--- { "adminArea": "California, Hoa Kỳ", "aliases": [ "The Kitchen", "ザ・キッチン" ], "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "ja", "ko", "pt", "ru", "th", "vi", "zh-hant" ], "categories": [ "category-restaurants" ], "createdAt": "2026-11-11T11:27:35+08:00", "customFields": [ { "key": "cuisine", "value": "Bản món California đương đại" }, { "key": "address", "value": "915 Broadway, Suite 100, Sacramento, CA 95818, USA" }, { "key": "price", "value": "$$$$" }, { "key": "phone", "value": "(916) 568-7171" }, { "key": "website", "value": "https://thekitchenrestaurant.com/" }, { "key": "chef", "value": "Kelly McCown" }, { "key": "awards", "value": "Một sao MICHELIN, Michelin Guide California 2025 và 2026" } ], "disambiguation": "Nhà hàng bản món California đương đại ở Sacramento", "id": "place_ca_the_kitchen_559371", "lang": "vi", "locationNote": "915 Broadway, Suite 100, Sacramento, CA 95818, USA", "placeKind": "restaurant", "revision": 26, "slug": "ca-the-kitchen", "sourceLang": "zh", "sources": [ { "author": "MICHELIN Guide", "id": "stars2025", "title": "All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025", "url": "https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars" }, { "author": "MICHELIN Guide", "id": "michelin-profile", "title": "The Kitchen - MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-sacramento/restaurant/the-kitchen-559371" }, { "author": "MICHELIN Guide", "date": "2026-06-24", "id": "guide2026", "title": "Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends", "url": "https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california" }, { "author": "The Kitchen Restaurant", "id": "official-site", "title": "About The Kitchen", "url": "https://thekitchenrestaurant.com/about/" }, { "author": "Visit Sacramento", "date": "2026-06-30", "id": "visitsacramento", "title": "A Guide to Sacramento's Michelin-Rated Restaurants", "url": "https://www.visitsacramento.com/blog/stories/post/sacramento-michelin-rated-restaurants/" } ], "status": "published", "summary": "Nhà hàng bản món California đương đại ở Sacramento, nơi đầu bếp Kelly McCown dẫn dắt bếp mở; một sao trong cả Michelin Guide California 2025 và 2026, và là nơi kỷ niệm từ nông trại đến bàn ăn của Central Valley từ năm 1991.", "tags": [ "tag-michelin-guide" ], "title": "The Kitchen", "type": "place", "updatedAt": "2026-11-11T11:27:35+08:00", "updatedBy": "user:admin" } --- # The Kitchen Nhà hàng bản món California đương đại ở Sacramento, nơi đầu bếp Kelly McCown dẫn dắt bếp mở; một sao trong cả Michelin Guide California 2025 và 2026, và là nơi kỷ niệm từ nông trại đến bàn ăn của Central Valley từ năm 1991. **The Kitchen** là nhà hàng bản món California đương đại ở Sacramento, từng nhận một sao trong cả [Michelin Guide California 2025](/vi/works/michelin-guide-california-2025.html) lẫn [Michelin Guide California 2026](/vi/works/michelin-guide-california-2026-stars.html).[^michelin-profile][^stars2025][^guide2026] Quán do Randall Selland và Nancy Zimmer sáng lập cùng hai con năm 1991, và là một trong những điểm đến đầu tiên của vùng Sacramento xây dựng ẩm thực quanh tư tưởng từ nông trại đến bàn ăn. Hơn ba mươi năm sau, bếp mở do đầu bếp Kelly McCown dẫn dắt vẫn là phòng ăn đặc trưng nhất của thành phố; khách được khuyến khích đứng dậy đi dạo quanh, thậm chí bước vào bếp để trò chuyện với các đầu bếp.[^official-site][^michelin-profile] Giám sát của Michelin viết rằng sau hơn ba mươi năm kinh doanh, The Kitchen đã chuyển sang không gian rộng hơn, nhưng không khí tiệc tùng náo nhiệt vẫn như cũ: đầu bếp thường xuyên nhắc mức calo của thực đơn, song vẫn mời khách ăn thêm một phần. Những món được nêu gồm canelloni khoai tây ngọt với sốt sabaon bơ nâu và sò điệp áp chảo vừa chín với bắp cải, cam máu và lá chanh.[^michelin-profile] Thực đơn thay đổi hằng tháng, gộp nhiều cảm hứng khác nhau và đồng thời làm nổi bật sản vật của Central Valley; có chỗ ngồi tại quầy bar và phòng riêng, và bàn thường phải đặt trước vài tháng.[^michelin-profile][^visitsacramento] ## Những món đặc trưng - Canelloni khoai tây ngọt với sốt sabaon bơ nâu[^michelin-profile] - Sò điệp áp chảo vừa chín với bắp cải, cam máu và lá chanh[^michelin-profile] - Thực đơn nhiều món dựa trên nông sản Central Valley và rau theo mùa[^michelin-profile] 更新时间：2026-11-11 ## 标签 - [Cẩm nang MICHELIN](/vi/tags/michelin-guide.html) ## 关系 - Located in：[萨克拉门托](/vi/places/ca-sacramento.html) - Related works：[米其林指南加州版 2025](/vi/works/michelin-guide-california-2025.html) - Related works：[2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants](/vi/works/michelin-guide-california-2026-stars.html) ## Có tên trong bảng xếp hạng - [2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants](/vi/works/michelin-guide-california-2026-stars.html) · 2026-06-24 · 一星 · 米其林一星 - [米其林指南加州版 2025](/vi/works/michelin-guide-california-2025.html) · 2025-06-27 · 一星 · 米其林一星 ## 来源 - All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025：https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars - The Kitchen - MICHELIN Guide：https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-sacramento/restaurant/the-kitchen-559371 - Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends：https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california - About The Kitchen：https://thekitchenrestaurant.com/about/ - A Guide to Sacramento's Michelin-Rated Restaurants：https://www.visitsacramento.com/blog/stories/post/sacramento-michelin-rated-restaurants/