# 知識庫

從人物、地點、事件、組織、作品與概念出發，沿著有來源的關係閱讀。

- [5 (Fünf)](/zh-hant/places/restaurant-de-stuttgart-5-funf.html)：5 (Fünf)是位于德国Stuttgart市中心Bolzstraße 8的现代料理餐厅，由主厨Alexander Dinter主理，设于斯图加特首座火车站旧址，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Votum](/zh-hant/places/restaurant-de-hannover-votum.html)：Votum是位于德国Hannover莱讷宫现代扩建部分的创意料理餐厅，由Benjamin Gallein主理，招牌「龙虾配贝类荷兰汁与龙蒿」，获2026年《米其林指南德国版》二星，价位€€€€。
- [Ich weiß ein Haus am See](/zh-hant/places/restaurant-de-krakow-am-see-ich-weiss-ein-haus-am-see.html)：Ich weiß ein Haus am See位于德国Krakow am See僻静湖畔，提供经典法式料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Jamavar](/zh-hant/places/restaurant-doha-jamavar.html)：多哈西湾Sheraton Grand Doha内的印度菜餐厅，菜式覆盖印度各地风味，2026版《米其林指南多哈版》一星餐厅。
- [freustil](/zh-hant/places/restaurant-de-ruegen-binz-freustil.html)：freustil是德国波罗的海海滨Ostseebad Binz的创意·时令料理餐厅，由Ralf Haug主理，获2026年《米其林指南德国版》一星，距海边仅三分钟步行。
- [Troyka](/zh-hant/places/restaurant-de-erkelenz-troyka.html)：Troyka位于德国Erkelenz，提供融入俄罗斯风味的现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，店名意为「三驾马车」，呼应默契合作的主理三人组。
- [Stephans Stuben by Marco Langer](/zh-hant/places/restaurant-de-neu-ulm-stephans-stuben.html)：Stephans Stuben by Marco Langer位于德国Neu-Ulm，提供创意料理与市集料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz](/zh-hant/places/restaurant-de-wirsberg-aura-by-alexander-herrmann-tobias-batz.html)：AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz位于德国Wirsberg的Posthotel内，主厨 duo 以弗兰肯地区食材打造创意、现代料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。
- [Nobu](/zh-hant/places/restaurant-doha-nobu.html)：多哈滨海大道Four Seasons酒店旁的日本料理餐厅，坐落水上未来感建筑中，是Nobu全球规模最大的分店，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅。
- [FAVORITE restaurant](/zh-hant/places/restaurant-de-mainz-favorite-restaurant.html)：FAVORITE restaurant位于德国Mainz市立公园内的FAVORITE parkhotel，提供地中海与创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Mühle](/zh-hant/places/restaurant-de-schluchsee-muhle.html)：Mühle 位于德国 Schluchsee，由主厨 Fabian Obergfell 主理的现代与国际料理餐厅，获2026年《米其林指南德国版》二星。
- [Schiller's Manufaktur](/zh-hant/places/restaurant-de-koblenz-schillers-manufaktur.html)：Schiller's Manufaktur位于德国Koblenz的Hotel Stein内，Mike Schiller以优质食材烹制经典料理与地中海风味，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Bordo Mavi](/zh-hant/places/restaurant-dubai-bordo-mavi.html)：Bordo Mavi是位于迪拜朱美拉渔港的海鲜餐厅，由3Fils团队与土耳其渔民Ersan Yilmaz合作开设，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [BiBo](/zh-hant/places/restaurant-doha-bibo.html)：多哈餐厅，列入2026版《米其林指南多哈版》MICHELIN Selected（入选）名单；目前可核实的官方来源未提供单店地址、菜系与介绍。
- [Seestern](/zh-hant/places/restaurant-de-ulm-seestern.html)：Seestern位于德国乌尔姆弗里德里希sau区的湖畔酒店Lago内，主打现代法式时令料理，坐拥湖景，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Al-Fanar](/zh-hant/places/restaurant-dubai-al-fanar.html)：Al-Fanar是位于迪拜Al Seef、临迪拜河而设的阿联酋菜餐厅，主打地道本土料理与新鲜海鲜，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [Die Brasserie](/zh-hant/places/restaurant-de-pirmasens-die-brasserie.html)：Die Brasserie位于德国Pirmasens，由主厨Vjekoslav Pavic主理，提供经典与现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [ZweiSinn Meiers | Fine Dining](/zh-hant/places/restaurant-de-nuernberg-zweisinn-meiers-fine-dining.html)：ZweiSinn Meiers | Fine Dining位于德国Nürnberg Äußere Sulzbacher Straße，由Stefan Meier主理的创意现代料理餐厅。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Hawara](/zh-hant/places/restaurant-de-freiburg-im-breisgau-hawara.html)：Hawara位于德国Freiburg im Breisgau，由Nicolai Heuer与Yannik Spielmann主理的现代料理餐厅，主打自家花园与本地有机食材，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Marie](/zh-hant/places/restaurant-de-hannover-marie.html)：Marie是位于德国Hannover东城区Wedekindplatz的法国创意餐厅，以老建筑氛围与现代风格结合著称，获2026年《米其林指南德国版》一星，价位€€€。
- [Erno's Bistro](/zh-hant/places/restaurant-de-frankfurt-am-main-erno-s-bistro.html)：Erno's Bistro位于德国Frankfurt am Main，自1974年营业，主厨Valéry Mathis烹制经典法式料理，价位€€€€。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Isaan](/zh-hant/places/restaurant-doha-isaan.html)：多哈西湾潟湖Grand Hyatt Doha酒店一楼的泰国料理餐厅，2026版《米其林指南多哈版》必比登推介，设三处明档厨房。
- [Birch](/zh-hant/places/restaurant-dubai-birch.html)：Birch是位于迪拜国际金融中心（DIFC）的现代料理餐厅，由主厨Arslan Berdiev主理，获2026版《米其林指南迪拜版》一星。
- [Restaurant Überfahrt](/zh-hant/places/restaurant-de-rottach-egern-restaurant-ueberfahrt.html)：Restaurant Überfahrt是德国Rottach-Egern阿尔霍夫湖畔酒店内的经典·市场鲜食料理餐厅，由Cornelia Fischer主理，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Clara - Restaurant im Kaisersaal](/zh-hant/places/restaurant-de-erfurt-clara-restaurant-im-kaisersaal.html)：Clara - Restaurant im Kaisersaal位于德国Erfurt老城中心，提供现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，以技术精细、富有对比与细腻层次的创意菜见长。
- [Ophelia](/zh-hant/places/restaurant-de-konstanz-ophelia.html)：Ophelia位于德国Konstanz博登湖畔，提供法式创意料理与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。
- [Rüssel's Landhaus](/zh-hant/places/restaurant-de-naurath-wald-russels-landhaus.html)：Rüssel's Landhaus位于德国Naurath/Wald，提供创意料理与市集料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Zeitwerk](/zh-hant/places/restaurant-de-wernigerode-zeitwerk.html)：Zeitwerk位於德國Wernigerode，官方菜系為創意與現代料理；獲2026年《米其林指南德國版》一星。
- [MURU](/zh-hant/places/restaurant-doha-muru-1213808.html)：多哈西湾Waldorf Astoria Doha五层的当代料理餐厅，由主厨Mauro Colagreco主理，以火、水、土、气四种元素为料理理念，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅。
- [Wullenwever](/zh-hant/places/restaurant-de-lubeck-wullenwever.html)：Wullenwever位于德国Lübeck市中心一座建于1585年的贵族宅邸内，供应受地中海影响的经典料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Aubergine](/zh-hant/places/restaurant-de-starnberg-aubergine.html)：位于德国Starnberg的创意料理餐厅，主厨Maximilian Moser主理，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [bi:braud](/zh-hant/places/restaurant-de-ulm-bibraud.html)：bi:braud位于德国乌尔姆老城区Kohlgasse 6，主打现代时令料理的固定五道式菜单，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Gotthardt's by Yannick Noack](/zh-hant/places/restaurant-de-koblenz-gotthardt-s-by-yannick-noack.html)：Gotthardt's by Yannick Noack位于德国Koblenz摩泽尔河畔的Fährhaus酒店内，主打现代创意料理，仅设约20席，获2026年《米其林指南德国版》二星。
- [Wonka](/zh-hant/places/restaurant-de-nuernberg-wonka.html)：Wonka位于德国Nürnberg Johannisstraße，由Christian Wonka主理，主打融入亚洲元素的创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Akira Back](/zh-hant/places/restaurant-dubai-akira-back-1196993.html)：Akira Back是位于迪拜朱美拉棕榈岛W酒店的当代日本料理餐厅，菜单融入韩国与国际风味，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。
- [DiVa](/zh-hant/places/restaurant-de-scharbeutz-diva.html)：DiVa 位於德國 Scharbeutz，供應現代法式與國際料理，入選《2026 德國米其林指南》一星餐廳名單。
- [Haubentaucher](/zh-hant/places/restaurant-de-rottach-egern-haubentaucher.html)：Haubentaucher是德国Rottach-Egern泰根湖畔的创意·市场鲜食料理餐厅，由Alois Neuschmid主理，获2026年《米其林指南德国版》一星，以临湖露台著称。
- [IDAM by Alain Ducasse](/zh-hant/places/restaurant-doha-idam-by-alain-ducasse.html)：多哈伊斯兰艺术博物馆五层的法式当代料理餐厅，由Alain Ducasse开设，主厨Fabrice Rosso掌勺，2026版《米其林指南多哈版》一星餐厅。
- [bidlabu](/zh-hant/places/restaurant-de-frankfurt-am-main-bidlabu.html)：bidlabu位于德国Frankfurt am Main市中心，由André Rickert与Janina Allgaier主理，提供市场料理与现代料理，价位€€€。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Merkles Restaurant](/zh-hant/places/restaurant-de-endingen-am-kaiserstuhl-merkles-restaurant.html)：Merkles Restaurant位于德国Endingen am Kaiserstuhl老城的历史牧师住宅内，提供现代与国际料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，以多道式套餐和出色的本地食材见长。
- [Tante Anna](/zh-hant/places/restaurant-de-sprockhoevel-tante-anna.html)：位于德国Sprockhövel的现代料理餐厅，融入多重日本风味，由主厨Thies Henkel与妻子Pia共同经营，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Le Pavillon](/zh-hant/places/restaurant-de-bad-peterstal-le-pavillon.html)：Le Pavillon位于德国Bad Peterstal，提供法式经典与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。主厨Martin Herrmann设于黑林山Dollenberg度假酒店内。
- [Steinheuers Restaurant](/zh-hant/places/restaurant-de-bad-neuenahr-ahrweiler-steinheuers-restaurant.html)：Steinheuers Restaurant位于德国Bad Neuenahr-Ahrweiler，提供法式经典与经典料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。Steinheuer家族长期经营，主厨为Christian Binder。
- [Talea by Antonio Guida](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-talea-by-antonio-guida.html)：阿布達比的義大利餐廳，由主廚 Antonio Guida 主理；招牌菜包括龍蝦扁麵、鱈魚料理與蜂蜜甜點，列入2026年指南一星名單。
- [Moody Tongue](/zh-hant/places/chicago-moody-tongue.html)：Moody Tongue 是位于芝加哥 South Loop 的 Contemporary/American Contemporary 餐厅，创意菜单与自酿啤酒搭配著称，位于酿酒厂楼上，2023年获米其林二星。
- [Historisches Gasthaus Sanct Peter](/zh-hant/places/restaurant-de-bad-neuenahr-ahrweiler-historisches-gasthaus-sanct-peter.html)：Historisches Gasthaus Sanct Peter位于德国Bad Neuenahr-Ahrweiler，提供国际与经典料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。核心是建于13世纪的葡萄酒教堂。
- [Mako](/zh-hant/places/chicago-mako.html)：Mako 是位于芝加哥的日本/寿司餐厅，主厨 B.K. Park 以 22 座 omakase 为核心，入口低调而内里专注，2023年获米其林一星。
- [Storchen](/zh-hant/places/restaurant-de-bad-krozingen-storchen.html)：Storchen位于德国Bad Krozingen，提供经典与市集料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。Helfesrieder父子在1764年的巴登传统客栈中经营，两代人共同主理。
- [茶禅華](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-sazenka.html)：东京港区南麻布的中餐厅，主厨川田智也以「和魂漢才」理念融合中国料理与日本食材；米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。
- [Beirut Sur Mer](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-beirut-sur-mer.html)：阿布達比的黎巴嫩料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》必比登推介。
- [Sand & Koal](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-sand-koal.html)：阿布達比的現代料理餐廳，以海濱涼亭景觀、柴火料理與海鮮拼盤見長，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [Fouquet's](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-fouquet-s-1197006.html)：阿布達比的法式餐廳，位於羅浮宮阿布達比分館，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [Leos by Stephan Brandl](/zh-hant/places/restaurant-de-bad-koetzting-leos-by-stephan-brandl.html)：Leos by Stephan Brandl位于德国Bad Kötzting，提供经典与当代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。餐厅设在Bayerwaldhof康养酒店内，仅设四张餐桌。
- [Schwabenstube](/zh-hant/places/restaurant-de-asperg-schwabenstube.html)：Schwabenstube 是位于德国 Asperg Stuttgarter Straße 2 的经典/国际料理餐厅，由 Ottenbacher 家族四代经营、主厨 Moritz Feichtinger 主理；获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Chukasoba Ginza Hachigou](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-chukasoba-ginza-hachigo.html)：Chukasoba Ginza Hachigou是东京银座的拉面店，主厨松村康史将法餐训练融入中华面，追求"一碗之中的全席"；《米其林指南东京版》2022年由必比登晋升一星。
- [Les Alchimistes](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-les-alchimistes.html)：东京白金台的当代法餐厅，主厨 Kenichi Yamamoto 执掌，招牌海胆菊芋泡沫，2013年起保持米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [Seroja](/zh-hant/places/restaurant-singapore-seroja.html)：Seroja是位于新加坡Duo Galleria的马来西亚当代菜餐厅，由主厨Kevin Wong于2022年开设；《米其林指南新加坡版》2026年列为二星餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Kasama](/zh-hant/places/chicago-kasama.html)：Kasama 是位于芝加哥的菲律宾/当代菜系餐厅，由夫妻主厨 Tim Flores 与 Genie Kwon 经营，店名取自他加禄语「一起」，2023年获米其林一星。
- [Hakunei](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-hakunei.html)：东京西麻布的当代料理餐厅，融合法国烹饪与日本食材，以稻草烟熏烤肉、柴鱼高汤调味的酱汁见长。2025年获米其林一星。
- [ASAHINA Gastronome](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-asahina-gastronome.html)：ASAHINA Gastronome是東京法餐廳，主廚朝比奈悟以現代手法重新詮釋法國料理傳統；2022年由一星升為二星。
- [Jean](/zh-hant/places/restaurant-de-eltville-am-rhein-jean.html)：Jean是德国Eltville am Rhein的经典法式餐厅，Frankenbach家族第三代主厨Johannes Frankenbach掌勺，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Finz](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-finz.html)：阿布達比的海鮮餐廳，融合亞洲料理風格，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [Moksh](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-moksh.html)：阿布達比的餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [Antonia](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-antonia.html)：阿布達比的義大利料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [BjörnsOx](/zh-hant/places/restaurant-de-dermbach-bjornsox.html)：BjörnsOx是位于德国Dermbach的创意料理餐厅，由主厨Björn Leist以单一菜单表达对Rhön家乡的联结，使用自家牧场草饲牛。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [1876 Daniel Dal-Ben](/zh-hant/places/restaurant-de-dusseldorf-1876-daniel-dal-ben.html)：1876 Daniel Dal-Ben位于德国Düsseldorf动物园公园旁的小雅空间，Daniel Dal-Ben在经典基础上融入意大利、法国与日式元素。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [L'Effervescence](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-leffervescence.html)：东京港区西麻布的当代法餐厅，主厨生江史伸以「一坐一隆」待客，招牌「Artisanal Vegetables」，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。
- [Indienne](/zh-hant/places/chicago-indienne.html)：Indienne 是位于芝加哥 River North 的印度/当代菜系餐厅，主厨 Sujan Sarkar 提供素食、纯素与荤食品尝菜单，2023年获米其林一星。
- [Selamat Datang Warong Pak Sapari](/zh-hant/places/restaurant-singapore-selamat-datang-warong-pak-sapari.html)：Selamat Datang Warong Pak Sapari是位于新加坡Adam Food Centre的马来菜摊位，由第三代经营者掌舵；《米其林指南新加坡版》2023年获必比登推介。
- [ryba](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-ryba.html)：位於阿布達比 Zayed Port Al Mina 市集、鄰近魚市場的海鮮餐廳，以本地漁獲融合不同地區烹調方式；列入2026年指南必比登推介。
- [Alinea](/zh-hant/places/chicago-alinea.html)：Alinea位于芝加哥Lincoln Park，是主厨Grant Achatz的现代主义料理代表之作。米其林指南2023版曾授予其三星，以表演性与沉浸式用餐体验著称。
- [St. Laurentiushof - Schockes Küche](/zh-hant/places/restaurant-de-birkweiler-st-laurentiushof-schockes-kuche.html)：St. Laurentiushof - Schockes Küche位于德国Birkweiler，由Lara与Maximilian Schocke主理的现代时令料理餐厅，列入《米其林指南德国版》2026一星名单。
- [鉄板焼 赤坂](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-teppanyaki-akasaka.html)：东京ANA洲际酒店37楼的铁板烧餐厅，供应神户牛等顶级和牛及时令海鲜，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [Laudensacks Gourmet Restaurant](/zh-hant/places/restaurant-de-bad-kissingen-laudensacks-gourmet-restaurant.html)：Laudensacks Gourmet Restaurant位于德国Bad Kissingen，提供经典与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，自1994年起持续获星，主厨为Frederik Desch。
- [Epicures](/zh-hant/places/restaurant-de-aschau-im-chiemgau-epicures.html)：Epicures 是位于德国 Aschau im Chiemgau Kirchplatz 1 的现代法式餐厅，承袭名厨 Heinz Winkler 的 Residenz 传统；获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [FACIL](/zh-hant/places/restaurant-berlin-facil.html)：FACIL位于德国柏林波茨坦广场旁The Mandala Hotel五楼屋顶花园，Michael Kempf主理的创意料理以高品质食材见长；2026年《米其林指南德国版》授予其二星。
- [Ente Wiesbaden-Pfortenhaus Kloster Eberbach](/zh-hant/places/restaurant-de-eltville-am-rhein-ente-wiesbaden-pfortenhaus-kloster-eberbach.html)：Ente Wiesbaden-Pfortenhaus Kloster Eberbach是德国Eltville am Rhein的创意时令餐厅，2026年3月迁入埃尔巴赫修道院门楼，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Mod by Sven Nöthel](/zh-hant/places/restaurant-de-duisburg-mod-by-sven-nothel.html)：Mod by Sven Nöthel位于德国Duisburg一片绿意中，由精心修复的旧牛舍改造而成，Sven Nöthel呈献克制而讲究的现代时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Guchokuni](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-guchokuni.html)：东京神乐坂的日本料理店，食材来自主厨故乡长野，以朴素的呈现体现日本料理的基础。2023年获米其林一星。
- [Saucer](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-saucer.html)：东京惠比寿西的法餐厅，以现烤面包搭配酱汁的「saucer」呈现为招牌；米其林指南东京2025获评一星。
- [Schwarzer Hahn](/zh-hant/places/restaurant-de-deidesheim-schwarzer-hahn.html)：Schwarzer Hahn是位于德国Deidesheim Deidesheimer Hof酒店地下层的现代法式餐厅，由主厨Stefan Neugebauer与Felix Jarzina主理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [apothéose](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-apotheose.html)：apothéose是位于东京虎之门之丘车站大厦49层的法国料理餐厅，名字意为"至高赞誉"；《米其林指南东京版》2025年获评一星。
- [Erth](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-erth.html)：位於阿布達比 Qasr Al Hosn 文化園區的阿聯酋料理餐廳，以現代方式詮釋本地風味；列入2026年指南一星名單。
- [Almayass](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-almayass-1202415.html)：阿布達比的黎巴嫩與亞美尼亞料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》必比登推介。
- [Saint Pierre](/zh-hant/places/restaurant-singapore-saint-pierre.html)：Saint Pierre是位于新加坡富丽敦一号楼、可眺望滨海湾的法式现代料理餐厅；《米其林指南新加坡版》2026年列为二星餐厅。
- [Ray's Grill](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-rays-grill.html)：位於 Conrad Abu Dhabi Etihad Towers 的餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [LATURE](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-lature.html)：东京涩谷的野味法餐厅，主厨室田拓人亲自狩猎与种菜，以「与自然共存」为理念，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [Tempura Motoyoshi](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-tempura-motoyoshi.html)：东京涩谷区惠比寿西的天妇罗餐厅，主厨元吉和夫，米其林二星（2025年获评）。
- [Galit](/zh-hant/places/chicago-galit.html)：Galit 是位于芝加哥 Lincoln Park 的中东/地中海菜系餐厅，主厨 Zach Engel 以现代手法演绎中东料理，氛围活跃、待客温暖，2023年获米其林一星。
- [tulus lotrek](/zh-hant/places/restaurant-berlin-tulus-lotrek.html)：tulus lotrek位于柏林克罗伊茨贝格一栋老建筑内，由Maximilian Strohe与Ilona Scholl联手经营，以浓淡风味的精妙对比著称。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。
- [Maerz - Das Restaurant](/zh-hant/places/restaurant-de-bietigheim-bissingen-maerz-das-restaurant.html)：Maerz - Das Restaurant由Maerz兄弟主理，位于德国Bietigheim-Bissingen的Hotel Rose内，融合地区风味与现代法式创意，2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Mika](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-mika.html)：位於阿布達比 Yas Marina 的地中海餐廳，設有戶外露台，列入2026年指南必比登推介名單。
- [Cookies Cream](/zh-hant/places/restaurant-berlin-cookies-cream.html)：Cookies Cream位于德国柏林，藏在The Westin Grand酒店庭院深处的素食餐厅，五至七道式蔬菜菜单配创意饮品；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。
- [APICIUS](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-apicius.html)：APICIUS是位于东京有乐町蚕丝会馆地下1层的正统法餐厅，1983年开业；黑珍珠餐厅指南2025、2026年均为一钻。
- [L.A. Jordan](/zh-hant/places/restaurant-de-deidesheim-l-a-jordan.html)：L.A. Jordan是位于德国Deidesheim Ketschauer Hof历史酒庄建筑群内的精致餐厅，由主厨Daniel Schimkowitsch主理，供应融入日式风味的创意料理。获2026年《米其林指南德国版》三星。
- [Al Mrzab](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-al-mrzab.html)：阿布達比的阿聯酋與科威特料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》必比登推介。
- [Sanosushi](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-sanosushi.html)：东京港区芝的寿司餐厅，以份量充足、料厚切的江户前风格握寿司为特色；米其林指南东京2025获评一星。
- [DIE GOURMET STUBE im Gasthaus Hummel](/zh-hant/places/restaurant-de-duggendorf-die-gourmet-stube-im-gasthaus-hummel.html)：DIE GOURMET STUBE位于德国Duggendorf的百年老店Gasthaus Hummel内，Stefan Hummel主理精准的时令料理，性价比出色。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [鮨よしたけ](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-sushi-yoshitake.html)：东京银座7丁目的寿司店，店主吉武正博，曾连续三年获米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [LA TABLE de Joël Robuchon Restaurant](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-la-table-de-joel-robuchon.html)：东京恵比寿花园广场内的当代法餐厅，「休闲版 Joël Robuchon」，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

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