露台，还可入住舒适的客房。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 例菜：来自Bio有机农场"Dürr & Mager"的乡村公鸡配酱汁芹菜与根茎蔬菜；整条煎烤的大西洋龙利鱼[^michelin_profile] - 三套菜单"Der große Storch""Der Gemüse Storch"与"Einfach Storchen"，满足不同客人需求[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Felix und Nabor Straße 2, Bad Krozingen, 79189, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周二至周四 12:00-15:00、18:00-22:00；周五 18:00-22:00；周六 12:00-15:00、18:00-22:00；周一、周日休息[^michelin_profile] - 价位：€€€（米其林指南标注）[^michelin_profile] - 其他：设有花园露台，可入住客栈客房[^michelin_profile] /places/restaurant-de-bad-krozingen-storchen.html tr true zh en Krozingen, Bad restaurant Felix und Nabor Straße 2, Bad Krozingen, 79189, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 中国料理 address 东京都港区南麻布4-7-5 phone 03-6874-0970；预约专用 050-3188-8819 hours 周二至周四 17:00-23:00；周五、周六 12:00-15:30 及 18:00-23:30；周日 12:00-17:30；周一休息 price 午餐套餐约12,000日元起；晚餐主厨套餐16,000-18,500日元 website https://sazenka.com/ chef 川田智也 awards 米其林三星（2021年版起）；黑珍珠二钻（2025、2026） place_restaurant_tokyo_sazenka place restaurant-tokyo-sazenka 中国菜 茶禅華 Sazenka 茶禅华 さぜんか

东京港区南麻布的中餐厅，主厨川田智也以「和魂漢才」理念融合中国料理与日本食材；米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide official 茶禅華 https://sazenka.com/ kingdom 料理王国 2020-02-22 https://cuisine-kingdom.com/sazenka/ michelinjp MICHELIN Guide Japan 2021-05-31 https://guide.michelin.com/jp/ja/article/features/tokyo-new-3-star-restaurant-sazenka-tomoya-kawada-jp michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/sazenka bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:42:05+08:00 2026-10-31T16:02:44+08:00 user:admin 4 **茶禅華**（Sazenka，さぜんか）是位于东京都港区南麻布4-7-5的中餐厅[^official]，以「和魂漢才」为理念，用日本食材和日本人的精神表现中国料理[^official][^kingdom]。 ## 概况 店名寓意「茶禅一味」，强调主客一体的至高款待。餐厅由大使馆官邸独栋建筑改建而成；料理长以「和魂漢才」为志，挑战将中国料理的大胆鲜美与日本料理的深厚美味相结合，打造可向世界传播的新式中国料理[^official]。 ## 历史 茶禅華于2017年2月在广尾的安静住宅区开业[^kingdom]。 ## 厨房 料理长川田智也1982年生于栃木县，在「麻布长江」约工作10年，又在日本料理「龙吟」修业约5年，曾参与台湾「祥云龙吟」的开业并任副料理长[^kingdom]。2017年起随茶禅華开业担任主厨[^michelinjp]。 ## 菜品与特色 - 以季节食材为主的主厨发办套餐（约15道菜）[^official] ## 荣誉 在米其林指南东京版中，该店于2018年版首次入选即获二星，2021年版升为三星[^michelinjp]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：东京都港区南麻布4-7-5 - 交通：广尾站步行9分钟；白金高轮站步行10分钟；麻布十番站步行13分钟[^official] - 营业时间：周二至周四 17:00-23:00（最后点单21:00）；周五、周六 12:00-15:30 及 18:00-23:30（最后点单21:00）；周日 12:00-17:30（最后点单15:00）；周一休息[^official] - 价位：周五、周六午餐套餐约12,000日元；晚餐及周日午餐主厨套餐16,000-18,500日元[^official] - 电话：03-6874-0970；预约专用 050-3188-8819[^official] - 网站：https://sazenka.com/[^official] - 设施：1楼大厅12席、1楼包间4席、2楼包间8席；停车场1台（需预约）；全店禁烟[^official] /places/restaurant-tokyo-sazenka.html tr true zh en 东京南麻布 restaurant 东京都港区南麻布4-7-5 日本东京都港区 place_restaurant_abu_dhabi_beirut_sur_mer place restaurant-abu-dhabi-beirut-sur-mer

Abu Dabi’de deniz kıyısında Lübnan mutfağı sunan ve MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026 Bib Gourmand seçkisinde yer alan restoran.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/beirut-sur-mer guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection 2026-10-30T21:04:15+08:00 2026-10-30T21:04:15+08:00 user:admin 27 Beirut Sur Mer, Abu Dabi’de Saadiyat Kültür Bölgesi’nin deniz kıyısında bulunan bir Lübnan restoranıdır ve MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026’nın Bib Gourmand seçkisinde yer alır. [^guide2026] Açık mutfakta mezeden ızgara yemeklere kadar Lübnan klasikleri hazırlanır. Aydınlık iç mekânı ve deniz kenarındaki terası, yakındaki kültür noktalarını gezdikten sonra yemek için uygundur. [^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-beirut-sur-mer.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.538737 54.414816 Lilac 5, Jacques Chirac Street, Saadiyat Cultural District, Soul Beach, Al Saadiyat Island, Abu Dhabi 阿联酋阿布扎比 place_restaurant_abu_dhabi_sand_koal place restaurant-abu-dhabi-sand-koal

Sahil çardağı, odun ateşinde yemekleri ve paylaşmalık deniz ürünleri tabaklarıyla öne çıkan Abu Dabi’deki modern restoran; MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026 seçkisinde.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/sand-koal guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection sand_koal Emirates Palace Mandarin Oriental https://www.mandarinoriental.com/en/abu-dhabi/emirates-palace/dine/sand-and-koal 2026-10-30T21:58:54+08:00 2026-10-30T21:58:54+08:00 user:admin 26 # Sand & Koal Sand & Koal, Abu Dabi’de modern bir restorandır ve MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026 seçkisinde yer alır. [^guide2026] Başkanlık Sarayı’na ve Basra Körfezi’ne bakan sahil çardağı, restoranın çekiciliğinin bir parçasıdır. Gün batımında bir şeyler içtikten sonra odun ateşinde pişen yemekleri deneyebilirsiniz. Menüde biftekler, restoranın “Reef and Beef” adını verdiği surf and turf yorumu ve paylaşmalık deniz ürünü tabakları bulunur. Tatlı olarak isli çikolatalı mus veya incirli tart seçilebilir. Romantik bir akşam için uygun bir mekândır. [^michelin] MICHELIN’de verilen adres: Emirates Palace Mandarin Oriental Hotel, West Corniche Road, Al Ras Al Akhdar. [^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-sand-koal.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.463687 54.316567 Emirates Palace Mandarin Oriental Hotel, West Corniche Road, Al Ras Al Akhdar, Abu Dhabi 阿联酋阿布扎比 place_restaurant_abu_dhabi_fouquet_s_1197006 place restaurant-abu-dhabi-fouquet-s-1197006

Louvre Abu Dhabi’deki Fransız restoranı; MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026 seçkisinde yer alır.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/fouquet-s-1197006 guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection 2026-10-30T21:26:33+08:00 2026-10-30T21:26:33+08:00 user:admin 26 Fouquet’s, Louvre Abu Dhabi’de bulunan ve MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026 seçkisinde yer alan bir Fransız restoranıdır. [^guide2026] Mekânı geleneksel bir bistroyla karşılaştırıldığında daha görkemlidir. Menüde glazeli ördek göğsü ve tavuk göğsü gibi Fransız klasikleri bulunur; tatlı olarak crêpe Suzette sunulur. [^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-fouquet-s-1197006.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.534003 54.399295 Louvre Abu Dhabi, Saadiyat Cultural District 1, Al Saadiyat Island, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 cuisine 经典料理、当代料理 address Liebenstein 25, Bad Kötzting, 93444, Germany phone +49 9941 9480731 hours 周三至周六 18:30-22:00；周一、周二及周日休息 price €€€€ website https://www.bayerwaldhof.de/ chef Stephan Brandl awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_bad_kotzting_leos_by_stephan_brandl place restaurant-de-bad-koetzting-leos-by-stephan-brandl

Leos by Stephan Brandl位于德国Bad Kötzting，提供经典与当代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。餐厅设在Bayerwaldhof康养酒店内，仅设四张餐桌。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/bad-ktzing/restaurant/leos-by-stephan-brandl guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:29:43+08:00 2026-10-31T16:01:33+08:00 user:admin 3 **Leos by Stephan Brandl**（Leos by Stephan Brandl）是位于德国Bad Kötzting的餐厅（全国名单城市字段为"Kötzing, Bad"），地址为Liebenstein 25, Bad Kötzting, 93444, Germany。官方个人页列出的菜系为经典料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Leos by Stephan Brandl**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 质朴木材与精致利落的设计、别出心裁的装饰相映成趣……位于Liebenstein高处、优美的Bayerwaldhof康养酒店内的Leos是一家现代……[^michelin_profile] ## 概况 米其林指南介绍，Leos是对传统Stube（温馨小餐厅）的现代演绎，仅有四张餐桌，氛围时尚而惬意。主厨Stephan Brandl的菜品构思细致、结构清晰，以极高的精准与创意处理出色食材；Lena Nowack作为女主人兼侍酒师带领专业度极高的服务团队。住店客人享用餐单价格优惠。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 例菜：烹制细腻的斯堪的纳维亚梭鲈，配香气馥郁的酸菜、多种质地的洋姜与轻盈起泡的雷司令酱汁，收尾和谐[^michelin_profile] - 提供五道式或七道式套餐，前菜、主菜与甜品可选；另备可按杯点的精选葡萄酒[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Liebenstein 25, Bad Kötzting, 93444, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周三至周六 18:30-22:00；周一、周二及周日休息[^michelin_profile] - 电话：+49 9941 9480731[^michelin_profile] - 网站：https://www.bayerwaldhof.de/[^michelin_profile] - 价位：€€€€（米其林指南标注）[^michelin_profile] /places/restaurant-de-bad-koetzting-leos-by-stephan-brandl.html tr true zh en Kötzing, Bad restaurant Liebenstein 25, Bad Kötzting, 93444, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 经典料理 / 国际料理 address Stuttgarter Straße 2, Asperg, 71679, Germany phone +49 7141 26600 hours 周三至周六 18:00–23:00；周一、周二、周日休息 price €€€（较高档） website https://www.adler-asperg.de/de chef Moritz Feichtinger awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_asperg_schwabenstube place restaurant-de-asperg-schwabenstube

Schwabenstube 是位于德国 Asperg Stuttgarter Straße 2 的经典/国际料理餐厅，由 Ottenbacher 家族四代经营、主厨 Moritz Feichtinger 主理；获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/asperg/restaurant/schwabenstube guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:23:40+08:00 2026-10-31T16:01:31+08:00 user:admin 3 **Schwabenstube**（Schwabenstube）是位于德国 Asperg Stuttgarter Straße 2 的经典/国际料理餐厅[^michelin_profile]。**Schwabenstube**是位于德国Asperg的餐厅，地址为Stuttgarter Straße 2, Asperg, 71679, Germany。官方个人页列出的菜系为经典料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。官方个人页当前名称为 **Schwabenstube**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 指南把Ottenbacher家族的投入、热情待客与稳定品质联系到悠久的家族传统，餐厅已有四代人参与经营。[^michelin_profile] ## 概况 指南介绍称，餐厅坐落在一栋带绿色窗板的半木结构百年老宅中，历史韵味与现代优雅相融。厨房由主厨 Moritz Feichtinger 主理，以经典料理为根基并融入地区元素；提供“Adler Menü”、“Veganes Menü”（纯素）、“Regional Menü”三套菜单及单点，并配优质酒单。附设的 “Adler” 酒店提供舒适的住宿客房；设施含空调、停车场，接受信用卡，可预订。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Stuttgarter Straße 2, Asperg, 71679, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周三至周六 18:00–23:00；周一、周二、周日休息[^michelin_profile] - 价位：€€€（较高档）[^michelin_profile] - 电话：+49 7141 26600[^michelin_profile] - 网站：https://www.adler-asperg.de/de[^michelin_profile] - 设施：空调、停车场、接受信用卡；附设 Adler 酒店可住宿[^michelin_profile] [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, “Schwabenstube — MICHELIN Guide,” https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/asperg/restaurant/schwabenstube [^guide2026de]: MICHELIN Guide, “Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026,” 2026-06-23, https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 /places/restaurant-de-asperg-schwabenstube.html tr true zh en Asperg restaurant Stuttgarter Straße 2, Asperg, 71679, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 place_restaurant_tokyo_chukasoba-ginza-hachigo place restaurant-tokyo-chukasoba-ginza-hachigo

Chukasoba Ginza Hachigou是东京银座的拉面店，主厨松村康史将法餐训练融入中华面，追求"一碗之中的全席"；《米其林指南东京版》2022年由必比登晋升一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/chukasoba-ginza-hachigo tokyo2022 MICHELIN Guide 2021-11-30 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2022-eng 2026-10-30T05:25:25+08:00 2026-10-31T16:01:31+08:00 user:admin 5 Chukasoba Ginza Hachigou是一家拉面店。主厨松村康史受过法国料理训练，MICHELIN官网称其以创新方式平衡日本与西方元素，创造不拘泥于地域界限的风味；餐厅于2022年由必比登推介晋升一星。[^tokyo2022] ## 概况 米其林指南介绍，餐厅位于中央区银座3-14-2，适合单人用餐。主厨以"在一碗中呈现全套料理"为目标，将法餐经验融入中华面，形成独特风格。[^michelin-profile] ## 菜品与特色 最具革命性的是不使用酱汁：汤底以如同制作法式清汤般的方式萃取风味，再以腌火腿的咸鲜完美平衡；云吞内馅为鹅肝与松露。主厨将多年掌握的西式食材融于一碗之中。[^michelin-profile] ## 实用信息 - 地址：3-14-2 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japan - 营业时间：周二至周日 11:00-16:00；周一休息 - 价位：¥ - 主厨：松村康史 /places/restaurant-tokyo-chukasoba-ginza-hachigo.html tr true zh en 东京 restaurant 日本・东京都 cuisine 法国料理（Contemporary French） address 5-17-10 Shirokanedai, Minato-ku, Tokyo 108-0071 phone +81 3-5422-7358 hours 周一、周二、周四至周日 12:00-15:00、18:00-22:30；周三休息 price ¥¥¥ website https://alchimiste.jp/ chef Kenichi Yamamoto awards 米其林一星；2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_tokyo_les_alchimistes place restaurant-tokyo-les-alchimistes Alchimiste L'Alchimiste アルシミスト

东京白金台的当代法餐厅，主厨 Kenichi Yamamoto 执掌，招牌海胆菊芋泡沫，2013年起保持米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide official Alchimiste https://www.alchimiste.jp/english.html michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/alchimiste bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:49:11+08:00 2026-10-31T16:01:29+08:00 user:admin 4 **Les Alchimistes**（现官方名称 Alchimiste，アルシミスト）是位于东京都港区白金台五丁目的法餐厅[^official][^michelin]。菜式主张法餐「不是相加而是相乘」，招牌菜是海胆与菊芋泡沫，夏季以洋葱代替菊芋[^michelin]。 ## 历史 餐厅2011年7月在东京白金开业，2021年迁至白金台[^official]。 ## 厨房 主厨Kenichi Yamamoto 1977年生于大阪，在京都修业四年后赴法国八年，足迹遍及巴斯克、布列塔尼、里昂、尼斯和巴黎，2008年11月回到日本；2021年起在茨城县经营自己的农场[^official]。蔬菜取自主厨的自家菜园；料理追求海陆食材交融、入口即化的温度；餐后奉上的费南雪以点心的名字与「从黄金中获益之人」的双关，呼应炼金术士点石成金的意象[^michelin]。 ## 获评 2013年获米其林一星，并保持至2026年版[^official]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：5-17-10 Shirokanedai, Minato-ku, Tokyo 108-0071[^michelin] - 营业时间：周一、周二、周四至周日 12:00-15:00、18:00-22:30；周三休息[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+81 3-5422-7358[^michelin] - 网站：https://alchimiste.jp/[^michelin] /places/restaurant-tokyo-les-alchimistes.html tr true zh en 东京白金台 restaurant 东京都港区白金台5-17-10 日本东京都港区 cuisine Malaysian, Contemporary（马来西亚当代菜） address Duo Galleria, #01-30/31/32/33, 7 Fraser Street, Singapore 189356 hours 周二至周四 18:00–23:00；周五、周六 12:00–14:30 及 18:00–23:00；周一、周日休息 price $$$ phone +65 8522 2926 website https://seroja.sg/ chef Kevin Wong awards 米其林二星（2026）；黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_singapore_seroja place restaurant-singapore-seroja

Seroja是位于新加坡Duo Galleria的马来西亚当代菜餐厅，由主厨Kevin Wong于2022年开设；《米其林指南新加坡版》2026年列为二星餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/seroja bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2026sg MICHELIN Guide 2026-08-04 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/singapore-full-selection-2026 guide2025sg MICHELIN Guide 2025-07-24 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2025 guide2026full MICHELIN Guide 2026-08-04 https://guide.michelin.com/sg/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2026 michelin2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/seroja 2026-10-30T02:48:27+08:00 2026-10-31T16:01:28+08:00 user:admin 10 **Seroja** 是位于新加坡福雷泽街（Fraser Street）7号 Duo Galleria 的马来西亚当代菜餐厅[^michelin]。 ## 历史 店主兼主厨 Kevin Wong 于2022年开设 Seroja，向马来群岛致意[^michelin]。 ## 菜品与特色 菜单礼赞马来西亚的烹饪传统，大量运用本地食材、香料与技法；摆盘细致而富有艺术感，风味含蓄而平衡。Kevin Wong 曾在法国、美国和新加坡的知名餐厅任职，餐厅另提供葡萄酒或无酒精饮品搭配[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 米其林指南星级 《米其林指南新加坡版2026》将Seroja从一星升至二星。[^guide2026sg] ## 米其林指南新加坡版2025 《米其林指南新加坡版》2025年名单将Seroja列为一星餐厅。[^guide2025sg] 2026年完整星级名单列为二星餐厅；MICHELIN官方档案将菜系标注为“Malaysian, Contemporary”，并提供该店的介绍与详情。[^guide2026full][^michelin2026] ## 实用信息 - 地址：Duo Galleria, #01-30/31/32/33, 7 Fraser Street, Singapore 189356 - 营业时间：周二至周四 18:00–23:00；周五、周六 12:00–14:30 及 18:00–23:00；周一、周日休息 - 价位：$$$ - 电话：+65 8522 2926 - 网站：https://seroja.sg/ - 适合单独用餐[^michelin] /places/restaurant-singapore-seroja.html tr true zh en 新加坡 Duo Galleria restaurant Duo Galleria, #01-30/31/32/33, 7 Fraser Street, Singapore 189356 新加坡 cuisine 菲律宾/当代（Filipino, Contemporary） address 1001 N. Winchester Ave., Chicago, IL 60622 phone +1 773-697-3790 hours 周三至周日 9:00–15:00，周一、周二休息（米其林指南页面所列时段） price $$$$（米其林指南标注） website https://www.kasamachicago.com/ chef Tim Flores 与 Genie Kwon awards 米其林一星（2023版历史星级） place_restaurant_chicago_kasama place chicago-kasama

Kasama 是位于芝加哥的菲律宾/当代菜系餐厅，由夫妻主厨 Tim Flores 与 Genie Kwon 经营，店名取自他加禄语「一起」，2023年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 1-2, 8 officialsite Kasama https://www.kasamachicago.com/ michelin2025 MICHELIN Guide 2025-11-18 https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/kasama 2026-10-30T09:39:12+08:00 2026-10-31T16:01:27+08:00 user:admin 10 **Kasama**（Kasama）是位于芝加哥（1001 N. Winchester Ave.）的菲律宾/当代（Filipino, Contemporary）菜系餐厅，由夫妻主厨 Tim Flores 与 Genie Kwon 共同经营。[^michelin2025] ## 概况 MICHELIN Guide 将Kasama列为 Filipino 菜系餐厅，由夫妻主厨Tim Flores与Genie Kwon共同经营。指南介绍两人将各自的餐饮训练融入菲律宾料理。官方地址为1001 N. Winchester Ave.。[^michelin2025] 指南介绍店名取自他加禄语「一起」（together）：Flores 的背景为现代菲律宾料理提供灵感，Kwon 的甜品训练则提升了甜品水准。在简朴的空间里，两人以 striking 的原创力烹饪，把家常传统菜式以优雅而富有想象的方式重塑；带虾酱的花生酱等大胆原创酱汁几乎无可匹敌。 ## 菜品与特色 - 以淡菜和野生蘑菇制作的 「adobo」，平衡酸、甜与咸鲜[^michelin2025] - 花生配虾酱的原创酱汁 - 甜品「mais con yelo」：甜玉米半冷冻蛋糕（semifreddo）配牛奶冰沙（granita）[^michelin2025] ## 荣誉 《米其林指南芝加哥版2023》将Kasama列为一星餐厅，官方名单所列地址为1001 N. Winchester Ave., Chicago, 60622。这里记录的是2023版历史星级，不代表餐厅当前星级。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：1001 N. Winchester Ave., Chicago, IL 60622 - 营业时间：周三至周日 9:00–15:00，周一、周二休息（米其林指南页面所列时段） - 电话：+1 773-697-3790 - 网站：https://www.kasamachicago.com/ - 价位：$$$$（米其林指南标注） [^michelin2025]: MICHELIN Guide, “Kasama,” restaurant page, last reviewed 2025-11-18, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/kasama [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” linked PDF, pp. 3-5. /places/chicago-kasama.html tr true zh en restaurant 41.899631 -87.675706 1001 N. Winchester Ave., Chicago, IL 60622 cuisine 当代料理 address 4-9-11 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo 106-0031 hours 周一至周六 17:30-23:00，周日休息 price ¥¥¥¥（MICHELIN 指南标价） awards 米其林一星 place_restaurant_tokyo_hakunei place restaurant-tokyo-hakunei

东京西麻布的当代料理餐厅，融合法国烹饪与日本食材，以稻草烟熏烤肉、柴鱼高汤调味的酱汁见长。2025年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2024-10-16 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelinguide-tokyo-new-selection-en michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/hakunei 2026-10-30T10:20:00+08:00 2026-10-31T16:01:07+08:00 user:admin 3 **Hakunei**是位于东京都港区西麻布4-9-11的当代料理（Contemporary）餐厅[^michelin]。 ## 概况 Hakunei以当代料理连接法国烹饪与日本食材：肉类入烤箱烘烤后以稻草烟熏，酱汁以柴鱼高汤提味，并以木本胡椒（未熟胡椒）代替黑胡椒。店名中「白」寓意对料理的纯粹之心，「念」代表细致的功夫；层层叠加、耐心制成的可丽饼千层派（Millefeuille de crêpes）正体现了这份坚持。[^michelin] ## 米其林指南东京版2025 该餐厅在2025年度指南中获评一星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：4-9-11 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo 106-0031 - 营业时间：周一至周六 17:30-23:00，周日休息 - 价位：¥¥¥¥（MICHELIN 指南标价） - 设施：适合单人用餐 /places/restaurant-tokyo-hakunei.html tr true zh en Tokyo, Japan restaurant 4-9-11 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo 106-0031 Tokyo, Japan place_restaurant_tokyo_asahina-gastronome place restaurant-tokyo-asahina-gastronome

ASAHINA Gastronome, şef Satoru Asahina'nın Fransız mutfak geleneklerini modern biçimde yorumladığı Tokyo'daki bir Fransız restoranıdır. MICHELIN Guide Tokyo 2022'de bir yıldızdan iki yıldıza yükseldi.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/asahina-gastronome tokyo2022 MICHELIN Guide 2021-11-30 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2022-eng 2026-10-31T03:49:46+08:00 2026-10-31T03:49:46+08:00 user:admin 24 ## Genel bakış ASAHINA Gastronome, Tokyo'da bir Fransız restoranıdır. MICHELIN Guide, şef Satoru Asahina'nın yaklaşımını “modern yenilikle geleneksel miras” olarak tanımlar. Fransız mutfağının tarihini inceler ve eski tarifleri kendi yorumuyla yeniden kurgular.[^michelin-profile] ## Menü sunumu Sabit menü renkli bir amuse-bouche ile başlar, ardından çok katmanlı mutfak fikirleri taşıyan tabaklar gelir. Rehber, sifonla hazırlanan ve gösterişli biçimde sunulan consommé ile servis arabasında sergilenen tatlıları vurgular.[^michelin-profile] ## Rehber kaydı MICHELIN Guide Tokyo 2022'de restoran bir yıldızdan iki yıldıza yükseldi.[^tokyo2022] /places/restaurant-tokyo-asahina-gastronome.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 东京 restaurant 日本・东京都 cuisine 法式经典、地中海风味料理 address Wilhelmstraße 13, Eltville am Rhein, 65343, Germany phone +49 6123 9040 hours 周四至周六 18:00–23:00；周日 12:00–14:30、18:00–23:00；周一至周三休息 price €€€ website https://www.hotel-frankenbach.de/ chef Johannes Frankenbach awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_eltville_am_rhein_jean place restaurant-de-eltville-am-rhein-jean

Jean是德国Eltville am Rhein的经典法式餐厅，Frankenbach家族第三代主厨Johannes Frankenbach掌勺，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/hessen/eltville-am-rhein/restaurant/jean guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:47:26+08:00 2026-10-31T15:59:59+08:00 user:admin 3 **Jean**是位于德国Eltville am Rhein的餐厅，地址为Wilhelmstraße 13, Eltville am Rhein, 65343, Germany。官方个人页列出的菜系为法式经典、地中海风味料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Jean**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 Frankenbach家族经营酒店与咖啡馆，并在一座旧酒馆中开设Jean。主厨曾在Ikarus等知名餐厅工作。[^michelin_profile] 主厨Johannes Frankenbach是家族第三代，曾于Salzburg「Ikarus」等知名餐厅历练，自2012年起在此掌勺。餐厅名「Jean」即Johannes的法语简称，透露他对法国的热爱——这份热爱也体现在以食材为本、带地中海风情的料理中。餐厅装饰为半高木质护墙板、讲究的餐桌陈设与老照片，外有雅致的梧桐庭院；女主人亲切，酒单搭配公道且咨询到位。 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其米其林一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Wilhelmstraße 13, Eltville am Rhein, 65343, Germany - 营业时间：周四至周六 18:00–23:00；周日 12:00–14:30、18:00–23:00（周一至周三休息） - 价位：€€€ - 电话：+49 6123 9040 - 网站：https://www.hotel-frankenbach.de/ - 设施：适合约会与团体用餐 /places/restaurant-de-eltville-am-rhein-jean.html tr true zh en Eltville am Rhein restaurant Wilhelmstraße 13, Eltville am Rhein, 65343, Germany 德国 · 黑森州 place_restaurant_abu_dhabi_finz place restaurant-abu-dhabi-finz

Abu Dabi’de sahil kenarında Asya etkileri taşıyan deniz ürünleri restoranı; MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026 seçkisinde yer alır.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/finz guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection 2026-10-30T21:25:17+08:00 2026-10-30T21:25:17+08:00 user:admin 26 Finz, Abu Dabi’de sahil kenarında Asya etkileri taşıyan bir deniz ürünleri restoranıdır ve MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026 seçkisinde yer alır. [^guide2026] Menüde Akdeniz usulü deniz ürünü tabakları ve midyelerin yanı sıra Asya esintili tempura ruloları ve teriyaki somon bulunur. Rehber samimi servisten de söz eder. [^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-finz.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.494949 54.385461 Beach Rotana Hotel, 10th Street, Al Zahiyah, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 place_restaurant_abu_dhabi_moksh place restaurant-abu-dhabi-moksh

Abu Dabi’de MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026 seçkisinde yer alan restoran.

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection moksh_about Moksh Restaurant https://mokshrestaurant.com/about-us/ moksh_contact Moksh Restaurant https://mokshrestaurant.com/contact/ osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/1465342507 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T21:41:08+08:00 2026-10-30T21:41:08+08:00 user:admin 28 Moksh, Abu Dabi’de bulunan ve MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026 seçkisinde yer alan bir restorandır. [^guide2026] /places/restaurant-abu-dhabi-moksh.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.458604 54.321789 Etihad Towers, Al Bateen, Abu Dhabi 阿联酋阿布扎比 place_restaurant_abu_dhabi_antonia place restaurant-abu-dhabi-antonia

Abu Dabi’de Mamsha Al Saadiyat sahilindeki İtalyan restoranı; MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026 seçkisinde yer alır.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/antonia guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection antonia Antonia Restaurant https://www.antoniarestaurant.com/ antonia_menu Antonia Restaurant https://antonia.tableqr.co/branch/antonia-mamsha/ 2026-10-30T21:11:42+08:00 2026-10-30T21:11:42+08:00 user:admin 28 Antonia, Abu Dabi’de Mamsha Al Saadiyat sahilinde bulunan ve MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026 seçkisinde yer alan bir İtalyan restoranıdır. [^guide2026] MICHELIN Guide, restoranın atmosferini Amerikan tarzı bir pizzacıya benzetir ve İtalyan mutfağı sunduğunu belirtir. [^michelin] ## Öne çıkanlar Ekşi mayalı pizza ve tiramisu. [^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-antonia.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.538963 54.406969 Turquoise 9, Mamsha Al Saadyiat - Soul beach - Al Saadiyat Island - SDN1, Abu Dhabi 阿联酋阿布扎比 cuisine 创意料理、市场料理 address Bahnhofstraße 2, Dermbach, 36466, Germany phone +49 36964 869230 hours 周三至周六 18:30–24:00，周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.rhoener-botschaft.de chef Björn Leist awards 米其林一星 place_restaurant_de_dermbach_bjornsox place restaurant-de-dermbach-bjornsox

BjörnsOx是位于德国Dermbach的创意料理餐厅，由主厨Björn Leist以单一菜单表达对Rhön家乡的联结，使用自家牧场草饲牛。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/thuringen/dermbach/restaurant/bjornsox guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:34:12+08:00 2026-10-31T15:59:57+08:00 user:admin 3 **BjörnsOx**是位于德国Dermbach的餐厅，地址为Bahnhofstraße 2, Dermbach, 36466, Germany。官方个人页列出的菜系为创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **BjörnsOx**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Björn Leist采用单一菜单概念，表达他与Rhön家乡的联系；菜品使用优质本地食材，组合成创意惊喜菜单。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 八道式惊喜菜单分为「LeistStyle」「Heimat」「Rhön」「Tradition」四个篇章，如「Rhön」篇章中把图林根丸子做成 deluxe 版「Kloß mit Soß'」配松露；餐厅自豪于自家草饲牛养殖，鱼子酱亦来自Rhön本地鲟鱼养殖场，酒单以德国酒庄为主；用餐处为木饰面与桁架结构的历史小厅，附设SaxenHof客房及副牌餐厅「WohnZimmer」。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Bahnhofstraße 2, Dermbach, 36466, Germany - 营业时间：周三至周六 18:30–24:00，周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 36964 869230 - 网站：https://www.rhoener-botschaft.de - 设施：附设SaxenHof客房，可住宿 /places/restaurant-de-dermbach-bjornsox.html tr true zh en Dermbach restaurant Bahnhofstraße 2, Dermbach, 36466, Germany 德国 · 图林根州 cuisine 创意料理、现代料理 address Grunerstraße 42a, 40239 Düsseldorf, Germany phone +49 211 1717361 hours 周三、周四 18:30–23:30；周五、周六 18:30–24:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.1876.restaurant/ chef Daniel Dal-Ben awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_dusseldorf_1876_daniel_dal_ben place restaurant-de-dusseldorf-1876-daniel-dal-ben

1876 Daniel Dal-Ben位于德国Düsseldorf动物园公园旁的小雅空间，Daniel Dal-Ben在经典基础上融入意大利、法国与日式元素。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/dusseldorf/restaurant/tafelspitz-1876 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:39:42+08:00 2026-10-31T15:59:57+08:00 user:admin 3 **1876 Daniel Dal-Ben**是位于德国Düsseldorf的餐厅，地址为Grunerstraße 42a, Düsseldorf, 40239, Germany。官方个人页列出的菜系为创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **1876 Daniel Dal-Ben**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 餐厅邻近动物园公园，空间小巧而雅致。主厨Daniel Dal-Ben在经典料理基础上加入恰到好处的创意，并融入意大利元素。[^michelin_profile] 个人页列出菜系为创意料理与现代料理，价位档为€€€€；除意大利与法式影响外，亦会点缀日式元素。氛围近乎私密而舒适，服务细致周到，用餐宜留足时间——厨房不时以上加菜带来惊喜。 ## 菜品与特色 - 代表菜品："Cannelloni、烟熏鳗鱼、卡普里泡沫、南瓜籽"，对比有趣又平衡得当 - 菜品常以巧妙融入的香草与花朵点缀 - 每餐必有的开场"Cicchetti 1876"已成为招牌环节 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Grunerstraße 42a, 40239 Düsseldorf, Germany - 营业时间：周三、周四 18:30–23:30；周五、周六 18:30–24:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 211 1717361 - 网站：https://www.1876.restaurant/ - 交通：邻近动物园公园 /places/restaurant-de-dusseldorf-1876-daniel-dal-ben.html tr true zh en Düsseldorf restaurant Grunerstraße 42a, Düsseldorf, 40239, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 法国料理（Contemporary French） address 东京都港区西麻布2-26-4 phone +81 3-5766-9500 hours 周二至周六 午市入座 11:30-12:30、晚市入座 18:00-20:00；周一、周日休息 price ¥¥¥¥ website https://www.leffervescence.jp/ chef 生江史伸 awards 米其林三星；2025黑珍珠二钻；2026黑珍珠二钻 place_restaurant_tokyo_leffervescence place restaurant-tokyo-leffervescence L’Effervescence レフェルヴェソンス L'Effervescence Nishiazabu

东京港区西麻布的当代法餐厅，主厨生江史伸以「一坐一隆」待客，招牌「Artisanal Vegetables」，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide official L'Effervescence https://www.leffervescence.jp/en/address.html chef L'Effervescence https://www.leffervescence.jp/en/chef.html michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/l-effervescence michelinjp MICHELIN Guide Japan 2021-05-31 https://guide.michelin.com/jp/ja/article/features/new-3-star-restaurants-tokyo-leffervescence-namae-shinobu-jp bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:39:21+08:00 2026-10-31T15:59:03+08:00 user:admin 4 **L'Effervescence**（レフェルヴェソンス）是位于东京都港区西麻布的法国餐厅[^official]，由主厨生江史伸（Shinobu Namae）掌厨[^michelinjp]，米其林指南将其菜系归为当代法餐[^michelin]。 ## 历史 L'Effervescence 于2010年在西麻布的住宅区开业[^michelinjp][^chef]。 ## 厨房 生江史伸1973年2月16日生于横滨，2003年进入北海道的「Michel BRAS TOYA Japon」，2009年回到日本，2010年开设该店[^chef]。米其林评审介绍其以「一坐一隆」（ichiza-konryu）精神待客——餐厅建立在厨师、员工、宾客与食材生产者的联结之上；套餐以日本美食与文化为主题：开胃酒后上热气腾腾的烩饭，灵感来自茶怀石的现煮米饭，汇集山海时令之味；招牌菜「Artisanal Vegetables」是向农家致敬的菜品；餐尾奉上小座茶礼中的弱茶。主厨还提出「再生餐厅」理念，力求厨房废弃物趋近于零并每年发布报告[^michelin]。 ## 获评 在米其林指南东京版中，该店于2012年版首次入选即获一星，2015年版升为二星，2021年版升为三星[^michelinjp]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：东京都港区西麻布2-26-4 - 营业时间：周二至周六 午市入座 11:30-12:30、晚市入座 18:00-20:00；周一、周日休息[^michelin] - 价位：¥¥¥¥[^michelin] - 电话：+81 3-5766-9500[^michelin] - 网站：https://www.leffervescence.jp/[^michelin] - 设施：适合约会及团体用餐[^michelin] /places/restaurant-tokyo-leffervescence.html tr true zh en 东京西麻布 restaurant 东京都港区西麻布2-26-4 日本东京都港区 cuisine 印度/当代（Indian, Contemporary） address 217 W. Huron St., Chicago, IL 60654 phone +1 312-291-9427 hours 周一至周四 17:00–21:00，周五、周六 17:00–21:30，周日休息 price $$$$（米其林指南标注） website https://indiennechicago.com/ chef Sujan Sarkar awards 米其林一星（2023版历史星级） place_restaurant_chicago_indienne place chicago-indienne

Indienne 是位于芝加哥 River North 的印度/当代菜系餐厅，主厨 Sujan Sarkar 提供素食、纯素与荤食品尝菜单，2023年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 1-2, 8 michelin2025 MICHELIN Guide 2025-11-18 https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/indienne 2026-10-30T09:39:14+08:00 2026-10-31T15:59:02+08:00 user:admin 8 **Indienne**（Indienne）是位于芝加哥 River North（217 W. Huron St.）的印度/当代（Indian, Contemporary）菜系餐厅，主厨为 Sujan Sarkar。[^michelin2025] ## 概况 MICHELIN Guide 将Indienne列为 Indian 菜系餐厅，由主厨Sujan Sarkar主理。餐厅提供素食、纯素与荤食品尝菜单，以当代方式呈现印度料理。官方地址为217 W. Huron St.。[^michelin2025] 指南介绍餐厅位于 River North 一段安静的街区；菜品看似艺术品，尝起来却是来自印度各地的熟悉风味，偶带一丝法式气质——pani puri、chats 和咖喱调味灵巧、呈现优雅。宽敞的餐室将光滑的仓库地面、外露天花板与粗木梁、白色桌布和玫瑰粉卡座相搭配。 ## 荣誉 《米其林指南芝加哥版2023》将Indienne列为一星餐厅，官方名单所列地址为217 W. Huron St., Chicago, 60654。这里记录的是2023版历史星级，不代表餐厅当前星级。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：217 W. Huron St., Chicago, IL 60654 - 营业时间：周一至周四 17:00–21:00，周五、周六 17:00–21:30，周日休息 - 电话：+1 312-291-9427 - 网站：https://indiennechicago.com/ - 价位：$$$$（米其林指南标注） [^michelin2025]: MICHELIN Guide, “Indienne,” restaurant page, last reviewed 2025-11-18, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/indienne [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” linked PDF, pp. 3-5. /places/chicago-indienne.html tr true zh en restaurant 41.894605 -87.634748 217 W. Huron St., Chicago, IL 60654 cuisine 马来菜（熟食摊位） address Adam Food Centre, Singapore awards 必比登推介（2023，新晋） place_restaurant_singapore_selamat_datang_warong_pak_sapari place restaurant-singapore-selamat-datang-warong-pak-sapari Selamat Datang Warong Pak Sapari

Selamat Datang Warong Pak Sapari是位于新加坡Adam Food Centre的马来菜摊位，由第三代经营者掌舵；《米其林指南新加坡版》2023年获必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide sgbib2023 MICHELIN Guide 2023-06-15 https://guide.michelin.com/jp/en/article/michelin-guide-ceremony/singapore-bib-gourmand-2023 2026-10-30T07:59:16+08:00 2026-10-31T15:59:02+08:00 user:admin 5 **Selamat Datang Warong Pak Sapari** 是位于新加坡 Adam Food Centre 的马来菜熟食摊位，目前由家族第三代经营[^sgbib2023]。 ## 菜品与特色 招牌马来菜包括 mee soto 和 mee rebus，风味地道：前者为汤面，后者配浓稠酱汁[^sgbib2023]。 ## 荣誉 摊位获《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介（新晋上榜）[^sgbib2023]。 ## 实用信息 - 位置：Adam Food Centre, Singapore - 菜式：mee soto、mee rebus 等马来菜[^sgbib2023] /places/restaurant-singapore-selamat-datang-warong-pak-sapari.html tr true zh en Singapore food establishment restaurant place_restaurant_abu_dhabi_ryba place restaurant-abu-dhabi-ryba

Zayed Port balık pazarına yakın Al Mina pazarında yerel avı ve farklı bölgelerin mutfak etkilerini öne çıkaran deniz ürünleri restoranı; 2026 rehberinde Bib Gourmand.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/ryba guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection ryba Seen Holding https://www.seenholding.ae/ryba-seafood-restaurant/ 2026-10-30T20:52:57+08:00 2026-10-30T20:52:57+08:00 user:admin 25 # ryba ryba, Abu Dabi'de bir balık ve deniz ürünleri restoranıdır ve MICHELIN Rehberi Abu Dabi 2026 Bib Gourmand seçkisinde yer alır. [^guide2026] Zayed Port balık pazarının yakınındaki Al Mina pazarındadır. MICHELIN, menünün yerel avı temel aldığını ve farklı bölgelerin pişirme etkilerini taşıdığını belirtir. Profilde adres 31 Al Marabi‘ Street, Zayed Port, Al Mina olarak verilmiştir. [^michelin] ## Öne çıkan yemekler Kömürde ızgara yerel hammour ve çikolatalı pâte à choux öne çıkanlar arasındadır. [^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-ryba.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.52829 54.366193 31 Al Marabi‘ Street, Zayed Port, Al Mina, Abu Dhabi 阿联酋阿布扎比 cuisine 创意料理、现代料理 address 1723 N. Halsted St., Chicago, IL 60614 price $$$$（高档） website https://www.alinearestaurant.com/ chef Grant Achatz awards 米其林三星（2023版历史记录） place_restaurant_chicago_alinea place chicago-alinea

Alinea位于芝加哥Lincoln Park，是主厨Grant Achatz的现代主义料理代表之作。米其林指南2023版曾授予其三星，以表演性与沉浸式用餐体验著称。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 1-2, 8 officialsite Alinea https://www.alinearestaurant.com/ michelin2025 MICHELIN Guide 2025-11-18 https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/alinea 2026-10-30T09:39:07+08:00 2026-10-31T15:58:59+08:00 user:admin 11 **Alinea**（Alinea）是位于美国芝加哥 Lincoln Park 社区 1723 N. Halsted St. 的创意、现代料理餐厅，由主厨Grant Achatz主理。[^michelin2025] ## 概况 MICHELIN Guide 将Alinea列为 Creative 菜系餐厅。检查员称其为主厨Grant Achatz的代表作，并强调表演性、戏剧化手法及沉浸式用餐体验。[^michelin2025] 官网称其为现代主义料理的创新典范，曾被评为全球及北美最佳餐厅之一，每晚提供三种不同的用餐体验：Kitchen Table、The Gallery 和 The Salon。[^officialsite] ## 菜品与特色 招牌菜有黑松露爆浆（black truffle explosion）和波本枫糖腌渍北极红点鲑（bourbon-maple cured Arctic char）[^michelin2025]。 ## 荣誉 《米其林指南芝加哥版2023》将Alinea列为三星餐厅，官方名单所列地址为1723 N. Halsted St., Chicago, 60614。这里记录的是2023版历史星级，不代表餐厅当前星级。[^guide2023pdf] 官网称Alinea是美国仅有的14家米其林三星餐厅之一，并曾获James Beard基金会「美国杰出餐厅」「杰出服务」「杰出主厨」等奖项。[^officialsite] ## 实用信息 - 地址：1723 N. Halsted St., Chicago, IL 60614 - 价位：$$$$（高档） - 主厨：Grant Achatz - 网站：https://www.alinearestaurant.com/ [^michelin2025]: MICHELIN Guide, “Alinea,” restaurant page, last reviewed 2025-11-18, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/alinea [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” linked PDF, pp. 3-5. [^officialsite]: Alinea official website, https://www.alinearestaurant.com/ /places/chicago-alinea.html tr true zh en restaurant 41.913274 -87.648174 1723 N. Halsted St., Chicago, IL 60614 cuisine 现代料理（时令） address Hauptstraße 21, Birkweiler, 76831, Germany phone +49 6345 9199431 hours 周三至周五 18:00-22:00；周六 12:00-14:00 及 18:00-22:00；周一、周二、周日休息 price €€€€（米其林指南标价） chef Maximilian Schocke（主厨）；Lara Schocke（前厅） awards 米其林一星 place_restaurant_de_birkweiler_st_laurentiushof_schockes_kuche place restaurant-de-birkweiler-st-laurentiushof-schockes-kuche

St. Laurentiushof - Schockes Küche位于德国Birkweiler，由Lara与Maximilian Schocke主理的现代时令料理餐厅，列入《米其林指南德国版》2026一星名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/birkweiler/restaurant/st-laurentiushof guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:37:17+08:00 2026-10-31T15:58:58+08:00 user:admin 3 **St. Laurentiushof - Schockes Küche**是位于德国 Birkweiler 的餐厅，列入《米其林指南德国版》2026一星名单。[^guide2026de] 德文区官方个人页曾显示“Restaurant nicht gefunden”，未列出餐厅详情；以下信息取自指南其他地区版本的同一餐厅页面。[^michelin_profile] ## 概况 自2021年7月起，Lara与Maximilian Schocke为St Laurentiushof注入新生。Lara待人热情、酒水建议精准，负责前厅服务；主厨Maximilian以顶级食材烹制颇具雄心的菜品。餐厅酒款大多来自周边产区，女主人还会热心推荐附近酒庄；店内的舒适客房也适合用餐后留宿。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 五、六或七道式套餐，可提前安排素食版本[^michelin_profile] - 周六午市供应三道式套餐[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》将其列入一星名单。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Hauptstraße 21, Birkweiler, 76831, Germany - 营业时间：周三至周五 18:00-22:00；周六 12:00-14:00 及 18:00-22:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€（米其林指南标价） - 电话：+49 6345 9199431 - 设施：设舒适客房，可留宿；预订需直接联系餐厅[^michelin_profile] /places/restaurant-de-birkweiler-st-laurentiushof-schockes-kuche.html tr true zh en Birkweiler restaurant 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 cuisine 铁板烧 address 东京都港区赤坂1-12-33 ANA洲际酒店37楼 phone 03-3505-1185（直通 03-3505-1437） hours 平日午市11:30-16:00、晚市17:30-22:00；周末及节假日两段制 price 套餐约14,800-69,600日元 awards 2025、2026黑珍珠一钻 place_restaurant_tokyo_teppanyaki_akasaka place restaurant-tokyo-teppanyaki-akasaka 铁板烧 赤坂 鉄板焼「赤坂」 Teppanyaki Akasaka

东京ANA洲际酒店37楼的铁板烧餐厅，供应神户牛等顶级和牛及时令海鲜，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ana ANAインターコンチネンタルホテル東京 https://anaintercontinental-tokyo.jp/dine/teppanyaki-akasaka/ anahotel ANAインターコンチネンタルホテル東京 https://www.anaintercontinental-tokyo.jp/access/ bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:44:20+08:00 2026-10-31T15:58:58+08:00 user:admin 4 **鉄板焼 赤坂**（Teppanyaki Akasaka）是东京ANA洲际酒店（ANAインターコンチネンタルホテル東京）37楼的铁板烧餐厅[^ana]，酒店位于东京都港区赤坂1-12-33[^anahotel]。 ## 料理 菜品以神户牛为首的和牛为主，时令海鲜和蔬菜由厨师在客人面前烹制[^ana]。餐厅设38席，另有主厨私人包间「茜」[^ana]。官网介绍称，餐厅位于酒店顶层，可将东京景色尽收眼底，以精湛刀工现场烹调最上等的和牛、时令鱼介与季节蔬菜，并配以考究的餐具、特制酱汁与多样的饮品[^ana]；包间「茜」融合东京夜景与当代日式陈设，可远眺富士山与六本木、赤坂方向的都市夜景[^ana]。 ## 菜品与特色 官网列示的代表性套餐包括：包间限定「AKANE」套餐（午市14,800日元／晚市30,500日元）、神户牛晚市套餐（43,200日元）、「播磨」套餐（可自鲍鱼、伊势龙虾、神户牛中选两品，53,600日元），以及铁板味噌牛肉tataki、帝王蟹与扇贝等菜品[^ana]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：东京都港区赤坂1-12-33 ANA洲际酒店37楼[^anahotel] - 营业时间：平日午市11:30-16:00（14:00 最后点单）、晚市17:30-22:00（20:00 最后点单）；周末及节假日分两段制[^ana] - 价位：套餐约14,800-69,600日元（含税及服务费）[^ana] - 电话：03-3505-1185（餐厅预约 9:00-21:00）；直通 03-3505-1437[^ana] - 设施：38席（全席禁烟）、包间「茜」（需预约）[^ana] - 着装要求：smart casual（请勿穿无袖、短裤、拖鞋、露趾鞋）[^ana] /places/restaurant-tokyo-teppanyaki-akasaka.html tr true zh en 东京赤坂 ANA洲际酒店 restaurant 东京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京 37楼 日本东京都港区 cuisine 经典料理、时令料理 address Kurhausstraße 28, Bad Kissingen, 97688, Germany phone +49 971 72240 hours 周三至周六 18:00-22:00；周一、周二及周日休息 price €€€€ website https://www.laudensacks.de/gourmet/speisekarte chef Frederik Desch awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》）；自1994年起持续获星 place_restaurant_de_bad_kissingen_laudensacks_gourmet_restaurant place restaurant-de-bad-kissingen-laudensacks-gourmet-restaurant

Laudensacks Gourmet Restaurant位于德国Bad Kissingen，提供经典与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，自1994年起持续获星，主厨为Frederik Desch。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/bad-kissingen/restaurant/laudensacks-gourmet-restaurant guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:20:17+08:00 2026-10-31T15:58:40+08:00 user:admin 3 **Laudensacks Gourmet Restaurant**（Laudensacks Gourmet Restaurant）是位于德国Bad Kissingen的餐厅（全国名单城市字段为"Kissingen, Bad"），地址为Kurhausstraße 28, Bad Kissingen, 97688, Germany。官方个人页列出的菜系为经典料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Laudensacks Gourmet Restaurant**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 这家美食餐厅与"Laudensacks Parkhotel & Retreat"的整体风格一样优雅雅致。餐厅自1994年以来持续获得星级认可，现任主厨自……[^michelin_profile] ## 概况 米其林指南介绍，多年来主厨Frederik Desch以古典与现代的成功混搭主理厨房，出品技艺娴熟、香气浓郁、对比协调，国际与地方食材的品质出色。侍酒师Sebastian Gotther的酒水服务细致专业，其配酒行程与菜单相得益彰，尤以弗兰肯（Franken）产区葡萄酒的惊艳选择见长。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 例菜：Ikejime处理的新鲜鲟鱼，点至晶莹带轻烤香，配爽脆芥末黄瓜炖菜与法兰克福青草油调味的微酸Dashi-Beurre-Blanc[^michelin_profile] - 夏季可俯瞰园林的露台尤受推崇，另有多种主题之夜活动[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星；自1994年起持续获星[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Kurhausstraße 28, Bad Kissingen, 97688, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周三至周六 18:00-22:00；周一、周二及周日休息[^michelin_profile] - 电话：+49 971 72240[^michelin_profile] - 网站：https://www.laudensacks.de/gourmet/speisekarte[^michelin_profile] - 其他：可在Laudensacks Parkhotel住宿，夏季设有面向园林的露台[^michelin_profile] - 价位：€€€€（米其林指南标注）[^michelin_profile] /places/restaurant-de-bad-kissingen-laudensacks-gourmet-restaurant.html tr true zh en Kissingen, Bad restaurant Kurhausstraße 28, Bad Kissingen, 97688, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 现代法式料理 address Kirchplatz 1, Aschau im Chiemgau, 83229, Germany phone +49 8052 17990 hours 周三至周六 18:00–21:30；周一、周二、周日休息 price €€€€（最高档） website https://www.residenz-heinz-winkler.de/ chef Daniel Pape（Heinz Winkler 传承） awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_aschau_im_chiemgau_epicures place restaurant-de-aschau-im-chiemgau-epicures

Epicures 是位于德国 Aschau im Chiemgau Kirchplatz 1 的现代法式餐厅，承袭名厨 Heinz Winkler 的 Residenz 传统；获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/aschau-im-chiemgau/restaurant/restaurant-heinz-winkler guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:23:40+08:00 2026-10-31T15:57:49+08:00 user:admin 3 **Epicures**（Epicures）是位于德国 Aschau im Chiemgau Kirchplatz 1 的现代法式料理餐厅[^michelin_profile]。**Epicures**是位于德国Aschau im Chiemgau的餐厅，地址为Kirchplatz 1, Aschau im Chiemgau, 83229, Germany。官方个人页列出的菜系为现代法式料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。官方个人页当前名称为 **Epicures**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 指南称，厨师传奇Heinz Winkler凭借高水准的经典料理使Residenz声名远扬；餐厅自1991年开业以来由他持续经营和发展。[^michelin_profile] ## 概况 指南介绍称，如今儿子 Alexander Winkler 作为东道主延续家族传统，炉灶前由 Daniel Pape 带领的团队延续既定理念：以经典为根基、融入现代元素、以卓越食材为基础的料理。夏季可先在坐拥山景的露台上喝开胃酒，再享5道或8道式菜单，也可单点；环境优雅、服务友好，酒单出色且由 Alexander Winkler 提供建议，并可在此住宿；还有更简单实惠的“Brasserie Tafern”可选。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Kirchplatz 1, Aschau im Chiemgau, 83229, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周三至周六 18:00–21:30；周一、周二、周日休息[^michelin_profile] - 价位：€€€€（最高档）[^michelin_profile] - 电话：+49 8052 17990[^michelin_profile] - 网站：https://www.residenz-heinz-winkler.de/[^michelin_profile] - 设施：山景露台（夏季）、可住宿；另有 Brasserie Tafern[^michelin_profile] [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, “Epicures — MICHELIN Guide,” https://guide.michelin.com/de/de/bayern/aschau-im-chiemgau/restaurant/restaurant-heinz-winkler [^guide2026de]: MICHELIN Guide, “Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026,” 2026-06-23, https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 /places/restaurant-de-aschau-im-chiemgau-epicures.html tr true zh en Aschau im Chiemgau restaurant Kirchplatz 1, Aschau im Chiemgau, 83229, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 创意料理、当代风格 address Potsdamer Straße 3, Berlin, 10785, Germany hours 周一至周五 12:00–14:00、19:00–22:00；周六、周日休息 price €€€€ chef Michael Kempf awards 米其林二星 place_restaurant_berlin_facil place restaurant-berlin-facil

FACIL位于德国柏林波茨坦广场旁The Mandala Hotel五楼屋顶花园，Michael Kempf主理的创意料理以高品质食材见长；2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/facil guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:24:17+08:00 2026-10-31T15:57:27+08:00 user:admin 4 **FACIL**（FACIL）是位于德国柏林的餐厅，地址为 Potsdamer Straße 3, Berlin, 10785, Germany。其菜式以创意料理、当代风格为主，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 概况 餐厅位于The Mandala Hotel五楼，是繁华波茨坦广场旁的一片都市绿洲：可以坐在栗树与喷泉环抱的小露台上，也可以在时尚明亮、玻璃环绕的屋顶花园餐厅内用餐，仿佛置身户外；美丽的竹子点缀出亚洲气息。Michael Kempf（烹饪总监）与Joachim Gerner（主厨）打造了一流水准的料理。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 完美烹制的高品质红点鲑鱼柳配莳萝、鱼子酱和白黄油汁，展现了对经典料理的执着；地中海与亚洲风味的融合同样出色，例如"法罗群岛海螯虾、花楸果、胡萝卜与咖喱香草"。五至八道式套餐充分呈现食材的饱满风味，专业的侍酒师团队更为用餐加分。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Potsdamer Straße 3, Berlin, 10785, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周一至周五 12:00–14:00、19:00–22:00；周六、周日休息[^michelin_profile] - 菜系：创意料理、当代风格[^michelin_profile] - 价位：€€€€[^michelin_profile] - 设施：露台座位；隶属The Mandala Hotel[^michelin_profile] [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, "FACIL - MICHELIN Guide", restaurant profile, https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/facil [^guide2026de]: MICHELIN Guide, "Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026", 2026-06-23, https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 /places/restaurant-berlin-facil.html tr true zh en 柏林 restaurant Potsdamer Straße 3, Berlin, 10785, Germany 德国 · 柏林市州 cuisine 创意、时令料理 address Kloster-Eberbach-Straße 1, Eltville am Rhein, 65346, Germany price €€€€ chef Michael Kammermeier awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_eltville_am_rhein_ente_wiesbaden_pfortenhaus_kloster_eberbach place restaurant-de-eltville-am-rhein-ente-wiesbaden-pfortenhaus-kloster-eberbach Ente Wiesbaden - Pfortenhaus Kloster Eberbach

Ente Wiesbaden-Pfortenhaus Kloster Eberbach是德国Eltville am Rhein的创意时令餐厅，2026年3月迁入埃尔巴赫修道院门楼，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/hessen/eltville-am-rhein/restaurant/ente guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:47:23+08:00 2026-10-31T15:57:17+08:00 user:admin 3 **Ente Wiesbaden-Pfortenhaus Kloster Eberbach**是位于德国Eltville am Rhein的餐厅，地址为Kloster-Eberbach-Straße 1, Eltville am Rhein, 65346, Germany。官方个人页列出的菜系为创意、时令料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。官方个人页当前名称为 **Ente Wiesbaden - Pfortenhaus Kloster Eberbach**，全国名单沿用“Ente Wiesbaden-Pfortenhaus Kloster Eberbach”的名称。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 传统餐厅Ente于2026年3月从Wiesbaden迁至埃尔巴赫修道院的历史门楼。主厨Michael Kammermeier在新址呈现现代料理。[^michelin_profile] 菜肴香气浓郁、构思缜密、做工精准，食材品质出众。为让老主顾感到亲切，餐厅还把部分经典室内陈设与画作连同奶酪车一并带了过来。 ## 菜品与特色 - 设「Küchenrunde」与素食版「Querbeet」两套菜单，均为五至八道式 - 评审举例：Wispertal Forellenhof Seitz的虹鳟配辣根、樱桃萝卜、葡萄、Verjus与Maggikraut - 前厅由Jimmy Ledemazel带领，服务周到、热情而专业 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其米其林一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Kloster-Eberbach-Straße 1, Eltville am Rhein, 65346, Germany - 价位：€€€€ - 设施：可预订 /places/restaurant-de-eltville-am-rhein-ente-wiesbaden-pfortenhaus-kloster-eberbach.html tr true zh en Eltville am Rhein restaurant Kloster-Eberbach-Straße 1, Eltville am Rhein, 65346, Germany 德国 · 黑森州 cuisine 现代料理、时令料理 address Grafschafter Straße 197a, 47199 Duisburg, Germany hours 周三至周六 18:00–24:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ chef Sven Nöthel awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_duisburg_mod_by_sven_nothel place restaurant-de-duisburg-mod-by-sven-nothel

Mod by Sven Nöthel位于德国Duisburg一片绿意中，由精心修复的旧牛舍改造而成，Sven Nöthel呈献克制而讲究的现代时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/duisburg/restaurant/mod-by-sven-nothel guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:39:41+08:00 2026-10-31T15:57:14+08:00 user:admin 3 **Mod by Sven Nöthel**是位于德国Duisburg的餐厅，地址为Grafschafter Straße 197a, Duisburg, 47199, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Mod by Sven Nöthel**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 餐厅周围绿意盎然，坐落于经过细致修复的旧牛舍内；Sven Nöthel为其打造了时髦的室内设计。[^michelin_profile] 考究的格调、出色的厨艺与轻松随和的氛围在此交融。个人页列出菜系为现代料理与时令料理，价位档为€€€€。得益于开放式厨房，客人可参与其中；厨师亲自上菜并讲解菜品。园区内还设有家常地区风味的"Freya"餐厅和一处活动场地。 ## 菜品与特色 - 料理现代、时令而适度克制，专注优质食材，兼具精致与朴实 - 代表菜品："鮟鱇鱼颊、黑梨、培根、豆、青麦粒"与"48小时慢煮小牛Tafelspitz、尖球甘蓝、甜菜根、苹果、辣根" - 菜单有"Beete & Bauer"与素食版"Acker & Saat"，亦可单点 - 想清静可要求"Wine Room"座位；另有露台 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Grafschafter Straße 197a, 47199 Duisburg, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00–24:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：开放式厨房、Wine Room、露台；支持预订 /places/restaurant-de-duisburg-mod-by-sven-nothel.html tr true zh en Duisburg restaurant Grafschafter Straße 197a, Duisburg, 47199, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 日本料理 address 3F, 6-21 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo 162-0825 phone +81 50-3138-5225 hours 周二至周五 17:00-22:00；周六 12:00-15:00 及 17:00-22:00；周一、周日休息 price ¥¥¥¥（MICHELIN 指南标价） website https://kagurazaka-guchokuni.jp/ awards 米其林一星 place_restaurant_tokyo_guchokuni place restaurant-tokyo-guchokuni

东京神乐坂的日本料理店，食材来自主厨故乡长野，以朴素的呈现体现日本料理的基础。2023年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/guchokuni tokyo2023 MICHELIN Guide 2022-11-15 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2023 2026-10-30T05:25:25+08:00 2026-10-31T15:57:12+08:00 user:admin 6 **Guchokuni**是位于东京都新宿区神乐坂6-21某大楼3楼的日本料理店[^michelin-profile]。 《米其林指南东京版2023》将其归入以创意手法呈现日本料理的新晋一星餐厅。[^tokyo2023] ## 概况 店名是主厨的师训——「以朴实的诚心烹调」（simple honesty），这一理念贯穿于每一道菜。食材来自主厨故乡长野：松本的更科荞麦搭配时令食材，北信浓的越光米制成炊饭（takikomi-gohan），餐末的止椀（tomewan）则加入信州味噌。米其林评审将菜品概括为在扎根日本料理基础的同时，以朴素的呈现注入个性。[^michelin-profile] ## 实用信息 - 地址：3F, 6-21 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo 162-0825 - 营业时间：周二至周五 17:00-22:00；周六 12:00-15:00 及 17:00-22:00；周一、周日休息 - 价位：¥¥¥¥（MICHELIN 指南标价） - 电话：+81 50-3138-5225 - 网站：https://kagurazaka-guchokuni.jp/ - 设施：适合单人用餐 /places/restaurant-tokyo-guchokuni.html tr true zh en 东京 restaurant 日本・东京都 cuisine 法餐 address 东京都涩谷区惠比寿西2-7-10 B1楼 phone +81 3-6712-7713 hours 18:00-23:00；周日休息 price ¥¥¥ awards 米其林一星（2025） place_restaurant_tokyo_saucer place restaurant-tokyo-saucer

东京惠比寿西的法餐厅，以现烤面包搭配酱汁的「saucer」呈现为招牌；米其林指南东京2025获评一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2024-10-16 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelinguide-tokyo-new-selection-en michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/saucer 2026-10-30T10:20:00+08:00 2026-10-31T15:57:12+08:00 user:admin 3 **Saucer**是位于东京都涩谷区惠比寿西2-7-10 B1楼的法国料理餐厅[^michelin]。 ## 概况 店名来自法语动词「saucer」，意为把酱汁浇淋在面包上。招牌呈现正是主厨所说的「saucer」：一只盘子盛现烤面包，另一只盛酱汁。耗时三天萃取的清汤（consommé）是关键食材；春季的羊肚菌与夏季的香鱼为菜品注入季节风味。主厨学徒时期便被任命为酱汁主厨（saucier），这份自信如今体现在他的作品中[^michelin]。 ## 荣誉 该餐厅在米其林指南东京版2025中获评一星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：东京都涩谷区惠比寿西2-7-10 B1楼 - 营业时间：18:00-23:00；周日休息[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+81 3-6712-7713[^michelin] /places/restaurant-tokyo-saucer.html tr true zh en Tokyo, Japan restaurant B1F, 2-7-10 Ebisunishi, Shibuya-ku, Tokyo 150-0021 Tokyo, Japan cuisine 现代法式料理、时令料理 address Am Marktplatz 1, Deidesheim, 67146, Germany phone +49 6326 96870 hours 周四至周六 18:00–22:00，周一至周三、周日休息 price €€€€ website https://www.deidesheimerhof.de/de/home chef Stefan Neugebauer、Felix Jarzina awards 米其林一星 place_restaurant_de_deidesheim_schwarzer_hahn place restaurant-de-deidesheim-schwarzer-hahn

Schwarzer Hahn是位于德国Deidesheim Deidesheimer Hof酒店地下层的现代法式餐厅，由主厨Stefan Neugebauer与Felix Jarzina主理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/deidesheim/restaurant/schwarzer-hahn guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:34:12+08:00 2026-10-31T15:57:11+08:00 user:admin 3 **Schwarzer Hahn**是位于德国Deidesheim的餐厅，地址为Am Marktplatz 1, Deidesheim, 67146, Germany。官方个人页列出的菜系为现代法式料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Schwarzer Hahn**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Deidesheimer Hof是历史悠久、在区域内外均知名的地址。指南指出Hahn家族的投入在酒店各处可见，也体现在餐饮之中。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 餐厅位于历史建筑地下层的古老十字拱顶内，风格优雅而随意；菜品如「填馅Bresse童鸡配鸡油菌Raviolo、酿馅枣形番茄与百里香汁」可单点，也有四至七道式套餐及佐餐酒搭配，招牌菜Saumagen（普法尔茨酿猪肚）不可或缺。侍酒师团队选酒出色，晚间可在酒店酒吧开始或收尾。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Am Marktplatz 1, Deidesheim, 67146, Germany - 营业时间：周四至周六 18:00–22:00，周一至周三、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 6326 96870 - 网站：https://www.deidesheimerhof.de/de/home - 备注：适合约会之夜 /places/restaurant-de-deidesheim-schwarzer-hahn.html tr true zh en Deidesheim restaurant Am Marktplatz 1, Deidesheim, 67146, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 place_restaurant_tokyo_apotheose place restaurant-tokyo-apotheose

apothéose是位于东京虎之门之丘车站大厦49层的法国料理餐厅，名字意为"至高赞誉"；《米其林指南东京版》2025年获评一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2024-10-16 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelinguide-tokyo-new-selection-en michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/apotheose 2026-10-30T10:19:57+08:00 2026-10-31T15:57:11+08:00 user:admin 3 **apothéose**是东京的法国料理餐厅。地址为49F, Toranomon Hills Station Tower, 2-6-2 Toranomon, Minato-ku，东京 105-5549。[^michelin] ## 餐厅与料理 apothéose主打法式料理，名字意为"至高赞誉"或"顶点"。米其林评审介绍将其构想概括为高楼顶层呈现的料理巅峰。[^michelin] 米其林指南介绍，餐厅的信条是三位一体：尊重法国饮食文化、深入探究日本食材、致力于把握当下。不受成规束缚、勇于实验，让宾客体会美食之乐；适合约会与团体用餐。[^michelin] ## 米其林指南东京版2025 该餐厅在2025年度指南中获评一星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：49F, Toranomon Hills Station Tower, 2-6-2 Toranomon, Minato-ku, Tokyo, 105-5549, Japan - 营业时间：周二至周六 18:00-22:30；周一、周日休息 - 价位：¥¥¥¥ - 电话：+81 3-6811-2573 - 网站：https://apotheose.jp/ /places/restaurant-tokyo-apotheose.html tr true zh en Tokyo, Japan restaurant 49F, Toranomon Hills Station Tower, 2-6-2 Toranomon, Minato-ku, Tokyo 105-5549 Tokyo, Japan place_restaurant_abu_dhabi_erth place restaurant-abu-dhabi-erth

Abu Dabi'deki Qasr Al Hosn kültür alanında yer alan, yerel tatları modern biçimde yorumlayan Emirlik restoranı; 2026 rehberinde bir yıldız.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/erth guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection 2026-10-30T20:46:18+08:00 2026-10-30T20:46:18+08:00 user:admin 25 # Erth Erth, Abu Dabi'de modern ve Emirlik mutfağı sunar. MICHELIN Rehberi Abu Dabi 2026'da bir yıldızla listelenmiştir. [^guide2026] Adı “miras” anlamına gelir ve Qasr Al Hosn kültür alanında bulunur. Modern yemek salonunda beton, özel tasarım mobilyalar ve majlis tarzı oturma düzeni bir araya gelir. Yemeklerde Emirlik tatları ve malzemeleri kullanılır; kuzu machboos'un modern yorumu da bunlar arasındadır. [^michelin] ## Öne çıkan yemekler Modern kuzu machboos ve Liwa hurmalarıyla hazırlanan batheeta öne çıkanlar arasındadır. [^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-erth.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant restaurant 24.482979 54.356932 North Parking, Al Hosn, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 place_restaurant_abu_dhabi_almayass_1202415 place restaurant-abu-dhabi-almayass-1202415

Abu Dabi’de Lübnan ve Ermeni mutfağı sunan, MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026 Bib Gourmand seçkisinde yer alan restoran.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/almayass-1202415 guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection 2026-10-30T21:01:48+08:00 2026-10-30T21:01:48+08:00 user:admin 27 Almayass, Abu Dabi’de Lübnan ve Ermeni mutfağı sunan ve MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026’nın Bib Gourmand seçkisinde yer alan bir restorandır. [^guide2026] Mutfak Lübnan, Ermeni ve Akdeniz lezzetlerini bir araya getirir. Geniş özel salonlar büyük ve paylaşmalık tabaklara uygundur. Rehber, ferah Itch salatasıyla başlayıp baharatlı ekmekle servis edilen ızgara dana etinden Meshwi Shekaf’ı denemeyi önerir. [^michelin] ## Öne çıkanlar Itch salatası ve Meshwi Shekaf (baharatlı ekmekle ızgara dana eti). [^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-almayass-1202415.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.501726 54.388112 Level 1, The Luxury Collection, The Galleria Mall, Al Maryah Island, Abu Dhabi 阿联酋阿布扎比 cuisine French Contemporary（法式现代料理） address One Fullerton, #02-02B, 1 Fullerton Road, Singapore 049213 hours 周二至周六 11:30–15:00 及 18:00–23:00；周一、周日休息 price $$$$ phone +65 6438 0887 website https://www.saintpierre.com.sg awards 米其林二星（2026） place_restaurant_singapore_saint_pierre place restaurant-singapore-saint-pierre

Saint Pierre是位于新加坡富丽敦一号楼、可眺望滨海湾的法式现代料理餐厅；《米其林指南新加坡版》2026年列为二星餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025sg MICHELIN Guide 2025-07-24 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2025 michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/saint-pierre guide2026full MICHELIN Guide 2026-08-04 https://guide.michelin.com/sg/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2026 michelin2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/saint-pierre 2026-10-30T09:40:10+08:00 2026-10-31T15:56:59+08:00 user:admin 7 Saint Pierre是位于新加坡的法式现代料理餐厅，地址为One Fullerton, #02-02B, 1 Fullerton Road, 049213, Singapore。以带有亚洲风味的现代法式料理为特色，品尝菜单使用来自多地、尤其日本的海鲜；餐厅可眺望滨海湾。[^michelin_profile] ## 概况 餐厅坐拥滨海湾无遮挡景观，装饰雅致、服务低调；主厨团队深谙亚洲餐饮市场，单一的品尝菜单汇聚全球高级海鲜，尤其来自日本，以扎实技艺与用心的烹调凸显食材本味[^michelin_profile]。餐厅入选米其林指南“新加坡滨海湾最佳景观餐厅”专题[^michelin_profile]。 ## 荣誉 《米其林指南新加坡版》2025年将其列为二星餐厅。[^guide2025sg] 2026年完整星级名单列为二星餐厅；MICHELIN官方档案将菜系标注为“French Contemporary”，并提供该店的介绍与详情。[^guide2026full][^michelin2026] ## 实用信息 - 地址：One Fullerton, #02-02B, 1 Fullerton Road, Singapore 049213 - 营业时间：周二至周六 11:30–15:00 及 18:00–23:00；周一、周日休息（部分公共假日休息，建议提前致电确认） - 价位：$$$$ - 电话：+65 6438 0887 - 网站：https://www.saintpierre.com.sg - 适合约会[^michelin_profile] /places/restaurant-singapore-saint-pierre.html tr true zh en restaurant One Fullerton, #02-02B, 1 Fullerton Road, 049213, Singapore 新加坡 place_restaurant_abu_dhabi_rays_grill place restaurant-abu-dhabi-rays-grill

Conrad Abu Dhabi Etihad Towers bünyesindeki restoran; MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026 seçkisinde yer alır.

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection rays_menu Conrad Abu Dhabi Etihad Towers 2023-02-15 https://assets.hiltonstatic.com/images/v1677664290/dx/wp/conradabudhabi/media-library/RaysGrillMenu1page15FEB23-FINAL-ua/RaysGrillMenu1page15FEB23-FINAL-ua.pdf?_i=AA osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/node/1704886578 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T21:52:10+08:00 2026-10-30T21:52:10+08:00 user:admin 28 Ray's Grill, Conrad Abu Dhabi Etihad Towers bünyesinde bulunur ve MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026 seçkisinde yer alır. [^guide2026] Otelin 15 Şubat 2023 tarihli menüsünde ızgara karides, ızgara tavuk göğsü ve salatalar yer alıyordu. Bu, o tarihteki menünün kaydıdır; güncel sunumu tarif etmez. [^rays_menu] /places/restaurant-abu-dhabi-rays-grill.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.458391 54.322254 Conrad Abu Dhabi Etihad Towers, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 cuisine 法国料理（野味） address B1F, 2-2-2 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo 150-0002 phone +81 3-6450-5297 hours 每日 11:30-15:30、18:00-23:00 price ¥¥¥ website https://www.lature.jp/ chef 室田拓人 awards 米其林一星（东京2018版）；2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_tokyo_lature place restaurant-tokyo-lature ラチュレ

东京涩谷的野味法餐厅，主厨室田拓人亲自狩猎与种菜，以「与自然共存」为理念，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide address LATURE https://www.lature.jp/contents/category/address/ chef LATURE https://www.lature.jp/contents/category/chef/ michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/lature bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:48:19+08:00 2026-10-31T15:56:34+08:00 user:admin 4 **LATURE**（ラチュレ）是位于东京都涩谷区涩谷二丁目青山ルカビル地下1层及2楼的法餐厅，以野味（ジビエ）料理见长[^address][^michelin]。 ## 历史 2016年，室田拓人独立开设LATURE[^chef]。2020年，餐厅在千叶县流山市开办自营农场 LATURE FARM[^chef]。 ## 厨房 主厨室田拓人1982年生于千叶县，毕业于武藏野调理师专门学校，曾在 Restaurant Tateru Yoshino 工作，2010年出任「deco」主厨，其间考取狩猎执照[^chef]。他亲自上山狩猎、在自家种菜取材，主要使用因人类活动而数量过剩的鹿和野猪；肉经烧烤烹制，骨头与内脏制成酱汁，可食之物绝不浪费，体现「与自然共生共荣」的主题。鹿血马卡龙已成为 LATURE 的标志性甜点[^michelin]。 ## 获评 2016年获Gault&Millau「明日之大厨奖」[^chef]。开业约一年三个月后，在米其林指南东京2018年版获一星[^chef]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：B1F, 2-2-2 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo 150-0002 - 营业时间：每日 11:30-15:30、18:00-23:00[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+81 3-6450-5297[^michelin] - 网站：https://www.lature.jp/[^michelin] - 设施：适合一人及团体用餐[^michelin] /places/restaurant-tokyo-lature.html tr true zh en 东京涩谷 restaurant 东京都涩谷区涩谷2-2-2 青山ルカビル B1、2F 日本东京都涩谷区 cuisine 天妇罗 address 东京都涩谷区惠比寿西2-8-11 3楼（150-0021） phone +81 3-6455-0200 hours 周二至周六 17:30-22:30；周一、周日休息 price ¥¥¥¥ website https://motoyoshi-1120.com/ chef 元吉和夫（Kazuo Motoyoshi） awards 米其林二星 place_restaurant_tokyo_tempura_motoyoshi place restaurant-tokyo-tempura-motoyoshi

东京涩谷区惠比寿西的天妇罗餐厅，主厨元吉和夫，米其林二星（2025年获评）。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2024-10-16 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelinguide-tokyo-new-selection-en michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/tempura-motoyoshi 2026-10-30T10:19:53+08:00 2026-10-31T15:56:33+08:00 user:admin 3 **Tempura Motoyoshi**是东京的天妇罗餐厅。地址为3F, 2-8-11 Ebisunishi, Shibuya-ku，东京 150-0021。[^michelin] ## 餐厅与料理 Tempura Motoyoshi由主厨元吉和夫带领，关注天妇罗技法与食材质感。[^michelin]米其林指南评述称，主厨不受传统束缚、自成一路：以两种不同的水与液氮调制独特的面衣；冷海胆配炸紫苏叶的菜品形成冷热对比；创意菜品穿插于正菜之间以调节节奏，天妇罗种类之丰富尽显主厨的想象力。[^michelin] ## 米其林指南东京版2025 该餐厅在2025年度指南中获评二星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：东京都涩谷区惠比寿西2-8-11 3楼（邮编150-0021）[^michelin] - 营业时间：周二至周六 17:30-22:30；周一、周日休息[^michelin] - 价位：¥¥¥¥（高级价位）[^michelin] - 电话：+81 3-6455-0200[^michelin] - 网站：https://motoyoshi-1120.com/[^michelin] /places/restaurant-tokyo-tempura-motoyoshi.html tr true zh en Tokyo, Japan restaurant 3F, 2-8-11 Ebisunishi, Shibuya-ku, Tokyo 150-0021 Tokyo, Japan cuisine 中东/地中海（Middle Eastern, Mediterranean） address 2429 N. Lincoln Ave., Chicago, IL 60614 phone +1 773-360-8755 hours 周二至周四 17:00–21:00，周五、周六 17:00–21:30，周一、周日休息 price $$$$（米其林指南标注） website https://www.galitrestaurant.com chef Zach Engel awards 米其林一星（2023版历史星级） place_restaurant_chicago_galit place chicago-galit

Galit 是位于芝加哥 Lincoln Park 的中东/地中海菜系餐厅，主厨 Zach Engel 以现代手法演绎中东料理，氛围活跃、待客温暖，2023年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 1-2, 8 officialsite Galit https://www.galitrestaurant.com/ michelin2025 MICHELIN Guide 2025-11-18 https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/galit 2026-10-30T09:39:13+08:00 2026-10-31T15:56:32+08:00 user:admin 10 **Galit**（Galit）是位于芝加哥 Lincoln Park（2429 N. Lincoln Ave.）的中东/地中海（Middle Eastern, Mediterranean）菜系餐厅，主厨为 Zach Engel。[^michelin2025] ## 概况 MICHELIN Guide 将Galit列为 Middle Eastern 菜系餐厅。指南描述其气氛活跃、待客温暖；主厨Zach Engel以个人经验呈现中东料理。官方地址为2429 N. Lincoln Ave.。[^michelin2025] 指南介绍餐厅外观低调，店内却充满活力与诱人香气；套餐形式允许客人在多个选项中自行挑选。酒单同样用心，来自亚美尼亚、黎巴嫩、巴勒斯坦和以色列的冷门葡萄酒与菜品相得益彰。 ## 菜品与特色 - masabacha：鹰嘴豆泥配芝麻酱，带一丝辛香 - lamb kebab el babor：羊肉串配白腰豆、羊肉培根、苣菜和 harissa 辣酱[^michelin2025] ## 荣誉 《米其林指南芝加哥版2023》将Galit列为一星餐厅，官方名单所列地址为2429 N. Lincoln Ave., Chicago, 60614。这里记录的是2023版历史星级，不代表餐厅当前星级。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：2429 N. Lincoln Ave., Chicago, IL 60614 - 营业时间：周二至周四 17:00–21:00，周五、周六 17:00–21:30，周一、周日休息 - 电话：+1 773-360-8755 - 网站：https://www.galitrestaurant.com - 价位：$$$$（米其林指南标注） [^michelin2025]: MICHELIN Guide, “Galit,” restaurant page, last reviewed 2025-11-18, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/galit [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” linked PDF, pp. 3-5. /places/chicago-galit.html tr true zh en restaurant 41.92607 -87.64959 2429 N. Lincoln Ave., Chicago, IL 60614 cuisine 现代料理、国际风味 address Fichtestraße 24, Berlin, 10967, Germany hours 周一、周四至周日 18:30–23:00；周二、周三闭店 price €€€€（高档） chef Maximilian Strohe awards 米其林一星 place_restaurant_berlin_tulus-lotrek place restaurant-berlin-tulus-lotrek

tulus lotrek位于柏林克罗伊茨贝格一栋老建筑内，由Maximilian Strohe与Ilona Scholl联手经营，以浓淡风味的精妙对比著称。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/tulus-lotrek guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:27:53+08:00 2026-10-31T15:56:31+08:00 user:admin 4 **tulus lotrek**是位于德国柏林 Fichtestraße 24 的现代料理、国际风味餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 Maximilian Strohe与Ilona Scholl以轻松而专业的服务营造用餐氛围。评审介绍聚焦食材之间强弱风味的对比，以及荤食和素食两种八道式菜单。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 「北极红点鲑与牛舌、辣根奶油与南瓜籽油」 - 「红虾与韩式辣酱、毛豆、章鱼与糖渍姜」 - 「荤食」与素食两种八道式菜单，可选加至多三道菜，也可在吧台用餐 餐厅坐落在克罗伊茨贝格一栋典雅老建筑内，拥有高挑的灰泥天花板、木地板、艺术品与别致壁纸，街区中心还设有迷人的露台。Ilona Scholl带领的服务团队热情而专业，营造出温暖随性的氛围。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Fichtestraße 24, Berlin, 10967, Germany - 营业时间：周一、周四至周日 18:30–23:00；周二、周三闭店 - 价位：€€€€（高档） - 设施：露台、吧台座位；适合约会之夜 [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, "tulus lotrek", https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/tulus-lotrek [^guide2026de]: MICHELIN Guide, "Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026", 2026-06-23. /places/restaurant-berlin-tulus-lotrek.html tr true zh en 柏林 restaurant Fichtestraße 24, Berlin, 10967, Germany 德国 · 柏林市州 cuisine 法式创意料理 / 现代料理 address Kronenbergstraße 14, Bietigheim-Bissingen, 74321, Germany phone +49 7142 42004 hours 周三至周六 18:00-22:00；周一、周二、周日休息 price €€€€（米其林指南标价） website https://maerzundmaerz.de/ chef Benjamin Maerz 与 Christian Maerz（兄弟） awards 米其林一星 place_restaurant_de_bietigheim_bissingen_maerz_das_restaurant place restaurant-de-bietigheim-bissingen-maerz-das-restaurant

Maerz - Das Restaurant由Maerz兄弟主理，位于德国Bietigheim-Bissingen的Hotel Rose内，融合地区风味与现代法式创意，2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/bietigheim-bissingen/restaurant/maerz-das-restaurant guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:30:13+08:00 2026-10-31T15:56:31+08:00 user:admin 3 **Maerz - Das Restaurant**是位于德国Bietigheim-Bissingen的餐厅，地址为Kronenbergstraße 14, Bietigheim-Bissingen, 74321, Germany。官方个人页列出的菜系为法式创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Maerz - Das Restaurant**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Benjamin与Christian Maerz兄弟在Hotel Rose的餐厅呈现地区风味与现代料理的结合；指南称这种融合处理得十分协调。[^michelin_profile] ## 概况 地区与现代的混搭可以如此协调！Benjamin与Christian Maerz兄弟在Hotel "Rose"的高级料理餐厅里，从装饰到菜肴双重呈现这种融合：室内以温暖的木质镶板与利落造型营造舒适而时髦的氛围。厨房同样兼顾地区与现代，体现在名为"Heimweh/Fernweh"（乡愁/远方）的菜单中——选用本地的顶级食材，再以世界各地的香料提味。Christian Maerz乐于为宾客推荐葡萄酒或无酒精佐餐饮品。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 招牌菜单"Heimweh/Fernweh"：本地食材（"乡愁"）配世界香料（"远方"）[^michelin_profile] - 示例菜：「Nori海苔鲟鱼、Unagi鳗鱼、豌豆与羊肚菌、Ajoblanco」（Stör in Nori Alge, Unagi-Aal, Erbsen & Morcheln, Ajoblanco）[^michelin_profile] - 周三、周四供应含开胃酒与佐餐饮品的三道式"Midweek Special" - 设有宜人的露台Lounge，适合餐前或餐后小酌[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Kronenbergstraße 14, Bietigheim-Bissingen, 74321, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00-22:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€（米其林指南标价） - 电话：+49 7142 42004 - 网站：https://maerzundmaerz.de/ - 设施：位于Hotel "Rose"内；带露台Lounge[^michelin_profile] /places/restaurant-de-bietigheim-bissingen-maerz-das-restaurant.html tr true zh en Bietigheim-Bissingen restaurant Kronenbergstraße 14, Bietigheim-Bissingen, 74321, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 place_restaurant_abu_dhabi_mika place restaurant-abu-dhabi-mika

Abu Dabi'de Yas Adası'ndaki Yas Marina'da bulunan, açık teraslı Akdeniz restoranı; 2026 rehberinin Bib Gourmand seçkisinde.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/mika guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection mika Mika Abu Dhabi https://mika.ae/ 2026-10-30T20:51:44+08:00 2026-10-30T20:51:44+08:00 user:admin 27 # Mika Mika, Abu Dabi'de bir Akdeniz restoranıdır ve MICHELIN Rehberi Abu Dabi 2026 Bib Gourmand seçkisinde yer alır. [^guide2026] Yas Adası'ndaki Yas Marina'da bulunur. MICHELIN, atmosferinin Côte d’Azur'u andırdığını ve serin havalarda kullanılabilecek bir açık terası olduğunu belirtir. Profildeki adresi Building 7, Yas Marina, Yas Island şeklindedir. [^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-mika.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.465747 54.609297 Building 7, Yas Marina, Yas Island, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 cuisine 素食料理 address Behrenstraße 55, Berlin, 10117, Germany hours 周二至周四 18:30–23:00；周五、周六 17:00–23:00；周一、周日休息 price €€€€ chef Patrick Ziegert awards 米其林一星 place_restaurant_berlin_cookies-cream place restaurant-berlin-cookies-cream

Cookies Cream位于德国柏林，藏在The Westin Grand酒店庭院深处的素食餐厅，五至七道式蔬菜菜单配创意饮品；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/cookies-cream guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:25:36+08:00 2026-10-31T15:56:20+08:00 user:admin 4 **Cookies Cream**（Cookies Cream）是位于德国柏林的餐厅，地址为 Behrenstraße 55, Berlin, 10117, Germany。其菜式以素食料理为主，2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 概况 这家时髦餐厅颇具柏林气质：穿过The Westin Grand酒店的庭院、在一扇不起眼的门前按铃，本身就是一场小冒险。在吧台（适合餐前开胃酒或餐后小酌）受到欢迎后，沿老楼梯上到一楼便是热闹的餐厅——这里曾是一家时髦的夜店。主厨Patrick Ziegert与烹饪研发主管Viktor Gerhardinger是这一烹饪概念的幕后推手。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 在工业风装潢中，可以享用严格的五至七道式素食菜单（也提供纯素选择），菜式如"胡萝卜、甜菜叶、沙棘"或"平菇、土豆、藏红花"；另可加点经典菜，例如帕玛森丸子。葡萄酒与无酒精饮品搭配都十分出色。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Behrenstraße 55, Berlin, 10117, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周二至周四 18:30–23:00；周五、周六 17:00–23:00；周一、周日休息[^michelin_profile] - 菜系：素食料理[^michelin_profile] - 价位：€€€€[^michelin_profile] - 特色：适合约会（Date night）[^michelin_profile] [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, "Cookies Cream - MICHELIN Guide", restaurant profile, https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/cookies-cream [^guide2026de]: MICHELIN Guide, "Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026", 2026-06-23, https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 /places/restaurant-berlin-cookies-cream.html tr true zh en 柏林 restaurant Behrenstraße 55, Berlin, 10117, Germany 德国 · 柏林市州 place_restaurant_tokyo_apicius place restaurant-tokyo-apicius アピシウス レストラン アピシウス Apicius

APICIUS是位于东京有乐町蚕丝会馆地下1层的正统法餐厅，1983年开业；黑珍珠餐厅指南2025、2026年均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/apicius-1209867 ryori 料理王国 https://cuisine-kingdom.com/apicius-2/ hitosara ヒトサラマガジン https://magazine.hitosara.com/article/4441/ bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:47:16+08:00 2026-10-31T15:56:19+08:00 user:admin 7 **APICIUS**（アピシウス）是位于东京都千代田区有乐町蚕丝会馆地下1层的法餐厅[^michelin][^hitosara]。店名取自古罗马的美食家阿比修斯（Apicius）[^michelin]。 ## 概况 米其林指南介绍，新艺术风格（art nouveau）的室内装饰着 Maurice Utrillo 与 Bernard Buffet 的名作，营造出沙龙般的氛围；室内、料理、葡萄酒与服务，一家伟大餐厅的要素在此兼备。[^michelin] ## 历史 餐厅于1983年在有乐町开业[^ryori]。创业者为自动贩卖机运营公司 Apex 的老板森一，开业时以「打造世界第一的餐厅」为目标[^ryori]。 ## 厨房 首任总料理长为高桥德男（高橋徳男）[^ryori]。小笠原产海龟清汤自开业起即是代表菜[^ryori]。2024年8月，在任15年的第三任总料理长岩元学将厨房交给第四任森山顺一（森山順一）；森山1998年进入该店，2013年起任副主厨[^hitosara]。 ## 菜品与特色 米其林指南特别推荐由首任主厨传承下来的招牌菜——海胆、鱼子酱与蔬菜慕斯。[^michelin] ## 获评 被收录于米其林指南东京[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：B1F, 1-9-4 Yurakucho, Chiyoda-ku, Tokyo, 100-0006, Japan - 营业时间：周一至周六 午餐 11:30-15:00、晚餐 17:30-23:00；周日休息 - 价位：¥¥¥¥ - 电话：+81 3-3214-1361 - 网站：https://www.apicius.co.jp /places/restaurant-tokyo-apicius.html tr true zh en 东京有乐町 restaurant 东京都千代田区有乐町1-9-4 蚕丝会馆（蚕糸会館）地下1层 日本东京都千代田区 tr 43 50 50001 1000 /tr/places-42.xml?type=place /tr/places-44.xml?type=place