postgres /zh-hant/search-30.html cuisine 当代法国菜 address 上海市浦东新区银城中路501号上海中心大厦68层 price ¥¥¥¥ awards 米其林一星（2026上海）；2025黑珍珠二钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_shanghai_lameloise_shanghai_tower place restaurant-shanghai-lameloise-shanghai-tower Maison Lameloise莱美露滋(上海中心店) Maison Lameloise 莱美露滋(上海中心店) 莱美露滋 Maison Lameloise Shanghai

Maison Lameloise 莱美露滋（上海中心店）是上海中心大厦68层的当代法国菜餐厅，勃艮第总店在亚洲的首家分店，获米其林一星，2025黑珍珠二钻，2026黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/maison-lameloise-563686 sina 新浪 2018-06-28 https://k.sina.cn/article_6433464182_17f76df7600100ap49.html bp2025 上海市人民政府 2025-01-08 https://www.shanghai.gov.cn/nw17239/20250108/7b74e936ece546bb954738f3d956ec15.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:42:09+08:00 2026-10-31T14:49:33+08:00 user:admin 4 **Maison Lameloise 莱美露滋**（上海中心店）是位于上海市浦东新区银城中路501号上海中心大厦68层的法国餐厅，是勃艮第 Maison Lameloise 在亚洲开设的首家分店[^michelin]。 ## 历史 Maison Lameloise 1921年创立于法国沙尼（Chagny），由Pierre、Jean和Jacques Lameloise三代人经营[^sina]。上海店在上海中心筹备时，被报道为该餐厅在勃艮第以外的第一家餐厅[^sina]。 ## 概况 餐厅坐拥外滩180°视野；米其林指南将其列为适合约会的餐厅，价位为¥¥¥¥[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 上海店主厨曾在勃艮第总店师从Éric Pras多年[^michelin] - 将勃艮第菜式与云南菌菇、青花椒调味等本地食材结合，演绎独到的法式料理[^michelin] - 酒单收录众多勃艮第酒庄与品种，可请侍酒师配餐[^michelin] ## 荣誉 2026年《米其林指南》上海榜单中获评一星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市浦东新区银城中路501号上海中心大厦68层 - 价位：¥¥¥¥ - 用餐形式：适合约会聚餐 - 设施：可俯瞰外滩的180°景观 /places/restaurant-shanghai-lameloise-shanghai-tower.html zh-hant true zh en 上海浦东上海中心大厦68层 restaurant 上海市浦东新区银城中路501号上海中心大厦68层 上海市浦东新区 cuisine 现代中菜 address 香港中环荷李活道10号大馆警察总部大楼（1座）1楼 hours 午餐 周一至周五 12:00-15:00；晚餐 周一至周日 18:00-00:00；早午餐 周六、周日及特别公众假期 11:00-15:30 website https://www.chineselibrary.com.hk chef Junno Li awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_hongkong_chinese_library place restaurant-hongkong-chinese-library Chinese Library

The Chinese Library 位于香港中环大馆，是由主厨 Junno Li 主理的现代中菜餐厅；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide official The Chinese Library https://www.chineselibrary.com.hk/restaurant/ mdt Macau Daily Times 2026-09-18 https://macaudailytimes.com.mo/the-chinese-library-welcomes-autumn-at-tai-kwun.html bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:06:04+08:00 2026-10-31T14:49:16+08:00 user:admin 5 **The Chinese Library**是位于香港中环荷李活道10号大馆警察总部大楼（1座）1楼的现代中菜餐厅[^official][^bp2025]。 ## 概况 餐厅灵感源自创办人 David Yeo 收藏的大量中餐食谱，礼赞中国菜的多样性；主厨 Junno Li 以当代手法演绎中菜。用餐空间令人恍如回到旧日时光，有玉色墙壁、原木装饰与古董大理石桌面[^official]。 ## 历史 餐厅之名取自创办人 David Yeo 个人收藏的大量中餐食谱[^official]。 ## 厨房 行政总厨为 Junno Li[^official][^mdt]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港中环荷李活道10号大馆警察总部大楼（1座）1楼 - 营业时间：午餐 周一至周五 12:00-15:00（最后点单 14:30）；晚餐 周一至周日 18:00-00:00；早午餐 周六、周日及特别公众假期 11:00-15:30（畅饮时段120分钟） - 网站：https://www.chineselibrary.com.hk[^official] /places/restaurant-hongkong-chinese-library.html zh-hant true zh en 香港中环大馆 restaurant 香港中环荷李活道10号大馆警察总部大楼（1座）1楼 香港中西区 cuisine 素食（创意中国素食） address 北京市东城区王府井大街269号王府中环西楼2层212号商铺 phone +86 10 6888 8199 hours 每日午餐及晚餐 price 约480-1280元 awards 米其林一星；米其林绿星（2022北京版） place_restaurant_beijing_vege_wonder place restaurant-beijing-vege-wonder

北京王府中环的创意中国素食餐厅（山河万朵），米其林一星并获绿星，2024年9月闭店。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars 2026-10-30T05:27:54+08:00 2026-10-31T14:49:15+08:00 user:admin 6 2022《米其林指南北京版》将Vege Wonder列入一星餐厅名单。[^beijing2022] **Vege Wonder**（山河万朵中国素食）是位于北京市东城区王府井大街269号王府中环西楼2层212号商铺的素食餐厅。中文名取自宋代禅诗「今朝尘尽光生，照破山河万朵」，英文名寓意「素食的奇迹」。 ## 概况 餐厅倡导自然、环保、艺术的料理理念，拒绝以素仿荤，转而混搭各类食材的本真味道与质地；食材来自中国各地，摆盘精致，服务细致，亦可向侍酒师咨询配酒。主厨曾在澳门的法餐厅工作，为素食料理注入新颖创意；菜单分经典与时令两种，热门菜式会保留。 ## 荣誉 2022《米其林指南北京版》将Vege Wonder列入一星餐厅名单。[^beijing2022]餐厅还因践行可持续美食理念获米其林绿星肯定。 ## 实用信息 - 地址：北京市东城区王府井大街269号王府中环西楼2层212号商铺 - 电话：+86 10 6888 8199 - 营业时间：每日供应午餐及晚餐 - 价位：约480-1280元（米其林指南¥¥¥¥档） - 设施：空调、停车场、无障碍通道、包间需提前预订、需预订 据公开资料，餐厅已于2024年9月11日因租约到期闭店。 /places/restaurant-beijing-vege-wonder.html zh-hant true zh en 北京 restaurant 中国·北京市 cuisine 本帮菜 awards 米其林一星（《米其林指南上海2022》新晋） place_restaurant_shanghai_fu_1015 place restaurant-shanghai-fu-1015

上海本帮菜餐厅，设在一栋历史低层建筑内，以套餐形式供应怀旧风味本帮菜，2022年《米其林指南上海》新晋一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/fu-1015 shanghai2022 MICHELIN Guide 2022-11-12 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/the-michelin-guide-shanghai-2022-one-new-three-michelin-star-restaurant 2026-10-30T05:31:44+08:00 2026-10-31T14:48:39+08:00 user:admin 4 **Fu 1015**是位于上海的本帮菜餐厅[^shanghai2022]。 ## 概况 《米其林指南上海版2022》将Fu 1015列为一星餐厅，是该年度五家新晋一星餐厅之一[^shanghai2022]。餐厅设在一栋历史低层建筑内，以套餐形式供应带有怀旧元素的本地上海菜肴[^shanghai2022]。 ## 获评 《米其林指南上海版2022》将Fu 1015列为一星餐厅。[^shanghai2022] /places/restaurant-shanghai-fu-1015.html zh-hant true zh en 上海 restaurant 中国·上海市 cuisine 新派潮州菜 address 上海市黄浦区中山东二路600号BFC外滩金融中心南区四层 phone 021-62677177、021-62677877 chef 杜建青（创始人兼主理人） awards 米其林一星；2025黑珍珠三钻；2026黑珍珠三钻 place_restaurant_shanghai_jingxihui_bund place restaurant-shanghai-jingxihui-bund 菁禧荟BFC店 Amazing Chinese Cuisine

菁禧荟（外滩店）是上海BFC外滩金融中心南区四层的新派潮州菜餐厅，杜建青创立，获米其林一星，2025黑珍珠餐厅指南三钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide bfc BFC外滩金融中心 https://www.bfcsh.com/index.php?m=Mobile&c=Store&a=show&id=16&language=zh thepaper 澎湃新闻 https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_13298098 bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T01:08:25+08:00 2026-10-31T14:48:37+08:00 user:admin 6 **菁禧荟**（外滩店）是位于上海市黄浦区BFC外滩金融中心南区四层的新派潮州菜餐厅，由创始人杜建青主理[^bfc]。 ## 历史 菁禧荟由杜建青创立，2015年在上海虹桥开设第一家店；外滩店于2018年12月开业[^thepaper]。 ## 空间 餐厅占地约600平方米，设8间面江包房和约200平方米的景观露台[^bfc]。餐厅可为150席宾客呈现外滩江景[^bfc]。 ## 菜品与特色 主打新派潮州菜，寻味全球优质食材，融合精纯烹饪手法，旨在突出食材本味[^bfc]。 ## 荣誉 餐厅已获米其林一星[^bfc]。 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评三钻[^bp2025]；在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评三钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市黄浦区中山东二路600号BFC外滩金融中心南区四层 - 电话：021-62677177、021-62677877 - 设施：8间面江全景包房、约200平方米景观露台，适合聚会及商务宴请 /places/restaurant-shanghai-jingxihui-bund.html zh-hant true zh en 上海外滩BFC restaurant 上海市黄浦区中山东二路600号BFC外滩金融中心南区四层 上海市黄浦区 cuisine 欧陆创意菜（欧洲当代料理） address 北京市东城区东华门大街95号 phone +86 186 1833 7710 price ¥¥¥¥ awards 米其林一星；黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_beijing_the_georg_donghuamen place restaurant-beijing-the-georg-donghuamen The Georg

北京东华门大街的欧陆创意餐厅，带北欧风味，米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/the-georg bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:48:20+08:00 2026-10-31T14:47:53+08:00 user:admin 10 **The Georg**（东华门店）是位于北京市东城区东华门大街95号的欧陆创意餐厅，共三层，设有艺术画廊、主餐厅和私人宴会区[^michelin]。厨房运用腌渍、烟熏和风干手法，带出北欧风味[^michelin]。可选品尝菜单或单点，节假日仅供应套餐[^michelin]。 ## 概况 餐厅白墙洁净，点缀艺术品与绿植；全球采购的肉类与海鲜搭配当季食材，主厨Wang Bin成长于北京并曾在法国精细料理厨房历练。餐厅亦适合单人就餐。 ## 获评 在《米其林指南》北京中获评一星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市东城区东华门大街95号 - 电话：+86 186 1833 7710 - 价位：米其林指南¥¥¥¥档 /places/restaurant-beijing-the-georg-donghuamen.html zh-hant true zh en 北京东城区东华门大街 restaurant 39.913952 116.396265 北京市东城区东华门大街95号 北京市东城区 cuisine 沪式点心（生煎包） awards 必比登推介（米其林香港澳门2024） place_restaurant_hongkong_cheung_hing_kee_tsim_sha_tsui place restaurant-hongkong-cheung-hing-kee-tsim-sha-tsui Cheung Hing Kee (Tsim Sha Tsui)

祥兴记（尖沙咀）主打带汤汁的生煎包，供应虾、麻辣猪肉、松露、蟹肉及鱼籽等口味；2024年获米其林必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide bib2024 MICHELIN Guide 2024-03-07 https://guide.michelin.com/mo/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-bib-gourmand-selection-2024 2026-10-30T07:59:09+08:00 2026-10-31T14:47:53+08:00 user:admin 5 **Cheung Hing Kee**（祥兴记，尖沙咀店）是香港的生煎包专门店[^bib2024]。 ## 概况 餐厅在2024年新获米其林指南香港澳门版必比登推介，以物超所值的生煎包闻名[^bib2024]。 ## 菜品与特色 - 主打带汤汁的生煎包，除经典猪肉馅外，还供应虾、麻辣猪肉、松露、蟹肉及鱼籽等口味 - 米其林指南描述其面皮有弹性、内馅饱满，底部煎得香脆[^bib2024] ## 荣誉 2024年获米其林指南香港澳门版必比登推介（新晋上榜）[^bib2024]。 /places/restaurant-hongkong-cheung-hing-kee-tsim-sha-tsui.html zh-hant true zh en Hong Kong restaurant restaurant cuisine 粤式烹饪云南食材 address 云南省昆明市五华区翠湖北路76号 awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_kunming_cuifu_cuihu_north place restaurant-kunming-cuifu-cuihu-north 翠府(翠湖北路店) 翠府

昆明翠湖北路76号的民国风格私人会所餐厅，以粤式烹饪手法做云南食材，3000平米仅17席包房；2025、2026年黑珍珠指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng22c 凤凰网美食（大风号） 2022-10-20 https://foodnwine.ifeng.com/c/8K5CHbPxVm9 bp2025 新浪财经（昆明日报） 2025-01-11 https://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-01-11/doc-ineepvcq2114108.shtml bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:00:53+08:00 2026-10-31T14:47:24+08:00 user:admin 4 **翠府**（翠湖北路店）是位于云南省昆明市五华区翠湖北路76号的餐厅，以粤式烹饪手法烹制云南食材[^ifeng22c]。餐厅采用民国风格建筑，以私人会所形式经营，每间包房可看到湖景[^ifeng22c]。代表菜有云南菌香布袋包、云腿凉片和油淋牛干巴[^ifeng22c]。 ## 概况 翠府坐落于昆明最美的翠湖畔，3000平米空间仅设17席包房，被誉为「昆明会客厅」。店内陈设老式留声机、打字机、西屋听筒电话和铁制风扇等老物件，呼应大师辈出的民国岁月[^ifeng22c]。 ## 菜品与特色 - 云南菌香布袋包：选用多种优质菌菇包成小布袋形状，菌香味浓[^ifeng22c] - 云腿凉片：皮薄肉厚、外皮嚼劲纯香，肉香而不腻[^ifeng22c] - 油淋牛干巴：大理黄牛肉带雪花部位腌制晾晒，咸香麻辣[^ifeng22c] - 云南树番茄酸辣鱼翅羹：以树番茄天然果酸入羹，汤汁浓厚、酸鲜适度[^ifeng22c] - 大理香炸乳扇：大理乳扇油炸而成，口感酥脆、奶香十足[^ifeng22c] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：云南省昆明市五华区翠湖北路76号[^ifeng22c] - 设施：民国风格建筑，17间湖景包房，私属会所式经营[^ifeng22c] /places/restaurant-kunming-cuifu-cuihu-north.html zh-hant true zh en 昆明翠湖北路 restaurant 云南省昆明市五华区翠湖北路76号 云南省昆明市五华区 cuisine 本帮菜 address 上海市长宁区愚园路1015号 phone +86 21 5237 9778 price ¥¥¥¥ awards 米其林一星；黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_shanghai_fu_1015_yuyuan place restaurant-shanghai-fu-1015-yuyuan 福1015(愚园路店) 福1015 Fu 1015

上海长宁区愚园路一栋历史别墅内的本帮菜餐厅，设15间包房，米其林一星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/fu-1015 bp2025 澎湃新闻 2025-01 https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_29872006 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:47:48+08:00 2026-10-31T14:47:23+08:00 user:admin 4 **福1015**（愚园路店）是位于上海市长宁区愚园路1015号的本帮菜餐厅，设在一栋历史别墅内，设有15间旧上海风格的包房[^michelin]。 ## 概况 米其林指南将其列为一星餐厅，价位为¥¥¥¥，适合团体用餐；菜品兼具传统与创意[^michelin]。 ## 菜品与特色 餐厅供应两种套餐，一种以本帮经典菜为主，另一种以时令菜肴为主[^michelin]。 - 炒河虾仁配蟹肉蟹黄[^michelin] - 甜品枣泥糕、腰果海苔酥皮[^michelin] - 酱油冰淇淋配油条，适合喜欢尝新的食客[^michelin] ## 获评 米其林指南目前将福1015列为一星餐厅[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市长宁区愚园路1015号[^michelin] - 电话：+86 21 5237 9778[^michelin] - 价位：¥¥¥¥[^michelin] - 预订：餐厅自行管理预订，需直接致电[^michelin] - 设施：停车场、代客泊车、接受信用卡；不可携带宠物[^michelin] /places/restaurant-shanghai-fu-1015-yuyuan.html zh-hant true zh en 上海长宁愚园路 restaurant 31.218564 121.429009 上海市长宁区愚园路1015号 上海市长宁区 cuisine 粤菜 address 香港尖沙咀梳士巴利道18号香港瑰丽酒店5楼 website https://www.rosewoodhotels.com/en/hong-kong/dining/the-legacy-house chef Li Chi Wai（中餐行政总厨） awards 黑珍珠一钻（2025、2026）；米其林一星（2024-2026版香港澳门指南，酒店官网列出） place_restaurant_hongkong_legacy_house place restaurant-hongkong-legacy-house 彤福轩 彤福軒 The Legacy House

香港尖沙咀香港瑰丽酒店5楼的粤菜餐厅，以烧鹅与脆皮乳鸽等经典菜闻名；2025年与2026年黑珍珠餐厅指南一钻，酒店官网列其为米其林一星。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/the-legacy-house rosewood Rosewood Hong Kong https://www.rosewoodhotels.com/en/hong-kong/dining/the-legacy-house bp2025 凤凰网美食 2025-01 https://foodnwine.ifeng.com/c/8g6vFJRbZil bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:46:54+08:00 2026-10-31T14:47:12+08:00 user:admin 4 **彤福轩**（The Legacy House）是位于香港尖沙咀梳士巴利道18号香港瑰丽酒店5楼的粤菜餐厅[^michelin][^rosewood]。 ## 概况 餐厅以致敬酒店创办人郑裕彤博士的家族传承为主题[^rosewood]。 ## 菜品与特色 经典菜式包括广受欢迎的烧鹅与脆皮乳鸽，并配以广东时令特色菜；菜式以繁复的烹饪技巧在味道与口感之间取得细腻平衡[^rosewood]。餐厅亦提供午餐、晚餐及大闸蟹主题菜单[^rosewood]。 ## 厨房 中餐行政总厨为 Li Chi Wai，侧重广东菜式[^rosewood]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。据酒店官网，彤福轩为米其林一星餐厅（2024-2026年米其林指南香港澳门版）[^rosewood]。 ## 实用信息 - 地址：香港尖沙咀梳士巴利道18号香港瑰丽酒店5楼[^michelin] - 订位：提前两个月开放，每月首日上午10时起可经电话或网上预订；6人及以上需联系订座部[^rosewood] - 网站：[rosewoodhotels.com - The Legacy House](https://www.rosewoodhotels.com/en/hong-kong/dining/the-legacy-house)[^rosewood] /places/restaurant-hongkong-legacy-house.html zh-hant true zh en 香港尖沙咀瑰丽酒店 restaurant 香港尖沙咀梳士巴利道18号香港瑰丽酒店5楼 香港油尖旺区 cuisine 时尚法国菜 address 上海市黄浦区中山东一路3号外滩三号4楼 price ¥¥¥¥ awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_shanghai_jean_georges_bund place restaurant-shanghai-jean-georges-bund Jean-Georges

Jean Georges 是上海黄浦区中山东一路3号外滩三号4楼的时尚法国菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/jean-georges-506640 bp2025 上观新闻 2025-01-08 https://sghexport.shobserver.com/html/baijiahao/2025/01/08/1492921.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:50:50+08:00 2026-10-31T14:47:12+08:00 user:admin 4 **Jean Georges**是位于上海市黄浦区中山东一路3号外滩三号4楼的法国菜餐厅[^michelin]。 餐厅配有开放式厨房，套餐菜单参照纽约总店，鸡蛋鱼子酱等经典菜式在列[^michelin]。 ## 概况 餐厅由法国厨师 Jean Georges 开设，餐室时尚、雅致且有气派；米其林指南将其列为适合单人用餐的餐厅，价位为¥¥¥¥，并可供订位[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 鸡蛋鱼子酱：经典菜式 - 金枪鱼配酪梨：酪梨蓉配小红萝卜碎及姜汁，口味清新 - 酒单搜罗自世界各地逾700款优秀餐酒 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市黄浦区中山东一路3号外滩三号4楼 - 价位：¥¥¥¥ - 用餐形式：可供订位，适合单人用餐 - 设施：开放式厨房 /places/restaurant-shanghai-jean-georges-bund.html zh-hant true zh en 上海黄浦外滩三号 restaurant 上海市黄浦区中山东一路3号外滩三号4楼 上海市黄浦区 cuisine 意大利菜 address 北京市朝阳区亮马桥路48号北京四季酒店3层 phone +86 56958522 hours 每日11:30–14:00、17:30–22:00 price ¥¥¥ website https://www.fourseasons.com/beijing/dining/restaurants/mio/ awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_beijing_mio place restaurant-beijing-mio Mio 北京四季酒店·MIO

北京四季酒店内的意大利餐厅，以手工意面和托斯卡纳家常菜见长，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/mio fspress Four Seasons Press Room 2025-10-29 https://press.fourseasons.com/beijing/hotel-news/2025/michelin-guide/ bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:43:01+08:00 2026-10-31T14:47:11+08:00 user:admin 8 **Mio**是北京四季酒店的意大利餐厅，位于北京市朝阳区亮马桥路48号酒店3层[^michelin]。店名在意大利语中意为「我的」，设有开放式厨房，部分菜品在桌边完成[^fspress]。餐厅以手工意面见长[^michelin]。 ## 概况 意籍主厨擅长传统托斯卡纳式家常分享菜；餐厅以镜面天花板垂落的玻璃珠串、酒红色皮质饰边与深色大理石营造出华丽氛围[^michelin]。价位为¥¥¥[^michelin]。 ## 招牌菜 招牌菜有用云南菌制作的手工宽面（tagliatelle ai funghi）和以海绵蛋糕代替手指饼干的提拉米苏[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区亮马桥路48号北京四季酒店3层[^michelin] - 营业时间：每日11:30–14:00、17:30–22:00[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+86 56958522[^michelin] - 网站：www.fourseasons.com/beijing/dining/restaurants/mio/[^michelin] /places/restaurant-beijing-mio.html zh-hant true zh en 北京朝阳区亮马桥 北京四季酒店 restaurant 39.948596 116.460462 北京市朝阳区亮马桥路48号北京四季酒店3层 北京市朝阳区 cuisine 新中式创意菜 address 澳门新濠天地摩珀斯21楼（21F, Morpheus, City of Dreams, Estrada do Istmo, Cotai, Macau） phone +853 8868 3446 hours 18:00-22:30；星期二及星期三休息 price $$$$ website https://www.cityofdreamsmacau.com/en/dining/yi chef 黄赞奇 awards 入选2026年米其林推荐餐厅；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_macau_yi place restaurant-macau-yi 天頤 天頤(新濠天地店) 天颐 Yí Yi

天頤（Yí）是位于澳门新濠天地摩珀斯21楼空中走廊的新中式创意菜餐厅，菜单以二十四节气为灵感；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide official-tc 新濠天地 https://www.cityofdreamsmacau.com/tc/dining/yi official-sc 新濠天地 https://www.cityofdreamsmacau.com/sc/dining/yi michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/macau-region/macau/restaurant/yi bp2025 Click2Macao 2025-01-08 https://www.click2macao.com/2025/01/08/amjcthxn/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:02:29+08:00 2026-10-31T14:47:09+08:00 user:admin 6 **天頤**（Yí）是位于澳门新濠天地摩珀斯酒店21楼空中走廊的新中式创意菜餐厅[^official-tc]。餐厅空间由已故建筑师扎哈·哈迪德（Zaha Hadid）设计[^official-sc]。 ## 概况 米其林指南介绍，餐厅坐拥壮丽景致，建筑与内饰别具一格；适合约会用餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 随季节变化的品鉴菜单以中国二十四节气为灵感，融合世界各地优质食材[^official-tc][^michelin] - 选用日本时令海鱼、宫崎A4和牛等稀有顶级食材，烹饪手法巧妙而富有创意，摆盘讲究[^michelin] ## 厨房 行政总厨为黄赞奇，菜单源于中国二十四节气[^official-tc]。 ## 获评 餐厅列入2026年米其林推荐餐厅[^official-tc]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：澳门新濠天地摩珀斯21楼（21F, Morpheus, City of Dreams, Estrada do Istmo, Cotai, Macau）[^michelin] - 电话：+853 8868 3446[^michelin] - 营业时间：18:00-22:30；星期二及星期三休息[^michelin] - 价位：$$$$（米其林指南定价级别）[^michelin] - 网站：[新濠天地官网](https://www.cityofdreamsmacau.com/en/dining/yi)[^michelin] /places/restaurant-macau-yi.html zh-hant true zh en 澳门新濠天地摩珀斯 restaurant 澳门新濠天地摩珀斯21楼（21F, Morpheus, City of Dreams, Estrada do Istmo, Cotai, Macau） 澳门路氹 cuisine 宫廷菜（北京菜） address 北京市西城区德胜门内大街羊房胡同11号 hours 周一至周日10:30-14:00、16:30-21:00 price 人均约599元 chef 厉善麟（创始人） awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_family_li_imperial_cuisine_xicheng place restaurant-beijing-family-li-imperial-cuisine-xicheng

北京后海羊房胡同的宫廷风味菜馆，2022《米其林指南北京版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars 2026-10-30T05:27:44+08:00 2026-10-31T14:46:36+08:00 user:admin 6 2022《米其林指南北京版》将Family Li Imperial Cuisine (Xicheng)列入一星餐厅名单。[^beijing2022] 本次可查到的官方年度名单确认其北京版入选及星级，但该来源未提供单店地址、菜系、主厨或菜单信息，因此不补写这些细节。 ## 概况 厉家菜是位于北京市西城区德胜门内大街羊房胡同11号（后海旁）的宫廷风味菜馆，1985年由数学家厉善麟创立，菜谱源于清末内务府大臣厉子嘉整理的宫廷膳食秘方。在2019年米其林指南首次为北京餐厅评星时即获一星。 ## 菜品与特色 专营宫廷风味和北京风味的菜，坚持传统火灶烹饪、拒绝添加剂；仅以套餐形式供应，不能单点，提供约20种套餐，每套含20道左右菜品。代表菜包括黄焖鱼翅、翡翠豆腐、北京熏肉、芥末墩儿等。 ## 实用信息 - 地址：北京市西城区德胜门内大街羊房胡同11号 - 营业时间：周一至周日10:30-14:00、16:30-21:00 - 价位：人均约599元 - 环境：老北京传统四合院，设有包间 /places/restaurant-beijing-family-li-imperial-cuisine-xicheng.html zh-hant true zh en 北京 restaurant 中国·北京市 cuisine 印度菜 address 香港尖沙咀梳士巴利道18号香港瑰丽酒店5楼 hours 周一休息；周二至周日 12:00-14:30、17:30-22:30 price $$ phone +852 3891 8732 website https://www.rosewoodhotels.com/en/hong-kong/dining/chaat awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_hongkong_chaat place restaurant-hongkong-chaat CHAAT Chaat

CHAAT 位于香港尖沙咀瑰丽酒店5楼，是融合街头小吃与经典创意的印度菜餐厅；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/chaat bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:46:50+08:00 2026-10-31T14:46:18+08:00 user:admin 4 **CHAAT**（Chaat）是位于香港尖沙咀梳士巴利道18号香港瑰丽酒店5楼的印度菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 店名 Chaat 在印地语中意为「舔」，寓意这里的美食让人吮指回味。菜单涵盖广泛的经典印度菜，从升级版街头小吃到以传统为根基的大胆创作；炭炉（tandoori）得到充分运用，黑胡椒烤鸡块（chicken tikka）多汁且香料调校完美。开放式玻璃厨房让食客可以观赏厨师现场烹饪，颇具娱乐性[^michelin]。 ## 历史 店名 Chaat 在印地语中意为「舔」[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 黑胡椒烤鸡块（chicken tikka）：多汁、香料恰到好处[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港尖沙咀梳士巴利道18号香港瑰丽酒店5楼 - 营业时间：周一休息；周二至周日 12:00-14:30、17:30-22:30 - 价位：$$ - 适合：家庭友好 - 电话：+852 3891 8732 - 网站：https://www.rosewoodhotels.com/en/hong-kong/dining/chaat[^michelin] /places/restaurant-hongkong-chaat.html zh-hant true zh en 香港尖沙咀瑰丽酒店 restaurant 香港尖沙咀梳士巴利道18号香港瑰丽酒店5楼 香港油尖旺区 cuisine 创新鲁菜（中餐厅）；亚洲料理（57层「普力」） address 济南市绿地普利中心顶部303米57至60层 awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻；金梧桐一星二星；米其林特邀商户；亚洲中国年度酒单大奖 place_restaurant_jinan_spring_pavilion place restaurant-jinan-spring-pavilion 泉客厅 Spring Pavilion 泉客厅Spring Pavilion中餐厅

位于济南绿地普利中心顶部303米57-60层的空中会客厅，中餐厅主营创新鲁菜，招牌葱烧海参；2025、2026年黑珍珠指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide jntour 济南市旅游宣传推广中心（澎湃号·政务） 2024-09-29 https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_28895553 qlyd 齐鲁壹点 2025-12-10 https://m.163.com/dy/article/KGER733O0530WJIN.html bp2025 大众网 2025-01-06 https://sd.dzwww.com/sdnews/202501/t20250106_15359800.htm bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:26:47+08:00 2026-10-31T14:46:15+08:00 user:admin 4 **泉客厅**（Spring Pavilion）是位于济南绿地普利中心顶部303米处57至60层的空中会客厅[^jntour]，设有中餐厅Spring Pavilion中餐厅[^qlyd]。第57层有亚洲料理餐厅「普力」、酒吧「天空之城」和高空下午茶[^jntour]。 ## 历史 泉客厅由绿地集团与凯瑞商业集团联手打造[^qlyd]。作为济南首家本土的黑珍珠、金梧桐餐厅，它已成为济南国际化标志性的城市名片，吸引全国各地游客前来探寻济南味道[^jntour]。 ## 空间 - L60「鼎」：集顶级商务中餐、私董会议与多功能空间于一体的私密高级空间[^jntour] - L59「商」：适合商务洽谈与重要宴请，共8个房间，可满足2至12人就餐[^jntour] - L58「荟」：适合轻奢商务、亲朋聚会与生日聚会，共9个房间，可满足2至10人就餐[^jntour] - L57「融」：融合社交空间，有旋转楼梯、「普力」亚洲料理、「天空之城」酒吧和高空英式下午茶；「普力」综合日式会席、板前料理、和牛海鲜锅物及亚洲风味，以高空临窗的日式下坑式榻榻米为主[^jntour] ## 厨房 中餐厅主营融入国际元素的创新鲁菜，招牌菜是葱烧海参，包间以济南七十二名泉命名[^qlyd]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。餐厅还蝉联金梧桐一星二星、米其林特邀商户及亚洲中国年度酒单大奖等荣誉[^jntour]。 ## 实用信息 - 地址：济南市绿地普利中心顶部303米57至60层[^jntour] - 景观：可俯瞰大明湖超然楼、趵突泉、五龙潭、明府城与泉城广场，远眺佛慧山、千佛山、华山与黄河[^jntour] - 设施：57层另有高空英式下午茶与乐队歌手舞台；参观类活动需提前预约[^jntour] /places/restaurant-jinan-spring-pavilion.html zh-hant true zh en 济南绿地普利中心 restaurant 济南市绿地普利中心顶部303米57至60层 山东省济南市 cuisine 日本料理（会席、江户前寿司） address 北京市东城区五四大街33号2层（云朵咖啡楼上） phone 010-84116686 hours 周二至周日 18:00–22:00（点餐结束 21:30） chef 齐藤金也（出品顾问）、王成涛（料理长） awards 2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_yishan place restaurant-beijing-yishan 鮨膳日本料理

北京东城区五四大街的日本料理餐厅，以会席料理和江户前寿司为特色，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide lt TARGET致品网 2022-07-01 http://lifestyle.luxtarget.com/Column/20220701/28461.html dw 设计腕儿 2023-02-16 http://www.designwire.com.cn/mix/15544 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:25:28+08:00 2026-10-31T14:46:14+08:00 user:admin 6 **鮨膳**是位于北京市东城区五四大街33号2层的日本料理餐厅，以会席料理和江户前寿司为特色[^lt]。餐厅设在五四大街街角一栋独幢二层小楼的二层，一层是云朵咖啡馆，临街可望见紫禁城一角[^lt][^dw]。 餐厅空间由刘道华主持设计，中央为板前区，设12个餐位，另有四个独立包间，分别名为川、泽、松、鹤[^lt]。二层还设有雪茄室、吧台和屋顶庭院[^dw]。餐厅出品由拥有近50年料理经验的齐藤金也担任顾问，与料理长王成涛、店长郭未东三人各司其职；会席菜单随季节更换。 ## 招牌菜 推荐菜有软煮鲍鱼配肝酱、夏多布里昂白芦笋和江户前寿司[^lt]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市东城区五四大街33号2层（云朵咖啡楼上） - 营业时间：周二至周日 18:00–22:00（点餐结束 21:30） - 电话：010-84116686 /places/restaurant-beijing-yishan.html zh-hant true zh en 北京东城区五四大街 restaurant 北京市东城区五四大街33号2层 北京市东城区 cuisine 时尚中国菜（以海鲜为主） address 杭州市滨江区滨盛路2077号潮上中南银座A座3楼304-305室 price ¥¥¥¥（米其林指南定价档） awards 米其林一星（2025杭州米其林指南）；2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_hangzhou_wild_yeast place restaurant-hangzhou-wild-yeast 暗香 暗香 Wild Yeast Wild Yeast

杭州滨江区的时尚中国菜餐厅，以台州海鲜为主，米其林一星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/wild-yeast jiemian 界面新闻 2025-05-09 https://www.jiemian.com/article/12754939.html bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:41:11+08:00 2026-10-31T14:46:14+08:00 user:admin 4 **暗香·Wild Yeast**是位于杭州市滨江区滨盛路2077号潮上中南银座A座3楼的时尚中国菜餐厅，主厨为台州人，以海鲜为主，食材每日从主厨家乡运来[^michelin]。 ## 概况 主厨选用每天从家乡台州运抵的顶尖食材，炮制精致的现代中餐。餐厅设有单一应季套餐和可供分享的单点菜单，米其林指南定价¥¥¥¥，适合约会，可供订位[^michelin]。 ## 菜品与特色 招牌有家烧黄鱼、雪菜烧梅童鱼；秋季的咖喱沙茶蟹也别具风味，煎香的糯米糍搭配鲜甜蟹肉，加上香浓微辣的酱汁，层次丰富。酒单包含数千藏品，可请侍酒师推荐[^michelin]。 ## 获评 2025年杭州米其林指南一星餐厅（保级）[^jiemian]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市滨江区滨盛路2077号潮上中南银座A座3楼304-305室 - 价位：¥¥¥¥（米其林指南定价档） - 预订：可供订位 /places/restaurant-hangzhou-wild-yeast.html zh-hant true zh en 杭州滨江区潮上中南银座 restaurant 杭州市滨江区滨盛路2077号潮上中南银座A座3楼304-305室 浙江省杭州市滨江区 cuisine 江浙菜（江南菜） address 北京市朝阳区工人体育场北路4号机电院Jing Yard院内 phone +86 10 8588 5655 hours 周一至周日11:00-14:30、17:00-21:30 price 约300-800元 awards 米其林一星（2022北京版） place_restaurant_beijing_tasty_house place restaurant-beijing-tasty-house

北京三里屯机电院 Jing Yard 内的江浙菜餐厅（承味堂），米其林一星，枣木烤鸭为招牌。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars 2026-10-30T05:27:54+08:00 2026-10-31T14:45:37+08:00 user:admin 6 2022《米其林指南北京版》将The Tasty House列入一星餐厅名单。[^beijing2022] **The Tasty House**（承味堂）是位于北京市朝阳区工人体育场北路4号机电院Jing Yard院内的江浙菜餐厅。店名寓意「传承美味」，是对海派文化中味型与味道的新演绎。 ## 概况 餐厅所在的 Jing Yard 由老厂区改造而成，绿树成荫；室内优雅而低调，山墙上的天窗与玻璃门引入充足自然光，隐约呼应建筑的工业过往。菜单以江南菜为主，中西技法糅合，强调食材本味；设有多间包间，需提前预订。 ## 菜品与特色 - 招牌枣木烤鸭，鸭皮酥脆 - 江南菜为主，兼融粤、江浙等风味 ## 荣誉 2022《米其林指南北京版》将The Tasty House列入一星餐厅名单。[^beijing2022] ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区工人体育场北路4号机电院Jing Yard院内 - 营业时间：周一至周日11:00-14:30、17:00-21:30 - 电话：+86 10 8588 5655 - 价位：约300-800元（米其林指南¥¥¥档） - 设施：无烟餐厅、包间、空调、停车场、无障碍通道、需预订 /places/restaurant-beijing-tasty-house.html zh-hant true zh en 北京 restaurant 中国·北京市 cuisine 粤菜、浙江菜 address 杭州市上城区新业路228号康莱德酒店50楼 price ¥¥¥ awards 米其林指南入选（2025杭州）；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_hangzhou_conrad_lian place restaurant-hangzhou-conrad-lian 里安 Li' An

杭州康莱德酒店50楼的粤菜与浙江菜餐厅，坐拥钱塘江江景；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/li-an hzzx 都市快报（记者 于清）/杭州政协网 2025-05-09 https://www.hzzx.gov.cn/cshz/content/2025-05/09/content_8991006.htm bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:41:33+08:00 2026-10-31T14:45:37+08:00 user:admin 4 **里安**是杭州康莱德酒店50楼的餐厅，位于杭州市上城区新业路228号，以经典粤菜为主，兼有现代浙江菜[^michelin]。 ## 概况 餐厅联排的落地窗将钱塘江一线江景尽收眼底，江景座位须提前预订；适合团体聚餐[^michelin]。推荐菜为潮州酸菜爆脆肚，选用鮰鱼鱼肚尖与酸白菜[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 潮州酸菜爆脆肚：鮰鱼鱼肚尖配酸白菜 - 经典粤菜与新派浙江菜 ## 获评 2025年杭州米其林指南入选餐厅[^hzzx]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市上城区新业路228号康莱德酒店50楼 - 菜系：粤菜、浙江菜 - 价位：¥¥¥（米其林指南） - 景观：钱塘江江景（江景座位须预订） - 设施：室外停车场、轮椅通道；禁止携带宠物；可接受信用卡 /places/restaurant-hangzhou-conrad-lian.html zh-hant true zh en 杭州康莱德酒店 restaurant 30.2513878 120.2091814 杭州市上城区新业路228号康莱德酒店50楼 浙江省杭州市上城区 cuisine 粤菜 address 广州市天河区珠江新城兴安路3号广州富力丽思卡尔顿酒店3楼 hours 每日 11:30–14:00、17:30–22:00 price ¥¥¥ chef Aiden Huang（中餐行政总厨） awards 米其林一星；黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_guangzhou_lai_heen_ritz_carlton place restaurant-guangzhou-lai-heen-ritz-carlton 丽轩中餐厅（广州丽思卡尔顿酒店） 丽轩 Lai Heen

广州富力丽思卡尔顿酒店3楼的粤菜餐厅丽轩，米其林一星，主打植根传统的现代粤菜；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide rc The Ritz-Carlton https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/canrz-the-ritz-carlton-guangzhou/dining/ rcov The Ritz-Carlton https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/canrz-the-ritz-carlton-guangzhou/overview/ michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/guangdong-province/guangzhou/restaurant/lai-heen-559155 bp2025 澎湃新闻 2025-01 https://m.thepaper.cn/baijiahao_30069526 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:39:53+08:00 2026-10-31T14:45:34+08:00 user:admin 4 **广州富力丽思卡尔顿酒店·丽轩·粤菜**（丽轩，Lai Heen）是广州富力丽思卡尔顿酒店的粤菜餐厅，位于天河区珠江新城兴安路3号酒店3楼[^michelin]。餐厅以上乘食材烹制植根传统的现代粤菜[^michelin]，在主餐厅之外设有8间半私密包间和6间私密包间[^rc]。 ## 概况 据《米其林指南》，丽轩价格档为¥¥¥；招牌的葵花鸡蒸制菜式需预先预订，香茅脆皮乳鸽深受食客喜爱[^michelin]。 ## 菜品与特色 - **招牌葵花籽饲养鸡（蒸制）**：需提前预订[^michelin] - **香茅脆皮乳鸽**：广受欢迎[^michelin] - **清汤牛展（牛板筋）**：牛骨汤经数小时熬制，以萝卜的清甜平衡汤底的浓厚，牛板筋胶质丰富、爽弹[^michelin] ## 厨房 餐厅的菜品由中餐行政总厨Aiden Huang监制[^rc]。 ## 获评 自2018年首版《米其林指南广州》起，丽轩连续获得米其林一星[^rcov]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：广州市天河区珠江新城兴安路3号广州富力丽思卡尔顿酒店3楼[^michelin] - 营业时间：每日 午市 11:30–14:00、晚市 17:30–22:00[^michelin] - 价位：¥¥¥（米其林指南）[^michelin] - 设施：8间半私密包间和6间私密包间[^rc] /places/restaurant-guangzhou-lai-heen-ritz-carlton.html zh-hant true zh en 广州珠江新城，广州富力丽思卡尔顿酒店 restaurant 广州市天河区珠江新城兴安路3号广州富力丽思卡尔顿酒店3楼 广东省广州市天河区 cuisine 日本料理（寿司、会席） address 澳门大仓酒店28楼（Hotel Okura Macau, 28/F） phone +853 8883 5127 hours 星期二、三、六、日 17:30-22:00；星期四、五 12:00-14:30、17:30-22:00；星期一休息 website https://www.galaxymacau.com/dining/restaurants/yamazato/ awards 2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_macau_yamazato place restaurant-macau-yamazato 山里 山里(澳门大仓酒店) 山里日本料理 Yamazato Yamazato Japanese Fine Dining

山里（Yamazato）是位于澳门大仓酒店28楼的日本料理餐厅，供应寿司、海鲜与传统会席料理；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide galaxy-tc 澳門銀河 https://www.galaxymacau.com/zh-hant/dining/restaurants/yamazato/ galaxy-en Galaxy Macau https://www.galaxymacau.com/dining/restaurants/yamazato/ galaxy-news Galaxy Macau https://www.galaxymacau.com/feng-wei-ju-8-12-otto-e-mezzo-bombana-and-yamazato-garner-2026-black-pearl-diamonds/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:05:06+08:00 2026-10-31T14:45:34+08:00 user:admin 6 **山里**（Yamazato）是位于澳门大仓酒店28楼的日本料理餐厅[^galaxy-tc]，供应时令海鲜、寿司，另有牛肉料理和传统会席（怀石）料理[^galaxy-tc]。 ## 概况 餐厅环境简约而优雅，充满日式禅意；透过窗外可饱览度假区的雅致园林景致。空间包括主用餐区、寿司吧及一间最多可容纳12人的私人包厢[^galaxy-en]。 ## 菜品与特色 - 时令汤品：以北海道利尻昆布慢火熬制出汁，加入枕崎鲣鱼花提鲜[^galaxy-en] - 大分丰后牛：山里是日本以外少数获认证供应大分丰后牛的日式餐厅之一[^galaxy-en] - 时令刺身：精选日本当季食材[^galaxy-en] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：澳门大仓酒店28楼[^galaxy-en] - 电话：+853 8883 5127[^galaxy-en] - 营业时间：星期二、三及星期六、日 17:30-22:00；星期四、五 12:00-14:30、17:30-22:00；星期一休息[^galaxy-en] - 着装要求：smart casual，请勿穿拖鞋[^galaxy-en] - 其他：欢迎儿童用餐；5人及以上预约请直接联络餐厅[^galaxy-en] - 网站：[galaxymacau.com](https://www.galaxymacau.com/dining/restaurants/yamazato/)[^galaxy-en] /places/restaurant-macau-yamazato.html zh-hant true zh en 澳门大仓酒店 restaurant 澳门大仓酒店28楼（28/F, Hotel Okura Macau, Galaxy Macau, Cotai） 澳门路氹 cuisine 意境菜（海参主题） address 北京市东城区东四十条甲22号南新仓商务大厦1–2层 awards 2025黑珍珠三钻；2026黑珍珠二钻 place_restaurant_beijing_mei_dadong_haishen_nanxincang place restaurant-beijing-mei-dadong-haishen-nanxincang 美大董南新仓店

北京东城区南新仓的大董集团意境菜餐厅，主菜为海参，2025黑珍珠三钻、2026黑珍珠二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng 凤凰网美食 https://foodnwine.ifeng.com/c/8Bzzl1Xqj1M canyin88 红餐网 2021-12-09 https://m.canyin88.com/zixun/2021/12/09/85476.html bjd 北京日报 2023-02-13 https://news.bjd.com.cn/2023/02/13/10334053.shtml bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/relation/15099001 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T01:08:20+08:00 2026-10-31T14:45:33+08:00 user:admin 8 **美·大董海参店**（南新仓店）是位于北京市东城区东四十条南新仓商务大厦的餐厅[^ifeng]，属大董集团，以大董意境菜为特色，主菜为海参[^canyin88]。 ## 历史 2021年第四季度，大董烤鸭店升级更名为「美·大董海参店」，主菜食材由烤鸭改为海参[^canyin88]。招牌菜为董氏葱烧海参，店内仍供应大董「酥不腻」烤鸭[^ifeng]。 ## 概况 餐厅继承大董「意境」基因，倡导「24节气，不时不食」，将二十四节气应用于空间、餐单与茶饮；21间包房及散台按节气对应的中国色彩命名。意境菜单以11套招牌系列套餐为核心，主打「一种食材，多种吃法」[^ifeng]。 ## 菜品与特色 - 董氏葱烧海参：葱香浓郁、入味透彻，技法师承王义均[^ifeng] - 黑松露酱烧长海鲜鲍配意大利奶油饭[^ifeng] - 花雕芙蓉蒸帝王蟹[^ifeng] - 大董「酥不腻」烤鸭：2021年升级至5.0版，以皮酥、低脂、肉嫩多汁为特点[^ifeng] ## 获评 该店在2022、2023年连续两年是北京唯一一家黑珍珠三钻餐厅[^bjd]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评三钻[^bp2025]；在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市东城区东四十条甲22号南新仓商务大厦1–2层[^ifeng] /places/restaurant-beijing-mei-dadong-haishen-nanxincang.html zh-hant true zh en 北京东城区 restaurant 39.930402 116.424983 北京市东城区东四十条甲22号南新仓商务大厦1-2层 北京市东城区 cuisine 意大利菜 address 上海宝格丽酒店47层 website https://www.bulgarihotels.com/en_US/shanghai/dining/il-ristorante-niko-romito chef Niko Romito awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_shanghai_il_ristorante_niko_romito place restaurant-shanghai-il-ristorante-niko-romito IL RISTORANTE - NIKO ROMITO Il Ristorante – Niko Romito Il Ristorante Niko Romito Shanghai

IL RISTORANTE – NIKO ROMITO 是上海宝格丽酒店47层的意大利餐厅，Niko Romito 与宝格丽酒店合作的餐厅系列之一，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide romito Niko Romito https://www.nikoromito.com/en/bulgari/ bp2025 新浪财经 2025-01-07 https://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-01-07/doc-ineecfhz2307316.shtml bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:05:19+08:00 2026-10-31T14:45:32+08:00 user:admin 4 **IL RISTORANTE – NIKO ROMITO**是位于上海宝格丽酒店内的意大利餐厅，是意大利主厨 Niko Romito 与宝格丽酒店合作的餐厅系列之一[^romito]。 ## 历史 该系列第一家餐厅于2017年开在北京宝格丽酒店，此后陆续在迪拜、米兰和上海等地的宝格丽酒店开设[^romito]。 ## 概况 上海店的餐厅位于宝格丽酒店47层，与宝格丽酒吧同层，可俯瞰外滩江景与浦东天际线[^romito]。酒店地处苏河湾滨水地带，由48层主楼与1916年上海总商会大楼修复建筑组成。 ## 厨房 各家餐厅采用统一的菜单；Niko Romito 按“纯粹、简化、轻盈”的原则重新演绎意大利经典菜式，看似简单可辨的菜品背后是复杂的烹饪转化过程[^romito]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海宝格丽酒店47层（苏河湾滨水） - 网站：https://www.bulgarihotels.com/en_US/shanghai/dining/il-ristorante-niko-romito - 主厨：Niko Romito /places/restaurant-shanghai-il-ristorante-niko-romito.html zh-hant true zh en 上海宝格丽酒店 restaurant 上海宝格丽酒店 上海市静安区 cuisine 川菜 address 四川省成都市天府新区兴隆街道蜡梓西二街126号2栋附1号 chef 张元富 awards 黑珍珠二钻（2025、2026） place_restaurant_chengdu_youyun_luhui_tianfu place restaurant-chengdu-youyun-luhui-tianfu 有雲·鹿洄天府1911中国川菜体验中心 有云·鹿洄天府 1911中国川菜体验中心 鹿洄天府

成都天府新区鹿溪河畔的川菜餐厅，由蓝光鑑第三代传承人张元富主理，兼具川菜博物馆性质，2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng 凤凰网美食 2022-10-20 https://i.ifeng.com/c/8K58DdwSHZx thepaper 澎湃新闻 2021-06-05 https://m.thepaper.cn/baijiahao_13006385 bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/899831323 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T02:46:55+08:00 2026-10-31T14:45:31+08:00 user:admin 6 **有雲·鹿洄天府 1911中国川菜体验中心**是位于成都市天府新区兴隆街道蜡梓西二街126号2栋附1号的川菜餐厅，由近代川菜宗师蓝光鑑的第三代传承人张元富主理[^ifeng]。餐厅坐落在天府新区鹿溪河畔，同时是一间小型川菜博物馆，陈列仿古餐具和珍稀菜单手稿[^thepaper]。 ## 概况 张元富为中国烹饪大师、四川工匠、非物质文化遗产传承人；餐厅结合蜀派园林与川西民居建筑元素，秉持“美食美器、重汤重味”的成席思想，呈现沉浸式传统川菜包席宴[^ifeng]。 ## 厨房 餐厅建有自己的基础调料作坊，供应传统川菜包席[^ifeng]；酱园中陈放最久的一坛酱已有20年[^thepaper]。 ## 招牌菜 代表菜有雪花鸡淖、红烧牛头方、素高汤金丝面和肝油鲍鱼[^ifeng]；张元富重现的鱼羊肚烩以鱼汤提鲜，号称“吃鱼不见鱼”[^ifeng]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：四川省成都市天府新区兴隆街道蜡梓西二街126号2栋附1号 /places/restaurant-chengdu-youyun-luhui-tianfu.html zh-hant true zh en 成都天府新区鹿溪河畔 restaurant 30.416544 104.115827 四川省成都市天府新区兴隆街道蜡梓西二街126号2栋附1号 四川省成都市天府新区 cuisine 新式广府菜（广州菜、客家菜、潮汕菜） address 上海市黄浦区思南公馆57号 hours 周一至周日 11:00-21:30 chef 黄景辉 awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_shanghai_dongfang_jingyan_sinan place restaurant-shanghai-dongfang-jingyan-sinan 东方景宴(思南公馆店) 东方景宴 Oriental Sense & Palate

上海黄浦区思南公馆内的新式广府菜餐厅，逸道品牌推出、黄景辉主理，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide sohu 搜狐 https://www.sohu.com/a/444565637_823320 thepaper 澎湃新闻·澎湃号·政务 2021-02-23 https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_11432207 bp2025 上观新闻 2025-01-08 https://sghexport.shobserver.com/html/baijiahao/2025/01/08/1492921.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:08:48+08:00 2026-10-31T14:45:31+08:00 user:admin 4 **东方景宴**（思南公馆店）是位于上海市黄浦区思南公馆57号的新式广府菜餐厅，融合广州菜、客家菜和潮汕菜，设在一座法式砖混结构的独立花园别墅内[^sohu][^thepaper]。 ## 概况 餐厅由米其林一星餐厅逸道沉淀三年推出，主打「鲜」字当头的创意菜式，为食客带来味觉与视觉的双重享受[^thepaper]。 ## 菜品与特色 - 「矶煮冻食澳洲大网鲍」：只选生长周期4-5年的澳洲网鲍，以冻食做法结合日本清酒泡制，滋味浓郁[^thepaper] - 「玫瑰油醋汁老菜脯蒸澳洲龙虾」：招牌菜之首，以特调玫瑰油醋汁加老菜脯蒸制，凸显龙虾的鲜美[^thepaper] - 厚切象拔蚌：选用单只2.0-2.5斤的加拿大野生象拔蚌，以浓郁鸡汤秒灼，爽脆Q弹，上海少见[^thepaper] ## 历史 东方景宴由逸道品牌推出，2020年11月16日起试营业[^sohu]。 ## 厨房 餐厅由广州米其林二星主厨黄景辉主理[^sohu]。主厨拥有30多年料理经验，是创意粤菜的领军人物[^thepaper]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市黄浦区思南公馆57号[^thepaper] - 营业时间：周一至周日 11:00-21:30[^thepaper] /places/restaurant-shanghai-dongfang-jingyan-sinan.html zh-hant true zh en 上海黄浦思南公馆 restaurant 上海市黄浦区思南公馆57号 上海市黄浦区 cuisine 福建菜 address 成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心北塔3楼326号 phone +86 28 6011 6969 price ¥¥¥ awards 米其林一星；2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_chengdu_hokkien_cuisine place restaurant-chengdu-hokkien-cuisine 福满楼 Hokkien Cuisine

福满楼·Hokkien Cuisine（中国华商店）是位于成都武侯区交子大道中国华商金融中心的福建菜餐厅，米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/chengdu-municipality/chengdu/restaurant/hokkien-cuisine bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:44:53+08:00 2026-10-31T14:45:30+08:00 user:admin 6 **福满楼·Hokkien Cuisine**（中国华商店）是位于成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心北塔3楼326号的福建菜餐厅，厨房团队由福建籍厨师组成；荔枝肉丸和来自泉州的五香肉卷是招牌菜[^michelin]。 ## 概况 餐厅环境优雅，配有落地窗，空间通透明亮；除卡座外还设有适合聚会的包房，价位约¥¥¥，适合家庭和团体用餐，需直接致电预订[^michelin]。 ## 菜品与特色 招牌荔枝肉为油炸猪肉，内馅夹入切碎的马蹄增添爽脆口感，是必尝菜品；五香肉卷为泉州特色，酥脆豆皮包裹五香猪肉馅，葱香浓郁[^michelin]。 ## 荣誉 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。米其林指南页面显示该餐厅拥有一星[^michelin]。 ## 实用信息 - 地址：成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心北塔3楼326号[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+86 28 6011 6969[^michelin] - 设施：空调、停车场、无障碍通道、包房；接受信用卡，适合家庭和团体[^michelin] /places/restaurant-chengdu-hokkien-cuisine.html zh-hant true zh en 成都金融城中国华商金融中心 restaurant 30.583898 104.060665 成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心北塔3楼326号 四川省成都市武侯区 cuisine 印度菜 address 香港铜锣湾新宁道1号利园三期301-310号铺 phone +852 2882 5316 hours 周一 17:30-22:45；周二至周日 12:00-15:30、17:30-22:45 price $$$（米其林指南价位分级） website https://www.leela.hk awards 黑珍珠一钻（2026） place_restaurant_hongkong_leela place restaurant-hongkong-leela

香港铜锣湾利园三期的印度菜餐厅，以当代手法演绎印度各地风味，设阳台座席；2026年黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/leela bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:48:48+08:00 2026-10-31T14:45:21+08:00 user:admin 4 **Leela**（Leela）是位于香港铜锣湾新宁道1号利园三期301-310号铺的印度菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 餐厅以新式印度风格装修，设有阳台可供餐前或餐后小酌；菜单汇集印度各地特色菜并加以当代创意演绎，「每一道菜都讲述一个故事」，价位为$$$，适合团体及家庭聚餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 招牌为定制烤炉制作的坦都里（tandoori）菜品；从法国进口的鮟鱇鱼用于咖喱，肉质紧实而嫩滑[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港铜锣湾新宁道1号利园三期301-310号铺[^michelin] - 营业时间：周一 17:30-22:45；周二至周日 12:00-15:30、17:30-22:45[^michelin] - 价位：$$$（米其林指南价位分级）[^michelin] - 电话：+852 2882 5316[^michelin] - 网站：[leela.hk](https://www.leela.hk)[^michelin] - 设施：空调、停车场、接受信用卡[^michelin] /places/restaurant-hongkong-leela.html zh-hant true zh en 香港铜锣湾利园三期 restaurant 22.2779966 114.1850822 香港铜锣湾新宁道1号利园三期301-310号铺 香港湾仔区 cuisine 当代中餐（烤鸭） address 北京市东城区东四十条22A南新仓商务大厦1-2层 price ¥¥¥ awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_da_dong_dongsi_10th_alley place restaurant-beijing-da-dong-dongsi-10th-alley

北京东四十条的大董烤鸭旗舰门店，2022《米其林指南北京版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/da-dong-dongsi-10th-alley 2026-10-30T05:27:44+08:00 2026-10-31T14:45:15+08:00 user:admin 8 2022《米其林指南北京版》将Da Dong (Dongsi 10th Alley)列入一星餐厅名单。[^beijing2022] 本次可查到的官方年度名单确认其北京版入选及星级，但该来源未提供单店地址、菜系、主厨或菜单信息，因此不补写这些细节。 ## 概况 据《米其林指南》介绍，这家位于东城区东四十条22A南新仓商务大厦1-2层的门店是大董烤鸭品牌在北京的旗舰，并被重新定位为品牌最尊贵的一店；经营当代中餐，价位为¥¥¥[^michelin]。 ## 招牌菜 招牌菜有只用22日龄鸭子的烤鸭，以及在桌边现做的红烧关东刺参[^michelin]。烤鸭配以饼皮、黄瓜、葱丝、蒜蓉和豆酱等佐料；时令海鲜和菌菇菜肴也是亮点[^michelin]。 ## 实用信息 - 地址：北京市东城区东四十条22A南新仓商务大厦1-2层 - 价位：¥¥¥ - 适合：家庭聚餐、体验本地风味 /places/restaurant-beijing-da-dong-dongsi-10th-alley.html zh-hant true zh en 北京 restaurant 39.931002 116.424826 1-2F, Nanxincang Business Tower, 22A Dongsi 10th Alley, Dongcheng, Beijing 中国·北京市 cuisine 江南现代中餐 address 杭州市西湖区八盘岭路1号紫萱度假村 chef 俞宁（2025杭州米其林指南年轻厨师奖） awards 米其林入选餐厅（2025杭州米其林指南）；2025黑珍珠餐厅指南二钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_hangzhou_sanyange place restaurant-hangzhou-sanyange 三嚥阁 La Villa Restaurant La Villa LVR

杭州罗莱夏朵·紫萱度假村内的江南现代中餐厅，只接待预约客人，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide resort 罗莱夏朵·杭州紫萱度假村（官网） http://www.sevenvillas.cn/index.php?r=food%2Fsanyange jiemian 界面新闻 2025-05-09 https://www.jiemian.com/article/12754939.html bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:40:46+08:00 2026-10-31T14:45:10+08:00 user:admin 4 **三嚥阁**（La Villa Restaurant，简称LVR）是位于杭州市西湖区八盘岭路1号罗莱夏朵·杭州紫萱度假村内的江南现代中餐厅，只接待预约客人[^resort]。 ## 菜品与特色 2025黑珍珠餐厅指南列出的必吃菜包括牛肝菌、长脚蟹鱼丸、鳗鱼[^bp2025]。 ## 获评 2025年杭州米其林指南入选餐厅，三嚥阁的俞宁获该年米其林指南年轻厨师奖[^jiemian]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市西湖区八盘岭路1号紫萱度假村 - 预订：只接待预约客人 /places/restaurant-hangzhou-sanyange.html zh-hant true zh en 杭州罗莱夏朵紫萱度假村 restaurant 杭州市西湖区八盘岭路1号紫萱度假村 浙江省杭州市西湖区 cuisine 鲁菜 address 山东省济南市历下区经十路万象城L5层（万象影城对面） awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻；招牌酱焖胶东大刀鱼入选黑珍珠年度十大菜品 place_restaurant_jinan_lustyle_cbd place restaurant-jinan-lustyle-cbd 鲁采 LU STYLE 鲁采 LU STYLE（CBD店）

济南万象城L5层的鲁菜餐厅，融孔孟智慧与现代生活美学；招牌酱焖胶东大刀鱼入选黑珍珠年度十大菜品，2025、2026年黑珍珠指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifengjwt 凤凰网美食 2024-11-14 https://foodnwine.ifeng.com/c/8eVHjIysLd2 bp2025 大众网 2025-01-06 https://sd.dzwww.com/sdnews/202501/t20250106_15359800.htm bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:26:53+08:00 2026-10-31T14:44:01+08:00 user:admin 4 **鲁采LU STYLE**（CBD店）是位于山东省济南市历下区经十路万象城L5层（万象影城对面）的鲁菜餐厅[^ifengjwt]。餐厅空间融孔孟智慧与现代生活美学，招牌菜是酱焖胶东大刀鱼，空运野生线钓大刀鱼，上菜时有胶东风格的「接鱼仪式」[^ifengjwt]。 ## 概况 济南店对鲁采而言关乎品牌血脉与文化传承，餐厅筑一方静谧雅境，所赏是《论语》灵韵，所见趵突泉影、书香竹石相依[^ifengjwt]。 ## 菜品与特色 招牌「酱焖胶东大刀鱼」入选黑珍珠年度十大菜品榜单，是鲁菜中唯一获此殊荣的菜肴。胶东大刀鱼生长于水温偏低、天然饵料丰富的海域，生长周期长达8至10年，纯海钓来源，单条可近4斤，肉质紧实肥美；每店每次仅分配约三条。上菜时依山东规矩举行「接鱼仪式」，邀请两位贵宾共同接鱼，金盘盛放、鱼头鱼尾相对，寓意顺风顺水、好运连连[^ifengjwt]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：山东省济南市历下区经十路万象城L5层（万象影城对面）[^ifengjwt] /places/restaurant-jinan-lustyle-cbd.html zh-hant true zh en 济南历下区经十路万象城 restaurant 山东省济南市历下区经十路万象城L5层（万象影城对面） 山东省济南市历下区 cuisine 传统粤菜 awards 必比登推介（2024年新入选） place_restaurant_macau_kapok place restaurant-macau-kapok Kapok

Kapok是澳门新增的必比登推介餐厅，以传统粤菜为主；2024年澳门共3家新入选必比登食肆之一。

published category-restaurants tag-michelin-guide bib2024 MICHELIN Guide 2024-03-07 https://guide.michelin.com/mo/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-bib-gourmand-selection-2024 2026-10-30T07:59:10+08:00 2026-10-31T14:44:01+08:00 user:admin 5 Kapok是澳门新增的必比登推介餐厅，以传统粤菜为主。店内有吊扇、碗形吊灯和岭南彩色玻璃装饰；菜单包括猪油粒提鲜的虾饺、白糖糕、酿青椒及炖汤。[^bib2024] ## 概况 在2024年米其林指南香港澳门必比登名单中，澳门共有10家食肆获评，其中3家为新入选，Kapok即是其一[^bib2024]。餐厅的室内空间被誉为昔日风华的缩影[^bib2024]。 ## 菜品与特色 - 虾饺以猪油粒提鲜，风味更有层次[^bib2024] - 白糖糕发酵到位，不带一丝酸味[^bib2024] - 不容错过的还有鲮鱼蓉酿青椒、老火炖汤及海鲜菜式[^bib2024] /places/restaurant-macau-kapok.html zh-hant true zh en Macau restaurant restaurant cuisine 意大利菜 address 香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼 phone +852 2111 9395 hours 周一至周六午市12:00–15:00、晚市18:30–24:00；周日休息 price $$$$（高档） website https://www.octavium.com.hk awards 米其林二星（2025版） place_restaurant_hongkong_octavium place restaurant-hongkong-octavium

香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼的意大利餐厅，主厨出身西西里，自制意粉尤为出色；米其林二星（2025版）。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/hk/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/octavium guide-2025 MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T04:13:45+08:00 2026-10-31T14:43:59+08:00 user:admin 4 **Octavium**是位于香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼的意大利菜餐厅。米其林指南评审介绍：简约现代的餐厅空间以意大利家具布置，提供意大利料理。[^michelin-profile] ## 概况 精致的极简餐厅点缀着意大利家具，与优雅的意大利经典菜相得益彰；精湛的手工技艺展现主厨的西西里根源与顶级食材。价位为高档（$$$$），适合约会晚餐[^michelin-profile]。 ## 菜品与特色 - 自制意粉不容错过，如红虾扁意粉（red prawn linguine）[^michelin-profile] - 6道或8道式品尝菜单定期更换，随季节调整[^michelin-profile] ## 获评 《米其林指南香港与澳门版2025》将该餐厅列入二星名单；这里记录2025版状态，不以当前页面等级回填。[^guide-2025] ## 实用信息 - 地址：香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼 - 营业时间：周一至周六午市12:00–15:00、晚市18:30–24:00；周日休息 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+852 2111 9395 - 网站：https://www.octavium.com.hk - 适合：约会晚餐[^michelin-profile] /places/restaurant-hongkong-octavium.html zh-hant true zh en 香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼 restaurant 香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼 香港 cuisine 创新菜 address G/F, 68 Lok Ku Road, Sheung Wan, Hong Kong hours 周二至四 18:00-22:00；周五、六 12:30-14:00、18:30-22:00；周一、日休息 price $$$$（高档） chef Vicky Lau awards 米其林二星；2025、2026黑珍珠一钻 place_restaurant_hongkong_tate place restaurant-hongkong-tate TATE Dining Room TATE Tate

香港上环乐古道68号地下的创新菜餐厅，米其林二星；2025年黑珍珠一钻，2026年黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/tate official TATE https://www.tate.com.hk/ bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T02:46:58+08:00 2026-10-31T14:43:57+08:00 user:admin 6 **態邸**（TATE）是位于香港上环乐古道68号地下的创新菜餐厅[^michelin][^official]。 ## 概况 店主兼主厨为 Vicky Lau，她以品尝菜单「讲述可食用的故事」，融合法式与中式风格[^michelin]；她曾是平面设计师[^official]。餐厅内部亲昵而柔美，以中性色、金色与灰粉色调点缀，精致的摆盘本身就是一场视觉盛宴，适合二人约会用餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 较长的 Jade 菜单中，每道菜都是向一种食材致敬，例如以海胆与鱼子酱丝绒浓汤衬托带子[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将Tate列入二星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：香港上环乐古道68号地下[^michelin] - 营业时间：周二至周四晚市18:00-22:00；周五、周六午市12:30-14:00、晚市18:30-22:00；周一、周日休息[^michelin] - 价位：$$$$（高档）[^michelin] /places/restaurant-hongkong-tate.html zh-hant true zh en 香港上环 restaurant 香港上环乐古道68号地下 香港中西区 cuisine 粤菜 address 香港尖沙咀弥敦道20号香港喜来登酒店2楼 hours 周一至周六 11:30-15:00、18:00-22:00；周日 10:30-15:00、18:00-22:00 price $$ phone +852 2732 6991 website https://www.celestialcourt.hk awards 黑珍珠一钻（2025） place_restaurant_hongkong_celestial_court place restaurant-hongkong-celestial-court 天宝阁 Celestial Court

天寶閣位于香港尖沙咀喜来登酒店2楼，由经验逾二十五年的主厨主理的粤菜餐厅；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelinzh MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/celestial-court bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ 2026-10-30T02:50:56+08:00 2026-10-31T14:43:49+08:00 user:admin 4 **天寶閣**（Celestial Court）是位于香港尖沙咀弥敦道20号香港喜来登酒店2楼的粤菜餐厅[^michelinzh]。 ## 概况 主厨拥有超过二十五年传统粤菜经验，功夫扎实；因家中经营海味生意，对挑选和运用名贵海味食材别有心得。餐厅宽敞舒适，用餐气氛热络，如需更多私密空间可预订厢房[^michelinzh]。 ## 菜品与特色 - 鱼子芙蓉蛋白龙虾球 - 酱爆银鳕鱼 - 原只黑松露薏米烧酿乳猪（需提前预订）[^michelinzh] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：香港尖沙咀弥敦道20号香港喜来登酒店2楼 - 营业时间：周一至周六 11:30-15:00、18:00-22:00；周日 10:30-15:00、18:00-22:00 - 价位：$$ - 适合：亲子友善、团体聚餐 - 电话：+852 2732 6991 - 网站：https://www.celestialcourt.hk[^michelinzh] /places/restaurant-hongkong-celestial-court.html zh-hant true zh en 香港尖沙咀喜来登酒店 restaurant 香港尖沙咀弥敦道20号香港喜来登酒店2楼 香港油尖旺区 cuisine 日本菜（江户前寿司 Omakase） address 北京市东城区景山街道钱粮胡同东口16-2号 phone 010-64037680 hours 周二至周日18:00-22:00（每晚18:00、20:30两场） price 人均约1500元 awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_beijing_sushi_zen_qianliang place restaurant-beijing-sushi-zen-qianliang 鮨然 然寿司 Sushi Zen

北京东城区钱粮胡同的江户前寿司 Omakase 专门店，仅八席板前，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb24 北京旅游网 2024-03-04 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4GnZwsWC8S3 bjgov Beijing Daily / english.beijing.gov.cn 2026-03-26 https://english.beijing.gov.cn/travellinginbeijing/newdining/gastronomicalguides/202603/t20260326_4566769.html bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/24476302 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T03:00:41+08:00 2026-10-31T14:43:47+08:00 user:admin 6 **鮨然**（然寿司钱粮胡同店）是位于北京市东城区景山街道钱粮胡同东口16-2号的日本菜餐厅，位置在东城区政府对面[^vb24][^bjgov][^bp2026]。 ## 概况 餐厅是京城日料圈的元老级名店，由主厨鄂然（然师傅）亲自驻店打理，有近20年日料经验。采用 Omakase（无固定菜单）形式，主厨根据当日空运食材定制套餐，主打传统江户前风格，注重食材本味与时令。店内仅有八个板前座位，氛围安静私密，就餐时主厨会逐一介绍食材与吃法；需提前预约，每晚设18:00和20:30两个场次。 ## 菜品与特色 - 金枪鱼葱腩卷及蓝鳍金枪鱼系列 - 海胆刺身、牡丹虾寿司 - 鮟鱇鱼肝、玉子烧 - 海鲜蛋羹 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市东城区景山街道钱粮胡同东口16-2号（东城区政府对面） - 营业时间：周二至周日18:00-22:00 - 电话：010-64037680 - 价位：人均约1500元 - 其他：需提前预约 /places/restaurant-beijing-sushi-zen-qianliang.html zh-hant true zh en 北京东城区钱粮胡同 restaurant 39.926459 116.407835 北京市东城区景山街道钱粮胡同东口16-2号（东城区政府对面） 北京市东城区 cuisine 创意菜 address 北京市朝阳区新源里16号琨莎中心3座1层101 awards 2026黑珍珠餐厅指南一钻（新晋） place_restaurant_beijing_jing_yuzu place restaurant-beijing-jing-yuzu 京YUZU Jing Yuzu

北京朝阳区新源里琨莎中心的创意菜餐厅，以鲜鱼刺身、炭烤和牛与寿司见长，2026黑珍珠餐厅指南新晋一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide bjd 北京朝阳官方发布 2026-01-30 https://peking.bjd.com.cn/content/s697c773de4b0cd719e9cf270.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/245149715 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T03:02:33+08:00 2026-10-31T14:43:33+08:00 user:admin 6 **京.YUZU**是位于北京市朝阳区新源里16号琨莎中心3座1层101的餐厅[^bjd]，菜品为创意菜[^bp2026]。餐厅空间极简，供应当日鲜鱼刺身、炭烤和牛与寿司[^bjd]。 ## 概况 踏入餐厅，极简空间瞬间抚平都市喧嚣；餐厅为2026黑珍珠餐厅指南新夺钻上榜的5家北京餐厅之一[^bjd]。 ## 菜品与特色 - 当日鲜鱼刺身：鲜甜回甘[^bjd] - 炭火炙烤和牛料理：脂香醇厚、入口即化[^bjd] - 特色寿司：每一口都是匠心巧思[^bjd] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区新源里16号琨莎中心3座1层101[^bjd] /places/restaurant-beijing-jing-yuzu.html zh-hant true zh en 北京朝阳区新源里 琨莎中心 restaurant 39.947135 116.443772 北京市朝阳区新源里16号琨莎中心3座1层101 北京市朝阳区 cuisine 创意法式融合菜 address 杭州市西湖区西溪路588号珀莱雅美帆广场1楼 price ¥¥¥¥ hours 午市、晚市各供应一份套餐 chef Alan Yu（2022年起） awards 米其林一星（2025杭州）；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_hangzhou_ambre_ciel place restaurant-hangzhou-ambre-ciel 珀 Ambré Ciel珀 Ambré Ciel

杭州珀莱雅美帆广场的法式融合菜餐厅，仅设六桌与一间包房，米其林一星；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/ambre-ciel michelinen MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/ambre-ciel hzzx 都市快报（记者 于清）/杭州政协网 2025-05-09 https://www.hzzx.gov.cn/cshz/content/2025-05/09/content_8991006.htm bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:41:07+08:00 2026-10-31T14:43:33+08:00 user:admin 4 **Ambré Ciel 珀·餐厅**是位于杭州市西湖区西溪路588号珀莱雅美帆广场1楼的餐厅，菜式以法餐为基础，部分融入中式元素，仅供应套餐[^michelin]。 ## 概况 餐厅共有六张餐桌，四周为肌理粗粝的石墙，私密性佳；另有一间可容十人的包房，配有多媒体投影带来沉浸式体验。午晚市只供应一份套餐，菜式植根法餐传统，并以细腻的中式元素点缀[^michelin]。适合约会[^michelin]。 ## 厨房 主厨 Alan Yu 在多家知名厨房历练后，于2022年接手该餐厅[^michelinen]。 ## 获评 2025年杭州米其林指南一星餐厅[^hzzx]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市西湖区西溪路588号珀莱雅美帆广场1楼 - 菜系：创意法式融合菜 - 价位：¥¥¥¥（米其林指南） - 供应形式：午晚市单一套餐 - 设施：六张餐桌、十人包房（多媒体投影） /places/restaurant-hangzhou-ambre-ciel.html zh-hant true zh en 杭州珀莱雅美帆广场 restaurant 杭州市西湖区西溪路588号珀莱雅美帆广场1楼 浙江省杭州市西湖区 cuisine 粤菜 address 广州市天河区天河路389号广州文华东方酒店3楼 hours 周一至周五 11:30–14:30、17:30–22:00；周六日 10:00–15:00、17:30–22:00 price ¥¥¥ chef 黄景辉（Chef Fei） awards 米其林二星；黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_guangzhou_jiang_by_chef_fei place restaurant-guangzhou-jiang-by-chef-fei 江 Jiang by Chef Fei

广州文华东方酒店3楼的粤菜餐厅，2013年开业，由黄景辉（Chef Fei）主理，米其林二星；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/guangdong-province/guangzhou/restaurant/jiang-by-chef-fei mo Mandarin Oriental Hotel Group https://www.mandarinoriental.com/en/guangzhou/tianhe/dine/jiang-by-chef-fei michelin19 MICHELIN Guide 2019-07-16 https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/article/news-and-views/michelin-guide-guangzhou-2019-selection thestar The Star 2026-10-23 https://www.thestar.com.my/lifestyle/living/2026/10/23/how-the-multi-talented-chef-fei-became-one-of-china039s-most-awarded-chefs bp2025 澎湃新闻 2025-01 https://m.thepaper.cn/baijiahao_30069526 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:48:57+08:00 2026-10-31T14:43:32+08:00 user:admin 4 **江**（Jiang by Chef Fei）是广州文华东方酒店的粤菜餐厅，位于天河区天河路389号酒店3楼[^michelin][^mo]。餐厅的粤菜在传统与创新之间取得平衡，午市点心和亚麻籽烤文昌鸡为必试菜式[^michelin]。 ## 概况 据《米其林指南》，餐厅室内优雅放松，展现东西方风格的融合，近期经翻新以迎合年轻一代的品味；菜单上经典菜与时令新菜并列，技法多样而出色，价格档为¥¥¥，适合团体聚餐[^michelin]。 ## 历史 餐厅于2013年开业，由Chef Fei（Huang Jinghui）主理[^thestar]。 ## 获评 2018年《米其林指南》广州首版发布时获一星[^thestar]；2019年升为二星，成为广州首家二星餐厅[^michelin19][^thestar]，此后保持二星[^thestar]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：广州市天河区天河路389号广州文华东方酒店3楼[^michelin] - 营业时间：周一至周五 午市 11:30–14:30、晚市 17:30–22:00；周六、周日 10:00–15:00、17:30–22:00[^michelin] - 价位：¥¥¥（米其林指南）[^michelin] - 适合：团体聚餐[^michelin] /places/restaurant-guangzhou-jiang-by-chef-fei.html zh-hant true zh en 广州天河区广州文华东方酒店 restaurant 广州市天河区天河路389号广州文华东方酒店3楼 广东省广州市天河区 cuisine 川菜（河鲜火锅） address 成都市武侯区桐梓林东路1-1号 price ¥¥¥ awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_chengdu_youngart_tongzilin place restaurant-chengdu-youngart-tongzilin 漾亚·雍雅合鲜(桐梓林店) Young Art · Yong Ya He Xian

成都武侯区桐梓林东路的川菜餐厅，品牌旗舰店，主打长吻鮠、岩鲤等活河鱼，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/chengdu-municipality/chengdu/restaurant/young-art-yong-ya-he-xian-tongzilin-east-road bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:45:20+08:00 2026-10-31T14:43:30+08:00 user:admin 6 **漾亚·雍雅合鲜**（桐梓林店）是位于成都市武侯区桐梓林东路1-1号的川菜餐厅，是该品牌的旗舰店，主打长吻鮠、岩鲤等活河鱼，可做成川式菜肴或火锅[^michelin]。 ## 招牌菜 招牌菜有鸳鸯火锅，辣锅以鸡、猪骨、辣椒和泡菜熬底，酸香的一格用新疆和四川番茄熬制[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：成都市武侯区桐梓林东路1-1号 - 价位：¥¥¥ /places/restaurant-chengdu-youngart-tongzilin.html zh-hant true zh en 成都武侯区桐梓林东路 restaurant 30.61529 104.060215 成都市武侯区桐梓林东路1-1号 四川省成都市武侯区 cuisine 新川菜 address 四川省成都市高新区万象南路669号象南里1栋 awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_chengdu_cui_wanxiang_south place restaurant-chengdu-cui-wanxiang-south 翠玲珑CUI(万象南路店) 翠玲珑CUI 翠玲珑

翠玲珑CUI（万象南路店）是位于成都高新区万象南路669号象南里1栋的新川菜艺术美学餐厅，呈现不止于麻辣的多元川菜味型，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng24 凤凰网美食（大风号） 2024-12-03 https://foodnwine.ifeng.com/c/8VcNzteDMyD bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:06:06+08:00 2026-10-31T14:43:29+08:00 user:admin 4 **翠玲珑CUI**（万象南路店）是位于四川省成都市高新区万象南路669号象南里1栋的新川菜餐厅，自称“艺术美学餐厅”[^ifeng24]。代表菜有鸡汤汆漳港蚌、香椿渍白切大管和茶卡湖盐熏番鸭[^ifeng24]。 ## 概况 餐厅追求的核心不止于空间与就餐氛围，更在于烹饪的美学艺术在餐桌上的呈现。其「新」基于传统川菜的丰富味型，从传统中汲取灵感，呈现不止于麻辣的更多元川菜味型[^ifeng24]。 ## 菜品与特色 代表菜有鸡汤汆漳港蚌、香椿渍白切大管和茶卡湖盐熏番鸭[^ifeng24]。鸡汤汆漳港蚌以堂烹方式进行，仅6秒便将漳港蚌的鲜美融于汤底，保留脆嫩口感；香椿渍白切大管以峨眉山头茬香椿芽调和自制28天的阴豆瓣制酱，搭配鲜甜脆口的大管；茶卡湖盐熏番鸭选用70天的福建永春白番鸭，以亿年茶卡藏青盐腌制、新鲜野生柏树枝熏制、十七年老卤卤制，川式烟熏风味浓郁[^ifeng24]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：四川省成都市高新区万象南路669号象南里1栋[^ifeng24] /places/restaurant-chengdu-cui-wanxiang-south.html zh-hant true zh en 成都高新区万象南路 restaurant 四川省成都市高新区万象南路669号象南里1栋 四川省成都市高新区 cuisine 本帮宁波菜 address 宁波市东钱湖宁波柏悦酒店内 chef 中餐行政副总厨朱巧正 awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_ningbo_park_hyatt_qianhu_yugang place restaurant-ningbo-park-hyatt-qianhu-yugang 钱湖渔港

宁波东钱湖宁波柏悦酒店内的宁波菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tide23 潮新闻（记者 陈婕） 2023-06-15 https://tidenews.com.cn/news.html?id=2497934 yongpai 甬派（宁波晚报 黎莉） 2025-01-08 https://m.sohu.com/a/846545471_121406675/ bp2025 腾讯新闻 2025-01-06 https://news.qq.com/rain/a/20250106A0980M00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:29:08+08:00 2026-10-31T14:43:29+08:00 user:admin 4 **钱湖渔港**是位于东钱湖宁波柏悦酒店内的中餐厅，供应本帮宁波菜，经典特色菜有十多个[^tide23][^yongpai]。 ## 概况 中餐行政副总厨朱巧正以“记得初心，记得焕新”为理念：既坚持宁波菜对食材的品控和经典菜品的继承，也不断满足食客对新味道的追求；海鲜、湖鲜、地鲜的叠加让食客“常吃常新”[^yongpai]。 ## 菜品与特色 - 金华火腿黄鱼狮子头：招牌菜，用钱湖的鲫鱼和黑鱼吊出高汤，把东海黄鱼和金华火腿做成狮子头，佐以雪菜[^yongpai] ## 厨房 中餐行政副总厨为朱巧正[^yongpai]。 ## 获评 2018年首次上榜黑珍珠餐厅指南[^tide23]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：宁波市东钱湖宁波柏悦酒店内 - 特色：本帮宁波菜；海鲜、湖鲜、地鲜融合 /places/restaurant-ningbo-park-hyatt-qianhu-yugang.html zh-hant true zh en 宁波柏悦酒店 restaurant 宁波市东钱湖宁波柏悦酒店内 浙江省宁波市东钱湖 cuisine 日本料理（江户前寿司） address 北京市朝阳区麦子店街53号亮马港湾大厦4层403号 chef 黎文龙 awards 2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_yilong_maizidian place restaurant-beijing-yilong-maizidian Sushi Ryu

北京亮马港湾大厦的江户前寿司店，主厨黎文龙主理的 omakase 料理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb 北京旅游网 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4LixjoR8lba bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:57:49+08:00 2026-10-31T14:43:28+08:00 user:admin 6 **鮨龍**（Sushi Ryu）是位于北京市朝阳区麦子店街53号亮马港湾大厦4层403号的日本菜餐厅[^vb][^bp2026]。这是一家江户前寿司店，由主厨兼创办人黎文龙主理，菜单为厨师发办（Omakase）形式，根据每天到店的食材灵活调整[^vb]。海鲜食材大多选用日本空运的野生海产，到店后还经熟成处理，野生金枪鱼通常熟成14天或以上；寿司饭按白身鱼、赤身鱼与银皮鱼分别调配纯米醋饭和酒粕醋饭两种[^vb]。 ## 菜品与特色 招牌菜包括日本黑鲍鱼佐鲍肝酱——鲍肝经5至6小时蒸软后配鲍肝酱食用[^vb]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区麦子店街53号亮马港湾大厦4层403号 - 形式：Omakase 厨师发办套餐 /places/restaurant-beijing-yilong-maizidian.html zh-hant true zh en 北京朝阳区麦子店街 亮马港湾大厦 restaurant 北京市朝阳区麦子店街53号亮马港湾大厦4层403号 北京市朝阳区 cuisine 当代中餐 address 上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场6楼602号铺 price ¥¥¥ awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_shanghai_dadong_iapm place restaurant-shanghai-dadong-iapm 大董(环贸iapm店) Da Dong (iapm)

上海徐汇区淮海中路环贸iapm商场6楼的当代中餐餐厅，以皮脆肉嫩的烤鸭为招牌，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/da-dong-xuhui bp2025 上海市人民政府 2025-01-17 https://www.shanghai.gov.cn/nw17239/20250117/267285b02b9a40d9a144f0379a28fb29.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:01:02+08:00 2026-10-31T14:43:28+08:00 user:admin 4 **大董**（环贸iapm店）是位于上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场6楼602号铺的当代中餐餐厅[^michelin]。 ## 概况 米其林指南称餐厅适合家庭用餐，价位为¥¥¥；建议结伴前往品尝多样菜品，傍晚6点后常常座无虚席[^michelin]。 ## 厨房 招牌菜是烤鸭，皮酥脆、肉多汁，随蒸饼上桌；葱烧海参也是推荐菜品[^michelin]。除常规菜单外另有时令菜单，新菜依二十四节气推出[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场6楼602号铺[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 提示：傍晚6点后客流密集，宜提前安排[^michelin] /places/restaurant-shanghai-dadong-iapm.html zh-hant true zh en 上海徐汇环贸iapm restaurant 上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场6楼602号铺 上海市徐汇区 cuisine 粤菜 address GF, Wynn Hotel, Rua Cidade de Sintra, NAPE, Macau（澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下） phone +853 8986 3663 hours 星期一至星期六 11:30-15:00、18:00-23:00；星期日 10:30-15:30、18:00-23:00 price $$$ website https://www.wynnresortsmacau.com/en/wynn-macau/dining/wing-lei awards 米其林二星（《米其林指南香港与澳门版2025》） place_restaurant_macau_wing_lei place restaurant-macau-wing-lei Wing Lei 永利轩

永利轩 Wing Lei 是位于澳门永利酒店地下的粤菜餐厅，以磨砂水晶飞龙装饰和精致点心见长；《米其林指南香港与澳门版2025》列为二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/mo/en/macau-region/macau/restaurant/wing-lei guide-2025 MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T04:13:45+08:00 2026-10-31T14:43:26+08:00 user:admin 4 **永利轩 Wing Lei**是位于澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下的粤菜餐厅[^michelin-profile]。米其林指南评审介绍：以粤菜料理及适合多人分享的餐桌用餐见长。[^michelin-profile] ## 概况 米其林指南介绍，餐厅装饰极尽奢华，以一条磨砂水晶飞龙为视觉焦点；粤菜经典与点心以顶级食材制作，是食客一再光临的原因；细致周到的服务亦为体验加分。餐厅同样适合商务午餐与亲友聚会[^michelin-profile]。 ## 菜品与特色 - 粤菜经典与以顶级食材制作的点心[^michelin-profile] - 主菜单之外另有季节菜式：冬季供应煲仔饭及东山羊[^michelin-profile] ## 获评 《米其林指南香港与澳门版2025》将该餐厅列入二星名单；这里记录2025版状态，不以当前页面等级回填。[^guide-2025] ## 实用信息 - 地址：GF, Wynn Hotel, Rua Cidade de Sintra, NAPE, Macau（澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下）[^michelin-profile] - 电话：+853 8986 3663[^michelin-profile] - 营业时间：星期一至星期六 11:30-15:00、18:00-23:00；星期日 10:30-15:30、18:00-23:00[^michelin-profile] - 价位：$$$（米其林指南定价级别）[^michelin-profile] - 网站：[永利澳门官网](https://www.wynnresortsmacau.com/en/wynn-macau/dining/wing-lei)[^michelin-profile] /places/restaurant-macau-wing-lei.html zh-hant true zh en 澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下 restaurant 澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下 澳门 cuisine 新派鲁菜 address 北京市朝阳区凤凰环路曙光西里甲5号院A1楼（曙光大厦对面） phone 010-21751888 hours 周一至周日11:30–14:00、17:30–21:30 awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_beijing_lustyle_sanyuanqiao place restaurant-beijing-lustyle-sanyuanqiao 鲁采 LU STYLE

北京三元桥的新派鲁菜餐厅，聘请王义均、屈浩任美食顾问，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb24 北京旅游网 2024-03-04 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4GnZwsWC8S3 bjgov Beijing Daily / english.beijing.gov.cn 2026-03-26 https://english.beijing.gov.cn/travellinginbeijing/newdining/gastronomicalguides/202603/t20260326_4566769.html bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:01:03+08:00 2026-10-31T14:43:20+08:00 user:admin 4 **鲁采LU STYLE**（三元桥店）是位于北京市朝阳区凤凰环路曙光西里甲5号院A1楼的鲁菜餐厅，在曙光大厦对面[^vb24][^bjgov][^bp2026]。 ## 概况 餐厅主营新派鲁菜，理念为「鲁人好客、采鲜以飨」，致力于呈现现代山东味道；创始团队主要来自山东，并聘请王义均、屈浩担任美食顾问。三元桥店选址凤凰商街独栋建筑，以白、灰、金为主色调，设有户外花园和高逾十米的「茅台墙」。 ## 菜品与特色 - 鲁采古法烧海参：精选威海五年以上活刺参，以汤汁不停火煨制5–7天，搭配乌米菌 - 沂蒙六味大煎饼：五种粮食粉制饼，配山东六地小料与章丘大葱 - 渤海湾大虾烧白菜：以虾脑炼油烧胶州白菜 - 红烧渤海湾大刀鱼、文火煨山东黑牛肉 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区凤凰环路曙光西里甲5号院A1楼（曙光大厦对面）[^vb24][^bp2026] - 电话：010-21751888[^vb24] - 营业时间：周一至周日11:30–14:00、17:30–21:30 /places/restaurant-beijing-lustyle-sanyuanqiao.html zh-hant true zh en 北京朝阳区三元桥 restaurant 北京市朝阳区凤凰环路曙光西里甲5号院A1楼链家（凤凰汇店）北侧（曙光大厦对面） 北京市朝阳区 cuisine 鲁菜（山东风味） address 北京市东城区崇文门外大街3号新世界百货 chef 王培欣（总经理兼主厨） awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_cui_hua_lou_chongwenmenwai_street place restaurant-beijing-cui-hua-lou-chongwenmenwai-street

北京崇文门外大街的鲁菜老字号，2022《米其林指南北京版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars 2026-10-30T05:27:43+08:00 2026-10-31T14:42:45+08:00 user:admin 6 2022《米其林指南北京版》将Cui Hua Lou (Chongwenmenwai Street)列入一星餐厅名单。[^beijing2022] 本次可查到的官方年度名单确认其北京版入选及星级，但该来源未提供单店地址、菜系、主厨或菜单信息，因此不补写这些细节。 ## 概况 萃华楼是北京老字号鲁菜饭庄，1940年5月由原东兴楼饭庄的班底创立，取名寓意「荟萃鲁菜之精华于一楼」，旗舰店位于崇文门外大街3号新世界百货。米其林官方新闻稿亦确认其列入2022版北京指南的一星名单。 ## 菜品与特色 以爆、炒、炸、烩等鲁菜技法著称，代表菜包括芙蓉鸡片（含经八道工序制作的2米超长版）、糟熘鱼片、烩乌鱼蛋、酱爆桃仁鸡，以及2018年重张后恢复的失传名菜酱汁鳜鱼。 ## 厨房 总经理兼主厨王培欣为鲁菜大师，也是京城老字号餐馆中的首位米其林星厨。 ## 实用信息 - 地址：北京市东城区崇文门外大街3号新世界百货 - 荣誉：北京老字号、中华老字号；「萃华楼京味菜制作技艺」为东城区级非物质文化遗产 /places/restaurant-beijing-cui-hua-lou-chongwenmenwai-street.html zh-hant true zh en 北京 restaurant 中国·北京市 cuisine 新派鲁菜 address 山东省济南市历下区姚家街道山左路1097号平安悦坊商场4层404、405号商铺 chef 王太震（行政总厨）；创始人王启龙 awards 2026黑珍珠一钻 place_restaurant_jinan_dong_yu place restaurant-jinan-dong-yu 岽渔 济南岽渔 Dong Yu

济南历下区平安悦坊的新派鲁菜餐厅，主打胶东海鲜与山东山珍的融合，2026黑珍珠餐厅指南一钻。招牌菜包括活海参葱烧海参和金葱阿胶鲍鱼。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide official 济南岽渔 https://jndongyu.cn/ qlyd 齐鲁晚报·齐鲁壹点 2026-01-28 https://www.sohu.com/a/981052611_121218495 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:28:05+08:00 2026-10-31T14:42:45+08:00 user:admin 4 **崬漁 Dong Yu**（岽渔）是位于山东省济南市历下区姚家街道山左路1097号平安悦坊商场4层404、405号商铺的新派鲁菜餐厅，主打胶东海鲜与山东山珍的融合[^official]。海鲜取自胶东半岛并海水活养，山珍蔬菜来自餐厅自有的雪野湖种植基地；餐厅设有14间包间，主厅层高7米[^official]。餐厅选用山东16座城市的食材，结合鲁菜烹饪方法创新菜品[^qlyd]。 ## 概况 餐厅依托雪野湖自有种植基地直供时令鲜蔬和药食同源山珍；海鲜在胶东半岛当日直采，经4小时冷链保鲜、液氮锁鲜及全程海水充氧运输，是极少数能在济南实现海水活养海鲜的餐厅。主厨将12种山东非遗元素融入菜品[^official]。 ## 菜品与特色 - 招牌葱烧海参：改用活海参烧制，克服活海参不入味的难点，更好保留营养与鲜味[^official] - 金葱阿胶鲍鱼：原创菜品，列入《济南名菜名录》，烧制鲍鱼时加入现熬阿胶，288元/位[^official] - 山东六味大煎饼：现场手工卷制，六味来自山东六地（日照虾皮、临沂香椿酱、威海鲅鱼酱、菏泽鲜辣椒酱、枣庄芝麻盐、济宁玉堂酱菜丝）[^official] - 胶东四大拌：选用长岛活刺参、拇指海肠、威海手工蜇头与石岛红螺[^official] - 九蒸牛蒡烧驴蹄筒：原创菜品，九蒸九晒牛蒡与富含胶原蛋白的驴蹄筒同煨[^official] ## 厨房 行政总厨为王太震，餐厅由王启龙创立[^official]。王太震传承于鲁菜烹饪一代宗师王义均老先生一脉、师承高速建先生，深耕鲁菜二十余年，擅长在传统基础上创新[^official]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。负责人王启龙表示，入选是对团队深耕鲁菜创新的认可；主厨王太震称将坚守鲁菜精髓进行本土化、年轻化创新[^qlyd]。 /places/restaurant-jinan-dong-yu.html zh-hant true zh en 济南历下区山左路 平安悦坊 restaurant 山东省济南市历下区姚家街道山左路1097号平安悦坊商场4层404、405号商铺 山东省济南市历下区 cuisine 徽菜 address 上海市浦东新区世纪大道1788号陆家嘴金控广场V2号别墅 price ¥¥¥ awards 2026黑珍珠一钻 place_restaurant_shanghai_huiji_lujiazui place restaurant-shanghai-huiji-lujiazui 徽季 Hui Ji

徽季荣派徽菜是上海浦东新区世纪大道1788号陆家嘴金控广场独栋别墅内的徽菜餐厅，新荣记集团旗下首间徽菜品牌，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/hui-ji bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:51:24+08:00 2026-10-31T14:42:41+08:00 user:admin 4 **徽季荣派徽菜**是位于上海市浦东新区世纪大道1788号陆家嘴金控广场V2号别墅的徽菜餐厅，为新荣记集团旗下首间徽菜品牌[^michelin]。 餐厅坐落于独栋别墅，店内陈列徽州木雕和金漆饰品[^michelin]。 ## 概况 餐厅对用料十分考究，不少食材来自安徽当地，米其林指南将其列为适合团体聚餐的餐厅，价位为¥¥¥[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 盐水鹅拼盘：以白卤水制作，精选36个月大的皖西白鹅，鹅肠爽脆、鹅头胶质丰富 - 现点现烤的烧饼：金香焦脆 - 刀板香火腿蒸溪鳗：风味独特 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市浦东新区世纪大道1788号陆家嘴金控广场V2号别墅 - 价位：¥¥¥ - 用餐形式：适合团体聚餐 /places/restaurant-shanghai-huiji-lujiazui.html zh-hant true zh en 上海浦东陆家嘴 restaurant 上海市浦东新区世纪大道1788号陆家嘴金控广场V2号别墅 上海市浦东新区 cuisine 浙江菜（杭帮菜） address 杭州市西湖区玉泉路11号 price ¥¥¥（米其林指南定价档） chef 傅月良（创始人兼主厨） awards 米其林二星（2025杭州米其林指南、2026年版米其林指南上海·江苏·浙江）；2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南二钻 place_restaurant_hangzhou_ruyuan place restaurant-hangzhou-ruyuan Ru Yuan

杭州西湖区玉泉路的杭帮菜餐厅，米其林二星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/ru-yuan jiemian 界面新闻 2025-05-09 https://www.jiemian.com/article/12754939.html tide26 潮新闻（记者 黄葆青） 2026-01-29 https://tidenews.com.cn/news.html?id=3358910 mich26 MICHELIN Guide 2026-04-08 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-shanghai-jiangsu-zhejiang bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:41:59+08:00 2026-10-31T14:42:38+08:00 user:admin 4 **如院**是位于杭州市西湖区玉泉路11号的浙江菜（杭帮菜）餐厅[^michelin]，创始人兼主厨为傅月良[^jiemian]。 ## 概况 餐厅是一栋隐于植物园绿意间的三层建筑，设计结合宋代美学，营造出古朴风雅的用餐氛围。主厨在保留杭帮菜精髓的同时融入个人风格，米其林指南定价为¥¥¥，适合约会[^michelin]。 ## 菜品与特色 「食鱼寻蟹」的西湖醋鱼与「以茶入馔」的龙井虾仁是主厨功艺的展现；金牌扣肉以精巧的宝塔造型呈现，刀工精湛，酱香与肉香交织[^michelin]。 ## 厨房 傅月良在2026年黑珍珠餐厅指南中获年度主厨[^tide26]。 ## 获评 2025年杭州米其林指南中晋升二星，为杭州首家米其林二星餐厅[^jiemian]；2026年版米其林指南（上海·江苏·浙江）中保持二星[^mich26]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市西湖区玉泉路11号 - 价位：¥¥¥（米其林指南定价档） - 设施：适合约会 /places/restaurant-hangzhou-ruyuan.html zh-hant true zh en 杭州西湖区玉泉路 restaurant 杭州市西湖区玉泉路11号 浙江省杭州市西湖区 zh-hant 30 50 50001 1000 /zh-hant/search-29.xml /zh-hant/search-31.xml