---
{
  "adminArea": "韩国首尔",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "categories": [
    "category-restaurants"
  ],
  "createdAt": "2026-10-30T20:40:40+08:00",
  "disambiguation": "首尔餐厅",
  "id": "place_restaurant_seoul_mitou",
  "lang": "tr",
  "locationNote": "首尔；官方2026年度星级名单所列",
  "placeKind": "restaurant",
  "revision": 23,
  "slug": "restaurant-seoul-mitou",
  "sourceLang": "zh",
  "sources": [
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "id": "michelin-profile",
      "title": "Mitou — MICHELIN Guide",
      "url": "https://guide.michelin.com/kr/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/mitou"
    },
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "date": "2026-03-05",
      "id": "guide-2026",
      "title": "All the Stars in The MICHELIN Guide Seoul \u0026 Busan 2026",
      "url": "https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-michelin-guide-seoul-busan-2026"
    }
  ],
  "status": "published",
  "summary": "Şefin aile çiftliğinden gelen ürünler de dahil olmak üzere mevsimlik malzemelere odaklanan Seul'deki Japon restoranı; MICHELIN Rehberi Seul ve Busan 2026'da iki yıldız.",
  "tags": [
    "tag-michelin-guide"
  ],
  "title": "Mitou",
  "type": "place",
  "updatedAt": "2026-10-30T20:40:40+08:00",
  "updatedBy": "user:admin"
}
---

# Mitou

Şefin aile çiftliğinden gelen ürünler de dahil olmak üzere mevsimlik malzemelere odaklanan Seul'deki Japon restoranı; MICHELIN Rehberi Seul ve Busan 2026'da iki yıldız.

**Mitou**, şefler Young-woon Kwon ve Bo-mi Kim tarafından işletilir; mevsimlik malzemelerle Japon mutfağı sunarlar. Tavuk, yumurta, pirinç ve sebzeler Kwon'un aile çiftliğinden gelir, menü mevsimlere göre değişir. Restoran ev yapımı çeşnilere, mevsimlik deniz ürünlerine ve gıda israfını azaltmaya da önem verir. [^michelin-profile]

## MICHELIN değerlendirmesi

MICHELIN Rehberi Seul ve Busan 2026, Mitou'ya iki yıldız verir. [^guide-2026]

更新时间：2026-10-30

## 标签


## 关系

- Located in：[首尔](/tr/places/kr-seoul.html) 
- Located in：[韩国](/tr/places/south-korea.html) 

第 1 / 1 页，共 2 条。

## 来源

- Mitou — MICHELIN Guide：https://guide.michelin.com/kr/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/mitou 
- All the Stars in The MICHELIN Guide Seoul & Busan 2026：https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-michelin-guide-seoul-busan-2026