postgres 從人物、地點、事件、組織、作品與概念出發，沿著有來源的關係閱讀。 /zh-hant/index-16.html cuisine 意大利菜 address 香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼 phone +852 2111 9395 hours 周一至周六午市12:00–15:00、晚市18:30–24:00；周日休息 price $$$$（高档） website https://www.octavium.com.hk awards 米其林二星（2025版） place_restaurant_hongkong_octavium place restaurant-hongkong-octavium

香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼的意大利餐厅，主厨出身西西里，自制意粉尤为出色；米其林二星（2025版）。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/hk/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/octavium guide-2025 MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T04:13:45+08:00 2026-10-31T14:43:59+08:00 user:admin 4 **Octavium**是位于香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼的意大利菜餐厅。米其林指南评审介绍：简约现代的餐厅空间以意大利家具布置，提供意大利料理。[^michelin-profile] ## 概况 精致的极简餐厅点缀着意大利家具，与优雅的意大利经典菜相得益彰；精湛的手工技艺展现主厨的西西里根源与顶级食材。价位为高档（$$$$），适合约会晚餐[^michelin-profile]。 ## 菜品与特色 - 自制意粉不容错过，如红虾扁意粉（red prawn linguine）[^michelin-profile] - 6道或8道式品尝菜单定期更换，随季节调整[^michelin-profile] ## 获评 《米其林指南香港与澳门版2025》将该餐厅列入二星名单；这里记录2025版状态，不以当前页面等级回填。[^guide-2025] ## 实用信息 - 地址：香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼 - 营业时间：周一至周六午市12:00–15:00、晚市18:30–24:00；周日休息 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+852 2111 9395 - 网站：https://www.octavium.com.hk - 适合：约会晚餐[^michelin-profile] /places/restaurant-hongkong-octavium.html zh-hant true zh en 香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼 restaurant 香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼 香港 cuisine 创新菜 address G/F, 68 Lok Ku Road, Sheung Wan, Hong Kong hours 周二至四 18:00-22:00；周五、六 12:30-14:00、18:30-22:00；周一、日休息 price $$$$（高档） chef Vicky Lau awards 米其林二星；2025、2026黑珍珠一钻 place_restaurant_hongkong_tate place restaurant-hongkong-tate TATE Dining Room TATE Tate

香港上环乐古道68号地下的创新菜餐厅，米其林二星；2025年黑珍珠一钻，2026年黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/tate official TATE https://www.tate.com.hk/ bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T02:46:58+08:00 2026-10-31T14:43:57+08:00 user:admin 6 **態邸**（TATE）是位于香港上环乐古道68号地下的创新菜餐厅[^michelin][^official]。 ## 概况 店主兼主厨为 Vicky Lau，她以品尝菜单「讲述可食用的故事」，融合法式与中式风格[^michelin]；她曾是平面设计师[^official]。餐厅内部亲昵而柔美，以中性色、金色与灰粉色调点缀，精致的摆盘本身就是一场视觉盛宴，适合二人约会用餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 较长的 Jade 菜单中，每道菜都是向一种食材致敬，例如以海胆与鱼子酱丝绒浓汤衬托带子[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将Tate列入二星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：香港上环乐古道68号地下[^michelin] - 营业时间：周二至周四晚市18:00-22:00；周五、周六午市12:30-14:00、晚市18:30-22:00；周一、周日休息[^michelin] - 价位：$$$$（高档）[^michelin] /places/restaurant-hongkong-tate.html zh-hant true zh en 香港上环 restaurant 香港上环乐古道68号地下 香港中西区 cuisine 粤菜 address 香港尖沙咀弥敦道20号香港喜来登酒店2楼 hours 周一至周六 11:30-15:00、18:00-22:00；周日 10:30-15:00、18:00-22:00 price $$ phone +852 2732 6991 website https://www.celestialcourt.hk awards 黑珍珠一钻（2025） place_restaurant_hongkong_celestial_court place restaurant-hongkong-celestial-court 天宝阁 Celestial Court

天寶閣位于香港尖沙咀喜来登酒店2楼，由经验逾二十五年的主厨主理的粤菜餐厅；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelinzh MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/celestial-court bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ 2026-10-30T02:50:56+08:00 2026-10-31T14:43:49+08:00 user:admin 4 **天寶閣**（Celestial Court）是位于香港尖沙咀弥敦道20号香港喜来登酒店2楼的粤菜餐厅[^michelinzh]。 ## 概况 主厨拥有超过二十五年传统粤菜经验，功夫扎实；因家中经营海味生意，对挑选和运用名贵海味食材别有心得。餐厅宽敞舒适，用餐气氛热络，如需更多私密空间可预订厢房[^michelinzh]。 ## 菜品与特色 - 鱼子芙蓉蛋白龙虾球 - 酱爆银鳕鱼 - 原只黑松露薏米烧酿乳猪（需提前预订）[^michelinzh] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：香港尖沙咀弥敦道20号香港喜来登酒店2楼 - 营业时间：周一至周六 11:30-15:00、18:00-22:00；周日 10:30-15:00、18:00-22:00 - 价位：$$ - 适合：亲子友善、团体聚餐 - 电话：+852 2732 6991 - 网站：https://www.celestialcourt.hk[^michelinzh] /places/restaurant-hongkong-celestial-court.html zh-hant true zh en 香港尖沙咀喜来登酒店 restaurant 香港尖沙咀弥敦道20号香港喜来登酒店2楼 香港油尖旺区 cuisine 日本菜（江户前寿司 Omakase） address 北京市东城区景山街道钱粮胡同东口16-2号 phone 010-64037680 hours 周二至周日18:00-22:00（每晚18:00、20:30两场） price 人均约1500元 awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_beijing_sushi_zen_qianliang place restaurant-beijing-sushi-zen-qianliang 鮨然 然寿司 Sushi Zen

北京东城区钱粮胡同的江户前寿司 Omakase 专门店，仅八席板前，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb24 北京旅游网 2024-03-04 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4GnZwsWC8S3 bjgov Beijing Daily / english.beijing.gov.cn 2026-03-26 https://english.beijing.gov.cn/travellinginbeijing/newdining/gastronomicalguides/202603/t20260326_4566769.html bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/24476302 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T03:00:41+08:00 2026-10-31T14:43:47+08:00 user:admin 6 **鮨然**（然寿司钱粮胡同店）是位于北京市东城区景山街道钱粮胡同东口16-2号的日本菜餐厅，位置在东城区政府对面[^vb24][^bjgov][^bp2026]。 ## 概况 餐厅是京城日料圈的元老级名店，由主厨鄂然（然师傅）亲自驻店打理，有近20年日料经验。采用 Omakase（无固定菜单）形式，主厨根据当日空运食材定制套餐，主打传统江户前风格，注重食材本味与时令。店内仅有八个板前座位，氛围安静私密，就餐时主厨会逐一介绍食材与吃法；需提前预约，每晚设18:00和20:30两个场次。 ## 菜品与特色 - 金枪鱼葱腩卷及蓝鳍金枪鱼系列 - 海胆刺身、牡丹虾寿司 - 鮟鱇鱼肝、玉子烧 - 海鲜蛋羹 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市东城区景山街道钱粮胡同东口16-2号（东城区政府对面） - 营业时间：周二至周日18:00-22:00 - 电话：010-64037680 - 价位：人均约1500元 - 其他：需提前预约 /places/restaurant-beijing-sushi-zen-qianliang.html zh-hant true zh en 北京东城区钱粮胡同 restaurant 39.926459 116.407835 北京市东城区景山街道钱粮胡同东口16-2号（东城区政府对面） 北京市东城区 cuisine 创意菜 address 北京市朝阳区新源里16号琨莎中心3座1层101 awards 2026黑珍珠餐厅指南一钻（新晋） place_restaurant_beijing_jing_yuzu place restaurant-beijing-jing-yuzu 京YUZU Jing Yuzu

北京朝阳区新源里琨莎中心的创意菜餐厅，以鲜鱼刺身、炭烤和牛与寿司见长，2026黑珍珠餐厅指南新晋一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide bjd 北京朝阳官方发布 2026-01-30 https://peking.bjd.com.cn/content/s697c773de4b0cd719e9cf270.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/245149715 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T03:02:33+08:00 2026-10-31T14:43:33+08:00 user:admin 6 **京.YUZU**是位于北京市朝阳区新源里16号琨莎中心3座1层101的餐厅[^bjd]，菜品为创意菜[^bp2026]。餐厅空间极简，供应当日鲜鱼刺身、炭烤和牛与寿司[^bjd]。 ## 概况 踏入餐厅，极简空间瞬间抚平都市喧嚣；餐厅为2026黑珍珠餐厅指南新夺钻上榜的5家北京餐厅之一[^bjd]。 ## 菜品与特色 - 当日鲜鱼刺身：鲜甜回甘[^bjd] - 炭火炙烤和牛料理：脂香醇厚、入口即化[^bjd] - 特色寿司：每一口都是匠心巧思[^bjd] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区新源里16号琨莎中心3座1层101[^bjd] /places/restaurant-beijing-jing-yuzu.html zh-hant true zh en 北京朝阳区新源里 琨莎中心 restaurant 39.947135 116.443772 北京市朝阳区新源里16号琨莎中心3座1层101 北京市朝阳区 cuisine 创意法式融合菜 address 杭州市西湖区西溪路588号珀莱雅美帆广场1楼 price ¥¥¥¥ hours 午市、晚市各供应一份套餐 chef Alan Yu（2022年起） awards 米其林一星（2025杭州）；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_hangzhou_ambre_ciel place restaurant-hangzhou-ambre-ciel 珀 Ambré Ciel珀 Ambré Ciel

杭州珀莱雅美帆广场的法式融合菜餐厅，仅设六桌与一间包房，米其林一星；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/ambre-ciel michelinen MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/ambre-ciel hzzx 都市快报（记者 于清）/杭州政协网 2025-05-09 https://www.hzzx.gov.cn/cshz/content/2025-05/09/content_8991006.htm bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:41:07+08:00 2026-10-31T14:43:33+08:00 user:admin 4 **Ambré Ciel 珀·餐厅**是位于杭州市西湖区西溪路588号珀莱雅美帆广场1楼的餐厅，菜式以法餐为基础，部分融入中式元素，仅供应套餐[^michelin]。 ## 概况 餐厅共有六张餐桌，四周为肌理粗粝的石墙，私密性佳；另有一间可容十人的包房，配有多媒体投影带来沉浸式体验。午晚市只供应一份套餐，菜式植根法餐传统，并以细腻的中式元素点缀[^michelin]。适合约会[^michelin]。 ## 厨房 主厨 Alan Yu 在多家知名厨房历练后，于2022年接手该餐厅[^michelinen]。 ## 获评 2025年杭州米其林指南一星餐厅[^hzzx]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市西湖区西溪路588号珀莱雅美帆广场1楼 - 菜系：创意法式融合菜 - 价位：¥¥¥¥（米其林指南） - 供应形式：午晚市单一套餐 - 设施：六张餐桌、十人包房（多媒体投影） /places/restaurant-hangzhou-ambre-ciel.html zh-hant true zh en 杭州珀莱雅美帆广场 restaurant 杭州市西湖区西溪路588号珀莱雅美帆广场1楼 浙江省杭州市西湖区 cuisine 粤菜 address 广州市天河区天河路389号广州文华东方酒店3楼 hours 周一至周五 11:30–14:30、17:30–22:00；周六日 10:00–15:00、17:30–22:00 price ¥¥¥ chef 黄景辉（Chef Fei） awards 米其林二星；黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_guangzhou_jiang_by_chef_fei place restaurant-guangzhou-jiang-by-chef-fei 江 Jiang by Chef Fei

广州文华东方酒店3楼的粤菜餐厅，2013年开业，由黄景辉（Chef Fei）主理，米其林二星；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/guangdong-province/guangzhou/restaurant/jiang-by-chef-fei mo Mandarin Oriental Hotel Group https://www.mandarinoriental.com/en/guangzhou/tianhe/dine/jiang-by-chef-fei michelin19 MICHELIN Guide 2019-07-16 https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/article/news-and-views/michelin-guide-guangzhou-2019-selection thestar The Star 2026-10-23 https://www.thestar.com.my/lifestyle/living/2026/10/23/how-the-multi-talented-chef-fei-became-one-of-china039s-most-awarded-chefs bp2025 澎湃新闻 2025-01 https://m.thepaper.cn/baijiahao_30069526 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:48:57+08:00 2026-10-31T14:43:32+08:00 user:admin 4 **江**（Jiang by Chef Fei）是广州文华东方酒店的粤菜餐厅，位于天河区天河路389号酒店3楼[^michelin][^mo]。餐厅的粤菜在传统与创新之间取得平衡，午市点心和亚麻籽烤文昌鸡为必试菜式[^michelin]。 ## 概况 据《米其林指南》，餐厅室内优雅放松，展现东西方风格的融合，近期经翻新以迎合年轻一代的品味；菜单上经典菜与时令新菜并列，技法多样而出色，价格档为¥¥¥，适合团体聚餐[^michelin]。 ## 历史 餐厅于2013年开业，由Chef Fei（Huang Jinghui）主理[^thestar]。 ## 获评 2018年《米其林指南》广州首版发布时获一星[^thestar]；2019年升为二星，成为广州首家二星餐厅[^michelin19][^thestar]，此后保持二星[^thestar]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：广州市天河区天河路389号广州文华东方酒店3楼[^michelin] - 营业时间：周一至周五 午市 11:30–14:30、晚市 17:30–22:00；周六、周日 10:00–15:00、17:30–22:00[^michelin] - 价位：¥¥¥（米其林指南）[^michelin] - 适合：团体聚餐[^michelin] /places/restaurant-guangzhou-jiang-by-chef-fei.html zh-hant true zh en 广州天河区广州文华东方酒店 restaurant 广州市天河区天河路389号广州文华东方酒店3楼 广东省广州市天河区 cuisine 川菜（河鲜火锅） address 成都市武侯区桐梓林东路1-1号 price ¥¥¥ awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_chengdu_youngart_tongzilin place restaurant-chengdu-youngart-tongzilin 漾亚·雍雅合鲜(桐梓林店) Young Art · Yong Ya He Xian

成都武侯区桐梓林东路的川菜餐厅，品牌旗舰店，主打长吻鮠、岩鲤等活河鱼，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/chengdu-municipality/chengdu/restaurant/young-art-yong-ya-he-xian-tongzilin-east-road bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:45:20+08:00 2026-10-31T14:43:30+08:00 user:admin 6 **漾亚·雍雅合鲜**（桐梓林店）是位于成都市武侯区桐梓林东路1-1号的川菜餐厅，是该品牌的旗舰店，主打长吻鮠、岩鲤等活河鱼，可做成川式菜肴或火锅[^michelin]。 ## 招牌菜 招牌菜有鸳鸯火锅，辣锅以鸡、猪骨、辣椒和泡菜熬底，酸香的一格用新疆和四川番茄熬制[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：成都市武侯区桐梓林东路1-1号 - 价位：¥¥¥ /places/restaurant-chengdu-youngart-tongzilin.html zh-hant true zh en 成都武侯区桐梓林东路 restaurant 30.61529 104.060215 成都市武侯区桐梓林东路1-1号 四川省成都市武侯区 cuisine 新川菜 address 四川省成都市高新区万象南路669号象南里1栋 awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_chengdu_cui_wanxiang_south place restaurant-chengdu-cui-wanxiang-south 翠玲珑CUI(万象南路店) 翠玲珑CUI 翠玲珑

翠玲珑CUI（万象南路店）是位于成都高新区万象南路669号象南里1栋的新川菜艺术美学餐厅，呈现不止于麻辣的多元川菜味型，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng24 凤凰网美食（大风号） 2024-12-03 https://foodnwine.ifeng.com/c/8VcNzteDMyD bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:06:06+08:00 2026-10-31T14:43:29+08:00 user:admin 4 **翠玲珑CUI**（万象南路店）是位于四川省成都市高新区万象南路669号象南里1栋的新川菜餐厅，自称“艺术美学餐厅”[^ifeng24]。代表菜有鸡汤汆漳港蚌、香椿渍白切大管和茶卡湖盐熏番鸭[^ifeng24]。 ## 概况 餐厅追求的核心不止于空间与就餐氛围，更在于烹饪的美学艺术在餐桌上的呈现。其「新」基于传统川菜的丰富味型，从传统中汲取灵感，呈现不止于麻辣的更多元川菜味型[^ifeng24]。 ## 菜品与特色 代表菜有鸡汤汆漳港蚌、香椿渍白切大管和茶卡湖盐熏番鸭[^ifeng24]。鸡汤汆漳港蚌以堂烹方式进行，仅6秒便将漳港蚌的鲜美融于汤底，保留脆嫩口感；香椿渍白切大管以峨眉山头茬香椿芽调和自制28天的阴豆瓣制酱，搭配鲜甜脆口的大管；茶卡湖盐熏番鸭选用70天的福建永春白番鸭，以亿年茶卡藏青盐腌制、新鲜野生柏树枝熏制、十七年老卤卤制，川式烟熏风味浓郁[^ifeng24]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：四川省成都市高新区万象南路669号象南里1栋[^ifeng24] /places/restaurant-chengdu-cui-wanxiang-south.html zh-hant true zh en 成都高新区万象南路 restaurant 四川省成都市高新区万象南路669号象南里1栋 四川省成都市高新区 cuisine 本帮宁波菜 address 宁波市东钱湖宁波柏悦酒店内 chef 中餐行政副总厨朱巧正 awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_ningbo_park_hyatt_qianhu_yugang place restaurant-ningbo-park-hyatt-qianhu-yugang 钱湖渔港

宁波东钱湖宁波柏悦酒店内的宁波菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tide23 潮新闻（记者 陈婕） 2023-06-15 https://tidenews.com.cn/news.html?id=2497934 yongpai 甬派（宁波晚报 黎莉） 2025-01-08 https://m.sohu.com/a/846545471_121406675/ bp2025 腾讯新闻 2025-01-06 https://news.qq.com/rain/a/20250106A0980M00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:29:08+08:00 2026-10-31T14:43:29+08:00 user:admin 4 **钱湖渔港**是位于东钱湖宁波柏悦酒店内的中餐厅，供应本帮宁波菜，经典特色菜有十多个[^tide23][^yongpai]。 ## 概况 中餐行政副总厨朱巧正以“记得初心，记得焕新”为理念：既坚持宁波菜对食材的品控和经典菜品的继承，也不断满足食客对新味道的追求；海鲜、湖鲜、地鲜的叠加让食客“常吃常新”[^yongpai]。 ## 菜品与特色 - 金华火腿黄鱼狮子头：招牌菜，用钱湖的鲫鱼和黑鱼吊出高汤，把东海黄鱼和金华火腿做成狮子头，佐以雪菜[^yongpai] ## 厨房 中餐行政副总厨为朱巧正[^yongpai]。 ## 获评 2018年首次上榜黑珍珠餐厅指南[^tide23]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：宁波市东钱湖宁波柏悦酒店内 - 特色：本帮宁波菜；海鲜、湖鲜、地鲜融合 /places/restaurant-ningbo-park-hyatt-qianhu-yugang.html zh-hant true zh en 宁波柏悦酒店 restaurant 宁波市东钱湖宁波柏悦酒店内 浙江省宁波市东钱湖 cuisine 日本料理（江户前寿司） address 北京市朝阳区麦子店街53号亮马港湾大厦4层403号 chef 黎文龙 awards 2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_yilong_maizidian place restaurant-beijing-yilong-maizidian Sushi Ryu

北京亮马港湾大厦的江户前寿司店，主厨黎文龙主理的 omakase 料理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb 北京旅游网 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4LixjoR8lba bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:57:49+08:00 2026-10-31T14:43:28+08:00 user:admin 6 **鮨龍**（Sushi Ryu）是位于北京市朝阳区麦子店街53号亮马港湾大厦4层403号的日本菜餐厅[^vb][^bp2026]。这是一家江户前寿司店，由主厨兼创办人黎文龙主理，菜单为厨师发办（Omakase）形式，根据每天到店的食材灵活调整[^vb]。海鲜食材大多选用日本空运的野生海产，到店后还经熟成处理，野生金枪鱼通常熟成14天或以上；寿司饭按白身鱼、赤身鱼与银皮鱼分别调配纯米醋饭和酒粕醋饭两种[^vb]。 ## 菜品与特色 招牌菜包括日本黑鲍鱼佐鲍肝酱——鲍肝经5至6小时蒸软后配鲍肝酱食用[^vb]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区麦子店街53号亮马港湾大厦4层403号 - 形式：Omakase 厨师发办套餐 /places/restaurant-beijing-yilong-maizidian.html zh-hant true zh en 北京朝阳区麦子店街 亮马港湾大厦 restaurant 北京市朝阳区麦子店街53号亮马港湾大厦4层403号 北京市朝阳区 cuisine 当代中餐 address 上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场6楼602号铺 price ¥¥¥ awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_shanghai_dadong_iapm place restaurant-shanghai-dadong-iapm 大董(环贸iapm店) Da Dong (iapm)

上海徐汇区淮海中路环贸iapm商场6楼的当代中餐餐厅，以皮脆肉嫩的烤鸭为招牌，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/da-dong-xuhui bp2025 上海市人民政府 2025-01-17 https://www.shanghai.gov.cn/nw17239/20250117/267285b02b9a40d9a144f0379a28fb29.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:01:02+08:00 2026-10-31T14:43:28+08:00 user:admin 4 **大董**（环贸iapm店）是位于上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场6楼602号铺的当代中餐餐厅[^michelin]。 ## 概况 米其林指南称餐厅适合家庭用餐，价位为¥¥¥；建议结伴前往品尝多样菜品，傍晚6点后常常座无虚席[^michelin]。 ## 厨房 招牌菜是烤鸭，皮酥脆、肉多汁，随蒸饼上桌；葱烧海参也是推荐菜品[^michelin]。除常规菜单外另有时令菜单，新菜依二十四节气推出[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场6楼602号铺[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 提示：傍晚6点后客流密集，宜提前安排[^michelin] /places/restaurant-shanghai-dadong-iapm.html zh-hant true zh en 上海徐汇环贸iapm restaurant 上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场6楼602号铺 上海市徐汇区 cuisine 粤菜 address GF, Wynn Hotel, Rua Cidade de Sintra, NAPE, Macau（澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下） phone +853 8986 3663 hours 星期一至星期六 11:30-15:00、18:00-23:00；星期日 10:30-15:30、18:00-23:00 price $$$ website https://www.wynnresortsmacau.com/en/wynn-macau/dining/wing-lei awards 米其林二星（《米其林指南香港与澳门版2025》） place_restaurant_macau_wing_lei place restaurant-macau-wing-lei Wing Lei 永利轩

永利轩 Wing Lei 是位于澳门永利酒店地下的粤菜餐厅，以磨砂水晶飞龙装饰和精致点心见长；《米其林指南香港与澳门版2025》列为二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/mo/en/macau-region/macau/restaurant/wing-lei guide-2025 MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T04:13:45+08:00 2026-10-31T14:43:26+08:00 user:admin 4 **永利轩 Wing Lei**是位于澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下的粤菜餐厅[^michelin-profile]。米其林指南评审介绍：以粤菜料理及适合多人分享的餐桌用餐见长。[^michelin-profile] ## 概况 米其林指南介绍，餐厅装饰极尽奢华，以一条磨砂水晶飞龙为视觉焦点；粤菜经典与点心以顶级食材制作，是食客一再光临的原因；细致周到的服务亦为体验加分。餐厅同样适合商务午餐与亲友聚会[^michelin-profile]。 ## 菜品与特色 - 粤菜经典与以顶级食材制作的点心[^michelin-profile] - 主菜单之外另有季节菜式：冬季供应煲仔饭及东山羊[^michelin-profile] ## 获评 《米其林指南香港与澳门版2025》将该餐厅列入二星名单；这里记录2025版状态，不以当前页面等级回填。[^guide-2025] ## 实用信息 - 地址：GF, Wynn Hotel, Rua Cidade de Sintra, NAPE, Macau（澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下）[^michelin-profile] - 电话：+853 8986 3663[^michelin-profile] - 营业时间：星期一至星期六 11:30-15:00、18:00-23:00；星期日 10:30-15:30、18:00-23:00[^michelin-profile] - 价位：$$$（米其林指南定价级别）[^michelin-profile] - 网站：[永利澳门官网](https://www.wynnresortsmacau.com/en/wynn-macau/dining/wing-lei)[^michelin-profile] /places/restaurant-macau-wing-lei.html zh-hant true zh en 澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下 restaurant 澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下 澳门 cuisine 新派鲁菜 address 北京市朝阳区凤凰环路曙光西里甲5号院A1楼（曙光大厦对面） phone 010-21751888 hours 周一至周日11:30–14:00、17:30–21:30 awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_beijing_lustyle_sanyuanqiao place restaurant-beijing-lustyle-sanyuanqiao 鲁采 LU STYLE

北京三元桥的新派鲁菜餐厅，聘请王义均、屈浩任美食顾问，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb24 北京旅游网 2024-03-04 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4GnZwsWC8S3 bjgov Beijing Daily / english.beijing.gov.cn 2026-03-26 https://english.beijing.gov.cn/travellinginbeijing/newdining/gastronomicalguides/202603/t20260326_4566769.html bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:01:03+08:00 2026-10-31T14:43:20+08:00 user:admin 4 **鲁采LU STYLE**（三元桥店）是位于北京市朝阳区凤凰环路曙光西里甲5号院A1楼的鲁菜餐厅，在曙光大厦对面[^vb24][^bjgov][^bp2026]。 ## 概况 餐厅主营新派鲁菜，理念为「鲁人好客、采鲜以飨」，致力于呈现现代山东味道；创始团队主要来自山东，并聘请王义均、屈浩担任美食顾问。三元桥店选址凤凰商街独栋建筑，以白、灰、金为主色调，设有户外花园和高逾十米的「茅台墙」。 ## 菜品与特色 - 鲁采古法烧海参：精选威海五年以上活刺参，以汤汁不停火煨制5–7天，搭配乌米菌 - 沂蒙六味大煎饼：五种粮食粉制饼，配山东六地小料与章丘大葱 - 渤海湾大虾烧白菜：以虾脑炼油烧胶州白菜 - 红烧渤海湾大刀鱼、文火煨山东黑牛肉 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区凤凰环路曙光西里甲5号院A1楼（曙光大厦对面）[^vb24][^bp2026] - 电话：010-21751888[^vb24] - 营业时间：周一至周日11:30–14:00、17:30–21:30 /places/restaurant-beijing-lustyle-sanyuanqiao.html zh-hant true zh en 北京朝阳区三元桥 restaurant 北京市朝阳区凤凰环路曙光西里甲5号院A1楼链家（凤凰汇店）北侧（曙光大厦对面） 北京市朝阳区 cuisine 鲁菜（山东风味） address 北京市东城区崇文门外大街3号新世界百货 chef 王培欣（总经理兼主厨） awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_cui_hua_lou_chongwenmenwai_street place restaurant-beijing-cui-hua-lou-chongwenmenwai-street

北京崇文门外大街的鲁菜老字号，2022《米其林指南北京版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars 2026-10-30T05:27:43+08:00 2026-10-31T14:42:45+08:00 user:admin 6 2022《米其林指南北京版》将Cui Hua Lou (Chongwenmenwai Street)列入一星餐厅名单。[^beijing2022] 本次可查到的官方年度名单确认其北京版入选及星级，但该来源未提供单店地址、菜系、主厨或菜单信息，因此不补写这些细节。 ## 概况 萃华楼是北京老字号鲁菜饭庄，1940年5月由原东兴楼饭庄的班底创立，取名寓意「荟萃鲁菜之精华于一楼」，旗舰店位于崇文门外大街3号新世界百货。米其林官方新闻稿亦确认其列入2022版北京指南的一星名单。 ## 菜品与特色 以爆、炒、炸、烩等鲁菜技法著称，代表菜包括芙蓉鸡片（含经八道工序制作的2米超长版）、糟熘鱼片、烩乌鱼蛋、酱爆桃仁鸡，以及2018年重张后恢复的失传名菜酱汁鳜鱼。 ## 厨房 总经理兼主厨王培欣为鲁菜大师，也是京城老字号餐馆中的首位米其林星厨。 ## 实用信息 - 地址：北京市东城区崇文门外大街3号新世界百货 - 荣誉：北京老字号、中华老字号；「萃华楼京味菜制作技艺」为东城区级非物质文化遗产 /places/restaurant-beijing-cui-hua-lou-chongwenmenwai-street.html zh-hant true zh en 北京 restaurant 中国·北京市 cuisine 新派鲁菜 address 山东省济南市历下区姚家街道山左路1097号平安悦坊商场4层404、405号商铺 chef 王太震（行政总厨）；创始人王启龙 awards 2026黑珍珠一钻 place_restaurant_jinan_dong_yu place restaurant-jinan-dong-yu 岽渔 济南岽渔 Dong Yu

济南历下区平安悦坊的新派鲁菜餐厅，主打胶东海鲜与山东山珍的融合，2026黑珍珠餐厅指南一钻。招牌菜包括活海参葱烧海参和金葱阿胶鲍鱼。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide official 济南岽渔 https://jndongyu.cn/ qlyd 齐鲁晚报·齐鲁壹点 2026-01-28 https://www.sohu.com/a/981052611_121218495 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:28:05+08:00 2026-10-31T14:42:45+08:00 user:admin 4 **崬漁 Dong Yu**（岽渔）是位于山东省济南市历下区姚家街道山左路1097号平安悦坊商场4层404、405号商铺的新派鲁菜餐厅，主打胶东海鲜与山东山珍的融合[^official]。海鲜取自胶东半岛并海水活养，山珍蔬菜来自餐厅自有的雪野湖种植基地；餐厅设有14间包间，主厅层高7米[^official]。餐厅选用山东16座城市的食材，结合鲁菜烹饪方法创新菜品[^qlyd]。 ## 概况 餐厅依托雪野湖自有种植基地直供时令鲜蔬和药食同源山珍；海鲜在胶东半岛当日直采，经4小时冷链保鲜、液氮锁鲜及全程海水充氧运输，是极少数能在济南实现海水活养海鲜的餐厅。主厨将12种山东非遗元素融入菜品[^official]。 ## 菜品与特色 - 招牌葱烧海参：改用活海参烧制，克服活海参不入味的难点，更好保留营养与鲜味[^official] - 金葱阿胶鲍鱼：原创菜品，列入《济南名菜名录》，烧制鲍鱼时加入现熬阿胶，288元/位[^official] - 山东六味大煎饼：现场手工卷制，六味来自山东六地（日照虾皮、临沂香椿酱、威海鲅鱼酱、菏泽鲜辣椒酱、枣庄芝麻盐、济宁玉堂酱菜丝）[^official] - 胶东四大拌：选用长岛活刺参、拇指海肠、威海手工蜇头与石岛红螺[^official] - 九蒸牛蒡烧驴蹄筒：原创菜品，九蒸九晒牛蒡与富含胶原蛋白的驴蹄筒同煨[^official] ## 厨房 行政总厨为王太震，餐厅由王启龙创立[^official]。王太震传承于鲁菜烹饪一代宗师王义均老先生一脉、师承高速建先生，深耕鲁菜二十余年，擅长在传统基础上创新[^official]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。负责人王启龙表示，入选是对团队深耕鲁菜创新的认可；主厨王太震称将坚守鲁菜精髓进行本土化、年轻化创新[^qlyd]。 /places/restaurant-jinan-dong-yu.html zh-hant true zh en 济南历下区山左路 平安悦坊 restaurant 山东省济南市历下区姚家街道山左路1097号平安悦坊商场4层404、405号商铺 山东省济南市历下区 cuisine 徽菜 address 上海市浦东新区世纪大道1788号陆家嘴金控广场V2号别墅 price ¥¥¥ awards 2026黑珍珠一钻 place_restaurant_shanghai_huiji_lujiazui place restaurant-shanghai-huiji-lujiazui 徽季 Hui Ji

徽季荣派徽菜是上海浦东新区世纪大道1788号陆家嘴金控广场独栋别墅内的徽菜餐厅，新荣记集团旗下首间徽菜品牌，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/hui-ji bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:51:24+08:00 2026-10-31T14:42:41+08:00 user:admin 4 **徽季荣派徽菜**是位于上海市浦东新区世纪大道1788号陆家嘴金控广场V2号别墅的徽菜餐厅，为新荣记集团旗下首间徽菜品牌[^michelin]。 餐厅坐落于独栋别墅，店内陈列徽州木雕和金漆饰品[^michelin]。 ## 概况 餐厅对用料十分考究，不少食材来自安徽当地，米其林指南将其列为适合团体聚餐的餐厅，价位为¥¥¥[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 盐水鹅拼盘：以白卤水制作，精选36个月大的皖西白鹅，鹅肠爽脆、鹅头胶质丰富 - 现点现烤的烧饼：金香焦脆 - 刀板香火腿蒸溪鳗：风味独特 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市浦东新区世纪大道1788号陆家嘴金控广场V2号别墅 - 价位：¥¥¥ - 用餐形式：适合团体聚餐 /places/restaurant-shanghai-huiji-lujiazui.html zh-hant true zh en 上海浦东陆家嘴 restaurant 上海市浦东新区世纪大道1788号陆家嘴金控广场V2号别墅 上海市浦东新区 cuisine 浙江菜（杭帮菜） address 杭州市西湖区玉泉路11号 price ¥¥¥（米其林指南定价档） chef 傅月良（创始人兼主厨） awards 米其林二星（2025杭州米其林指南、2026年版米其林指南上海·江苏·浙江）；2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南二钻 place_restaurant_hangzhou_ruyuan place restaurant-hangzhou-ruyuan Ru Yuan

杭州西湖区玉泉路的杭帮菜餐厅，米其林二星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/ru-yuan jiemian 界面新闻 2025-05-09 https://www.jiemian.com/article/12754939.html tide26 潮新闻（记者 黄葆青） 2026-01-29 https://tidenews.com.cn/news.html?id=3358910 mich26 MICHELIN Guide 2026-04-08 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-shanghai-jiangsu-zhejiang bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:41:59+08:00 2026-10-31T14:42:38+08:00 user:admin 4 **如院**是位于杭州市西湖区玉泉路11号的浙江菜（杭帮菜）餐厅[^michelin]，创始人兼主厨为傅月良[^jiemian]。 ## 概况 餐厅是一栋隐于植物园绿意间的三层建筑，设计结合宋代美学，营造出古朴风雅的用餐氛围。主厨在保留杭帮菜精髓的同时融入个人风格，米其林指南定价为¥¥¥，适合约会[^michelin]。 ## 菜品与特色 「食鱼寻蟹」的西湖醋鱼与「以茶入馔」的龙井虾仁是主厨功艺的展现；金牌扣肉以精巧的宝塔造型呈现，刀工精湛，酱香与肉香交织[^michelin]。 ## 厨房 傅月良在2026年黑珍珠餐厅指南中获年度主厨[^tide26]。 ## 获评 2025年杭州米其林指南中晋升二星，为杭州首家米其林二星餐厅[^jiemian]；2026年版米其林指南（上海·江苏·浙江）中保持二星[^mich26]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市西湖区玉泉路11号 - 价位：¥¥¥（米其林指南定价档） - 设施：适合约会 /places/restaurant-hangzhou-ruyuan.html zh-hant true zh en 杭州西湖区玉泉路 restaurant 杭州市西湖区玉泉路11号 浙江省杭州市西湖区 cuisine 粤菜 address 澳门路氹连贯公路新濠天地2楼 hours 午市 12:00-15:00，晚市 18:00-22:30 phone +853 8868 2822 website https://www.cityofdreamsmacau.com/en/dine/chinese/jade-dragon chef 欧阳文彦（Kelvin Au Yeung，餐饮总监） awards 米其林三星；黑珍珠餐厅指南三钻（2025、2026） place_restaurant_macau_jade_dragon place restaurant-macau-jade-dragon 譽瓏軒 Jade Dragon 誉珑轩（新濠天地店）

澳门路氹新濠天地的粤菜餐厅，米其林三星与黑珍珠三钻，2025、2026黑珍珠餐厅指南三钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide cod City of Dreams Macau https://www.cityofdreamsmacau.com/en/dine/chinese/jade-dragon bazaar Harper's BAZAAR Hong Kong 2024 https://www.harpersbazaar.com.hk/lifestyle/BAZAAR-TASTE-ELITE-10-MACAO-2024-JADE-DRAGON guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 2026-10-30 访问 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star MICHELIN Guide 2026-03-19 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2026 2026-10-30T01:09:06+08:00 2026-10-31T14:42:36+08:00 user:admin 10 **誉珑轩**（Jade Dragon）是位于澳门路氹连贯公路新濠天地2楼的粤菜餐厅[^cod]。 ## 概况 官网称其为全球唯一同时摘得米其林三星与黑珍珠三钻的中餐厅，只选用最新鲜的时令优质食材[^cod]。餐厅装潢融合宫廷气派与精致艺术——梁柱与座椅以《清明上河图》为灵感，配以古筝乐声，还有书法师现场书写定制祝福、茶艺师烹茶奉客[^cod]。餐厅提供单点、点心、品尝午市套餐及配酒体验菜单，并有秋季养生菜单与大闸蟹盛宴等时令企划[^cod]。餐厅亦入围「中国年度酒单2026」最佳酒单决选等多项荣誉[^cod]。 ## 菜品与特色 - 强调时令食材与本味，追求风味与搭配的和谐[^cod] - 秋季养生菜单：与澳门中医专家合作，选用白参、25年陈皮、天麻、当归等药材及时令海鲜入馔[^cod] - 大闸蟹盛宴（10月下旬至11月下旬）[^cod] ## 厨房 餐饮总监为欧阳文彦（Kelvin Au Yeung），从事中菜逾30年[^cod]；他于2018年出任行政总厨[^bazaar]。官网称其带领誉珑轩屡获国际及区域大奖[^cod]。 ## 获评 《米其林指南香港与澳门版2025》将誉珑轩列为三星餐厅[^guide2025]。餐厅2019至2023年获米其林三星，2020至2023年获黑珍珠三钻[^bazaar]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评三钻[^bp2025]；在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评三钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2026》将Jade Dragon列入三星名单。[^guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star] ## 实用信息 - 地址：澳门路氹连贯公路新濠天地2楼 - 营业时间：午市 12:00-15:00，晚市 18:00-22:30 - 电话：+853 8868 2822 - 衣著：精致休闲，男士须着及踝长裤与包鞋，欢迎10岁以上儿童 /places/restaurant-macau-jade-dragon.html zh-hant true zh en 澳门新濠天地 restaurant 澳门路氹连贯公路新濠天地2楼 澳门特别行政区 cuisine 现代法餐 address 香港中环皇后大道中15号置地广场中庭4楼403-410号铺 phone +852 2166 9000 hours 每日 午餐 12:00-14:30、晚餐 18:30-22:00 price $$$$（米其林指南价位分级） website https://www.robuchon.hk awards 黑珍珠二钻（2025、2026）；米其林二星（米其林指南页面显示） place_restaurant_hongkong_latelier_de_joel_robuchon place restaurant-hongkong-latelier-de-joel-robuchon L'ATELIER de Joël Robuchon

香港中环置地广场中庭的现代法餐餐厅，设吧台座席观赏开放式厨房；2025年与2026年黑珍珠餐厅指南二钻，米其林页面现为二星。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/l-atelier-de-joel-robuchon bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:42:09+08:00 2026-10-31T14:42:25+08:00 user:admin 4 **L'Atelier de Joël Robuchon**（L'Atelier de Joël Robuchon）是位于香港中环皇后大道中15号置地广场中庭4楼403-410号铺的法国菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 这家全球品牌分店经近期翻新后规模更大、品质更佳，主餐厅散发永恒优雅气质；吧台座位可让客人近距离观看厨房运作，适合约会之夜及独自用餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 菜式为采用世界各地顶级食材的法式料理，推荐甜菜根挞、蓝龙虾配招牌土豆泥，最后可从标志性的甜品手推车中挑选甜点[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。米其林指南页面显示其为二星餐厅[^michelin]。 ## 实用信息 - 地址：香港中环皇后大道中15号置地广场中庭4楼403-410号铺[^michelin] - 营业时间：每日 午餐 12:00-14:30、晚餐 18:30-22:00[^michelin] - 价位：$$$$（米其林指南价位分级）[^michelin] - 电话：+852 2166 9000[^michelin] - 网站：[robuchon.hk](https://www.robuchon.hk)[^michelin] - 设施：空调、停车场、吧台用餐、精选酒单、露台、代客泊车、无障碍轮椅通道、接受信用卡[^michelin] /places/restaurant-hongkong-latelier-de-joel-robuchon.html zh-hant true zh en 香港中环置地广场 restaurant 22.281199 114.15816 香港中环皇后大道中15号置地广场中庭4楼403-410号铺 香港中西区 cuisine 粤菜 address 广州市荔湾区沙面南街1号白天鹅宾馆3楼 phone +86 20 8188 6968 price ¥¥¥ website https://www.whiteswanhotel.com/en/dining/jade-river awards 米其林一星（2018年至今）；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻 place_restaurant_guangzhou_yutang_chunnuan place restaurant-guangzhou-yutang-chunnuan 玉堂春暖 玉堂春暖餐厅 Jade River

广州白天鹅宾馆3楼的粤菜餐厅玉堂春暖，米其林一星，坐拥沙面园林景致；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide wsdine 白天鹅宾馆 https://www.whiteswanhotel.com/dining/jade-river wshome 白天鹅宾馆 https://www.whiteswanhotel.com/ wsawards 白天鹅宾馆 https://www.whiteswanhotel.com/awards michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/guangdong-province/guangzhou/restaurant/jade-river bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:50:47+08:00 2026-10-31T14:41:57+08:00 user:admin 4 **玉堂春暖**（英文名Jade River）是广州白天鹅宾馆的粤菜餐厅，位于荔湾区沙面南街1号酒店3楼[^wsdine][^michelin]。餐厅供应广府名菜和手作创意点心[^wsdine]，有传统园林、水景和精致木雕，茶艺师现场冲泡香茗，蒸葵花籽鸡是推介菜式之一[^michelin]。 ## 概况 餐厅环境包括传统园林、水景、精美木工和手工艺满洲窗，氛围宁静[^michelin]。招牌菜除葵花籽喂养的蒸鸡（每日从农场直送）外，还有香茅盐焗烤乳鸽，以及以白卤水制作的多种禽类和肉类[^michelin]。 ## 历史 所在的白天鹅宾馆于1983年开业[^wshome]。 ## 获评 自2018年起，玉堂春暖连续获得米其林一星[^wsdine]，2026年仍为一星[^wsawards]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：广州市荔湾区沙面南街1号白天鹅宾馆3楼 - 菜系：粤菜 - 价位：¥¥¥（米其林指南） - 电话：+86 20 8188 6968 - 网站：https://www.whiteswanhotel.com/en/dining/jade-river - 设施：空调、停车场、代客泊车、无障碍通道 - 订位：餐厅自行管理预订，需直接联系 /places/restaurant-guangzhou-yutang-chunnuan.html zh-hant true zh en 广州荔湾区沙面白天鹅宾馆 restaurant 23.108321 113.237649 广州市荔湾区沙面南街1号白天鹅宾馆3楼 广东省广州市荔湾区 cuisine 现代意大利菜 address 香港中环金融街8号香港四季酒店5楼 phone +852 3196 8768 hours 周一、周四至周日18:00–23:00；周二、周三休息 price $$$$（高档） website https://restaurantnoi.hk chef Paulo Airaudo awards 米其林二星（2025版） place_restaurant_hongkong_noi_by_paulo_airaudo place restaurant-hongkong-noi-by-paulo-airaudo Noi

香港中环金融街8号香港四季酒店5楼的当代意大利餐厅，主厨Paulo Airaudo主理，米其林二星（2025版）。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/hk/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/noi-1204599 guide-2025 MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T04:13:44+08:00 2026-10-31T14:41:55+08:00 user:admin 4 **Noi by Paulo Airaudo**是位于香港中环金融街8号香港四季酒店5楼的现代意大利菜餐厅。米其林指南评审介绍：以现代意大利菜为主，设于四季酒店，适合预约席与主厨餐桌体验。[^michelin-profile] ## 概况 主厨 Airaudo 与 Troiano 供应每两至三个月更换一次的时令套餐：十余道菜以海鲜为主轴，食材每日从日本空运。菜式致敬意大利传统，但以现代摆盘与前沿技法呈现，出色的配酒更提升整体体验。价位为高档（$$$$）[^michelin-profile]。 ## 菜品与特色 - 招牌菜：丝滑蛋羹注入伊比利亚火腿清汤，带淡淡烟熏气息[^michelin-profile] - 菜单每两至三个月随季节更换，海鲜食材每日自日本运抵[^michelin-profile] ## 获评 《米其林指南香港与澳门版2025》将该餐厅列入二星名单；这里记录2025版状态，不以当前页面等级回填。[^guide-2025] ## 实用信息 - 地址：香港中环金融街8号香港四季酒店5楼 - 营业时间：周一、周四至周日18:00–23:00；周二、周三休息 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+852 3196 8768 - 网站：https://restaurantnoi.hk - 适合：约会晚餐、主厨餐桌[^michelin-profile] /places/restaurant-hongkong-noi-by-paulo-airaudo.html zh-hant true zh en 香港中环金融街8号香港四季酒店5楼 restaurant 香港中环金融街8号香港四季酒店5楼 香港 cuisine 创意菜 address 成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心3楼318号 price ¥¥¥¥ awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_chengdu_co place restaurant-chengdu-co 蔻 Co-

Co- Restaurant 蔻是位于成都武侯区交子大道中国华商金融中心的创意菜餐厅，仅5张餐桌、供应多道菜品尝菜单，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/chengdu-municipality/chengdu/restaurant/co cdsb 成都商报 2025-01 https://static.cdsb.com/micropub/Articles/202501/aaa346c1592668014588053bb481c7e1.html bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:44:19+08:00 2026-10-31T14:41:53+08:00 user:admin 8 **Co- Restaurant 蔻**是位于成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心3楼318号的创意菜餐厅，只有5张餐桌，提供多道菜品尝菜单，自制酸面包用的是已养20年的面种[^michelin]。 ## 概况 餐厅价位约¥¥¥¥，米其林指南将其列为约会之选。品尝菜单凝结主厨游历四方的美食见闻，以现代技法演绎来自中国各地的优质时令食材；餐桌数量有限，须提前预订[^michelin]。 ## 菜品与特色 不可错过自制酸面包：以养了20年的面种制成，风味复杂，酥脆的外壳与松软的内里形成对比[^michelin]。 ## 获评 2025年，Co-是成都当年唯一新上榜的黑珍珠餐厅[^cdsb]。 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心3楼318号[^michelin] - 价位：¥¥¥¥[^michelin] - 设施：仅5张餐桌，须预订[^michelin] /places/restaurant-chengdu-co.html zh-hant true zh en 成都金融城 restaurant 30.583722 104.060762 成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心3楼318号 四川省成都市武侯区 cuisine 甬菜（宁波菜） address 宁波市江北区槐树路87号 awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_ningbo_meiyan_huaishu place restaurant-ningbo-meiyan-huaishu 美宴 美宴摩登餐厅 美宴(槐树路店)

宁波槐树路87号徐氏民居内的宁波菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tide23 潮新闻（记者 陈婕） 2023-06-15 https://tidenews.com.cn/news.html?id=2497934 wiki 维基百科 https://zh.wikipedia.org/zh-hans/%E6%A7%90%E6%A0%91%E8%B7%AF yongpai 甬派（宁波晚报 黎莉） 2025-01-08 https://m.sohu.com/a/846545471_121406675/ bp2025 腾讯新闻 2025-01-06 https://news.qq.com/rain/a/20250106A0980M00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:29:03+08:00 2026-10-31T14:41:53+08:00 user:admin 4 **美宴**（槐树路店）是位于宁波市江北区槐树路87号的餐厅，以甬菜为主，海鲜为核心，走精致餐饮路线[^tide23][^wiki]。它是宁波甬菜精致餐饮的标杆之一，上榜黑珍珠后，80后、90后的年轻食客日益增多[^tide23]。 ## 菜品与特色 招牌之一是姿造雪菜笋丝烧大黄鱼，一改整条上桌的传统吃法：头尾熬汤，鱼身切片剔刺，现场堂灼[^tide23]。 ## 历史 餐厅所在的槐树路87号是徐氏民居，建于1930年，是中西合璧的近代建筑，1999年9月公布为宁波市文物保护点[^wiki]。 ## 厨房 行政总厨楼承斌是宁波人，主理美宴十余年；菜单三年一大变，一半以上的菜品会被换掉[^tide23]。 ## 获评 2023年已连续六年保持黑珍珠一钻[^tide23]；2025年为第八次上榜[^yongpai]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：宁波市江北区槐树路87号（徐氏民居） - 特色：以海鲜为主的甬菜精致餐饮 /places/restaurant-ningbo-meiyan-huaishu.html zh-hant true zh en 宁波江北区槐树路 restaurant 宁波市江北区槐树路87号 浙江省宁波市江北区 cuisine 日本菜／江户前寿司 address 北京市朝阳区工人体育场北路4号14-05室（机电院内） phone 15701539372 hours 17:30-22:00 awards 黑珍珠一钻（2025） place_restaurant_beijing_sushi_fujimoto place restaurant-beijing-sushi-fujimoto 鮨藤本 Sushi Fujimoto

北京工体北路机电院内的江户前寿司板前料理店，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb 北京旅游网 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4LixjoR8lba bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/350712194 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T02:57:54+08:00 2026-10-31T14:41:44+08:00 user:admin 6 **鮨藤本 Sushi Fujimoto**（北京店）是位于北京市朝阳区工人体育场北路4号机电院内14-05室的寿司餐厅[^vb]。品牌当家主厨藤本健一致力于把江户前寿司料理呈现给每一位饕客。 ## 概况 餐厅藏在机电院内一处幽静的独立小院，采用无菜单的板前（omakase）形式，仅有约9个吧台座位，客人围坐操作台边，由主厨按当日食材依次出品。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区工人体育场北路4号14-05室（机电院内） - 营业时间：17:30-22:00 - 电话：15701539372 - 其他：需预约 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 /places/restaurant-beijing-sushi-fujimoto.html zh-hant true zh en 北京朝阳区工体北路 restaurant 39.933038 116.452821 北京市朝阳区工人体育场北路4号（机电院内）14-05室 北京市朝阳区 cuisine 粤菜（广府菜） chef 梁健宇 awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_guangzhou_huachengyuan_qiaoxin place restaurant-guangzhou-huachengyuan-qiaoxin 花城苑广府菜(侨鑫店)

花城苑广府菜在广州天河区的侨鑫店，秉承地道粤菜老底子，黑珍珠年度主厨梁健宇加入；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide th 广州天河发布 2025-02-01 https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_30069526 bp2025 澎湃新闻 2025-01 https://m.thepaper.cn/baijiahao_30069526 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:09:59+08:00 2026-10-31T14:41:43+08:00 user:admin 4 **花城苑广府菜**（侨鑫店）是花城苑广府菜在广州天河区的门店，经营粤菜，菜式以地道广府粤菜为本[^th]。 ## 概况 花城苑广府菜自创立以来一直秉承脚踏实地的地道粤菜老底子，菜式质朴端庄，不随波，也不逐流[^th]。 ## 厨房 厨师梁健宇曾获黑珍珠年度主厨称号[^th]。随着梁健宇的加入，餐厅坚持传统根基，持续创新融汇，焕发新的粤菜魅力[^th]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 /places/restaurant-guangzhou-huachengyuan-qiaoxin.html zh-hant true zh en 广州天河区（侨鑫店） restaurant 广东省广州市天河区 cuisine 意大利菜 address 上海市黄浦区中山东二路600号外滩金融中心N3栋3楼 phone +86 21 6330 2198 hours 周一休业；周二至周日 12:00-13:30、18:00-21:30 price ¥¥¥¥ website https://www.davittorio.com/en/restaurants/da-vittorio-shanghai.html chef Zambrino awards 黑珍珠餐厅指南二钻（2025、2026） place_restaurant_shanghai_da_vittorio_bund place restaurant-shanghai-da-vittorio-bund DA VITTORIO SHANGHAI(外滩店) Da Vittorio Da Vittorio Shanghai

上海外滩金融中心的意大利餐厅，Da Vittorio 上海分店，由曾任职总店的Zambrino主厨主理，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/da-vittorio-570570 bp2025 上观新闻 2025-01-08 https://sghexport.shobserver.com/html/baijiahao/2025/01/08/1492921.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:50:36+08:00 2026-10-31T14:41:43+08:00 user:admin 4 **DA VITTORIO SHANGHAI**（外滩店）是位于上海市黄浦区中山东二路600号外滩金融中心N3栋3楼的意大利餐厅，是意大利 Da Vittorio 在上海的分店，品牌总店位于意大利布鲁萨波尔托（Brusaporto）[^michelin]。 ## 厨房 分店由主厨Zambrino主理，他曾在布鲁萨波尔托的Da Vittorio总店厨房工作。菜品以伦巴第传统为根基，并巧妙使用中国产的食材注入创意新意[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 单点菜单的招牌菜包括层次丰富的「Egg à la Egg」鱼子酱蛋料理和「Vittorio式」Paccheri意面[^michelin] - 传奇提拉米苏是经典收尾甜点[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市黄浦区中山东二路600号外滩金融中心N3栋3楼[^michelin] - 营业时间：周一休业；周二至周日 12:00-13:30、18:00-21:30[^michelin] - 价位：¥¥¥¥[^michelin] - 电话：+86 21 6330 2198[^michelin] - 网站：https://www.davittorio.com/en/restaurants/da-vittorio-shanghai.html[^michelin] /places/restaurant-shanghai-da-vittorio-bund.html zh-hant true zh en 上海黄浦外滩金融中心 restaurant 上海市黄浦区中山东二路600号外滩金融中心N3栋3楼 上海市黄浦区 cuisine 法国当代菜 address 香港中环金融街8号香港四季酒店6楼 hours 周一休息；周二至周日 17:00-23:30 price $$$$ phone +852 3196 8860 website https://www.fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants/caprice/ chef Guillaume Galliot awards 米其林三星（2025、2026）；黑珍珠二钻（2025、2026） place_restaurant_hongkong_caprice place restaurant-hongkong-caprice Caprice

Caprice 位于香港四季酒店6楼，可赏维港景色的法国当代菜餐厅；米其林三星，2025、2026黑珍珠二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/caprice bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star MICHELIN Guide 2026-03-19 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2026 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T02:41:44+08:00 2026-10-31T14:41:42+08:00 user:admin 9 **Caprice**（Caprice）是位于香港中环金融街8号香港四季酒店6楼的法国当代菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 Caprice 是香港最华丽优雅的餐厅之一，坐拥令人赞叹的海港景色；在主厨 Guillaume Galliot 的掌舵下，厨房擅长和谐、高水准的法式料理——选用高级食材、技法精湛、对味道的掌控炉火纯青。酒单令人惊艳，奶酪选择同样出色[^michelin]。 ## 厨房 主厨为 Guillaume Galliot；只供应套餐[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2026》将Caprice列入三星名单。[^guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star] ## 2025年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将Caprice列入三星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：香港中环金融街8号香港四季酒店6楼 - 营业时间：周一休息；周二至周日 17:00-23:30 - 价位：$$$$ - 适合：约会之夜 - 电话：+852 3196 8860 - 网站：https://www.fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants/caprice/[^michelin] /places/restaurant-hongkong-caprice.html zh-hant true zh en 香港中环四季酒店 restaurant 香港中环金融街8号香港四季酒店6楼 香港中西区 cuisine 粤菜 address 1-2F, The Langham Hotel, 8 Peking Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong hours 周一至五 12:00-15:00、18:00-22:00；周六日 11:00-15:00、18:00-22:00 price $$$（中高） chef Wong Chi Fai awards 米其林三星；2025、2026黑珍珠二钻 place_restaurant_hongkong_tang_court place restaurant-hongkong-tang-court 唐阁 唐閣 T'ang Court

香港尖沙咀北京道8号香港朗廷酒店1至2楼的粤菜餐厅，米其林三星；2025年黑珍珠二钻，2026年黑珍珠二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/t-ang-court langham The Langham, Hong Kong https://www.langhamhotels.com/en/the-langham/hong-kong/dine/tang-court bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star MICHELIN Guide 2026-03-19 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2026 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T02:38:54+08:00 2026-10-31T14:41:41+08:00 user:admin 8 **唐阁**（T'ang Court）是位于香港尖沙咀北京道8号香港朗廷酒店1至2楼的粤菜餐厅[^michelin][^langham]。 ## 概况 餐厅以华贵的织物、精心布置的餐桌和中国艺术品营造舒适奢华的氛围，加上厨房团队的功力与经验，深受食客喜爱[^michelin]。适合团体用餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 以顶级食材熬制的汤品赢得无数行家青睐，瑶柱鲍鱼炖竹丝鸡汤鲜味深邃复杂[^michelin] - 其他招牌菜包括北京片皮鸭与焗酿鲜蟹盖[^michelin] ## 厨房 行政总厨为 Wong Chi Fai[^langham]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2026》将T’ang Court列入三星名单。[^guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star] ## 2025年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将T’ang Court列入三星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：香港尖沙咀北京道8号香港朗廷酒店1至2楼[^michelin] - 营业时间：周一至周五午市12:00-15:00、周六日午市11:00-15:00；每日晚市18:00-22:00[^michelin] - 价位：$$$（中高）[^michelin] /places/restaurant-hongkong-tang-court.html zh-hant true zh en 香港尖沙咀朗廷酒店 restaurant 香港尖沙咀北京道8号香港朗廷酒店1至2楼 香港油尖旺区 cuisine 淮扬菜 address 澳门伦敦人2楼2206a及2208号铺（Shop 2206a & 2208, 2F, The Londoner, Estrada do Istmo, Cotai, Macau） hours 17:30-23:00；星期三休息 price $$$ chef 周晓燕（主理）、肖飞（行政总厨） awards 米其林二星（《香港澳门米其林指南2026》）；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_macau_the_huaiyang_garden place restaurant-macau-the-huaiyang-garden 淮扬晓宴 淮揚曉宴 The Huaiyang Garden Huaiyang Garden

淮扬晓宴（The Huaiyang Garden）是位于澳门伦敦人2楼的淮扬菜餐厅，《香港澳门米其林指南2026》二星；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide official 澳门伦敦人 https://www.londonermacaoresort.com/macau-restaurants/huaiyang-garden.html michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/macau-region/macau/restaurant/the-huaiyang-garden bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T03:02:48+08:00 2026-10-31T14:41:41+08:00 user:admin 8 **淮扬晓宴**（The Huaiyang Garden）是位于澳门伦敦人2楼的淮扬菜餐厅[^official]。餐厅以仿苏州建筑花窗的镂空屏风为装饰特色[^michelin]。 ## 概况 米其林指南介绍，餐厅空间以江南园林为主题，由名厨周氏主理的厨房团队擅长精致淮扬菜，每周两次从当地空运新鲜河鲜；适合约会用餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 虾籽虾脑炒虾仁[^michelin] - 梁溪脆鳝[^michelin] - 枣泥定胜糕，作为收尾甜点[^michelin] ## 厨房 餐厅由淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕主理，行政总厨为肖飞[^official]。 ## 获评 餐厅在《香港澳门米其林指南2026》中获评二星[^official]。在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将The Huaiyang Garden列入二星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：澳门伦敦人2楼2206a及2208号铺（Shop 2206a & 2208, 2F, The Londoner, Estrada do Istmo, Cotai, Macau）[^michelin] - 营业时间：17:30-23:00；星期三休息[^michelin] - 价位：$$$（米其林指南定价级别）[^michelin] /places/restaurant-macau-the-huaiyang-garden.html zh-hant true zh en 澳门伦敦人 restaurant 澳门伦敦人2楼（Shop 2206a & 2208, 2F, The Londoner, Estrada do Istmo, Cotai, Macau） 澳门路氹 cuisine 高级中餐（创意融合） address 北京市东城区隆福寺街95号隆福文创园（隆福大厦北门E区） phone 010-64016334 hours 11:30–14:30、17:30–22:30 awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_yanjintang_longfusi place restaurant-beijing-yanjintang-longfusi 宴锦堂

北京隆福文创园内陈列百件艺术品的创意中餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb24 北京旅游网 2024-03-04 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4GnZwsWC8S3 bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/723288386 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T03:00:46+08:00 2026-10-31T14:41:39+08:00 user:admin 6 **宴锦堂**（隆福寺店）是位于北京市东城区隆福寺街95号隆福文创园（隆福大厦北门E区）的餐厅[^vb24]。这是由艺术策展人丁大麦创立的高级中餐厅，2019年12月开业；环境设计由艺术家卜镝担任顾问，店内陈列超过百件艺术品与历史文物真品，设有多个独立包间和主厨餐桌。 ## 菜品与特色 菜品以中国主流菜系为基础、融入创意手法，招牌菜有红烧花胶、脆葱拌慢煮鲍鱼、兰州百合炒虾片和鱼子酱星鳗等。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：北京市东城区隆福寺街95号隆福文创园（隆福大厦北门E区） - 营业时间：11:30–14:30、17:30–22:30 - 电话：010-64016334 - 预约制，不接待散客 /places/restaurant-beijing-yanjintang-longfusi.html zh-hant true zh en 北京东城区隆福寺街 restaurant 39.924636 116.407645 北京市东城区隆福寺街95号隆福文创园（隆福大厦北门E区） 北京市东城区 cuisine 粤菜 address 上海市黄浦区广东路20号外滩五号3楼 phone 021-63332981 hours 周一至周日 午膳 11:00-14:30、晚膳 17:00-21:30 chef 赖灿稳（出品部总厨）、余洪钟（点心部） awards 米其林必比登推介（2016）；2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_shanghai_huangchaohui_bund place restaurant-shanghai-huangchaohui-bund 皇朝会.经典传统粤菜(外滩店) 皇朝会·经典传统粤菜(外滩店) 皇朝会 皇朝會 Royal China Club

皇朝会·经典传统粤菜（外滩店）是上海外滩五号3楼的粤菜餐厅，隶属皇朝集团，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide sohu 搜狐 2017 https://www.sohu.com/a/192885009_823320 bp2025 上观新闻 2025-01-08 https://sghexport.shobserver.com/html/baijiahao/2025/01/08/1492921.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:42:46+08:00 2026-10-31T14:41:18+08:00 user:admin 4 **皇朝会·经典传统粤菜**（外滩店）是位于上海市黄浦区广东路20号外滩五号3楼的粤菜餐厅，隶属皇朝集团[^sohu]。 ## 历史 皇朝集团1990年在英国伦敦开设第一家餐厅[^sohu]。2015年年底，皇朝会正式进驻外滩五号三楼，占地约600平方米，以现代中式元素装饰，配合石湾陶瓷佛像等艺术品点缀[^sohu]。 ## 菜品与特色 - 古法扣鲜鲍鱼皇：澳洲黑边鲍鱼配10多种食材熬制的鲍汁，慢火炖扣 - 苏格兰蓝龙虾捞面：独家苏格兰进口野生蓝龙虾 - 皇朝一品香：老鸡、火腿、猪大骨浓汤加鲜鲍鱼、花胶、响螺片熬制 - 黑椒爆炒牛肉粒、脆皮流沙包 - 午膳时间供应各款自制广东点心 出品部由两位香港名厨主理：总厨赖灿稳钻研粤菜30年，曾任职台湾新同乐鱼翅酒家及上海、香港多家知名高级餐馆；点心部余洪钟师傅承传英国皇朝会经典点心[^sohu]。 ## 荣誉 2016年，皇朝会获米其林“必比登”推介餐厅[^sohu]。 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市黄浦区广东路20号外滩五号3楼 - 营业时间：周一至周日，午膳 11:00-14:30、晚膳 17:00-21:30 - 电话：021-63332981 /places/restaurant-shanghai-huangchaohui-bund.html zh-hant true zh en 上海黄浦外滩五号 restaurant 上海市黄浦区广东路20号外滩五号3楼 上海市黄浦区 cuisine 创新粤菜 address 宁波市鄞州区中山东路2109号宁波朗豪酒店3楼 phone +86 (574) 8911 4777 hours 午市每日 11:00-14:00；晚市每日 17:30-21:00 chef 中餐行政总厨 Justin Tan awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_ningbo_langham_mingge place restaurant-ningbo-langham-mingge 明阁 Ming Court 明阁MING COURT(朗豪酒店)

宁波朗豪酒店3楼的创新粤菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide langham Langham Hospitality Group https://www.langhamhotels.com/en/langham-place/ningbo/dining/ming-court/ bp2025 腾讯新闻 2025-01-06 https://news.qq.com/rain/a/20250106A0980M00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:03:11+08:00 2026-10-31T14:40:47+08:00 user:admin 4 **明阁**（Ming Court）是宁波朗豪酒店3楼的创新粤菜餐厅，酒店位于鄞州区中山东路2109号[^langham]。 ## 概况 餐厅以华丽的东方装饰见称，选用优质食材烹制多款获奖菜品，室内可容纳170位宾客，设有14间私人包间，着装要求为 smart casual[^langham]。 ## 厨房 中餐行政总厨 Justin Tan 自1993年入行，2019年来到酒店，此前在上海和香港的餐厅任职；他出身厨师世家，热忱拥抱传统与创新[^langham]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：宁波市鄞州区中山东路2109号宁波朗豪酒店3楼 - 营业时间：午市每日 11:00-14:00；晚市每日 17:30-21:00 - 电话：+86 (574) 8911 4777 - 设施：14间私人包间，可容纳170位宾客 /places/restaurant-ningbo-langham-mingge.html zh-hant true zh en 宁波朗豪酒店 restaurant 宁波市鄞州区中山东路2109号宁波朗豪酒店3楼 浙江省宁波市鄞州区 cuisine 岭南菜（粤菜） address 澳门外港新填海区孙逸仙大马路澳门美高梅酒店地下 hours 周一至周五 12:00-15:00 及 18:00-22:30；周六、周日 11:00-15:00 及 18:00-22:30 price $$ phone +853 8802 2361 website https://www.mgm.mo/en/macau/dining/imperial-court chef 徐伟豪（Homan Tsui） awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_macau_imperial_court place restaurant-macau-imperial-court 金殿堂 金殿堂(澳门美高梅店) Imperial Court

澳门美高梅酒店的岭南菜（粤菜）餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin-zh MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/macau-region/macau/restaurant/imperial-court mgm-sc 澳门美高梅 https://www.mgm.mo/zh-hans/dining/mgm-macau/imperial-court michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/macau-region/macau/restaurant/imperial-court bp2025 Click2Macao 2025-01-08 https://www.click2macao.com/2025/01/08/amjcthxn/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:03:08+08:00 2026-10-31T14:40:45+08:00 user:admin 6 **金殿堂**（Imperial Court）是位于澳门美高梅酒店地下的岭南菜（粤菜）餐厅[^michelin-zh]。餐厅以反复出现的龙为主题[^michelin]。 ## 概况 餐厅空间时尚现代，龙的主题贯穿其间——从缠绕大理石柱的雕龙到点缀每张餐桌的龙形玻璃雕塑[^michelin]。米其林指南将餐厅列为粤菜，价位$$，亲子友善[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 鲜南姜汁苏格兰蛏子沙律[^michelin] - 黑松露与鹅肝巧妙融合粤式技法与西式元素[^michelin] - 招牌菜「岭南鱼香脆皮百花鸡」获2025年黑珍珠菜品奖[^mgm-sc] ## 厨房 餐厅主理人兼美高梅行政总厨为徐伟豪（Homan Tsui）[^mgm-sc]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：澳门外港新填海区孙逸仙大马路澳门美高梅酒店地下 - 营业时间：周一至周五 12:00-15:00 及 18:00-22:30；周六、周日 11:00-15:00 及 18:00-22:30 - 价位：$$ - 电话：+853 8802 2361 - 网站：https://www.mgm.mo/en/macau/dining/imperial-court /places/restaurant-macau-imperial-court.html zh-hant true zh en 澳门美高梅 restaurant 澳门外港新填海区孙逸仙大马路澳门美高梅酒店地下（GF, MGM Macau, Avenida Dr. Sun Yat Sen, NAPE, Macau） 澳门半岛 cuisine 鲁菜 address 北京市朝阳区安定路5号院6号楼Uni Elite 5层 phone +86 10 6441 3777 price ¥¥¥ awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_lu_style_anding_road place restaurant-beijing-lu-style-anding-road

北京安定路的鲁菜餐厅，以每日从威海港运抵的海鲜为菜单重点，2022《米其林指南北京版》一星餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/lu-style 2026-10-30T05:27:49+08:00 2026-10-31T14:40:44+08:00 user:admin 9 Lu Style主打山东菜。MICHELIN官网介绍，餐厅以海鲜为菜单重点，鱼货每日从威海港运抵。2022《米其林指南北京版》将其列入一星餐厅名单。[^michelin][^beijing2022] ## 概况 主厨出身山东，菜单不走寻常鲁菜经典路线，空间呈现传统雅致氛围[^michelin]。价位为¥¥¥，适合团体用餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 莱州湾海肠沙拉垫冰菜，爽脆开胃[^michelin] - 玉竹黑蒜驴肉汤：慢炖十小时以上，肉味甘甜，驴皮带来胶质口感[^michelin] ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区安定路5号院6号楼Uni Elite 5层[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+86 10 6441 3777[^michelin] - 适合团体用餐[^michelin] /places/restaurant-beijing-lu-style-anding-road.html zh-hant true zh en 北京 restaurant 39.977857 116.398637 5F, Uni Elite, Building 6, Courtyard 5, Anding Road, Chaoyang, Beijing 中国·北京市 cuisine 京菜 address 北京市朝阳区朝阳门外大街1号京广中心北京瑰丽酒店3层 price ¥¥¥ awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_country_kitchen place restaurant-beijing-country-kitchen

北京瑰丽酒店内的京菜餐厅，栗子喂养烤鸭为招牌，2022《米其林指南北京版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/country-kitchen 2026-10-30T05:27:42+08:00 2026-10-31T14:40:41+08:00 user:admin 8 2022《米其林指南北京版》将Country Kitchen列入一星餐厅名单。[^beijing2022] 本次可查到的官方年度名单确认其北京版入选及星级，但该来源未提供单店地址、菜系、主厨或菜单信息，因此不补写这些细节。 ## 概况 据《米其林指南》介绍，这家位于朝阳区朝阳门外大街1号京广中心北京瑰丽酒店三层的餐厅经营京菜，价位为¥¥¥；复古砖墙、老瓷器和柴火炉营造出质朴而时尚的氛围，展示烤炉里一排排烤鸭十分抢眼[^michelin]。主厨精通北京与山东烹饪，菜单从手工面到精致海鲜，颇具北方韵味[^michelin]。 ## 招牌菜 招牌菜有用栗子喂养的烤鸭[^michelin]，以独特的坚果甜香和薄脆如纸的鸭皮著称[^michelin]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区朝阳门外大街1号京广中心北京瑰丽酒店3层 - 价位：¥¥¥ - 适合：单人用餐 /places/restaurant-beijing-country-kitchen.html zh-hant true zh en 北京 restaurant 39.918808 116.454181 3F, Rosewood Hotel, Jing Guang Centre, Hujialou, 1 Chaoyangmenwai Street, Chaoyang, Beijing 中国·北京市 cuisine 法餐融合菜（法餐为载体，融入日式与中式风味） address 杭州市西湖区杨公堤38号曲院风荷3号门旁 awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_hangzhou_qinglan place restaurant-hangzhou-qinglan

杭州曲院风荷景区内的法餐融合菜餐厅，2017年10月开业，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng 凤凰网美食 2020-07-28 https://foodnwine.ifeng.com/c/7yTfGpw7Csq bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:41:54+08:00 2026-10-31T14:40:41+08:00 user:admin 4 **青岚**是位于杭州市西湖区杨公堤38号曲院风荷3号门旁的餐厅，以法餐为载体，融入日式与中式风味[^ifeng]。 ## 概况 餐厅坐落于西湖十景曲院风荷内，周围绿树成荫、溪水旁流。三位来自不同行业的美食爱好者创办了青岚；一位曾在上海执掌数家知名餐厅的主厨加入后，经过长达半年多的餐品设计测试与删选，餐厅于2017年10月下旬开业。餐厅本着「好吃是唯一标准」的原则持续研发餐品，以法餐为载体，吸收日式的出汁与烹饪方式，并融入中式、本地风味[^ifeng]。 ## 菜品与特色 干菜时蔬北海道带子：带子先以西式烹法入味至半熟，再与浙江梅干菜、刀豆中式爆炒，充分吸收梅干菜风味且鲜嫩多汁，是开业以来少有的保留菜品；慢烤法国银鳕鱼：以西京烧为灵感，用中国甜酒酿替代味增、腐乳替代味淋，腌制半天后慢烤至金黄，风味浓郁层次丰富；慢烤美国prime牛小排：经七天干式熟成、100度稳定烘烤半小时制成，曾为黑珍珠套餐主菜[^ifeng]。 ## 历史 餐厅由三位美食爱好者创办，经半年多菜品测试后于2017年10月下旬开业[^ifeng]。 ## 获评 入选2020凤凰网美食盛典江浙提名餐厅[^ifeng]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市西湖区杨公堤38号曲院风荷3号门旁 /places/restaurant-hangzhou-qinglan.html zh-hant true zh en 杭州曲院风荷 restaurant 杭州市西湖区杨公堤38号曲院风荷3号门旁 浙江省杭州市西湖区 cuisine 精细中餐（粤菜为底，带潮州菜风格） address 广州市天河区珠江新城珠江公园旁柏悦府二楼 chef 蔡昊 awards 黑珍珠二钻（2025、2026） place_restaurant_guangzhou_howards_gourmet place restaurant-guangzhou-howards-gourmet

广州珠江新城柏悦府二楼的精细中餐餐厅，美食家蔡昊创立，以粤菜为底带潮州菜风格；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ycwb 林卫辉（羊城晚报网转载） 2022-09-22 https://ysln.ycwb.com/content/2022-09/22/content_41062518.html bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:02:55+08:00 2026-10-31T14:40:38+08:00 user:admin 6 **好酒好蔡**是位于广州珠江新城的餐厅，设在珠江公园旁柏悦府二楼，菜式以粤菜为底，带有潮州菜的风格[^ycwb]。 ## 概况 餐厅由美食家蔡昊创立，投资超过二千五百万，环境明亮温馨而不张扬，兼具方便与私密，适合商务应酬与朋友聚会[^ycwb]。餐厅原创的餐前暖胃汤、牛油果官燕曾引来无数效仿，脆皮猪手和酸辣面至今无人复制[^ycwb]。门口的钢琴为餐厅增添艺术感[^ycwb]。 ## 菜品与特色 - **三椒豆腐**：普宁布仔豆腐油炸，配鲜辣椒、干辣椒与泡椒，辣不掩鲜[^ycwb] - **一口虾饼**：虾肉压泥配肉末马蹄粒，裹天妇罗粉油炸，蘸自制甜辣酱[^ycwb] - **北鸭南吃**：岭南版烤鸭，鸭皮松脆、鸭肉鲜嫩，蘸潮汕风味的甜酸辣酱[^ycwb] - 其他菜品还包括老菜脯蒸巴浪鱼、炒茄糕、咸菜炒韭黄、富贵鱼翅球、松茸乌鸡汤等[^ycwb] ## 历史 2022年，蔡昊放弃仍然生意兴隆的老店，在珠江新城另起炉灶，开设新店[^ycwb]。餐厅面积约2000平方米，设有包间、威士忌吧和20个座位的吧台[^ycwb]。 ## 实用信息 - 地址：广州市天河区珠江新城珠江公园旁柏悦府二楼[^ycwb] - 设施：包间、私密散台、威士忌吧、可容纳20人的板前吧台，并配有4位专业侍酒师[^ycwb] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 /places/restaurant-guangzhou-howards-gourmet.html zh-hant true zh en 广州珠江新城柏悦府（非香港中环同名餐厅） restaurant 广州市天河区珠江新城珠江公园旁柏悦府二楼 广东省广州市天河区 cuisine 融合菜（川菜传统） address 成都市武侯区人民南路四段46号附1号上善国际二楼 awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_chengdu_chengduyan_tongzilin place restaurant-chengdu-chengduyan-tongzilin 成都宴(桐梓林店) 成都宴

成都宴（桐梓林店）是位于成都武侯区人民南路四段上善国际二楼的餐厅，追逐天下食材、融合川菜传统，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng22g 凤凰网美食（大风号） 2022-10-20 https://foodnwine.ifeng.com/c/8KBhJtJc8SG bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:06:18+08:00 2026-10-31T14:40:36+08:00 user:admin 4 **成都宴**（桐梓林店）是位于成都市武侯区人民南路四段46号附1号上善国际二楼的餐厅，菜肴融合各地食材与川菜传统[^ifeng22g]。代表菜有酒炖大黄鱼、山茶油浸加拿大象拔蚌和成都宴乳鸽[^ifeng22g]。 ## 概况 餐厅定位为成都高端餐饮代表和「城市会客厅」，汇集成都地域文化经典元素与世界流行元素，追逐天下食材、寻求最佳烹味方式，致力于呈现闲逸聚饮宴的品质创新[^ifeng22g]。 ## 菜品与特色 代表菜有酒炖大黄鱼、山茶油浸加拿大象拔蚌和成都宴乳鸽[^ifeng22g]。酒炖大黄鱼以天然酒炖手法烹深海大黄鱼；象拔蚌来自加拿大太平洋沿岸冷水域，浸润纯天然山茶油，肉质脆嫩鲜甜；成都宴乳鸽选用约14天妙龄乳鸽，经4次挂淋、8小时挂炉后高温油淋，皮酥肉嫩；另有澳洲M5雪花牛肉吊炉烤制的雪花牛叉烧[^ifeng22g]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：成都市武侯区人民南路四段46号附1号上善国际二楼[^ifeng22g] /places/restaurant-chengdu-chengduyan-tongzilin.html zh-hant true zh en 成都武侯区人民南路四段 restaurant 成都市武侯区人民南路四段46号附1号上善国际二楼 四川省成都市武侯区 cuisine 粤菜 address 香港九龙尖沙咀梳士巴利道18号香港丽晶酒店地下 phone +852 2313 2313 hours 午餐周一至周六 12:00-14:30，周日及公众假期 11:30-14:30；晚餐 18:00-22:00 website https://hongkong.regenthotels.com/dining-destination/lai-ching-heen/ chef Lau Yiu Fai（行政总厨）、Cheng Man Sang（主厨） awards 黑珍珠二钻（2025、2026）；米其林二星（2026版香港澳门指南，酒店官网列出） place_restaurant_hongkong_lai_ching_heen place restaurant-hongkong-lai-ching-heen 丽晶轩 麗晶軒

香港尖沙咀香港丽晶酒店地下的粤菜餐厅，拥有逾四十年历史，坐拥维多利亚港景致；2025年与2026年黑珍珠餐厅指南二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/lai-ching-heen regent Regent Hong Kong https://hongkong.regenthotels.com/dining-destination/lai-ching-heen/ bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T02:41:36+08:00 2026-10-31T14:40:29+08:00 user:admin 7 **丽晶轩**（Lai Ching Heen）是位于香港尖沙咀梳士巴利道18号香港丽晶酒店地下的粤菜餐厅[^michelin][^regent]。 ## 概况 丽晶轩被誉为全球最出色的中菜餐厅之一，传承逾四十载；餐厅装潢以玉饰珠宝盒为灵感，以一系列玉石主题设计（包括招牌玉制餐具）配以维多利亚港标志性景观，并讲究中茶文化与服务艺术[^regent]。 ## 菜品与特色 餐厅供应历经数十年打磨的精致粤菜，行政总厨 Lau Yiu Fai 拥有超过30年的酒店资历，不断创作新菜并将传统名菜推向新高度；餐厅亦提供多款主题菜单及茶艺体验[^regent]。 ## 厨房 行政总厨为 Lau Yiu Fai，主厨为 Cheng Man Sang[^regent]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将Lai Ching Heen列入二星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：香港九龙尖沙咀梳士巴利道18号香港丽晶酒店地下[^regent] - 营业时间：午餐周一至周六 12:00-14:30，周日及公众假期 11:30-14:30；晚餐 18:00-22:00[^regent] - 电话：+852 2313 2313[^regent] - 设施：设有私人包间；订位提前三个月开放，5人及以上需直接联系餐厅[^regent] - 网站：[丽晶酒店官网丽晶轩页面](https://hongkong.regenthotels.com/dining-destination/lai-ching-heen/)[^regent] /places/restaurant-hongkong-lai-ching-heen.html zh-hant true zh en 香港尖沙咀丽晶酒店 restaurant 香港尖沙咀梳士巴利道18号香港丽晶酒店地下 香港油尖旺区 cuisine 淮扬菜 address 北京市东城区建国门内大街9号北京国际饭店二层 awards 2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_yangzhouyan_beijing_international_hotel place restaurant-beijing-yangzhouyan-beijing-international-hotel 扬州宴 Yangzhouyan

北京国际饭店二层的淮扬菜餐厅，扬州宴品牌在京门店，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb24 北京旅游网 2024-03-04 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4GnZwsWC8S3 bjgov Beijing Daily / english.beijing.gov.cn 2026-03-26 https://english.beijing.gov.cn/travellinginbeijing/newdining/gastronomicalguides/202603/t20260326_4566769.html bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/33458703 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T03:00:57+08:00 2026-10-31T14:40:14+08:00 user:admin 6 **扬州宴**（北京店）是位于北京国际饭店二层的淮扬菜餐厅[^vb24][^bjgov][^bp2026]。这是扬州宴品牌的第五家门店，餐厅内打造江南园林景致，亭台、流水与竹景相映，设有大厅散座和多间包间，是源自世界美食之都扬州的淮扬菜品牌。 ## 菜品与特色 招牌菜有扬州盐水鹅头王、清炖狮子头、文思豆腐、大煮干丝、韭香胡椒炒软兜和现场烹制的扬州炒饭，讲究不时不食、清淡本味。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市东城区建国门内大街9号北京国际饭店二层 - 交通：地铁1号线或5号线东单站东北口出，步行约5分钟 /places/restaurant-beijing-yangzhouyan-beijing-international-hotel.html zh-hant true zh en 北京国际饭店 restaurant 39.908271 116.422214 北京国际饭店二层 北京市 cuisine 创新菜 address 香港中环砵典乍街45号 H Code 1楼 hours 每日 12:00-15:00、18:00-00:00 price $$$ phone +852 2850 8371 website https://www.boinnovation.com awards 米其林二星（2025）；黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_hongkong_bo_innovation place restaurant-hongkong-bo-innovation 廚魔 Bo Innovation

厨魔（Bo Innovation）位于香港中环 H Code，以现代技法演绎香港怀旧味道的创新菜餐厅；米其林二星，2025、2026黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/bo-innovation michelinzh MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/bo-innovation bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T02:59:06+08:00 2026-10-31T14:40:14+08:00 user:admin 6 **厨魔**（Bo Innovation）是位于香港中环砵典乍街45号 H Code 1楼的创新菜餐厅[^michelin][^michelinzh]。 ## 概况 宽敞的餐厅空间致敬香港充满活力、源远流长的流行文化，墙面设计灵感来自标志性的红白蓝尼龙帆布袋；趣味十足的菜单以现代技法为这座城市的怀旧味道增添新意。单一晚餐品鉴菜单充满惊喜，主题定期更换，巧妙的文字游戏、定制餐具与戏剧化的呈现带来趣味盎然的沉浸式体验[^michelin]。 ## 历史 餐厅只供应单一的晚餐品尝菜单，主题定期更换[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将Bo Innovation列入二星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：香港中环砵典乍街45号 H Code 1楼 - 营业时间：每日 12:00-15:00、18:00-00:00 - 价位：$$$ - 适合：约会之夜 - 电话：+852 2850 8371 - 网站：https://www.boinnovation.com[^michelin] /places/restaurant-hongkong-bo-innovation.html zh-hant true zh en 香港中环 H Code restaurant 香港中环砵典乍街45号 H Code 1楼 香港中西区 cuisine Tapas式小碟料理 chef Lai awards 米其林一星（2023年，由入选餐厅晋升） place_restaurant_hongkong_neighborhood place restaurant-hongkong-neighborhood Neighborhood

香港餐厅，由香港主厨兼店主Lai创办，藏于巷内，供应约20款定期更换的tapas式菜品，2023年晋升米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023 MICHELIN Guide 2023-04-26 https://guide.michelin.com/hk/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-2023 2026-10-30T07:59:06+08:00 2026-10-31T14:40:11+08:00 user:admin 5 Neighborhood由香港主厨兼店主Lai创办，主厨曾在美国受训。餐厅藏于巷内，采用简约装饰，只提供约20款定期更换的tapas式菜品，其中多款使用本地海鲜。[^guide2023] ## 概况 餐厅是一处藏在巷弄里的精致小店，简约而有品位的装潢与「短小而精彩」的菜单相得益彰；本地海鲜以不加雕饰的独特方式呈现[^guide2023]。 ## 荣誉 2023年《米其林指南香港澳门》由米其林入选餐厅晋升为一星餐厅[^guide2023]。 ## 实用信息 - 位置：藏于巷内的小店[^guide2023] - 菜单：约20款定期更换的tapas式菜品[^guide2023] /places/restaurant-hongkong-neighborhood.html zh-hant true zh en Hong Kong restaurant restaurant cuisine 法国菜（海鲜取向） address 上海市黄浦区蒙自路29号 price ¥¥¥ awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_shanghai_coquille_mengzi place restaurant-shanghai-coquille-mengzi 壳里西餐厅Coquille Seafood Bistro(蒙自路店) 壳里西餐厅 壳里 Coquille Coquille Seafood Bistro

上海黄浦区蒙自路上的海鲜取向法国菜餐厅，招牌焦糖鹅肝布丁与秘制香烤珍宝蟹，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/coquille bp2025 上观新闻 2025-01-08 https://sghexport.shobserver.com/html/baijiahao/2025/01/08/1492921.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:50:55+08:00 2026-10-31T14:40:09+08:00 user:admin 4 **壳里西餐厅Coquille Seafood Bistro**（蒙自路店）是位于上海市黄浦区蒙自路29号的法国菜餐厅，占地两层[^michelin]。厨师在传统法国菜中注入亚洲元素，以海鲜为主要食材[^michelin]。 ## 概况 餐厅饰以金属元素和黑白纹格地砖，环境精致而富有悠闲情调，适合约会，可供订位，价位为¥¥¥[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 焦糖鹅肝布丁和秘制香烤珍宝蟹是餐厅的得意之作[^michelin] - 威灵顿牛肉为必试之选，建议提早预订[^michelin] - 椰子舒芙蕾香气浓郁，搭配椰蓉脆片和海盐椰子冰淇淋，是回味悠长的餐后甜点[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市黄浦区蒙自路29号[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 订位：可供订位[^michelin] - 适合：约会用餐[^michelin] /places/restaurant-shanghai-coquille-mengzi.html zh-hant true zh en 上海黄浦蒙自路 restaurant 上海市黄浦区蒙自路29号 上海市黄浦区 cuisine 现代粤菜私房菜 address 广州市海珠区新港东路南丰汇 awards 米其林餐盘（2020）；2021年黑珍珠二钻；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻 place_restaurant_guangzhou_yue_modern_cantonese place restaurant-guangzhou-yue-modern-cantonese 跃·yue现代粤菜料理 跃·Yuè现代粤菜料理 跃Yue现代粤菜料理 跃·Yue

广州海珠区新港东路南丰汇的现代粤菜私房菜餐厅，2021年起入选黑珍珠；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ycwb21 羊城晚报·羊城派 2021-03-26 https://ycpai.ycwb.com/ycppad/content/2021-03/26/content_1556870.html bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:03:39+08:00 2026-10-31T14:40:08+08:00 user:admin 6 **跃·Yue现代粤菜料理**是位于广州市海珠区新港东路南丰汇的粤式私房菜餐厅，以现代手法烹制粤菜[^ycwb21]。其跨界融合的烹饪手法在年轻食客中受到欢迎[^ycwb21]。 ## 历史 餐厅于2021年首次入选黑珍珠餐厅指南，获评二钻[^ycwb21]，此前已入选2020年米其林餐盘榜单[^ycwb21]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：广州市海珠区新港东路南丰汇 - 菜系：现代粤菜私房菜 /places/restaurant-guangzhou-yue-modern-cantonese.html zh-hant true zh en 广州海珠区新港东路南丰汇 restaurant 广州市海珠区新港东路南丰汇 广东省广州市海珠区 cuisine 创新菜 address 2F, The Pottinger Hotel, 21 Stanley Street, Central, Hong Kong hours 每日 18:00-22:00；周三休息 price $$$$（高档） chef Hideaki Sato awards 米其林三星；2025、2026黑珍珠二钻 place_restaurant_hongkong_ta_vie place restaurant-hongkong-ta-vie Ta Vie旅 旅 Ta Vie

香港中环士丹利街21号 The Pottinger Hotel 2楼的创新菜餐厅，米其林三星；2025年黑珍珠二钻，2026年黑珍珠二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/ta-vie bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star MICHELIN Guide 2026-03-19 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2026 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T02:42:13+08:00 2026-10-31T14:40:08+08:00 user:admin 9 **Ta Vie 旅**（Ta Vie）是位于香港中环士丹利街21号 The Pottinger Hotel 2楼的创新菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 主厨为来自日本的 Hideaki Sato，其料理信条是「纯粹、简单、时令」，食材多取自日本[^michelin]。餐厅以充满实验精神的食材组合烹制原创而出众的菜式，品鉴菜单随季节高度变化[^michelin]。适合二人约会用餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 每日店内自制酸面包与发酵黄油，令人回味无穷[^michelin] - 酒单收录有趣的亚洲年份酒与清酒[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2026》将Ta Vie列入三星名单。[^guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star] ## 2025年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将Ta Vie列入三星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：香港中环士丹利街21号 The Pottinger Hotel 2楼[^michelin] - 营业时间：周三休息，其余每日晚市18:00-22:00[^michelin] - 价位：$$$$（高档）[^michelin] /places/restaurant-hongkong-ta-vie.html zh-hant true zh en 香港中环 The Pottinger Hotel restaurant 香港中环士丹利街21号 The Pottinger Hotel 2楼 香港中西区 cuisine 粤菜 address 澳门新葡京酒店二楼（2F, Grand Lisboa Hotel, Avenida de Lisboa, Macau） phone +853 8803 7788 hours 星期二至星期日 11:30-15:00、18:00-22:00；星期一休息 price $$$ website https://www.grandlisboahotels.com/en/dining/the-8 chef 谢锦松（Joseph Tse） awards 米其林二星（《香港澳门米其林指南2026》）；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻 place_restaurant_macau_the_eight place restaurant-macau-the-eight 8餐厅 8餐厅(新葡京酒店) 8餐廳 The Eight

8餐厅（The Eight）是位于澳门新葡京酒店二楼的粤菜餐厅，《香港澳门米其林指南2026》二星，午餐供应逾40款点心；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide hotel 澳门新葡京酒店 https://www.grandlisboa.com/sc/restaurants-n-bars/the-eight hotel-en Grand Lisboa https://www.grandlisboa.com/en/restaurants-n-bars/the-eight michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/macau-region/macau/restaurant/the-eight bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T03:02:10+08:00 2026-10-31T14:40:08+08:00 user:admin 8 **8餐厅**（The Eight）是位于澳门新葡京酒店二楼的粤菜餐厅[^hotel]。室内设计以金鱼图案和数字「8」为象征[^michelin]。 ## 概况 米其林指南介绍，菜单为传统粤菜，以制作精细的优质食材为主角；主厨为传统菜式加入新意，选用日本辣椒、阿根廷红魔虾及澳洲龙虾等进口食材。餐厅适合家庭及多人聚餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 午餐供应超过40款点心[^michelin] - 招牌推荐：酸黄瓜叉烧 Berkshire 猪肉肠粉（蒸肠粉）[^michelin] ## 厨房 行政总厨为谢锦松（Joseph Tse）[^hotel-en]。 ## 获评 餐厅在《香港澳门米其林指南2026》中获评二星[^hotel]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将The Eight列入二星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：澳门新葡京酒店二楼（2F, Grand Lisboa Hotel, Avenida de Lisboa, Macau）[^michelin] - 电话：+853 8803 7788[^michelin] - 营业时间：星期二至星期日 11:30-15:00、18:00-22:00；星期一休息[^michelin] - 价位：$$$（米其林指南定价级别）[^michelin] - 网站：[grandlisboahotels.com](https://www.grandlisboahotels.com/en/dining/the-8)[^michelin] /places/restaurant-macau-the-eight.html zh-hant true zh en 澳门新葡京酒店 restaurant 澳门新葡京酒店二楼（2F, Grand Lisboa Hotel, Avenida de Lisboa, Macau） 澳门半岛 cuisine 湖北菜 address 北京市朝阳区东三环北路7号北京威斯汀酒店四层 phone 010-59228546 price 人均约600元 chef 陈涛（创始人兼主厨） awards 2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_chushan_siji_westin_liangmaqiao place restaurant-beijing-chushan-siji-westin-liangmaqiao 楚膳四季 24节气餐厅

北京威斯汀酒店内的湖北菜餐厅，以二十四节气菜单为特色，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb 北京旅游网 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4LixjoR8lba bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/node/7683659026 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T02:57:24+08:00 2026-10-31T14:39:21+08:00 user:admin 6 **楚膳四季·24节气餐厅**（亮马桥威斯汀店）是位于北京市朝阳区东三环北路7号北京威斯汀酒店四层的湖北菜餐厅[^vb][^bp2026]。 ## 概况 餐厅于2022年末开业，主打「二十四节气」概念：每个节气更换菜单，以当季湖北食材入馔，约九成食材来自湖北的江河湖溪。店内面积约两千平方米，设有十余间豪华包间和三间专业茶室，包间均配备茶台，并有侍茶与侍酒服务。其母品牌源自1997年开业的红蕃茄楚膳，深耕湖北菜二十余年。 ## 菜品与特色 菜品分为四类：湖北江河湖溪鱼鲜、柴火土乌龟甲鱼牛三鲜、二十四节气时令特蔬、楚地风味官府菜。特色菜包括柴火高山冷水甲鱼、豆瓣公安牛三鲜、活拆洪湖蟹黄蟹膏野生黑茭白烩米豆腐、番茄江团、苹果木熏酱板鸽等。 ## 荣誉 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区东三环北路7号北京威斯汀酒店四层 - 电话：010-59228546 - 价位：人均约600元 - 设施：豪华包间（带洗手间）、专业茶室、停车位 /places/restaurant-beijing-chushan-siji-westin-liangmaqiao.html zh-hant true zh en 北京朝阳区亮马桥 北京威斯汀酒店 restaurant 39.948978 116.454447 北京市朝阳区东三环北路7号北京威斯汀酒店内四层 北京市朝阳区 cuisine 素食 address 杭州市拱墅区大兜路122号 price ¥¥¥¥（米其林指南定价档） awards 米其林绿星（2025年获授、2026年保留）；2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_hangzhou_puzhu place restaurant-hangzhou-puzhu 朴竺 Pu Zhu

杭州拱墅区香积寺旁的素食餐厅，米其林绿星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/pu-zhu jiemian 界面新闻 2025-05-09 https://www.jiemian.com/article/12754939.html mich26 MICHELIN Guide 2026-04-08 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-shanghai-jiangsu-zhejiang bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:41:49+08:00 2026-10-31T14:39:19+08:00 user:admin 4 **朴竺·植物料理**是位于杭州市拱墅区大兜路122号香积寺旁独栋庭院内的素食餐厅，以中西技法烹制，仅供应两款套餐[^michelin]。 ## 概况 餐厅位于香积寺旁边的独栋别院，一派江南水乡风格，布局悠闲别致。主厨搜罗全国各地的时令食材，以中西结合的烹饪手法呈现精致素食。仅提供两款套餐：一款是包含受欢迎菜式的经典菜单，另一款是每季更新的季节菜单，均须预订[^michelin]。 ## 菜品与特色 海蓬菜冬瓜汤选用山东海蓬菜，与小冬瓜等蔬菜慢炖两小时而成，咸鲜中透着一丝清甜，层次丰富。餐厅透过宣纸菜单、天然材质餐具和装潢宣扬永续理念，并积极推广素食和健康生活，推动员工参与植树造林[^michelin]。 ## 获评 2025年获米其林绿星，为杭州首家[^jiemian]；2026年版米其林指南（上海·江苏·浙江）中保留绿星[^mich26]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市拱墅区大兜路122号 - 价位：¥¥¥¥（米其林指南定价档） - 预订：两款套餐均须预订 /places/restaurant-hangzhou-puzhu.html zh-hant true zh en 杭州拱墅区香积寺旁 restaurant 杭州市拱墅区大兜路122号 浙江省杭州市拱墅区 cuisine 日本料理（会席） chef 长本照彦 awards 米其林一星（2023年新晋） place_restaurant_hongkong_nagamoto place restaurant-hongkong-nagamoto Nagamoto

香港日本料理餐厅，由主厨长本照彦主理，只设吧台座位，2023年新晋米其林一星，供应单一omakase会席菜单。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023 MICHELIN Guide 2023-04-26 https://guide.michelin.com/hk/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-2023 2026-10-30T07:59:04+08:00 2026-10-31T14:39:17+08:00 user:admin 5 Nagamoto是香港日本料理餐厅，由主厨长本照彦主理，只设吧台座位。餐厅仅提供一款omakase菜单，以时令状态最佳的食材制作会席料理，食客可在吧台观看主厨料理。[^guide2023] ## 概况 餐厅由主厨长本照彦（Teruhiko Nagamoto）主理，所有食客都能在吧台近距离欣赏其娴熟的手艺。会席料理选用「旬」状态下处于巅峰的时令食材，体现主厨对含蓄之美的深刻理解[^guide2023]。 ## 荣誉 2023年《米其林指南香港澳门》新晋一星[^guide2023]。 ## 实用信息 - 座位：仅设吧台座位[^guide2023] - 菜式：单一omakase会席菜单[^guide2023] /places/restaurant-hongkong-nagamoto.html zh-hant true zh en Hong Kong restaurant restaurant cuisine 湘菜 address 北京市朝阳区工人体育场东路工人体育场东2门旁 phone +86 10 5352 0033 price ¥¥¥ awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_in_love_gongti_east_road place restaurant-beijing-in-love-gongti-east-road

北京工人体育场东路的湘菜餐厅，融合粤川元素，2022《米其林指南北京版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/in-love-gongti-east-road 2026-10-30T05:27:46+08:00 2026-10-31T14:39:15+08:00 user:admin 8 **In Love**是位于北京市朝阳区工人体育场东路工人体育场东2门旁的湘菜餐厅[^michelin]。2022《米其林指南北京版》将其列入一星餐厅名单。[^beijing2022] ## 概况 餐厅以仿工业风格装修，颇具时尚小酒馆气质；菜单在湘菜经典基础上融入广东、四川等地元素，价位为¥¥¥[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 双色剁椒蒸鱼头：选用每日自浙江千岛湖运抵的花鲢[^michelin] - 需预订时提前预订此菜及其他时令菜；暖和的天气可要求坐在露台，享受户外用餐[^michelin] ## 实用信息 - 地址：Next to East 2 Gate, Workers' Sports Complex, Gongrentiyuchang East Road, Chaoyang, Beijing（北京市朝阳区工人体育场东路工人体育场东2门旁）[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+86 10 5352 0033[^michelin] /places/restaurant-beijing-in-love-gongti-east-road.html zh-hant true zh en 北京 restaurant 39.927315 116.443233 Next to East 2 Gate, Workers' Sports Complex, Gongrentiyuchang East Road, Chaoyang, Beijing 中国·北京市 cuisine 海鲜菜（宁波家常风味） address 宁波市钟王路98号华茂悦峰·7号别墅 awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_ningbo_haiwei_shijia_mingzhouli place restaurant-ningbo-haiwei-shijia-mingzhouli 海味世家·本味餐厅（明州里店） 海味世家·家常菜馆(明州里店) 海味世家

宁波明州里7号独栋别墅内的海鲜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng22 凤凰网美食 2022-07-19 https://foodnwine.ifeng.com/c/8HmAf0pSKJb bp2025 腾讯新闻 2025-01-06 https://news.qq.com/rain/a/20250106A0980M00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:31:22+08:00 2026-10-31T14:39:14+08:00 user:admin 4 **海味世家·家常菜馆（明州里店）**（2025年榜单作海味世家·本味餐厅）是位于宁波市明州里7号独栋别墅的餐厅，别墅为海派西式风格，蓝色灰泥墙配浅红屋瓦，挑高的门厅和气派的大门尽显雍容华贵[^ifeng22]。 ## 概况 餐厅以营造高品质的餐饮文化环境为定位，坚持在全国精选食材、精益求精，把新鲜度作为菜品品质的根本[^ifeng22]。 ## 菜品与特色 - 鲍螺万象：辛辣鲜香，口感脆爽 - 红酒鹅肝：酒香浓郁，入口陶醉 - 堂灼野生大黄鱼：肉质细嫩，汤香鲜美 - 龙井虾仁：太湖白虾仁，Q弹鲜美 - 文火小牛肉：精选雪花牛肋排，软糯香甜 - 咸呛红膏蟹：独家腌制配方，回味香甜 ## 获评 2019年12月被评为黑珍珠餐厅[^ifeng22]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：宁波市钟王路98号华茂悦峰·7号别墅 - 特色：海鲜为本，注重食材新鲜度 /places/restaurant-ningbo-haiwei-shijia-mingzhouli.html zh-hant true zh en 宁波明州里 restaurant 宁波市钟王路98号华茂悦峰·7号别墅 浙江省宁波市 cuisine 创意中餐（法式技法） address 北京市朝阳区工体北路2号兆龙饭店3层 chef Jason Liu（刘禾森） awards 2025黑珍珠一钻 place_restaurant_beijing_ling_long place restaurant-beijing-ling-long

北京三里屯兆龙饭店内由主厨Jason Liu（刘禾森）主理的创意中餐餐厅，以法式技法演绎中式风味，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb 北京旅游网 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4LixjoR8lba bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/371402285 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T02:57:14+08:00 2026-10-31T14:39:11+08:00 user:admin 8 **Ling Long**是位于北京市朝阳区三里屯街道工体北路2号兆龙饭店3层的餐厅[^vb]。 ## 概况 餐厅由主厨Jason Liu（刘禾森）于2019年秋季创办，理念是以西式（法式）烹饪技法演绎中式风味：立足中国本土食材，讲究「洋为中用，古为今用，中西并举，南北结合」，呈现精致中式料理；餐厅设有开放式厨房，每道菜品配有理念说明卡片。 ## 菜品与特色 - 招牌菜「蚝与牛」：炭烤山东和牛，搭配土法熬制的蚝油 - 鱼生：以细腻刀工与多样配料堆叠呈现 - 酸汤鱼：油淋马头鱼配贵州酸汤与番茄丁 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区工体北路2号兆龙饭店3层[^vb] /places/restaurant-beijing-ling-long.html zh-hant true zh en 北京朝阳区三里屯 兆龙饭店 restaurant 39.931781 116.454398 北京市朝阳区三里屯街道工体北路2号兆龙饭店3层 北京市朝阳区 awards 必比登推介；米其林绿星（此前年份获得） place_restaurant_macau_iftm_educational_restaurant place restaurant-macau-iftm-educational-restaurant IFTM Educational Restaurant

澳门的必比登推介餐厅，并曾在此前年份获米其林绿星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023 MICHELIN Guide 2023-04-26 https://guide.michelin.com/hk/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-2023 2026-10-30T07:59:05+08:00 2026-10-31T14:39:11+08:00 user:admin 5 IFTM Educational Restaurant是澳门的必比登推介餐厅。米其林指南香港／澳门版2023文章将其与香港的Amber及Roganic一并列为延续此前获得绿星的餐厅。[^guide2023] ## 荣誉 根据米其林指南香港／澳门版2023的报道，在当年的评选中，此前年份曾获米其林绿星的餐厅仅三家：香港的Amber（米其林二星）、Roganic（米其林一星）与澳门的IFTM Educational Restaurant（必比登推介）[^guide2023]。 /places/restaurant-macau-iftm-educational-restaurant.html zh-hant true zh en Macau restaurant restaurant cuisine 日式割烹（omakase） chef 来自仙台的日本籍主厨 awards 米其林一星（2023版香港澳门指南） place_restaurant_hongkong_kappo_rin place restaurant-hongkong-kappo-rin Kappo Rin

香港日式割烹餐厅，由来自仙台的日本主厨主理多道式omakase菜单；《米其林指南香港与澳门版2023》晋升一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023 MICHELIN Guide 2023-04-26 https://guide.michelin.com/hk/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-2023 2026-10-30T07:59:06+08:00 2026-10-31T14:38:38+08:00 user:admin 5 Kappo Rin由来自仙台的日本籍主厨主理，提供多道式omakase菜单，兼有熟食与生食。菜式以新鲜日本食材的自然风味为重点，设有八席吧台供食客近距离观看料理。[^guide2023] ## 概况 菜式调味独具一格，食客可在八席吧台与经验丰富的料理人近距离互动[^guide2023]。 ## 荣誉 在《米其林指南香港与澳门版2023》中，Kappo Rin由入选餐厅晋升为米其林一星餐厅[^guide2023]。 /places/restaurant-hongkong-kappo-rin.html zh-hant true zh en Hong Kong restaurant restaurant cuisine 寿司 awards 米其林一星（2022） place_restaurant_hongkong_sushi_wadatsumi place restaurant-hongkong-sushi-wadatsumi Sushi Wadatsumi

Sushi Wadatsumi前身为Ginza Iwa，由原厨房团队经营，出品一贯稳定，使用每日从日本空运的鲜鱼；获米其林指南2022版一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2022 MICHELIN Guide 2022-01-19 https://guide.michelin.com/mo/en/article/news-and-views/michelin-guide-hong-kong-macau-2022-unveiled-today-with-11-newly-starred-restaurants 2026-10-30T07:54:44+08:00 2026-10-31T14:38:35+08:00 user:admin 4 **Sushi Wadatsumi**（Sushi Wadatsumi）是位于香港的寿司餐厅[^guide2022]。 ## 概况 Sushi Wadatsumi前身为Ginza Iwa，由原厨房团队经营，出品始终如一、毫不妥协，使用每日从日本运来的鲜鱼[^guide2022]。餐厅在《米其林指南香港与澳门版2022》中首获一星，为该年度9家新晋一星餐厅之一[^guide2022]。 ## 荣誉 获《米其林指南香港与澳门版2022》米其林一星[^guide2022]。 /places/restaurant-hongkong-sushi-wadatsumi.html zh-hant true zh en Hong Kong restaurant restaurant cuisine 宁波菜 address 香港湾仔洛克道20-24号金星大厦地下2号铺及1楼 phone +852 2881 7899 hours 每日 12:00-15:00、18:00-23:30 price $$$$（高档） website https://yongfuhk.com awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_hongkong_yongfu place restaurant-hongkong-yongfu Yong Fu

香港湾仔洛克道20-24号金星大厦的宁波菜餐厅，上海甬府品牌首家香港分店，以东海海鲜与酒醉膏蟹闻名；2025、2026年黑珍珠指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/yong-fu-1191533 bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:46:46+08:00 2026-10-31T14:38:35+08:00 user:admin 4 **甬府**（Yong Fu）是位于香港湾仔洛克道20-24号金星大厦地下2号铺及1楼的宁波菜餐厅[^michelin]。 ## 历史 这是总部在上海的甬府品牌在香港的首家分店[^michelin]。 ## 概况 餐厅以波浪形水晶吊灯和悬垂的玻璃鱼装饰，呼应以鱼为主的菜单。东海鱼类每日运抵香港，并搭配本地食材烹制正宗宁波菜；母店的大部分招牌菜都能在这里吃到，包括一些做法最繁复的菜式，建议预订[^michelin]。 ## 菜品与特色 招牌推荐是以花雕酒、姜与香菜生腌的膏蟹：咸鲜回甘的蟹肉配上浓郁醉人的蟹膏[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港湾仔洛克道20-24号金星大厦地下2号铺及1楼[^michelin] - 营业时间：每日 12:00-15:00、18:00-23:30[^michelin] - 价位：$$$$（高档）[^michelin] - 电话：+852 2881 7899[^michelin] - 网站：https://yongfuhk.com[^michelin] - 设施：适合家庭用餐；部分菜式建议预订[^michelin] /places/restaurant-hongkong-yongfu.html zh-hant true zh en 香港湾仔 restaurant 香港湾仔洛克道20-24号金星大厦地下2号铺及1楼 香港湾仔区 cuisine 湘菜 awards 米其林指南广州版入选餐厅（2025）；黑珍珠一钻（2025） place_restaurant_guangzhou_cicada_song_xiang place restaurant-guangzhou-cicada-song-xiang 宋·湘 CICADA

广州天河区的现代湘菜餐厅，以「蝉」为意象的未来感设计，2025年入选米其林指南广州版；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide th 广州天河发布 2025-02-01 https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_30069526 hc 广州日报新花城 2025-07-02 https://huacheng.gz-cmc.com/pages/2025/07/02/SF14063921460e43d2242b45a5be372d.html bp2025 澎湃新闻 2025-01 https://m.thepaper.cn/baijiahao_30069526 2026-10-30T03:10:19+08:00 2026-10-31T14:38:34+08:00 user:admin 4 **CICADA 宋·湘**是广州天河区的湘菜餐厅，以“蝉”为设计意象，整体以黑色为主调，带有未来感[^th]。餐厅选取湖湘突出味型，结合多种烹饪方法料理[^th]。 ## 概况 餐厅在继承传统湘菜的基础上，运用跨地域优质时令食材，给予湘菜新时期现代中餐的诠释与呈现，营造出高级奢华的氛围[^th]。 ## 获评 2025年入选《米其林指南》广州版[^hc]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 /places/restaurant-guangzhou-cicada-song-xiang.html zh-hant true zh en 广州天河区湘菜 restaurant 广东省广州市天河区 cuisine 中餐（粤菜、沪菜、京菜等） address 香港中环德辅道中4-4A号渣打银行大厦地库 phone +852 2885 8688 hours 周一至周日午市11:30–14:30、晚市17:30–24:00 website https://mott32.com/hong-kong/ awards 2025年黑珍珠一钻；2026年黑珍珠一钻 place_restaurant_hongkong_mott_32 place restaurant-hongkong-mott-32 卅二公館 Mott 32

香港中环渣打银行大厦地库的中餐餐厅，汇聚粤、沪、京等地菜式，招牌42天苹果木烤北京片皮鸭；2025、2026年黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide official Mott 32 https://mott32.com/hong-kong/ bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:06:11+08:00 2026-10-31T14:38:03+08:00 user:admin 6 **卅二公馆**（Mott 32）是位于香港中环德辅道中4-4A号渣打银行大厦地库的供应粤菜、沪菜、京菜等多地菜式的中餐餐厅[^official][^bp2025]。 ## 概况 Mott 32 是全球获奖最多的中餐品牌之一，菜品涵盖广东、上海、北京等各地风味。室内设计获奖无数，将纽约工业风格与传统中国文化融为一体，佐以招牌鸡尾酒和来自世界各地的精选佳酿[^official]。 ## 菜品与特色 - 42天苹果木烤北京片皮鸭，被誉为香港最佳[^official] - 自制点心，如黑鳕鱼饺、杏仁巧克力乌龙茶小笼包[^official] - 招牌伊比利亚梅花肉叉烧、宫保龙虾、香港龙虾炒饭、酥脆三重和牛短肋排[^official] - 从最新鲜海鲜到神户及和牛的顶级食材选择[^official] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港中环德辅道中4-4A号渣打银行大厦地库 - 营业时间：周一至周日午市11:30–14:30、晚市17:30–24:00 - 电话：+852 2885 8688 - 订位：reservations@mott32.com - 网站：https://mott32.com/hong-kong/ - 设施：招牌鸡尾酒与环球佳酿酒单[^official] /places/restaurant-hongkong-mott-32.html zh-hant true zh en 香港中环渣打银行大厦 restaurant 香港中环德辅道中4-4A号渣打银行大厦地库 香港中西区 cuisine 川菜 address 成都市武侯区交子大道289号中海环宇荟2楼 phone +86 28 8080 3377 price ¥¥¥¥ awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_chengdu_chaimenhui_zhonghai place restaurant-chengdu-chaimenhui-zhonghai 柴门荟（中海环宇荟店） Chaimen Hui

柴门荟（中海店）是位于成都武侯区交子大道中海环宇荟2楼的创意川菜餐厅，选用全球顶级时令食材，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/chengdu-municipality/chengdu/restaurant/chaimen-hui bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:44:46+08:00 2026-10-31T14:38:01+08:00 user:admin 6 **柴门荟**（中海店）是位于成都市武侯区交子大道289号中海环宇荟2楼的川菜餐厅，菜单以创意川菜为主，许多菜品为单人份；招牌菜有鸡豆花[^michelin]。 ## 概况 餐厅定位高端，氛围低调奢华，选用来自世界各地的顶级时令食材，突出天然鲜味与风味的层次感；适合团体聚餐，需直接联系餐厅订位[^michelin]。 ## 菜品与特色 招牌鸡豆花是琥珀色汤底的鸡茸嫩豆花，口感丝滑、鲜味浓郁[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：成都市武侯区交子大道289号中海环宇荟2楼[^michelin] - 价位：¥¥¥¥[^michelin] - 电话：+86 28 8080 3377[^michelin] - 设施：空调、停车场、代客泊车、无障碍通道、收费包间；不接受外国信用卡[^michelin] /places/restaurant-chengdu-chaimenhui-zhonghai.html zh-hant true zh en 成都交子大道中海环宇荟 restaurant 30.584093 104.053347 成都市武侯区交子大道289号中海环宇荟2楼 四川省成都市武侯区 cuisine 美式扒房 address GF, North Esplanade, Wynn Palace, Avenida da Nave Desportiva, Cotai, Macau phone +853 8889 3663 hours 17:30-23:00；星期二休息 price $$$ website https://www.wynnresortsmacau.com/en/wynn-palace/dining/sw-steakhouse chef Helder Sequeira Amaral（区文礼） awards 入选《香港及澳门米其林指南2025》；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_macau_sw_steakhouse place restaurant-macau-sw-steakhouse 永利扒房 永利扒房(永利皇宫店) SW Steakhouse

永利扒房（SW Steakhouse）是位于澳门永利皇宫的美式扒房，每半小时上演多媒体表演；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide wynn 永利澳门 https://www.wynnresortsmacau.com.cn/zh-cn/wynn-palace/dining/sw-steakhouse wynn-newsroom Wynn Resorts Newsroom 2025-03-17 https://www.newsroom.wynnresorts.com/en/wynnmacau/three-wynn-signature-restaurants-receive--michelin-stars-from-the-michelin-guide-hong-kong---macau-2/s/9f9b9457-87a7-4bba-929c-b4a597fdd669 michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/macau-region/macau/restaurant/sw-steakhouse bp2025 Click2Macao 2025-01-08 https://www.click2macao.com/2025/01/08/amjcthxn/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:04:40+08:00 2026-10-31T14:38:01+08:00 user:admin 6 **永利扒房**（SW Steakhouse）是位于澳门路氹永利皇宫北名店街地面层的美式扒房，供应牛排及海鲜[^wynn]。餐室设计如同表演厅，所有餐桌都能望向舞台[^michelin]。 ## 概况 米其林指南介绍，餐厅每半小时上演一场多媒体表演，融合艺术、声光、科技与美食的综合体验；适合约会用餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 经典菜式包括半壳生蚝、蟹饼及他他牛肉[^michelin] - 牛排在1200°F烤炉中烹制，可选USDA prime、澳洲黑安格斯，以及来自日本、新西兰和美国的纯种与混种和牛[^michelin] ## 厨房 行政总厨为葡萄牙出生的 Helder Sequeira Amaral（区文礼）[^wynn]。 ## 获评 餐厅在《香港及澳门米其林指南2025》中再度入选米其林指南[^wynn-newsroom]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：GF, North Esplanade, Wynn Palace, Avenida da Nave Desportiva, Cotai, Macau[^michelin] - 电话：+853 8889 3663[^michelin] - 营业时间：17:30-23:00；星期二休息[^michelin] - 价位：$$$（米其林指南定价级别）[^michelin] - 网站：[永利澳门官网](https://www.wynnresortsmacau.com/en/wynn-palace/dining/sw-steakhouse)[^michelin] /places/restaurant-macau-sw-steakhouse.html zh-hant true zh en 澳门永利皇宫 restaurant 澳门路氹永利皇宫北名店街地面层（GF, North Esplanade, Wynn Palace, Avenida da Nave Desportiva, Cotai, Macau） 澳门路氹 cuisine 粤菜 address 上海市静安区山西北路108弄上海总商会3楼 price ¥¥¥¥ chef Fu awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_shanghai_baolixuan_bvlgari place restaurant-shanghai-baolixuan-bvlgari 宝丽轩 宝麗軒 Bao Li Xuan BAOLIXUAN

上海宝格丽酒店的粤菜餐厅，设在一栋百余年历史的建筑内，由Fu师傅主理，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/bao-li-xuan bp2025 新浪财经 2025-01-07 https://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-01-07/doc-ineecfhz2307316.shtml bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:50:44+08:00 2026-10-31T14:38:01+08:00 user:admin 6 **宝丽轩中餐厅BAOLIXUAN**是上海宝格丽酒店的粤菜餐厅，位于上海市静安区山西北路108弄上海总商会3楼[^michelin]。餐厅设在酒店邻近的一栋百余年历史的建筑内，设有6间以宝格丽珠宝为设计灵感的私人包房[^michelin]。 ## 概况 米其林指南称，餐厅将老上海的历史优雅与现代巧思相融合，适合团体用餐，价位为¥¥¥¥[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 招牌烤乳猪：皮酥起泡、不带肥腻，佐以同名荷叶包食用，体现扎实技巧与精准火候[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市静安区山西北路108弄上海总商会3楼[^michelin] - 价位：¥¥¥¥[^michelin] - 适合：团体用餐[^michelin] /places/restaurant-shanghai-baolixuan-bvlgari.html zh-hant true zh en 上海静安宝格丽酒店 restaurant 上海市静安区山西北路108弄上海总商会3楼 上海市静安区 cuisine 台州菜 address 成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心5楼501号 price ¥¥¥ awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_chengdu_xinrongji_huashang place restaurant-chengdu-xinrongji-huashang 新荣记(成都华商店) Xin Rong Ji

成都中国华商金融中心的台州菜餐厅，隶属高端连锁品牌，部分食材从台州空运，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/chengdu-municipality/chengdu/restaurant/xin-rong-ji-1207940 bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:45:07+08:00 2026-10-31T14:37:38+08:00 user:admin 9 **新荣记**（成都华商店）是位于成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心5楼501号的台州菜餐厅，隶属高端连锁品牌；大餐厅分为多个区域，每个区域都可望见双子塔[^michelin]。部分食材从台州空运，推荐黄酒醉生蟹[^michelin]。 ## 概况 餐厅选用大连活海鲜、呼伦贝尔羊肉等时令食材，以精致手法凸显食材本味[^michelin]。 ## 招牌菜 黄酒醉生蟹值得一试，红亮的膏黄绵软黏糯、鲜味十足[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心5楼501号 - 价位：¥¥¥ /places/restaurant-chengdu-xinrongji-huashang.html zh-hant true zh en 成都金融城中国华商金融中心 restaurant 30.583301 104.060602 成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心5楼501号 四川省成都市武侯区 cuisine 海鲜火锅 address 澳门蓬萊新巷1號A及4號A地下 awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_macau_hip_seng_laodian place restaurant-macau-hip-seng-laodian 協成海鮮老火鍋（老店） 協成海鮮火鍋(老店) 协成海鲜火锅（老店） Hip Seng Seafood Hot Pot

澳门蓬萊新巷的海鲜火锅餐厅，创立于1989年、协成海鲜火锅品牌第一家门店，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide jyx-stores 金悅軒餐飲集團 https://www.jinyuexuan.com/page36 jyx-intro 金悅軒餐飲集團 https://www.jinyuexuan.com/page28 galaxy 澳門銀河 https://www.galaxymacau.com/zh-hant/dining/restaurants/hip-seng-seafood-hot-pot-restaurant/ bp2025 Click2Macao 2025-01-08 https://www.click2macao.com/2025/01/08/amjcthxn/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:19:11+08:00 2026-10-31T14:37:09+08:00 user:admin 6 **協成海鮮火鍋**（老店）是位于澳门蓬萊新巷1號A及4號A地下的海鲜火锅餐厅[^jyx-stores]，为金悦轩餐饮集团旗下協成海鲜火锅品牌的第一家门店[^jyx-intro]。 ## 概况 协成致力搜罗世界各地时令优质的海鲜和食材，包括生猛海鲜、顶级鲜肉、当季时蔬；由资深经验厨师严控出品，从每份食材的准备到烫灼的时间和手法都关注细节，保证地道火锅滋味[^galaxy]。 ## 菜品与特色 - 加拿大象拔蚌：严选产自加拿大卑诗省海域的天然A级象拔蚌，当季每日新鲜空运到店，「不进水，不泡发」，可配刺身或火锅食法[^galaxy] ## 历史 老店起源于1989年[^jyx-intro]。協成海鲜火锅此后在澳门银河等地开设分店[^galaxy]。 ## 获评 協成海鲜火锅的首店自2018年起连续获评黑珍珠餐厅[^galaxy]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 /places/restaurant-macau-hip-seng-laodian.html zh-hant true zh en 澳门蓬萊新巷 restaurant 澳门蓬萊新巷1號A及4號A地下 澳门 cuisine 意大利菜 address 北京市朝阳区新源南路8号院2号楼宝格丽酒店1层 price ¥¥¥¥ chef Niko Romito awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_il_ristorante_niko_romito place restaurant-beijing-il-ristorante-niko-romito

北京宝格丽酒店内的意大利餐厅，由米兰主厨 Niko Romito 主理，2022《米其林指南北京版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/il-ristorante-niko-romito-1186723 2026-10-30T05:27:46+08:00 2026-10-31T14:37:07+08:00 user:admin 8 **Il Ristorante - Niko Romito**是位于北京市朝阳区新源南路8号院2号楼宝格丽酒店1层的意大利餐厅，由米兰主厨 Niko Romito 打造[^michelin]。餐厅堪称意式奢华的典范：穆拉诺玻璃吊灯、大理石与暖木、皮革装点的挑高空间俯瞰修剪整齐的花园[^michelin]。2022《米其林指南北京版》将其列入一星餐厅名单。[^beijing2022] ## 概况 经典食谱被赋予含蓄的现代演绎，更显精致与深度；餐厅价位为¥¥¥¥，也适合独自用餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 金枪鱼酱小牛肉（vitello tonnato）：薄切小牛肉配酸香金枪鱼酱，经典前菜的现代演绎[^michelin] ## 实用信息 - 地址：1F, Bvlgari Hotel, Building 2, Courtyard 8, Xinyuan South Road, Chaoyang, Beijing（北京市朝阳区新源南路8号院2号楼宝格丽酒店1层）[^michelin] - 价位：¥¥¥¥[^michelin] /places/restaurant-beijing-il-ristorante-niko-romito.html zh-hant true zh en 北京 restaurant 39.946389 116.45158 1F, Bvlgari Hotel, Building 2, Courtyard 8, Xinyuan South Road, Chaoyang, Beijing 中国·北京市 cuisine 创新菜 address 香港中环摆花街8号2楼 phone +852 2389 3288 hours 每日 12:00-15:00、18:30-23:00 price $$$（米其林指南价位分级） website https://www.jeehongkong.hk chef Siu Hin-Chi、Oliver Li（双主厨） awards 黑珍珠一钻（2026） place_restaurant_hongkong_jee place restaurant-hongkong-jee 志 JEE JEE Hong Kong

香港中环摆花街8号2楼的创新菜餐厅，由粤菜老师傅与西餐背景本地厨师双主厨掌舵；2026年黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/jee official JEE Hong Kong https://www.jeehongkong.hk bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:48:52+08:00 2026-10-31T14:37:06+08:00 user:admin 4 **志JEE**（Jee）是位于香港中环摆花街8号2楼的创新菜餐厅[^michelin][^official]。 ## 概况 餐厅价位为$$$，适合约会，可预订；套餐全是带有粤菜元素的创意美食，并提供中式风格的配酒[^michelin]。 ## 菜品与特色 招牌菜为茅台竹丝鸡，做法与炸子鸡相若，配搭秘制茅台酱汁，皮脆肉香；高汤甲鱼冻则充分呈现甲鱼的鲜味与胶质[^michelin]。 ## 厨房 由两位主厨掌舵，一位是粤菜师傅 Siu Hin-Chi，一位是年轻主厨 Oliver Li[^official]；二人以现代烹饪方式重新演绎香港风味[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港中环摆花街8号2楼[^michelin] - 营业时间：每日 12:00-15:00、18:30-23:00[^michelin] - 价位：$$$（米其林指南价位分级）[^michelin] - 电话：+852 2389 3288[^michelin] - 网站：[jeehongkong.hk](https://www.jeehongkong.hk)[^michelin] /places/restaurant-hongkong-jee.html zh-hant true zh en 香港中环摆花街 restaurant 香港中环摆花街8号2楼 香港中西区 cuisine 浙江菜 address 杭州市上城区钱江路1366号柏悦酒店37楼 phone +86 571 8972 9700 hours 周一至周日11:30-14:00、17:30-21:30 price ¥¥¥（米其林指南定价档） website https://www.hyatt.com/en-US/hotel/china/park-hyatt-hangzhou/hanph/dining awards 米其林入选餐厅（2025杭州米其林指南）；2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_hangzhou_park_hyatt_yuexuan place restaurant-hangzhou-park-hyatt-yuexuan 杭州柏悦酒店-悦轩中餐厅 悦轩 Dining Room

杭州柏悦酒店37楼的浙江菜餐厅，高空俯瞰钱塘江，招牌沉鱼落雁，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/dining-room-1199390 hzzx 都市快报（记者 于清）/杭州政协网 2025-05-09 https://www.hzzx.gov.cn/cshz/content/2025-05/09/content_8991006.htm bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:41:28+08:00 2026-10-31T14:37:04+08:00 user:admin 4 **悦轩中餐厅**是杭州柏悦酒店37楼的浙江菜餐厅，位于杭州市上城区钱江路1366号，可俯瞰钱江新城与钱塘江，招牌菜为“沉鱼落雁”[^michelin]。 ## 概况 餐厅设有巨幅落地玻璃窗，可观赏钱江新城和钱塘江美景；四周玻璃灯笼及屏风，装潢优雅，尽显江南韵味[^michelin]。 ## 菜品与特色 招牌菜沉鱼落雁，将煮至鲜美的燕窝酿入硕大鱼丸内，富有江南特色；金牌扣肉做工繁复，造型呈宝塔形状，精致非常[^michelin]。 ## 获评 2025年杭州米其林指南入选餐厅[^hzzx]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市上城区钱江路1366号柏悦酒店37楼 - 营业时间：周一至周日11:30-14:00、17:30-21:30 - 价位：¥¥¥（米其林指南定价档） - 电话：+86 571 8972 9700 - 网站：https://www.hyatt.com/en-US/hotel/china/park-hyatt-hangzhou/hanph/dining - 设施：上佳景观、代客泊车、供应优质餐酒、空调，适合团体聚餐，建议提前订位 /places/restaurant-hangzhou-park-hyatt-yuexuan.html zh-hant true zh en 杭州柏悦酒店 restaurant 30.2562462 120.2104945 杭州市上城区钱江路1366号柏悦酒店37楼 浙江省杭州市上城区 cuisine 新派甬菜 address 宁波市江北区老外滩外马路107号 awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_ningbo_chen_house_champion_tower place restaurant-ningbo-chen-house-champion-tower 陈公馆 陈公馆·Champion Tower(外滩店) CHEN HOUSE·Champion Tower 状元楼·陈公馆

宁波老外滩原中国银行旧楼内的新派甬菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide mw 周末画报 2025-09-25 http://www.modernweekly.com/lead/42465 sohu24 搜狐（本地资讯号） 2024-03-22 https://www.sohu.com/a/766110490_121117596 bp2025 腾讯新闻 2025-01-06 https://news.qq.com/rain/a/20250106A0980M00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:30:19+08:00 2026-10-31T14:37:04+08:00 user:admin 4 **陈公馆·Champion Tower**（外滩店）是位于宁波老外滩外马路107号的餐厅，所在的白色四层老洋房原是中国银行所在地；二至四层均为包厢，三江口景色尽收眼底[^sohu24]。 ## 概况 陈公馆是融合传统甬菜与现代私厨理念的高端餐厅，菜品以海鲜和宁波传统食材为核心，主打“新派甬菜”，融合粤菜技法，以“本味”为魂。菜单紧扣东海开渔时节，每日直送野生大黄鱼、白蟹、虾蛄、鱿鱼等本地鲜货。开业一年有余，先后获携程美食林铂金餐厅、凤凰网金梧桐二星等荣誉[^mw]。 ## 菜品与特色 - 虾仁虾籽烩茭白：选用余姚河姆渡茭白，48小时内从农田直达餐桌，以80℃低温烘焙锁住水分，再与潮虾仁、虾籽共烩，“素菜荤做”的典范 - 公馆秘制胡椒呛蟹：选用象山梭子蟹，蟹肉鲜嫩爽滑，口感如冰淇淋般丝滑 ## 历史 陈公馆是宁波老字号品牌“状元楼”的升级版[^mw]；2022年，“状元楼”品牌重回江北岸老外滩，升级为私厨“陈公馆”[^sohu24]。 ## 厨房 总厨为郁静刚[^mw]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：宁波市江北区老外滩外马路107号 - 特色：新派甬菜；东海时令海鲜 /places/restaurant-ningbo-chen-house-champion-tower.html zh-hant true zh en 宁波老外滩 restaurant 宁波市江北区老外滩外马路107号 浙江省宁波市江北区 cuisine 粤菜 address 香港中环干诺道中41号盈置大厦地下G05及1楼107-108号 phone +852 2801 6882 hours 每日 11:30-15:00、18:00-23:00 price $$$（中高档） website https://yingjeeclub.hk awards 米其林二星（2025年版香港澳门米其林指南） place_restaurant_hongkong_ying_jee_club place restaurant-hongkong-ying-jee-club

香港中环干诺道中41号盈置大厦的粤菜餐厅，米其林官方2025版列为二星；以酥盐鸡和龙虾海螺等精致粤菜著称。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/hk/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/ying-jee-club guide-2025 MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T04:13:45+08:00 2026-10-31T14:36:58+08:00 user:admin 4 **Ying Jee Club**是位于香港中环干诺道中41号盈置大厦地下G05及1楼107-108号的粤菜餐厅。米其林指南评审介绍：以粤菜为主，提供适合家庭及多人用餐的餐桌服务。[^michelin-profile] ## 概况 业主不搞噱头式推广，而是把精力与资源投放在搜罗优质食材和磨炼厨师技艺上。餐厅装潢时尚雅致，以云石餐桌、丝绒座椅和金属饰条装点，呈献带有细腻巧思的经典粤菜[^michelin-profile]。 ## 菜品与特色 - 酥盐鸡：丝滑软嫩[^michelin-profile] - 龙虾炒海螺配马蹄与香脆瑶柱：鲜味浓郁、口感层次丰富[^michelin-profile] ## 获评 《米其林指南香港与澳门版2025》将该餐厅列入二星名单；这里记录2025版状态，不以当前页面等级回填。[^guide-2025] ## 实用信息 - 地址：香港中环干诺道中41号盈置大厦地下G05及1楼107-108号[^michelin-profile] - 营业时间：每日 11:30-15:00、18:00-23:00[^michelin-profile] - 价位：$$$（中高档）[^michelin-profile] - 电话：+852 2801 6882[^michelin-profile] - 网站：https://yingjeeclub.hk[^michelin-profile] - 设施：适合家庭与多人聚会[^michelin-profile] /places/restaurant-hongkong-ying-jee-club.html zh-hant true zh en 香港中环干诺道中41号盈置大厦地下G05及1楼107-108号 restaurant 香港中环干诺道中41号盈置大厦地下G05及1楼107-108号 香港 cuisine 寿司 address 7F, The Landmark Mandarin Oriental, 15 Queen's Road Central, Central, Hong Kong phone +852 2643 6800 hours 周一至周六 12:30-14:00、18:00-22:30；周日休息 price $$$$（最高档） website https://sushi-shikon.com awards 米其林三星；2025、2026黑珍珠二钻 place_restaurant_hongkong_sushi_shikon place restaurant-hongkong-sushi-shikon Sushi Shikon

香港中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼的寿司餐厅，米其林三星；2025年黑珍珠二钻，2026年黑珍珠二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/sushi-shikon bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star MICHELIN Guide 2026-03-19 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2026 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T02:42:17+08:00 2026-10-31T14:36:56+08:00 user:admin 9 **志魂**（Sushi Shikon）是位于香港中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼的寿司餐厅[^michelin]。 ## 概况 餐厅厨房团队擅长以熟成（ageing）手法处理生鱼，以获得更深邃浓郁的风味，有些鱼会与腌制的鱼内脏一同熟成，增添非凡的鲜味；主厨 meticulous 地保持每贯寿司风味的纯净、互不干扰[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 招牌双海胆寿司（double uni sushi）：将 bafun uni 拌入醋饭，再铺上 murasaki uni，风味带着海水咸甜与黄油般的口感[^michelin] - 清酒酒单值得一提[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2026》将Sushi Shikon列入三星名单。[^guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star] ## 2025年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将Sushi Shikon列入三星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：香港中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼[^michelin] - 营业时间：周一至周六午市12:30-14:00、晚市18:00-22:30，周日休息[^michelin] - 价位：$$$$（最高档）[^michelin] - 电话：+852 2643 6800[^michelin] - 网站：[sushi-shikon.com](https://sushi-shikon.com)[^michelin] - 设施：吧台用餐、停车场与代客泊车、空调、无障碍通道、接受信用卡[^michelin] /places/restaurant-hongkong-sushi-shikon.html zh-hant true zh en 香港中环置地文华东方酒店 restaurant 22.2806103 114.1577893 香港中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼 香港中西区 cuisine 云南菜 address 上海市虹口区吴淞路130号城投控股大厦副楼5层 phone 021-56776898 hours 周一至周日 11:30-14:00、17:00-21:00 price 人均约380元 chef 刘新（创始人兼主理人） awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_shanghai_hong0871_beiwaitan place restaurant-shanghai-hong0871-beiwaitan 泓0871臻选云南菜(上海北外滩店) 泓0871臻选云南菜 泓0871

泓0871臻选云南菜（上海北外滩店）是上海虹口区吴淞路130号城投控股大厦副楼内的云南菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide hkgov 上海市虹口区人民政府 2023-02-27 https://www.shhk.gov.cn/xwzx/002008/002008040/20230227/2ad818c5-b865-40e6-895e-aa29a787ca36.html bp2025 澎湃新闻 2025-01 https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_29933111 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:51:14+08:00 2026-10-31T14:36:55+08:00 user:admin 4 **泓0871臻选云南菜**（上海北外滩店）是位于上海市虹口区吴淞路130号城投控股大厦副楼5层的云南菜餐厅[^hkgov]。 餐厅的空间以客厅社交为灵感，糅合欧式古典家具、现代艺术装置、庭院丛林景观和集市烟火气息；2022年，这一空间设计项目获法国NOVUM DESIGN AWARD银奖[^hkgov]。 ## 概况 店名中的0871是昆明电话区号。餐厅由云南人刘新创立并主理，北外滩店于2021年11月开业，首创「高原小产区鲜食料理」理念，深入挖掘云贵高原的小产区食材并以现代烹饪手法呈现。 ## 菜品与特色 - 三年诺邓生吃火腿配洱源手撕乳扇 - 宜良松针小刀鸭 - 山珍蒸馏汽锅鸡 - 鹅油过桥米线、鹅油卤煎牛肝菌、雕梅树番茄酸汤鱼 - 菌子菜为特色，菌子季尤为抢手 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市虹口区吴淞路130号城投控股大厦副楼5层 - 营业时间：周一至周日 11:30-14:00、17:00-21:00 - 价位：人均约380元 - 电话：021-56776898 - 设施：有停车位、免费Wi-Fi、无障碍设施、儿童餐椅 /places/restaurant-shanghai-hong0871-beiwaitan.html zh-hant true zh en 上海虹口北外滩吴淞路 restaurant 31.24657 121.490197 上海市虹口区吴淞路130号城投控股大厦副楼5层 上海市虹口区 cuisine 当代法餐 address 北京市朝阳区麦子店西街37号盛福大厦一层 phone +86 10 6506 3110 price ¥¥¥ awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_beijing_les_morilles place restaurant-beijing-les-morilles Les Morilles 墨瑞

北京朝阳区麦子店街的现代法式餐厅，靠近亮马河，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/les-morilles vb 北京旅游网 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4LixjoR8lba bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:43:06+08:00 2026-10-31T14:36:53+08:00 user:admin 9 **LES MORILLES樂·墨瑞**（Les Morilles）是位于北京市朝阳区麦子店西街37号盛福大厦一层的法国菜餐厅[^michelin][^vb]。餐厅在亮马河附近一栋公寓楼的底层，装修简洁；晚餐为两款套餐，可搭配佐餐酒[^michelin]。 ## 概况 菜式为现代法餐，以顶级食材、精准技法和大胆风味见长，摆盘精致；价位为¥¥¥，适合家庭用餐[^michelin]。 ## 招牌菜 推荐菜有国王饼（Galette des Rois）甜点[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区麦子店西街37号盛福大厦一层[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+86 10 6506 3110[^michelin] - 适合家庭用餐[^michelin] /places/restaurant-beijing-les-morilles.html zh-hant true zh en 北京朝阳区麦子店西街 restaurant 39.947469 116.465147 北京市朝阳区麦子店西街37号盛福大厦一层 北京市朝阳区 cuisine 粤菜 address 广州市天河区珠江新城华夏路16号广州柏悦酒店68楼 hours 每日11:30-14:30、17:30-22:00 price ¥¥¥ awards 米其林指南收录；2025黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_guangzhou_yue_jing_xuan_park_hyatt place restaurant-guangzhou-yue-jing-xuan-park-hyatt 悦景轩 Yue Jing Xuan

广州柏悦酒店68楼的粤菜餐厅，位于天河区珠江新城，米其林指南收录；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/guangdong-province/guangzhou/restaurant/yue-jing-xuan bp2025 澎湃新闻 2025-01 https://m.thepaper.cn/baijiahao_30069526 2026-10-30T02:41:14+08:00 2026-10-31T14:36:34+08:00 user:admin 4 **悦景轩**（Yue Jing Xuan）是广州柏悦酒店的粤菜餐厅，位于天河区珠江新城华夏路16号酒店68楼[^michelin]。餐厅设有开放式厨房，客人可以边用餐边观看厨师烹制，并可俯瞰城市景色[^michelin]。 ## 概况 用餐时既能欣赏城市美景，也能看到开放式厨房里厨师掌勺的火焰与香气，感受团队的热闹氛围。除主菜单外，还可向服务人员询问时令菜品[^michelin]。 ## 厨房 餐厅主厨有近二十年从业经验，招牌菜为选用湛江225日龄走地鸡制作的沙姜鸡，肉质厚实嫩滑；另有脆皮烧腩仔和蜜汁桂花鱼[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：广州市天河区珠江新城华夏路16号广州柏悦酒店68楼（邮编510623） - 菜系：粤菜 - 价位：¥¥¥（米其林指南） - 营业时间：每日11:30-14:30、17:30-22:00 - 设施：开放式厨房 /places/restaurant-guangzhou-yue-jing-xuan-park-hyatt.html zh-hant true zh en 广州珠江新城，广州柏悦酒店 restaurant 广州市天河区珠江新城华夏路16号广州柏悦酒店68楼 广东省广州市天河区 cuisine 创新菜 address 香港尖沙咀西九文化区博物馆道38号 M+ 大楼3楼 hours 周二至周六午市12:00–15:00、晚市18:00–24:00；周一、周日休息 price $$$$（高档） chef Sung Anh awards 2026年黑珍珠一钻 place_restaurant_hongkong_mosu place restaurant-hongkong-mosu Mosu Mosu Hong Kong

香港尖沙咀西九文化区博物馆道38号 M+ 大楼3楼的创新菜餐厅，坐拥维港全景；2026年黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/mosu-1204911 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:47:35+08:00 2026-10-31T14:36:01+08:00 user:admin 4 **Mosu 香港**（Mosu）是位于香港尖沙咀西九文化区博物馆道38号 M+ 大楼3楼的创新菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 餐厅栖身于艺术博物馆之内，坐拥开阔的海港全景；清水混凝土墙面配合如星空般的点点灯光，营造出宁静的氛围。餐厅价位为高档（$$$$），适合约会晚餐[^michelin]。 ## 厨房 行政总厨 Sung Anh 带领以韩国籍为主的厨师团队，供应单一品尝菜单[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 单一品尝菜单，反映厨师团队的多元文化背景[^michelin] - 以现代技法与创意演绎顶级本地及韩国食材[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港尖沙咀西九文化区博物馆道38号 M+ 大楼3楼 - 营业时间：周二至周六午市12:00–15:00、晚市18:00–24:00；周一、周日休息 - 价位：$$$$（高档） - 适合：约会晚餐[^michelin] /places/restaurant-hongkong-mosu.html zh-hant true zh en 香港西九文化区 M+ restaurant 香港尖沙咀西九文化区博物馆道38号 M+ 大楼3楼 香港油尖旺区 cuisine 粤菜 chef XU Jingye awards 米其林二星（《米其林指南上海2023》新晋） place_restaurant_shanghai_102_house place restaurant-shanghai-102-house

上海的粤菜餐厅，品牌始于广东佛山，2023年《米其林指南上海》新晋二星，招牌咕咾肉常年供应。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/102-house shanghai2023 MICHELIN Guide 2022-12-16 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-shanghai-2023-celebrates-4-new-star-restaurants 2026-10-30T05:31:57+08:00 2026-10-31T14:36:01+08:00 user:admin 4 **102 House**是位于上海的粤菜餐厅，品牌故事始于广东佛山[^shanghai2023]。 ## 概况 《米其林指南上海版2023》将102 House列为二星餐厅[^shanghai2023]，是该年度九家二星餐厅中唯一直接入榜即获二星的新餐厅。餐厅提供多种套餐，让宾客体验传统粤式宴席的精髓；菜品随季节更换，招牌咕咾肉则常年供应[^shanghai2023]。 ## 厨房 上海店由拥有约20年经验的主厨XU Jingye主理[^shanghai2023]。侍酒师Demi Lei的配酒独特而贴合菜品、不抢菜味，获颁2023年首届上海米其林侍酒师奖[^shanghai2023]。 ## 获评 《米其林指南上海版2023》将102 House列为二星餐厅。[^shanghai2023] /places/restaurant-shanghai-102-house.html zh-hant true zh en 上海 restaurant 中国·上海市 cuisine 创新菜 address 香港中环皇后大道中80号 H Queen's 25楼 hours 每日 12:00-14:30、18:30-00:00 price $$$$ phone +852 3185 8388 website https://www.arbor-hk.com awards 米其林二星（2025）；黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_hongkong_arbor place restaurant-hongkong-arbor

Arbor 位于香港中环 H Queen's 25楼，是融合日本与北欧风格的创新菜餐厅；米其林二星，2025、2026黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/arbor bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T02:46:24+08:00 2026-10-31T14:36:00+08:00 user:admin 6 **Arbor**（Arbor）是位于香港中环皇后大道中80号 H Queen's 25楼的创新菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 日本与北欧料理同样崇尚做减法的烹饪之道，注重含蓄自然的味道。这家低调时髦的餐厅以精准的执行和对顶级食材的坚持，将两种料理融汇成均衡而引人入胜的套餐；主厨的芬兰背景体现在配鸽子的越橘（lingonberries）以及衬托扇贝与豌豆的辣根之中[^michelin]。 ## 厨房 菜式融合日本与北欧风格；主厨具有芬兰背景[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将Arbor列入二星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：香港中环皇后大道中80号 H Queen's 25楼 - 营业时间：每日 12:00-14:30、18:30-00:00 - 价位：$$$$ - 电话：+852 3185 8388 - 网站：https://www.arbor-hk.com[^michelin] /places/restaurant-hongkong-arbor.html zh-hant true zh en 香港中环 H Queen's restaurant 香港中环皇后大道中80号 H Queen's 25楼 香港中西区 cuisine 本帮菜（上海菜） address 北京市朝阳区工人体育场北路2A号盈科中心南侧 price ¥¥¥ awards 米其林二星（2022北京版） place_restaurant_beijing_shanghai_cuisine place restaurant-beijing-shanghai-cuisine

北京工体北路的本帮菜餐厅，2022《米其林指南北京版》二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/shanghai-cuisine 2026-10-30T05:27:42+08:00 2026-10-31T14:35:59+08:00 user:admin 8 2022《米其林指南北京版》将Shanghai Cuisine列入二星餐厅名单。[^beijing2022] **Shanghai Cuisine**是位于北京市朝阳区工人体育场北路2A号盈科中心南侧的本帮菜餐厅。 ## 概况 餐厅氛围温馨而不张扬，以中性灰色调点缀青绿色；主厨与大部分厨房团队来自上海，适合家庭聚餐与团体用餐。 ## 招牌菜 招牌菜是胡椒酱汁沪式煎澳洲安格斯牛肉粒[^michelin]。 ## 荣誉 2022《米其林指南北京版》将Shanghai Cuisine列入二星餐厅名单。[^beijing2022] ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区工人体育场北路2A号盈科中心南侧 - 价位：米其林指南¥¥¥档 /places/restaurant-beijing-shanghai-cuisine.html zh-hant true zh en 北京 restaurant 39.930881 116.453254 South side of Pacific Century Place, 2A Gongrentiyuchang North Road, Chaoyang, Beijing 中国·北京市 cuisine 日本料理（天妇罗） address 北京市朝阳区工体东路丙2号中国红街3号楼1层109室 chef 张雪崴 awards 2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_xuewei_china_red_street place restaurant-beijing-xuewei-china-red-street 雪崴

北京工体东路中国红街的天妇罗专门店，主厨张雪崴师从天妇罗名家早乙女哲哉，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb 北京旅游网 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4LixjoR8lba bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:57:44+08:00 2026-10-31T14:35:59+08:00 user:admin 4 **雪崴**（中国红街店）是位于北京市朝阳区工体东路丙2号中国红街3号楼1层109室的日本菜餐厅[^vb][^bp2026]。这是一家天妇罗专门店，以主厨张雪崴的名字命名——他是日本天妇罗名家早乙女哲哉的中国弟子，曾随其学艺十二年。餐厅采用板前会席形式，海鲜等食材每日清晨自京深海鲜市场挑选，部分特定食材如日本金枪鱼、生蚝等从国外空运。 ## 菜品与特色 招牌天妇罗包括车虾、虾头、紫苏海胆、星鳗及时令蔬菜等；炸物可蘸盐或配萝卜泥的天汁食用，讲究面衣薄酥、锁住食材本味。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区工体东路丙2号中国红街3号楼1层109室 - 形式：板前会席，套餐制 /places/restaurant-beijing-xuewei-china-red-street.html zh-hant true zh en 北京朝阳区工体东路 中国红街 restaurant 北京市朝阳区工体东路丙2号中国红街3号楼1层109室 北京市朝阳区 cuisine 江苏菜 address 常州市钟楼区中吴大道1899号中吴宾馆2楼 price ¥¥ awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_changzhou_zhongwu_yuxiufang place restaurant-changzhou-zhongwu-yuxiufang 毓秀舫 Yuxiu

毓秀舫是常州中吴宾馆2楼的江苏菜餐厅，位于钟楼区中吴大道1899号，自带农场与鱼塘，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/jiang-su/changzhou_1025968/restaurant/yuxiu bp2025 腾讯新闻 2025-01-14 https://news.qq.com/rain/a/20250114A095FF00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:00:46+08:00 2026-10-31T14:35:58+08:00 user:admin 6 **毓秀舫**是常州中吴宾馆2楼的江苏菜餐厅，位于钟楼区中吴大道1899号，室内设计融入传统中式建筑元素和江南特色，菜单以江苏菜为主并带本地常州风味[^michelin]。餐厅有自己的农场和鱼塘，以控制食材品质[^michelin]。 ## 概况 餐厅价位约¥¥，米其林指南将其列为家庭友好之选[^michelin]。 ## 菜品与特色 招牌为用本地萝卜干和自家种植荠菜炒制的萝卜干炒饭；另有干烧的寨桥老鹅和手工点心蟹黄包[^michelin]。萝卜干炒饭口感脆爽、清香自然；寨桥老鹅腌制后干烧，油脂香气与肉香醇厚；蟹黄包鲜味诱人，十分推荐[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：常州市钟楼区中吴大道1899号中吴宾馆2楼[^michelin] - 价位：¥¥[^michelin] - 设施：适合家庭用餐[^michelin] /places/restaurant-changzhou-zhongwu-yuxiufang.html zh-hant true zh en 常州中吴宾馆 restaurant 31.760345 119.902624 常州市钟楼区中吴大道1899号中吴宾馆2楼 江苏省常州市钟楼区 cuisine 日本料理（江户前寿司，omakase） address 澳门新濠天地颐居1楼（1F, Nüwa, City of Dreams, Estrada do Istmo, Cotai, Macau） phone +853 2892 0880 hours 星期一至星期四 18:00-22:30；星期五至星期日 12:00-14:30、18:00-22:30；星期二休息 price $$$$ website https://www.cityofdreamsmacau.com/en/dining/sushi-kinetsu awards 米其林一星；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_macau_sushi_kinetsu place restaurant-macau-sushi-kinetsu 鮨金悅 鮨金悦 Sushi Kinetsu

鮨金悅（Sushi Kinetsu）是位于澳门新濠天地颐居1楼的江户前寿司餐厅，获米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide official-tc 新濠天地 https://www.cityofdreamsmacau.com/tc/dining/sushi-kinetsu michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/macau-region/macau/restaurant/sushi-kinetsu bp2025 Click2Macao 2025-01-08 https://www.click2macao.com/2025/01/08/amjcthxn/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:02:41+08:00 2026-10-31T14:35:58+08:00 user:admin 6 **鮨金悅**（Sushi Kinetsu）是位于澳门新濠天地颐居酒店1楼的日本料理餐厅，以厨师发办（omakase）方式供应江户前寿司[^official-tc]。 ## 概况 米其林指南介绍，这家高级omakase日本料理餐厅由疫情期间结业的 Shinji by Kanesaka 蜕变而来，由同一支厨房团队以同样的手法制作寿司，老主顾可放心[^michelin]。鱼类每周三次从日本空运；山形县米饭以鹿儿岛泉水烹煮，再拌以口味清淡的醋[^michelin]。餐厅供应两款菜单，需预约[^michelin]。 ## 历史 餐厅前身为新冠疫情期间结业的 Shinji by Kanesaka[^michelin]。 ## 获评 餐厅获米其林一星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：澳门新濠天地颐居1楼（1F, Nüwa, City of Dreams, Estrada do Istmo, Cotai, Macau）[^michelin] - 电话：+853 2892 0880[^michelin] - 营业时间：星期一至星期四 18:00-22:30；星期五至星期日 12:00-14:30、18:00-22:30；星期二休息[^michelin] - 价位：$$$$（米其林指南定价级别）[^michelin] - 网站：[新濠天地官网](https://www.cityofdreamsmacau.com/en/dining/sushi-kinetsu)[^michelin] /places/restaurant-macau-sushi-kinetsu.html zh-hant true zh en 澳门新濠天地颐居 restaurant 澳门新濠天地颐居1楼（1F, Nüwa, City of Dreams, Estrada do Istmo, Cotai, Macau） 澳门路氹 cuisine 意大利菜 address 成都市锦江区笔帖式街81号成都居舍酒店LG1层 phone +86 28 6297 4190 hours 每日 11:30-14:30、17:30-22:00 price ¥¥¥ website https://www.upperhouse.com/en/chengdu/restaurants-and-bars/tivano/ awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_chengdu_tivano_bitieshi place restaurant-chengdu-tivano-bitieshi Tivano意大利餐厅（成都居舍酒店） Tivano

成都笔帖式街成都居舍酒店内的意大利餐厅，以落地酒墙为陈设中心，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/chengdu-municipality/chengdu/restaurant/tivano cdsb 成都商报 2025-01 https://static.cdsb.com/micropub/Articles/202501/aaa346c1592668014588053bb481c7e1.html bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:45:34+08:00 2026-10-31T14:35:51+08:00 user:admin 6 **Tivano意大利餐厅**（笔帖式街店）是位于成都市锦江区笔帖式街81号成都居舍酒店LG1层的意大利餐厅，以酒墙为陈设中心，设有半开放式厨房烤制披萨；披萨有川味做法，手工意面是推荐菜[^michelin]。 ## 概况 餐厅陈设雅致而不拘谨，入口处设有亮眼的吧台；除传统意式口味外，披萨还有川味变化款和小份装，餐后可点托伦牛轧糖半冻糕[^michelin]。 ## 招牌菜 推荐菜有手工意面和托伦牛轧糖半冻糕（torrone semifreddo）[^michelin]。 ## 获评 截至2025年，餐厅已连续8年上榜黑珍珠餐厅指南[^cdsb]。 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：成都市锦江区笔帖式街81号成都居舍酒店LG1层 - 营业时间：每日 11:30-14:30、17:30-22:00 - 价位：¥¥¥ - 电话：+86 28 6297 4190 - 网站：https://www.upperhouse.com/en/chengdu/restaurants-and-bars/tivano/ /places/restaurant-chengdu-tivano-bitieshi.html zh-hant true zh en 成都笔帖式街成都居舍酒店 restaurant 30.65423 104.082316 成都市锦江区笔帖式街81号成都居舍酒店LG1层 四川省成都市锦江区 cuisine 淮扬菜 address 北京市东城区安定门外大街198号 phone +86 10 6426 5959 price ¥¥ awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_huaiyang_fu place restaurant-beijing-huaiyang-fu

北京东城区安定门外大街的淮扬菜餐厅，坐落老宅之中，《米其林指南》北京一星（2022）。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/huaiyang-fu 2026-10-30T05:27:45+08:00 2026-10-31T14:35:50+08:00 user:admin 9 **Huaiyang Fu**（淮扬府）是位于北京市东城区安定门外大街198号的淮扬菜餐厅[^michelin]。餐厅设在一座带石庭和雕花木窗的老宅中，为精致烹制的菜品提供了绝佳映衬[^michelin]。 ## 概况 MICHELIN官网称菜单聚焦淮扬传统名菜，以精致烹制呈现；餐厅适合家庭聚餐，价位为¥¥，另有时令菜单[^michelin]。2022《米其林指南北京版》将其列入一星餐厅名单。[^michelin][^beijing2022] ## 菜品与特色 - 红烧葛根五花肉、椒酱炒鳝鱼等淮扬经典[^michelin] - 手剥湖虾仁配芡实：口感如丝绒般柔滑，宜蘸陈醋享用[^michelin] ## 实用信息 - 地址：198 Andingmenwai Street, Dongcheng, Beijing（北京市东城区安定门外大街198号）[^michelin] - 价位：¥¥[^michelin] - 电话：+86 10 6426 5959[^michelin] /places/restaurant-beijing-huaiyang-fu.html zh-hant true zh en 北京 restaurant 39.952488 116.40235 198 Andingmenwai Street, Dongcheng, Beijing 中国·北京市 cuisine 高端海鲜融合本土家常菜（江浙风味） address 南通市区 awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2026） place_restaurant_nantong_yunshang_bieyuan place restaurant-nantong-yunshang-bieyuan 雲上·別苑

南通以“高端海鲜融合本土家常菜”为核心的餐厅，2026黑珍珠餐厅指南一钻，为南通首批黑珍珠餐厅。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ntfb 南通发布 https://nginx-ntfb.ntfabu.com/ntfb/site1/mweb/ja98v/content_36792295.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:22:36+08:00 2026-10-31T14:35:50+08:00 user:admin 4 **云上·别苑**是南通市区的餐厅，藏于闹市之中，自成一方雅致天地，以“高端海鲜融合本土家常菜”为核心，使用狼山鸡、文蛤等本地食材；入口正对大门处设有专属花艺区，各桌鲜花摆盘与花艺布景皆出自花店匠人之手[^ntfb]。创始人为陆云[^ntfb]。 ## 概况 餐厅设计秉持轻装修重软装的理念，服务秉持“点到即止”的原则；一方面以生猛鲜醇的高端海鲜契合商务宴请需求，另一方面用精致手法焕新家常滋味。凭借独树一帜的江海融合风味，接待过众多外地游客和外国友人[^ntfb]。 ## 厨房 餐厅邀请中国烹饪大师、海派番菜非遗代表性传承人孙兆国，结合南通江海风味与本土食材特质，创制了招牌文蛤饼[^ntfb]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]，与荣苑荟馆一同实现南通黑珍珠餐厅零的突破[^ntfb]。 ## 实用信息 - 地址：南通市区 - 特色：高端海鲜与本土家常菜融合；招牌文蛤饼 - 设施：专属花艺区、雅致院落 /places/restaurant-nantong-yunshang-bieyuan.html zh-hant true zh en 南通市区 restaurant 南通市区 江苏省南通市 cuisine 创新潮州菜 address 广州市天河区珠江新城清风路The Canton Place西门36-1铺 phone +86 189 2225 2999 price ¥¥¥¥ awards 米其林指南入选餐厅；黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_guangzhou_chao_yue place restaurant-guangzhou-chao-yue 潮跃 Chao Yue

广州珠江新城的创新潮州风味餐厅，米其林指南入选餐厅，设三款定价菜单；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/guangdong-province/guangzhou/restaurant/chao-yue michelin23 米其林指南 2023-07-18 https://www.michelin.com.cn/news/2023/0718.html nf25 南方+ 2025-07-02 https://www.nfnews.com/content/DorbawDjoM.html th 广州天河发布 2025-02-01 https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_30069526 bp2025 澎湃新闻 2025-01 https://m.thepaper.cn/baijiahao_30069526 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:01:18+08:00 2026-10-31T14:35:49+08:00 user:admin 6 **潮跃·潮汕海鲜料理**（Chao Yue）是位于广州天河区珠江新城的餐厅，店址在清风路The Canton Place西门36-1铺[^michelin]。餐厅供应创新菜，将潮州传统与创新技法结合，设三款定价菜单[^michelin]。餐厅主打现代创意潮汕料理，将传统潮汕菜与现代烹饪手法相结合，总厨为柒师傅[^th]。“潮跃”意为跃动的浪花，呼应餐厅宽敞用餐区天花板上的波浪造型[^michelin]。 ## 概况 据《米其林指南》，餐厅采用全球采购的食材，出品呈现精美、妙趣横生又令人惊喜，价格档为¥¥¥¥，适合约会聚餐[^michelin]。电话为+86 189 2225 2999[^michelin]。 ## 菜品与特色 - **形似荔枝糯米球的白鳝鱼胶**：以鱼胶伪装成荔枝糯米球，是餐厅妙趣呈现的代表[^michelin] - **酱香去骨脆皮乳鸽**：潮州传统与创新技法无缝结合的代表菜[^michelin] ## 历史 餐厅于2023年首次入选《米其林指南》广州版，列为创新菜入选餐厅，餐厅的杨瀚获当年广州米其林指南服务奖[^michelin23]。 ## 获评 2025年仍为《米其林指南》广州版入选餐厅[^nf25]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：广州市天河区珠江新城清风路The Canton Place西门36-1铺[^michelin] - 电话：+86 189 2225 2999[^michelin] - 价位：¥¥¥¥（米其林指南）[^michelin] - 适合：约会聚餐[^michelin] /places/restaurant-guangzhou-chao-yue.html zh-hant true zh en 广州天河区珠江新城The Canton Place restaurant 广州市天河区珠江新城清风路The Canton Place西门36-1铺 广东省广州市天河区 cuisine 台州菜 address 香港湾仔洛克道139号中国海外大厦地下及1楼 phone +852 3462 3518 hours 每日 12:00-15:00、18:00-23:00 price $$$$（高档） awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_hongkong_xin_rong_ji_wanchai place restaurant-hongkong-xin-rong-ji-wanchai 新荣记 新榮記 Xin Rong Ji

香港湾仔洛克道139号中国海外大厦的台州菜餐厅，以东海野生大黄鱼等海鲜料理闻名；2025、2026年黑珍珠指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/xin-rong-ji bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:46:37+08:00 2026-10-31T14:35:49+08:00 user:admin 4 **新荣记**（Xin Rong Ji）是位于香港湾仔洛克道139号中国海外大厦地下及1楼的台州菜餐厅[^michelin]。 ## 菜品与特色 台州菜注重食材本味，菜品仅以少量香料调味。必试招牌是红烧东海野生黄鱼；其他推荐包括油炸海鳗和红烧萝卜。时令菜品中有香港少见的羊杂等地方特色，部分菜式需预订[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港湾仔洛克道139号中国海外大厦地下及1楼[^michelin] - 营业时间：每日 12:00-15:00、18:00-23:00[^michelin] - 价位：$$$$（高档）[^michelin] - 电话：+852 3462 3518[^michelin] - 设施：适合多人聚会；部分菜式需预点[^michelin] /places/restaurant-hongkong-xin-rong-ji-wanchai.html zh-hant true zh en 香港湾仔 restaurant 香港湾仔洛克道139号中国海外大厦地下及1楼 香港湾仔区 cuisine 铁板烧 awards 米其林一星（2022版香港澳门指南） place_restaurant_hongkong_i_m_teppanyaki place restaurant-hongkong-i-m-teppanyaki I M Teppanyaki & Wine

香港铁板烧餐厅，迁址后空间更宽敞，食材每日从北海道及法国空运；《米其林指南香港／澳门版2022》获一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2022 MICHELIN Guide 2022-01-19 https://guide.michelin.com/mo/en/article/news-and-views/michelin-guide-hong-kong-macau-2022-unveiled-today-with-11-newly-starred-restaurants 2026-10-30T07:54:44+08:00 2026-10-31T14:35:48+08:00 user:admin 5 I M Teppanyaki & Wine以铁板烧为主。迁址后的餐厅空间更宽敞，适合呈现现场烹调；食材每日从北海道及法国空运，酒单也更完整。餐厅于《米其林指南香港／澳门版2022》获一星。[^guide2022] ## 概况 米其林指南介绍，迁址后的 I M Teppanyaki & Wine 延续顶级用餐体验：更宽敞的空间让「剧场式」铁板烧烹调得以尽情呈现，选用每日空运的优质食材，酒单亦更为讲究[^guide2022]。 ## 荣誉 I M Teppanyaki & Wine 是《米其林指南香港／澳门版2022》新晋米其林一星餐厅之一[^guide2022]。 /places/restaurant-hongkong-i-m-teppanyaki.html zh-hant true zh en Hong Kong restaurant restaurant cuisine 葡国菜 address 澳门葡京酒店西座三楼 hours 午市 12:00-15:00，晚市 18:00-22:30 phone +853 8803 3151 website https://hotelisboa.com/dining/guincho-a-galera/ awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_macau_guincho_a_galera place restaurant-macau-guincho-a-galera 景濤葡國餐廳 葡國餐廳 景涛葡国餐厅(澳门葡京酒店) Guincho a Galera

澳门葡京酒店西座三楼的葡国菜餐厅，为葡萄牙米其林星级餐厅 Fortaleza do Guincho 首间海外分店，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide hotel 澳門葡京酒店 https://hotelisboa.com/dining/guincho-a-galera/ hotel-en Hotel Lisboa https://hotelisboa.com/dining/guincho-a-galera/?lang=en click2macao Click2Macao 2025-01-08 https://www.click2macao.com/2025/01/08/amjcthxn/ bp2025 Click2Macao 2025-01-08 https://www.click2macao.com/2025/01/08/amjcthxn/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:05:00+08:00 2026-10-31T14:35:47+08:00 user:admin 6 **景涛葡国餐厅**（Guincho a Galera）是位于澳门葡京酒店西座三楼的葡国菜餐厅[^hotel]。 ## 概况 餐厅提供高级精致的葡式料理，严选上乘食材，以精湛创新的烹调方式将传统葡式料理提升至另一境界；装潢采用瑰丽温馨的主调，充满浓厚葡国风情[^hotel]。餐厅与酒店内餐厅共享超过17,000款来自世界各地的名酒佳酿，并提供单点菜单、品尝套餐、午市套餐及周末烧烤套餐[^hotel]。衣著要求为精致休闲[^hotel]。 ## 历史 餐厅是葡萄牙米其林星级餐厅 Fortaleza do Guincho 的首间海外分店[^hotel]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：澳门葡京酒店西座三楼（请由西座L/F搭乘电梯前往） - 营业时间：午市 12:00-15:00，晚市 18:00-22:30 - 电话：+853 8803 3151 - 电邮：guinchoagalera@hotelisboa.com - 衣著：精致休闲（男士请穿长裤、有袖上装，勿穿露趾鞋） /places/restaurant-macau-guincho-a-galera.html zh-hant true zh en 澳门葡京酒店 restaurant 澳门葡京酒店西座三楼（3/F, Lisboa Tower, Hotel Lisboa, Avenida de Lisboa, Macau） 澳门半岛 cuisine 粤菜 address 广州市海珠区滨江西路172号 price ¥¥ hours 只接受包房预订，高峰时段排队较长 awards 米其林一星；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_guangzhou_wisca_binjiang_dagongguan place restaurant-guangzhou-wisca-binjiang-dagongguan 惠食佳(滨江大公馆店) 惠食佳 惠食佳滨江大公馆 Wisca (Haizhu)

惠食佳在广州海珠区滨江西路的分店，1996年开业，米其林一星粤菜；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/guangdong-province/guangzhou/restaurant/wisca-haizhu bp2025 凤凰网美食 2025-01 https://foodnwine.ifeng.com/c/8g6vFJRbZil bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:51:52+08:00 2026-10-31T14:35:03+08:00 user:admin 4 **惠食佳**（滨江大公馆店）是惠食佳位于广州市海珠区滨江西路172号的分店，供应粤菜[^michelin]。惠食佳从一间摊档起步，发展为连锁餐厅[^michelin]。 ## 历史 滨江大公馆店于1996年开业，人气极高[^michelin]。 ## 厨房 餐厅由资深团队按古法食谱烹制价格实惠的粤菜[^michelin]。招牌菜包括砂煲上桌、滋滋作响的啫啫黄鳝（选用塘养黄鳝）、椒盐濑尿虾和自制雪糕[^michelin]。 ## 获评 餐厅在《米其林指南》广州榜单中为一星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：广州市海珠区滨江西路172号 - 菜系：粤菜 - 价位：¥¥（米其林指南） - 订位：只接受包房预订；散客高峰时段排队较长，建议提早到场 - 适合家庭聚餐 /places/restaurant-guangzhou-wisca-binjiang-dagongguan.html zh-hant true zh en 广州海珠区滨江西路 restaurant 广州市海珠区滨江西路172号 广东省广州市海珠区 cuisine 日本料理（怀石料理、板前寿司） address 杭州市西湖区八盘岭路1号（紫萱度假村内） awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_hangzhou_manshu place restaurant-hangzhou-manshu 曼殊

杭州罗莱夏朵·紫萱度假村内的日本料理餐厅，提供怀石料理和板前寿司，连续八年上榜黑珍珠，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide manshu 罗莱夏朵·杭州紫萱度假村（官网） http://www.sevenvillas.cn/index.php?r=food%2Fmanshu hznet 杭州网（记者 陈文婧） 2025-01-07 https://ori.hangzhou.com.cn/ornews/content/2025-01/07/content_8837842.htm bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:41:44+08:00 2026-10-31T14:35:03+08:00 user:admin 4 **曼殊怀石料理**是杭州市西湖区八盘岭路1号罗莱夏朵·杭州紫萱度假村内一处独立庭院中的日本料理餐厅，取名于苏曼殊，庭院采用日本枯山水设计[^manshu]。 ## 厨房 餐厅由从事日料多年的香港师傅主理，提供怀石料理和板前寿司两种形式[^manshu]。 ## 菜品与特色 2025黑珍珠餐厅指南列出的必吃菜包括和牛寿宫锅、鳗鱼盖饭、刺身拼盘[^bp2025]。 ## 获评 在2025年黑珍珠餐厅指南中为连续八年上榜的杭州餐厅之一[^hznet]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市西湖区八盘岭路1号（紫萱度假村内） /places/restaurant-hangzhou-manshu.html zh-hant true zh en 杭州罗莱夏朵紫萱度假村 restaurant 杭州市西湖区八盘岭路1号（紫萱度假村内） 浙江省杭州市西湖区 cuisine 台州菜 address 北京市朝阳区新源南路8号院启皓北京东塔1层101 phone +86 10 6501 5501 hours 每日 11:30–14:00、17:30–21:00 price ¥¥¥¥ awards 米其林三星；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻 place_restaurant_beijing_xinrongji_xinyuan_nanlu place restaurant-beijing-xinrongji-xinyuan-nanlu 新荣记 Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)

北京朝阳区新源南路的台州菜餐厅，新荣记的旗舰店，米其林北京三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/xin-rong-ji-xinyuan-south-road vb 北京旅游网 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4LixjoR8lba bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:42:47+08:00 2026-10-31T14:34:33+08:00 user:admin 11 **新荣记**（新源南路店）是位于北京市朝阳区新源南路8号启皓北京东塔1层的台州菜餐厅[^michelin][^vb]。这是新荣记连锁的旗舰店，装修为现代中式风格，氛围优雅而轻松，菜单以台州菜和东海鱼鲜为主[^michelin]。28日龄乳鸭烤制的北京烤鸭须提前预订，仅此店供应[^michelin]。 ## 招牌菜 推荐菜有28日龄乳鸭烤制的北京烤鸭（须提前预订，仅此店供应）和花胶芋头炖鸭——芋头粉糯入口即化[^michelin]。 ## 获评 在《米其林指南》北京中获评三星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区新源南路8号院启皓北京东塔1层101[^michelin] - 营业时间：每日 11:30–14:00、17:30–21:00[^michelin] - 价位：¥¥¥¥[^michelin] - 电话：+86 10 6501 5501[^michelin] - 适合：一人食[^michelin] /places/restaurant-beijing-xinrongji-xinyuan-nanlu.html zh-hant true zh en 北京朝阳区新源南路 restaurant 39.94638 116.450148 北京市朝阳区新源南路8号院启皓北京东塔1层101 北京市朝阳区 cuisine 创新菜（现代中菜） address 香港中环威灵顿街198号 The Wellington 29楼 phone +852 2711 0063 hours 周一至周四、周六 18:00-24:00；周五 13:00-24:00；周日休息 price $$$$（高档） website https://wingrestaurant.hk chef Vicky Cheng awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_hongkong_wing place restaurant-hongkong-wing Wing

香港中环威灵顿街 The Wellington 29楼的创新菜餐厅，主厨 Vicky Cheng 继 VEA 之后的第二间店，以现代中菜品尝菜单闻名；2025、2026年黑珍珠指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/wing bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:43:50+08:00 2026-10-31T14:34:32+08:00 user:admin 6 **永**（Wing）是位于香港中环威灵顿街198号 The Wellington 29楼的创新菜餐厅[^michelin]。 ## 历史 永是店主兼主厨 Vicky Cheng 在 VEA 之后开设的第二家餐厅，店名取自他的中文名，意为永恒[^michelin]。 ## 概况 品尝菜单呈现当代中菜菜式，选用环球优质食材，并以欧式技法为根基。主厨以创意变化和有趣的食材组合重新诠释经典菜式与熟悉味道。网上订座于午夜开放，可预订最多28天后的座位[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港中环威灵顿街198号 The Wellington 29楼[^michelin] - 营业时间：周一至周四、周六 18:00-24:00；周五 13:00-24:00；周日休息[^michelin] - 价位：$$$$（高档）[^michelin] - 电话：+852 2711 0063[^michelin] - 网站：https://wingrestaurant.hk[^michelin] - 设施：适合同一人用餐[^michelin] /places/restaurant-hongkong-wing.html zh-hant true zh en 香港中环 The Wellington restaurant 香港中环威灵顿街198号 The Wellington 29楼 香港中西区 cuisine 日本寿司（江户前） address 45F, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central, Hong Kong chef 齐藤孝司（Takashi Saito） awards 2025黑珍珠一钻 place_restaurant_hongkong_sushi_saito place restaurant-hongkong-sushi-saito 鮨斋藤 鮨齋藤 Sushi Saito Sushi Saito Hong Kong

香港中环金融街8号香港四季酒店45楼的日本寿司餐厅，设16个座位，提供江户前寿司；2025年黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide fs Four Seasons Hotels and Resorts 2017-11-29 https://press.fourseasons.com/content/fourseasons_pressroom/printView.html?pageToPrint=%2Fcontent%2Ffourseasons_pressroom%2Fen%2Fnews%2Fhongkong%2F2017%2Fsushi_saito_opening_ tatler Tatler Asia https://www.tatlerasia.com/dining/sushi-saito-hong-kong forbes Forbes Travel Guide https://www.forbestravelguide.com/restaurants/hong-kong-china/sushi-saito-hong-kong bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ 2026-10-30T10:06:22+08:00 2026-10-31T14:34:31+08:00 user:admin 4 **鮨．齋藤**（Sushi Saito）是位于香港中环金融街8号香港四季酒店45楼的日本寿司餐厅[^tatler][^fs]。 ## 概况 东京传奇寿司店Sushi Saito的首家海外分店2018年在香港四季酒店开业，开业之初即引来数千食客争相订位[^forbes]。这家仅有16座的超高端寿司店，提供正宗的主厨定制（omakase）体验，被形容为一门「以精准与克制为格」的江户前寿司研究[^forbes][^tatler]。 ## 菜品与特色 - 江户前寿司，海鲜取自东京丰洲市场，米饭用鹿儿岛泉水烹煮[^tatler] - 桧木墙、两条贴身寿司台与手工日式陶瓷，令人仿佛置身银座的高端寿司店；落地窗外即是维多利亚港景[^forbes] ## 历史 2017年11月，香港四季酒店宣布东京三星寿司店[[place_restaurant_tokyo_sushi_saito|鮨さいとう]]的主厨齐藤孝司将在酒店开设首家日本以外的分店，由香港餐饮集团 Global Link 与四季酒店合作经营[^fs]。该店2018年开业[^forbes]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：香港中环金融街8号香港四季酒店45楼[^forbes] - 座位：仅16座[^forbes] /places/restaurant-hongkong-sushi-saito.html zh-hant true zh en 香港中环四季酒店 restaurant 香港中环金融街8号香港四季酒店45楼部分A号铺 香港中西区 cuisine 以大豆为核心的现代料理 chef Vicky Lau awards 米其林绿星（2023年新晋） place_restaurant_hongkong_mora place restaurant-hongkong-mora Mora

香港米其林指南入选餐厅，2023年新晋米其林绿星；菜单以大豆为核心，选用本地及可持续食材。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023 MICHELIN Guide 2023-04-26 https://guide.michelin.com/hk/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-2023 2026-10-30T07:59:05+08:00 2026-10-31T14:34:30+08:00 user:admin 5 Mora是香港米其林指南入选餐厅，2023年获绿星。菜单以大豆为核心，红肉及海鲜以小份量呈现；餐厅选用本地及可持续食材，并与本地农产店合作推广地方食材和文化。[^guide2023] ## 概况 菜品以考究的份量呈现，食材经有意识地挑选，兼顾本地化与可持续性。主厨 Vicky Lau 同时是香港一家食物银行的董事会成员，致力于从零售商、分销商和制造商处回收剩余食物，再分配给有需要的人[^guide2023]。 ## 荣誉 2023年《米其林指南香港澳门》米其林绿星（新晋，当时为米其林入选餐厅）[^guide2023]。 ## 实用信息 - 菜式：以大豆为核心的菜单，红肉与海鲜以小份量呈现[^guide2023] /places/restaurant-hongkong-mora.html zh-hant true zh en Hong Kong restaurant restaurant cuisine 顺德菜 address 106A Rua do Mercadores, Macau phone +853 2856 1051 hours 每日 11:00-23:00 price $$ awards 必比登推介（2024年《香港澳门米其林指南》） place_restaurant_macau_son_tak_kong place restaurant-macau-son-tak-kong Son Tak Kong

Son Tak Kong是位于澳门 Camp Street 的顺德菜餐厅，自1979年营业，以绵滑鱼汤见长；2024年获《香港澳门米其林指南》必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide bib2024 MICHELIN Guide 2024-03-07 https://guide.michelin.com/mo/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-bib-gourmand-selection-2024 2026-10-30T07:59:17+08:00 2026-10-31T14:34:29+08:00 user:admin 5 **Son Tak Kong**是位于澳门Rua do Mercadores 106A号的顺德菜餐厅[^bib2024]。Son Tak Kong自1979年起营业，供应顺德菜。店主来自顺德，餐厅以绵滑鱼汤见长，亦供应砂锅樱花虾松子糯米饭。[^bib2024] ## 概况 米其林指南介绍，餐厅自1979年以来一直坐满熟客，以朴实无华的地道顺德菜吸引食客；店主为顺德人，聘用的厨师深谙粤菜及顺德菜的精髓，适合家庭用餐[^bib2024]。 ## 菜品与特色 - 招牌绵滑鱼汤：讲究刀工与上乘食材，鱼汤经慢火熬制而成[^bib2024] - 铁煲樱花虾松子糯米饭[^bib2024] ## 荣誉 餐厅在《香港澳门米其林指南2024》中获必比登推介，为该届澳门3家新上榜餐厅之一[^bib2024]。 ## 实用信息 - 地址：106A Rua do Mercadores, Macau[^bib2024] - 电话：+853 2856 1051[^bib2024] - 营业时间：每日 11:00-23:00[^bib2024] - 价位：$$（米其林指南定价级别）[^bib2024] /places/restaurant-macau-son-tak-kong.html zh-hant true zh en Macau restaurant restaurant cuisine 日式料理、创意融合菜 address 常州市红梅公园东门旁 price 人均近千元（据大众点评） awards 2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_changzhou_sushi_aki_danqing place restaurant-changzhou-sushi-aki-danqing Sushi Aki 鮨秋·丹青 鮨秋

Sushi Aki 鮨秋·丹青是位于常州红梅公园东门旁的日式料理与高端创意融合菜餐厅，据大众点评人均消费近千元，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide czfb 常州发布（常州市新闻传媒中心） 2026-01-28 https://news.qq.com/rain/a/20260128A03CAR00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:23:40+08:00 2026-10-31T14:34:28+08:00 user:admin 4 **Sushi Aki 鮨秋·丹青**是位于常州红梅公园东门旁的餐厅，主打日式料理和高端创意融合菜，环境带有江南园林的雅致意境[^czfb]。 ## 概况 该餐厅是常州2026年新晋黑珍珠餐厅，首次上榜即获一钻。据大众点评平台显示，人均消费近千元；餐厅凭借对食材本味的极致追求与烹饪技艺的创新表达，通过黑珍珠匿名评委的多轮暗访测评，已成为常州高端宴请与美食打卡的新地标[^czfb]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：常州市红梅公园东门旁[^czfb] - 价位：人均近千元（据大众点评）[^czfb] /places/restaurant-changzhou-sushi-aki-danqing.html zh-hant true zh en 常州红梅公园 restaurant 常州市红梅公园东门旁 江苏省常州市 cuisine 创新菜 address 香港中环威灵顿街52-54号 Somptueux Central 1楼 hours 周一至周六 12:00-15:30、18:30-22:30；周日休息 price $$$ phone +852 9161 8697 website https://www.andohk.com chef Agustin Balbi awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_hongkong_ando place restaurant-hongkong-ando Ando

Andō 位于香港中环威灵顿街，是主厨 Agustin Balbi 主理的创新菜餐厅，融合阿根廷 roots 与日式影响；2025、2026黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/ando bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:46:28+08:00 2026-10-31T14:34:28+08:00 user:admin 4 **Andō**（Andō）是位于香港中环威灵顿街52-54号 Somptueux Central 1楼的创新菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 创办人兼主厨 Agustin Balbi 生于阿根廷、在日本磨练厨艺，其品鉴菜单将自身血脉渊源与浓厚的日式影响相融合，带领食客展开一段个人风味之旅；侍酒师与主厨紧密合作，配酒选择颇具巧思[^michelin]。 ## 厨房 创办人兼主厨为阿根廷出生、在日本磨练厨艺的 Agustin Balbi[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 招牌 caldoso 饭「Sin Lola」，向主厨的祖母致敬[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港中环威灵顿街52-54号 Somptueux Central 1楼 - 营业时间：周一至周六 12:00-15:30、18:30-22:30；周日休息 - 价位：$$$ - 电话：+852 9161 8697 - 网站：https://www.andohk.com[^michelin] /places/restaurant-hongkong-ando.html zh-hant true zh en 香港中环 restaurant 香港中环威灵顿街52-54号 Somptueux Central 1楼 香港中西区 cuisine 潮州菜／新派中菜 address 香港中环干诺道中3号中国建设银行大厦5楼 price 午市人均逾千港元；晚市不计酒水多在两千港元以上 chef 蔡昊（创始人兼主厨） awards 黑珍珠三钻（2025，曾连续九年获三钻） place_restaurant_hongkong_howards_gourmet place restaurant-hongkong-howards-gourmet Howard's Gourmet

蔡昊在香港中环创立的潮州菜餐厅，2015年开业、2026年5月30日结业，曾连续九年获黑珍珠餐厅指南三钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide stheadline 星島頭條 2026-06-27 https://www.stheadline.com/food/3587568/ dimsumdaily Dimsum Daily 2026-06-28 https://www.dimsumdaily.hk/howards-gourmet-closes-after-11-years-in-central/ bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 2026-10-30T01:08:57+08:00 2026-10-31T14:34:28+08:00 user:admin 4 **好酒好蔡**（Howard's Gourmet）是位于香港中环干诺道中3号中国建设银行大厦5楼的中菜餐厅[^dimsumdaily]。 ## 概况 餐厅主打破格的新派中菜，主张「不过度加工、食材优先」，以对火候和温度变化的精准掌控著称；午市人均逾千港元，晚市不计酒水动辄两千港元以上，是政商界与演艺圈名人追捧的「富豪饭堂」，周润发、梁朝伟、刘嘉玲乃至碧咸都曾是其座上客或指定主厨[^stheadline]。 ## 菜品与特色 招牌菜为脆皮婆参，摆盘极简而口感丰富；现磨姜葱汁龙虾及多款潮州夏季菜式亦为老饕津津乐道[^stheadline]。 ## 历史 餐厅由原籍汕头的美食家蔡昊创立，2015年底应丽新集团主席林建岳邀请在中环开店[^stheadline]。2026年5月30日结业，结束11年经营，丽新餐饮在原址开设新品牌[^dimsumdaily]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评三钻[^bp2025]。同名的广州好酒好蔡在同一指南中为二钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：香港中环干诺道中3号中国建设银行大厦5楼[^dimsumdaily] - 价位：午市人均逾千港元；晚市不计酒水多在两千港元以上[^stheadline] - 备注：已于2026年5月30日结业[^stheadline] /places/restaurant-hongkong-howards-gourmet.html zh-hant true zh en 香港中环（已结业） restaurant 香港中环干诺道中3号中国建设银行大厦5楼 香港中西区 cuisine 粤菜 address 上海市延安西路2588号一楼（千禧海鸥大酒店内） phone 021-52556191 chef 黄建宜（行政总厨） awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_shanghai_guang_zhou_qianxi place restaurant-shanghai-guang-zhou-qianxi 广舟(千禧店) 广舟

广舟（千禧店）是上海延安西路2588号千禧海鸥大酒店内的粤菜餐厅，以溏心两头鲍见长，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide xinminwb 新民晚报 2020-07-17 https://paper.xinmin.cn/html/xmwb/2020-07-17/17/75203.html 夜上海版第17版 bp2025 澎湃新闻 2025-01 https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_29872006 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T09:44:23+08:00 2026-10-31T14:34:28+08:00 user:admin 4 **广舟**（千禧店）是位于上海市延安西路2588号一楼（千禧海鸥大酒店内）的粤菜餐厅[^xinminwb]。店名取“广州”的谐音，也出自店主的话“广为天下客，四海聚方舟”[^xinminwb]。 ## 概况 餐厅空间以海为题，观澜、望潮、醉湾、咏浪等包房名各具浪漫，随处可见浪花造型的浮世绘与鱼形饰品。菜单以粤菜时令菜式为主，兼取江浙和上海本地做法，也网罗西班牙火腿等特色食材[^xinminwb]。 ## 菜品与特色 - 溏心两头鲍：单体干鲍重约250克，经“一泡二沏三煲”传统工艺，冷水泡3天、热水反复沏2至3天，再与老母鸡、排骨煲制48小时，前后约8天[^xinminwb]；提供黄鲍、青鲍、红鲍三种选择 - 广舟壹鸽：餐厅原创，用中山15日龄乳鸽，卤汁兼具潮州卤水、南京盐水鸭和上海黄酒风味[^xinminwb] - 脆皮沙鳗鲞：沙鳗腌制风干后炸至金黄，表皮酥松、鱼肉细嫩 - 古法蒸鳗鱼：河鳗腌制风干后与啤酒、黄酒同蒸 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市延安西路2588号一楼（千禧海鸥大酒店内） - 电话：021-52556191 - 主厨：行政总厨黄建宜（祖籍广东湛江，从厨30余年） /places/restaurant-shanghai-guang-zhou-qianxi.html zh-hant true zh en 上海长宁千禧海鸥大酒店 restaurant 上海市延安西路2588号一楼（千禧海鸥大酒店内） 上海市长宁区 cuisine 粤菜 address 北京市朝阳区东三环北路27号佳明中心B1层 price ¥¥¥ awards 米其林一星（2022北京版） place_restaurant_beijing_seventh_son place restaurant-beijing-seventh-son

北京朝阳区的粤菜餐厅，香港品牌2024年重开北京店，2022《米其林指南北京版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/seventh-son-1186794 2026-10-30T05:27:51+08:00 2026-10-31T14:34:21+08:00 user:admin 8 2022《米其林指南北京版》将Seventh Son列入一星餐厅名单。[^beijing2022] **Seventh Son**是位于北京市朝阳区东三环北路27号佳明中心B1层的粤菜餐厅。这家以精致与家常菜并称的香港品牌于2024年重开其北京分店。 ## 概况 店内以浅色木材与苹果绿细节作装潢，与室外葱郁的绿植相呼应。主厨在品牌旗下工作多年，功力深厚。 ## 招牌菜 必点的菜是「ge zha」，即裹粉炸至酥脆的咸味蛋羹[^michelin]；桂花滑蛋配蟹肉虾干（osmanthus scrambled egg with crabmeat and shredded shrimp）鲜味十足[^michelin]。 ## 荣誉 2022《米其林指南北京版》将Seventh Son列入一星餐厅名单。[^beijing2022] ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区东三环北路27号佳明中心B1层 - 价位：米其林指南¥¥¥档 - 其他：适合家庭聚餐 /places/restaurant-beijing-seventh-son.html zh-hant true zh en 北京 restaurant 39.926698 116.454405 B1 Level, Jiaming Center, 27 Dongsanhuan North Road, Chaoyang, Beijing 中国·北京市 cuisine 川菜 address 澳门路氹体育馆大马路美狮美高梅地下 hours 每日 12:00-15:00 及 18:00-22:30 price $$ chef 行政副总厨杨登全 awards 米其林一星；黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_macau_five_foot_road place restaurant-macau-five-foot-road 蜀道 蜀道(美狮美高梅店) Five Foot Road

澳门美狮美高梅的川菜餐厅，米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide mgm-tc 美獅美高梅 https://www.mgm.mo/zh-hant/dining/mgm-cotai/five-foot-road michelin-zh MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/macau-region/macau/restaurant/five-foot-road bp2025 Click2Macao 2025-01-08 https://www.click2macao.com/2025/01/08/amjcthxn/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:03:16+08:00 2026-10-31T14:34:21+08:00 user:admin 6 **蜀道**（Five Foot Road）是位于澳门路氹美狮美高梅地下的川菜餐厅[^michelin-zh]。餐厅理念源自四十年代民国时期成都公馆宅邸的宴会佳肴[^mgm-tc]。 ## 概况 室内设计与店名同样带着传统气息，琉璃壁画将蜀地山水跃然墙上[^michelin-zh]。主厨拥有逾三十年经验，与四川团队以各种家乡香料和新鲜食材呈现川菜的多元风味[^michelin-zh]。米其林指南将餐厅价位列为$$，亲子友善[^michelin-zh]。 ## 菜品与特色 - 吉庆老坛泡椒大明虾：用自制泡椒，虾肉爽弹，辣味醇厚而富有层次[^michelin-zh] - 锅贴豆腐：以人手剁蓉、造型精緻的手工菜[^michelin-zh] ## 厨房 行政副总厨杨登全为老成都官府菜第二代传人[^mgm-tc]。 ## 获评 餐厅获米其林一星[^mgm-tc]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：澳门路氹体育馆大马路美狮美高梅地下 - 营业时间：每日 12:00-15:00 及 18:00-22:30 - 价位：$$ /places/restaurant-macau-five-foot-road.html zh-hant true zh en 澳门美狮美高梅 restaurant 路氹体育馆大马路美狮美高梅地下（GF, MGM COTAI, Avenida da Nave Desportiva, Cotai, Macau） 澳门路氹 61079 59326 40 25 人物 2045 地點 57075 事件 68 組織 411 作品 710 概念 770 简体中文 61079 English 48709 日本語 1158 Français 1064 Español 1042 Italiano 1021 Bahasa Melayu 997 العربية 993 Bahasa Indonesia 990 Русский 987 हिन्दी 985 ไทย 984 Português 972 Deutsch 970 Nederlands 970 Tiếng Việt 962 한국어 959 Türkçe 952 繁體中文 920 zh-hant 16 100 50001 501 /zh-hant/index-15.xml /zh-hant/index-17.xml