{
  "contentStorage": "postgres",
  "title": "Holbox · İçerik sürümleri",
  "description": "Los Angeles’ta Mercado La Paloma içindeki sevilen deniz ürünü tezgâhı; Gilbert Cetina Meksika kıyı mutfağından ilham alır. Çok taze deniz ürünleriyle aguachile, ceviche, ev yapımı yerel mısır tortillalı taco ve ızgara ıstakoz sunulur. MICHELIN Guide California 2025 ve 2026’da bir yıldız.",
  "url": "/tr/places/ca-holbox/versions.html",
  "entity": {
    "id": "place_ca_holbox",
    "type": "place",
    "title": "Holbox",
    "slug": "ca-holbox",
    "summary": "Los Angeles’ta Mercado La Paloma içindeki sevilen deniz ürünü tezgâhı; Gilbert Cetina Meksika kıyı mutfağından ilham alır. Çok taze deniz ürünleriyle aguachile, ceviche, ev yapımı yerel mısır tortillalı taco ve ızgara ıstakoz sunulur. MICHELIN Guide California 2025 ve 2026’da bir yıldız.",
    "status": "published",
    "categories": [
      "category-restaurants"
    ],
    "tags": [
      "tag-michelin-guide"
    ],
    "sources": [
      {
        "id": "stars2025",
        "title": "All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025",
        "author": "MICHELIN Guide",
        "url": "https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars"
      },
      {
        "id": "michelin-profile",
        "title": "Holbox - MICHELIN Guide",
        "author": "MICHELIN Guide",
        "url": "https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-los-angeles/restaurant/holbox"
      },
      {
        "id": "guide2026",
        "title": "Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends",
        "author": "MICHELIN Guide",
        "date": "2026-06-24",
        "url": "https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california"
      }
    ],
    "createdAt": "2026-10-30T22:24:57+08:00",
    "updatedAt": "2026-10-30T22:24:57+08:00",
    "updatedBy": "user:admin",
    "revision": 24,
    "body": "# Holbox\n\nHolbox, Los Angeles’taki Mercado La Paloma içinde sevilen bir tezgahtır. Şef Gilbert Cetina daha önce bitişikteki Chichen Itza tezgâhında babasıyla birlikte çalışmış, Meksika kıyı mutfaklarından ilham almıştır. MICHELIN Guide California 2025’in bir yıldızlıları arasına girmiş ve 2026 edisyonunda da bir yıldızla listelenmiştir. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]\n\nYemekler sade görünür ama olağanüstü lezzetlidir; deniz ürünleri üstün kalite ve tazeliğe sahiptir. Canlı aromalı aguachile ve ceviche’ler, ev yapımı yerel mısır tortillalarında servis edilen tacolar ve ustalıkla ızgara edilen ıstakoz öne çıkar; çeşitli özel salsalar lezzeti tamamlar. Menü sık sık değişir. Çarşamba ve perşembe günleri yalnızca rezervasyonla sunulan tadım menüsü çok rağbet görür. [^michelin-profile]",
    "url": "/places/ca-holbox.html",
    "lang": "tr",
    "availableLangs": [
      "zh",
      "ar",
      "de",
      "en",
      "es",
      "fr",
      "hi",
      "id",
      "it",
      "ja",
      "ko",
      "ms",
      "nl",
      "pt",
      "ru",
      "th",
      "tr",
      "vi",
      "zh-hant"
    ],
    "placeKind": "restaurant",
    "locationNote": "3655 S. Grand Ave., Los Angeles, CA, 90007, USA",
    "adminArea": "美国·加利福尼亚州·洛杉矶"
  },
  "entities": null,
  "versions": [
    {
      "revision": 24,
      "updatedAt": "2026-10-30T22:25:00+08:00",
      "message": "当前版本",
      "hasSnapshot": true,
      "url": "/tr/places/ca-holbox/at/24.html"
    }
  ],
  "lang": "tr",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "infoFields": [
    {
      "key": "place_kind",
      "label": "Place kind",
      "value": "Restoran"
    },
    {
      "key": "admin_area",
      "label": "Admin area",
      "value": "美国·加利福尼亚州·洛杉矶"
    },
    {
      "key": "location_note",
      "label": "Location note",
      "value": "3655 S. Grand Ave., Los Angeles, CA, 90007, USA"
    }
  ],
  "pagination": {
    "page": 1,
    "pageSize": 50,
    "total": 1,
    "pageCount": 1
  }
}