---
{
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "categories": [
    "category-food"
  ],
  "conceptKind": "specialty",
  "createdAt": "2026-10-31T02:18:23+08:00",
  "id": "concept_poyang_doucong",
  "lang": "vi",
  "revision": 22,
  "slug": "poyang-doucong",
  "sources": [
    {
      "author": "上饶文旅（腾讯新闻）",
      "date": "2023-12-09",
      "id": "qq_food",
      "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历",
      "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？",
      "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200"
    }
  ],
  "status": "published",
  "summary": "Doucong là món làm từ đậu nành ở Poyang; loại từ Yudunjie đặc biệt nổi tiếng. Món này thường được hầm cùng đầu cá tươi, thấm nước dùng đậm đà và trở nên mềm, mọng.",
  "tags": [],
  "title": "Doucong: món làm từ đậu nành của Poyang",
  "type": "concept",
  "updatedAt": "2026-10-31T02:18:23+08:00",
  "updatedBy": "user:admin"
}
---

# Doucong: món làm từ đậu nành của Poyang

Doucong là món làm từ đậu nành ở Poyang; loại từ Yudunjie đặc biệt nổi tiếng. Món này thường được hầm cùng đầu cá tươi, thấm nước dùng đậm đà và trở nên mềm, mọng.

Doucong (豆葱) là món làm từ đậu nành ở Poyang; doucong của Yudunjie đặc biệt nổi tiếng. Món này thường được dùng trong món “đầu cá hầm doucong”, nấu cùng đầu cá tươi. [^qq_food]

Khi hầm, doucong hút phần nước dùng sánh màu trắng sữa tiết ra từ đầu cá, trở nên mềm, mọng và thấm vị ngọt đậm của nước dùng. [^qq_food]

更新时间：2026-10-31

## 标签


## 关系


第 1 / 0 页，共 0 条。

## 正文反向链接

- [鄱阳县](/vi/places/poyang.html)

## 来源

- “鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？：https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历