---
{
  "adminArea": "美国·加利福尼亚州·洛杉矶",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "categories": [
    "category-restaurants"
  ],
  "createdAt": "2026-10-30T22:24:53+08:00",
  "id": "place_ca_holbox",
  "lang": "vi",
  "locationNote": "3655 S. Grand Ave., Los Angeles, CA, 90007, USA",
  "placeKind": "restaurant",
  "revision": 24,
  "slug": "ca-holbox",
  "sources": [
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "id": "stars2025",
      "title": "All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025",
      "url": "https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars"
    },
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "id": "michelin-profile",
      "title": "Holbox - MICHELIN Guide",
      "url": "https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-los-angeles/restaurant/holbox"
    },
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "date": "2026-06-24",
      "id": "guide2026",
      "title": "Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends",
      "url": "https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california"
    }
  ],
  "status": "published",
  "summary": "Quầy hải sản được yêu thích trong Mercado La Paloma, Los Angeles, nơi Gilbert Cetina lấy cảm hứng từ ẩm thực ven biển Mexico. Hải sản cực kỳ tươi ngon được chế biến thành aguachile, ceviche, taco với tortilla ngô giống bản địa tự làm và tôm hùm nướng. Một sao trong MICHELIN Guide California 2025 và 2026.",
  "tags": [
    "tag-michelin-guide"
  ],
  "title": "Holbox",
  "type": "place",
  "updatedAt": "2026-10-30T22:24:53+08:00",
  "updatedBy": "user:admin"
}
---

# Holbox

Quầy hải sản được yêu thích trong Mercado La Paloma, Los Angeles, nơi Gilbert Cetina lấy cảm hứng từ ẩm thực ven biển Mexico. Hải sản cực kỳ tươi ngon được chế biến thành aguachile, ceviche, taco với tortilla ngô giống bản địa tự làm và tôm hùm nướng. Một sao trong MICHELIN Guide California 2025 và 2026.

# Holbox

Holbox là quầy ăn được yêu thích bên trong Mercado La Paloma ở Los Angeles. Đầu bếp Gilbert Cetina từng nấu cùng cha tại quầy Chichen Itza bên cạnh và nay lấy cảm hứng từ ẩm thực ven biển Mexico. Nhà hàng có tên trong danh sách một sao của MICHELIN Guide California 2025 và tiếp tục được xếp một sao trong ấn bản 2026. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]

Món ăn trông giản dị nhưng hương vị rất nổi bật; hải sản có chất lượng và độ tươi xuất sắc. Thực khách có thể chọn aguachile, ceviche rực vị, taco dùng tortilla ngô giống bản địa tự làm, hoặc tôm hùm nướng khéo léo, tất cả được điểm thêm nhiều loại salsa riêng. Thực đơn thay đổi thường xuyên. Thứ Tư và thứ Năm có thực đơn nếm thử chỉ nhận đặt chỗ trước, luôn rất được săn đón. [^michelin-profile]

更新时间：2026-10-30

## 标签


## 关系

- Located in：[洛杉矶](/vi/places/ca-los-angeles.html) 
- Related works：[米其林指南加州版 2025](/vi/works/michelin-guide-california-2025.html) 
- Related works：[2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants](/vi/works/michelin-guide-california-2026-stars.html) 
- Related works：[2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分）](/vi/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html) 官方2024新增星级公告将Los Angeles的该餐厅列为获星餐厅。
- Located in：[美国](/vi/places/united-states.html) 该餐厅位于美国加利福尼亚州，城市与新晋星级见官方2024年名单。

第 1 / 1 页，共 5 条。

## 来源

- All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025：https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars 
- Holbox - MICHELIN Guide：https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-los-angeles/restaurant/holbox 
- Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends：https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california