The Kitchen
URL: https://knowledge.ivjn.us/vi/places/ca-the-kitchen.html

Nhà hàng bản món California đương đại ở Sacramento, nơi đầu bếp Kelly McCown dẫn dắt bếp mở; một sao trong cả Michelin Guide California 2025 và 2026, và là nơi kỷ niệm từ nông trại đến bàn ăn của Central Valley từ năm 1991.

**The Kitchen** là nhà hàng bản món California đương đại ở Sacramento, từng nhận một sao trong cả [Michelin Guide California 2025](https://knowledge.ivjn.us/vi/works/michelin-guide-california-2025.html) lẫn [Michelin Guide California 2026](https://knowledge.ivjn.us/vi/works/michelin-guide-california-2026-stars.html).[^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]

Quán do Randall Selland và Nancy Zimmer sáng lập cùng hai con năm 1991, và là một trong những điểm đến đầu tiên của vùng Sacramento xây dựng ẩm thực quanh tư tưởng từ nông trại đến bàn ăn. Hơn ba mươi năm sau, bếp mở do đầu bếp Kelly McCown dẫn dắt vẫn là phòng ăn đặc trưng nhất của thành phố; khách được khuyến khích đứng dậy đi dạo quanh, thậm chí bước vào bếp để trò chuyện với các đầu bếp.[^official-site][^michelin-profile]

Giám sát của Michelin viết rằng sau hơn ba mươi năm kinh doanh, The Kitchen đã chuyển sang không gian rộng hơn, nhưng không khí tiệc tùng náo nhiệt vẫn như cũ: đầu bếp thường xuyên nhắc mức calo của thực đơn, song vẫn mời khách ăn thêm một phần. Những món được nêu gồm canelloni khoai tây ngọt với sốt sabaon bơ nâu và sò điệp áp chảo vừa chín với bắp cải, cam máu và lá chanh.[^michelin-profile]

Thực đơn thay đổi hằng tháng, gộp nhiều cảm hứng khác nhau và đồng thời làm nổi bật sản vật của Central Valley; có chỗ ngồi tại quầy bar và phòng riêng, và bàn thường phải đặt trước vài tháng.[^michelin-profile][^visitsacramento]

## Những món đặc trưng

- Canelloni khoai tây ngọt với sốt sabaon bơ nâu[^michelin-profile]

- Sò điệp áp chảo vừa chín với bắp cải, cam máu và lá chanh[^michelin-profile]

- Thực đơn nhiều món dựa trên nông sản Central Valley và rau theo mùa[^michelin-profile]

Updated: 2026-11-11

Tags:
- Cẩm nang MICHELIN https://knowledge.ivjn.us/vi/tags/michelin-guide.html

Relations:
- Located in: 萨克拉门托 https://knowledge.ivjn.us/vi/places/ca-sacramento.html
- Related works: 米其林指南加州版 2025 https://knowledge.ivjn.us/vi/works/michelin-guide-california-2025.html
- Related works: 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants https://knowledge.ivjn.us/vi/works/michelin-guide-california-2026-stars.html

Có tên trong bảng xếp hạng:
- 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants · 2026-06-24 · 一星 · 米其林一星 https://knowledge.ivjn.us/vi/works/michelin-guide-california-2026-stars.html
- 米其林指南加州版 2025 · 2025-06-27 · 一星 · 米其林一星 https://knowledge.ivjn.us/vi/works/michelin-guide-california-2025.html

Sources:
- All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars
- The Kitchen - MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-sacramento/restaurant/the-kitchen-559371
- Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california
- About The Kitchen https://thekitchenrestaurant.com/about/
- A Guide to Sacramento's Michelin-Rated Restaurants https://www.visitsacramento.com/blog/stories/post/sacramento-michelin-rated-restaurants/