postgres /tr/search-24.html organization_science_patrol organization science-patrol 科特队 科学捜査隊 Science Special Search Party SSSP

科学特搜队（科特队）是《奥特曼》（1966）中登场的地球防卫机构日本支部，负责应对怪兽与超常现象，早田进即该队队员。

published category-acg tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作 https://m-78.jp/ultraman-archives/shoot-the-invader/ 科学特捜隊の災害対応描写 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:59+08:00 user:admin 1 科学特搜队（科学捜査隊，简称「科特队」）是 1966 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》中登场的地球防卫机构日本支部，属 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 防卫队谱系的起点。 ## 概述 科特队负责调查与应对怪兽灾害及超常现象，队员包括早田进（[[person_ultraman|奥特曼]] 的人间体）、村松队长、富士明子、荒井与井手等。 ## 影响 「防卫队 + 变身英雄」的结构自本队确立，成为此后各代防卫队的模板。 /organizations/science-patrol.html tr true zh 《奥特曼》（1966）中的地球防卫机构 fictional_organization 日本东京 person_bemstar person bemstar ベムスター Bemstar

贝蒙斯坦是《归来的奥特曼》中登场的宇宙怪兽，以腹部吸收口吞噬攻击而令奥特曼陷入苦战。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ ベムスター：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:55+08:00 user:admin 2 贝蒙斯坦（ベムスター）是 1971 年《[[work_return_of_ultraman|归来的奥特曼]]》中登场的宇宙怪兽。 ## 设定 它的腹部具有吸收口，可吞噬光线与能量攻击，是初代奥特手镯在与它的战斗中损毁的对手。 ## 影响 贝蒙斯坦此后在《[[work_ultraman_taro_tv|泰罗·奥特曼]]》《[[work_ultraman_max_tv|麦克斯·奥特曼]]》等作品中多次回归。 /people/bemstar.html tr true zh 怪兽（敌役） 《归来的奥特曼》中的宇宙怪兽 true person_greeza person greeza グリーザ Greeza

格利扎是《艾克斯·奥特曼》中来自宇宙空洞的虚无存在，无法被探测与感知，是艾克斯的最终敌人。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ グリーザ：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:44+08:00 user:admin 1 格利扎（グリーザ）是 2015 年《[[work_ultraman_x_tv|艾克斯·奥特曼]]》最终话登场的存在。 ## 设定 它诞生于宇宙空洞，没有质量与气息，无法被常规手段探测，以「虚无」吞噬行星与生命，最终被 [[person_ultraman_x|艾克斯·奥特曼]] 与大地的羁绊之力击退。 ## 影响 格利扎的「不可视敌役」设定在系列中较为罕见，其造型亦成为软胶商品线中的特殊存在。 /people/greeza.html tr true zh 虚无怪兽（敌役） 《艾克斯·奥特曼》最终话的虚无怪兽 true person_gatanothor person gatanothor ガタノゾーア Gatanothor

加坦杰厄是《迪迦·奥特曼》最终话登场的超古代邪神，将迪迦变为石像，是平成系压迫感最强的敌役之一。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ ガタノゾーア：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:41+08:00 user:admin 1 加坦杰厄（ガタノゾーア）是 1997 年《[[work_ultraman_tiga_tv|迪迦·奥特曼]]》最终话登场的超古代邪神。 ## 设定 它是超古代文明记述中的「黑暗支配者」，以黑暗吞噬光，曾将 [[person_ultraman_tiga|迪迦·奥特曼]] 变回石像；最终由世界各地的孩子之光使迪迦复苏并将其击败。 ## 影响 加坦杰厄以巨大的体型与绝望感著称，是平成系最具代表性的最终 BOSS。 /people/gatanothor.html tr true zh 邪神（敌役） 《迪迦·奥特曼》最终话的邪神 true person_alien_nackle person alien-nackle ナックル星人 Alien Nackle

纳克尔星人是《归来的奥特曼》后半登场的暗杀型宇宙人，以研究奥特曼战斗数据并设局作战著称。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ ナックル星人：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:35+08:00 user:admin 1 纳克尔星人（ナックル星人）是 1971 年《[[work_return_of_ultraman|归来的奥特曼]]》后半登场的宇宙人。 ## 设定 他仔细研究 [[person_ultraman_jack|杰克·奥特曼]] 的战斗方式并制定暗杀计划，驱使怪兽与杀手并肩作战，是系列早期「以策略对抗英雄」的代表敌役。 ## 影响 纳克尔星人在新生代作品与群像企划中多次回归，其「研究对手」的战斗方式被后来的敌役沿用。 /people/alien-nackle.html tr true zh 宇宙人（敌役） 《归来的奥特曼》中的暗杀宇宙人 true person_alien_mefilas person alien-mefilas メフィラス星人 Alien Mefilas

美菲拉斯星人是《奥特曼》中登场的智慧型宇宙人，以精神操控与诱惑手段与奥特曼对峙，被称为「恶魔般的宇宙人」。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ メフィラス星人：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:26+08:00 user:admin 1 美菲拉斯星人（メフィラス星人）是 1966 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》中登场的智慧型宇宙人。 ## 设定 他不以武力而以精神操控、变身与利益诱惑征服人类，与 [[person_ultraman|奥特曼]] 的对峙更多是意志的较量，被视为「最接近人类的敌人」。 ## 影响 美菲拉斯星人在《[[work_ultra_galaxy_fight|奥特银河格斗]]》中作为反派干部回归，延续了智将型敌役的定位。 /people/alien-mefilas.html tr true zh 宇宙人（敌役） 《奥特曼》中的恶魔宇宙人 true person_eleking person eleking エレキング Eleking

艾雷王是《赛文·奥特曼》中登场的电击怪兽，以细长身躯与电流攻击为特征，是赛文的经典对手之一。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ エレキング：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:18+08:00 user:admin 1 艾雷王（エレキング）是 1967 年《[[work_ultraman_seven_1967|赛文·奥特曼]]》中登场的电击怪兽。 ## 设定 它以白色细长的独特造型与强力的电流攻击著称，曾在水城战斗中令 [[person_ultraman_seven|赛文·奥特曼]] 陷入苦战。 ## 影响 艾雷王造型辨识度高，是系列软胶与变形商品的长期人气角色，在《[[work_ultraman_ruebe_tv|罗布·奥特曼]]》中亦有衍生形态登场。 /people/eleking.html tr true zh 怪兽（敌役） 《赛文·奥特曼》中的电击怪兽 true person_king_joe person king-joe キングジョー King Joe

金古桥是《赛文·奥特曼》中登场的机器怪兽，由佩丹星人的四台分离机体合体而成，以防御力著称。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ キングジョー：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:14+08:00 user:admin 1 金古桥（キングジョー）是 1967 年《[[work_ultraman_seven_1967|赛文·奥特曼]]》中登场的机器怪兽，由佩丹星人的宇宙机器人合体而成。 ## 设定 金古桥可拆分为四台分离机体独立行动，合体后以极高的防御力与光线炮压制 [[person_ultraman_seven|赛文·奥特曼]]，是「机器怪兽」类型的代表。 ## 影响 金古桥在《[[work_ultraman_z_tv|泽塔·奥特曼]]》中以机甲形态成为重要商品与剧情要素。 /people/king-joe.html tr true zh 机器怪兽（敌役） 《赛文·奥特曼》中的机器怪兽 true person_zetton person zetton ゼットン Zetton

杰顿是奥特曼系列中的宇宙恐龙，在 1967 年《奥特曼》最终话登场，是唯一在正片中击败初代奥特曼的怪兽。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ ゼットン：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:10+08:00 user:admin 1 杰顿（ゼットン）是 1967 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》最终话登场的宇宙恐龙，是 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 初期的最强敌役。 ## 设定 杰顿能吸收并反弹 [[person_ultraman|奥特曼]] 的斯派修姆光线，以瞬间移动与一兆度火球作战，最终打倒了初代奥特曼，被 [[person_ultraman_zoffy|佐菲]] 击败。 ## 影响 「被杰顿击败」成为系列重要的历史节点，杰顿此后作为最强级敌役多次在剧场版与新生代作品中回归。 /people/zetton.html tr true zh 怪兽（敌役） 奥特曼系列中的宇宙恐龙，初代最终话敌役 true person_red_king person red-king レッドキング Red King

雷德王是奥特曼系列早期登场的暴力型怪兽，首次登场于 1966 年《奥特曼》第 8 话，以纯粹的力量压制对手。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ レッドキング：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:05+08:00 user:admin 1 雷德王（レッドキング）是 1966 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》第 8 话首次登场的怪兽，属 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 早期的代表敌役。 ## 设定 雷德王不使用光线技，而以巨石投掷与怪力近战压制对手，是「力量型怪兽」的原型；其后有多只个体与改良版本登场。 ## 影响 雷德王在系列各时期均有登场，是软胶商品线的常客。 /people/red-king.html tr true zh 怪兽（敌役） 奥特曼系列中的骷髅怪兽 true person_gomora person gomora ゴモラ Gomora

哥莫拉是奥特曼系列中最具代表性的古代怪兽，首次登场于 1966 年《奥特曼》第 26 话《怪兽殿下》，其后长期作为系列招牌怪兽登场。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ ゴモラ：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:00+08:00 user:admin 1 哥莫拉（ゴモラ）是 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 中最具代表性的古代怪兽，1966 年在《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》第 26 话《怪兽殿下》首次登场。 ## 设定 哥莫拉是出生于约翰逊岛的古代怪兽，以强韧的尾巴与怪力著称，首战曾让 [[person_ultraman|奥特曼]] 陷入苦战；其形象兼具兽性与悲剧感。 ## 影响 哥莫拉是系列商品线中出货量最大的怪兽形象之一，在《大怪兽格斗》等后续作品与 [[work_ultraman_x_tv|《艾克斯·奥特曼》]] 的怪兽装甲企划中反复登场。 /people/gomora.html tr true zh 怪兽（敌役） 奥特曼系列中的古代怪兽 true concept_raohe_opera concept raohe-opera

Raohe operası, Raohe melodisi olarak da anılır; Gan operasının önemli bir ekolü ve Jiangxi'nin eyalet düzeyindeki somut olmayan kültürel miras unsurlarından biridir. Adını Rao Nehri'nden alır; Nanxi ve Yiyang geleneklerinden gelişerek çeşitli bölgesel vokal biçimlerini birleştirmiştir.

published category-food srxww_heritage 上饶新闻网 2026-01-04 http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html 鄱阳非遗一节 qq_heritage 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-20 https://news.qq.com/rain/a/20231220A04D2J00 饶河戏一节；剧种名称、声腔形成及鄱阳县2003年命名 2026-10-31T04:07:10+08:00 2026-10-31T04:07:10+08:00 user:admin 22 ## Genel bakış Raohe operası, Raohe melodisi olarak da anılır; Gan operasının önemli bir ekolü ve Jiangxi'nin eyalet düzeyindeki somut olmayan kültürel mirasının temsilî bir unsurudur. Adını Poyang ilçe merkezinden geçen Rao Nehri'nden alır. [^srxww_heritage][^qq_heritage] ## Gelişimi ve vokal biçimleri Raohe operası Nanxi ve Yiyang vokal geleneği temelinde gelişmiştir. Yiyang'ın yüksek perdeli söyleyişini, luantanı, Hui operasını, Qin operasını, Kunqu'yu ve pihuang geleneğinin unsurlarını bünyesine katmıştır. Çeşitli vokal biçimleri ve geniş bir repertuvarı vardır; eski vokal geleneklerin özelliklerini de korur. Tarzı güçlü ve yalın, yerel niteliği belirgin olarak tanımlanır. [^srxww_heritage][^qq_heritage] ## Yerel kültür Raohe operası, Poyang'ın yerel tiyatro geleneğinin bir parçasıdır. Çin Kültür Bakanlığı 2003'te Poyang ilçesini “Çin Halk Sanatları (Opera) Memleketi” olarak adlandırmıştır. [^qq_heritage] /concepts/raohe-opera.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant intangible_heritage concept_rice_noodle_roll concept rice-noodle-roll

Pirinç eriştesi ruloları Guangdong ve Hong Kong'da yaygın bir atıştırmalıktır. Pirinç hamuru ve buğday nişastasından hazırlanan ince tabaka buharda pişirilip sarılır ve kesilir. Et, balık, karides veya kızarmış hamurla doldurulabilir; soya sosu ve yağla servis edilir. Bezle, bezsiz ve taş değirmende öğütülmüş pirinçle yapılan türleri vardır.

published category-food zhwiki https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%82%A0%E7%B2%89 2026-10-31T04:04:21+08:00 2026-10-31T04:04:21+08:00 user:admin 20 Pirinç eriştesi ruloları Guangdong ve Hong Kong'da yaygın bir atıştırmalıktır. Pirinç hamuru ve buğday nişastasından hazırlanan ince tabaka buharda pişirilir, sarılır ve kesilir; sonuç yarı saydam, yumuşak ve esnektir. [^zhwiki] ## Hazırlanışı Pirinç hamuru buharlı pişiriciye veya pişirme bezine ince tabakalar hâlinde yayılır ve tek tek pişirilir. Önceden hazırlanan iç malzeme eklenir, yeniden buharda pişirilir, sarılır, kesilir ve servis edilir. Yaygın iç malzemeler arasında dana eti, domuz eti, domuz ciğeri, balık, karides, char siu ve kızarmış hamur bulunur. Kızarmış hamurlu tür genellikle *zha liang* diye anılır. İçsiz tür *zhai chang*, sebzeli tür *luohan chang* olarak adlandırılabilir; hamura şeker eklenmesi tatlı bir tür oluşturur. [^zhwiki] ## Türler Pişirme yöntemine göre bez üzerinde yapılan, bez kullanılmayan ve taş değirmende öğütülmüş pirinç hamuruyla yapılan türler vardır. Son türde hamur tepsiye dökülür ve çekmeceli buhar rafında pişirilir. [^zhwiki] ## İç malzemeler ve soslar İçli rulolar servis edilmeden önce daha yumuşak olmaları için sıcak yağla yağlanabilir ve özel hazırlanmış soya sosuyla sunulur. Yaygın çeşniler arasında kızarmış ördek yağı ve kaz suyuyla hazırlanmış soya sosu bulunur. Sade rulolar genellikle tatlı soya sosu, susam, susam ezmesi veya tatlı sosla yenir. [^zhwiki] ## Yaygınlık Pirinç eriştesi ruloları Guangdong ve Hong Kong'da popülerdir. Sade tür, geleneksel congee dükkânlarında sık rastlanan bir kahvaltıdır ve Kanton çay evlerinde dim sum olarak da sunulur. [^zhwiki] /concepts/rice-noodle-roll.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_mala_crayfish concept mala-crayfish

Mala usulü acı kerevit çoğunlukla Procambarus clarkii ile hazırlanır; gece atıştırmalığı olarak veya alkollü içeceklerle tüketilir. Yaygınlaşması, Xuyi'deki kerevit festivali ve Pekin'deki Guijie etkinlikleriyle ilişkilidir. “On üç baharat” geleneksel bir addır; karışım gerçekte yirmiden fazla baharat içerebilir.

published category-food zhwiki https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E5%B0%8F%E9%BE%99%E8%99%BE 2026-10-31T04:01:42+08:00 2026-10-31T04:01:42+08:00 user:admin 20 Mala usulü acı kerevit, *maxiao* veya *maxiao'er* olarak da anılır ve başlıca malzemesi kırmızı bataklık kerevitidir (*Procambarus clarkii*). Genellikle gece atıştırmalığı olarak veya alkollü içeceklerle tüketilir. [^zhwiki] ## Kökeni ve yayılması Jiangsu eyaletindeki Xuyi ilçesi 2000'de kerevit festivali düzenlemeye başladı; o dönemde kerevit çoğunlukla tavada kavrularak pişiriliyordu. Daha sonra Xuyi kereviti Jiangsu, Zhejiang, Şanghay ve başka bölgelere yayıldı. 2001'den sonra mala usulü acı kerevit, Guijie de dâhil olmak üzere Pekin'de satılmaya başladı. Guijie 2002'de ilk “Mala Usulü Acı Kerevit Festivali”ni düzenledi ve bu etkinlik yemeğin Pekin'de ve başka bölgelerde popülerleşmesine katkıda bulundu. [^zhwiki] ## “On üç baharat” çeşnisi Xuyi'nin “on üç baharatlı mala kereviti” adındaki “on üç baharat” geleneksel bir adlandırmadır. Gerçek karışım yirmiden fazla baharat içerebilir ve çeşitli tat profilleri oluşturabilir. Dolayısıyla ad, tarifte sayısı kesin olarak on üç olan sabit baharatlar bulunduğu anlamına gelmez. [^zhwiki] ## Tüketim Yemek gece pazarlarında yaygındır; gece atıştırmalığı olarak veya alkollü içeceklerle yenir. Genellikle yenmeden önce kabuğu soyulur. [^zhwiki] /concepts/mala-crayfish.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_hongkong_metro_line_dishinixian concept hongkong-metro-line-dishinixian

Hong Kong MTR'nin Disneyland Resort Hattı 2005'te açıldı ve Sunny Bay'i Disneyland Resort istasyonuna bağlar. Sunny Bay'de Tung Chung Hattı'na aktarma yapılabilir. Bu maddede iki istasyon ile 29 Ekim 2026'da kontrol edilen istasyon açılış saatleri ve ilk/son tren saatleri yer alır.

published category-transit category-urban-rail tag-metro tag-metro-line cptond https://doi.org/10.6084/m9.figshare.29377427.v2 Hong Kong/hong_kong_metro_routes.shp; DBF rows 10,11; status=1 hk-transport-2009-disney https://www.td.gov.hk/mini_site/atd/2009/cn/s5_p3.htm 铁路服务介绍，迪士尼线开办日期。 mtr-station-hours-54 https://www.mtr.com.hk/ch/customer/services/service_hours_search.php?query_type=search&station=54 官网车站开放时间及线路各方向首末班；2026年10月29日读取，页面未标具体生效日。 mtr-station-hours-55 https://www.mtr.com.hk/ch/customer/services/service_hours_search.php?query_type=search&station=55 官网车站开放时间及线路各方向首末班；2026年10月29日读取，页面未标具体生效日。 2026-10-31T03:58:37+08:00 2026-10-31T03:58:37+08:00 user:admin 23 ## Genel bakış Hong Kong MTR'nin Disneyland Resort Hattı, Sunny Bay ile Disneyland Resort istasyonlarını birbirine bağlar. Sunny Bay'de Tung Chung Hattı'na aktarma yapılabilir. Hat 1 Ağustos 2005'te açıldı. [^hk-transport-2009-disney] ## Güzergâh ve aktarma Hat yalnızca Sunny Bay ve Disneyland Resort istasyonlarına hizmet verir; Sunny Bay, Tung Chung Hattı'na aktarma noktasıdır. Yolcular Tung Chung Hattı ile Sunny Bay'e gelip Disneyland Resort Hattı'na geçebilir. Bu nedenle aşağıdaki Sunny Bay satırında Disneyland Resort yönündeki ilk tren ve Sunny Bay yönündeki son tren belirtilmiştir. [^hk-transport-2009-disney][^mtr-station-hours-54][^mtr-station-hours-55] ## İstasyonlar - [[place_hongkong_xinao|Sunny Bay]] - [[place_hongkong_dishini|Disneyland Resort]] ## İstasyonların açılış saatleri ve ilk/son trenler Aşağıdaki istasyon açılış saatleri ve iki yöndeki ilk ve son tren saatleri 29 Ekim 2026'da kontrol edilmiştir. “Ertesi gün” gece yarısından sonraki saati belirtir. İstasyonun açık olduğu saatler tren kalkış saatlerinden farklıdır; yolculuktan önce MTR'nin güncel bilgilerini kontrol edin. [^mtr-station-hours-54][^mtr-station-hours-55] | İstasyon | Açılış saatleri | Sunny Bay yönüne ilk | Sunny Bay yönüne son | Disneyland Resort yönüne ilk | Disneyland Resort yönüne son | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | Sunny Bay | 05:59–ertesi gün 01:20 | — | — | 06:15 | ertesi gün 00:45 | | Disneyland Resort | 06:10–ertesi gün 00:59 | 06:20 | ertesi gün 00:40 | — | — | /concepts/hongkong-metro-line-dishinixian.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant metro_line concept_chongqing_xiaomian concept chongqing-xiaomian

Chongqing xiaomian, şehirde kahvaltıda sıkça yenilen acılı bir erişte yemeğidir. Dar anlamda etsiz erişteyi ifade eder; genellikle alkali erişte, acı biber yağı ve Sichuan biberiyle hazırlanır. Sipariş verirken et suyu miktarı ve eriştenin sertliği belirtilebilir.

published category-food zhwiki https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%87%8D%E5%BA%86%E5%B0%8F%E9%9D%A2 2026-10-31T03:55:24+08:00 2026-10-31T03:55:24+08:00 user:admin 20 Xiaomian, Chongqing'e özgü bir erişte yemeğidir. Genellikle ucuzdur; sokak tezgâhlarında ve küçük lokantalarda sıkça satılır. Dar anlamda acılı ve etsiz erişteyi, geniş anlamda ise bezelye ve kıymalı ya da sığır etli çeşitleri de ifade eder. Erişte diri olur ve çoğunlukla haşlanmış yeşillikle servis edilir. Yörede sevilen gündelik bir kahvaltıdır. [^zhwiki] ## Erişte ve hazırlanışı Genellikle yerel olarak üretilen alkali erişte kullanılır. Taze ve nemli eriştenin su oranı daha yüksektir ve pişirme sırasında sertliği daha kolay ayarlanır; bu nedenle erişte dükkânları çoğunlukla bunu kullanır. Kuru erişte daha uzun süre saklanır ve evde daha yaygındır. Erişte yassı ve geniş ya da ince ve uzun olabilir. [^zhwiki] Baharat ve çeşniler arasında soya sosu, acı biber yağı, sirke, taze soğan, zencefil-sarımsak suyu, doğranmış turşu hardal sapı, domuz yağı, susam ezmesi, Sichuan biberi, korunmuş hardal yaprakları ve ezilmiş yer fıstığı bulunur. Her dükkân karışımı kendi tarifine göre düzenler; acı biber yağı genellikle temel çeşni sayılır. [^zhwiki] ## Sipariş ifadeleri *Ganliu* genellikle etsuyusuz erişte anlamına gelir; *duotang* daha fazla et suyu istemektir. *Tihuang* eriştenin daha diri pişirilmesini belirtir. Bu ifadelerle et suyu miktarı ve eriştenin dokusu seçilebilir. [^zhwiki] ## Satış ve yerel yemek kültürü Xiaomian çoğunlukla uygun fiyatlarla sokak tezgâhlarında ve küçük bağımsız dükkânlarda satılır; işletmeler dağınık yapıdadır. Halk arasında “En İyi 50 Xiaomian” seçkisi düzenlenmiş, Chongqing Xiaomian Derneği 2016'da kurulmuştur. [^zhwiki] /concepts/chongqing-xiaomian.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant food_dish article-featured Duyuruda bağlantı verilen restoranlar Ta Vie article-featured place_restaurant_hongkong_ta_vie guide2023 city 香港 country 中国 Bo Innovation article-featured place_restaurant_hongkong_bo_innovation guide2023 city 香港 country 中国 Lai Ching Heen article-featured place_restaurant_hongkong_lai_ching_heen guide2023 city 香港 country 中国 Rùn article-featured place_restaurant_hongkong_run guide2023 city 香港 country 中国 Godenya article-featured place_restaurant_hongkong_godenya guide2023 city 香港 country 中国 Nagamoto article-featured place_restaurant_hongkong_nagamoto guide2023 city 香港 country 中国 Noi by Paulo Airaudo article-featured place_restaurant_hongkong_noi_by_paulo_airaudo guide2023 city 香港 country 中国 The Chairman article-featured place_restaurant_hongkong_the_chairman guide2023 city 香港 country 中国 The Demon Celebrity article-featured place_restaurant_hongkong_the_demon_celebrity guide2023 city 香港 country 中国 Estro article-featured place_restaurant_hongkong_estro guide2023 city 香港 country 中国 Kappo Rin article-featured place_restaurant_hongkong_kappo_rin guide2023 city 香港 country 中国 Neighborhood article-featured place_restaurant_hongkong_neighborhood guide2023 city 香港 country 中国 The Huaiyang Garden article-featured place_restaurant_macau_the_huaiyang_garden guide2023 city 澳门 country 中国 Five Foot Road article-featured place_restaurant_macau_five_foot_road guide2023 city 澳门 country 中国 Amber article-featured place_restaurant_hongkong_amber guide2023 city 香港 country 中国 Roganic article-featured place_restaurant_hongkong_roganic guide2023 city 香港 country 中国 IFTM Educational Restaurant article-featured place_restaurant_macau_iftm_educational_restaurant guide2023 city 澳门 country 中国 Mora article-featured place_restaurant_hongkong_mora guide2023 city 香港 country 中国 Sichuan Moon article-featured place_restaurant_macau_sichuan_moon guide2023 city 澳门 country 中国 Forum article-featured place_restaurant_hongkong_forum guide2023 city 香港 country 中国 Hansik Goo article-featured place_restaurant_hongkong_hansik_goo guide2023 city 香港 country 中国 work_michelin_guide_hong_kong_macau_2023_mentioned_restaurants work michelin-guide-hong-kong-macau-2023-mentioned-restaurants

Resmî duyuruda 21 restoran profiline bağlantı verildi: Hong Kong'da 17, Makao'da dört. Ayrıca edisyon genelinde Hong Kong'da 78, Makao'da 17 olmak üzere 95 yıldızlı restoran bulunduğu bildirildi; bağlantı listesi tam liste veya ortak bir yıldız sıralaması değildir.

published category-food tag-michelin-guide guide2023 MICHELIN Guide 2023-04-26 https://guide.michelin.com/hk/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-2023 2026-10-31T03:47:51+08:00 2026-10-31T03:47:51+08:00 user:admin 21 ## Kapsam MICHELIN Guide, Hong Kong ve Makao 2023 seçkisini 26 Nisan 2023'te duyurdu. Makalede 21 restoran profiline bağlantı yer aldı: Hong Kong'dan 17, Makao'dan dört. Bu kayıt yalnızca bağlantı verilen restoranları kapsar; tam liste ya da tek tip yıldız sıralaması değildir.[^guide2023] ## Hong Kong (17) Ta Vie, Bo Innovation, Lai Ching Heen, Rùn, Godenya, Nagamoto, Noi by Paulo Airaudo, The Chairman, The Demon Celebrity, Estro, Kappo Rin, Neighborhood, Amber, Roganic, Mora, Forum, Hansik Goo. ## Makao (4) The Huaiyang Garden, Five Foot Road, IFTM Educational Restaurant, Sichuan Moon.[^guide2023] ## Edisyondaki yıldızlı restoranlar Duyuru, edisyon genelinde 95 yıldızlı restoran bulunduğunu bildirdi: Hong Kong'da 78, Makao'da 17. Ayrıca 15 restoranın bir, iki veya üç MICHELIN yıldızı aldığı ya da bu seviyelere yükseltildiği açıklandı. Bu genel sayılar, yukarıdaki 21 bağlantıdan farklı bir kapsama sahiptir.[^guide2023] /works/michelin-guide-hong-kong-macau-2023-mentioned-restaurants.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant ranking_list 2023 4 26 day 2023年4月26日 place_taichung place taichung

Taichung, Tayvan'ın merkezinde bir şehirdir. MICHELIN Guide Taiwan 2024, Taichung'da 66 işletme listeledi; bunların sekizi bir yıldızlı restoran, sekizi ise o yıl MICHELIN Selected kategorisine yeni eklendi. Edisyon genelinde 343 işletme yer aldı.

published category-geography taiwan2024 MICHELIN Guide 2024-08-27 https://guide.michelin.com/tw/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-taiwan-starred-restaurant-2024 citygov 臺中市政府 https://www.taichung.gov.tw/ 2026-10-31T03:45:58+08:00 2026-10-31T03:45:58+08:00 user:admin 21 ## Genel bakış Taichung, Tayvan'ın merkezinde bulunan bir şehirdir. Belediye bilgileri Taichung Şehir Yönetimi tarafından yayımlanır.[^citygov] ## MICHELIN Guide kaydı MICHELIN Guide Taiwan 2024, Tayvan genelinde 343 işletme listeledi; bunların 66'sı Taichung'daydı. Şehirde bu edisyonda sekiz bir yıldızlı restoran vardı ve sekiz restoran MICHELIN Selected kategorisine ilk kez eklendi. Bu rakamlar 2024 edisyonuna aittir; güncel seçkiyi veya şehirdeki tüm yeme içme işletmelerini göstermez.[^taiwan2024] /places/taichung.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant city 台湾台中市 place_tainan place tainan

Tainan, Tayvan'ın güneybatısında bir şehirdir. MICHELIN Guide Taiwan 2024, Tainan'da 59 işletme listeledi; bunların yedisi o yıl MICHELIN Selected kategorisine yeni eklendi. Edisyon genelinde 343 işletme yer aldı.

published category-geography taiwan2024 MICHELIN Guide 2024-08-27 https://guide.michelin.com/tw/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-taiwan-starred-restaurant-2024 citygov Tainan City Government https://www.tainan.gov.tw/en/cp.aspx?n=26399 2026-10-31T03:44:35+08:00 2026-10-31T03:44:35+08:00 user:admin 21 ## Genel bakış Tainan, Tayvan'ın güneybatısında bulunan bir şehirdir. Belediye bilgileri Tainan Şehir Yönetimi tarafından yayımlanır.[^citygov] ## MICHELIN Guide kaydı MICHELIN Guide Taiwan 2024, Tayvan genelinde 343 işletme listeledi; bunların 59'u Tainan'daydı. Tainan'daki yedi restoran o yıl MICHELIN Selected kategorisine yeni eklendi. Bu rakamlar 2024 edisyonuna aittir; güncel seçkiyi veya şehirdeki tüm yeme içme işletmelerini göstermez.[^taiwan2024] /places/tainan.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant city 台湾台南市 event_beijing_martyrs_day_wreath_ceremony_2026 event beijing-martyrs-day-wreath-ceremony-2026

Pekin trafik duyurusu, 30 Eylül 2026'daki Şehitleri Anma Günü töreni için Tiananmen çevresinde saat ve yol kesimlerine göre geçici kısıtlamalar belirledi ve genel trafik için alternatif güzergâhlar bildirdi.

published category-geography tag-modern-china official 北京市公安局交通管理局 2026-09-29 https://jtgl.beijing.gov.cn/jgj/jgxx/gsgg/jttg/bjsgajgajtgljtg/744132652/index.html 2026-10-31T03:41:31+08:00 2026-10-31T03:41:31+08:00 user:admin 22 ## Tören ve duyuru Pekin Trafik Yönetim Bürosu, Halk Kahramanlarına çiçek sepeti sunulan 30 Eylül 2026 Şehitleri Anma Günü töreninin güvenliği için Tiananmen bölgesinde ve ilgili yollarda kademeli, geçici trafik kısıtlamaları açıkladı.[^official] ## Kısıtlama saatleri ve alanları - **07.00’den etkinlik bitene kadar:** Büyük Halk Salonu Batı Yolu, Xijiaominxiang ve Dongjiaominxiang çevresindeki belirtilen kesimler ile Jinshui Köprüsü’nün kuzeyinden Duanmen’in kuzey duvarına uzanan alana özel etkinlik izni olmayan araç ve yayaların girişi yasaklandı. Meydanın doğu ve batı yan yollarında motorsuz araçlar ve yayalar; Chang’an Caddesi’nin belirtilen bölümünde yayalar ile yolcu indirip bindirme yasaklandı. Kontrol alanındaki sakinler ve kurum araçları geçerli belgelerle giriş çıkış yapabildi. - **08.00’den etkinlik bitene kadar:** Meydanın doğu ve batı yan yollarında özel izinsiz araçlar yasaklandı. - **09.40’tan etkinlik bitene kadar:** Chang’an Caddesi ile Qianmen Doğu ve Batı caddelerinin belirtilen bölümlerinde tüm araçlar yasaklandı. Duyuru, genel trafiğin Guangqumen–Guang’anmen veya Dongsi Shitiao–Guanyuan köprüleri üzerinden yönlendirilmesini önerdi. Kesin sınırlar orijinal duyuruda yer alır.[^official] /events/beijing-martyrs-day-wreath-ceremony-2026.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant memorial_ceremony event_beijing_2015_victory_70th_anniversary_commemoration event beijing-2015-victory-70th-anniversary-commemoration

70. yıl anma töreni 3 Eylül 2015'te Pekin'de düzenlendi. Pekin belediye gazetesinde, aynı dönemdeki etkinlikler sırasında 20 Ağustos–3 Eylül tarihleri arasında uygulanan geçici araç kısıtlamaları kayıtlıdır.

published category-geography tag-modern-china official 北京市人民政府办公厅 https://www.beijing.gov.cn/zhengce/zfgb/lsgb/201905/W020191127594857276889.pdf 2026-10-31T03:39:23+08:00 2026-10-31T03:39:23+08:00 user:admin 23 ## Tarih ve yer Japon Saldırganlığına Karşı Çin Halkının Direniş Savaşı ve Dünya Antifaşist Savaşı zaferinin 70. yılı anma töreni 3 Eylül 2015'te Pekin'de düzenlendi. Pekin Belediye Resmî Gazetesi'nin 2015 tarihli 27. sayısında yayımlanan Jing Zheng Fa [2015] No. 38 bildirisi tarih ve yeri kaydeder.[^official] ## Aynı dönemdeki trafik yönetimi Bildiriye göre Dünya Atletizm Şampiyonası ve anma etkinliklerini desteklemek üzere 20 Ağustos 2015 saat 00.00'dan 3 Eylül saat 24.00'e kadar Pekin'deki araçlara geçici kısıtlamalar uygulandı. Aynı sayıda, diğer eyalet ve şehirlerden Pekin'e giren araçlarla ilgili No. 39 bildirisi de yer aldı. Bu belgeler trafik düzenlemesinin süresini kaydeder; törenin programını veya alanını belirtmez.[^official] /events/beijing-2015-victory-70th-anniversary-commemoration.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant commemoration 2015 9 3 day 2015 9 3 day 北京市 new-bib-restaurant Yeni restoranlar new-bib-hawker Yeni hawker tezgâhları Kok Sen new-bib-restaurant place_restaurant_singapore_kok_sen sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 The Coconut Club new-bib-restaurant place_restaurant_singapore_the_coconut_club sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Adam Rd Noo Cheng Big Prawn Noodle new-bib-hawker place_restaurant_singapore_adam_rd_noo_cheng_big_prawn_noodle sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Bahrakath Mutton Soup new-bib-hawker place_restaurant_singapore_bahrakath_mutton_soup sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Beach Road Fish Head Bee Hoon new-bib-hawker place_restaurant_singapore_beach_road_fish_head_bee_hoon sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Cheok Kee new-bib-hawker place_restaurant_singapore_cheok_kee sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Du Du Shou Shi new-bib-hawker place_restaurant_singapore_du_du_shou_shi sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Heng Kee new-bib-hawker place_restaurant_singapore_heng_kee sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Hui Wei Chilli Ban Mian new-bib-hawker place_restaurant_singapore_hui_wei_chilli_ban_mian sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Ji De Lai Hainanese Chicken Rice new-bib-hawker place_restaurant_singapore_ji_de_lai_hainanese_chicken_rice sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Kwee Heng new-bib-hawker place_restaurant_singapore_kwee_heng sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Nam Sing Hokkien Fried Mee new-bib-hawker place_restaurant_singapore_nam_sing_hokkien_fried_mee sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 No.18 Zion Road Fried Kway Teow new-bib-hawker place_restaurant_singapore_no_18_zion_road_fried_kway_teow sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Selamat Datang Warong Pak Sapari new-bib-hawker place_restaurant_singapore_selamat_datang_warong_pak_sapari sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Singapore Fried Hokkien Mee new-bib-hawker place_restaurant_singapore_singapore_fried_hokkien_mee sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Soon Huat new-bib-hawker place_restaurant_singapore_soon_huat sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Spinach Soup new-bib-hawker place_restaurant_singapore_spinach_soup sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Tai Seng Fish Soup new-bib-hawker place_restaurant_singapore_tai_seng_fish_soup sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Yong Chun Wan Ton Noodle new-bib-hawker place_restaurant_singapore_yong_chun_wan_ton_noodle sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 work_michelin_guide_singapore_2023_bib_new work michelin-guide-singapore-2023-bib-new

MICHELIN Guide Singapur 2023, 15 Haziran 2023'te 19 yeni Bib Gourmand seçkisi duyurdu: iki restoran ve hawker merkezlerinde 17 tezgâh. Edisyondaki toplam adres sayısı 79 oldu.

published category-food tag-michelin-guide sgbib2023 MICHELIN Guide 2023-06-15 https://guide.michelin.com/jp/en/article/michelin-guide-ceremony/singapore-bib-gourmand-2023 2026-10-31T03:37:27+08:00 2026-10-31T03:37:27+08:00 user:admin 21 ## Kapsam MICHELIN Guide, Singapur Bib Gourmand seçkisini 15 Haziran 2023'te açıkladı. Yeni seçkiler iki restoran ve hawker merkezlerinde 17 tezgâh olmak üzere 19 adresti; edisyondaki toplam Bib Gourmand adresi 79'a ulaştı. Bu kayıt yalnızca yeni seçkileri içerir, 79 adresin tamamını değil.[^sgbib2023] ## Yeni restoranlar - **Kok Sen**: 50 yılı aşkın süredir faaliyet gösteriyor ve 2022'de aynı cadde üzerindeki başka bir yere taşındı. Yerel tze char klasikleri ve özel karides ezmeli tavuğuyla tanınıyor. - **The Coconut Club**: İmza yemeği nasi lemak. Menüde ayam goreng berempah ile pandan, palmiye şekeri ve hindistan cevizi kremalı sago pudingi de bulunuyor.[^sgbib2023] ## Yeni hawker tezgâhları (17) Adam Rd Noo Cheng Big Prawn Noodle, Bahrakath Mutton Soup, Beach Road Fish Head Bee Hoon, Cheok Kee, Du Du Shou Shi, Heng Kee, Hui Wei Chilli Ban Mian, Ji De Lai Hainanese Chicken Rice, Kwee Heng, Nam Sing Hokkien Fried Mee, No.18 Zion Road Fried Kway Teow, Selamat Datang Warong Pak Sapari, Singapore Fried Hokkien Mee, Soon Huat, Spinach Soup, Tai Seng Fish Soup, Yong Chun Wan Ton Noodle[^sgbib2023]. /works/michelin-guide-singapore-2023-bib-new.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant ranking_list 2023 6 15 day 2023年6月15日 bib-new Yeni Bib Gourmand seçkileri Ăn Chơi bib-new place_restaurant_hongkong_an_choi bib2024 city 香港 country 中国 Cheung Hing Kee (Tsim Sha Tsui) bib-new place_restaurant_hongkong_cheung_hing_kee_tsim_sha_tsui bib2024 city 香港 country 中国 Little Napoli bib-new place_restaurant_hongkong_little_napoli bib2024 city 香港 country 中国 Man Yuen bib-new place_restaurant_hongkong_man_yuen bib2024 city 香港 country 中国 Sang Kee bib-new place_restaurant_hongkong_sang_kee bib2024 city 香港 country 中国 Sang Kee Foods (Western District) bib-new place_restaurant_hongkong_sang_kee_foods_western_district bib2024 city 香港 country 中国 Twins Liangpi Limited (Mong Kok) bib-new place_restaurant_hongkong_twins_liangpi_limited_mong_kok bib2024 city 香港 country 中国 Kapok bib-new place_restaurant_macau_kapok bib2024 city 澳门 country 中国 Restaurante Litoral (Taipa) bib-new place_restaurant_macau_restaurante_litoral_taipa bib2024 city 澳门 country 中国 Son Tak Kong bib-new place_restaurant_macau_son_tak_kong bib2024 city 澳门 country 中国 work_michelin_guide_hong_kong_macau_2024_bib_new work michelin-guide-hong-kong-macau-2024-bib-new

7 Mart 2024 tarihli resmî duyuruda 10 yeni Bib Gourmand seçkisi açıklandı: Hong Kong'dan yedi, Makao'dan üç. Liste yeni seçkileri, taşınma sonrası yeniden seçilenleri ve MICHELIN Selected kategorisinden yükselen bir restoranı kapsıyor.

published category-food tag-michelin-guide bib2024 MICHELIN Guide 2024-03-07 https://guide.michelin.com/mo/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-bib-gourmand-selection-2024 2026-10-31T03:35:22+08:00 2026-10-31T03:35:22+08:00 user:admin 21 ## Kapsam MICHELIN Guide, Hong Kong ve Makao 2024 Bib Gourmand seçkisini 7 Mart 2024'te duyurdu. Duyuruda 10 yeni yer aldı: Hong Kong'dan yedi, Makao'dan üç. Bu kayıt yalnızca eklenenleri listeler; edisyonun tam Bib Gourmand listesi değildir.[^bib2024] ## Yeni seçkiler **Hong Kong (7):** Ăn Chơi; Cheung Hing Kee (Tsim Sha Tsui); Little Napoli; Man Yuen; Sang Kee; Sang Kee Foods (Western District); Twins Liangpi Limited (Mong Kok). **Makao (3):** Kapok; Restaurante Litoral (Taipa); Son Tak Kong.[^bib2024] ## Belirtilen değişiklikler ve özellikler Sang Kee taşınmasının ardından yeniden seçildi; Twins Liangpi Limited (Mong Kok) taşındıktan sonra seçkiye girdi; Little Napoli MICHELIN Selected'dan Bib Gourmand'a yükseldi. Duyuru, Sang Kee Foods (Western District'i) Chiuchow usulü kaz etiyle, Restaurante Litoral (Taipa'yı) Portekiz ve Makao klasikleriyle, Son Tak Kong'u ise Shun Tak mutfağıyla tanımlıyor.[^bib2024] /works/michelin-guide-hong-kong-macau-2024-bib-new.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant ranking_list 2024 3 7 day 2024年3月7日 event_beijing_2015_world_athletics_championships event beijing-2015-world-athletics-championships

2015 Dünya Atletizm Şampiyonası 22–30 Ağustos tarihlerinde Pekin'de düzenlendi. Pekin belediye gazetesinde, şampiyona ve aynı dönemdeki anma etkinlikleri sırasında uygulanan geçici araç kısıtlamaları kayıtlıdır.

published category-sports tag-modern-china official 北京市人民政府办公厅 https://www.beijing.gov.cn/zhengce/zfgb/lsgb/201905/W020191127594857276889.pdf 2026-10-31T03:33:38+08:00 2026-10-31T03:33:38+08:00 user:admin 27 ## Tarih ve yer 2015 Dünya Atletizm Şampiyonası 22–30 Ağustos 2015 tarihlerinde Pekin'de yapıldı.[^official] ## Etkinlik dönemindeki trafik düzenlemesi Pekin Belediye Resmî Gazetesi'nin 2015 tarihli 27. sayısında Jing Zheng Fa [2015] No. 38 bildirisi yayımlandı. Bildiri, şampiyona ve Çin Halkının Japon Saldırganlığına Karşı Direniş Savaşı ile Dünya Antifaşist Savaşı zaferinin 70. yıl dönümü etkinlikleri sırasında, 20 Ağustos 2015 saat 00.00'dan 3 Eylül saat 24.00'e kadar Pekin'de yerel kayıtlı araçlara geçici kısıtlamalar getirildiğini belirtiyordu. Aynı sayıda, diğer eyalet ve şehirlerden Pekin'e giren araçlarla ilgili No. 39 bildiri de yer aldı.[^official] /events/beijing-2015-world-athletics-championships.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant sports_event 2015 8 22 day 2015 8 30 day 北京市 work_beijing_lvdagun work beijing-lvdagun

Doumiangao olarak da bilinen lǘdagǔn, yapışkan pirinç unu, kırmızı fasulye ezmesi ve soya unuyla yapılan geleneksel bir Pekin tatlısıdır. Kırmızı, beyaz ve sarı renkleri belirgin katmanlar oluşturur; Huguosi atıştırmalıkları arasındadır.

published category-food s1 北京市人民政府 2018-04-04 https://www.beijing.gov.cn/renwen/sy/whkb/201804/t20180404_1863382.html “驴打滚儿”段 2026-10-31T03:31:31+08:00 2026-10-31T03:31:31+08:00 user:admin 20 ## Genel bakış Doumiangao olarak da bilinen lǘdagǔn, geleneksel bir Pekin atıştırmalığı ve Huguosi yiyeceklerinden biridir. Pekin belediye yönetimine göre Huguosi atıştırmalıkları 80’den fazla Pekin usulü yiyeceği kapsar. Eskiden her ayın ay takvimine göre sekizinci gününde Huguosi tapınak panayırında başkentten yiyecek satıcıları toplanır ve bu yiyeceklerin yayılmasına katkıda bulunurdu.[^s1] ## İçindekiler ve görünüm Yapışkan pirinç unu, kırmızı fasulye ezmesi ve soya unuyla yapılır. Son ürünün kırmızı, beyaz ve sarı renkleri açıkça ayırt edilir.[^s1] /works/beijing-lvdagun.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant snack place_kaohsiung place kaohsiung

Kaohsiung, Tayvan'ın güneybatısında yer alır ve batıda Tayvan Boğazı'na kıyısı vardır. Belediye yönetimi yüzölçümünü yaklaşık 2.951,8524 km² olarak belirtir. Kent 1979'da özel belediye statüsü aldı ve 2010'da Kaohsiung ilçesiyle birleşti.

published category-geography taiwan2024 MICHELIN Guide 2024-08-27 https://guide.michelin.com/tw/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-taiwan-starred-restaurant-2024 citygov Kaohsiung City Government https://www.kcg.gov.tw/en/cp.aspx?n=E4F9C91CF6EA4EC4 2026-10-31T03:27:15+08:00 2026-10-31T03:27:15+08:00 user:admin 21 ## Coğrafya Kaohsiung, Tayvan'ın güneybatısında bulunur ve batıda Tayvan Boğazı'na açılır. Belediye yönetimi alanını yaklaşık 2.951,8524 km² olarak verir. Yönetim geçmişinde 1979'da özel belediye statüsüne yükselmesi ve 2010'da Kaohsiung ilçesiyle birleşmesi yer alır.[^citygov] ## MICHELIN Guide kapsamı Kaohsiung, 27 Ağustos 2024'te seçkisi açıklanan MICHELIN Guide Taiwan 2024'ün kapsadığı şehirler arasındaydı. Bu kayıt yalnızca edisyonun coğrafi kapsamını belirtir; belirli bir restoranın yıldız durumunu veya kentteki tüm restoranların dizinini göstermez.[^taiwan2024] /places/kaohsiung.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant city 台湾高雄市 one-star-new Yeni tek yıldızlı restoranlar Born one-star-new place_restaurant_singapore_born guide2023 city 新加坡 country 新加坡 Poise one-star-new place_restaurant_singapore_poise guide2023 city 新加坡 country 新加坡 Seroja one-star-new place_restaurant_singapore_seroja guide2023 city 新加坡 country 新加坡 Sushi Sakuta one-star-new place_restaurant_singapore_sushi_sakuta guide2023 city 新加坡 country 新加坡 Willow one-star-new place_restaurant_singapore_willow guide2023 city 新加坡 country 新加坡 work_michelin_guide_singapore_2023_new_stars work michelin-guide-singapore-2023-new-stars

MICHELIN Rehberi'nin resmi duyurusu, Singapur 2023 seçkisinde ilk kez bir yıldız alan beş restoranı—Born, Poise, Seroja, Sushi Sakuta ve Willow—ve mutfak özelliklerini tanıttı. Bu kayıt, edisyonun tüm yıldızlı restoran listesini içermez.

published category-food tag-michelin-guide guide2023 MICHELIN Guide 2023-06-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-singapore-2023-selection 2026-10-31T03:25:11+08:00 2026-10-31T03:25:11+08:00 user:admin 21 ## Kapsam MICHELIN Rehberi, Singapur 2023 seçkisini 27 Haziran 2023'te duyurdu. Makalede yeni bir yıldız alan beş restoran yer aldı: Born, Poise, Seroja, Sushi Sakuta ve Willow. Bu kayıt yalnızca duyuruda tanıtılan yeni yıldızlı restoranları kapsar; edisyonun tam yıldız listesi değildir.[^guide2023] ## Restoranların özellikleri - **Born**: Şef Zor Tan, Fransız gastronomisini Çin mutfağıyla birleştirerek yaşam döngüsü ve kişisel yolculuğundan esinlenen tadım menüsü sunar. Restoran, yaklaşık 1903'ten kalma eski bir çekçek deposu olan Jinricksha Station'dadır.[^guide2023] - **Poise**: Tadım menüsü Avrupa ve Nordik klasiklerini yaratıcı eşleşmeler ve katmanlı dokularla yeniden yorumlar. Rehber özellikle tavuk, bacon ve soğan yemeğini tanıttı.[^guide2023] - **Seroja**: Şef Kevin Wong'un deniz ürünleri ağırlıklı menüleri, yerel ürünler, baharatlar ve tekniklerle Malay Takımadaları'nın yemek geleneklerine saygı sunar.[^guide2023] - **Sushi Sakuta**: Mevsimlik omakase menüsü sushi ve Japon balıklarına odaklanır; havyar ve trüf gibi ürünler de kullanılır. Tezgâh, Nara'dan yaklaşık 200 yıllık bir selvi ağacından yapılmıştır.[^guide2023] - **Willow**: Şef Nicolas Tam, çoğunlukla Japon malzemeleri kullanan pan-Asya tadım menüsünde Fransız tekniklerini uygular; hassasiyet ve dengeyi öne çıkarır.[^guide2023] /works/michelin-guide-singapore-2023-new-stars.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant ranking_list 2023 6 27 day 2023年6月27日 place_restaurant_tokyo_toki place restaurant-tokyo-toki

TOKi, şef Kawashima'nın Nara'nın malzemelerini ve yöresel karakterini yaratıcı biçimde yorumladığı Tokyo'daki bir restorandır. MICHELIN Guide Tokyo 2023'te ilk kez bir yıldız aldı; bu edisyonda toplam 422 restoran yer aldı.

published category-restaurants tag-michelin-guide tokyo2023 MICHELIN Guide 2022-11-15 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2023 2026-10-31T03:21:59+08:00 2026-10-31T03:22:35+08:00 user:admin 39 ## Genel bakış TOKi, Tokyo'da bulunan bir restorandır. MICHELIN müfettişleri, şef Kawashima'nın Nara'nın malzemelerini ve yöresel karakterini yenilikçi, incelikli ve yaratıcı biçimde yorumlamasını övdü.[^tokyo2023] ## Rehber kaydı TOKi, MICHELIN Guide Tokyo 2023'te ilk kez bir yıldız alan restoranlar arasındaydı. Seçki 15 Kasım 2022'de açıklandı ve 422 restoranı içeriyordu. Bunların 149'u bir MICHELIN yıldızına sahipti; 16'sı o yıl ilk kez yıldız aldı.[^tokyo2023] /places/restaurant-tokyo-toki.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 东京 restaurant 日本・东京都 event_hong_kong_return_1997 event hong-kong-return-1997

Hong Kong 1 Temmuz 1997'de Çin'e döndü. Pekin belediye yönetiminin duyurusunda, kutlama havai fişeklerinin 30 Haziran'da Tiananmen Meydanı'nda, 1 Temmuz'da ise Pekin'deki çeşitli noktalarda yapılması planlandı.

published category-geography tag-modern-china official 北京市人民政府 https://www.beijing.gov.cn/zhengce/zfwj/zfwj/szfwj/201905/t20190523_72109.html 2026-10-31T03:14:11+08:00 2026-10-31T03:14:11+08:00 user:admin 24 ## Dönüş Hong Kong 1 Temmuz 1997'de Çin'e döndü. Aynı yıl 20 Haziran'da Pekin Halk Belediyesi bu olayı kutlamak üzere kentte havai fişek gösterileri düzenleneceğini duyurdu[^official]. ## Pekin'deki kutlamalar 30 Haziran 1997 akşamı Tiananmen Meydanı'nda havai fişek gösterisi yapıldı. 1 Temmuz akşamı için Pekin İşçi Stadyumu, Longtanhu Parkı, Taoranting Parkı, Chaoyang Bölgesi'ndeki Asya Oyunları Köyü çevresinde bulunan 82 No'lu Ortaokul sahası, Zhongguancun Stadyumu, Shougang Üniversitesi sahası ve Daxing ilçesi Huangcun'daki Pekin Basım Enstitüsü sahası planlandı[^official]. /events/hong-kong-return-1997.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant historical_event place_non_thaburi place nonthaburi

Nonthaburi, 27 Kasım 2025'te yayımlanan MICHELIN Guide Thailand 2026 yıldızlı restoran seçkisinde restoranların bulunduğu yerlerden biri olarak listelenmiştir.

published category-geography guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026 2026-10-31T03:12:20+08:00 2026-10-31T03:12:20+08:00 user:admin 21 ## Rehber kaydı Nonthaburi, MICHELIN Guide Thailand 2026 yıldızlı restoran seçkisinde restoranların bulunduğu yerlerden biri olarak gösterilir. Rehber listeyi 27 Kasım 2025'te yayımladı; bu madde Nonthaburi'yi o edisyonda temsil edilen bölgelerden biri olarak kaydeder[^guide2026]. /places/nonthaburi.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant city Thailand place_phang_nga place phang-nga

Phang Nga, 27 Kasım 2025'te yayımlanan MICHELIN Guide Thailand 2026 yıldızlı restoran seçkisinde restoranların bulunduğu yerlerden biri olarak listelenmiştir.

published category-geography guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026 2026-10-31T03:11:23+08:00 2026-10-31T03:11:23+08:00 user:admin 21 ## Rehber kaydı Phang Nga, MICHELIN Guide Thailand 2026 yıldızlı restoran seçkisinde restoranların bulunduğu yerlerden biri olarak gösterilir. Rehber listeyi 27 Kasım 2025'te yayımladı; bu madde Phang Nga'yı o edisyonda temsil edilen bölgelerden biri olarak kaydeder[^guide2026]. /places/phang-nga.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant city Thailand place_phuket place phuket

Phuket, 27 Kasım 2025'te yayımlanan MICHELIN Guide Thailand 2026 yıldızlı restoran seçkisinde restoranların bulunduğu yerlerden biri olarak listelenmiştir.

published category-geography guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026 2026-10-31T03:06:33+08:00 2026-10-31T03:06:33+08:00 user:admin 21 ## Rehber kaydı Phuket, MICHELIN Guide Thailand 2026 yıldızlı restoran seçkisinde restoranların bulunduğu yerlerden biri olarak gösterilir. Rehber listeyi 27 Kasım 2025'te yayımladı; bu madde Phuket'i o edisyonda temsil edilen bölgelerden biri olarak kaydeder[^guide2026]. /places/phuket.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant city Thailand organization_michelin_group organization michelin-group

Michelin Grubu, 1889'da Fransa'nın Clermont-Ferrand kentinde André ve Édouard Michelin kardeşler tarafından kuruldu. Başlangıçta otomobil yolculukları için bir kaynak olan MICHELIN Guide'ı yayımlar; restoran yıldızları 1926'da verilmeye başlandı.

published category-food guide MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/about-us 2026-10-31T03:02:31+08:00 2026-10-31T03:02:31+08:00 user:admin 20 ## Genel bakış Michelin Grubu, 1889'da Clermont-Ferrand'da André ve Édouard Michelin kardeşler tarafından kuruldu. MICHELIN Guide'ı yayımlar ve rehberin kapsadığı bölgeler için restoran seçkileri sunar[^guide]. ## Rehberin kökeni Rehber ilk olarak otomobil kullananları yola çıkmaya teşvik etmek için hazırlandı. Haritalar, lastik değiştirme ve yakıt bulma gibi pratik bilgiler ile yemek ve konaklama yerlerinin listelerini içeriyordu. İlk baskılar ücretsizdi. 1920'de rehber satılmaya başlandı; Paris'teki otel ve restoranlar kategorilere ayrıldı ve ücretli reklamlara son verildi[^guide]. ## Restoran değerlendirmesi Restoran bölümünün etkisi artınca rehber, restoranları ziyaret etmeleri için gizli müfettişler görevlendirmeye başladı. 1926'da seçkin restoranlara ilk yıldızlar verildi; başlangıçta yalnızca bir yıldız vardı. 1931'de sıfırdan üç yıldıza uzanan hiyerarşi kuruldu, değerlendirme ölçütleri 1936'da yayımlandı[^guide]. Resmî tanıtım sayfasına göre rehber üç kıtada 30'dan fazla bölgeyi kapsıyor, 30.000'den fazla işletmeyi değerlendiriyor ve dünya çapında 30 milyondan fazla kopya satmış bulunuyor[^guide]. /organizations/michelin-group.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant company concept_poyang_yuge concept poyang-yuge

Poyang balıkçı türküleri, Poyang Gölü çevresinde bin yılı aşkın süredir aktarılan bir halk müziği geleneğidir. Jiangxi eyaletinin temsili somut olmayan kültürel miras öğelerindendir; düetleri, solo şarkıları ve kayıkçılık ile kıyıdaki balıkçılık işlerine eşlik eden ezgileri kapsar.

published category-food srxww_heritage 上饶新闻网 2026-01-04 http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html 鄱阳非遗一节 qq_heritage 腾讯新闻 2023-12-20 https://news.qq.com/rain/a/20231220A04D2J00 鄱阳湖传统渔业生产习俗、鄱阳渔鼓、鄱阳渔歌各节 2026-10-31T02:52:57+08:00 2026-10-31T02:52:57+08:00 user:admin 25 ## Genel bakış Poyang balıkçı türküleri, geçmişi Song Hanedanı dönemine uzanan Poyang Gölü yöresinin geleneksel halk şarkılarıdır. Jiangxi eyaletinin temsili somut olmayan kültürel miras öğelerindendir[^srxww_heritage][^qq_heritage]. ## Biçimler ve icra bağlamı Repertuvar; kadın ve erkek düetlerini, kadın ya da erkek solo şarkılarını ve her yaştan insanın söyleyebileceği ezgileri içerir[^qq_heritage]. Göl yaşamıyla bağlantılıdır: bazı türküler uygun rüzgârla seyir sırasında söylenir; daha sakin parçalar ise kıyıda ağ kurutma, örme ve tekne onarımı gibi işlere eşlik eder[^qq_heritage]. ## Örnek türküler Düetlerden biri 《害我撑船都落了篙》'dır. Kadın solosu 《问声我郎几时归》 geniş melodik hareketlere sahiptir ve seyir sırasında rüzgâra seslenmeyi çağrıştıran vokal heceler kullanır. Erkek soloları 《造起船头好跑》 ve 《我靠打渔去营生》 canlı ve güçlü ritimleriyle bilinir. Daha sakin olan 《水中捞月一场空》 kıyıdaki balıkçılık işleri sırasında söylenebilir[^qq_heritage]. /concepts/poyang-yuge.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant intangible_heritage concept_waxieba_migration concept waxieba-migration-culture

Poyang ilçesinin Lianhu nahiyesindeki Waxieba, Ming ve Qing dönemlerinde Jiangxi'den Huguang'a göç edenlerin toplandığı yer olarak hatırlanır. İlçe merkezinde göç kültürü müzesi bulunur; Waxieba'daki atalara saygı ritüeli Jiangxi eyaletinin somut olmayan kültürel mirasıdır.

published category-food shangrao_show 上饶文旅（今日头条转载） https://www.toutiao.com/article/7317301346971959844/ 瓦屑坝移民一节 srxww_heritage 上饶新闻网 2026-01-04 http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html 鄱阳非遗一节 2026-10-31T02:57:41+08:00 2026-10-31T02:57:41+08:00 user:admin 20 ## Genel bakış Waxieba, Poyang ilçesinin Lianhu nahiyesindedir ve Ming ile Qing dönemlerindeki “Jiangxi Huguang'ı dolduruyor” göç hareketinde göçmenlerin toplandığı yerdi. Bir söz bu hafızayı şöyle anlatır: “Kuzeyde Shanxi'nin büyük pagoda ağacı, güneyde Jiangxi'nin Waxieba'sı”[^shangrao_show]. ## Anma ve aktarım İlçe merkezinde Waxieba Göç Kültürü Müzesi bulunur. Müze, Poyang Gölü Müzesi ile birlikte göç tarihini ve doğal çevreyi tanıtır[^srxww_heritage]. Waxieba'daki atalara saygı ritüeli, Jiangxi eyaletinin temsili somut olmayan kültürel miras öğelerindendir[^srxww_heritage]. /concepts/waxieba-migration-culture.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant theme concept_poyang_lacquerware concept poyang-lacquerware

Poyang kalıpsız lake eşya cilalama tekniği, Çin'in ulusal somut olmayan kültürel mirası listesinde yer alır. Han döneminde başlamış, Ming ve Qing dönemlerinde gelişmiştir. Ürünleri hafif, sağlam ve ölçülü parlaklıktadır; teknik Panama Uluslararası Fuarı'nda altın madalya kazanmıştır.

published category-food srxww_heritage 上饶新闻网 2026-01-04 http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html 鄱阳非遗一节 sina_heritage 江西日报（新浪转载） 2013-02-21 https://news.sina.com.cn/c/2013-02-21/005926313432.shtml 脱胎漆器髹漆技艺入选名录 2026-10-31T02:56:38+08:00 2026-10-31T02:56:38+08:00 user:admin 19 ## Genel bakış Poyang kalıpsız lake eşya cilalama tekniği, Çin'in ulusal temsili somut olmayan kültürel miras öğelerindendir. Han döneminde ortaya çıkmış, Ming ve Qing dönemlerinde gelişmiş ve 2011'de ulusal miras listesinin üçüncü grubuna alınmıştır[^srxww_heritage][^sina_heritage]. ## Özellikleri Ürünler hafif ve sağlam olmaları, ayrıca ölçülü bir parlaklık taşımalarıyla bilinir. Teknik Panama Uluslararası Fuarı'nda altın madalya kazanmış; Jingdezhen seramiği ve Pekin cloisonné işiyle birlikte “Çin geleneksel el sanatlarının üç hazinesi” arasında sayılmıştır. Eserler yurt dışına ihraç edilir[^srxww_heritage]. /concepts/poyang-lacquerware.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant intangible_heritage concept_poyang_fishing_customs concept poyang-lake-fishing-customs

Poyang Gölü geleneksel balıkçılık üretim gelenekleri, Jiangxi eyaletinin somut olmayan kültürel mirasıdır. Balıkçılık araç ve tekniklerinin yanı sıra limanların açılıp kapanması, tekne yapımı, av mevsimleri ve bayram etkinlikleriyle ilgili gelenekleri kapsar.

published category-food srxww_heritage 上饶新闻网 2026-01-04 http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html 鄱阳非遗一节 qq_heritage 腾讯新闻 2023-12-20 https://news.qq.com/rain/a/20231220A04D2J00 鄱阳湖传统渔业生产习俗、鄱阳渔鼓、鄱阳渔歌各节 2026-10-31T02:55:47+08:00 2026-10-31T02:55:47+08:00 user:admin 21 ## Genel bakış Poyang Gölü geleneksel balıkçılık üretim gelenekleri, Jiangxi eyaletinin temsili somut olmayan kültürel miras öğelerindendir[^srxww_heritage]. Araç ve teknikler dört gruba ayrılır: ağlar, oltalar, sabit tuzaklar ve diğer araçlar[^qq_heritage]. ## İçerik Balıkçılık araçları ve yöntemlerinin yanı sıra limanların açılıp kapanması, tekne yapımı ve denize indirilmesi, av mevsimleri ve bayram etkinlikleri de geleneklerin parçasıdır[^qq_heritage]. ## Aktarım Olta yapımı ve bütün balıkla hazırlanan ziyafet yemeklerinin pişirilmesi çoğunlukla aile ve yerel topluluk içinde aktarılır. Limanların açılıp kapanması göl bölgesindeki üretim döngüsünü belirler; balıkçılık yasağı sona erdikten sonra av yeniden başlar[^qq_heritage]. /concepts/poyang-lake-fishing-customs.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant intangible_heritage concept_poyang_yugu concept poyang-yugu

Poyang yugu, Poyang Gölü çevresinde görülen ve daoqing olarak da bilinen, davul eşliğinde anlatı sanatıdır. Tang döneminde doğmuş, Song döneminde biçimlenmiş ve Jiangxi eyaletinin somut olmayan kültürel miras listesine alınmıştır.

published category-food srxww_heritage 上饶新闻网 2026-01-04 http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html 鄱阳非遗一节 qq_heritage 腾讯新闻 2023-12-20 https://news.qq.com/rain/a/20231220A04D2J00 鄱阳湖传统渔业生产习俗、鄱阳渔鼓、鄱阳渔歌各节 2026-10-31T02:54:17+08:00 2026-10-31T02:54:17+08:00 user:admin 22 ## Genel bakış Poyang yugu, Poyang Gölü yöresine özgü anlatı ve müzik sanatıdır; daoqing geleneğinin bir koludur. Tang döneminde doğmuş, Song döneminde biçimlenmiş ve Jiangxi eyaletinin temsili somut olmayan kültürel miras öğeleri arasına alınmıştır[^srxww_heritage]. ## Özellikleri Yugu davulunu, balıkçı şarkılarını ve halk ezgilerini birleştirir. Konuları geniş, ritim kalıpları çeşitlidir ve bugün de halk arasında icra edilir[^srxww_heritage]. ## Değerlendirme Jiangxi daoqing'inin bir kolu olan yugu; Raohe operasının, Poyang halk ve balıkçı şarkılarının ve Poyang büyük davulunun ezgilerini bir araya getirir. Anlatı, şarkı ve oyunculuğu kaynaştırır; uzmanlar onu “Jiangxi anlatı sanatlarının bir çiçeği” olarak nitelemiştir[^qq_heritage]. /concepts/poyang-yugu.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant intangible_heritage concept_poyang_three_colour_fish concept poyang-three-colour-fish

Göl Şehrinin Üç Balıklı Yahnisi, Poyang Gölü'nden alınan mandarin balığı, yayın balığı ve sarı yayın balığı gibi birkaç balığın birlikte pişirildiği geleneksel bir Poyang yemeğidir. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeğinden biri seçilmiştir.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:50:43+08:00 2026-10-31T02:50:43+08:00 user:admin 20 ## Genel bakış Göl Şehrinin Üç Balıklı Yahnisi, Poyang'ın geleneksel yemeklerindendir. 2021'de ilk “Raozhou'nun Tadını Keşfet” turizm yemek yarışmasında Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçilmiştir[^pygov_food]. ## Malzemeler ve hazırlanışı Poyang Gölü'nden mandarin balığı, yayın balığı, sarı yayın balığı ve başka balıklar tek tava ya da tencerede birlikte pişirilir[^qq_food]. ## Özellikleri Poyang mutfağı, yoğun et suyuna fazla çeşni eklemeyen ve malzemeleri tek tencerede pişirmeyi tercih eden eski bir geleneği sürdürür. Yemeğin suyu koyu renkli ve yoğun lezzetlidir; hafif acı bir notası vardır[^qq_food]. /concepts/poyang-three-colour-fish.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_poyang_chunbulao_yellow_catfish concept poyang-chunbulao-yellow-catfish

Chunbulao yeşillikleriyle pişirilmiş sarı yayın balığı, Poyang Gölü balığını yerel chunbulao sebzesiyle birleştiren geleneksel bir Poyang yemeğidir. Balığı yumuşak, yeşilliği aromatik ve suyu yoğundur. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeğinden biri seçilmiştir.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:49:28+08:00 2026-10-31T02:49:28+08:00 user:admin 20 ## Genel bakış Chunbulao yeşillikleriyle pişirilmiş sarı yayın balığı, Poyang'ın geleneksel yemeklerindendir. 2021'de ilk “Raozhou'nun Tadını Keşfet” turizm yemek yarışmasında Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçilmiştir[^pygov_food]. ## Malzemeler ve hazırlanışı Poyang Gölü'nden sarı yayın balığı chunbulao ile pişirilir. Bu yerel yapraklı sebze eski kentin çevresinde ve Donghu Gölü kıyılarında yetişir; kentten birkaç li uzaklaşınca sıradan hardal yeşilliklerine dönüşür[^qq_food]. ## Özellikleri Balık eti yumuşak, sebze gevrek ve aromatik, suyu ise yoğundur[^qq_food]. /concepts/poyang-chunbulao-yellow-catfish.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_poyang_cured_pork_casserole concept poyang-cured-pork-casserole

Tuzlanmış domuz eti ve kış yeşillikleri güveci, Poyang'da kışın yenilen ev yemeğidir. Don olayından sonra toplanan yeşillikler, tuzlanmış domuz eti ve shiitake mantarıyla pişirilir. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeğinden biri seçilmiştir.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:47:42+08:00 2026-10-31T02:47:42+08:00 user:admin 20 ## Genel bakış Bu güveç, Poyang'da kış aylarında sıkça yenilen ev yemeklerinden biridir. 2021'de ilk “Raozhou'nun Tadını Keşfet” turizm yemek yarışmasında Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçilmiştir[^pygov_food]. ## Malzemeler ve hazırlanışı Don olayından sonra toplanan yeşillikler, tuzlanmış domuz eti ve shiitake mantarıyla tavada çevrilir; ardından toprak bir güvece alınıp kısık ateşte pişirilir[^qq_food]. ## Özellikleri Yeşillikler yumuşayana kadar pişer; tuzlanmış domuz eti yemeğe belirgin bir koku ve tat verir[^qq_food]. /concepts/poyang-cured-pork-casserole.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_poyang_shuanggang_sea_cucumber_cake concept poyang-shuanggang-sea-cucumber-cake

Shuanggang deniz hıyarı çöreği, Poyang'a özgü ve Shuanggang kasabasındaki Xiaohua köyünde üretilen bir atıştırmalıktır. Özel bir fırınlama yöntemiyle hazırlanır; hafif ve gevrektir.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:44:58+08:00 2026-10-31T02:44:58+08:00 user:admin 19 ## Genel bakış Shuanggang deniz hıyarı çöreği, 2021'de seçilen Poyang'ın on ünlü atıştırmalığından biridir. Shuanggang kasabasındaki [[place_shuanggang_town|Xiaohua köyünde]] üretilir[^pygov_food][^qq_food]. ## Özellikleri Özel bir fırınlama yöntemiyle hazırlanır. Hafif ve gevrek dokuludur, iyi saklanır ve kaynağa göre iştah açıcıdır[^qq_food]. /concepts/poyang-shuanggang-sea-cucumber-cake.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant food_dish concept_poyang_sugar_cake concept poyang-sugar-cake

Yapışkan pirinç unundan yapılan geleneksel Poyang atıştırmalığı. Hamur kat kat yerleştirilip halka biçiminde kıvrılır ve altın rengi olana kadar kızartılır; yağı süzüldükten sonra üzerine şeker ve pirinç unu karışımı serpilir. Dışı çıtır, içi yumuşak ve tatlıdır. 2021'de Poyang'ın on ünlü atıştırmalığı arasına seçildi.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:42:42+08:00 2026-10-31T02:42:42+08:00 user:admin 21 Bai tang gao, Poyang'ın geleneksel bir atıştırmalığıdır. 2021'de “Poyang'ın On Ünlü Atıştırmalığı” arasına seçildi. Yerel yarışmada 20 aday arasından çevrim içi oylama ve uzman değerlendirmesiyle on atıştırmalık belirlendi. [^pygov_food] Yapışkan pirinç unu hamuru kat kat yerleştirilip halka biçiminde kıvrılır ve altın rengi olana kadar kızartılır. Yağı süzüldükten sonra üzerine beyaz şeker ve pirinç unu karışımı serpilir. Dışı çıtır, içi yumuşak ve tatlıdır. [^qq_food] /concepts/poyang-sugar-cake.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant food_dish concept_poyang_chunbulao concept poyang-chunbulao

Poyang'ın eski yerleşimi ve Doğu Gölü kıyılarıyla özdeşleşen yerel bir hardal otu. Yerel anlatıma göre kentten birkaç li uzaklaşınca yerini sıradan hardal otuna bırakır. Zhuhu gümüş balığı ve lihao ile birlikte “Poyang'ın Üç Hazinesi”nden biridir. Turşusu gevrek, aromalı ve dayanıklıdır; sarı yayın balığıyla pişirilir.

published category-food qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:41:14+08:00 2026-10-31T02:41:14+08:00 user:admin 22 Chunbulao, Poyang'ın eski yerleşimi çevresinde ve Doğu Gölü kıyılarında yetişen yerel bir hardal otudur. Yerel bir anlatıma göre kentten birkaç li uzaklaşınca sıradan hardal otuna dönüşür. Zhuhu gümüş balığı ve lihao ile birlikte “Poyang'ın Üç Hazinesi”nden biridir. [^qq_food] Turşusu gevrek, aromalı ve uzun süre dayanır. Genellikle Poyang Gölü'nden sarı yayın balığıyla birlikte pişirilir. [^qq_food] /concepts/poyang-chunbulao.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant specialty concept_poyang_lihao_cured_pork concept poyang-lihao-cured-pork

Körpe lihao saplarının tuzlanmış domuz etiyle birlikte kavrulduğu geleneksel Poyang yemeği. Domuz etinin tuzlu, yoğun lezzeti lihao'nun bitkisel aromasını belirginleştirir; yeşillik canlı rengini korurken et altın rengi alır. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:39:56+08:00 2026-10-31T02:39:56+08:00 user:admin 22 Lihao ve tuzlanmış domuz eti sote, Poyang'ın geleneksel bir yemeğidir. 2021'de “Poyang'ın On Ünlü Yemeği” arasına seçildi. Yerel yarışmada 20 aday yemek arasından çevrim içi oylama ve uzman değerlendirmesiyle on yemek belirlendi. [^pygov_food] Shangrao Kültür ve Turizm'in aktardığına göre Poyang Gölü'nün doğu kıyısındaki balıkçılar lihao'yu tuzlanmış domuz etiyle birlikte ilk kavuranlar arasındaydı. Domuz etinin tuzlu, yoğun lezzeti lihao'nun bitkisel aromasını öne çıkarır; yeşillik canlı rengini korurken et altın rengi olur. [^qq_food] /concepts/poyang-lihao-cured-pork.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_zhuhu_silverfish concept zhuhu-silverfish

Poyang ilçesindeki Zhuhu sularında yaşayan küçük bir tatlı su balığıdır. Beyaz ve saydamdır, yeşim saç tokasına benzer ve eti yumuşaktır; “Poyang'ın Üç Hazinesi” arasında sayılır. Zhuhu üç taraftan suyla çevrilidir ve su ürünleri yetiştiriciliğine uygun yaklaşık 30.000 mu su yüzeyine sahiptir.

published category-food qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 pygov_zhuhu 鄱阳县人民政府 2020-04 https://www.poyang.gov.cn/pyxzhx/xianshenjijujieshao/202004/5a5343d81afb491f944305158ba8eca7.shtml 农业、渔业产业一节 2026-10-31T02:38:32+08:00 2026-10-31T02:38:32+08:00 user:admin 21 Zhuhu gümüş balığı, Poyang ilçesindeki Zhuhu sularından gelir. Küçük, beyaz ve saydamdır; yeşim saç tokasına benzer ve eti yumuşaktır. “Poyang'ın Üç Hazinesi”nden biri sayılır. [^qq_food] Zhuhu üç taraftan suyla çevrilidir; balıkçılığı gümüş balığı ve göl yengeciyle bilinir. İlçe yönetiminin bilgisine göre Zhuhu gümüş balığı Tang ve Song dönemlerinde de tanınıyordu; balık küçük ve eti yumuşaktır. Bölgede akuakültüre uygun yaklaşık 30.000 mu su yüzeyi bulunur. [^pygov_zhuhu] /concepts/zhuhu-silverfish.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant specialty concept_poyang_silverfish_three_shreds concept poyang-silverfish-three-shreds

Zhuhu gümüş balığının üç jülyen malzemeyle tavada çevrildiği Poyang yemeği. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi. Zhuhu balığı beyaz, saydam, yeşim saç tokasına benzer biçimli; eti ince dokulu ve lezzetli olarak tanımlanır.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:36:40+08:00 2026-10-31T02:36:40+08:00 user:admin 21 Üç jülyenli gümüş balık, Zhuhu balığı kullanılan bir Poyang yemeğidir. 2021'de “Poyang'ın On Ünlü Yemeği” arasına seçildi. Yerel yarışmada 20 aday yemek arasından çevrim içi oylama ve uzman değerlendirmesiyle on yemek belirlendi. [^pygov_food][^qq_food] Zhuhu balığı yeşim saç tokasına benzeyen biçimiyle beyaz ve saydam olarak tanımlanır; eti ince dokulu ve lezzetlidir. Bu yemek, Poyang'ın göl mutfağı lezzetini yerel tatlı su balığıyla sunar. [^qq_food] /concepts/poyang-silverfish-three-shreds.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_poyang_fish_head_doucong concept poyang-fish-head-doucong

Taze balık kafasının süt beyazı yoğun bir suyu çıkana kadar pişirildiği ve ardından Yudunjie'de üretileniyle tanınan yerel soya ürünü doucong'un eklendiği Poyang yemeği. Doucong suyu içine çekerek dolgun ve sulu olur. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:35:26+08:00 2026-10-31T02:35:26+08:00 user:admin 21 Douconglu balık kafası Poyang'a özgü bir yemektir. 2021'de “Poyang'ın On Ünlü Yemeği” arasına seçildi. Yerel yarışmada 20 aday yemek arasından çevrim içi oylama ve uzman değerlendirmesiyle on yemek belirlendi. [^pygov_food] Taze balık kafası süt beyazı ve yoğun bir et suyu çıkana kadar pişirilir, ardından doucong eklenir. Yudunjie'de üretilen doucong özellikle ünlüdür. Suyu içine çekince dolgun ve sulu olur, balık aromasını alır. [^qq_food] /concepts/poyang-fish-head-doucong.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_poyang_black_bean_chicken concept poyang-black-bean-chicken

Poyang'a özgü geleneksel tavuk yemeği. Serbest gezen tavuk parçaları sıcak tavada hafifçe mühürlenir, fermente siyah fasulyeyle karıştırılır ve yüksek ateşte buharda pişirilir. Evde tavuk, sıcak suyun üstünde ve pirinç sepetinin altında emaye kâsede ya da pirincin içine gömülerek ikisi birlikte pişecek şekilde hazırlanabilir. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:34:10+08:00 2026-10-31T02:34:10+08:00 user:admin 21 Fermente siyah fasulyeli tavuk, Poyang'ın geleneksel bir yemeğidir. 2021'de “Poyang'ın On Ünlü Yemeği” arasına seçildi. Yerel yarışmada 20 aday yemek arasından çevrim içi oylama ve uzman değerlendirmesiyle on yemek belirlendi. Poyang geleneklerinde tavuk, “üç küçük kurbanlık hayvan”dan birini temsil eder. [^pygov_food][^qq_food] Serbest gezen tavuk parçaları sıcak tavada hafifçe mühürlenir, fermente siyah fasulyeyle karıştırılır ve yüksek ateşte buharda pişirilir. Evde tavuk, sıcak suyun üstünde ve pirinç sepetinin altında emaye kâsede buharda pişirilebilir ya da pirincin içine konarak pilavla birlikte hazırlanabilir. Sosu sarı, eti yumuşak olur. [^qq_food] /concepts/poyang-black-bean-chicken.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_poyang_brined_mandarin_fish concept poyang-brined-mandarin-fish

Poyang'daki ziyafetlerde sık sunulan bir yemek. Mandalina balığı birkaç gün tuzlu suda bekletilir, yıkanır, kızgın yağda hafifçe kızartılır ve kısık ateşte pişirilir. Derisinde kendine özgü tuzlu su aroması, etinde ise yoğun ve hoş bir tat kalır. 2021'de Poyang'ın on ünlü yemeği arasına seçildi.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:32:32+08:00 2026-10-31T02:32:32+08:00 user:admin 23 Tuzlu su mandalina balığı, Poyang ziyafetlerinde sık görülen bir yemektir. 2021'de “Poyang'ın On Ünlü Yemeği” arasına seçildi. Yerel yarışmada 20 aday yemek arasından çevrim içi oylama ve uzman değerlendirmesiyle on yemek belirlendi. [^pygov_food] Balık birkaç gün tuzlu suda bekletilir, yıkanır, kızgın yağda hafifçe kızartılır ve ardından kısık ateşte pişirilir. Derisinde tuzlu suyun kendine özgü kokusu kalır; balığın eti lezzetli ve aromalı olur. [^qq_food] /concepts/poyang-brined-mandarin-fish.html tr zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish tr 24 50 50001 1000 /tr/search-23.xml /tr/search-25.xml