postgres 63 Clinton 位于纽约曼哈顿下东区，主厨 Samuel Clonts 主理的当代料理餐厅，以精细克制的品尝菜单见长，2025年获《米其林指南纽约市版》一星。 /tr/places/nyc25-63-clinton/versions.html cuisine Contemporary（当代料理） address 63 Clinton St., New York, NY, 10002, USA hours 周二至周六 18:00-23:00；周一、周日休息 price $$$$ chef Samuel Clonts awards 米其林一星（2025年《米其林指南纽约市版》） place_restaurant_new_york_63_clinton place nyc25-63-clinton

63 Clinton 位于纽约曼哈顿下东区，主厨 Samuel Clonts 主理的当代料理餐厅，以精细克制的品尝菜单见长，2025年获《米其林指南纽约市版》一星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/63-clinton nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2022 MICHELIN Guide 2022-10-07 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/2022-new-york-michelin-stars stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:17:08+08:00 2026-10-31T18:28:00+08:00 user:admin 7 **63 Clinton** 位于曼哈顿下东区，门牌为 63 Clinton Street，是主厨 Samuel Clonts 主理的当代料理小餐厅。品尝菜单以精细、克制的做法见长，检查员特别提到北海道扇贝、以 shio-koji 黄油烹制的蛋与小牛肉，以及羊奶冰淇淋；餐厅空间不大，服务氛围亲切。2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2022》列为新获一星餐厅。[^stars2022] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将63 Clinton列为一星餐厅，官方表格所列地址为63 Clinton St., New York, 10002。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 概况 这间下东区餐厅外表低调，但在主厨 Samuel Clonts 沉稳掌控下的品尝菜单毫不逊色：讲究食材品质、口感与技法，风格精准、利落。开场的「早餐塔可」等意外小点定下基调，服务温暖而专业，整体立场自信，使其在同区餐厅中脱颖而出。[^michelin] ## 菜品与特色 - 北海道扇贝 - shio-koji 黄油软炒蛋、填入 stracciatella 的意面卷（cannelloni）、摆盘考究的短肋排 - 以羊奶冰淇淋收尾，被认为是对口感层次的精彩演绎[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。[^nyc2025] ## 实用信息 - 地址：63 Clinton St., New York, NY, 10002, USA - 营业时间：周二至周六 18:00-23:00；周一、周日休息 - 价位：$$$$ - 菜系：Contemporary（当代料理）；适合约会之夜[^michelin] /places/nyc25-63-clinton.html tr true zh en restaurant 63 Clinton St., New York, New York, USA 美国纽约市 7 2026-10-31T18:28:00+08:00 当前版本 true /tr/places/nyc25-63-clinton/at/7.html tr zh en true place_kind Place kind Restoran admin_area Admin area 美国纽约市 location_note Location note 63 Clinton St., New York, New York, USA 1 50 1 1