麻辣小龙虾
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麻辣小龙虾简称“麻小”，主料为克氏原螯虾，以麻辣调味，是夜市常见的宵夜与下酒菜；起源于江苏盱眙，2001年传入北京簋街后风靡全国。

麻辣小龙虾简称“麻小”“麻小儿”，主料为克氏原螯虾，以麻辣调味，常作夜市宵夜与下酒菜。[^zhwiki]

## 起源与传播

麻辣小龙虾起源于江苏盱眙，当地自2000年起举办龙虾节，用二十多种香料配成“十三香”口味；2001年传入北京簋街，2002年簋街举办首届“麻辣小龙虾节”，由此带动全国流行。[^zhwiki]

## 食用

多在夜市、大排档和小龙虾专营店食用，需去头剥壳，属宵夜、下酒菜一类。[^zhwiki]

Updated: 2026-10-30

Mentioned in:
- 网红美食 https://knowledge.ivjn.us/vi/concepts/wanghong-meishi.html

Sources:
- 麻辣小龙虾（维基百科） https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E5%B0%8F%E9%BE%99%E8%99%BE