postgres /zh-hant/search-20.html cuisine 菲律宾/当代（Filipino, Contemporary） address 1001 N. Winchester Ave., Chicago, IL 60622 phone +1 773-697-3790 hours 周三至周日 9:00–15:00，周一、周二休息（米其林指南页面所列时段） price $$$$（米其林指南标注） website https://www.kasamachicago.com/ chef Tim Flores 与 Genie Kwon awards 米其林一星（2023版历史星级） place_restaurant_chicago_kasama place chicago-kasama

Kasama 是位于芝加哥的菲律宾/当代菜系餐厅，由夫妻主厨 Tim Flores 与 Genie Kwon 经营，店名取自他加禄语「一起」，2023年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 1-2, 8 officialsite Kasama https://www.kasamachicago.com/ michelin2025 MICHELIN Guide 2025-11-18 https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/kasama 2026-10-30T09:39:12+08:00 2026-10-31T16:01:27+08:00 user:admin 10 **Kasama**（Kasama）是位于芝加哥（1001 N. Winchester Ave.）的菲律宾/当代（Filipino, Contemporary）菜系餐厅，由夫妻主厨 Tim Flores 与 Genie Kwon 共同经营。[^michelin2025] ## 概况 MICHELIN Guide 将Kasama列为 Filipino 菜系餐厅，由夫妻主厨Tim Flores与Genie Kwon共同经营。指南介绍两人将各自的餐饮训练融入菲律宾料理。官方地址为1001 N. Winchester Ave.。[^michelin2025] 指南介绍店名取自他加禄语「一起」（together）：Flores 的背景为现代菲律宾料理提供灵感，Kwon 的甜品训练则提升了甜品水准。在简朴的空间里，两人以 striking 的原创力烹饪，把家常传统菜式以优雅而富有想象的方式重塑；带虾酱的花生酱等大胆原创酱汁几乎无可匹敌。 ## 菜品与特色 - 以淡菜和野生蘑菇制作的 「adobo」，平衡酸、甜与咸鲜[^michelin2025] - 花生配虾酱的原创酱汁 - 甜品「mais con yelo」：甜玉米半冷冻蛋糕（semifreddo）配牛奶冰沙（granita）[^michelin2025] ## 荣誉 《米其林指南芝加哥版2023》将Kasama列为一星餐厅，官方名单所列地址为1001 N. Winchester Ave., Chicago, 60622。这里记录的是2023版历史星级，不代表餐厅当前星级。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：1001 N. Winchester Ave., Chicago, IL 60622 - 营业时间：周三至周日 9:00–15:00，周一、周二休息（米其林指南页面所列时段） - 电话：+1 773-697-3790 - 网站：https://www.kasamachicago.com/ - 价位：$$$$（米其林指南标注） [^michelin2025]: MICHELIN Guide, “Kasama,” restaurant page, last reviewed 2025-11-18, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/kasama [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” linked PDF, pp. 3-5. /places/chicago-kasama.html zh-hant true zh en restaurant 41.899631 -87.675706 1001 N. Winchester Ave., Chicago, IL 60622 cuisine 当代料理 address 4-9-11 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo 106-0031 hours 周一至周六 17:30-23:00，周日休息 price ¥¥¥¥（MICHELIN 指南标价） awards 米其林一星 place_restaurant_tokyo_hakunei place restaurant-tokyo-hakunei

东京西麻布的当代料理餐厅，融合法国烹饪与日本食材，以稻草烟熏烤肉、柴鱼高汤调味的酱汁见长。2025年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2024-10-16 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelinguide-tokyo-new-selection-en michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/hakunei 2026-10-30T10:20:00+08:00 2026-10-31T16:01:07+08:00 user:admin 3 **Hakunei**是位于东京都港区西麻布4-9-11的当代料理（Contemporary）餐厅[^michelin]。 ## 概况 Hakunei以当代料理连接法国烹饪与日本食材：肉类入烤箱烘烤后以稻草烟熏，酱汁以柴鱼高汤提味，并以木本胡椒（未熟胡椒）代替黑胡椒。店名中「白」寓意对料理的纯粹之心，「念」代表细致的功夫；层层叠加、耐心制成的可丽饼千层派（Millefeuille de crêpes）正体现了这份坚持。[^michelin] ## 米其林指南东京版2025 该餐厅在2025年度指南中获评一星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：4-9-11 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo 106-0031 - 营业时间：周一至周六 17:30-23:00，周日休息 - 价位：¥¥¥¥（MICHELIN 指南标价） - 设施：适合单人用餐 /places/restaurant-tokyo-hakunei.html zh-hant true zh en Tokyo, Japan restaurant 4-9-11 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo 106-0031 Tokyo, Japan place_restaurant_tokyo_asahina-gastronome place restaurant-tokyo-asahina-gastronome

ASAHINA Gastronome是東京法餐廳，主廚朝比奈悟以現代手法重新詮釋法國料理傳統；2022年由一星升為二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/asahina-gastronome tokyo2022 MICHELIN Guide 2021-11-30 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2022-eng 2026-10-31T03:49:34+08:00 2026-10-31T03:49:34+08:00 user:admin 24 ## 概況 ASAHINA Gastronome是東京的法餐廳。米芝蓮指南介紹，主廚朝比奈悟以「傳統傳承與現代創新」為理念，研究法國料理歷史，並以個人詮釋重構古典食譜[^michelin-profile]。 ## 菜單呈現 套餐從色彩豐富的餐前小點開始，後續菜式呈現多層次的料理創作。指南特別提到以虹吸方式製作並現場呈現的清湯，以及由餐車展示的甜點[^michelin-profile]。 ## 指南記錄 《米芝蓮指南東京版2022》將ASAHINA Gastronome從一星晉升為二星餐廳[^tokyo2022]。 /places/restaurant-tokyo-asahina-gastronome.html zh-hant zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 东京 restaurant 日本・东京都 cuisine 法式经典、地中海风味料理 address Wilhelmstraße 13, Eltville am Rhein, 65343, Germany phone +49 6123 9040 hours 周四至周六 18:00–23:00；周日 12:00–14:30、18:00–23:00；周一至周三休息 price €€€ website https://www.hotel-frankenbach.de/ chef Johannes Frankenbach awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_eltville_am_rhein_jean place restaurant-de-eltville-am-rhein-jean

Jean是德国Eltville am Rhein的经典法式餐厅，Frankenbach家族第三代主厨Johannes Frankenbach掌勺，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/hessen/eltville-am-rhein/restaurant/jean guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:47:26+08:00 2026-10-31T15:59:59+08:00 user:admin 3 **Jean**是位于德国Eltville am Rhein的餐厅，地址为Wilhelmstraße 13, Eltville am Rhein, 65343, Germany。官方个人页列出的菜系为法式经典、地中海风味料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Jean**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 Frankenbach家族经营酒店与咖啡馆，并在一座旧酒馆中开设Jean。主厨曾在Ikarus等知名餐厅工作。[^michelin_profile] 主厨Johannes Frankenbach是家族第三代，曾于Salzburg「Ikarus」等知名餐厅历练，自2012年起在此掌勺。餐厅名「Jean」即Johannes的法语简称，透露他对法国的热爱——这份热爱也体现在以食材为本、带地中海风情的料理中。餐厅装饰为半高木质护墙板、讲究的餐桌陈设与老照片，外有雅致的梧桐庭院；女主人亲切，酒单搭配公道且咨询到位。 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其米其林一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Wilhelmstraße 13, Eltville am Rhein, 65343, Germany - 营业时间：周四至周六 18:00–23:00；周日 12:00–14:30、18:00–23:00（周一至周三休息） - 价位：€€€ - 电话：+49 6123 9040 - 网站：https://www.hotel-frankenbach.de/ - 设施：适合约会与团体用餐 /places/restaurant-de-eltville-am-rhein-jean.html zh-hant true zh en Eltville am Rhein restaurant Wilhelmstraße 13, Eltville am Rhein, 65343, Germany 德国 · 黑森州 place_restaurant_abu_dhabi_finz place restaurant-abu-dhabi-finz

阿布達比的海鮮餐廳，融合亞洲料理風格，入選《阿布達比米其林指南 2026》。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/finz guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection 2026-10-30T21:24:47+08:00 2026-10-30T21:24:47+08:00 user:admin 26 Finz 是阿布達比的海鮮餐廳，融合亞洲料理風格，入選《阿布達比米其林指南 2026》指南入選名單。[^guide2026] 餐廳臨海供應魚類與貝類，可選地中海風味海鮮拼盤、淡菜，或亞洲風味天婦羅卷與照燒鮭魚；服務親切。[^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-finz.html zh-hant zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.494949 54.385461 Beach Rotana Hotel, 10th Street, Al Zahiyah, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 place_restaurant_abu_dhabi_moksh place restaurant-abu-dhabi-moksh

阿布達比的餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection moksh_about Moksh Restaurant https://mokshrestaurant.com/about-us/ moksh_contact Moksh Restaurant https://mokshrestaurant.com/contact/ osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/1465342507 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T21:40:42+08:00 2026-10-30T21:40:42+08:00 user:admin 28 Moksh 是阿布達比的餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》指南入選名單。[^guide2026] /places/restaurant-abu-dhabi-moksh.html zh-hant zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.458604 54.321789 Etihad Towers, Al Bateen, Abu Dhabi 阿联酋阿布扎比 cuisine 寿司（江户前） address 东京都中央区银座5-9-19 MC大厦3楼 phone 03-3571-4711（完全预约制） hours 周二至周五 12:00-14:00、18:00-20:30；周六及节假日 12:00-14:00、17:00-19:30；周日 12:00-14:00；周一休息 chef 澤田幸治 awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_tokyo_sawada place restaurant-tokyo-sawada 鮨 さわ田 Sushi Sawada Sawada

东京银座的江户前寿司店，店主澤田幸治，以正统江户前醋饭与握寿司著称；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide serai 山本益博 / serai.jp 2016-07-06 https://serai.jp/gourmet/69361 bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:49:37+08:00 2026-10-31T15:59:58+08:00 user:admin 4 **さわ田**（Sawada）是位于东京都中央区银座5-9-19 MC大厦3楼的寿司店，店主为澤田幸治[^serai]。 ## 概况 醋饭和握寿司均为正统江户前风格，除金枪鱼外的寿司料亦属一级品[^serai]。釜中沸水的冲茶与握寿司相得益彰[^serai]。 ## 历史 澤田幸治早年在中野的大久保通り开店，店面仅6个席位；后来生意兴隆，迁至银座[^serai]。 ## 厨房 店内至今使用冰冷藏箱保存鱼料，该做法自中野时代沿用[^serai]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：东京都中央区银座5-9-19 MC大厦3楼 - 营业时间：周二至周五 12:00-14:00、18:00-20:30；周六及节假日 12:00-14:00、17:00-19:30；周日 12:00-14:00；周一休息[^serai] - 电话：03-3571-4711（完全预约制）[^serai] /places/restaurant-tokyo-sawada.html zh-hant true zh en 东京银座 restaurant 东京都中央区银座5-9-19 MC大厦3楼 日本东京都中央区 place_restaurant_abu_dhabi_antonia place restaurant-abu-dhabi-antonia

阿布達比的義大利料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/antonia guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection antonia Antonia Restaurant https://www.antoniarestaurant.com/ antonia_menu Antonia Restaurant https://antonia.tableqr.co/branch/antonia-mamsha/ 2026-10-30T21:11:12+08:00 2026-10-30T21:11:12+08:00 user:admin 28 Antonia 是阿布達比的義大利料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》指南入選名單。[^guide2026] 餐廳位於薩迪亞特島 Mamsha Al Saadiyat 海濱。米其林指南形容其氛圍令人想到美式披薩店，供應義大利料理。[^michelin] ## 招牌菜 酸種披薩與提拉米蘇。[^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-antonia.html zh-hant zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.538963 54.406969 Turquoise 9, Mamsha Al Saadyiat - Soul beach - Al Saadiyat Island - SDN1, Abu Dhabi 阿联酋阿布扎比 cuisine 创意料理、市场料理 address Bahnhofstraße 2, Dermbach, 36466, Germany phone +49 36964 869230 hours 周三至周六 18:30–24:00，周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.rhoener-botschaft.de chef Björn Leist awards 米其林一星 place_restaurant_de_dermbach_bjornsox place restaurant-de-dermbach-bjornsox

BjörnsOx是位于德国Dermbach的创意料理餐厅，由主厨Björn Leist以单一菜单表达对Rhön家乡的联结，使用自家牧场草饲牛。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/thuringen/dermbach/restaurant/bjornsox guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:34:12+08:00 2026-10-31T15:59:57+08:00 user:admin 3 **BjörnsOx**是位于德国Dermbach的餐厅，地址为Bahnhofstraße 2, Dermbach, 36466, Germany。官方个人页列出的菜系为创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **BjörnsOx**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Björn Leist采用单一菜单概念，表达他与Rhön家乡的联系；菜品使用优质本地食材，组合成创意惊喜菜单。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 八道式惊喜菜单分为「LeistStyle」「Heimat」「Rhön」「Tradition」四个篇章，如「Rhön」篇章中把图林根丸子做成 deluxe 版「Kloß mit Soß'」配松露；餐厅自豪于自家草饲牛养殖，鱼子酱亦来自Rhön本地鲟鱼养殖场，酒单以德国酒庄为主；用餐处为木饰面与桁架结构的历史小厅，附设SaxenHof客房及副牌餐厅「WohnZimmer」。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Bahnhofstraße 2, Dermbach, 36466, Germany - 营业时间：周三至周六 18:30–24:00，周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 36964 869230 - 网站：https://www.rhoener-botschaft.de - 设施：附设SaxenHof客房，可住宿 /places/restaurant-de-dermbach-bjornsox.html zh-hant true zh en Dermbach restaurant Bahnhofstraße 2, Dermbach, 36466, Germany 德国 · 图林根州 cuisine 创意料理、现代料理 address Grunerstraße 42a, 40239 Düsseldorf, Germany phone +49 211 1717361 hours 周三、周四 18:30–23:30；周五、周六 18:30–24:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.1876.restaurant/ chef Daniel Dal-Ben awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_dusseldorf_1876_daniel_dal_ben place restaurant-de-dusseldorf-1876-daniel-dal-ben

1876 Daniel Dal-Ben位于德国Düsseldorf动物园公园旁的小雅空间，Daniel Dal-Ben在经典基础上融入意大利、法国与日式元素。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/dusseldorf/restaurant/tafelspitz-1876 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:39:42+08:00 2026-10-31T15:59:57+08:00 user:admin 3 **1876 Daniel Dal-Ben**是位于德国Düsseldorf的餐厅，地址为Grunerstraße 42a, Düsseldorf, 40239, Germany。官方个人页列出的菜系为创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **1876 Daniel Dal-Ben**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 餐厅邻近动物园公园，空间小巧而雅致。主厨Daniel Dal-Ben在经典料理基础上加入恰到好处的创意，并融入意大利元素。[^michelin_profile] 个人页列出菜系为创意料理与现代料理，价位档为€€€€；除意大利与法式影响外，亦会点缀日式元素。氛围近乎私密而舒适，服务细致周到，用餐宜留足时间——厨房不时以上加菜带来惊喜。 ## 菜品与特色 - 代表菜品："Cannelloni、烟熏鳗鱼、卡普里泡沫、南瓜籽"，对比有趣又平衡得当 - 菜品常以巧妙融入的香草与花朵点缀 - 每餐必有的开场"Cicchetti 1876"已成为招牌环节 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Grunerstraße 42a, 40239 Düsseldorf, Germany - 营业时间：周三、周四 18:30–23:30；周五、周六 18:30–24:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 211 1717361 - 网站：https://www.1876.restaurant/ - 交通：邻近动物园公园 /places/restaurant-de-dusseldorf-1876-daniel-dal-ben.html zh-hant true zh en Düsseldorf restaurant Grunerstraße 42a, Düsseldorf, 40239, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 法国料理（Contemporary French） address 东京都港区西麻布2-26-4 phone +81 3-5766-9500 hours 周二至周六 午市入座 11:30-12:30、晚市入座 18:00-20:00；周一、周日休息 price ¥¥¥¥ website https://www.leffervescence.jp/ chef 生江史伸 awards 米其林三星；2025黑珍珠二钻；2026黑珍珠二钻 place_restaurant_tokyo_leffervescence place restaurant-tokyo-leffervescence L’Effervescence レフェルヴェソンス L'Effervescence Nishiazabu

东京港区西麻布的当代法餐厅，主厨生江史伸以「一坐一隆」待客，招牌「Artisanal Vegetables」，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide official L'Effervescence https://www.leffervescence.jp/en/address.html chef L'Effervescence https://www.leffervescence.jp/en/chef.html michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/l-effervescence michelinjp MICHELIN Guide Japan 2021-05-31 https://guide.michelin.com/jp/ja/article/features/new-3-star-restaurants-tokyo-leffervescence-namae-shinobu-jp bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:39:21+08:00 2026-10-31T15:59:03+08:00 user:admin 4 **L'Effervescence**（レフェルヴェソンス）是位于东京都港区西麻布的法国餐厅[^official]，由主厨生江史伸（Shinobu Namae）掌厨[^michelinjp]，米其林指南将其菜系归为当代法餐[^michelin]。 ## 历史 L'Effervescence 于2010年在西麻布的住宅区开业[^michelinjp][^chef]。 ## 厨房 生江史伸1973年2月16日生于横滨，2003年进入北海道的「Michel BRAS TOYA Japon」，2009年回到日本，2010年开设该店[^chef]。米其林评审介绍其以「一坐一隆」（ichiza-konryu）精神待客——餐厅建立在厨师、员工、宾客与食材生产者的联结之上；套餐以日本美食与文化为主题：开胃酒后上热气腾腾的烩饭，灵感来自茶怀石的现煮米饭，汇集山海时令之味；招牌菜「Artisanal Vegetables」是向农家致敬的菜品；餐尾奉上小座茶礼中的弱茶。主厨还提出「再生餐厅」理念，力求厨房废弃物趋近于零并每年发布报告[^michelin]。 ## 获评 在米其林指南东京版中，该店于2012年版首次入选即获一星，2015年版升为二星，2021年版升为三星[^michelinjp]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：东京都港区西麻布2-26-4 - 营业时间：周二至周六 午市入座 11:30-12:30、晚市入座 18:00-20:00；周一、周日休息[^michelin] - 价位：¥¥¥¥[^michelin] - 电话：+81 3-5766-9500[^michelin] - 网站：https://www.leffervescence.jp/[^michelin] - 设施：适合约会及团体用餐[^michelin] /places/restaurant-tokyo-leffervescence.html zh-hant true zh en 东京西麻布 restaurant 东京都港区西麻布2-26-4 日本东京都港区 cuisine 印度/当代（Indian, Contemporary） address 217 W. Huron St., Chicago, IL 60654 phone +1 312-291-9427 hours 周一至周四 17:00–21:00，周五、周六 17:00–21:30，周日休息 price $$$$（米其林指南标注） website https://indiennechicago.com/ chef Sujan Sarkar awards 米其林一星（2023版历史星级） place_restaurant_chicago_indienne place chicago-indienne

Indienne 是位于芝加哥 River North 的印度/当代菜系餐厅，主厨 Sujan Sarkar 提供素食、纯素与荤食品尝菜单，2023年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 1-2, 8 michelin2025 MICHELIN Guide 2025-11-18 https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/indienne 2026-10-30T09:39:14+08:00 2026-10-31T15:59:02+08:00 user:admin 8 **Indienne**（Indienne）是位于芝加哥 River North（217 W. Huron St.）的印度/当代（Indian, Contemporary）菜系餐厅，主厨为 Sujan Sarkar。[^michelin2025] ## 概况 MICHELIN Guide 将Indienne列为 Indian 菜系餐厅，由主厨Sujan Sarkar主理。餐厅提供素食、纯素与荤食品尝菜单，以当代方式呈现印度料理。官方地址为217 W. Huron St.。[^michelin2025] 指南介绍餐厅位于 River North 一段安静的街区；菜品看似艺术品，尝起来却是来自印度各地的熟悉风味，偶带一丝法式气质——pani puri、chats 和咖喱调味灵巧、呈现优雅。宽敞的餐室将光滑的仓库地面、外露天花板与粗木梁、白色桌布和玫瑰粉卡座相搭配。 ## 荣誉 《米其林指南芝加哥版2023》将Indienne列为一星餐厅，官方名单所列地址为217 W. Huron St., Chicago, 60654。这里记录的是2023版历史星级，不代表餐厅当前星级。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：217 W. Huron St., Chicago, IL 60654 - 营业时间：周一至周四 17:00–21:00，周五、周六 17:00–21:30，周日休息 - 电话：+1 312-291-9427 - 网站：https://indiennechicago.com/ - 价位：$$$$（米其林指南标注） [^michelin2025]: MICHELIN Guide, “Indienne,” restaurant page, last reviewed 2025-11-18, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/indienne [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” linked PDF, pp. 3-5. /places/chicago-indienne.html zh-hant true zh en restaurant 41.894605 -87.634748 217 W. Huron St., Chicago, IL 60654 cuisine 马来菜（熟食摊位） address Adam Food Centre, Singapore awards 必比登推介（2023，新晋） place_restaurant_singapore_selamat_datang_warong_pak_sapari place restaurant-singapore-selamat-datang-warong-pak-sapari Selamat Datang Warong Pak Sapari

Selamat Datang Warong Pak Sapari是位于新加坡Adam Food Centre的马来菜摊位，由第三代经营者掌舵；《米其林指南新加坡版》2023年获必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide sgbib2023 MICHELIN Guide 2023-06-15 https://guide.michelin.com/jp/en/article/michelin-guide-ceremony/singapore-bib-gourmand-2023 2026-10-30T07:59:16+08:00 2026-10-31T15:59:02+08:00 user:admin 5 **Selamat Datang Warong Pak Sapari** 是位于新加坡 Adam Food Centre 的马来菜熟食摊位，目前由家族第三代经营[^sgbib2023]。 ## 菜品与特色 招牌马来菜包括 mee soto 和 mee rebus，风味地道：前者为汤面，后者配浓稠酱汁[^sgbib2023]。 ## 荣誉 摊位获《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介（新晋上榜）[^sgbib2023]。 ## 实用信息 - 位置：Adam Food Centre, Singapore - 菜式：mee soto、mee rebus 等马来菜[^sgbib2023] /places/restaurant-singapore-selamat-datang-warong-pak-sapari.html zh-hant true zh en Singapore food establishment restaurant place_restaurant_abu_dhabi_ryba place restaurant-abu-dhabi-ryba

位於阿布達比 Zayed Port Al Mina 市集、鄰近魚市場的海鮮餐廳，以本地漁獲融合不同地區烹調方式；列入2026年指南必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/ryba guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection ryba Seen Holding https://www.seenholding.ae/ryba-seafood-restaurant/ 2026-10-30T20:52:30+08:00 2026-10-30T20:52:30+08:00 user:admin 25 # ryba ryba位於阿布達比，主打魚鮮與海鮮，列入2026年《米其林指南阿布達比版》必比登推介名單。[^guide2026] 餐廳位於Zayed Port的Al Mina市集，鄰近魚市場。MICHELIN指出，菜單以本地漁獲為主，並融合不同地區的烹調影響。頁面所列地址為31 Al Marabi‘ Street, Zayed Port, Al Mina。[^michelin] ## 招牌菜 招牌菜包括炭烤本地漁獲哈姆魚（hammour）和巧克力泡芙（chocolate pâte à choux）。[^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-ryba.html zh-hant zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.52829 54.366193 31 Al Marabi‘ Street, Zayed Port, Al Mina, Abu Dhabi 阿联酋阿布扎比 cuisine 创意料理、现代料理 address 1723 N. Halsted St., Chicago, IL 60614 price $$$$（高档） website https://www.alinearestaurant.com/ chef Grant Achatz awards 米其林三星（2023版历史记录） place_restaurant_chicago_alinea place chicago-alinea

Alinea位于芝加哥Lincoln Park，是主厨Grant Achatz的现代主义料理代表之作。米其林指南2023版曾授予其三星，以表演性与沉浸式用餐体验著称。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 1-2, 8 officialsite Alinea https://www.alinearestaurant.com/ michelin2025 MICHELIN Guide 2025-11-18 https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/alinea 2026-10-30T09:39:07+08:00 2026-10-31T15:58:59+08:00 user:admin 11 **Alinea**（Alinea）是位于美国芝加哥 Lincoln Park 社区 1723 N. Halsted St. 的创意、现代料理餐厅，由主厨Grant Achatz主理。[^michelin2025] ## 概况 MICHELIN Guide 将Alinea列为 Creative 菜系餐厅。检查员称其为主厨Grant Achatz的代表作，并强调表演性、戏剧化手法及沉浸式用餐体验。[^michelin2025] 官网称其为现代主义料理的创新典范，曾被评为全球及北美最佳餐厅之一，每晚提供三种不同的用餐体验：Kitchen Table、The Gallery 和 The Salon。[^officialsite] ## 菜品与特色 招牌菜有黑松露爆浆（black truffle explosion）和波本枫糖腌渍北极红点鲑（bourbon-maple cured Arctic char）[^michelin2025]。 ## 荣誉 《米其林指南芝加哥版2023》将Alinea列为三星餐厅，官方名单所列地址为1723 N. Halsted St., Chicago, 60614。这里记录的是2023版历史星级，不代表餐厅当前星级。[^guide2023pdf] 官网称Alinea是美国仅有的14家米其林三星餐厅之一，并曾获James Beard基金会「美国杰出餐厅」「杰出服务」「杰出主厨」等奖项。[^officialsite] ## 实用信息 - 地址：1723 N. Halsted St., Chicago, IL 60614 - 价位：$$$$（高档） - 主厨：Grant Achatz - 网站：https://www.alinearestaurant.com/ [^michelin2025]: MICHELIN Guide, “Alinea,” restaurant page, last reviewed 2025-11-18, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/alinea [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” linked PDF, pp. 3-5. [^officialsite]: Alinea official website, https://www.alinearestaurant.com/ /places/chicago-alinea.html zh-hant true zh en restaurant 41.913274 -87.648174 1723 N. Halsted St., Chicago, IL 60614 cuisine 现代料理（时令） address Hauptstraße 21, Birkweiler, 76831, Germany phone +49 6345 9199431 hours 周三至周五 18:00-22:00；周六 12:00-14:00 及 18:00-22:00；周一、周二、周日休息 price €€€€（米其林指南标价） chef Maximilian Schocke（主厨）；Lara Schocke（前厅） awards 米其林一星 place_restaurant_de_birkweiler_st_laurentiushof_schockes_kuche place restaurant-de-birkweiler-st-laurentiushof-schockes-kuche

St. Laurentiushof - Schockes Küche位于德国Birkweiler，由Lara与Maximilian Schocke主理的现代时令料理餐厅，列入《米其林指南德国版》2026一星名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/birkweiler/restaurant/st-laurentiushof guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:37:17+08:00 2026-10-31T15:58:58+08:00 user:admin 3 **St. Laurentiushof - Schockes Küche**是位于德国 Birkweiler 的餐厅，列入《米其林指南德国版》2026一星名单。[^guide2026de] 德文区官方个人页曾显示“Restaurant nicht gefunden”，未列出餐厅详情；以下信息取自指南其他地区版本的同一餐厅页面。[^michelin_profile] ## 概况 自2021年7月起，Lara与Maximilian Schocke为St Laurentiushof注入新生。Lara待人热情、酒水建议精准，负责前厅服务；主厨Maximilian以顶级食材烹制颇具雄心的菜品。餐厅酒款大多来自周边产区，女主人还会热心推荐附近酒庄；店内的舒适客房也适合用餐后留宿。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 五、六或七道式套餐，可提前安排素食版本[^michelin_profile] - 周六午市供应三道式套餐[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》将其列入一星名单。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Hauptstraße 21, Birkweiler, 76831, Germany - 营业时间：周三至周五 18:00-22:00；周六 12:00-14:00 及 18:00-22:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€（米其林指南标价） - 电话：+49 6345 9199431 - 设施：设舒适客房，可留宿；预订需直接联系餐厅[^michelin_profile] /places/restaurant-de-birkweiler-st-laurentiushof-schockes-kuche.html zh-hant true zh en Birkweiler restaurant 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 cuisine 铁板烧 address 东京都港区赤坂1-12-33 ANA洲际酒店37楼 phone 03-3505-1185（直通 03-3505-1437） hours 平日午市11:30-16:00、晚市17:30-22:00；周末及节假日两段制 price 套餐约14,800-69,600日元 awards 2025、2026黑珍珠一钻 place_restaurant_tokyo_teppanyaki_akasaka place restaurant-tokyo-teppanyaki-akasaka 铁板烧 赤坂 鉄板焼「赤坂」 Teppanyaki Akasaka

东京ANA洲际酒店37楼的铁板烧餐厅，供应神户牛等顶级和牛及时令海鲜，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ana ANAインターコンチネンタルホテル東京 https://anaintercontinental-tokyo.jp/dine/teppanyaki-akasaka/ anahotel ANAインターコンチネンタルホテル東京 https://www.anaintercontinental-tokyo.jp/access/ bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:44:20+08:00 2026-10-31T15:58:58+08:00 user:admin 4 **鉄板焼 赤坂**（Teppanyaki Akasaka）是东京ANA洲际酒店（ANAインターコンチネンタルホテル東京）37楼的铁板烧餐厅[^ana]，酒店位于东京都港区赤坂1-12-33[^anahotel]。 ## 料理 菜品以神户牛为首的和牛为主，时令海鲜和蔬菜由厨师在客人面前烹制[^ana]。餐厅设38席，另有主厨私人包间「茜」[^ana]。官网介绍称，餐厅位于酒店顶层，可将东京景色尽收眼底，以精湛刀工现场烹调最上等的和牛、时令鱼介与季节蔬菜，并配以考究的餐具、特制酱汁与多样的饮品[^ana]；包间「茜」融合东京夜景与当代日式陈设，可远眺富士山与六本木、赤坂方向的都市夜景[^ana]。 ## 菜品与特色 官网列示的代表性套餐包括：包间限定「AKANE」套餐（午市14,800日元／晚市30,500日元）、神户牛晚市套餐（43,200日元）、「播磨」套餐（可自鲍鱼、伊势龙虾、神户牛中选两品，53,600日元），以及铁板味噌牛肉tataki、帝王蟹与扇贝等菜品[^ana]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：东京都港区赤坂1-12-33 ANA洲际酒店37楼[^anahotel] - 营业时间：平日午市11:30-16:00（14:00 最后点单）、晚市17:30-22:00（20:00 最后点单）；周末及节假日分两段制[^ana] - 价位：套餐约14,800-69,600日元（含税及服务费）[^ana] - 电话：03-3505-1185（餐厅预约 9:00-21:00）；直通 03-3505-1437[^ana] - 设施：38席（全席禁烟）、包间「茜」（需预约）[^ana] - 着装要求：smart casual（请勿穿无袖、短裤、拖鞋、露趾鞋）[^ana] /places/restaurant-tokyo-teppanyaki-akasaka.html zh-hant true zh en 东京赤坂 ANA洲际酒店 restaurant 东京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京 37楼 日本东京都港区 cuisine 经典料理、时令料理 address Kurhausstraße 28, Bad Kissingen, 97688, Germany phone +49 971 72240 hours 周三至周六 18:00-22:00；周一、周二及周日休息 price €€€€ website https://www.laudensacks.de/gourmet/speisekarte chef Frederik Desch awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》）；自1994年起持续获星 place_restaurant_de_bad_kissingen_laudensacks_gourmet_restaurant place restaurant-de-bad-kissingen-laudensacks-gourmet-restaurant

Laudensacks Gourmet Restaurant位于德国Bad Kissingen，提供经典与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，自1994年起持续获星，主厨为Frederik Desch。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/bad-kissingen/restaurant/laudensacks-gourmet-restaurant guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:20:17+08:00 2026-10-31T15:58:40+08:00 user:admin 3 **Laudensacks Gourmet Restaurant**（Laudensacks Gourmet Restaurant）是位于德国Bad Kissingen的餐厅（全国名单城市字段为"Kissingen, Bad"），地址为Kurhausstraße 28, Bad Kissingen, 97688, Germany。官方个人页列出的菜系为经典料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Laudensacks Gourmet Restaurant**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 这家美食餐厅与"Laudensacks Parkhotel & Retreat"的整体风格一样优雅雅致。餐厅自1994年以来持续获得星级认可，现任主厨自……[^michelin_profile] ## 概况 米其林指南介绍，多年来主厨Frederik Desch以古典与现代的成功混搭主理厨房，出品技艺娴熟、香气浓郁、对比协调，国际与地方食材的品质出色。侍酒师Sebastian Gotther的酒水服务细致专业，其配酒行程与菜单相得益彰，尤以弗兰肯（Franken）产区葡萄酒的惊艳选择见长。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 例菜：Ikejime处理的新鲜鲟鱼，点至晶莹带轻烤香，配爽脆芥末黄瓜炖菜与法兰克福青草油调味的微酸Dashi-Beurre-Blanc[^michelin_profile] - 夏季可俯瞰园林的露台尤受推崇，另有多种主题之夜活动[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星；自1994年起持续获星[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Kurhausstraße 28, Bad Kissingen, 97688, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周三至周六 18:00-22:00；周一、周二及周日休息[^michelin_profile] - 电话：+49 971 72240[^michelin_profile] - 网站：https://www.laudensacks.de/gourmet/speisekarte[^michelin_profile] - 其他：可在Laudensacks Parkhotel住宿，夏季设有面向园林的露台[^michelin_profile] - 价位：€€€€（米其林指南标注）[^michelin_profile] /places/restaurant-de-bad-kissingen-laudensacks-gourmet-restaurant.html zh-hant true zh en Kissingen, Bad restaurant Kurhausstraße 28, Bad Kissingen, 97688, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 现代法式料理 address Kirchplatz 1, Aschau im Chiemgau, 83229, Germany phone +49 8052 17990 hours 周三至周六 18:00–21:30；周一、周二、周日休息 price €€€€（最高档） website https://www.residenz-heinz-winkler.de/ chef Daniel Pape（Heinz Winkler 传承） awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_aschau_im_chiemgau_epicures place restaurant-de-aschau-im-chiemgau-epicures

Epicures 是位于德国 Aschau im Chiemgau Kirchplatz 1 的现代法式餐厅，承袭名厨 Heinz Winkler 的 Residenz 传统；获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/aschau-im-chiemgau/restaurant/restaurant-heinz-winkler guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:23:40+08:00 2026-10-31T15:57:49+08:00 user:admin 3 **Epicures**（Epicures）是位于德国 Aschau im Chiemgau Kirchplatz 1 的现代法式料理餐厅[^michelin_profile]。**Epicures**是位于德国Aschau im Chiemgau的餐厅，地址为Kirchplatz 1, Aschau im Chiemgau, 83229, Germany。官方个人页列出的菜系为现代法式料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。官方个人页当前名称为 **Epicures**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 指南称，厨师传奇Heinz Winkler凭借高水准的经典料理使Residenz声名远扬；餐厅自1991年开业以来由他持续经营和发展。[^michelin_profile] ## 概况 指南介绍称，如今儿子 Alexander Winkler 作为东道主延续家族传统，炉灶前由 Daniel Pape 带领的团队延续既定理念：以经典为根基、融入现代元素、以卓越食材为基础的料理。夏季可先在坐拥山景的露台上喝开胃酒，再享5道或8道式菜单，也可单点；环境优雅、服务友好，酒单出色且由 Alexander Winkler 提供建议，并可在此住宿；还有更简单实惠的“Brasserie Tafern”可选。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Kirchplatz 1, Aschau im Chiemgau, 83229, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周三至周六 18:00–21:30；周一、周二、周日休息[^michelin_profile] - 价位：€€€€（最高档）[^michelin_profile] - 电话：+49 8052 17990[^michelin_profile] - 网站：https://www.residenz-heinz-winkler.de/[^michelin_profile] - 设施：山景露台（夏季）、可住宿；另有 Brasserie Tafern[^michelin_profile] [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, “Epicures — MICHELIN Guide,” https://guide.michelin.com/de/de/bayern/aschau-im-chiemgau/restaurant/restaurant-heinz-winkler [^guide2026de]: MICHELIN Guide, “Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026,” 2026-06-23, https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 /places/restaurant-de-aschau-im-chiemgau-epicures.html zh-hant true zh en Aschau im Chiemgau restaurant Kirchplatz 1, Aschau im Chiemgau, 83229, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 创意料理、当代风格 address Potsdamer Straße 3, Berlin, 10785, Germany hours 周一至周五 12:00–14:00、19:00–22:00；周六、周日休息 price €€€€ chef Michael Kempf awards 米其林二星 place_restaurant_berlin_facil place restaurant-berlin-facil

FACIL位于德国柏林波茨坦广场旁The Mandala Hotel五楼屋顶花园，Michael Kempf主理的创意料理以高品质食材见长；2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/facil guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:24:17+08:00 2026-10-31T15:57:27+08:00 user:admin 4 **FACIL**（FACIL）是位于德国柏林的餐厅，地址为 Potsdamer Straße 3, Berlin, 10785, Germany。其菜式以创意料理、当代风格为主，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 概况 餐厅位于The Mandala Hotel五楼，是繁华波茨坦广场旁的一片都市绿洲：可以坐在栗树与喷泉环抱的小露台上，也可以在时尚明亮、玻璃环绕的屋顶花园餐厅内用餐，仿佛置身户外；美丽的竹子点缀出亚洲气息。Michael Kempf（烹饪总监）与Joachim Gerner（主厨）打造了一流水准的料理。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 完美烹制的高品质红点鲑鱼柳配莳萝、鱼子酱和白黄油汁，展现了对经典料理的执着；地中海与亚洲风味的融合同样出色，例如"法罗群岛海螯虾、花楸果、胡萝卜与咖喱香草"。五至八道式套餐充分呈现食材的饱满风味，专业的侍酒师团队更为用餐加分。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Potsdamer Straße 3, Berlin, 10785, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周一至周五 12:00–14:00、19:00–22:00；周六、周日休息[^michelin_profile] - 菜系：创意料理、当代风格[^michelin_profile] - 价位：€€€€[^michelin_profile] - 设施：露台座位；隶属The Mandala Hotel[^michelin_profile] [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, "FACIL - MICHELIN Guide", restaurant profile, https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/facil [^guide2026de]: MICHELIN Guide, "Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026", 2026-06-23, https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 /places/restaurant-berlin-facil.html zh-hant true zh en 柏林 restaurant Potsdamer Straße 3, Berlin, 10785, Germany 德国 · 柏林市州 cuisine 创意、时令料理 address Kloster-Eberbach-Straße 1, Eltville am Rhein, 65346, Germany price €€€€ chef Michael Kammermeier awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_eltville_am_rhein_ente_wiesbaden_pfortenhaus_kloster_eberbach place restaurant-de-eltville-am-rhein-ente-wiesbaden-pfortenhaus-kloster-eberbach Ente Wiesbaden - Pfortenhaus Kloster Eberbach

Ente Wiesbaden-Pfortenhaus Kloster Eberbach是德国Eltville am Rhein的创意时令餐厅，2026年3月迁入埃尔巴赫修道院门楼，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/hessen/eltville-am-rhein/restaurant/ente guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:47:23+08:00 2026-10-31T15:57:17+08:00 user:admin 3 **Ente Wiesbaden-Pfortenhaus Kloster Eberbach**是位于德国Eltville am Rhein的餐厅，地址为Kloster-Eberbach-Straße 1, Eltville am Rhein, 65346, Germany。官方个人页列出的菜系为创意、时令料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。官方个人页当前名称为 **Ente Wiesbaden - Pfortenhaus Kloster Eberbach**，全国名单沿用“Ente Wiesbaden-Pfortenhaus Kloster Eberbach”的名称。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 传统餐厅Ente于2026年3月从Wiesbaden迁至埃尔巴赫修道院的历史门楼。主厨Michael Kammermeier在新址呈现现代料理。[^michelin_profile] 菜肴香气浓郁、构思缜密、做工精准，食材品质出众。为让老主顾感到亲切，餐厅还把部分经典室内陈设与画作连同奶酪车一并带了过来。 ## 菜品与特色 - 设「Küchenrunde」与素食版「Querbeet」两套菜单，均为五至八道式 - 评审举例：Wispertal Forellenhof Seitz的虹鳟配辣根、樱桃萝卜、葡萄、Verjus与Maggikraut - 前厅由Jimmy Ledemazel带领，服务周到、热情而专业 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其米其林一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Kloster-Eberbach-Straße 1, Eltville am Rhein, 65346, Germany - 价位：€€€€ - 设施：可预订 /places/restaurant-de-eltville-am-rhein-ente-wiesbaden-pfortenhaus-kloster-eberbach.html zh-hant true zh en Eltville am Rhein restaurant Kloster-Eberbach-Straße 1, Eltville am Rhein, 65346, Germany 德国 · 黑森州 cuisine 现代料理、时令料理 address Grafschafter Straße 197a, 47199 Duisburg, Germany hours 周三至周六 18:00–24:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ chef Sven Nöthel awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_duisburg_mod_by_sven_nothel place restaurant-de-duisburg-mod-by-sven-nothel

Mod by Sven Nöthel位于德国Duisburg一片绿意中，由精心修复的旧牛舍改造而成，Sven Nöthel呈献克制而讲究的现代时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/duisburg/restaurant/mod-by-sven-nothel guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:39:41+08:00 2026-10-31T15:57:14+08:00 user:admin 3 **Mod by Sven Nöthel**是位于德国Duisburg的餐厅，地址为Grafschafter Straße 197a, Duisburg, 47199, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Mod by Sven Nöthel**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 餐厅周围绿意盎然，坐落于经过细致修复的旧牛舍内；Sven Nöthel为其打造了时髦的室内设计。[^michelin_profile] 考究的格调、出色的厨艺与轻松随和的氛围在此交融。个人页列出菜系为现代料理与时令料理，价位档为€€€€。得益于开放式厨房，客人可参与其中；厨师亲自上菜并讲解菜品。园区内还设有家常地区风味的"Freya"餐厅和一处活动场地。 ## 菜品与特色 - 料理现代、时令而适度克制，专注优质食材，兼具精致与朴实 - 代表菜品："鮟鱇鱼颊、黑梨、培根、豆、青麦粒"与"48小时慢煮小牛Tafelspitz、尖球甘蓝、甜菜根、苹果、辣根" - 菜单有"Beete & Bauer"与素食版"Acker & Saat"，亦可单点 - 想清静可要求"Wine Room"座位；另有露台 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Grafschafter Straße 197a, 47199 Duisburg, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00–24:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：开放式厨房、Wine Room、露台；支持预订 /places/restaurant-de-duisburg-mod-by-sven-nothel.html zh-hant true zh en Duisburg restaurant Grafschafter Straße 197a, Duisburg, 47199, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 日本料理 address 3F, 6-21 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo 162-0825 phone +81 50-3138-5225 hours 周二至周五 17:00-22:00；周六 12:00-15:00 及 17:00-22:00；周一、周日休息 price ¥¥¥¥（MICHELIN 指南标价） website https://kagurazaka-guchokuni.jp/ awards 米其林一星 place_restaurant_tokyo_guchokuni place restaurant-tokyo-guchokuni

东京神乐坂的日本料理店，食材来自主厨故乡长野，以朴素的呈现体现日本料理的基础。2023年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/guchokuni tokyo2023 MICHELIN Guide 2022-11-15 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2023 2026-10-30T05:25:25+08:00 2026-10-31T15:57:12+08:00 user:admin 6 **Guchokuni**是位于东京都新宿区神乐坂6-21某大楼3楼的日本料理店[^michelin-profile]。 《米其林指南东京版2023》将其归入以创意手法呈现日本料理的新晋一星餐厅。[^tokyo2023] ## 概况 店名是主厨的师训——「以朴实的诚心烹调」（simple honesty），这一理念贯穿于每一道菜。食材来自主厨故乡长野：松本的更科荞麦搭配时令食材，北信浓的越光米制成炊饭（takikomi-gohan），餐末的止椀（tomewan）则加入信州味噌。米其林评审将菜品概括为在扎根日本料理基础的同时，以朴素的呈现注入个性。[^michelin-profile] ## 实用信息 - 地址：3F, 6-21 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo 162-0825 - 营业时间：周二至周五 17:00-22:00；周六 12:00-15:00 及 17:00-22:00；周一、周日休息 - 价位：¥¥¥¥（MICHELIN 指南标价） - 电话：+81 50-3138-5225 - 网站：https://kagurazaka-guchokuni.jp/ - 设施：适合单人用餐 /places/restaurant-tokyo-guchokuni.html zh-hant true zh en 东京 restaurant 日本・东京都 cuisine 法餐 address 东京都涩谷区惠比寿西2-7-10 B1楼 phone +81 3-6712-7713 hours 18:00-23:00；周日休息 price ¥¥¥ awards 米其林一星（2025） place_restaurant_tokyo_saucer place restaurant-tokyo-saucer

东京惠比寿西的法餐厅，以现烤面包搭配酱汁的「saucer」呈现为招牌；米其林指南东京2025获评一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2024-10-16 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelinguide-tokyo-new-selection-en michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/saucer 2026-10-30T10:20:00+08:00 2026-10-31T15:57:12+08:00 user:admin 3 **Saucer**是位于东京都涩谷区惠比寿西2-7-10 B1楼的法国料理餐厅[^michelin]。 ## 概况 店名来自法语动词「saucer」，意为把酱汁浇淋在面包上。招牌呈现正是主厨所说的「saucer」：一只盘子盛现烤面包，另一只盛酱汁。耗时三天萃取的清汤（consommé）是关键食材；春季的羊肚菌与夏季的香鱼为菜品注入季节风味。主厨学徒时期便被任命为酱汁主厨（saucier），这份自信如今体现在他的作品中[^michelin]。 ## 荣誉 该餐厅在米其林指南东京版2025中获评一星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：东京都涩谷区惠比寿西2-7-10 B1楼 - 营业时间：18:00-23:00；周日休息[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+81 3-6712-7713[^michelin] /places/restaurant-tokyo-saucer.html zh-hant true zh en Tokyo, Japan restaurant B1F, 2-7-10 Ebisunishi, Shibuya-ku, Tokyo 150-0021 Tokyo, Japan cuisine 现代法式料理、时令料理 address Am Marktplatz 1, Deidesheim, 67146, Germany phone +49 6326 96870 hours 周四至周六 18:00–22:00，周一至周三、周日休息 price €€€€ website https://www.deidesheimerhof.de/de/home chef Stefan Neugebauer、Felix Jarzina awards 米其林一星 place_restaurant_de_deidesheim_schwarzer_hahn place restaurant-de-deidesheim-schwarzer-hahn

Schwarzer Hahn是位于德国Deidesheim Deidesheimer Hof酒店地下层的现代法式餐厅，由主厨Stefan Neugebauer与Felix Jarzina主理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/deidesheim/restaurant/schwarzer-hahn guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:34:12+08:00 2026-10-31T15:57:11+08:00 user:admin 3 **Schwarzer Hahn**是位于德国Deidesheim的餐厅，地址为Am Marktplatz 1, Deidesheim, 67146, Germany。官方个人页列出的菜系为现代法式料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Schwarzer Hahn**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Deidesheimer Hof是历史悠久、在区域内外均知名的地址。指南指出Hahn家族的投入在酒店各处可见，也体现在餐饮之中。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 餐厅位于历史建筑地下层的古老十字拱顶内，风格优雅而随意；菜品如「填馅Bresse童鸡配鸡油菌Raviolo、酿馅枣形番茄与百里香汁」可单点，也有四至七道式套餐及佐餐酒搭配，招牌菜Saumagen（普法尔茨酿猪肚）不可或缺。侍酒师团队选酒出色，晚间可在酒店酒吧开始或收尾。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Am Marktplatz 1, Deidesheim, 67146, Germany - 营业时间：周四至周六 18:00–22:00，周一至周三、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 6326 96870 - 网站：https://www.deidesheimerhof.de/de/home - 备注：适合约会之夜 /places/restaurant-de-deidesheim-schwarzer-hahn.html zh-hant true zh en Deidesheim restaurant Am Marktplatz 1, Deidesheim, 67146, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 place_restaurant_tokyo_apotheose place restaurant-tokyo-apotheose

apothéose是位于东京虎之门之丘车站大厦49层的法国料理餐厅，名字意为"至高赞誉"；《米其林指南东京版》2025年获评一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2024-10-16 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelinguide-tokyo-new-selection-en michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/apotheose 2026-10-30T10:19:57+08:00 2026-10-31T15:57:11+08:00 user:admin 3 **apothéose**是东京的法国料理餐厅。地址为49F, Toranomon Hills Station Tower, 2-6-2 Toranomon, Minato-ku，东京 105-5549。[^michelin] ## 餐厅与料理 apothéose主打法式料理，名字意为"至高赞誉"或"顶点"。米其林评审介绍将其构想概括为高楼顶层呈现的料理巅峰。[^michelin] 米其林指南介绍，餐厅的信条是三位一体：尊重法国饮食文化、深入探究日本食材、致力于把握当下。不受成规束缚、勇于实验，让宾客体会美食之乐；适合约会与团体用餐。[^michelin] ## 米其林指南东京版2025 该餐厅在2025年度指南中获评一星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：49F, Toranomon Hills Station Tower, 2-6-2 Toranomon, Minato-ku, Tokyo, 105-5549, Japan - 营业时间：周二至周六 18:00-22:30；周一、周日休息 - 价位：¥¥¥¥ - 电话：+81 3-6811-2573 - 网站：https://apotheose.jp/ /places/restaurant-tokyo-apotheose.html zh-hant true zh en Tokyo, Japan restaurant 49F, Toranomon Hills Station Tower, 2-6-2 Toranomon, Minato-ku, Tokyo 105-5549 Tokyo, Japan place_restaurant_abu_dhabi_erth place restaurant-abu-dhabi-erth

位於阿布達比 Qasr Al Hosn 文化園區的阿聯酋料理餐廳，以現代方式詮釋本地風味；列入2026年指南一星名單。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/erth guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection 2026-10-30T20:45:49+08:00 2026-10-30T20:45:49+08:00 user:admin 25 # Erth Erth位於阿布達比，菜系為現代料理與阿聯酋料理，列入2026年《米其林指南阿布達比版》一星名單。[^guide2026] 店名意為「傳承」，餐廳位於Qasr Al Hosn文化園區。現代用餐空間結合混凝土、訂製家具與majlis座席；料理運用阿聯酋風味與食材，包括現代版羊肉machboos。[^michelin] ## 招牌菜 招牌菜包括現代版羊肉machboos，以及使用利瓦椰棗製作的batheeta。[^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-erth.html zh-hant zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant restaurant 24.482979 54.356932 North Parking, Al Hosn, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 place_restaurant_abu_dhabi_almayass_1202415 place restaurant-abu-dhabi-almayass-1202415

阿布達比的黎巴嫩與亞美尼亞料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/almayass-1202415 guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection 2026-10-30T21:01:18+08:00 2026-10-30T21:01:18+08:00 user:admin 27 Almayass 位於阿布達比，供應黎巴嫩與亞美尼亞料理，入選《阿布達比米其林指南 2026》必比登推介。[^guide2026] 餐廳融合黎巴嫩、亞美尼亞與地中海風味，寬敞的包廂適合分享大份菜餚。可先品嚐清爽的 Itch 沙拉，再試香料麵包搭配烤小牛肉的 Meshwi Shekaf。[^michelin] ## 招牌菜 Itch 沙拉、Meshwi Shekaf（香料麵包配烤小牛肉）。[^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-almayass-1202415.html zh-hant zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.501726 54.388112 Level 1, The Luxury Collection, The Galleria Mall, Al Maryah Island, Abu Dhabi 阿联酋阿布扎比 cuisine French Contemporary（法式现代料理） address One Fullerton, #02-02B, 1 Fullerton Road, Singapore 049213 hours 周二至周六 11:30–15:00 及 18:00–23:00；周一、周日休息 price $$$$ phone +65 6438 0887 website https://www.saintpierre.com.sg awards 米其林二星（2026） place_restaurant_singapore_saint_pierre place restaurant-singapore-saint-pierre

Saint Pierre是位于新加坡富丽敦一号楼、可眺望滨海湾的法式现代料理餐厅；《米其林指南新加坡版》2026年列为二星餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025sg MICHELIN Guide 2025-07-24 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2025 michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/saint-pierre guide2026full MICHELIN Guide 2026-08-04 https://guide.michelin.com/sg/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2026 michelin2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/saint-pierre 2026-10-30T09:40:10+08:00 2026-10-31T15:56:59+08:00 user:admin 7 Saint Pierre是位于新加坡的法式现代料理餐厅，地址为One Fullerton, #02-02B, 1 Fullerton Road, 049213, Singapore。以带有亚洲风味的现代法式料理为特色，品尝菜单使用来自多地、尤其日本的海鲜；餐厅可眺望滨海湾。[^michelin_profile] ## 概况 餐厅坐拥滨海湾无遮挡景观，装饰雅致、服务低调；主厨团队深谙亚洲餐饮市场，单一的品尝菜单汇聚全球高级海鲜，尤其来自日本，以扎实技艺与用心的烹调凸显食材本味[^michelin_profile]。餐厅入选米其林指南“新加坡滨海湾最佳景观餐厅”专题[^michelin_profile]。 ## 荣誉 《米其林指南新加坡版》2025年将其列为二星餐厅。[^guide2025sg] 2026年完整星级名单列为二星餐厅；MICHELIN官方档案将菜系标注为“French Contemporary”，并提供该店的介绍与详情。[^guide2026full][^michelin2026] ## 实用信息 - 地址：One Fullerton, #02-02B, 1 Fullerton Road, Singapore 049213 - 营业时间：周二至周六 11:30–15:00 及 18:00–23:00；周一、周日休息（部分公共假日休息，建议提前致电确认） - 价位：$$$$ - 电话：+65 6438 0887 - 网站：https://www.saintpierre.com.sg - 适合约会[^michelin_profile] /places/restaurant-singapore-saint-pierre.html zh-hant true zh en restaurant One Fullerton, #02-02B, 1 Fullerton Road, 049213, Singapore 新加坡 place_restaurant_abu_dhabi_rays_grill place restaurant-abu-dhabi-rays-grill

位於 Conrad Abu Dhabi Etihad Towers 的餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection rays_menu Conrad Abu Dhabi Etihad Towers 2023-02-15 https://assets.hiltonstatic.com/images/v1677664290/dx/wp/conradabudhabi/media-library/RaysGrillMenu1page15FEB23-FINAL-ua/RaysGrillMenu1page15FEB23-FINAL-ua.pdf?_i=AA osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/node/1704886578 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T21:51:31+08:00 2026-10-30T21:51:31+08:00 user:admin 28 Ray's Grill 位於 Conrad Abu Dhabi Etihad Towers，入選《阿布達比米其林指南 2026》指南入選名單。[^guide2026] 酒店於 2023 年 2 月 15 日發布的菜單列有烤大蝦、烤雞胸與沙拉；這是該日期的菜單記錄，不代表目前供應內容。[^rays_menu] /places/restaurant-abu-dhabi-rays-grill.html zh-hant zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.458391 54.322254 Conrad Abu Dhabi Etihad Towers, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 cuisine 法国料理（野味） address B1F, 2-2-2 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo 150-0002 phone +81 3-6450-5297 hours 每日 11:30-15:30、18:00-23:00 price ¥¥¥ website https://www.lature.jp/ chef 室田拓人 awards 米其林一星（东京2018版）；2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_tokyo_lature place restaurant-tokyo-lature ラチュレ

东京涩谷的野味法餐厅，主厨室田拓人亲自狩猎与种菜，以「与自然共存」为理念，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide address LATURE https://www.lature.jp/contents/category/address/ chef LATURE https://www.lature.jp/contents/category/chef/ michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/lature bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:48:19+08:00 2026-10-31T15:56:34+08:00 user:admin 4 **LATURE**（ラチュレ）是位于东京都涩谷区涩谷二丁目青山ルカビル地下1层及2楼的法餐厅，以野味（ジビエ）料理见长[^address][^michelin]。 ## 历史 2016年，室田拓人独立开设LATURE[^chef]。2020年，餐厅在千叶县流山市开办自营农场 LATURE FARM[^chef]。 ## 厨房 主厨室田拓人1982年生于千叶县，毕业于武藏野调理师专门学校，曾在 Restaurant Tateru Yoshino 工作，2010年出任「deco」主厨，其间考取狩猎执照[^chef]。他亲自上山狩猎、在自家种菜取材，主要使用因人类活动而数量过剩的鹿和野猪；肉经烧烤烹制，骨头与内脏制成酱汁，可食之物绝不浪费，体现「与自然共生共荣」的主题。鹿血马卡龙已成为 LATURE 的标志性甜点[^michelin]。 ## 获评 2016年获Gault&Millau「明日之大厨奖」[^chef]。开业约一年三个月后，在米其林指南东京2018年版获一星[^chef]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：B1F, 2-2-2 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo 150-0002 - 营业时间：每日 11:30-15:30、18:00-23:00[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+81 3-6450-5297[^michelin] - 网站：https://www.lature.jp/[^michelin] - 设施：适合一人及团体用餐[^michelin] /places/restaurant-tokyo-lature.html zh-hant true zh en 东京涩谷 restaurant 东京都涩谷区涩谷2-2-2 青山ルカビル B1、2F 日本东京都涩谷区 cuisine 天妇罗 address 东京都涩谷区惠比寿西2-8-11 3楼（150-0021） phone +81 3-6455-0200 hours 周二至周六 17:30-22:30；周一、周日休息 price ¥¥¥¥ website https://motoyoshi-1120.com/ chef 元吉和夫（Kazuo Motoyoshi） awards 米其林二星 place_restaurant_tokyo_tempura_motoyoshi place restaurant-tokyo-tempura-motoyoshi

东京涩谷区惠比寿西的天妇罗餐厅，主厨元吉和夫，米其林二星（2025年获评）。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2024-10-16 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelinguide-tokyo-new-selection-en michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/tempura-motoyoshi 2026-10-30T10:19:53+08:00 2026-10-31T15:56:33+08:00 user:admin 3 **Tempura Motoyoshi**是东京的天妇罗餐厅。地址为3F, 2-8-11 Ebisunishi, Shibuya-ku，东京 150-0021。[^michelin] ## 餐厅与料理 Tempura Motoyoshi由主厨元吉和夫带领，关注天妇罗技法与食材质感。[^michelin]米其林指南评述称，主厨不受传统束缚、自成一路：以两种不同的水与液氮调制独特的面衣；冷海胆配炸紫苏叶的菜品形成冷热对比；创意菜品穿插于正菜之间以调节节奏，天妇罗种类之丰富尽显主厨的想象力。[^michelin] ## 米其林指南东京版2025 该餐厅在2025年度指南中获评二星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：东京都涩谷区惠比寿西2-8-11 3楼（邮编150-0021）[^michelin] - 营业时间：周二至周六 17:30-22:30；周一、周日休息[^michelin] - 价位：¥¥¥¥（高级价位）[^michelin] - 电话：+81 3-6455-0200[^michelin] - 网站：https://motoyoshi-1120.com/[^michelin] /places/restaurant-tokyo-tempura-motoyoshi.html zh-hant true zh en Tokyo, Japan restaurant 3F, 2-8-11 Ebisunishi, Shibuya-ku, Tokyo 150-0021 Tokyo, Japan cuisine 中东/地中海（Middle Eastern, Mediterranean） address 2429 N. Lincoln Ave., Chicago, IL 60614 phone +1 773-360-8755 hours 周二至周四 17:00–21:00，周五、周六 17:00–21:30，周一、周日休息 price $$$$（米其林指南标注） website https://www.galitrestaurant.com chef Zach Engel awards 米其林一星（2023版历史星级） place_restaurant_chicago_galit place chicago-galit

Galit 是位于芝加哥 Lincoln Park 的中东/地中海菜系餐厅，主厨 Zach Engel 以现代手法演绎中东料理，氛围活跃、待客温暖，2023年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 1-2, 8 officialsite Galit https://www.galitrestaurant.com/ michelin2025 MICHELIN Guide 2025-11-18 https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/galit 2026-10-30T09:39:13+08:00 2026-10-31T15:56:32+08:00 user:admin 10 **Galit**（Galit）是位于芝加哥 Lincoln Park（2429 N. Lincoln Ave.）的中东/地中海（Middle Eastern, Mediterranean）菜系餐厅，主厨为 Zach Engel。[^michelin2025] ## 概况 MICHELIN Guide 将Galit列为 Middle Eastern 菜系餐厅。指南描述其气氛活跃、待客温暖；主厨Zach Engel以个人经验呈现中东料理。官方地址为2429 N. Lincoln Ave.。[^michelin2025] 指南介绍餐厅外观低调，店内却充满活力与诱人香气；套餐形式允许客人在多个选项中自行挑选。酒单同样用心，来自亚美尼亚、黎巴嫩、巴勒斯坦和以色列的冷门葡萄酒与菜品相得益彰。 ## 菜品与特色 - masabacha：鹰嘴豆泥配芝麻酱，带一丝辛香 - lamb kebab el babor：羊肉串配白腰豆、羊肉培根、苣菜和 harissa 辣酱[^michelin2025] ## 荣誉 《米其林指南芝加哥版2023》将Galit列为一星餐厅，官方名单所列地址为2429 N. Lincoln Ave., Chicago, 60614。这里记录的是2023版历史星级，不代表餐厅当前星级。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：2429 N. Lincoln Ave., Chicago, IL 60614 - 营业时间：周二至周四 17:00–21:00，周五、周六 17:00–21:30，周一、周日休息 - 电话：+1 773-360-8755 - 网站：https://www.galitrestaurant.com - 价位：$$$$（米其林指南标注） [^michelin2025]: MICHELIN Guide, “Galit,” restaurant page, last reviewed 2025-11-18, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/galit [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” linked PDF, pp. 3-5. /places/chicago-galit.html zh-hant true zh en restaurant 41.92607 -87.64959 2429 N. Lincoln Ave., Chicago, IL 60614 cuisine 现代料理、国际风味 address Fichtestraße 24, Berlin, 10967, Germany hours 周一、周四至周日 18:30–23:00；周二、周三闭店 price €€€€（高档） chef Maximilian Strohe awards 米其林一星 place_restaurant_berlin_tulus-lotrek place restaurant-berlin-tulus-lotrek

tulus lotrek位于柏林克罗伊茨贝格一栋老建筑内，由Maximilian Strohe与Ilona Scholl联手经营，以浓淡风味的精妙对比著称。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/tulus-lotrek guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:27:53+08:00 2026-10-31T15:56:31+08:00 user:admin 4 **tulus lotrek**是位于德国柏林 Fichtestraße 24 的现代料理、国际风味餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 Maximilian Strohe与Ilona Scholl以轻松而专业的服务营造用餐氛围。评审介绍聚焦食材之间强弱风味的对比，以及荤食和素食两种八道式菜单。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 「北极红点鲑与牛舌、辣根奶油与南瓜籽油」 - 「红虾与韩式辣酱、毛豆、章鱼与糖渍姜」 - 「荤食」与素食两种八道式菜单，可选加至多三道菜，也可在吧台用餐 餐厅坐落在克罗伊茨贝格一栋典雅老建筑内，拥有高挑的灰泥天花板、木地板、艺术品与别致壁纸，街区中心还设有迷人的露台。Ilona Scholl带领的服务团队热情而专业，营造出温暖随性的氛围。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Fichtestraße 24, Berlin, 10967, Germany - 营业时间：周一、周四至周日 18:30–23:00；周二、周三闭店 - 价位：€€€€（高档） - 设施：露台、吧台座位；适合约会之夜 [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, "tulus lotrek", https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/tulus-lotrek [^guide2026de]: MICHELIN Guide, "Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026", 2026-06-23. /places/restaurant-berlin-tulus-lotrek.html zh-hant true zh en 柏林 restaurant Fichtestraße 24, Berlin, 10967, Germany 德国 · 柏林市州 cuisine 法式创意料理 / 现代料理 address Kronenbergstraße 14, Bietigheim-Bissingen, 74321, Germany phone +49 7142 42004 hours 周三至周六 18:00-22:00；周一、周二、周日休息 price €€€€（米其林指南标价） website https://maerzundmaerz.de/ chef Benjamin Maerz 与 Christian Maerz（兄弟） awards 米其林一星 place_restaurant_de_bietigheim_bissingen_maerz_das_restaurant place restaurant-de-bietigheim-bissingen-maerz-das-restaurant

Maerz - Das Restaurant由Maerz兄弟主理，位于德国Bietigheim-Bissingen的Hotel Rose内，融合地区风味与现代法式创意，2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/bietigheim-bissingen/restaurant/maerz-das-restaurant guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:30:13+08:00 2026-10-31T15:56:31+08:00 user:admin 3 **Maerz - Das Restaurant**是位于德国Bietigheim-Bissingen的餐厅，地址为Kronenbergstraße 14, Bietigheim-Bissingen, 74321, Germany。官方个人页列出的菜系为法式创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Maerz - Das Restaurant**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Benjamin与Christian Maerz兄弟在Hotel Rose的餐厅呈现地区风味与现代料理的结合；指南称这种融合处理得十分协调。[^michelin_profile] ## 概况 地区与现代的混搭可以如此协调！Benjamin与Christian Maerz兄弟在Hotel "Rose"的高级料理餐厅里，从装饰到菜肴双重呈现这种融合：室内以温暖的木质镶板与利落造型营造舒适而时髦的氛围。厨房同样兼顾地区与现代，体现在名为"Heimweh/Fernweh"（乡愁/远方）的菜单中——选用本地的顶级食材，再以世界各地的香料提味。Christian Maerz乐于为宾客推荐葡萄酒或无酒精佐餐饮品。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 招牌菜单"Heimweh/Fernweh"：本地食材（"乡愁"）配世界香料（"远方"）[^michelin_profile] - 示例菜：「Nori海苔鲟鱼、Unagi鳗鱼、豌豆与羊肚菌、Ajoblanco」（Stör in Nori Alge, Unagi-Aal, Erbsen & Morcheln, Ajoblanco）[^michelin_profile] - 周三、周四供应含开胃酒与佐餐饮品的三道式"Midweek Special" - 设有宜人的露台Lounge，适合餐前或餐后小酌[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Kronenbergstraße 14, Bietigheim-Bissingen, 74321, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00-22:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€（米其林指南标价） - 电话：+49 7142 42004 - 网站：https://maerzundmaerz.de/ - 设施：位于Hotel "Rose"内；带露台Lounge[^michelin_profile] /places/restaurant-de-bietigheim-bissingen-maerz-das-restaurant.html zh-hant true zh en Bietigheim-Bissingen restaurant Kronenbergstraße 14, Bietigheim-Bissingen, 74321, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 place_restaurant_abu_dhabi_mika place restaurant-abu-dhabi-mika

位於阿布達比 Yas Marina 的地中海餐廳，設有戶外露台，列入2026年指南必比登推介名單。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/mika guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection mika Mika Abu Dhabi https://mika.ae/ 2026-10-30T20:51:13+08:00 2026-10-30T20:51:13+08:00 user:admin 27 # Mika Mika位於阿布達比，主打地中海料理，列入2026年《米其林指南阿布達比版》必比登推介名單。[^guide2026] 餐廳位於Yas Island的Yas Marina。MICHELIN形容其氛圍令人聯想到蔚藍海岸，並設有適合天氣涼爽時用餐的露台。MICHELIN頁面列出的地址為：Building 7, Yas Marina, Yas Island。[^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-mika.html zh-hant zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.465747 54.609297 Building 7, Yas Marina, Yas Island, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 cuisine 素食料理 address Behrenstraße 55, Berlin, 10117, Germany hours 周二至周四 18:30–23:00；周五、周六 17:00–23:00；周一、周日休息 price €€€€ chef Patrick Ziegert awards 米其林一星 place_restaurant_berlin_cookies-cream place restaurant-berlin-cookies-cream

Cookies Cream位于德国柏林，藏在The Westin Grand酒店庭院深处的素食餐厅，五至七道式蔬菜菜单配创意饮品；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/cookies-cream guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:25:36+08:00 2026-10-31T15:56:20+08:00 user:admin 4 **Cookies Cream**（Cookies Cream）是位于德国柏林的餐厅，地址为 Behrenstraße 55, Berlin, 10117, Germany。其菜式以素食料理为主，2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 概况 这家时髦餐厅颇具柏林气质：穿过The Westin Grand酒店的庭院、在一扇不起眼的门前按铃，本身就是一场小冒险。在吧台（适合餐前开胃酒或餐后小酌）受到欢迎后，沿老楼梯上到一楼便是热闹的餐厅——这里曾是一家时髦的夜店。主厨Patrick Ziegert与烹饪研发主管Viktor Gerhardinger是这一烹饪概念的幕后推手。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 在工业风装潢中，可以享用严格的五至七道式素食菜单（也提供纯素选择），菜式如"胡萝卜、甜菜叶、沙棘"或"平菇、土豆、藏红花"；另可加点经典菜，例如帕玛森丸子。葡萄酒与无酒精饮品搭配都十分出色。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Behrenstraße 55, Berlin, 10117, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周二至周四 18:30–23:00；周五、周六 17:00–23:00；周一、周日休息[^michelin_profile] - 菜系：素食料理[^michelin_profile] - 价位：€€€€[^michelin_profile] - 特色：适合约会（Date night）[^michelin_profile] [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, "Cookies Cream - MICHELIN Guide", restaurant profile, https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/cookies-cream [^guide2026de]: MICHELIN Guide, "Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026", 2026-06-23, https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 /places/restaurant-berlin-cookies-cream.html zh-hant true zh en 柏林 restaurant Behrenstraße 55, Berlin, 10117, Germany 德国 · 柏林市州 place_restaurant_tokyo_apicius place restaurant-tokyo-apicius アピシウス レストラン アピシウス Apicius

APICIUS是位于东京有乐町蚕丝会馆地下1层的正统法餐厅，1983年开业；黑珍珠餐厅指南2025、2026年均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/apicius-1209867 ryori 料理王国 https://cuisine-kingdom.com/apicius-2/ hitosara ヒトサラマガジン https://magazine.hitosara.com/article/4441/ bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:47:16+08:00 2026-10-31T15:56:19+08:00 user:admin 7 **APICIUS**（アピシウス）是位于东京都千代田区有乐町蚕丝会馆地下1层的法餐厅[^michelin][^hitosara]。店名取自古罗马的美食家阿比修斯（Apicius）[^michelin]。 ## 概况 米其林指南介绍，新艺术风格（art nouveau）的室内装饰着 Maurice Utrillo 与 Bernard Buffet 的名作，营造出沙龙般的氛围；室内、料理、葡萄酒与服务，一家伟大餐厅的要素在此兼备。[^michelin] ## 历史 餐厅于1983年在有乐町开业[^ryori]。创业者为自动贩卖机运营公司 Apex 的老板森一，开业时以「打造世界第一的餐厅」为目标[^ryori]。 ## 厨房 首任总料理长为高桥德男（高橋徳男）[^ryori]。小笠原产海龟清汤自开业起即是代表菜[^ryori]。2024年8月，在任15年的第三任总料理长岩元学将厨房交给第四任森山顺一（森山順一）；森山1998年进入该店，2013年起任副主厨[^hitosara]。 ## 菜品与特色 米其林指南特别推荐由首任主厨传承下来的招牌菜——海胆、鱼子酱与蔬菜慕斯。[^michelin] ## 获评 被收录于米其林指南东京[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：B1F, 1-9-4 Yurakucho, Chiyoda-ku, Tokyo, 100-0006, Japan - 营业时间：周一至周六 午餐 11:30-15:00、晚餐 17:30-23:00；周日休息 - 价位：¥¥¥¥ - 电话：+81 3-3214-1361 - 网站：https://www.apicius.co.jp /places/restaurant-tokyo-apicius.html zh-hant true zh en 东京有乐町 restaurant 东京都千代田区有乐町1-9-4 蚕丝会馆（蚕糸会館）地下1层 日本东京都千代田区 cuisine 创意料理、现代料理 address Ketschauerhofstraße 1, Deidesheim, 67146, Germany phone +49 6326 70000 hours 周三至周六 18:30–22:00，周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.ketschauer-hof.com/kulinarik/restaurant-l-a-jordan/ chef Daniel Schimkowitsch awards 米其林三星 place_restaurant_de_deidesheim_l_a_jordan place restaurant-de-deidesheim-l-a-jordan

L.A. Jordan是位于德国Deidesheim Ketschauer Hof历史酒庄建筑群内的精致餐厅，由主厨Daniel Schimkowitsch主理，供应融入日式风味的创意料理。获2026年《米其林指南德国版》三星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/rheinland-pfalz/deidesheim/restaurant/l-a-jordan guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:54:49+08:00 2026-10-31T15:55:45+08:00 user:admin 4 **L.A. Jordan**是位于德国Deidesheim的餐厅，地址为 Ketschauerhofstraße 1, Deidesheim, 67146, Germany。官方指南列出的菜系为创意料理，2026年《米其林指南德国版》授予其三星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 餐厅位于历史酒庄建筑群中，古典外观与现代室内相结合。主厨 Daniel Schimkowitsch 的创意料理风格简洁，并融入日式风味；官方介绍还强调其超过1,200款德国及国际葡萄酒的酒单。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 餐厅坐落于前Bassermann-Jordan酒庄，庭院静谧并设有漂亮露台；主厨以顶级食材打造结构清晰、易于理解的五至七道式套餐，周三、周四可预订四道式惊喜菜单；侍酒师Stephan Nitzsche提供出色选酒建议并为套餐搭配佐餐酒；L.A. Jordan Lounge可单点并在长桌用餐。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其三星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Ketschauerhofstraße 1, Deidesheim, 67146, Germany - 营业时间：周三至周六 18:30–22:00，周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 6326 70000 - 网站：https://www.ketschauer-hof.com/kulinarik/restaurant-l-a-jordan/ - 设施：位于Ketschauer Hof酒店内，可住宿；露台 /places/restaurant-de-deidesheim-l-a-jordan.html zh-hant true zh en Deidesheim restaurant Ketschauerhofstraße 1, Deidesheim, 67146, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 place_restaurant_abu_dhabi_em_sherif_sea_cafe place restaurant-abu-dhabi-em-sherif-sea-cafe

阿布達比的黎巴嫩海鮮餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/em-sherif-sea-cafe guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection abu2025 MICHELIN Guide 2024-10-31 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-abu-dhabi-2025-selection-launch 2026-10-30T21:23:34+08:00 2026-10-30T21:23:34+08:00 user:admin 28 Em Sherif Sea Café 是阿布達比的黎巴嫩海鮮餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》指南入選名單。[^guide2026] 餐廳位於 Rosewood Abu Dhabi，空間以手繪葡萄牙瓷磚裝飾；菜單設有海鮮櫃台，並供應適合共享的黎巴嫩料理。2025 版指南發布公告亦將它介紹為黎巴嫩料理餐廳。[^michelin] [^abu2025] /places/restaurant-abu-dhabi-em-sherif-sea-cafe.html zh-hant zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.499465 54.38686 Rosewood Abu Dhabi Hotel, Zayed the First Street, Al Maryah Island, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 place_restaurant_abu_dhabi_al_mrzab place restaurant-abu-dhabi-al-mrzab

阿布達比的阿聯酋與科威特料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/al-mrzab guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection visit_abudhabi Experience Abu Dhabi https://visitabudhabi.ae/en/where-to-go/dining-and-restaurants/al-mrzab-restaurant 2026-10-30T21:02:37+08:00 2026-10-30T21:02:37+08:00 user:admin 29 Al Mrzab 位於阿布達比 Airport Road，供應阿聯酋與科威特料理，入選《阿布達比米其林指南 2026》必比登推介。[^guide2026] [^visit_abudhabi] 米其林指南提到餐廳醒目的霓虹招牌與旺盛人潮，繁忙時段可能需要候位。[^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-al-mrzab.html zh-hant zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.454185 54.386588 Airport Road, Abu Dhabi 阿联酋阿布扎比 cuisine 寿司（江户前） address 东京都港区芝2-18-9 phone +81 3-6453-9666 hours 12:00-14:00、18:00-23:00 price ¥¥¥ awards 米其林一星（2025） place_restaurant_tokyo_sanosushi place restaurant-tokyo-sanosushi

东京港区芝的寿司餐厅，以份量充足、料厚切的江户前风格握寿司为特色；米其林指南东京2025获评一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2024-10-16 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelinguide-tokyo-new-selection-en michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/sanosushi 2026-10-30T10:19:55+08:00 2026-10-31T15:55:37+08:00 user:admin 3 **Sanosushi**是位于东京都港区芝2-18-9的寿司餐厅[^michelin]。 ## 概况 主厨受寿司职人细致匠艺感召入行，追慕江户时代的饮食文化并坚持正统风格，专注制作份量充足、料厚切的握寿司[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 煮蛤与煮海鳗以浓郁的诘め（nitsume）酱汁收尾 - 主厨曾任室内装潢承包商，亲自设计店内空间；付台（盛寿司的木盘）与墙上手写的鱼名等传统元素透出怀旧感[^michelin] ## 荣誉 该餐厅在米其林指南东京版2025中获评一星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：东京都港区芝2-18-9 - 营业时间：12:00-14:00、18:00-23:00（每日）[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+81 3-6453-9666[^michelin] /places/restaurant-tokyo-sanosushi.html zh-hant true zh en Tokyo, Japan restaurant 2-18-9 Shiba, Minato-ku, Tokyo 105-0014 Tokyo, Japan cuisine 市场时令料理、时令料理 address Heitzenhofener Straße 16, 93182 Duggendorf, Germany hours 周四至周六 18:30–23:30；周日 18:00–23:00；周一至周三休息 price €€€€ chef Stefan Hummel awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_duggendorf_die_gourmet_stube_im_gasthaus_hummel place restaurant-de-duggendorf-die-gourmet-stube-im-gasthaus-hummel

DIE GOURMET STUBE位于德国Duggendorf的百年老店Gasthaus Hummel内，Stefan Hummel主理精准的时令料理，性价比出色。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/duggendorf/restaurant/hummels-gourmetstube guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:39:40+08:00 2026-10-31T15:55:18+08:00 user:admin 3 **DIE GOURMET STUBE im Gasthaus Hummel**是位于德国Duggendorf的餐厅，地址为Heitzenhofener Straße 16, Duggendorf, 93182, Germany。官方个人页列出的菜系为市场时令料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **DIE GOURMET STUBE im Gasthaus Hummel**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 餐厅位于已有百年历史的Gasthaus Hummel内。清晰的线条、自然材质与明亮温暖的色调，让美食餐厅兼具现代感和舒适氛围。[^michelin_profile] 进门即可望见厨房，Stefan Hummel在此主理时令五道式菜单；精选食材多来自周边地区。个人页标注价位档为€€€€，料理精准、风味饱满，性价比也很出色。Hummel一家的用心还体现在由亲切女主人领衔的友好专业服务上。馆内另设家常菜餐厅，并有四间简朴客房。 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Heitzenhofener Straße 16, 93182 Duggendorf, Germany - 营业时间：周四至周六 18:30–23:30；周日 18:00–23:00；周一至周三休息 - 价位：€€€€ - 设施：另设家常菜餐厅、四间客房；支持预订 /places/restaurant-de-duggendorf-die-gourmet-stube-im-gasthaus-hummel.html zh-hant true zh en Duggendorf restaurant Heitzenhofener Straße 16, Duggendorf, 93182, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 寿司 address 东京都中央区银座7-8-13 Brown Place 9楼（104-0061） phone 03-6253-7331 website https://sushi-yoshitake.com/ chef 吉武正博（Masahiro Yoshitake） awards 米其林三星（2012-2014连续三年）；2025、2026黑珍珠一钻 place_restaurant_tokyo_sushi_yoshitake place restaurant-tokyo-sushi-yoshitake 鮨 よしたけ 寿司吉武 Sushi Yoshitake

东京银座7丁目的寿司店，店主吉武正博，曾连续三年获米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide yoshitake 鮨よしたけ http://sushi-yoshitake.com/ atpress 株式会社よしたけ / @Press 2013-12-05 https://www.atpress.ne.jp/news/41418 bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:45:26+08:00 2026-10-31T15:55:07+08:00 user:admin 4 **鮨よしたけ**（Sushi Yoshitake）是位于东京都中央区银座7丁目 Brown Place 9楼的寿司店[^yoshitake]。 ## 历史 店主吉武正博1964年生于栃木县[^atpress]。2004年1月，他在东京六本木开设「すし吉武」[^atpress]；2009年3月迁至银座，店名改为「鮨よしたけ」[^atpress]。该店2012年版米其林指南东京版首次登场即获三星，2012年版至2014年版连续三年获三星[^atpress]。该店因在纽约开设新店而暂时休业，预定2027年2月至3月恢复正常营业[^yoshitake]。 ## 概况 官网称，餐厅追求的美味是「赏心悦目、味道精致和谐」，并将继续追求让客人每天满意的事情[^yoshitake]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：东京都中央区银座7-8-13 Brown Place 9楼（邮编104-0061）[^yoshitake] - 电话：03-6253-7331[^yoshitake] - 网站：https://sushi-yoshitake.com/；预约经由 tableall.com[^yoshitake] - 备注：因纽约新店筹备暂时休业，预定2027年2-3月恢复营业[^yoshitake] /places/restaurant-tokyo-sushi-yoshitake.html zh-hant true zh en 东京银座 restaurant 东京都中央区银座7-8-13 Brown Place 9楼（〒104-0061） 日本东京都中央区 cuisine 经典料理、时令料理 address Linggplatz 11, Bad Hersfeld, 36251, Germany phone +49 6621 1890 hours 周四至周六 18:00-20:30；周日 12:00-13:30、18:00-20:30；周一至周三休息 price €€€€ website https://www.dersternhersfeld.de/kulinarik#letable chef Constantin Kaiser awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_bad_hersfeld_l_etable place restaurant-de-bad-hersfeld-l-etable

L'étable位于德国Bad Hersfeld，提供经典与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。餐厅藏于老城历史建筑中，由主厨Constantin Kaiser主理。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/hessen/bad-hersfeld/restaurant/l-etable164933 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:12:08+08:00 2026-10-31T15:55:03+08:00 user:admin 3 **L'étable**（L'étable）是位于德国Bad Hersfeld的餐厅（全国名单城市字段为"Hersfeld, Bad"），地址为Linggplatz 11, Bad Hersfeld, 36251, Germany。官方个人页列出的菜系为经典料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **L'étable**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 如今只有餐厅名称还让人想到这里曾是牛棚（法语"l'étable"）。这座精美的历史建筑位于宁静老城中心……[^michelin_profile] ## 概况 米其林指南介绍，这座老城中心的历史建筑早年曾是一座驿站马车客栈，昔日安置马厩之处如今是低调优雅的用餐空间，服务友善、周到而专业。主厨Constantin Kaiser以出色的食材为核心，构思考究的组合，表达与技艺俱佳。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 例菜：Kaisergranat（挪威海螯虾）、珍珠麦、小牛头肉、佛手柑与榛子[^michelin_profile] - 提供三至六道式菜单，亦可单点；另备精选葡萄酒[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Linggplatz 11, Bad Hersfeld, 36251, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周四至周六 18:00-20:30；周日 12:00-13:30、18:00-20:30；周一至周三休息[^michelin_profile] - 电话：+49 6621 1890[^michelin_profile] - 网站：https://www.dersternhersfeld.de/kulinarik#letable[^michelin_profile] - 其他：可入住"Hotel derSTERN"，庭院可停车[^michelin_profile] - 价位：€€€€（米其林指南标注）[^michelin_profile] /places/restaurant-de-bad-hersfeld-l-etable.html zh-hant true zh en Hersfeld, Bad restaurant Linggplatz 11, Bad Hersfeld, 36251, Germany 德国 · 黑森州 cuisine 法国料理（Contemporary French） address Yebisu Garden Place, 1-13-1 Mita, Meguro-ku, Tokyo 153-0062 phone +81 3-5424-1338 hours 每日 12:00-13:00、17:30-19:30（最后入座时段） price ¥¥¥ website https://www.robuchon.jp/shop-list/latable awards 米其林二星（东京2009版）；2025黑珍珠二钻；2026黑珍珠二钻 place_restaurant_tokyo_la_table_de_joel_robuchon place restaurant-tokyo-la-table-de-joel-robuchon LA TABLE de Joël Robuchon ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション 拉塔布勒 乔尔·卢布松 La Table de Joël Robuchon Ebisu

东京恵比寿花园广场内的当代法餐厅，「休闲版 Joël Robuchon」，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide robuchon Joël Robuchon Japan https://www.robuchon.jp/en/shop-list/latable robuchonabout Joël Robuchon Japan https://www.robuchon.jp/en/about michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/la-table-de-joel-robuchon bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:39:16+08:00 2026-10-31T15:55:02+08:00 user:admin 4 **LA TABLE de Joël Robuchon**（ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション）是位于东京都目黒区三田恵比寿花园广场（Yebisu Garden Place）内的法国餐厅[^robuchon]，设在园内的「Château Restaurant」建筑中，与 Joël Robuchon 餐厅、Rouge Bar、LA BOUTIQUE 和 Joël Robuchon Salon 同处一栋[^robuchon]。米其林指南将其菜系归为当代法餐[^michelin]。 ## 历史 1994年10月，Joël Robuchon 在恵比寿监修并指导了「Château Restaurant Taillevent Robuchon」[^robuchonabout]。2004年12月，恵比寿的 Château 改装后重新开业，Joël Robuchon、LA TABLE 与 LA BOUTIQUE 三家店同时亮相[^robuchonabout]。 ## 概况 米其林评审介绍：餐厅以黑与薰衣草色装潢，陈设为法式城堡风格，主题是「亲密感」——休闲版的 Joël Robuchon。菜单包括时令特色菜与以当代手法呈现的家乡料理，做法简单而现代，细致的服务让用餐气氛轻松愉快[^michelin]。 ## 获评 在2008年11月发布的《米其林指南东京2009》中，LA TABLE 升为二星[^robuchonabout]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：Yebisu Garden Place, 1-13-1 Mita, Meguro-ku, Tokyo 153-0062[^michelin] - 营业时间：每日 12:00-13:00、17:30-19:30（最后入座时段）[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+81 3-5424-1338[^michelin] - 网站：https://www.robuchon.jp/shop-list/latable[^michelin] - 设施：适合户外用餐[^michelin] /places/restaurant-tokyo-la-table-de-joel-robuchon.html zh-hant true zh en 东京恵比寿 restaurant 东京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 日本东京都目黒区 place_restaurant_abu_dhabi_mijana place restaurant-abu-dhabi-mijana

阿布達比的黎巴嫩料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/mijana guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection mijana Mijana Abu Dhabi https://www.mijanaabudhabi.com/ 2026-10-30T21:39:33+08:00 2026-10-30T21:39:33+08:00 user:admin 27 Mijana 是位於阿布達比 The Ritz-Carlton Abu Dhabi 的黎巴嫩料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》指南入選名單。[^guide2026] 餐廳在優雅環境中供應經典黎巴嫩料理與多種傳統菜式。[^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-mijana.html zh-hant zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.412439 54.485775 The Ritz-Carlton Abu Dhabi, Grand Canal, Al Maqta, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 cuisine Contemporary / Farm to table address 2018 W. Chicago Ave., Chicago, IL 60622 hours 周三、周四 19:00–22:00，周五、周六 17:00–23:00，周一、周二、周日休息 price $$$$（米其林指南标注） website https://www.feldrestaurant.com/ chef Jacob Potashnick awards 米其林一星（2025版）；米其林绿星（Green Star，2025版） place_restaurant_chicago_feld place chicago-feld

Feld 是位于芝加哥 Ukrainian Village 的当代农场到餐桌餐厅，主厨 Jacob Potashnick 以四小时车程内的时令食材设计菜单，2025年获米其林一星及绿星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2025 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago/restaurant/feld guide2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/ca/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-stars-in-the-michelin-guide-chicago-2025 2026-10-30T15:02:54+08:00 2026-10-31T15:55:01+08:00 user:admin 3 **Feld**（Feld）是位于芝加哥 Ukrainian Village（2018 W. Chicago Ave.）的 Contemporary/Farm to table 菜系餐厅，主厨为 Jacob Potashnick。[^profile2025] ## 概况 **Feld**位于芝加哥 Ukrainian Village，地址为2018 W. Chicago Ave.。主厨 Jacob Potashnick 以时令农产品为重点，餐厅称多数食材来自四小时车程范围内；MICHELIN Guide举例说明同一种芦笋会以生食、天妇罗或汁酱呈现，并提到缅因大比目鱼配舞茸。[^profile2025] 指南形容厨房团队在餐厅中央操作，宾客的目光都集中在他们身上；主厨强调可持续采购：只选用当下当季的食材，只向小型可持续农户和生产者采购，并通过发酵与保存工艺减少厨余。天气好时可以坐在后院的火塘旁，望见餐厅的酸樱桃树——这些樱桃自然也会出现在菜单上。 ## 菜品与特色 - 同一食材多重呈现：生芦笋配腌渍柠檬乳化汁、天妇罗芦笋、或作配汁 - 水煮缅因大比目鱼配舞茸泥、百里香泡沫与烤舞茸 - 后院火塘座位与自种酸樱桃 ## 荣誉 2025年芝加哥版星级名单将 Feld 列为一星，官方同时将其列入 Green Star 餐厅。星级名单中只按一星计数。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：2018 W. Chicago Ave., Chicago, IL 60622 - 营业时间：周三、周四 19:00–22:00，周五、周六 17:00–23:00，周一、周二、周日休息 - 价位：$$$$（米其林指南标注） - 网站：https://www.feldrestaurant.com/ - 设施：后院火塘座位 [^profile2025]: MICHELIN Guide, “Feld,” restaurant profile, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago/restaurant/feld [^guide2025]: MICHELIN Guide, “All the Stars in The MICHELIN Guide Chicago 2025,” 2025-11-19. /places/chicago-feld.html zh-hant true zh en restaurant 2018 W. Chicago Ave., Chicago, IL 60622 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥 cuisine 经典料理 address Rebling 3, Bernried, 94505, Germany price €€€€（米其林指南标价） chef Erich Schwingshackl；主理人 Katharina Schwingshackl awards 米其林一星 place_restaurant_de_bernried_schwingshackl_esskultur place restaurant-de-bernried-schwingshackl-esskultur

Schwingshackl ESSKULTUR由Erich与Katharina Schwingshackl夫妇主理，位于德国Bernried的Naturhotel Rebling内，2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/bernried_1281441/restaurant/schwingshackl-esskultur guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:28:22+08:00 2026-10-31T15:55:01+08:00 user:admin 3 **Schwingshackl ESSKULTUR**是位于德国Bernried的餐厅，地址为Rebling 3, Bernried, 94505, Germany。官方个人页列出的菜系为经典料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Schwingshackl ESSKULTUR**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Erich与Katharina Schwingshackl在Bad Tölz的旧渡船屋餐厅经营多年后，回到Schwingshackl ESSKULTUR在下巴伐利亚的发源地。[^michelin_profile] ## 概况 在Bad Tölz旧渡船屋餐厅取得多年成功后，Erich与Katharina Schwingshackl回到了Schwingshackl ESSKULTUR在下巴伐利亚的发源地：优雅的小餐厅坐落在位置优美宁静的Naturhotel Rebling内，四周是田园诗般的风景。这里的经典料理以五至七道式的晚餐菜单呈现，专注于核心——出色食材所呈现的精妙风味。女主人兼侍酒师Katharina Schwingshackl举止优雅、低调专业，为菜品搭配美酒。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 示例菜：「甲壳类浓汤配挪威扇贝与芒果」（Bisque von Krustentieren, Norwegische Jakobsmuschel, Mango）；「Poltinger羊里脊配茄子、豆角与甜椒」（Poltinger Lammrücken, Aubergine, Bohne, Paprika）[^michelin_profile] - 地区取向的第二家餐厅"HEIMATKÜCHE"也一同迁至Rebling，供应午餐[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Rebling 3, Bernried, 94505, Germany - 价位：€€€€（米其林指南标价） - 设施：位于Naturhotel Rebling内；附设供应午餐的"HEIMATKÜCHE"[^michelin_profile] /places/restaurant-de-bernried-schwingshackl-esskultur.html zh-hant true zh en Bernried restaurant Rebling 3, Bernried, 94505, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 意大利当代料理 address 4F, 6-6-12 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061 phone +81 3-6264-6606 hours 周三至周日 午餐 11:30-15:00、晚餐 18:00-22:00；周一、周二休息 price ¥¥¥（MICHELIN 指南标价） website https://www.gucciosteria.com/ja/tokyo chef Massimo Bottura（联名主理） awards 米其林一星 place_restaurant_tokyo_gucci-osteria-da-massimo-bottura place restaurant-tokyo-gucci-osteria-da-massimo-bottura

东京银座GUCCI店内4楼的当代意大利餐厅，由时尚品牌Gucci与摩德纳名厨 Massimo Bottura 联手打造。2023年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/gucci-osteria-da-massimo-bottura-1201836 tokyo2023 MICHELIN Guide 2022-11-15 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2023 2026-10-30T05:25:29+08:00 2026-10-31T15:55:00+08:00 user:admin 5 **Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo**是位于东京都中央区银座6-6-12某大楼4楼的当代意大利（Italian, Contemporary）餐厅[^michelin-profile]。 《米其林指南东京版2023》将其列为新晋一星餐厅；MICHELIN介绍其以精选日本食材入菜，并借鉴当地技法与食谱。[^tokyo2023] ## 概况 Gucci Osteria 是一系列遍布全球的当代意大利餐厅，源自佛罗伦萨时尚创作者与摩德纳名厨 Massimo Bottura 的一次握手合作。评审称，这是 Gucci 的奇妙世界与 Bottura 前卫感官的融合——一种俏皮而优雅、始终站在时代前沿的料理。[^michelin-profile] ## 实用信息 - 地址：4F, 6-6-12 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061 - 营业时间：周三至周日 午餐 11:30-15:00、晚餐 18:00-22:00；周一、周二休息 - 价位：¥¥¥（MICHELIN 指南标价） - 电话：+81 3-6264-6606 - 网站：https://www.gucciosteria.com/ja/tokyo - 设施：适合约会及团体 /places/restaurant-tokyo-gucci-osteria-da-massimo-bottura.html zh-hant true zh en 东京 restaurant 日本・东京都 zh-hant 20 50 50001 1000 /zh-hant/search-19.xml /zh-hant/search-21.xml