postgres 洛杉磯藝術區的法式當代餐廳，2022由 Max Boonthanakit 與 Lijo George 開設，2025年《米其林指南加州版》一星。 /zh-hant/places/ca-camphor.html cuisine 法式、當代 address 洛杉磯市東三街923號109室，CA 90013 price $$$$ chef Max Boonthanakit awards 2025年《米其林指南加州版》一星 place_ca_camphor place ca-camphor Camphor Camphor 洛杉磯藝術區

洛杉磯藝術區的法式當代餐廳，2022年由 Max Boonthanakit 與 Lijo George 開設，2025年《米其林指南加州版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-los-angeles/restaurant/camphor stars2025 MICHELIN Guide 2025-06-27 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars latimes-camphor-open-2022 Los Angeles Times 2022-03-01 https://www.latimes.com/food/story/2022-03-01/modern-bistro-camphor-from-a-pair-of-seasoned-co-chefs-is-now-open-in-the-arts-district latimes-camphor-star-2022 Los Angeles Times 2022-12-05 https://www.latimes.com/food/story/2022-12-05/michelin-los-angeles-new-stars-2022-california-guide latimes-camphor-today-2023 Los Angeles Times 2023-02-09 https://www.latimes.com/00000186-3384-d8b2-a3be-7bae16c40000-123 2026-11-11T11:25:15+08:00 2026-11-11T11:25:15+08:00 user:admin 22 **Camphor** 是洛杉磯藝術區的法式當代餐廳，列入[[work_michelin_guide_california_2025|2025年《米其林指南加州版》]]一星名單。[^michelin-profile][^stars2025] 餐廳位於東三街923號109室，共65個座位，由主廚 Max Boonthanakit 與 Lijo George 於2022年以聯合主廚身分開設；兩人此前都曾在曼谷米其林一星餐廳 Blue by Alain Ducasse 共事。[^latimes-camphor-open-2022] 開張約九個月後，Camphor 便獲得首顆米其林星，成為2022年12月公布的加州版名單中洛杉磯新增的八家星級餐廳之一。[^latimes-camphor-star-2022][^latimes-camphor-today-2023] Boonthanakit 說，常見的法式餐廳總是那幾道固定的菜式——洋蔥湯、牛排韃靼、法式煎蛋捲——他想要「更適合我們口味的版本」：更清爽、少一點黃油，同時給每道菜添上一點印度式的香料氣息，「就像一位印度奶奶在做法式菜」。[^latimes-camphor-today-2023] 米其林指南的評審形容這裡「熱鬧而忙碌」，開放式廚房節奏緊湊，酒單上的創意雞尾酒同樣出色。[^michelin-profile] ## 招牌菜 - 海鱸魚生醃：配青蘋果冰與辣根奶油，作為清爽的前菜。[^michelin-profile] - 扇貝半月形義大利麵：佐松露香蔥白黃油醬。[^michelin-profile] - 黑胡椒牛排配干邑奶油：評審尤其稱讚那份浸著胡椒粒的干邑奶油，最適合搭配金黃酥脆的薯條。[^michelin-profile] /places/ca-camphor.html zh-hant zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 洛杉磯藝術區的法式餐廳 restaurant 洛杉磯藝術區東三街923號109室 美國·加利福尼亞州·洛杉磯 2022 tag-michelin-guide michelin-guide 米其林指南 米其林指南各地區與年度餐廳評選。 1414 relation_michelin_ca_2025_loc_camphor place_ca_camphor located_in place_us_ca_los_angeles place_ca_camphor michelin-profile 位於 place_us_ca_los_angeles 洛杉矶 /zh-hant/places/ca-los-angeles.html false relation_ca2025_depicts_ca_camphor work_michelin_guide_california_2025 depicts place_ca_camphor work_michelin_guide_california_2025 stars2025 相關作品 work_michelin_guide_california_2025 米其林指南加州版 2025 /zh-hant/works/michelin-guide-california-2025.html true 22 2026-11-11T11:25:23+08:00 当前版本 true /zh-hant/places/ca-camphor/at/22.html zh-hant zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant place_kind 地點型別 餐廳 admin_area 行政區劃 美國·加利福尼亞州·洛杉磯 established 建置/設立 2022 location_note 位置說明 洛杉磯藝術區東三街923號109室 disambiguation 消歧義說明 洛杉磯藝術區的法式餐廳 2 located_in false 位於 1 depicts true 相關作品 1 work_michelin_guide_california_2025 米其林指南加州版 2025 /zh-hant/works/michelin-guide-california-2025.html 2025-06-27 Camphor one-star 一星 米其林一星 1 work_michelin_guide_california_2025 米其林指南加州版 2025 /zh-hant/works/michelin-guide-california-2025.html 2025-06-27 Camphor one-star 一星 米其林一星