Kuruluşlar
Lee Kum Kee
Lee Kum Kee, 1888'de Lee Kum Sheung tarafından Guangdong'daki Nanshui'de (bugün Zhuhai'nin Nanshui'si) kurulan Hong Kong merkezli bir sos üreticisidir; istiridye sosunu bulan kişi olarak anılır. Merkezi Hong Kong'un Tai Po bölgesindedir ve istiridye sosu, soya sosu ve XO sosu dâhil iki yüzden fazla ürün üretir; ürünler yüzden fazla ülke ve bölgede satılır.