# 知識庫

從人物、地點、事件、組織、作品與概念出發，沿著有來源的關係閱讀。

- [寿司 健](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-sushi-takeru.html)：东京银座7丁目的寿司店，店主渡边健2022年4月开业，omakase约33,000日元起，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [Rutz](/zh-hant/places/restaurant-berlin-rutz.html)：Rutz位于柏林Chausseestraße，主厨Marco Müller以叙事性「灵感」套餐著称，是柏林唯一米其林三星餐厅之一。2026年《米其林指南德国版》授予其三星。
- [Vendôme](/zh-hant/places/restaurant-de-bergisch-gladbach-vendome.html)：Vendôme位于德国Bergisch Gladbach的Althoff Grandhotel Schloss Bensberg内，主厨Dennis Kuckuck以现代手法演绎法式经典，2026年《米其林指南德国版》二星。
- [Poise](/zh-hant/places/restaurant-singapore-poise.html)：Poise由主厨Steve Lancaster主理，以品尝菜单重释欧洲及北欧料理经典；《米其林指南新加坡版》2023年新晋一星。
- [amarantos](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-amarantos.html)：amarantos是位于东京银座的吧台式现代法餐厅，主厨凭糕点师功底融合多样食材；《米其林指南东京版》2023年获评新晋一星。
- [Friedrich Franz](/zh-hant/places/restaurant-de-bad-doberan-friedrich-franz.html)：Friedrich Franz位于德国Bad Doberan，提供现代与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。餐厅设于波罗的海沿岸的Grand Hotel Heiligendamm内，由Ronny Siewert主理。
- [Bricole](/zh-hant/places/restaurant-berlin-bricole.html)：Bricole位于德国柏林，由Steven Zeidler主理的现代法式餐厅，融合亚洲食材与风味，氛围亲切如邻里；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。
- [Kucher's Gourmet](/zh-hant/places/restaurant-de-darscheid-kucher-s-gourmet.html)：Kucher's Gourmet是位于德国Darscheid的家族餐厅，Kucher家族自1988年经营至今，供应经典与现代结合的料理，藏酒逾1700款。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [PRUNIER](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-prunier.html)：东京丸之内东京会馆内的法餐厅，传承历代主厨的经典菜sole bonne femme；米其林指南东京2023新晋一星。
- [99 Sushi Bar](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-99-sushi-bar-1197076.html)：阿布達比的當代日本料理餐廳，以精緻呈盤和西班牙進口海鮮為特色；列入2026年《米其林指南阿布達比版》入選名單。
- [Genuss-Atelier](/zh-hant/places/restaurant-de-dresden-genuss-atelier.html)：Genuss-Atelier位于德国Dresden新城区一栋老别墅地下，由Blonkowski兄妹经营，以砂岩墙与砖拱拱顶中呈献高性价比的现代创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Coya](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-coya-1196535.html)：阿布達比的秘魯料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [Sankt Benedikt](/zh-hant/places/restaurant-de-aachen-sankt-benedikt.html)：Sankt Benedikt 是位于德国 Aachen Kornelimünster 历史街区的创意/现代法式餐厅，由 Maximilian Kreus 主理；获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Tenshima](/zh-hant/places/restaurant-singapore-tenshima.html)：Tenshima是位于新加坡美年径的天妇罗吧台餐厅，主厨岛逐件现炸、薄脆不腻，2026年首次获米其林一星。
- [赤坂 四川飯店](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-akasaka-shisen-hanten.html)：赤坂 四川飯店是位于东京千代田区平河町全国旅馆会馆5、6楼的四川菜餐厅，陈氏三代经营；黑珍珠餐厅指南2025、2026年均为二钻。
- [小十](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-ginza-kojyu.html)：东京银座的日本料理店，奥田透2003年创立，设700年桧木柜台，使用静冈的水、山葵、茶与骏河湾鱼获。米其林二星；2026黑珍珠一钻。
- [Maté](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-mate.html)：阿布達比的阿根廷烤肉餐廳，料理帶有黎巴嫩風味，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [pars Restaurant](/zh-hant/places/restaurant-berlin-pars-restaurant.html)：pars Restaurant位于柏林夏洛滕堡Grolmanstraße，由糕点师兼雕塑家Kristiane Kegelmann与主厨Florian Sperlhofer共同主理的现代时令料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。
- [鸿桃轩（滨海湾宾乐雅臻选酒店店）](/zh-hant/places/restaurant-singapore-peach-blossoms.html)：鸿桃轩（Peach Blossoms）是位于新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店5层的新加坡风味中餐厅，由行政总厨Edward Chong主理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [虎峰](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-koho.html)：东京港区六本木的现代中餐厅，总料理长金子优贵，完全预约制，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Bonvivant](/zh-hant/places/restaurant-berlin-bonvivant.html)：Bonvivant位于德国柏林Goltzstraße，主打六或七道式纯素菜单，食材侧重本地与时令，配饮原创精致；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。
- [Schote](/zh-hant/places/restaurant-de-bergisch-gladbach-schote.html)：Schote由主厨兼电视厨师Nelson Müller主理，现位于德国Bergisch Gladbach的Diepeschrather Mühle，2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Esmé](/zh-hant/places/chicago-esme.html)：Esmé 是位于芝加哥 Lincoln Park 的 Contemporary/Creative 菜系餐厅，由主厨 Jenner Tomaska 与 Katrina Bravo 夫妻经营，以艺术家定制餐具呈现品尝菜单，2023年获米其林一星。
- [OX](/zh-hant/places/restaurant-de-darmstadt-ox.html)：OX是位于德国Darmstadt市中心的现代料理餐厅，由David与Norman Rink兄弟主理，氛围轻松。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [鮨さいとう](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-sushi-saito.html)：东京六本木 Ark Hills South Tower 的寿司店，齐藤孝司2007年独立经营，2025黑珍珠餐厅指南三钻。
- [elements](/zh-hant/places/restaurant-de-dresden-elements.html)：elements位于德国Dresden的"Zeitenströmung"历史建筑群，由Mießner夫妇经营，在工业阁楼氛围中呈献简洁而富有表现力的现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [3Fils Abu Dhabi](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-3fils-abu-dhabi.html)：阿布達比的當代日本料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》必比登推介。
- [Cipriani Dolci](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-cipriani-dolci.html)：阿布達比 Marina Mall 的義大利料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [鮨然（新加坡店）](/zh-hant/places/restaurant-singapore-sushi-zen.html)：鮨然（Sushi Zen）是新加坡 Teck Lim Road 上仅有八席吧台的寿司餐厅，主厨来自北京、受训于日本；2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [La Bécasse](/zh-hant/places/restaurant-de-aachen-la-becasse.html)：La Bécasse 是位于德国 Aachen Hanbrucher Straße 1 的经典法式餐厅，自1981年由 Christof Lang 主理；获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Martabaan by Hemant Oberoi](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-martabaan-by-hemant-oberoi.html)：阿布達比的印度料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [Ginza Kousui](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-ginza-kousui.html)：东京银座的日本料理店，店名取自禅语「松寿千年翠」，菜单随季节与节庆变化并融入主厨故乡静冈的食材。2023年获米其林一星。
- [きよ田 離れ](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-kiyota-hanare.html)：东京银座的寿司店，是老店「きよ田」的系列店，由三代目木村正执掌，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [Zén](/zh-hant/places/restaurant-singapore-zen.html)：Zén是位于新加坡Bukit Pasoh Road老店屋内的欧洲现代料理餐厅，由主厨Björn Frantzén创办；米其林指南新加坡版2026年列为三星餐厅，黑珍珠餐厅指南2025、2026年获评一钻。
- [Pangium](/zh-hant/places/restaurant-singapore-pangium.html)：Pangium是位于新加坡植物园加洛普入口的娘惹菜餐厅，由主厨Malcolm Lee主理；《米其林指南新加坡版》2026年列为一星餐厅，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Nobelhart & Schmutzig](/zh-hant/places/restaurant-berlin-nobelhart-and-schmutzig.html)：Nobelhart & Schmutzig位于柏林Friedrichstraße，坚持本地产时令食材的创意地方料理。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。
- [Paradiso](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-paradiso-1203287.html)：阿布達比 Yas Bay Waterfront 的地中海料理餐廳，以義大利料理為主，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [PUR](/zh-hant/places/restaurant-de-berchtesgaden-pur.html)：PUR是德国Berchtesgaden Kempinski酒店内海拔约1,000米的精致料理餐厅，主厨Ulrich Heimann的现代欧洲料理，2026年《米其林指南德国版》二星。
- [Traube](/zh-hant/places/restaurant-de-efringen-kirchen-traube.html)：Traube是德国Efringen-Kirchen葡萄酒村里的现代创意餐厅，由顶级餐饮背景的夫妇经营，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Bandol sur mer](/zh-hant/places/restaurant-berlin-bandol-sur-mer.html)：Bandol sur mer位于德国柏林Torstraße，以随性"破旧时尚"氛围呈现创意时令料理，七道式菜单提供肉鱼与素食两种版本；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。
- [Sushi Akira](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-sushi-akira.html)：东京涩谷区惠比寿的江户前寿司店，店主前岩和则，吧台8席，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Waldhotel Sonnora](/zh-hant/places/restaurant-de-dreis-waldhotel-sonnora.html)：Waldhotel Sonnora位于德国Dreis，由Rambichler夫妇经营，Clemens Rambichler呈献技艺精湛的经典法式料理。获2026年《米其林指南德国版》三星。
- [Sushi Sakuta](/zh-hant/places/restaurant-singapore-sushi-sakuta.html)：Sushi Sakuta位于新加坡美年径（Millenia Walk），设9席奈良200年柏木吧台，主厨Sakuta以纯日本鱼获制作时令omakase；2023年新晋一星，2026年列二星。
- [飘香 广尾店](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-piao-xiang-hiroo.html)：东京涩谷区广尾的四川菜餐厅，主厨井桁良樹为成都松雲門派正统继承人；官网称连续三年获米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [Elske](/zh-hant/places/chicago-elske.html)：Elske 是位于芝加哥 West Loop 的当代美式餐厅，由主厨 David Posey 与 Anna Posey 主理，主打季节性料理与丹麦风味点缀，2023年获米其林一星。
- [Sterneck](/zh-hant/places/restaurant-de-cuxhaven-sterneck.html)：Sterneck是位于德国Cuxhaven Badhotel Sternhagen酒店内的创意料理餐厅，由主厨Marc Rennhack主理，坐拥北海与瓦登海世界自然遗产景观。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Yotsuya Minemura](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-yotsuya-minemura.html)：东京新宿区荒木町的日本料理餐厅，仅设吧台座位，主厨展现板前精细技艺，自制荞麦面是一大亮点，2025年获米其林一星。
- [Catch at St. Regis](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-catch-at-st-regis.html)：阿布達比的海鮮餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [Sartory](/zh-hant/places/restaurant-de-augsburg-sartory.html)：Sartory位于德国Augsburg，提供现代与法式现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。餐厅设于Hotel Maximilian's内，由Simon Lang主理。
- [中国飯店富麗華](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-fureika.html)：东京港区东麻布的中餐厅，中国饭店集团旗下，融合传统上海菜与精致广东菜，设7间包间。2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。
- [LPM](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-lpm-1202403.html)：源自倫敦的 La Petite Maison（LPM）阿布達比分店供應法式地中海料理，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [Topolobampo](/zh-hant/places/chicago-topolobampo.html)：Topolobampo 是位于芝加哥 445 N. Clark St. 的 Mexican 菜系餐厅，由 Rick Bayless 打造，以精致形式呈现墨西哥料理；曾获《米其林指南芝加哥版2023》一星。
- [Schwarzwaldstube](/zh-hant/places/restaurant-de-baiersbronn-schwarzwaldstube.html)：Schwarzwaldstube是德国Baiersbronn Traube Tonbach酒店的旗舰餐厅，主厨Torsten Michel融合经典与现代法式料理，2026年《米其林指南德国版》三星。
- [Zwanzig23 by Lukas Jakobi](/zh-hant/places/restaurant-de-dusseldorf-zwanzig23-by-lukas-jakobi.html)：Zwanzig23 by Lukas Jakobi是德国Düsseldorf的创意时令餐厅，以纯素与非纯素两套九道式菜单著称，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Omakase @ Stevens](/zh-hant/places/restaurant-singapore-omakase-stevens.html)：Omakase @ Stevens是位于新加坡史蒂文斯路的创新料理餐厅，主厨来自大阪，以法式技法演绎日式omakase；《米其林指南新加坡版》2026年列为一星餐厅。
- [Otoro](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-otoro.html)：阿布達比的當代日本料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》必比登推介。
- [Gourmetrestaurant Berlins Krone](/zh-hant/places/restaurant-bad-teinach-zavelstein-berlins-krone.html)：Gourmetrestaurant Berlins Krone 位于德国 Bad Teinach-Zavelstein，主打法式现代与时令料理，四至七道式季节套餐编排和谐；获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Yunico](/zh-hant/places/restaurant-de-bonn-yunico.html)：Yunico是位于德国Bonn Kameha Grand酒店顶层的日式餐厅，由主厨Christian Sturm-Willms主理，坐拥莱茵河景。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [EL Ideas](/zh-hant/places/chicago-el-ideas.html)：EL Ideas 是位于芝加哥的 Contemporary/Creative 菜系餐厅，主厨 Phillip Foss 在自宅楼下打造轻松的地下晚宴式品尝菜单，2023年获米其林一星。
- [Kappo Muroi](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-kappo-muroi.html)：东京西麻布的日本料理餐厅，主厨融合京都料亭传统与东京割烹创新，2025年获米其林一星。
- [Matthias](/zh-hant/places/restaurant-berlin-matthias.html)：Matthias位于德国柏林Prenzlauer Berg的Kollwitzstraße，由Silvio Pfeufer主理的现代法式餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。
- [おにく 花柳](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-oniku-karyu.html)：东京银座一丁目的和牛会席料理店，前身为「然」，以「肉割烹」呈现和牛的多种日式做法；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [SchwarzGold](/zh-hant/places/restaurant-de-dortmund-schwarzgold.html)：SchwarzGold位于德国Dortmund工业遗产"Kokerei Hansa"园区内，Pierre Beckerling主理创意鲁尔区料理，乘高尔夫球车到店是独特体验。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Sushi Ichijo](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-sushi-ichijo.html)：东京中央区东日本桥的寿司店，米其林一星（2023年新晋），价位¥¥¥¥。
- [Sushi Kimura +](/zh-hant/places/restaurant-singapore-sushi-kimura-plus.html)：主厨木村知夫2025年回归新加坡开设的八席寿司吧（Sushi Kimura +），位于康莱德乌节酒店；招牌赤身渍，2026年首次获米其林一星。
- [Café Milano](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-cafe-milano.html)：阿布達比的義大利料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [Yama](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-yama.html)：东京甜点餐厅；藏在白金住宅街角，主厨胜俣浩一以时令水果打造八道式甜点omakase，2025年获米其林一星，为东京指南自创刊以来首家获星的甜点餐厅。
- [Nose & Belly](/zh-hant/places/restaurant-de-augsburg-nose-belly.html)：Nose & Belly位于德国Augsburg，提供创新与地方料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。主厨Hendrik Ketter以精心构思的时令菜单见长。
- [Florilège](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-florilege.html)：东京麻布台之丘的法餐厅，主厨川手寛康以蔬菜为中心的植物性料理闻名，全员围坐13米大长桌用餐。米其林二星并持绿星；2025、2026黑珍珠均为一钻。
- [Li Jiang](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-li-jiang.html)：阿布達比的亞洲料理餐廳，以東南亞風味為主，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [Yoshi by Nagaya](/zh-hant/places/restaurant-de-dusseldorf-yoshi-by-nagaya.html)：Yoshi by Nagaya是德国Düsseldorf的日式料理餐厅，主厨Yoshizumi Nagaya的第二家星级餐厅，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Schlossberg](/zh-hant/places/restaurant-de-baiersbronn-schlossberg.html)：Schlossberg是德国Baiersbronn穆尔格河谷的餐饮名店，由Jörg与Nico Sackmann父子搭档主理，2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Yong Fu](/zh-hant/places/restaurant-singapore-yong-fu.html)：Yong Fu是上海餐饮品牌在新加坡新达城的首家海外门店，主打宁波经典菜，浙江海产空运到店；米其林指南新加坡版2026年列为一星餐厅。
- [神楽坂 石かわ](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-kagurazaka-ishikawa.html)：东京新宿区神楽坂的日本料理店，主厨石川秀樹秉持「无为自然」理念，米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。
- [Loumi](/zh-hant/places/restaurant-berlin-loumi.html)：Loumi位于德国柏林克罗伊茨贝格，由自学成才的主厨Karl-Louis Kömmler主理，经典料理融入日本风味。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。
- [Rosin](/zh-hant/places/restaurant-de-dorsten-rosin.html)：Rosin位于德国Dorsten，由Frank Rosin创办逾三十年，Oliver Engelke主理厨房，供应创意单点与四道式菜单。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [SUGALABO](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-sugalabo.html)：东京港区麻布台的法国餐厅，主厨须贺洋介，仅夜间营业、介绍制预约，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。
- [Theodor's](/zh-hant/places/restaurant-de-bonn-theodor-s.html)：Theodor's是位于德国Bonn Beuel区的创意时令餐厅，由兄妹Jana与Fritz Benson经营，提供四至六道式套餐。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Byblos Sur Mer](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-byblos-sur-mer.html)：阿布達比的黎巴嫩料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [Li Beirut](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-li-beirut.html)：阿布達比的黎巴嫩料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [Zuma](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-zuma.html)：位於 The Galleria Al Maryah Island 的現代日式餐廳，以派對般的音樂氛圍、爐端燒海鮮和玉米飼養童子雞見長，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [Daisies](/zh-hant/places/chicago-daisies.html)：Daisies 是位于芝加哥 Logan Square 的意大利餐厅，主打自制意面与后场烘焙，主厨 Joe Frillman 坚持农场到餐桌实践；2024年获米其林一星，2025版列为必比登推介。
- [Sushi Ichi](/zh-hant/places/restaurant-singapore-sushi-ichi.html)：新加坡寿司餐厅，位于乌节路万豪董厦酒店；以300年桧木吧台供应传统江户前寿司，推荐omakase；获《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星。
- [Smyth](/zh-hant/places/chicago-smyth.html)：Smyth 是位于芝加哥 177 N. Ada St. 的 Contemporary/Creative 菜系餐厅，由主厨 John Shields 与 Karen Urie-Shields 夫妇主理，以食材驱动的品尝菜单著称；曾获《米其林指南芝加哥版2023》三星。
- [Odette](/zh-hant/places/restaurant-singapore-odette.html)：Odette是位于新加坡国家美术馆的现代法国菜餐厅，由主厨Julien Royer主理；《米其林指南新加坡版》2026年列为三星餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南三钻。
- [Yong Chun Wan Ton Noodle](/zh-hant/places/restaurant-singapore-yong-chun-wan-ton-noodle.html)：永春云吞面（Yong Chun Wan Ton Noodle）是新加坡115 Bukit Merah View Market & Food Centre的云吞面摊位，2023年获米其林必比登推介，以弹性蛋面与咸甜酱汁干捞面著称。
- [Yakumo Uezu](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-yakumo-uezu.html)：东京目黑区的日本料理餐厅；以创意手法呈现日本风味，刺身与烤牛肉各有巧思，2023年新晋米其林一星。
- [Lorenz Adlon Esszimmer](/zh-hant/places/restaurant-berlin-lorenz-adlon-esszimmer.html)：Lorenz Adlon Esszimmer位于柏林阿德隆酒店一层，可眺望勃兰登堡门。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。
- [Restaurant Bareiss](/zh-hant/places/restaurant-de-baiersbronn-restaurant-bareiss.html)：Restaurant Bareiss是德国Baiersbronn豪华Hotel Bareiss内的经典法式餐厅，主厨Claus-Peter Lumpp自1992年掌勺，2026年《米其林指南德国版》三星。
- [Oku](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-oku.html)：东京台东区浅草的寿司店，风格精致且高度个人化；米其林指南东京2023新晋一星。
- [Setzkasten](/zh-hant/places/restaurant-de-dusseldorf-setzkasten.html)：Setzkasten是德国Düsseldorf的现代国际料理餐厅，藏身欧洲最大食品市场之一的地下层，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Esquisse](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-esquisse.html)：东京银座皇家水晶大楼9楼的法餐厅，2012年开业，行政主厨 Lionel Beccat。米其林二星；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [AUGUST](/zh-hant/places/restaurant-de-augsburg-august.html)：AUGUST位于德国Augsburg，提供创意与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。主厨Christian Grünwald在历史保护建筑Haag Villa中呈现受自然启发的菜单。
- [halbedel's Gasthaus](/zh-hant/places/restaurant-de-bonn-halbedel-s-gasthaus.html)：halbedel's Gasthaus是位于德国Bonn Bad Godesberg一栋威廉时代别墅内的餐厅，由德国餐饮界传奇主厨Rainer-Maria Halbedel主理，供应现代法式料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Butcher & Still](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-butcher-still.html)：阿布達比的美式牛排館，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [Sorahana](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-sorahana.html)：东京港区虎之门的日本料理店，主厨脇本佳奈子，米其林一星（2022年新晋）。
- [Kopitiam by Chandy's](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-kopitiam-by-chandy-s.html)：阿布達比的馬來西亞料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [Villa Toscana](/zh-hant/places/restaurant-abu-dhabi-villa-toscana.html)：位於阿布達比 Corniche 海濱 The St. Regis Abu Dhabi 酒店內的托斯卡納餐廳，供應蛤蜊義大利麵和披薩，提拉米蘇與精選酒單尤為出色，入選《阿布達比米其林指南 2026》。
- [Goldener Anker](/zh-hant/places/restaurant-de-dorsten-goldener-anker.html)：Goldener Anker位于德国Dorsten，电视名厨Björn Freitag自1997年经营，呈献现代法式经典料理，2002年起连年摘得米其林一星。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Ippei Hanten](/zh-hant/places/restaurant-tokyo-ippei-hanten.html)：Ippei Hanten位於東京港區，是一家中餐廳，結合在日本發展的中餐與主廚在香港接觸的粵菜經驗。米芝蓮介紹其粥、點心及魚類和野豬肉火鍋；餐廳於2023年新晉一星。

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