{ "contentStorage": "postgres", "title": "Camphor · Kronoloji", "description": "Fransız ve çağdaş bir restoran olan Camphor, Los Angeles'in Arts District bölgesinde; 2022'de Max Boonthanakit ve Lijo George tarafından açıldı, MICHELIN Guide California 2025'te bir yıldız aldı.", "url": "/tr/places/ca-camphor/history.html", "entity": { "customFields": [ { "key": "cuisine", "value": "Fransız, çağdaş" }, { "key": "address", "value": "923 E 3rd St., Ste. 109, Los Angeles, CA 90013, USA" }, { "key": "price", "value": "$$$$" }, { "key": "chef", "value": "Max Boonthanakit" }, { "key": "awards", "value": "Bir Michelin Yıldızı, MICHELIN Guide California 2025" } ], "id": "place_ca_camphor", "type": "place", "title": "Camphor", "slug": "ca-camphor", "aliases": [ "Camphor" ], "summary": "Fransız ve çağdaş bir restoran olan Camphor, Los Angeles'in Arts District bölgesinde; 2022'de Max Boonthanakit ve Lijo George tarafından açıldı, MICHELIN Guide California 2025'te bir yıldız aldı.", "status": "published", "categories": [ "category-restaurants" ], "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "sources": [ { "id": "michelin-profile", "title": "Camphor - MICHELIN Guide", "author": "MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-los-angeles/restaurant/camphor" }, { "id": "stars2025", "title": "All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025", "author": "MICHELIN Guide", "date": "2025-06-27", "url": "https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars" }, { "id": "latimes-camphor-open-2022", "title": "Modern bistro Camphor, from a pair of seasoned co-chefs, is now open in the Arts District", "author": "Los Angeles Times", "date": "2022-03-01", "url": "https://www.latimes.com/food/story/2022-03-01/modern-bistro-camphor-from-a-pair-of-seasoned-co-chefs-is-now-open-in-the-arts-district" }, { "id": "latimes-camphor-star-2022", "title": "Michelin adds 18 new stars to its California guide, including eight restaurants in L.A.", "author": "Los Angeles Times", "date": "2022-12-05", "url": "https://www.latimes.com/food/story/2022-12-05/michelin-los-angeles-new-stars-2022-california-guide" }, { "id": "latimes-camphor-today-2023", "title": "LA Times Today: Modern bistro Camphor, from a pair of seasoned co-chefs, is now a Michelin star winner", "author": "Los Angeles Times", "date": "2023-02-09", "url": "https://www.latimes.com/00000186-3384-d8b2-a3be-7bae16c40000-123" } ], "createdAt": "2026-11-11T11:25:22+08:00", "updatedAt": "2026-11-11T11:25:22+08:00", "updatedBy": "user:admin", "revision": 22, "body": "**Camphor**, Los Angeles'in Arts District bölgesinde Fransız ve çağdaş bir restorandır; [[work_michelin_guide_california_2025|MICHELIN Guide California 2025]]'te bir yıldız almıştır.[^michelin-profile][^stars2025]\n\nRestoran 923 E 3rd St, Ste. 109 adresinde, 65 kişilik bir salonda 2022 yılında eş şefler Max Boonthanakit ve Lijo George tarafından açıldı; ikisi daha önce Bangkok'taki Michelin yıldızlı Blue by Alain Ducasse'ta birlikte çalışmıştı.[^latimes-camphor-open-2022] Açılıştan yaklaşık dokuz ay sonra Camphor ilk Michelin yıldızını aldı ve Aralık 2022'de açıklanan California seçiminde Los Angeles'in sekiz yeni yıldızlı lokantasından biri oldu.[^latimes-camphor-star-2022][^latimes-camphor-today-2023]\n\nBoonthanakit, Fransız mutfağının kolayca bulunduğunu ama çoğu zaman hep aynı tabaklarla sürüldüğünü, soğan çorbası, steak tartare, Fransız omlet gibi — hepsi lezzetli olsa da — söyler. Camphor onun Fransız bistrosudur: daha hafif, daha az tereyağlı ve her tabağa \"hafif bir Hint esintisi\" katan, \"sanki Hintli bir nine Fransız yemeği pişiriyormuş gibi\".[^^] Michelin rehberinin müfettişleri, mekanı \"faaliyetle dolu\", açık mutfakta yoğun bir tempo ve yaratıcı kokteyllerle tanımlar; ilk önerileri yeşil elma buzlu ve horseradish kremalı sea bream crudo, ardından trüffle-chive beurre blanc'lı scallop demi-lune makarna gelir; bistro klasiklerinden steak au poivre ise konyaklı krem sosuyla menünün merkezinde yer alır.[^michelin-profile]\n\n## Öne Çıkan Yemekler\n- Yeşil elma buzlu ve horseradish kremalı sea bream crudo[^michelin-profile]\n- Trüffle-chive beurre blanc'lı scallop demi-lune makarna[^michelin-profile]\n- Konyaklı krem soslu steak au poivre, altın sarısı patates kızartmasıyla[^michelin-profile]", "url": "/places/ca-camphor.html", "lang": "tr", "sourceLang": "zh", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "disambiguation": "Los Angeles Arts District'te Fransız restoranı", "placeKind": "restaurant", "locationNote": "923 E 3rd St., Ste. 109, Los Angeles, CA 90013, USA", "adminArea": "ABD·Kaliforniya·Los Angeles", "established": { "year": 2022 } }, "entities": null, "lang": "tr", "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "infoFields": [ { "key": "place_kind", "label": "Place kind", "value": "Restoran" }, { "key": "admin_area", "label": "Admin area", "value": "ABD·Kaliforniya·Los Angeles" }, { "key": "established", "label": "Established", "value": "2022" }, { "key": "location_note", "label": "Location note", "value": "923 E 3rd St., Ste. 109, Los Angeles, CA 90013, USA" }, { "key": "disambiguation", "label": "Disambiguation", "value": "Los Angeles Arts District'te Fransız restoranı" } ], "pagination": { "page": 1, "pageSize": 50, "total": 0, "pageCount": 0 } }