---
{
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "categories": [
    "category-food"
  ],
  "conceptKind": "dish",
  "createdAt": "2026-10-31T02:23:20+08:00",
  "id": "concept_poyang_crayfish",
  "lang": "vi",
  "revision": 21,
  "slug": "poyang-crayfish",
  "sources": [
    {
      "author": "鄱阳县人民政府门户网",
      "date": "2022-05",
      "id": "pygov_food",
      "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明",
      "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓",
      "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml"
    },
    {
      "author": "上饶文旅（腾讯新闻）",
      "date": "2023-12-09",
      "id": "qq_food",
      "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历",
      "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？",
      "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200"
    }
  ],
  "status": "published",
  "summary": "Món tôm càng được nuôi tại Poyang, được chọn vào “Mười món ăn nổi tiếng Poyang” năm 2021. Khu vực có hệ thống sông nước dồi dào, chất lượng và nhiệt độ nước phù hợp; tôm có vỏ mỏng, thịt mềm và dai, gạch đậm vị.",
  "tags": [],
  "title": "Tôm càng Poyang",
  "type": "concept",
  "updatedAt": "2026-10-31T02:23:20+08:00",
  "updatedBy": "user:admin"
}
---

# Tôm càng Poyang

Món tôm càng được nuôi tại Poyang, được chọn vào “Mười món ăn nổi tiếng Poyang” năm 2021. Khu vực có hệ thống sông nước dồi dào, chất lượng và nhiệt độ nước phù hợp; tôm có vỏ mỏng, thịt mềm và dai, gạch đậm vị.

Tôm càng Poyang là món ăn từ tôm nuôi tại địa phương. Năm 2021, món này được chọn vào “Mười món ăn nổi tiếng Poyang”. Cuộc thi ẩm thực du lịch “Taste Raozhou” chọn mười món trong số 20 ứng viên bằng bình chọn trực tuyến và đánh giá của chuyên gia nhằm quảng bá ẩm thực địa phương. [^pygov_food]

Theo cơ quan văn hóa và du lịch Shangrao, Poyang có hệ thống sông nước dồi dào, chất lượng và nhiệt độ nước phù hợp để nuôi tôm. Tôm địa phương có vỏ mỏng, thịt mềm và dai, mang và bụng sạch, gạch đậm vị. [^qq_food]

更新时间：2026-10-31

## 标签


## 关系


## 正文反向链接

- [鄱阳县](/vi/places/poyang.html)

## 来源

- “鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓：https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明
- “鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？：https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历