postgres 位于巴黎市十六区夏约街区（rue de Chaillot）的现代料理餐厅，价位 €€€€。Aurora Storari 与 Flavio Lucarini 以短链食材打造随季节演变的当代料理，点缀意大利风情，并有全植物菜单。 /tr/places/substance-paris.html cuisine 现代料理 address 18 rue de Chaillot, Paris, 75016, France hours 周一至周五 12:00-13:30、19:00-21:00；周六、周日休息 price €€€€ chef Aurora Storari、Flavio Lucarini place_restaurant_france_paris_substance place substance-paris

位于巴黎市十六区夏约街区（rue de Chaillot）的现代料理餐厅，价位 €€€€。Aurora Storari 与 Flavio Lucarini 以短链食材打造随季节演变的当代料理，点缀意大利风情，并有全植物菜单。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/substance guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:54:31+08:00 2026-10-31T17:43:29+08:00 user:admin 3 **Substance** 是位于巴黎市十六区 18 rue de Chaillot 的现代料理餐厅。[^profile] ## 概况 在这家位于巴黎佳区的当代餐厅里，Aurora Storari 与 Flavio Lucarini 搭档打造鲜活而有时代感的料理，点缀意大利元素，偏好短供应链食材并随季节演变。菜品以令人上瘾的酱汁点睛，总以一味香草或柑橘带来清新收尾。餐厅还提供一份颇具吸引力的全植物（素食）菜单；酒单出色，以有机和自然酒为主，服务体贴。[^profile] ## 菜品与特色 - 野蒜豌豆炖菜配塞西纳（cecina）火腿馅大羊肚菌 - 重新演绎的 cacio e pepe 意面，配自制番茄 zaatar - 全植物菜单 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：18 rue de Chaillot, Paris, 75016, France - 营业时间：周一至周五 12:00-13:30、19:00-21:00；周六、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：全植物菜单；有机/自然酒为主的酒单 /places/substance-paris.html tr true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市十六区，法兰西岛大区，法国 relation_paris_restaurant_substance_located_in_paris place_restaurant_france_paris_substance located_in place_france_paris place_restaurant_france_paris_substance profile Located in place_france_paris 巴黎 /tr/places/paris.html false 3 2026-10-31T17:43:29+08:00 当前版本 true /tr/places/substance-paris/at/3.html tr zh en true place_kind Place kind Restoran admin_area Admin area 巴黎市十六区，法兰西岛大区，法国 disambiguation Disambiguation 巴黎，法国 1 located_in false Located in 1 work_michelin_guide_france_2025_paris_stars 2025《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单（123家） /tr/works/michelin-guide-france-2025-paris-stars.html 2025-03-31 Substance one-star 一星 work_michelin_guide_france_2022_paris_stars 2022《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单 /tr/works/michelin-guide-france-2022-paris-stars.html Substance one-star 一星 work_michelin_guide_france_2023_paris_stars 2023《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单 /tr/works/michelin-guide-france-2023-paris-stars.html Substance one-star 一星 work_michelin_guide_france_2024_paris_stars 2024《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单 /tr/works/michelin-guide-france-2024-paris-stars.html Substance one-star 一星 4