{
  "contentStorage": "postgres",
  "title": "The Kitchen",
  "description": "Nhà hàng bản món California đương đại ở Sacramento, nơi đầu bếp Kelly McCown dẫn dắt bếp mở; một sao trong cả Michelin Guide California 2025 và 2026, và là nơi kỷ niệm từ nông trại đến bàn ăn của Central Valley từ năm 1991.",
  "url": "/vi/places/ca-the-kitchen.html",
  "entity": {
    "customFields": [
      {
        "key": "cuisine",
        "value": "Bản món California đương đại"
      },
      {
        "key": "address",
        "value": "915 Broadway, Suite 100, Sacramento, CA 95818, USA"
      },
      {
        "key": "price",
        "value": "$$$$"
      },
      {
        "key": "phone",
        "value": "(916) 568-7171"
      },
      {
        "key": "website",
        "value": "https://thekitchenrestaurant.com/"
      },
      {
        "key": "chef",
        "value": "Kelly McCown"
      },
      {
        "key": "awards",
        "value": "Một sao MICHELIN, Michelin Guide California 2025 và 2026"
      }
    ],
    "id": "place_ca_the_kitchen_559371",
    "type": "place",
    "title": "The Kitchen",
    "slug": "ca-the-kitchen",
    "aliases": [
      "The Kitchen",
      "ザ・キッチン"
    ],
    "summary": "Nhà hàng bản món California đương đại ở Sacramento, nơi đầu bếp Kelly McCown dẫn dắt bếp mở; một sao trong cả Michelin Guide California 2025 và 2026, và là nơi kỷ niệm từ nông trại đến bàn ăn của Central Valley từ năm 1991.",
    "status": "published",
    "categories": [
      "category-restaurants"
    ],
    "tags": [
      "tag-michelin-guide"
    ],
    "sources": [
      {
        "id": "stars2025",
        "title": "All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025",
        "author": "MICHELIN Guide",
        "url": "https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars"
      },
      {
        "id": "michelin-profile",
        "title": "The Kitchen - MICHELIN Guide",
        "author": "MICHELIN Guide",
        "url": "https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-sacramento/restaurant/the-kitchen-559371"
      },
      {
        "id": "guide2026",
        "title": "Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends",
        "author": "MICHELIN Guide",
        "date": "2026-06-24",
        "url": "https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california"
      },
      {
        "id": "official-site",
        "title": "About The Kitchen",
        "author": "The Kitchen Restaurant",
        "url": "https://thekitchenrestaurant.com/about/"
      },
      {
        "id": "visitsacramento",
        "title": "A Guide to Sacramento's Michelin-Rated Restaurants",
        "author": "Visit Sacramento",
        "date": "2026-06-30",
        "url": "https://www.visitsacramento.com/blog/stories/post/sacramento-michelin-rated-restaurants/"
      }
    ],
    "createdAt": "2026-11-11T11:27:35+08:00",
    "updatedAt": "2026-11-11T11:27:35+08:00",
    "updatedBy": "user:admin",
    "revision": 26,
    "body": "**The Kitchen** là nhà hàng bản món California đương đại ở Sacramento, từng nhận một sao trong cả [[work_michelin_guide_california_2025|Michelin Guide California 2025]] lẫn [[work_michelin_guide_california_2026|Michelin Guide California 2026]].[^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]\n\nQuán do Randall Selland và Nancy Zimmer sáng lập cùng hai con năm 1991, và là một trong những điểm đến đầu tiên của vùng Sacramento xây dựng ẩm thực quanh tư tưởng từ nông trại đến bàn ăn. Hơn ba mươi năm sau, bếp mở do đầu bếp Kelly McCown dẫn dắt vẫn là phòng ăn đặc trưng nhất của thành phố; khách được khuyến khích đứng dậy đi dạo quanh, thậm chí bước vào bếp để trò chuyện với các đầu bếp.[^official-site][^michelin-profile]\n\nGiám sát của Michelin viết rằng sau hơn ba mươi năm kinh doanh, The Kitchen đã chuyển sang không gian rộng hơn, nhưng không khí tiệc tùng náo nhiệt vẫn như cũ: đầu bếp thường xuyên nhắc mức calo của thực đơn, song vẫn mời khách ăn thêm một phần. Những món được nêu gồm canelloni khoai tây ngọt với sốt sabaon bơ nâu và sò điệp áp chảo vừa chín với bắp cải, cam máu và lá chanh.[^michelin-profile]\n\nThực đơn thay đổi hằng tháng, gộp nhiều cảm hứng khác nhau và đồng thời làm nổi bật sản vật của Central Valley; có chỗ ngồi tại quầy bar và phòng riêng, và bàn thường phải đặt trước vài tháng.[^michelin-profile][^visitsacramento]\n\n## Những món đặc trưng\n\n- Canelloni khoai tây ngọt với sốt sabaon bơ nâu[^michelin-profile]\n\n- Sò điệp áp chảo vừa chín với bắp cải, cam máu và lá chanh[^michelin-profile]\n\n- Thực đơn nhiều món dựa trên nông sản Central Valley và rau theo mùa[^michelin-profile]",
    "url": "/places/ca-the-kitchen.html",
    "lang": "vi",
    "sourceLang": "zh",
    "availableLangs": [
      "zh",
      "ar",
      "de",
      "en",
      "es",
      "fr",
      "hi",
      "id",
      "ja",
      "ko",
      "pt",
      "ru",
      "th",
      "vi",
      "zh-hant"
    ],
    "disambiguation": "Nhà hàng bản món California đương đại ở Sacramento",
    "placeKind": "restaurant",
    "locationNote": "915 Broadway, Suite 100, Sacramento, CA 95818, USA",
    "adminArea": "California, Hoa Kỳ"
  },
  "entities": null,
  "tags": [
    {
      "id": "tag-michelin-guide",
      "slug": "michelin-guide",
      "name": "Cẩm nang MICHELIN",
      "description": "Tuyển chọn nhà hàng theo khu vực và hằng năm của Cẩm nang MICHELIN.",
      "names": {
        "ar": "دليل ميشلان",
        "de": "MICHELIN Guide",
        "en": "MICHELIN Guide",
        "es": "Guía MICHELIN",
        "fr": "Guide MICHELIN",
        "hi": "मिशलिन गाइड",
        "id": "MICHELIN Guide",
        "it": "Guida MICHELIN",
        "ja": "ミシュランガイド",
        "ko": "미쉐린 가이드",
        "ms": "MICHELIN Guide",
        "nl": "MICHELIN Gids",
        "pt": "Guia MICHELIN",
        "ru": "Гид MICHELIN",
        "th": "คู่มือ MICHELIN",
        "tr": "MICHELIN Guide",
        "vi": "Cẩm nang MICHELIN",
        "zh": "米其林指南",
        "zh-hant": "米其林指南"
      },
      "descriptions": {
        "ar": "اختيارات المطاعم الإقليمية والسنوية في دليل ميشلان.",
        "de": "Regionale und jährliche Restaurantauswahl des MICHELIN Guide.",
        "en": "Restaurant selections published by the MICHELIN Guide.",
        "es": "Selecciones de restaurantes por región y año de la Guía MICHELIN.",
        "fr": "Sélections de restaurants par région et par année du Guide MICHELIN.",
        "hi": "मिशलिन गाइड के क्षेत्रीय और वार्षिक रेस्तरां चयन।",
        "id": "Pilihan restoran regional dan tahunan MICHELIN Guide.",
        "it": "Selezioni di ristoranti per regione e per anno della Guida MICHELIN.",
        "ja": "ミシュランガイドの地域別・年次レストラン選出。",
        "ko": "미쉐린 가이드의 지역별·연도별 레스토랑 선정.",
        "ms": "Pilihan restoran mengikut wilayah dan tahun oleh MICHELIN Guide.",
        "nl": "Regionale en jaarlijkse restaurantselecties van de MICHELIN Gids.",
        "pt": "Seleções regionais e anuais de restaurantes do Guia MICHELIN.",
        "ru": "Региональные и ежегодные подборки ресторанов гида MICHELIN.",
        "th": "การคัดเลือกร้านอาหารรายภูมิภาคและรายปีของคู่มือ MICHELIN",
        "tr": "MICHELIN Guide'ın bölgesel ve yıllık restoran seçkileri.",
        "vi": "Tuyển chọn nhà hàng theo khu vực và hằng năm của Cẩm nang MICHELIN.",
        "zh": "米其林指南各地区与年度餐厅评选。",
        "zh-hant": "米其林指南各地區與年度餐廳評選。"
      },
      "count": 1414
    }
  ],
  "relations": [
    {
      "id": "relation_michelin_ca_2025_loc_the_kitchen_559371",
      "fromId": "place_ca_the_kitchen_559371",
      "relationType": "located_in",
      "toId": "place_us_ca_sacramento",
      "sourceRefs": [
        {
          "entityId": "place_ca_the_kitchen_559371",
          "sourceId": "michelin-profile"
        }
      ],
      "label": "Located in",
      "targetId": "place_us_ca_sacramento",
      "targetTitle": "萨克拉门托",
      "targetUrl": "/vi/places/ca-sacramento.html",
      "incoming": false
    },
    {
      "id": "relation_ca2025_depicts_ca_the_kitchen_559371",
      "fromId": "work_michelin_guide_california_2025",
      "relationType": "depicts",
      "toId": "place_ca_the_kitchen_559371",
      "sourceRefs": [
        {
          "entityId": "work_michelin_guide_california_2025",
          "sourceId": "stars2025"
        }
      ],
      "label": "Related works",
      "targetId": "work_michelin_guide_california_2025",
      "targetTitle": "米其林指南加州版 2025",
      "targetUrl": "/vi/works/michelin-guide-california-2025.html",
      "incoming": true
    },
    {
      "id": "relation_california2026_depicts_place_ca_the_kitchen_559371",
      "fromId": "work_michelin_guide_california_2026",
      "relationType": "depicts",
      "toId": "place_ca_the_kitchen_559371",
      "sourceRefs": [
        {
          "entityId": "work_michelin_guide_california_2026",
          "sourceId": "guide2026"
        }
      ],
      "label": "Related works",
      "targetId": "work_michelin_guide_california_2026",
      "targetTitle": "2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants",
      "targetUrl": "/vi/works/michelin-guide-california-2026-stars.html",
      "incoming": true
    }
  ],
  "versions": [
    {
      "revision": 26,
      "updatedAt": "2026-11-11T11:27:35+08:00",
      "message": "当前版本",
      "hasSnapshot": true,
      "url": "/vi/places/ca-the-kitchen/at/26.html"
    }
  ],
  "lang": "vi",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "ja",
    "ko",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "infoFields": [
    {
      "key": "place_kind",
      "label": "Place kind",
      "value": "Nhà hàng"
    },
    {
      "key": "admin_area",
      "label": "Admin area",
      "value": "California, Hoa Kỳ"
    },
    {
      "key": "location_note",
      "label": "Location note",
      "value": "915 Broadway, Suite 100, Sacramento, CA 95818, USA"
    },
    {
      "key": "disambiguation",
      "label": "Disambiguation",
      "value": "Nhà hàng bản món California đương đại ở Sacramento"
    }
  ],
  "relationsTotal": 3,
  "relationCounts": [
    {
      "relationType": "located_in",
      "incoming": false,
      "label": "Located in",
      "total": 1
    },
    {
      "relationType": "depicts",
      "incoming": true,
      "label": "Related works",
      "total": 2
    }
  ],
  "rankings": [
    {
      "listId": "work_michelin_guide_california_2026",
      "listTitle": "2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants",
      "listUrl": "/vi/works/michelin-guide-california-2026-stars.html",
      "edition": "2026-06-24",
      "name": "The Kitchen",
      "tier": "one-star",
      "tierLabel": "一星",
      "badge": "米其林一星"
    },
    {
      "listId": "work_michelin_guide_california_2025",
      "listTitle": "米其林指南加州版 2025",
      "listUrl": "/vi/works/michelin-guide-california-2025.html",
      "edition": "2025-06-27",
      "name": "The Kitchen",
      "tier": "one-star",
      "tierLabel": "一星",
      "badge": "米其林一星"
    }
  ],
  "rankingsTotal": 2,
  "rankingBadges": [
    {
      "listId": "work_michelin_guide_california_2026",
      "listTitle": "2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants",
      "listUrl": "/vi/works/michelin-guide-california-2026-stars.html",
      "edition": "2026-06-24",
      "name": "The Kitchen",
      "tier": "one-star",
      "tierLabel": "一星",
      "badge": "米其林一星"
    }
  ]
}