postgres /vi/search-31.html cuisine 现代料理 address 32 avenue Matignon, Paris 75008 hours 周一至周五 12:30–13:30、19:30–21:00；周六、周日休息 price €€€€ phone +33 1 42 65 05 61 website https://www.la-scene.paris/ chef Stéphanie Le Quellec awards 米其林星级餐厅（列入《米其林指南法国版2025》星级名单） place_restaurant_france_paris_la_scene place la-scene-paris

La Scène 位于巴黎八区玛蒂尼翁大道，米其林指南标注现代料理、价位€€€€；主厨 Stéphanie Le Quellec 以多幕菜单呈演个人经历，招牌菜包括“怕被煮坏”式小红鲷，周一至周五营业。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/la-scene guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:36:46+08:00 2026-10-31T17:25:47+08:00 user:admin 3 La Scène 位于巴黎市八区，地址为32 avenue Matignon, Paris, 75008。米其林指南标注菜系为现代料理。主厨 Stéphanie Le Quellec 以多幕菜单呈现个人经历，菜式外观简洁但制作细致，官方评论特别提到深厚酱汁。[^profile] 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 概况 米其林指南评论称，Stéphanie Le Quellec 继续以慷慨而富于食欲的方式“为高级料理祛魅”，每道菜都讲述她人生的一页；菜单如舞台剧般分为多幕。氛围无论厨房还是前厅都轻松自在，团队充满活力、服务热情而精准。[^profile] ## 菜品与特色 - 招牌菜：著名的“cuit de peur”（怕被煮坏）小红鲷，版本不断演进 - 深厚酱汁常以陈年雪利醋点睛 - 甜点体验独特，糕点师才华出众 - 酒单选品新颖，含以 magnum 乃至 jéroboam 大瓶杯售的酒款；午餐时段 bistrot 提供诱人而丰足的时令菜单[^profile] ## 实用信息 - 地址：32 avenue Matignon, Paris, 75008 - 营业时间：周一至周五 12:30–13:30、19:30–21:00；周六、周日休息 - 价位：€€€€（米其林指南标注） - 电话：+33 1 42 65 05 61 - 网站：https://www.la-scene.paris/ /places/la-scene-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市八区，法兰西岛大区，法国 cuisine 现代料理 address 4 rue Beethoven, Paris, 75016 hours 周二至周四 19:30-20:30；周五 12:30-13:00；周一、周日休息（米其林页面显示，仅供参考） price €€€€ place_restaurant_france_paris_ortensia place ortensia-paris

Ōrtensia 位于巴黎市十六区 rue Beethoven，以法式料理为基础适度融入日本元素，列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/ortensia-1202241 guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:54:30+08:00 2026-10-31T17:25:46+08:00 user:admin 3 **Ōrtensia**（Ōrtensia）是位于巴黎市十六区 4 rue Beethoven 的现代料理餐厅。[^profile] ## 概况 官方介绍称，日本主厨常是法式大餐最好的诠释者之一；在此，法式料理中适度融入低调的日本元素。如同绣球花（hortensia），这里的料理随季节与天气变换色彩。室内为私密而当代的空间，以浅色木材营造极简氛围，镜面墙让空间更显开阔。[^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：4 rue Beethoven, Paris, 75016 [^profile] - 营业时间：米其林页面显示周二至周四 19:30-20:30、周五 12:30-13:00，周一、周日休息（仅供参考）[^profile] - 价位：€€€€ [^profile] - 其他：仅接受在线预订；适合二人小聚 [^profile] /places/ortensia-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市十六区，法兰西岛大区，法国 cuisine 现代料理（融入意大利元素） address 32 rue de la Fontaine-au-Roi, 75011 Paris hours 周三至周六 19:30-21:30；周日 12:30-13:30、19:30-21:30；周一、二休息 price €€€€ chef Eugenio Anfuso（厨房）、Cecilia Spurio（甜点） awards 米其林一星 place_restaurant_france_paris_amalia place amalia-paris

Amâlia 位于巴黎十一区，现代料理，米其林一星。意大利搭档 Eugenio Anfuso 与 Cecilia Spurio 主理，菜单融入意大利元素，另设出色的素食菜单。

published category-food guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-les-nouvelles-etoiles-et-tendances-paris profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/amalia 2026-10-30T04:12:45+08:00 2026-10-31T17:25:45+08:00 user:admin 5 **Amâlia**（Amâlia）是位于巴黎 32 rue de la Fontaine-au-Roi 的现代料理餐厅[^profile]。 ## 概况 与巴黎东区的许多餐厅不同，这家店选择古典优雅的路线：简约的空间、白色桌布、精准的服务。意大利搭档 Cecilia Spurio（甜点）与 Eugenio Anfuso（厨房）曾任职于多家星级餐厅；主厨的现代菜单点缀意大利元素，如海蜘蛛配布拉塔、腌猪颊肉、皮埃蒙特榛子与哈拉帕辣椒，以及流动佩克里诺罗马诺芝士心的 cacio e pepe 意饺配龙蒿羊肚菌与蚕豆。餐厅还推出出色的素食菜单；餐后甜点师大胆搭配风味，如辣根、椰子与芝麻菜的组合。 该店列入《米其林指南法国版2025》，获一星。[^guide2025][^profile] ## 菜品与特色 推荐菜有「araignée de mer à la burrata, guanciale, noisettes du Piémont et jalapeño」和「raviolis cacio e pepe au cœur coulant de pecorino romano, morilles à la sauge et fèves」[^profile]。 ## 实用信息 - 地址：32 rue de la Fontaine-au-Roi, 75011 Paris - 营业时间：周三至周六 19:30-21:30；周日 12:30-13:30、19:30-21:30；周一、周二休息 - 价位：€€€€（高档） /places/amalia-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 48.868162 2.371705 32 rue de la Fontaine-au-Roi, 75011 Paris 巴黎市，法兰西岛大区，法国 cuisine Indian address Fairmont The Palm, Palm Jumeirah, Dubai hours 周一至周五 18:00–23:30；周六、周日 13:00–17:00、18:00–23:30 price $$ phone +971 4 457 3457 website https://www.fairmont.com/en/hotels/dubai/fairmont-the-palm/dining/little-miss-india.restaurant.html awards 米其林入选餐厅（MICHELIN Selected，2026版迪拜指南） place_restaurant_dubai_little_miss_india place restaurant-dubai-little-miss-india

迪拜朱美拉棕榈岛Fairmont The Palm酒店内的印度菜餐厅，香料大胆而平衡；列入2026版《米其林指南迪拜版》入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/little-miss-india guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:44:55+08:00 2026-10-31T17:25:44+08:00 user:admin 7 **Little Miss India**（Little Miss India）是位于迪拜朱美拉棕榈岛 Fairmont The Palm 酒店的印度菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 Little Miss India位于迪拜，菜系为Indian，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] 餐厅提供色彩明亮的酒吧、华丽餐厅和临水露台空间，主打香料平衡的印度料理，自制酸辣酱是亮点。[^michelin] 米其林指南介绍，宾客可在色彩明亮的酒吧、华丽的餐厅或可饱览水景的露台用餐，氛围浪漫，员工热情周到；印度料理调味大胆而平衡，自制酸辣酱尤为美味。[^michelin] ## 荣誉 列入2026版《米其林指南迪拜版》入选餐厅名单（MICHELIN Selected）。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Fairmont The Palm, Palm Jumeirah, Dubai[^michelin] - 营业时间：周一至周五 18:00–23:30；周六、周日 13:00–17:00、18:00–23:30[^michelin] - 价位：$$（米其林指南标示）[^michelin] - 电话：+971 4 457 3457[^michelin] - 网站：Fairmont The Palm 官网餐厅页[^michelin] - 设施：适合户外用餐（outdoor dining）[^michelin] /places/restaurant-dubai-little-miss-india.html vi true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.11 55.14086 Fairmont The Palm, Palm Jumeirah, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 创意料理 address Le Meurice, 228 rue de Rivoli, Paris, 75001, France hours 周一至周五 19:00-21:30；周六、周日休息 price €€€€ chef Amaury Bouhours（甜点：Cédric Grolet） place_restaurant_france_paris_restaurant_le_meurice_alain_ducasse place le-meurice-alain-ducasse-paris

位于巴黎一区 Meurice 宫殿酒店内、面对杜乐丽花园的创意料理餐厅，价位 €€€€。主厨 Amaury Bouhours 执掌 Ducasse 风格的小份品尝菜单，甜点出自名厨 Cédric Grolet 之手。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/le-meurice-alain-ducasse guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:36:23+08:00 2026-10-31T17:25:44+08:00 user:admin 3 **Restaurant Le Meurice Alain Ducasse** 是位于巴黎市一区 Le Meurice 酒店（228 rue de Rivoli，面对杜乐丽花园）的创意料理餐厅。[^profile] ## 概况 餐厅坐落在一间著名宫殿酒店内，装潢极尽奢华：白色天花板饰以金色雕饰，水晶吊灯高悬，颇具凡尔赛风范。Alain Ducasse 的风格由其忠实门徒 Amaury Bouhours 落地，以小份量的品尝菜单呈现，将对法国传统的致敬与创意相融合。甜点方面由备受关注的 Cédric Grolet 创作，其作品在社交网络上广为流传。米其林指南将其列为适合「二人独享」的餐厅，并称其为「独特的甜点体验、才华横溢的甜点师」。[^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：Le Meurice, 228 rue de Rivoli, Paris, 75001, France - 营业时间：周一至周五 19:00-21:30；周六、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：位于 Le Meurice（Dorchester Collection 旗下）宫殿酒店内 /places/le-meurice-alain-ducasse-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市一区，法兰西岛大区，法国 cuisine 现代料理 address 41 rue Saint-Louis-en-l'Île, Paris, 75004 hours 周二 19:30-22:30；周三至周六 12:30-14:15、19:30-22:30；周一、周日休息 price €€€€（米其林指南标注） chef Alain Pégouret awards 米其林星级（列入《米其林指南法国版2025》星级名单） place_restaurant_france_paris_le_sergent_recruteur place le-sergent-recruteur-paris

位于巴黎市四区圣路易岛的现代料理餐厅，主厨 Alain Pégouret 以精准技法著称，列入《米其林指南法国版2025》星级名单。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/le-sergent-recruteur guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:41:01+08:00 2026-10-31T17:25:43+08:00 user:admin 3 **Le Sergent Recruteur** 是位于巴黎市四区圣路易岛（41 rue Saint-Louis-en-l'Île, Paris, 75004）的现代料理餐厅。[^profile] ## 概况 Le Sergent Recruteur 位于巴黎市四区，地址为 41 rue Saint-Louis-en-l'Île, Paris, 75004。米其林指南标注菜系为现代料理。检查员称主厨 Alain Pégouret 延续精准技法与严谨工作方式；餐厅由圣路易岛的历史酒馆改为餐桌餐厅。据米其林指南介绍，这位曾任 Laurent 餐厅主厨的 Alain Pégouret 曾师承 Joël Robuchon，出品细腻、风味雕琢，透露扎实的古典功底，并对酱汁与火候颇为讲究；餐厅氛围优雅静谧，将当代设计与老墙巧妙结合。[^profile] ## 菜品与特色 - 鸡蛋慕斯配黑松露，佐佩里格酱（sauce Périgueux） - 皇家酱汁（sauce à la royale）既配狩猎季的野兔，也配鱿鱼 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：41 rue Saint-Louis-en-l'Île, Paris, 75004 - 营业时间：周二 19:30-22:30；周三至周六 12:30-14:15、19:30-22:30；周一、周日休息 - 价位：€€€€（米其林指南标注） - 主厨：Alain Pégouret - 其他：适合团体用餐 /places/le-sergent-recruteur-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市四区，法兰西岛大区，法国 cuisine Modern Cuisine address Atlantis The Palm Jumeirah, Crescent Road, Dubai hours 每日 18:00-01:00 price $$$$ awards 米其林指南入选 place_restaurant_dubai_studio_frantzen_1204871 place restaurant-dubai-studio-frantzen-1204871

迪拜亚特兰蒂斯棕榈岛酒店内的Modern Cuisine餐厅，融合日本、法国与北欧料理；列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/studio-frantzen-1204871 guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:44:32+08:00 2026-10-31T17:25:42+08:00 user:admin 7 # Brasserie Frantzén Brasserie Frantzén位于迪拜，菜系为Modern Cuisine，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] 这家餐厅位于亚特兰蒂斯棕榈岛酒店下层，日式氛围结合私密空间与舒适座椅；菜单融合日本、法国和北欧料理，例如北欧风味寿司、松露高汤鳎鱼。[^michelin] ## 概况 米其林指南介绍称，餐厅灯光幽暗、座椅深软，吧台供应小食与鸡尾酒；经验丰富的厨房将日本、法国和北欧料理巧妙结合，以精准的调味突出优质食材，甜品可在「Candy Room」享用，供应糕点、糖果和自制甜点。[^michelin] ## 菜品与特色 推荐菜有Scandinavian sushi和Dover sole with truffle dashi and white soy[^michelin]。 甜品可在「Candy Room」享用，有糕点、糖果和自制甜点[^michelin]。 ## 荣誉 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Atlantis The Palm Jumeirah, Crescent Road, Dubai[^michelin] - 营业时间：每日 18:00-01:00[^michelin] - 价位：$$$$[^michelin] /places/restaurant-dubai-studio-frantzen-1204871.html vi true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.130713 55.1167 Atlantis The Palm Jumeirah, Crescent Road, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 创意料理 address 35 rue Faidherbe, 75011 Paris, France hours 周一、周二 19:30–21:00；周三至周五 12:00–13:30、19:30–21:00；周六、周日休息 price €€€€ chef Adrien Cachot awards 米其林一星 place_restaurant_france_paris_vaisseau place vaisseau-paris

Vaisseau 位于巴黎十一区，米其林一星创意料理餐厅：全黑空间里，主厨 Adrien Cachot 以辣椒为风味主线， carte blanche 菜单大胆好玩，标志菜有「cachot e pepe」酱汁麻糬。

published category-food guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-les-nouvelles-etoiles-et-tendances-paris profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/vaisseau 2026-10-30T04:12:46+08:00 2026-10-31T17:25:42+08:00 user:admin 3 **Vaisseau** 是位于巴黎十一区 35 rue Faidherbe（75011）的创意料理餐厅。[^profile] ## 概况 Vaisseau 位于巴黎 35 rue Faidherbe, Paris 75011，指南标注菜系为创意料理。Adrien Cachot 在黑色室内以辣椒为风味线索，推出大胆组合；米其林评论提到以“Cachot e pepe”风味制作的烹调麻糬。 主厨 Adrien Cachot 的料理个性十足：全黑装束的餐厅里，他展开天马行空的创作，餐盘组合常常大胆，比如裹满胡椒的「cachot e pepe」酱汁烹制的麻糬——胡椒也是其料理身份的又一标记。他还钟爱内脏等非常规食材以获得罕见口感，并热衷陆海联姻：如 flambadou 炭火熏烤的生蚝，覆以 León 风干牛肉 cecina，顶缀奥西特拉鱼子酱。[^profile] ## 菜品与特色 - carte blanche 菜单，风格活泼好玩，自由打破味觉习惯 - 招牌：以浓郁胡椒风味「cachot e pepe」酱汁制作的麻糬 - flambadou 烟熏生蚝配 cecina de León 与奥西特拉鱼子酱 - 预订仅在官网公布的特定日期与时间开放，注意抢位 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》，获一星。[^guide2025][^profile] ## 实用信息 - 地址：35 rue Faidherbe, 75011 Paris, France - 营业时间：周一、周二晚 19:30–21:00；周三至周五 12:00–13:30、19:30–21:00；周六、周日休息 - 价位：€€€€ /places/vaisseau-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市，法兰西岛大区，法国 cuisine 当代日本料理（日式牛排馆） address Mandarin Oriental Jumeira Hotel, Jumeirah Beach Road, Jumeirah 1, Dubai phone +971 4 777 2232 hours 周一至周四及周日 18:30-23:30；周五 18:30-00:00；周六 12:30-15:30 及 18:30-00:00 price $$ website https://www.mandarinoriental.com/dubai/jumeira-beach/fine-dining/restaurants/japanese-cuisine/netsu-by-ross-shonhan chef Ross Shonhan awards 2026《米其林指南迪拜版》指南入选 place_restaurant_dubai_netsu_by_ross_shonhan place restaurant-dubai-netsu-by-ross-shonhan

Netsu by Ross Shonhan是迪拜文华东方酒店内的当代日式牛排馆，以Warayaki稻草明火烤制见长，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/netsu-by-ross-shonhan guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection netsu Mandarin Oriental Jumeira https://www.mandarinoriental.com/en/dubai/jumeira-beach/dine/netsu-by-ross-shonhan 2026-10-30T04:45:02+08:00 2026-10-31T17:25:22+08:00 user:admin 8 # Netsu by Ross Shonhan Netsu by Ross Shonhan位于迪拜，菜系为当代日本料理[^michelin]，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 概况 这家日式牛排馆由Ross Shonhan创立，设有居于舞台中央的大型开放式厨房，营造戏剧化的用餐体验；宽敞的空间通透明亮，是米其林评审员的心水之选。[^michelin] Netsu是一家当代日式牛排馆，灵感来自日本歌舞伎戏剧；Mandarin Oriental介绍其料理与空间均借鉴歌舞伎的戏剧张力。[^netsu] ## 菜品与特色 - 招牌是经 Warayaki 炉在稻草上明火烤制的菜肴[^michelin] - 建议以tuna tataki开场，再接一份Wagyu steak和牛牛排[^michelin] 推荐菜有tuna tataki、Wagyu steak和用 Warayaki 炉在稻草上烹制的菜肴[^michelin]。 ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Mandarin Oriental Jumeira Hotel, Jumeirah Beach Road, Jumeirah 1, Dubai - 价位：$$ - 营业时间：周一至周四及周日 18:30-23:30；周五 18:30-00:00；周六 12:30-15:30 及 18:30-00:00 - 电话：+971 4 777 2232 - 网站：https://www.mandarinoriental.com/dubai/jumeira-beach/fine-dining/restaurants/japanese-cuisine/netsu-by-ross-shonhan /places/restaurant-dubai-netsu-by-ross-shonhan.html vi true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.216923 55.251056 Mandarin Oriental Jumeira Hotel, Jumeirah Beach Road, Jumeirah 1, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 现代料理、创意料理 address 91 rue de Grenelle, 75007 Paris, France hours 周二至周六 19:30–23:00；周一、周日休市 price €€€€ chef Takayuki Honjo awards 米其林星级餐厅 place_restaurant_france_paris_es place es-paris

位于巴黎市七区的现代料理、创意料理餐厅，米其林星级。日籍主厨 Takayuki Honjo 曾在 Astrance、Quintessence 与 Mugaritz 历练，在近乎修道院式的极简白色空间里呈献如仪式般的晚餐。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/es guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:43:17+08:00 2026-10-31T17:24:36+08:00 user:admin 5 ES 位于巴黎市七区，地址为91 rue de Grenelle, Paris, 75007。米其林指南标注菜系为现代料理、创意料理。主厨 Takayuki Honjo 受法国烹饪与文化影响，餐厅采用极简白色空间，官方评论称其近乎修道院式的安静。[^profile] ## 概况 主厨 Takayuki Honjo 钟情法国烹饪与文化，曾就读于 Astrance（巴黎）、Quintessence（东京）与 Mugaritz（巴斯克）等名店。餐厅的每个细节都经他亲手打磨：纯白而极为精炼的餐室几近修道院，现代家具不事张扬。在这样的氛围中，一餐宛如一场仪式。鹅肝配海胆、鸽肉配可可——组合出人意料，风味却交融紧密；始终含蓄的和谐之美，巧妙唤起这位年轻主厨的日本根脉[^profile]。 ## 招牌菜 推荐菜有「foie gras et oursins」和「pigeon et cacao」[^profile]。 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：91 rue de Grenelle, 75007 Paris[^profile] - 营业时间：周二至周六 晚市 19:30–23:00；周一、周日休市[^profile] - 价位：€€€€（奢华档）[^profile] /places/es-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 48.856449 2.321177 91 rue de Grenelle, 75007 Paris 巴黎市七区，法兰西岛大区，法国 cuisine 意大利料理 address Le Royal Monceau, 37 avenue Hoche, Paris, 75008, France hours 周二至周五 12:00-14:30、19:00-22:00；周六 19:00-22:00；周一、周日休业 price €€€€（高档） chef Oliver Piras 与 Alessandra Del Favero place_restaurant_france_paris_il_carpaccio place il-carpaccio-paris

位于巴黎市八区 Royal Monceau 酒店内的意大利料理餐厅，列入《米其林指南法国版2025》巴黎星级名单；珍珠色贝壳走廊与玻璃花房式厅堂营造意大利巴洛克式空间。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/il-carpaccio300866 guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:48:03+08:00 2026-10-31T17:24:33+08:00 user:admin 3 **Il Carpaccio**（Il Carpaccio）是位于巴黎市八区 Le Royal Monceau 酒店（37 avenue Hoche）的意大利料理餐厅。[^profile] ## 概况 在 Royal Monceau 酒店的心脏地带，一条缀满数千枚贝壳的珍珠色走廊通往餐桌，宛如意大利巴洛克式宁芙神庙（nymphée）的优雅再现；主厅则如一座冬季花园，四周环绕春色调的玻璃花房。厨房由 Oliver Piras 与 Alessandra Del Favero 主理，演绎精致而不加繁复修饰的跨阿尔卑斯山意式美食：盘中最看重优质食材与天然风味，酒单亦以皮埃蒙特与托斯卡纳产区为主。餐厅适合露天用餐，客人亦可下榻酒店。[^profile] Il Carpaccio 位于巴黎市八区，地址为Le Royal Monceau, 37 avenue Hoche, Paris, 75008。米其林指南标注菜系为意大利料理。检查员描述通往餐桌的珍珠色走廊装饰着数千枚贝壳，营造意大利巴洛克风格的空间意象。[^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：Le Royal Monceau, 37 avenue Hoche, Paris, 75008, France - 营业时间：周二至周五 12:00-14:30、19:00-22:00；周六 19:00-22:00；周一、周日休业 - 价位：€€€€（高档） - 其他：适合露台用餐 [^profile] /places/il-carpaccio-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市八区，法兰西岛大区，法国 cuisine 现代创意料理 address Fontenay 10, Hamburg, 20354, Germany hours 周二至周六 19:00-00:00；周一、周日休业 price €€€€ chef Julian Stowasser awards 米其林二星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_hamburg_lakeside place restaurant-hamburg-lakeside

Lakeside位于德国汉堡The Fontenay酒店七楼，坐拥阿尔斯特湖景。2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/hamburg-region/hamburg/restaurant/lakeside guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:25:08+08:00 2026-10-31T17:24:32+08:00 user:admin 4 **Lakeside**是位于德国汉堡 Fontenay 10 的现代创意料理餐厅，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 概况 餐厅位于The Fontenay酒店七楼，乘电梯到达后是一片通透明亮的空间，优雅的白色设计既奢华又不失轻松，可俯瞰城市与外阿尔斯特湖的绝美景致。主厨Julian Stowasser的现代七道式套餐彰显其独特风格，以优雅克制的手法处理顶级食材。前厅由Michel Buder带领的团队热情专业，荐酒精准；若先在六楼别致的吧台喝开胃酒，可经弧形楼梯抵达餐厅。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 法罗群岛海螯虾：鲜度极佳、香气怡人，配丝滑酸奶油与鲜亮的“piel de sapo”甜瓜酱 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：二星 [^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Fontenay 10, 20354 Hamburg, 德国（The Fontenay酒店七楼） - 营业时间：周二至周六 19:00-00:00，周一、周日休业 - 价位：€€€€（高端） - 适合：约会之夜 /places/restaurant-hamburg-lakeside.html vi true zh en 汉堡 restaurant Fontenay 10, Hamburg, 20354, Germany 德国 · 汉堡市州 cuisine 现代菜（Modern Cuisine）／明火料理 address Warehouse 39, Lane 3, Alserkal Avenue, Al Quoz, Dubai price $$$ website https://www.eatwindow.xyz/ awards 米其林指南入选（2026版迪拜指南） place_restaurant_dubai_window place restaurant-dubai-window

Window 是位于迪拜 Alserkal Avenue 的现代菜餐厅，以明火料理为特色，仅设32座，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/window guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection window Window https://www.eatwindow.xyz/ 2026-10-30T04:45:23+08:00 2026-10-31T17:24:29+08:00 user:admin 9 # Window **Window** 是位于迪拜 Warehouse 39, Lane 3, Alserkal Avenue, Al Quoz 的现代菜（Modern Cuisine）餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^michelin][^guide2026] 餐厅位于Alserkal Avenue，MICHELIN将其形容为一处小巧的街角空间，窗框设计与播放的音乐共同构成氛围。 MICHELIN页面列出的地址为：Warehouse 39, Lane 3, Alserkal Avenue, Al Quoz。[^michelin] ## 概况 官网将自家风格概括为「现代火料理」（Modern Fire Cuisine）：以明火烹调为本、以技艺打磨，追求烟熏、灵魂与精准之间的平衡，只取最优质的天然食材，把其余交给火焰。餐厅是一处高品质休闲的社区空间，仅设32个座位的亲密用餐环境，设有吧台座位与季节性菜单，客人可以近距离观赏明火厨房的现场烹调。[^window] ## 菜品与特色 推荐菜有「seabass with chermoula」、「Korean sweet potato」、「tomato salad」和「beef bolognese toast」[^michelin]。 菜单随季节演变，强调简单、诚实的食材与充满个人风格的烹调手法。[^window] ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] - 米其林页面标注「Worth Queueing For」（值得一排）与「检查员最爱」。[^michelin] ## 实用信息 - 地址：Warehouse 39, Lane 3, Alserkal Avenue, Al Quoz, Dubai - 价位：$$$（米其林标注） - 网站：https://www.eatwindow.xyz/ - 设施：32座、吧台座位、开放式明火厨房 /places/restaurant-dubai-window.html vi true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.141556 55.225362 Warehouse 39, Lane 3, Alserkal Avenue, Al Quoz, Dubai 阿联酋迪拜 cuisine 阿联酋菜 address Street 20, Nadd Al Sheba Road, Nad Al Sheba 1, Dubai phone +971 4 222 6888 hours 周一至周五 07:00-23:00；周六、周日 08:00-23:00 price $$ website https://www.gerbou.com/ awards 米其林指南入选 place_restaurant_dubai_gerbou place restaurant-dubai-gerbou

位于迪拜 Nad Al Sheba 的阿联酋菜餐厅，藏身传统风格建筑中，展现地道阿联酋待客之道，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/gerbou guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection gerbou Gerbou https://www.gerbou.com/ 2026-10-30T04:44:44+08:00 2026-10-31T17:24:27+08:00 user:admin 9 # Gerbou **Gerbou**（Gerbou）是位于迪拜 Nad Al Sheba 1（Street 20, Nadd Al Sheba Road）的阿联酋菜餐厅[^michelin]，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 概况 这间坐落于 Nad Al Sheba 街区的「简朴居所」以阿联酋待客之道为核心：从所在的传统风格建筑，到与骆驼皮座椅相配的软包长椅，再到温暖亲切的团队和包罗万象的经典菜菜单，处处彰显浓厚的本地文化。[^michelin] 餐厅位于Nad Al Sheba，MICHELIN称其以阿联酋待客之道为特色，并设于一栋保留传统风格的建筑中。 MICHELIN页面列出的地址为：Street 20, Nadd Al Sheba Road, Nad Al Sheba 1。[^michelin] ## 菜品与特色 - 地道且制作用心的菜式适合分享，如 mezze（开胃前菜拼盘）、鸡肉 machboos、沙拉和三明治 - fwala 拼盘是以阿联酋方式体验「下午茶」的绝佳选择 推荐菜有鸡肉 machboos和fwala 拼盘[^michelin]。 ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Street 20, Nadd Al Sheba Road, Nad Al Sheba 1, 迪拜 - 营业时间：周一至周五 07:00-23:00；周六、周日 08:00-23:00 - 价位：$$（中等） - 电话：+971 4 222 6888 - 网站：https://www.gerbou.com/ /places/restaurant-dubai-gerbou.html vi true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.155654 55.324025 Street 20, Nadd Al Sheba Road, Nad Al Sheba 1, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 现代料理、当代料理（Moderna, Contemporanea） address Via Giulio Cesare Procaccini 33, Milano, 20154, Italia phone +39 02 7709 1277 hours 每日 19:30–00:00 price €€€€ website https://procaccini.com chef Emin Haziri place_restaurant_italy_milan_procaccini place milan-procaccini

米兰的Moderna, Contemporanea餐厅。主厨 Emin Haziri 以现代个人风格创作料理，既有创意菜，也有牡蛎、鱼子酱和西西里虾等海鲜生食。餐厅设有鸡尾酒吧，晚餐服务伴随现场钢琴与人声演出。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/it/it/lombardia/milano/ristorante/procaccini guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/michelin-guide-ceremony/tutte-le-stelle-della-guida-michelin-italia-2026 2026-10-30T09:50:23+08:00 2026-10-31T17:24:27+08:00 user:admin 3 **Procaccini** 是位于米兰 Via Giulio Cesare Procaccini 33 的现代餐厅，MICHELIN 指南标注菜系为 Moderna, Contemporanea。[^profile] ## 概况 主厨 Emin Haziri 来自科索沃、在意大利长大，历经多个重要职业舞台，如今主理一条当代且个人化的料理路线。餐厅既有最具创意与想象力的菜品，也设有一线海鲜生食：从牡蛎到鱼子酱，从西西里虾到海螯虾。用餐区优雅考究，色调和谐、陈设精美，开放式厨房与配天鹅绒高凳的大理石吧台十分醒目。餐厅另有鸡尾酒吧的一面：入场后先以一杯欢迎 aperitivo 相待，随后入席，现场钢琴与人声的背景音乐贯穿晚餐。侍酒师兼领班 Eduardo 会引导客人从一份不算庞大但构思精良的酒单中选酒。[^profile] ## 荣誉 本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2026版名单中的城市与星级按该版官方完整名单记录。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Via Giulio Cesare Procaccini 33, Milano, 20154, Italia - 营业时间：每日 19:30–00:00 - 价位：€€€€（MICHELIN 指南标注） - 电话：+39 02 7709 1277 - 网站：[procaccini.com](https://procaccini.com) - 设施：开放式厨房、大理石吧台、鸡尾酒吧、现场钢琴与人声演出 /places/milan-procaccini.html vi true zh en Milan, Italy restaurant 意大利 · 伦巴第大区 · 米兰市 cuisine 地中海菜 address The Lana - Dorchester Collection, Marasi Drive, Business Bay, Dubai hours 周一至周四 07:00–11:00、12:15–15:00、18:30–22:15；周五 07:00–11:00、12:15–15:00、18:30–22:30；周六 07:00–11:30、12:15–15:30、18:30–22:30；周日 07:00–11:30、12:15–15:30、18:30–22:15 price $$$ awards 米其林指南入选（2026版《米其林指南迪拜版》） place_restaurant_dubai_riviera_by_jean_imbert place restaurant-dubai-riviera-by-jean-imbert

位于迪拜 Business Bay The Lana 酒店的地中海菜餐厅，由主厨 Jean Imbert 主理，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/riviera-by-jean-imbert guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection riviera Dorchester Collection https://www.dorchestercollection.com/dubai/the-lana/dining/riviera-by-jean-imbert 2026-10-30T04:45:08+08:00 2026-10-31T17:24:22+08:00 user:admin 8 # Riviera by Jean Imbert **Riviera by Jean Imbert**（Riviera by Jean Imbert）是位于迪拜 Business Bay 的地中海菜餐厅。[^michelin] ## 概况 餐厅位于 The Lana 酒店四层，坐拥停泊豪华游艇的小型游艇码头景致，从风格到风味都散发着别致的法式魅力，让人仿佛置身标志性的法国里维埃拉；几口之间便能从法国南部「旅行」到意大利。其明亮的露台在天气凉爽时尤其适合户外用餐。Riviera by Jean Imbert主打地中海沿岸料理；The Lana介绍其餐厅可眺望Marasi Bay Marina。[^riviera] 米其林指南标注价位为$$$。[^michelin] ## 菜品与特色 招牌菜有tuna tartare（在餐桌旁现制）[^michelin]。 推荐菜有ratatouille cake、green risotto和Carabineros spaghetti[^michelin]。 ## 荣誉 Riviera by Jean Imbert列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：The Lana - Dorchester Collection, Marasi Drive, Business Bay, Dubai[^michelin] - 营业时间：周一至周四 07:00–11:00、12:15–15:00、18:30–22:15；周五 07:00–11:00、12:15–15:00、18:30–22:30；周六 07:00–11:30、12:15–15:30、18:30–22:30；周日 07:00–11:30、12:15–15:30、18:30–22:15[^michelin] - 价位：$$$（米其林标注）[^michelin] /places/restaurant-dubai-riviera-by-jean-imbert.html vi true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.188882 55.289088 The Lana - Dorchester Collection, Marasi Drive, Business Bay, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine Meats and Grills address St Regis Gardens, The Palm Jumeirah, Dubai hours 周一、周二休息；周三、周四 18:00–00:00；周五、周六 13:00–16:00、18:00–01:00；周日 13:00–16:00、18:00–00:00 price $$$$ chef Dani García awards 米其林入选餐厅（MICHELIN Selected，2026版迪拜指南） place_restaurant_dubai_lena_dubai place restaurant-dubai-lena-dubai

迪拜的Meats and Grills餐厅，由西班牙名厨Dani García打造，位于朱美拉棕榈岛St Regis Gardens；列入2026版《米其林指南迪拜版》入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/lena-dubai guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection lena Grupo Dani García https://lenarestaurants.com/en/dubai/menus/ 2026-10-30T04:44:54+08:00 2026-10-31T17:24:01+08:00 user:admin 8 **Leña Dubai**（Leña Dubai）是位于迪拜朱美拉棕榈岛 St Regis Gardens 的肉类与烧烤（Meats and Grills）餐厅[^michelin]。 ## 概况 Leña Dubai位于迪拜，菜系为Meats and Grills[^michelin]，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] Leña由主厨Dani García打造，以安达卢西亚风味为根基，通过木火烹饪呈现现代西班牙料理。[^lena] 米其林指南介绍，烤肉与烤鱼是这家西班牙名厨Dani García迪拜分店的主角：从黑橙色调的装潢（黑色代表炭火余烬）到玻璃柜中展示的干式熟成肉，都在呼应菜单的风味主线；天气允许时可坐在露台，听DJ打播放浩室音乐。[^michelin] ## 菜品与特色 推荐菜有肉串和鱼串和萨瓦兰（savarin）[^michelin]。 - 肉串与鱼串 - 天妇罗脆皮可乐饼（以天妇罗面糊代替面包糠） - 主厨招牌汉堡 - 推车奉上的法式甜点，如糖与朗姆酒浸制的萨瓦兰（savarin）[^michelin] ## 荣誉 列入2026版《米其林指南迪拜版》入选餐厅名单（MICHELIN Selected）。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：St Regis Gardens, The Palm Jumeirah, Dubai[^michelin] - 营业时间：周一、周二休息；周三、周四 18:00–00:00；周五、周六 13:00–16:00、18:00–01:00；周日 13:00–16:00、18:00–00:00[^michelin] - 价位：$$$$（米其林指南标示）[^michelin] - 设施：适合户外用餐（outdoor dining）[^michelin] /places/restaurant-dubai-lena-dubai.html vi true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.114683 55.138472 St Regis Gardens, The Palm Jumeirah, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 现代料理 address 10 rue du Grand-Prieuré, Paris 75011 awards 米其林一星（《米其林指南法国版2022》） place_restaurant_france_paris_le_rigmarole place paris-le-rigmarole

Le Rigmarole 是位于巴黎第11区 rue du Grand-Prieuré 的现代料理餐厅，《米其林指南法国版2022》将其列为一星餐厅。

published category-food tag-michelin-guide profile2022 MICHELIN Guide 2022-03-07 https://web.archive.org/web/20220307005210id_/https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/le-rigmarole guide2022 MICHELIN Guide 2022-03-22 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-la-liste-complete-des-restaurants-etoiles 2026-10-30T15:29:22+08:00 2026-10-31T17:23:51+08:00 user:admin 3 **Le Rigmarole** 是位于巴黎（10 rue du Grand-Prieuré, Paris 75011）的现代料理餐厅。[^profile2022] ## 概况 MICHELIN 官方个人页存档记录 Le Rigmarole 位于10 rue du Grand-Prieuré, Paris 75011，并标注为现代料理。[^profile2022] ## 荣誉 该餐厅列入《米其林指南法国版2022》巴黎星级名单；星级年份以该年度官方名单为准。[^guide2022] 据2022年完整星级名单，Le Rigmarole 列于巴黎第11区一星餐厅之列。[^guide2022] ## 实用信息 - 地址：10 rue du Grand-Prieuré, Paris 75011 /places/paris-le-rigmarole.html vi true zh en Paris, France restaurant Paris, France cuisine 现代料理 address 6 rue de Ponthieu, Paris, 75008 price €€€€ chef Julien Boscus awards 米其林一星 place_restaurant_france_paris_origines_restaurant place origines-restaurant-paris

Origines Restaurant 位于巴黎 8 区 rue de Ponthieu，主厨 Julien Boscus 呈现突出时令食材的现代料理，《米其林指南法国版2025》授予一星。

published category-food guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-les-nouvelles-etoiles-et-tendances-paris profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/origines-restaurant 2026-10-30T04:12:46+08:00 2026-10-31T17:23:49+08:00 user:admin 3 **Origines Restaurant**（Origines Restaurant）是位于巴黎 6 rue de Ponthieu 的现代料理餐厅。[^profile] ## 概况 来自阿韦龙的主厨 Julien Boscus 以经典技法为基础，呈现风味鲜明、突出时令食材的现代料理；餐厅保留完整点菜菜单，评论提及帕玛森舒芙蕾。[^guide2025][^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》，获一星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：6 rue de Ponthieu, Paris, 75008 [^profile] - 价位：€€€€ [^profile] /places/origines-restaurant-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市，法兰西岛大区，法国 cuisine 现代料理、创意料理 address 5 rue de Poissy, 75005 Paris phone +33 1 75 51 57 54 hours 周一至周五 12:00-15:00、19:30-22:30；周六日休息 price €€€€ website restaurant-alliance.fr chef Toshitaka Omiya awards 列入《米其林指南法国版2025》星级名单 place_restaurant_france_paris_alliance place alliance-paris

位于巴黎五区的现代·创意料理餐厅，米其林星级名店。主厨 Toshitaka Omiya 与负责前厅的 Shawn Joyeux 联手经营，八张餐桌供应近乎量身定制的惊喜菜单。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/alliance guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:41:02+08:00 2026-10-31T17:23:47+08:00 user:admin 5 **Alliance** 是位于巴黎市五区 5 rue de Poissy 的现代·创意料理餐厅[^profile]。 ## 概况 这家位于塞纳河畔与圣日耳曼大道之间的小型私密餐厅，见证了负责前厅的 Shawn 与掌勺的 Toshi 之间的「同盟」。主厨 Toshitaka Omiya 崇尚本真而非炫技与做作：料理以一流的时令食材为本，视觉与味觉都追求化繁为简，呈现出朴实的灵光与细腻的和声。他为八张餐桌几乎量身定制的惊喜菜单，将 Sylvain Erhardt 的绿芦笋、圣米歇尔湾扇贝、Racan 鸽子等食材演绎得精彩纷呈。前厅简约雅致、带有一丝日式点缀，可以看到厨房团队现场劳作；Shawn Joyeux 的接待与优雅服务也备受称道[^profile]。 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：5 rue de Poissy, 75005 Paris - 营业时间：周一至周五 12:00-15:00、19:30-22:30；周六、周日休息 - 价位：€€€€（高档） - 电话：+33 1 75 51 57 54 - 网站：restaurant-alliance.fr /places/alliance-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 48.850004 2.353269 5 rue de Poissy, 75005 Paris 巴黎市五区，法兰西岛大区，法国 cuisine 现代料理（地中海／尼斯风味） address 5 rue de Pontoise, 75005 Paris hours 每日 12:00–14:15、19:00–22:15 price €€€ chef Julia Sedefdjian awards 列入《米其林指南法国版2025》星级名单 place_restaurant_france_paris_baieta place baieta-paris

位于巴黎市五区的现代料理餐厅，主厨 Julia Sedefdjian 以创意演绎地中海与尼斯风味，米其林指南收录并列入2025法国版星级名单，价位 €€€；招牌「Bouillabaieta」为重新演绎的马赛鱼汤。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/baieta guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:41:03+08:00 2026-10-31T17:23:46+08:00 user:admin 5 **Baieta** 是位于巴黎市五区 5 rue de Pontoise 的现代料理餐厅，米其林指南收录，价位 €€€。[^profile] ## 概况 Baieta 位于巴黎市五区，地址为5 rue de Pontoise, Paris, 75005。米其林指南标注菜系为现代料理。检查员举出以炭火制作的 socca、地中海风味料理，并提及鹿背肉、炖羊肩、puntarelle 与团子。[^profile] 店名在尼斯方言中意为「吻」。主厨 Julia Sedefdjian 根植于尼斯传统，以创意与准确选材演绎时令、色彩明快而香气浓郁的地中海料理——马赛鱼汤与 aïoli、尼斯洋葱挞与炭炉 socca 在此同台；「Bouillabaieta」这道重新演绎的马赛鱼汤是不可错过的招牌。[^profile] ## 菜品与特色 推荐菜有「Bouillabaieta」、「dos de cerf rôti, épaule confite en ragoût, puntarelle et gnocchis」和「cochon Kintoa, bao garni de poitrine fumée cuite au barbecue」[^profile]。 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：5 rue de Pontoise, 75005 Paris - 营业时间：每日 12:00–14:15、19:00–22:15 - 价位：€€€ /places/baieta-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 48.850165 2.35231 5 rue de Pontoise, 75005 Paris 巴黎市五区，法兰西岛大区，法国 cuisine 经典料理 address Allée de Longchamp, Bois de Boulogne, Paris 75016 hours 每日 12:30–14:00、19:30–21:30 price €€€€ chef Frédéric Robert awards 米其林星级餐厅（列入《米其林指南法国版2025》星级名单） place_restaurant_france_paris_la_grande_cascade place la-grande-cascade-paris

La Grande Cascade 位于巴黎十六区布洛涅林苑，米其林指南标注经典料理、价位€€€€；亭阁由1900年世博建筑改建，圆形大厅与露台极具魅力，每日午晚两市营业。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/la-grande-cascade guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:54:29+08:00 2026-10-31T17:23:46+08:00 user:admin 3 La Grande Cascade 位于巴黎市十六区，地址为Allée de Longchamp, Bois de Boulogne, Paris, 75016。米其林指南标注菜系为经典料理。检查员称其亭阁为1900年世界博览会改建而成，圆形大厅位于大型玻璃顶之下，融合帝政、美好年代与新艺术风格。[^profile] 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 概况 米其林指南检查员描述：圆形大厅设于大型玻璃顶下，配上精美的露台，散发着无可比拟的魅力；商务客人来此感受旧日巴黎的优雅与布洛涅林苑中的乡野气息。页面提到 Georges Menut 用心守护这座“贵妇人”般的餐厅，而主厨 Frédéric Robert（曾任职 L'Ambroisie、Le Vivarois 与 Lucas Carton）的料理以及年轻糕点师 Joris Vée 的甜点让餐厅与时俱进。[^profile] ## 实用信息 - 地址：Allée de Longchamp, Bois de Boulogne, Paris, 75016 - 营业时间：每日 12:30–14:00、19:30–21:30 - 价位：€€€€（米其林指南标注） - 设施：适合露台用餐（米其林指南标注） /places/la-grande-cascade-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市十六区，法兰西岛大区，法国 cuisine 创意料理 address 13 rue Jean-Beausire, Paris, 75004, France hours 周二至周六 19:00-21:30；周一、周日休息 price €€€€ chef Hubert Duchenne place_restaurant_france_paris_restaurant_h place restaurant-h-paris

位于巴黎市四区的创意料理餐厅，价位 €€€€，主厨 Hubert Duchenne。不足 20 个座位的私密餐室，单一菜单随优质食材到货而变，招牌为欧芹蒜香蛏子。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/restaurant-h guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:41:02+08:00 2026-10-31T17:23:46+08:00 user:admin 3 **Restaurant H** 是位于巴黎市四区 13 rue Jean-Beausire 的创意料理餐厅。「H」即主厨 Hubert Duchenne 的名字缩写——这位诺曼底主厨曾先后在 Akrame Benallal 与 Jean-François Piège 旗下历练。[^profile] ## 概况 优雅低调的门面之后，是不足 20 个座位的私密餐室，环境既精致又温馨。菜品功底扎实、化繁为简，以调配出色的烘烤香气与酸度令人着迷；餐厅只设一份菜单，依优质食材的到货情况而变化。[^profile] ## 菜品与特色 - 欧芹蒜香蛏子（招牌菜） - 黄鱼配爆苋籽与苋籽烩饭 - 炭烤 Jersey 牛肉配胡萝卜奶油与植物炭 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：13 rue Jean-Beausire, Paris, 75004, France - 营业时间：周二至周六 19:00-21:30；周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：不足 20 座的私密餐室，仅供应单一菜单 /places/restaurant-h-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市四区，法兰西岛大区，法国 cuisine 现代料理 address Maison Villeroy, 33 rue Jean-Goujon, 75008 Paris, France hours 周二至周六 12:00–13:30、19:30–22:00；周一、周日休息 price €€€€ chef Sébastien Sanjou awards 米其林星级（列入《米其林指南法国版2025》星级名单） place_restaurant_france_paris_trente_trois place trente-trois-paris

Trente-Trois 位于巴黎八区金三角区 Maison Villeroy 酒店内，米其林星级现代料理餐厅：美好年代风格的木饰客厅里，主厨 Sébastien Sanjou 呈现短菜单的时令精细料理。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/trente-trois guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:49:57+08:00 2026-10-31T17:23:46+08:00 user:admin 3 **Trente-Trois** 是位于巴黎八区 Maison Villeroy 酒店（33 rue Jean-Goujon, 75008）的现代料理餐厅。[^profile] ## 概况 Trente-Trois 位于巴黎市八区，地址为Maison Villeroy, 33 rue Jean-Goujon, Paris, 75008。米其林指南标注菜系为现代料理。检查员介绍其为隐藏在高级酒店内的美好年代风格客厅，木饰墙面、短菜单和时令菜式皆强调克制与精细。 报出「33」即可进入这个藏于金三角区奢华酒店内的 Belle Époque 风格餐厅，木饰墙面营造出时髦而私密的氛围。主厨 Sébastien Sanjou 善于挑选上乘食材，刻意从简的菜单上是应季的精细当代料理：火候、汤汁与酱汁、味道的平衡都恰到好处——精致而不张扬。[^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：Maison Villeroy, 33 rue Jean-Goujon, 75008 Paris, France - 营业时间：周二至周六 12:00–13:30、19:30–22:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 所在酒店：Maison Villeroy（米其林指南酒店评分 19.5/20） /places/trente-trois-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市八区，法兰西岛大区，法国 cuisine Italiana contemporanea, Creativa（当代意大利创意料理） address Corso Venezia 52, Milano, 20122, Italia phone +39 02 3827 3030 hours 周二至周五 19:00–00:00；周六 12:30–15:30、19:00–00:00；周一、周日休息 price €€€€ website https://www.andreaaprea.com chef Andrea Aprea place_restaurant_italy_milan_andrea_aprea place milan-andrea-aprea

米兰的Italiana contemporanea, Creativa餐厅，位于 Fondazione Luigi Rovati 历史建筑顶层；主厨 Andrea Aprea 以 Contemporaneità、Partenope、Signature 三种品尝菜单呈现当代创作与坎帕尼亚风味。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/it/it/lombardia/milano/ristorante/andrea-aprea guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/michelin-guide-ceremony/tutte-le-stelle-della-guida-michelin-italia-2026 2026-10-30T09:50:18+08:00 2026-10-31T17:23:46+08:00 user:admin 3 **Andrea Aprea** 是位于意大利米兰 Corso Venezia 52 的 Italiana contemporanea, Creativa（当代意大利创意）料理餐厅。[^profile] ## 概况 Andrea Aprea 位于 Corso Venezia 52, Milano, 20122, Italia，MICHELIN 指南标注菜系为 Italiana contemporanea, Creativa。餐厅位于 Fondazione Luigi Rovati 历史建筑顶层，开放式厨房与伊特鲁里亚黑陶装饰构成空间特色。主厨 Andrea Aprea 以三种品尝菜单呈现当代创作、坎帕尼亚风味和个人招牌。[^profile] 同一历史建筑内还设有极精美的艺术博物馆；中央厅堂墙面覆以 bucchero（伊特鲁里亚人制作陶器所用的黑色陶土），空间极具视觉冲击。 ## 菜品与特色 - Contemporaneità：4 道式，呈现主厨最新创作 - Partenope：6 道式，重新演绎坎帕尼亚经典 - Signature：8 道式，回顾主厨的代表之作 建筑内庭还设有 Caffè Bistrot，从早餐到晚餐供应意大利经典风味。 ## 荣誉 本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2026版名单中的城市与星级按该版官方完整名单记录。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Corso Venezia 52, Milano, 20122, Italia（有电梯直达顶层） - 电话：+39 02 3827 3030 - 网站：https://www.andreaaprea.com - 营业时间：周二至周五 19:00–00:00；周六 12:30–15:30、19:00–00:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ /places/milan-andrea-aprea.html vi true zh en Milan, Italy restaurant 意大利 · 伦巴第大区 · 米兰市 cuisine 法国菜 address ICD Brookfield Place, DIFC, Dubai hours 周一至周五、周日 08:00–01:00；周六 08:00–03:00 price $$$$ phone +971 4 275 2522 website https://www.josette.com/ place_restaurant_dubai_josette place restaurant-dubai-josette

迪拜DIFC的大型法式餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》入选名单；以华丽装潢、现场音乐和DJ著称，菜单涵盖焗蜗牛到Rossini牛柳等法国经典菜。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/josette guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:44:48+08:00 2026-10-31T17:23:38+08:00 user:admin 7 # Josette **Josette**是位于迪拜国际金融中心（DIFC）ICD Brookfield Place的法国菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] 这家大型法式餐厅以华丽装饰、现场音乐和DJ营造夜间氛围，菜单包括焗蜗牛、Rossini牛柳等法国经典菜。[^michelin] ## 概况 米其林指南介绍，这家气派的法式餐厅处处彰显奢华：每张餐桌上甚至设有召唤香槟的按钮，适合与朋友共进晚餐、充分体验其氛围。装潢不惜工本，菜单则是一份引人入胜的法国经典菜名录。[^michelin] ## 菜品与特色 菜单涵盖从焗蜗牛（escargots）到Rossini牛柳（tournedos Rossini）的法国经典菜[^michelin]；还被米其林指南列入「迪拜最佳早餐去处」推荐[^michelin]。 ## 荣誉 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - **地址**：ICD Brookfield Place, DIFC, Dubai[^michelin] - **营业时间**：周一至周五、周日 08:00–01:00；周六 08:00–03:00[^michelin] - **价位**：$$$$（米其林指南价格等级）[^michelin] - **电话**：+971 4 275 2522[^michelin] - **网站**：https://www.josette.com/[^michelin] - **设施**：现场音乐与DJ、桌面香槟呼叫按钮[^michelin] /places/restaurant-dubai-josette.html vi true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.211712 55.28008 ICD Brookfield Place, DIFC, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine French address One&Only The Palm Hotel, West Crescent Road, The Palm Jumeirah, Dubai phone +971 4 440 1010 hours 每日 18:30-00:00 price $$$$ website https://www.oneandonlyresorts.com/the-palm/dining/stay-by-yannick-alleno chef Yannick Alléno awards 米其林二星 place_restaurant_dubai_stay_by_yannick_alleno place restaurant-dubai-stay-by-yannick-alleno

迪拜Palm Jumeirah尽头的法式餐厅，位于One&Only The Palm酒店殖民风格建筑内，获2026版《米其林指南迪拜版》二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/stay-by-yannick-alleno guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:29:50+08:00 2026-10-31T17:23:36+08:00 user:admin 6 # STAY by Yannick Alléno STAY by Yannick Alléno位于迪拜，菜系为French，获列入2026版《米其林指南迪拜版》二星名单。[^guide2026] MICHELIN Guide官方餐厅页介绍：Set at the end of Palm Jumeirah in a colonial-style property, the restaurant has tropical gardens, a private dock and a luxurious high-ceilinged dining room.[^michelin] ## 概况 米其林指南介绍称，餐厅设计华美而不失轻松，服务团队专注专业又亲切随和；菜品创新且富有趣味，将法餐传统与现代烹饪技法结合，呈现单点菜品与专属菜单，风味和谐、菜品结构连贯。[^michelin] ## 荣誉 获列入2026版《米其林指南迪拜版》二星名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：One&Only The Palm Hotel, West Crescent Road, The Palm Jumeirah, Dubai[^michelin] - 营业时间：每日 18:30-00:00[^michelin] - 价位：$$$$[^michelin] - 电话：+971 4 440 1010[^michelin] - 网站：https://www.oneandonlyresorts.com/the-palm/dining/stay-by-yannick-alleno[^michelin] - 适合户外用餐[^michelin] /places/restaurant-dubai-stay-by-yannick-alleno.html vi true zh en restaurant 25.099296 55.132692 One&Only The Palm Hotel, West Crescent Road, The Palm Jumeirah, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 创意料理、现代料理 address Maria-Louisen-Straße 3, Hamburg, 22301, Germany hours 周一、周四至周六 18:00-23:30，周日 17:00-20:00；周二、周三休业 price €€€€ awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_hamburg_koer place restaurant-hamburg-koer

Koer位于德国汉堡，是融合餐厅与酒吧概念的现代创意料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/hamburg-region/hamburg/restaurant/koer guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:29:32+08:00 2026-10-31T17:22:58+08:00 user:admin 4 **Koer**是位于德国汉堡 Maria-Louisen-Straße 3 的创意料理、现代料理餐厅，2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 概况 Koer将餐厅与酒吧巧妙结合，名字源自低地德语 *in de Köör gahn*（“做出选择”），呼应其双重概念。餐厅供应“现代、市场时令料理”，既有推荐尝试的惊喜菜单，也有含酒吧小食的单点选择；套餐还配有无酒精饮品搭配。氛围时尚热闹、轻松有趣，鸡尾酒单上的自创作品也值得一试。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 烟熏沙丁鱼 - 荷兰海岸蛏子，配烤椒、刺山柑及腌香菜籽 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星 [^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Maria-Louisen-Straße 3, 22301 Hamburg, 德国 - 营业时间：周一、周四至周六 18:00-23:30，周日 17:00-20:00，周二、周三休业 - 价位：€€€€（高端） /places/restaurant-hamburg-koer.html vi true zh en 汉堡 restaurant Maria-Louisen-Straße 3, Hamburg, 22301, Germany 德国 · 汉堡市州 cuisine 创意料理、现代料理（Creativa, Moderna） address Via Cappelini 25, Milano, 20124, Italia phone +39 02 3664 3680 hours 周四至周六 19:00–22:15；周一至周三、周日休息 price €€€€ website https://moebiusmilano.it/ chef Croatti place_restaurant_italy_milan_moebius_sperimentale place milan-moebius-sperimentale

米兰的Creativa, Moderna餐厅。这家餐厅由旧纺织仓库改造，结合小酒馆、鸡尾酒吧与仅12席的实验性餐厅。主厨以严格挑选的食材构思现代创意品尝菜单，吧台座位可近距离观看厨房工作。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/it/it/lombardia/milano/ristorante/moebius-sperimentale guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/michelin-guide-ceremony/tutte-le-stelle-della-guida-michelin-italia-2026 2026-10-30T09:50:20+08:00 2026-10-31T17:22:57+08:00 user:admin 3 **Moebius Sperimentale** 是位于米兰 Via Cappelini 25 的创意现代餐厅，MICHELIN 指南标注菜系为 Creativa, Moderna。[^profile] ## 概况 餐厅由一座旧纺织仓库改造而成，是城市半中心地带一处当代设计的多功能空间。一层是共处一室的小酒馆与鸡尾酒吧；拾级而上，是一间仅 12 席的 gourmet 小厅，舞台般悬于餐厅中心，其中六个吧台座位可近距离观看厨房工作。这里的菜品路线鲜明地偏向实验性，但始终以严格挑选的优质食材为起点。[^profile] ## 菜品与特色 设三条品尝路线：Mare（海）、Terra（陆）与 Libertà（自由），名字呼应食材的来源。菜品讲述主厨 Croatti 的创意，既有个人想象，也回望其从罗马涅到西班牙的职业经历。服务细致却不拘礼，主厨本人也常与客人交流。[^profile] ## 荣誉 本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2026版名单中的城市与星级按该版官方完整名单记录。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Via Cappelini 25, Milano, 20124, Italia - 营业时间：周四至周六 19:00–22:15；周一至周三、周日休息 - 价位：€€€€（MICHELIN 指南标注） - 电话：+39 02 3664 3680 - 网站：[moebiusmilano.it](https://moebiusmilano.it/) - 设施：小酒馆、鸡尾酒吧、12 席 gourmet 小厅、吧台座位（Chef's Table） /places/milan-moebius-sperimentale.html vi true zh en Milan, Italy restaurant 意大利 · 伦巴第大区 · 米兰市 cuisine 现代料理 address 28 rue des Acacias, Paris, 75017, France hours 周一至周五 12:30–13:30、19:30–21:00；周六、周日休息 price €€€€（高价位） chef Mallory Gabsi awards 列入米其林指南法国2025星级名单 place_restaurant_france_paris_mallory_gabsi place mallory-gabsi-paris

位于巴黎十七区 28 rue des Acacias 的现代料理餐厅，来自布鲁塞尔的主厨 Mallory Gabsi 将轻快愉悦带入料理与餐厅；列入米其林指南法国2025巴黎星级名单。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/mallory-gabsi guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:54:34+08:00 2026-10-31T17:22:53+08:00 user:admin 3 **Mallory Gabsi**（Mallory Gabsi）是位于巴黎市十七区 28 rue des Acacias 的现代料理餐厅[^profile]。 ## 概况 官方评论称主厨 Mallory Gabsi 将轻快愉悦的气氛带入料理与餐厅服务[^profile]。该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单[^guide2025]。 米其林指南介绍，这位来自布鲁塞尔、颇具活力的主厨在厨房与餐厅都传递着好心情；餐厅令人联想到 1930 年代豪华邮轮的静谧氛围——浅色上漆细木镶嵌、羊毛扶手椅与装饰艺术风格壁灯。菜单以细腻的手法运用酸与苦的音符，并隐约流露出其比利时的根源。[^profile] ## 菜品与特色 - 在其「turquoise 菜单」中，主厨不断打磨标志性的啤酒青酱亮面鳗鱼 - 大胆的风味组合，如巧妙融合牛肝菌、榛子与柠檬的甜点[^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：28 rue des Acacias, Paris, 75017 - 价位：€€€€（高价位） - 营业时间：周一至周五 12:30–13:30、19:30–21:00；周六、周日休息 /places/mallory-gabsi-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市十七区，法兰西岛大区，法国 cuisine 现代料理 address 5 rue de Bourgogne, Paris, 75007, France phone +33 1 40 62 98 04 price €€€€（高档） website hemicycle.paris chef Flavio Lucarini awards 米其林一星 place_restaurant_france_paris_hemicycle place hemicycle-paris

位于巴黎市七区国民议会附近的现代料理餐厅，2024年获米其林一星，列入《米其林指南法国版2025》巴黎星级名单；主厨 Flavio Lucarini 呈现带意式气息的法式料理。

published category-food guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles venue Hémicycle 2026 https://www.hemicycle.paris/ 2026-10-30T04:43:18+08:00 2026-10-31T17:22:24+08:00 user:admin 4 **Hémicycle**（Hémicycle）是位于巴黎市七区 5 rue de Bourgogne、邻近国民议会的现代料理餐厅。[^guide2025] ## 概况 店名取自附近的国民议会半圆形议事厅。室内走极简风格，混合大理石、1970年代家具与 Lalique 灯具。咸点部分出自意大利主厨 Flavio Lucarini 之手（曾任职 Bistrot Flaubert 与 Jérôme Banctel 的 Le Gabriel），甜品则由 Aurora Storari（前 Le Clarence 主厨糕点师）负责。其料理根植法式，但经酸味与苦味的点缀而带有个人的微妙意式风格。[^guide2025] Hémicycle 列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。餐厅自有网站确认名称为 Restaurant Hémicycle，但目前站点受密码保护，未公开可核实的地址、菜系、主厨或菜单信息；因此不补写菜品细节。[^venue][^guide2025] ## 菜品与特色 - 西洋菜烩饭 - "Luciana 式"鱿鱼配黑柠檬粉 - 鸽子配樱桃 kosho，鸽腿天妇罗与脆茄子 raviolo - 甜品如梅子蜜饯配木槿花与芝麻焦糖布丁 [^guide2025] ## 荣誉 2024年获米其林一星（"高品质烹饪"）；列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：5 rue de Bourgogne, Paris, 75007, France - 电话：+33 1 40 62 98 04 - 价位：€€€€（高档） - 网站：hemicycle.paris - 设施：空调、无障碍通道、出色酒单 [^guide2025] /places/hemicycle-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市七区，法兰西岛大区，法国 cuisine 印度菜 address 16th Floor, Emirates Financial Towers, DIFC, Dubai price $$$ chef Pradeep Khullar awards 2026《米其林指南迪拜版》指南入选 place_restaurant_dubai_nazaara place restaurant-dubai-nazaara

Nazaara是主厨Pradeep Khullar在迪拜DIFC Emirates Financial Towers 16层主理的印度菜餐厅，落地窗可俯瞰哈利法塔，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/nazaara guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection nazaara Nazaara https://nazaara.ae/ 2026-10-30T04:45:01+08:00 2026-10-31T17:22:22+08:00 user:admin 9 # Nazaara Nazaara位于迪拜，菜系为印度菜，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 概况 餐厅位于DIFC Emirates Financial Towers的16层，由主厨Pradeep Khullar主理；全景落地窗带来全城最引人注目的景观之一，可俯瞰哈利法塔。[^michelin] ## 菜品与特色 - 菜单覆盖素食与非素食选择，从品鉴菜单到经典单点皆备[^michelin] - 特色菜有tandoori cod tikka、burnt yuzu、classic mirchi chicken，以及配香草冰淇淋的dodha barfi挞[^michelin] 推荐菜有tandoori cod tikka、burnt yuzu、classic mirchi chicken和dodha barfi tart（配香草冰淇淋）[^michelin]。 ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：16th Floor, Emirates Financial Towers, DIFC, Dubai - 价位：$$$ - 设施：全景落地窗、哈利法塔景观；适合团体用餐 /places/restaurant-dubai-nazaara.html vi true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.208649 55.276604 16th Floor, Emirates Financial Towers, DIFC, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine Modern Cuisine address Atlantis The Palm Jumeirah, Crescent Road, Dubai phone +971 50 107 6322 hours 周二至周六 19:00-23:00；周一、周日休息 price $$$$ website https://www.restaurantfzn.com/ chef Björn Frantzén awards 米其林三星 place_restaurant_dubai_fzn_by_bjorn_frantzen place restaurant-dubai-fzn-by-bjorn-frantzen

位于迪拜棕榈岛 Atlantis 酒店内的现代菜餐厅，融合亚洲与北欧风味的精致料理，获列入2026版《米其林指南迪拜版》三星名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/fzn-by-bjorn-frantzen guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:29:47+08:00 2026-10-31T17:22:19+08:00 user:admin 6 # FZN by Björn Frantzén **FZN by Björn Frantzén**（FZN by Björn Frantzén）是位于迪拜 Atlantis The Palm Jumeirah（Crescent Road）的现代菜餐厅[^michelin]，获列入2026版《米其林指南迪拜版》三星名单。[^guide2026] ## 概况 只需按一下门铃，客人便仿佛走进某个人的家，开启一场升华的用餐体验：先在斯堪的纳维亚风格的客厅享用开胃小点与餐前酒，随后围着令人赞叹的开放厨房入席，开餐前由主厨团队迎接致意。[^michelin] MICHELIN Guide官方餐厅页介绍：At a home-like entrance, guests begin in a Scandinavian-inspired sitting room before dinner at an open kitchen. The menu blends Asian and Scandinavian influences and highlights products such as Norwegian Sea shellfish and Brittany turbot.[^michelin] ## 菜品与特色 - 菜单融合亚洲与北欧影响，大量采用顶级奢华食材，如挪威海贝类和布列塔尼多宝鱼 - 各道菜在风味与口感之间呈现出色的平衡，尽显团队的工艺与精准 - 设主厨餐桌（Chef's Table） ## 荣誉 - 获列入2026版《米其林指南迪拜版》三星名单[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Atlantis The Palm Jumeirah, Crescent Road, 迪拜 - 营业时间：周二至周六 19:00-23:00；周一、周日休息 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+971 50 107 6322 - 网站：https://www.restaurantfzn.com/ /places/restaurant-dubai-fzn-by-bjorn-frantzen.html vi true zh en restaurant 25.132038 55.118232 Atlantis The Palm Jumeirah, Crescent Road, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 现代料理（法日融合） address 11 rue Tiquetonne, 75002 Paris, France hours 周二至周四 19:00–21:00；周五 12:00–14:30、19:00–21:00；周一、周六、周日休市 price €€€€ chef Ryuichi Utsumi place_restaurant_france_paris_erh place erh-paris

位于巴黎市二区的现代料理餐厅，米其林指南标注。店名取自 Eau、Riz、Hommes；日籍主厨 Ryuichi Utsumi 在 Maison du Whisky 后厅呈献法日料理，糕点师 Hazuki Okuno 的甜点以产品与平衡为核心。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/erh 2026-10-30T08:08:40+08:00 2026-10-31T17:21:34+08:00 user:admin 5 ERH 位于巴黎市二区（11 rue Tiquetonne），名称取自 Eau、Riz、Hommes，设于 Maison du Whisky 与 Maison du Saké 后方。米其林指南介绍主厨 Ryuichi Utsumi 的法日料理，包括 tokino-kakera 半份派式料理与大阪 kushikatsu；糕点师 Hazuki Okuno 的甜点强调产品与平衡，店内亦有清酒酒单。[^profile] ## 概况 餐厅占据 Maison du Whisky 与 Maison du Saké 的后厅，餐室位于高大的玻璃顶棚之下，开放厨房前设有吧台座位。日籍主厨 Ryuichi Utsumi 在此烹制法日融合料理；tokinokakera 是一款外壳烤得金黄酥脆的半份 pithiviers 派。糕点师 Hazuki Okuno 的甜点精炼而清晰，围绕产品与平衡展开。店内清酒酒单出色且价格合理，由一位年轻的法国侍酒师悉心打理[^profile]。 ## 招牌菜 推荐菜有「tokinokakera」和「kushikatsu」[^profile]；甜点如接骨木糖水梨、巧克力柑橘果酱千层酥[^profile]。 ## 实用信息 - 地址：11 rue Tiquetonne, 75002 Paris[^profile] - 营业时间：周二至周四 晚市 19:00–21:00；周五 午市 12:00–14:30、晚市 19:00–21:00；周一、周六、周日休市[^profile] - 价位：€€€€（奢华档）[^profile] - 设施：开放厨房与吧台座位；玻璃顶棚餐室[^profile] /places/erh-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 48.864407 2.349449 11 rue Tiquetonne, 75002 Paris 巴黎市，法兰西岛大区，法国 cuisine 现代料理 address 258 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris, 75008 hours 周一至周五 12:00-13:30、19:00-21:00；周六、周日休息 price €€€€ chef Thierry Marx、Ricardo Silva place_restaurant_france_paris_onor place onor-paris

Onor 位于巴黎市八区 Faubourg-Saint-Honoré 路，由主厨 Thierry Marx 与联店主厨 Ricardo Silva 主理现代料理，列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/onor guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:49:56+08:00 2026-10-31T17:20:46+08:00 user:admin 3 **Onor**（Onor）是位于巴黎市八区 258 rue du Faubourg-Saint-Honoré 的现代料理餐厅。[^profile] ## 概况 餐厅坐落在海洋氛围的装潢中，颇有小型奢华酒馆的气质——这里正是主厨 Thierry Marx 当年初出茅庐的旧地 La Marée。Marx 在此致敬他所珍视的理念：技艺传承、尊重自然与人、以及对食材和种植者的关注，并不忘烹饪创新。[^profile] ## 菜品与特色 与联店主厨 Ricardo Silva 合作，呈现精细、准确而雅致的现代料理，不时向亚洲致意，也有 Marx 的经典之作，如大豆烩饭（risotto de soja），以及按季节供应的扇贝或鲷鱼薄片。[^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：258 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris, 75008 [^profile] - 营业时间：周一至周五 12:00-13:30、19:00-21:00；周六、周日休息 [^profile] - 价位：€€€€ [^profile] /places/onor-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市八区，法兰西岛大区，法国 cuisine 创意料理（Creative） address The 77 Valley, Academic City Road, Al Khawaneej, Dubai hours 每日 08:00–00:00 price $$ awards 米其林入选餐厅（MICHELIN Selected，2026版迪拜指南） place_restaurant_dubai_late_eatery place restaurant-dubai-late-eatery

迪拜 Al Khawaneej 的创意料理餐厅，融合现代日本料理与地中海传统；列入2026版《米其林指南迪拜版》入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/late-eatery guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection visit_dubai Visit Dubai https://www.visitdubai.com/en/restaurants/late-eatery 2026-10-30T04:44:55+08:00 2026-10-31T17:20:45+08:00 user:admin 9 **Late Eatery**（Late Eatery）是位于迪拜 Al Khawaneej、Academic City Road 上 The 77 Valley 的创意料理餐厅[^michelin]。 ## 概况 Late Eatery位于迪拜，菜系为创意料理，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] 餐厅位于The 77 Valley，MICHELIN将其描述为一家融合现代日本料理与地中海传统的当代小酒馆。 MICHELIN页面列出的地址为：The 77 Valley, Academic City Road, Al Khawaneej。[^michelin] 米其林指南介绍，餐厅坐落于「The 77 Valley」的餐车与免下车餐馆之间，风格时髦当代；团队亲切周到，出品不拘一格、风味十足：既有街头小吃经典，也有改造成创意披萨的扁面包，以及明火烤肉等更精致的菜式。[^michelin] ## 菜品与特色 - 街头小吃经典菜 - 创意披萨式扁面包 - 明火烤肉等精致菜式[^michelin] ## 荣誉 列入2026版《米其林指南迪拜版》入选餐厅名单（MICHELIN Selected）。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：The 77 Valley, Academic City Road, Al Khawaneej, Dubai[^michelin] - 营业时间：每日 08:00–00:00[^michelin] - 价位：$$（米其林指南标示）[^michelin] /places/restaurant-dubai-late-eatery.html vi true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.199058 55.464731 The 77 Valley, Academic City Road, Al Khawaneej, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 意大利菜 address Ground Floor, Jumeirah Marsa - Al Arab, Umm Suqeim 3, Dubai hours 每日 12:30–15:00、18:30–23:00 price $$$$ awards 米其林指南入选（2026版《米其林指南迪拜版》） place_restaurant_dubai_rialto_1243530 place restaurant-dubai-rialto-1243530

位于迪拜 Jumeirah Marsa Al Arab 酒店的意大利菜餐厅，坐拥海景，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/rialto-1243530 guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection rialto Jumeirah https://www.jumeirah.com/en/stay/dubai/jumeirah-marsa-al-arab/dining/marsa-al-arab-rialto rialto_menu Jumeirah https://cdn.jumeirah.com/api/public/content/22eac81da85c481fba0dc23ca3cdc411?v=fee69055 2026-10-30T04:45:07+08:00 2026-10-31T17:20:44+08:00 user:admin 9 # Rialto **Rialto**（Rialto）是位于迪拜 Umm Suqeim 3 的意大利菜餐厅。[^michelin] ## 概况 餐厅位于 Jumeirah Marsa Al Arab 酒店一层，意式优雅与航海景致在此相得益彰；空间设有高拱顶，陈设奢华舒适，加之细致周到的意大利服务团队，呈现对传统 ristorante 的精致演绎。菜品选用高品质食材，忠于意大利料理本色，酒单中丰富的意大利年份葡萄酒选择也不容错过。米其林指南标注价位为$$$$。[^michelin] ## 菜品与特色 推荐菜有crudo with caviar和Tatin-inspired tart with stracciatella，意面与烩饭同样值得留意[^michelin]。 ## 荣誉 Rialto列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Ground Floor, Jumeirah Marsa - Al Arab, Umm Suqeim 3, Dubai[^michelin] - 营业时间：每日 12:30–15:00、18:30–23:00[^michelin] - 价位：$$$$（米其林标注）[^michelin] /places/restaurant-dubai-rialto-1243530.html vi true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.14561 55.188776 Ground Floor, Jumeirah Marsa - Al Arab, Umm Suqeim 3, 迪拜 阿联酋迪拜 awards 米其林星级餐厅（列入《米其林指南法国版2025》星级名单） place_restaurant_france_paris_la_dame_de_pic place la-dame-de-pic-paris

La Dame de Pic 列入2025巴黎星级名单；旧巴黎单店页面现不可访问，集团当前巴黎页面介绍的是 Fondation Cartier 内的新餐厅，两者连续性未确认。

published category-food guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles group Anne-Sophie Pic 2026 https://www.anne-sophie-pic.com/anne-sophie-pic-paris 2026-10-30T04:37:34+08:00 2026-10-31T17:20:44+08:00 user:admin 4 《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单列有 La Dame de Pic。此前官方巴黎单店路径现返回“Restaurant non trouvé”；Anne-Sophie Pic 集团当前巴黎页面介绍的是 Fondation Cartier 内的新餐厅，不能据此推断与名单中的 La Dame de Pic 为同一经营实体。现有官方资料无法确认旧店菜单或后续经营状态。[^guide2025][^group] ## 集团巴黎页面信息（未确认与名单实体为同一餐厅） Anne-Sophie Pic 集团当前巴黎页面介绍位于巴黎当代艺术基金会（Fondation Cartier）内的新餐厅：地址 164 rue de Rivoli, Paris Ier，电话 +33 (0)1 42 60 40 40，由 Anne-Sophie Pic 与 David Sinapian 共同构思，理念为“美食与艺术的对话”。午餐为每月更新的即兴季节性菜单，晚餐为七道式菜单；空间如艺术家驻留项目，每季邀请艺术家合作。设施包括开放式厨房、可包场，允许携带宠物犬，着装要求正式。[^group] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] /places/la-dame-de-pic-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市一区，法兰西岛大区，法国 cuisine 印度菜（Indian） address St. Regis Gardens, The Palm Jumeirah, Dubai hours 周一至周六 18:00-00:00；周日休息 price $$$$ phone +971 58 895 1272 website https://tresindstudio.com/ awards 米其林三星（2026版迪拜指南）；2023年由一星晋升二星 place_restaurant_dubai_tresind_studio place restaurant-dubai-tresind-studio

Trèsind Studio 是位于迪拜棕榈岛 St. Regis Gardens 的印度菜餐厅，仅设15座、以多道式创意品鉴菜单著称，获2026版《米其林指南迪拜版》三星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/tresind-studio guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection guide2023 MICHELIN Guide 2023-05-23 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/the-michelin-guide-dubai-2023-new-stars-shine-in-this-culinary-hotspot-gbi 2026-10-30T04:29:48+08:00 2026-10-31T17:20:43+08:00 user:admin 8 # Trèsind Studio **Trèsind Studio** 是位于迪拜 St. Regis Gardens, The Palm Jumeirah 的印度菜（Indian）餐厅，获列入2026版《米其林指南迪拜版》三星名单。[^guide2026] MICHELIN Guide官方餐厅页介绍：The multi-course tasting menu reimagines flavours from across India; guests watch the team work at an open kitchen.[^michelin] 在2023年《米其林指南迪拜版》中，Trèsind Studio由一星晋升为二星；上文另列其2026版评级。[^guide2023] ## 概况 米其林检查员盛赞其多道式品鉴菜单是原创性、趣味与精准度的杰作，融合印度东南西北四方的风味；厨师们在开放式厨房里专注而安静地工作，服务团队则为每一道精致菜品提供细致讲解。部分菜品还融入了些许「剧场感」，全店仅15个座位、位于屋顶楼层，让用餐如同分享一个秘密。[^michelin] ## 菜品与特色 - 多道式品鉴菜单，汇聚印度各地的风味与创意[^michelin] - 餐前可到 Popadom Botanic Bar 享用招牌鸡尾酒[^michelin] ## 荣誉 - 获列入2026版《米其林指南迪拜版》三星名单。[^guide2026] - 2023年《米其林指南迪拜版》中由一星晋升为二星。[^guide2023] ## 实用信息 - 地址：St. Regis Gardens, The Palm Jumeirah, Dubai - 营业时间：周一至周六 18:00-00:00；周日休息 - 价位：$$$$（米其林标注） - 电话：+971 58 895 1272 - 网站：https://tresindstudio.com/ - 设施：仅15座，开放式厨房，屋顶位置 /places/restaurant-dubai-tresind-studio.html vi true zh en restaurant 25.114932 55.139118 St. Regis Gardens, The Palm Jumeirah, Dubai 阿联酋迪拜 cuisine 现代料理 address 15 quai de la Tournelle, 75005 Paris, France hours 周二至周六 12:00–16:00、19:00–00:00；周一、周日休息 price €€€€ chef Yannick Franques awards 米其林星级（列入《米其林指南法国版2025》星级名单） place_restaurant_france_paris_tour_d_argent place tour-d-argent-paris

Tour d'Argent 位于巴黎五区塞纳河畔，创立于1582年的米其林星级现代料理名店：可眺望巴黎圣母院，MOF 主厨 Yannick Franques 的酒窖藏酒逾30万瓶。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/tour-d-argent guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:41:55+08:00 2026-10-31T17:20:42+08:00 user:admin 3 **Tour d'Argent**（银塔餐厅）是位于巴黎五区 15 quai de la Tournelle（75005）的现代料理餐厅。[^profile] ## 概况 Tour d'Argent 位于巴黎市五区，地址为15 quai de la Tournelle, Paris, 75005。米其林指南标注菜系为现代料理。官方介绍称餐厅创立于1582年，可眺望塞纳河与巴黎圣母院，设有开放式厨房及动态效果钢制天花板。 这座传奇餐厅至今仍在延续魅力：巨大的开放式厨房面向餐厅，钢制天花板带动态艺术效果。MOF（法国最佳工匠）主厨 Yannick Franques 在传统与现代之间取得平衡，尤其在酱汁上功夫颇深；菜单以优雅的三联式呈现，既有经 guéridon 推车现场完成的经典名菜，也有融入主厨多年南法经历的个人笔触。酒窖藏酒超过30万瓶。[^profile] ## 菜品与特色 - 菜单为优雅的三联式（triptyque）设计，重头是翻新演绎的店内经典，多在餐车旁现场完成 - 另有体现主厨南法岁月的个人菜品 - 特色空间：底层 1930 年代英伦风格的 Bar des Maillets d'Argent 酒吧，以及绿化覆盖的全景露台 Toit de la Tour ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：15 quai de la Tournelle, 75005 Paris, France - 营业时间：周二至周六 12:00–16:00、19:00–00:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：酒吧、屋顶露台 - 指南标注：标志性名店 /places/tour-d-argent-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市五区，法兰西岛大区，法国 cuisine 现代料理 address 11 rue Richard-Lenoir, 75011 Paris hours 周一、周二休息；周三 12:30–13:30、19:30–21:30；周四、周五 12:00–13:30、19:30–21:30；周六、周日 12:00–13:00、19:30–21:30 price €€€€ chef Nobuyuki Akishige awards 列入《米其林指南法国版2025》星级名单 place_restaurant_france_paris_automne place automne-paris

位于巴黎市十一区的现代料理餐厅，米其林指南收录并列入2025法国版星级名单，价位 €€€€；日籍主厨 Nobuyuki Akishige 以精准烹调呈现时令优质食材。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/automne guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:49:57+08:00 2026-10-31T17:20:37+08:00 user:admin 5 **Automne** 是位于巴黎市十一区 11 rue Richard-Lenoir 的现代料理餐厅，米其林指南收录，价位 €€€€。[^profile] ## 概况 Automne 位于巴黎市十一区，地址为11 rue Richard-Lenoir, Paris, 75011。米其林指南标注菜系为现代料理。检查员称主厨 Nobuyuki Akishige 提供时令料理，使用优质食材，以朴素小酒馆环境衬托清晰、和谐的风味。[^profile] 这位日本主厨履历出色，曾任职于科尔马的 l'Atelier du peintre、圣特罗佩 La Vague d'Or（与 Arnaud Donckele 共事）、高雪维尔 Le K2 以及维埃纳 La Pyramide，以细致精准的火候呈现和谐风味。[^profile] ## 菜品与特色 推荐菜有「asperge blanche, maïs, chou et oseille」和「Saint-Jacques, épinards et parmesan」[^profile]。 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：11 rue Richard-Lenoir, 75011 Paris - 营业时间：周一、周二休息；周三 12:30–13:30、19:30–21:30；周四、周五 12:00–13:30、19:30–21:30；周六、周日 12:00–13:00、19:30–21:30 - 价位：€€€€ /places/automne-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 48.854762 2.382229 11 rue Richard-Lenoir, 75011 Paris 巴黎市十一区，法兰西岛大区，法国 cuisine Contemporanea, Creativa（当代创意料理） address Via Varesina 177, Milano, 20156, Italia hours 周二至周六 12:30–14:00、19:30–22:00；周一、周日休息 price €€€ chef Abbattista place_restaurant_italy_milan_abba place milan-abba

米兰的Contemporanea, Creativa餐厅，位于 Certosa District 的旧工厂空间，仅八张餐桌并设开放式厨房；主厨 Abbattista 以现代技法演绎优质食材，推荐番茄水烩饭与榛子舒芙蕾。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/it/it/lombardia/milano/ristorante/abba guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/michelin-guide-ceremony/tutte-le-stelle-della-guida-michelin-italia-2026 2026-10-30T09:50:23+08:00 2026-10-31T17:20:37+08:00 user:admin 3 **Abba** 是位于意大利米兰 Via Varesina 177 的 Contemporanea, Creativa（当代创意）料理餐厅。[^profile] ## 概况 Abba 位于 Via Varesina 177, Milano, 20156, Italia，MICHELIN 指南标注菜系为 Contemporanea, Creativa。位于 Certosa District 的旧工厂空间，只有八张餐桌并设开放式厨房。主厨 Abbattista 以现代技法处理优质食材，指南列举番茄水烩饭、香草油和海螳螂虾等菜式。[^profile] 空间以北欧式的简洁优雅待客，大玻璃窗引入充足自然光；餐厅提供两条品尝路线，午市另设商务午餐，酒单精简，含少量自然酒与有机选酒。 ## 菜品与特色 - 番茄水烩饭配欧芹油与海螳螂虾奶油 - 白鲑（lavarello）配黑扁豆与姜黄 - 榛子舒芙蕾 ## 荣誉 本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2026版名单中的城市与星级按该版官方完整名单记录。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Via Varesina 177, Milano, 20156, Italia - 营业时间：周二至周六 12:30–14:00、19:30–22:00；周一、周日休息 - 价位：€€€ /places/milan-abba.html vi true zh en Milan, Italy restaurant 意大利 · 伦巴第大区 · 米兰市 cuisine 经典料理 address 8 rue des Grands-Augustins, Paris, 75006, France price €€€€ place_restaurant_france_paris_relais_louis_xiii place relais-louis-xiii-paris

位于巴黎市六区的经典料理餐厅，价位 €€€€，米其林指南将其列为「传奇地标」型餐厅。餐厅建于 Grands-Augustins 旧修道院酒窖之上，历史氛围浓厚。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/relais-louis-xiii guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:41:57+08:00 2026-10-31T17:20:36+08:00 user:admin 3 **Relais Louis XIII** 是位于巴黎市六区 8 rue des Grands-Augustins 的经典料理餐厅。[^profile] ## 概况 这是一家承载深厚历史的餐厅，坐落于 Grands-Augustins 旧修道院的酒窖之上，保留历史氛围。米其林指南将其标注为「传奇地标」（Une adresse iconique）型餐厅。[^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：8 rue des Grands-Augustins, Paris, 75006, France - 价位：€€€€ /places/relais-louis-xiii-paris.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市六区，法兰西岛大区，法国 cuisine Contemporary address St Regis Gardens, The Palm Jumeirah, Dubai phone +971 50 250 8146 hours 周三至周日 18:00-23:00；周一、周二休息（官方页面目前标注暂停营业） price $$$$ website https://grupodanigarcia.com/smoked-room/en/dubai/ chef Dani García awards 米其林一星 place_restaurant_dubai_smoked_room place restaurant-dubai-smoked-room

迪拜Palm Jumeirah的Contemporary餐厅，主厨Dani García的「火焰Omakase」私密餐室，获2026版《米其林指南迪拜版》一星（页面标注暂停营业）。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/smoked-room-1212350 guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:29:54+08:00 2026-10-31T17:20:35+08:00 user:admin 6 # Smoked Room Smoked Room位于迪拜，菜系为Contemporary，获列入2026版《米其林指南迪拜版》一星名单。[^guide2026] MICHELIN Guide官方餐厅页介绍：Chef Dani García's intimate restaurant at St. Regis Gardens uses a dark room and a semi-circular table for 14 guests. The official profile currently notes a temporary closure.[^michelin] ## 概况 米其林指南介绍称，主厨Dani García于2024年将这家马德里人气餐厅带到Palm Jumeirah的St. Regis Gardens，餐厅藏在Leña后方，幽暗的私密空间里设一张可坐14人的大型半圆形餐桌，面向明火与烤架厨房，主厨称之为「Fire Omakase」；厨师团队会逐道讲解11道式菜单。目前官方页面标注餐厅暂停营业。[^michelin] ## 菜品与特色 推荐菜有sea cucumber carbonara和burnt pumpkin purée and mandarin sorbet[^michelin]。 ## 荣誉 获列入2026版《米其林指南迪拜版》一星名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：St Regis Gardens, The Palm Jumeirah, Dubai[^michelin] - 营业时间：周三至周日 18:00-23:00；周一、周二休息[^michelin] - 价位：$$$$[^michelin] - 电话：+971 50 250 8146[^michelin] - 网站：https://grupodanigarcia.com/smoked-room/en/dubai/[^michelin] - 备注：官方页面目前标注暂停营业[^michelin] /places/restaurant-dubai-smoked-room.html vi true zh en restaurant 25.114868 55.137898 St Regis Gardens, The Palm Jumeirah, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 创意料理 address 8 avenue Dutuit, 75008 Paris hours 周一至周五 19:00-00:00；周六日休息 price €€€€ chef Yannick Alléno awards 列入《米其林指南法国版2025》星级名单 place_restaurant_france_paris_alleno place alleno-paris-au-pavillon-ledoyen

位于巴黎八区香榭丽舍花园内的地标级创意料理餐厅，米其林星级名店。Yannick Alléno 以精细萃取技法将肉汁与酱汁推向极致，被誉为法餐传统的当代表达。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/alleno-paris-au-pavillon-ledoyen guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:36:21+08:00 2026-10-31T17:20:35+08:00 user:admin 5 **Alléno Paris au Pavillon Ledoyen** 是位于巴黎市八区 8 avenue Dutuit 的创意料理餐厅[^profile]。 ## 概况 这家声名卓著的巴黎名店坐落于香榭丽舍花园内一座典雅的 pavillon 之中，堪比法式大餐厅的典范：奢华的装潢、餐桌艺术的文化、优雅从容的服务，共同构成向美食致敬的独特殿堂；宽敞的落地窗正对香榭丽舍大街。Yannick Alléno 的料理耀眼且极具技术性，尤其擅以精细萃取提升肉汁与酱汁——他称之为「法国烹饪的语言」——让前沿技法服务于法餐伟大传统[^profile]。官方评论特别指出其将前沿技法用于法国烹饪传统，并标注该店为「地标级地址」，甜点体验独特、糕点师才华出众[^profile]。 ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：8 avenue Dutuit, 75008 Paris - 营业时间：周一至周五 19:00-00:00；周六、周日休息 - 价位：€€€€（高档） /places/alleno-paris-au-pavillon-ledoyen.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 48.866093 2.316499 8 avenue Dutuit, 75008 Paris 巴黎市八区，法兰西岛大区，法国 cuisine 创意料理、现代料理 address Route de Suresnes - bois de Boulogne, Paris, 75016 hours 周三至周六 12:00-12:45、19:00-20:45；周一、周二、周日休息 price €€€€（米其林指南标注） chef Frédéric Anton awards 米其林星级（列入《米其林指南法国版2025》星级名单） place_restaurant_france_paris_le_pre_catelan place le-pre-catelan

位于巴黎市十六区布洛涅林苑的拿破仑三世亭阁餐厅，Frédéric Anton 主理近三十年，创意与现代料理，列入《米其林指南法国版2025》星级名单。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/le-pre-catelan guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:36:22+08:00 2026-10-31T17:20:35+08:00 user:admin 3 **Le Pré Catelan** 是位于巴黎市十六区布洛涅林苑（Route de Suresnes - bois de Boulogne, Paris, 75016）的创意与现代料理餐厅。[^profile] ## 概况 Le Pré Catelan 位于巴黎市十六区，地址为 Route de Suresnes - bois de Boulogne, Paris, 75016。米其林指南标注菜系为创意料理、现代料理。检查员介绍 Frédéric Anton 的品尝菜单采用扇贝、海螯虾、鲑鱼与鱼子酱等优质食材，强调技术精准与克制。据米其林指南介绍，Frédéric Anton 执掌这家由拿破仑三世亭阁改建的餐厅已近三十年，室内经 Pierre-Yves Rochon 以绿、白、银色调与设计家具全面翻新；这位出身南锡的「法国最佳工匠」（Meilleur Ouvrier de France）曾师从 Joël Robuchon，其品尝菜单层层递进，最终抵达纯净的味觉境界。[^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：Route de Suresnes - bois de Boulogne, Paris, 75016 - 营业时间：周三至周六 12:00-12:45、19:00-20:45；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€（米其林指南标注） - 主厨：Frédéric Anton /places/le-pre-catelan.html vi true zh en 巴黎，法国 restaurant 巴黎市十六区，法兰西岛大区，法国 cuisine 现代料理 address 11 rue Treilhard, Paris, 75008, France awards 米其林二星（2024） place_restaurant_france_paris_maison_ruggieri place paris-maison-ruggieri

Maison Ruggieri 位于巴黎八区 11 rue Treilhard，标注现代料理；列入米其林指南法国2024巴黎二星名单（当年新晋）。

published category-food tag-michelin-guide profile2024 MICHELIN Guide 2024-10-12 https://web.archive.org/web/20241012103918id_/https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/maison-ruggieri guide2023 MICHELIN Guide 2023-03-06 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2023-la-liste-complete-des-etoiles guide2024 MICHELIN Guide 2024-03-18 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2024-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T15:17:48+08:00 2026-10-31T17:20:35+08:00 user:admin 3 **Maison Ruggieri**（Maison Ruggieri）是位于巴黎 11 rue Treilhard, Paris 75008 的现代料理餐厅[^profile2024]。 ## 概况 MICHELIN 2024 年官方个人页存档记录其地址为 11 rue Treilhard, Paris 75008，并标注现代料理。[^profile2024] ## 荣誉 该餐厅列入 MICHELIN France 2023 与 2024 巴黎星级名单；星级年份以相应年度名单为准。[^guide2023] [^guide2024] 米其林指南法国版2024 的巴黎二星名单中新晋列入该店（2024 年名单中标注为当年晋升）。[^guide2024] ## 实用信息 - 地址：11 rue Treilhard, Paris, 75008 /places/paris-maison-ruggieri.html vi true zh en Paris, France restaurant Paris, France cuisine 巴斯克菜（Basque） address 18th Floor, The Lana - Dorchester Collection, Marasi Drive, Business Bay, Dubai hours 周二至周日 19:00–01:00，周一休息 price $$$$ chef Martín Berasategui place_restaurant_dubai_jara_by_martin_berasategui place restaurant-dubai-jara-by-martin-berasategui

迪拜Business Bay The Lana酒店18楼的巴斯克菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》入选名单；由名厨Martín Berasategui主理，以炭火烧烤见长，露台可眺望市中心。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/jara-by-martin-berasategui guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection jara Dorchester Collection https://www.dorchestercollection.com/dubai/the-lana/dining/jara-by-martin-berasategui 2026-10-30T04:44:48+08:00 2026-10-31T17:20:34+08:00 user:admin 8 # JARA by Martín Berasategui **JARA by Martín Berasategui**是位于迪拜Business Bay的The Lana - Dorchester Collection酒店18楼的巴斯克菜（Basque）餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] JARA主打巴斯克料理，菜单包括炭烤牛排和海鲜；The Lana介绍其开放式厨房由主厨Martín Berasategui团队现场烹饪。[^jara] ## 概况 米其林指南介绍，餐厅以名厨长孙女的名字命名，装潢现代奢华，采用深色调的小酒馆风格；开放式厨房里的厨师们在明火和炭烤炉上烹制巴斯克菜肴。选择露台座位可无遮挡地眺望迪拜市中心。[^michelin] ## 菜品与特色 推荐菜有炭烤章鱼、加利西亚式红椒土豆、番茄鞑靼和巴斯克芝士蛋糕[^michelin]。另有系列炭烤牛排可供选择[^michelin]。 ## 荣誉 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - **地址**：18th Floor, The Lana - Dorchester Collection, Marasi Drive, Business Bay, Dubai[^michelin] - **营业时间**：周二至周日 19:00–01:00，周一休息[^michelin] - **价位**：$$$$（米其林指南价格等级）[^michelin] - **主厨**：Martín Berasategui（国际知名巴斯克名厨）[^michelin] - **设施**：户外用餐、适合约会；露台可眺望Downtown Dubai[^michelin] /places/restaurant-dubai-jara-by-martin-berasategui.html vi true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.189026 55.289113 18th Floor, The Lana - Dorchester Collection, Marasi Drive, Business Bay, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 鱼类与海鲜、现代料理 address Weidenallee 12, Hamburg, 20357, Germany phone +49 40 4105414 hours 周一、周四、周五 18:00-23:00；周六、周日 12:00-15:00 及 18:00-23:00；周二、周三休业 price €€€€ website https://www.jellyfish-restaurant.de/ awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_hamburg_jellyfish place restaurant-hamburg-jellyfish

Jellyfish位于德国汉堡Schanzenviertel区，提供鱼类海鲜与现代料理。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/hamburg-region/hamburg/restaurant/jellyfish guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:29:29+08:00 2026-10-31T17:19:53+08:00 user:admin 4 **Jellyfish**是位于德国汉堡 Weidenallee 12 的鱼类与海鲜、现代料理餐厅，2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 概况 餐厅坐落在汉堡Schanzenviertel区，是海鲜爱好者的朝圣地，室内装修极简、灯光柔和，配以背景音乐。餐厅提供五、六或七道式的套餐，并可升级；菜式现代、创新、处处有惊喜，注重顶级食材，套餐可选葡萄酒搭配或精彩的无酒精饮品搭配。周六、周日午餐时段还提供超值的简餐套餐，部分食品可外带回家。服务团队细致专业，对葡萄酒颇有心得，香槟和德国雷司令的选择尤其值得探索。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - Spessart鳟鱼炭烤串烧（Steckerlfisch）：刷BBQ酱，配腌红甘蓝、腌梅和带柑橘香的万寿菊冻 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星 [^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Weidenallee 12, 20357 Hamburg, 德国 - 营业时间：周一、周四、周五 18:00-23:00，周六、周日 12:00-15:00 及 18:00-23:00，周二、周三休业 - 价位：€€€€（高端） - 电话：+49 40 4105414 - 网站：https://www.jellyfish-restaurant.de/ /places/restaurant-hamburg-jellyfish.html vi true zh en 汉堡 restaurant Weidenallee 12, Hamburg, 20357, Germany 德国 · 汉堡市州 cuisine 意大利菜、Classic Cuisine address 70th Floor, SLS Dubai Hotel & Residences, Marasi Drive, Business Bay, Dubai phone +971 4 607 0770 hours 每日 12:30-00:00 price $$ website https://slshotels.com/dubai/restaurants-and-bars/filia-dubai/ awards 米其林指南入选 place_restaurant_dubai_fi_lia place restaurant-dubai-fi-lia

位于迪拜 Business Bay 的 SLS 迪拜酒店 70 层的意大利餐厅，由女性主厨团队主导，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/fi-lia guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection filia SLS Dubai https://slshotels.com/dubai/restaurants-and-bars/filia-dubai/ 2026-10-30T04:44:43+08:00 2026-10-31T17:19:37+08:00 user:admin 8 # Fi'lia **Fi'lia**（Fi'lia）是位于迪拜 Business Bay 的 SLS Dubai Hotel & Residences 70 层的意大利菜、Classic Cuisine 餐厅[^michelin]，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 概况 店名意为「女儿」，致敬主导厨房的女性团队以及代代相传的烹饪智慧。餐厅设在 70 层，视野令人印象深刻。[^michelin] Fi’lia由女性主厨团队主导，餐厅以木火炉与烤架料理为特色，也自制面包和意大利面；酒店介绍其氛围轻松。[^filia] ## 菜品与特色 - 菜单从手工披萨、传统意面（如培根蛋面 spaghetti carbonara）到海鲈鱼薄切（sea bass crudo）一应俱全 - 适合户外用餐 推荐菜有帕芙洛娃（pavlova）和柠檬甜点（limone）[^michelin]。 ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：70th Floor, SLS Dubai Hotel & Residences, Marasi Drive, Business Bay, 迪拜 - 营业时间：每日 12:30-00:00 - 价位：$$（中等） - 电话：+971 4 607 0770 - 网站：https://slshotels.com/dubai/restaurants-and-bars/filia-dubai/ - 设施：户外用餐区 /places/restaurant-dubai-fi-lia.html vi true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.185057 55.292491 70th Floor, SLS Dubai Hotel & Residences, Marasi Drive, Business Bay, 迪拜 阿联酋迪拜 vi 31 50 50001 1000 /vi/search-30.xml /vi/search-32.xml