# 知识库

从人物、地点、事件、组织、作品与概念出发，沿着有来源的关系阅读。

- [DiVa](/zh/places/restaurant-de-scharbeutz-diva.html)：DiVa 位于德国 Scharbeutz 波罗的海海滨酒店 BelVeder 内，提供现代法式与国际料理，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Haubentaucher](/zh/places/restaurant-de-rottach-egern-haubentaucher.html)：Haubentaucher是德国Rottach-Egern泰根湖畔的创意·市场鲜食料理餐厅，由Alois Neuschmid主理，获2026年《米其林指南德国版》一星，以临湖露台著称。
- [IDAM by Alain Ducasse](/zh/places/restaurant-doha-idam-by-alain-ducasse.html)：多哈伊斯兰艺术博物馆五层的法式当代料理餐厅，由Alain Ducasse开设，主厨Fabrice Rosso掌勺，2026版《米其林指南多哈版》一星餐厅。
- [bidlabu](/zh/places/restaurant-de-frankfurt-am-main-bidlabu.html)：bidlabu位于德国Frankfurt am Main市中心，由André Rickert与Janina Allgaier主理，提供市场料理与现代料理，价位€€€。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Merkles Restaurant](/zh/places/restaurant-de-endingen-am-kaiserstuhl-merkles-restaurant.html)：Merkles Restaurant位于德国Endingen am Kaiserstuhl老城的历史牧师住宅内，提供现代与国际料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，以多道式套餐和出色的本地食材见长。
- [Tante Anna](/zh/places/restaurant-de-sprockhoevel-tante-anna.html)：位于德国Sprockhövel的现代料理餐厅，融入多重日本风味，由主厨Thies Henkel与妻子Pia共同经营，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Le Pavillon](/zh/places/restaurant-de-bad-peterstal-le-pavillon.html)：Le Pavillon位于德国Bad Peterstal，提供法式经典与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。主厨Martin Herrmann设于黑林山Dollenberg度假酒店内。
- [Steinheuers Restaurant](/zh/places/restaurant-de-bad-neuenahr-ahrweiler-steinheuers-restaurant.html)：Steinheuers Restaurant位于德国Bad Neuenahr-Ahrweiler，提供法式经典与经典料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。Steinheuer家族长期经营，主厨为Christian Binder。
- [Talea by Antonio Guida](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-talea-by-antonio-guida.html)：阿布扎比 Emirates Palace 酒店内的意大利菜餐厅，由主厨 Antonio Guida 主理并获米其林一星，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》。
- [Moody Tongue](/zh/places/chicago-moody-tongue.html)：Moody Tongue 是位于芝加哥 South Loop 的 Contemporary/American Contemporary 餐厅，创意菜单与自酿啤酒搭配著称，位于酿酒厂楼上，2023年获米其林二星。
- [Historisches Gasthaus Sanct Peter](/zh/places/restaurant-de-bad-neuenahr-ahrweiler-historisches-gasthaus-sanct-peter.html)：Historisches Gasthaus Sanct Peter位于德国Bad Neuenahr-Ahrweiler，提供国际与经典料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。核心是建于13世纪的葡萄酒教堂。
- [Mako](/zh/places/chicago-mako.html)：Mako 是位于芝加哥的日本/寿司餐厅，主厨 B.K. Park 以 22 座 omakase 为核心，入口低调而内里专注，2023年获米其林一星。
- [Storchen](/zh/places/restaurant-de-bad-krozingen-storchen.html)：Storchen位于德国Bad Krozingen，提供经典与市集料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。Helfesrieder父子在1764年的巴登传统客栈中经营，两代人共同主理。
- [茶禅華](/zh/places/restaurant-tokyo-sazenka.html)：东京港区南麻布的中餐厅，主厨川田智也以「和魂漢才」理念融合中国料理与日本食材；米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。
- [Beirut Sur Mer](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-beirut-sur-mer.html)：阿布扎比Saadiyat文化区的黎巴嫩菜餐厅，临海而设并配有海滨露台；列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介名单。
- [Sand & Koal](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-sand-koal.html)：阿布扎比 Emirates Palace 酒店内的现代菜餐厅，以海滨凉亭景观、柴火料理和海鲜拼盘见长，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》。
- [Fouquet's](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-fouquet-s-1197006.html)：阿布扎比卢浮宫内的法国菜餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，呈现比传统小酒馆更为恢宏的经典法餐。
- [Leos by Stephan Brandl](/zh/places/restaurant-de-bad-koetzting-leos-by-stephan-brandl.html)：Leos by Stephan Brandl位于德国Bad Kötzting，提供经典与当代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。餐厅设在Bayerwaldhof康养酒店内，仅设四张餐桌。
- [Schwabenstube](/zh/places/restaurant-de-asperg-schwabenstube.html)：Schwabenstube 是位于德国 Asperg Stuttgarter Straße 2 的经典/国际料理餐厅，由 Ottenbacher 家族四代经营、主厨 Moritz Feichtinger 主理；获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Chukasoba Ginza Hachigou](/zh/places/restaurant-tokyo-chukasoba-ginza-hachigo.html)：Chukasoba Ginza Hachigou是东京银座的拉面店，主厨松村康史将法餐训练融入中华面，追求"一碗之中的全席"；《米其林指南东京版》2022年由必比登晋升一星。
- [Les Alchimistes](/zh/places/restaurant-tokyo-les-alchimistes.html)：东京白金台的当代法餐厅，主厨 Kenichi Yamamoto 执掌，招牌海胆菊芋泡沫，2013年起保持米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [Seroja](/zh/places/restaurant-singapore-seroja.html)：Seroja是位于新加坡Duo Galleria的马来西亚当代菜餐厅，由主厨Kevin Wong于2022年开设；《米其林指南新加坡版》2026年列为二星餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
- [Kasama](/zh/places/chicago-kasama.html)：Kasama 是位于芝加哥的菲律宾/当代菜系餐厅，由夫妻主厨 Tim Flores 与 Genie Kwon 经营，店名取自他加禄语「一起」，2023年获米其林一星。
- [Hakunei](/zh/places/restaurant-tokyo-hakunei.html)：东京西麻布的当代料理餐厅，融合法国烹饪与日本食材，以稻草烟熏烤肉、柴鱼高汤调味的酱汁见长。2025年获米其林一星。
- [ASAHINA Gastronome](/zh/places/restaurant-tokyo-asahina-gastronome.html)：ASAHINA Gastronome是位于东京日本桥兜町的法餐厅，主厨朝比奈悟以"传统传承与现代创新"重构古典食谱；《米其林指南东京版》2022年由一星升为二星。
- [Jean](/zh/places/restaurant-de-eltville-am-rhein-jean.html)：Jean是德国Eltville am Rhein的经典法式餐厅，Frankenbach家族第三代主厨Johannes Frankenbach掌勺，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Finz](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-finz.html)：阿布扎比 Beach Rotana 酒店的海滨海鲜餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，供应地中海与亚洲风格的海鲜料理。
- [Moksh](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-moksh.html)：位于阿布扎比 Etihad Towers（Al Bateen）的现代印度菜餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单，以 Gold Tikka 等招牌菜著称。
- [Antonia](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-antonia.html)：阿布扎比Saadiyat岛海滨的意大利菜餐厅，氛围如美式披萨店，酸面团披萨为首推；列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。
- [BjörnsOx](/zh/places/restaurant-de-dermbach-bjornsox.html)：BjörnsOx是位于德国Dermbach的创意料理餐厅，由主厨Björn Leist以单一菜单表达对Rhön家乡的联结，使用自家牧场草饲牛。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [1876 Daniel Dal-Ben](/zh/places/restaurant-de-dusseldorf-1876-daniel-dal-ben.html)：1876 Daniel Dal-Ben位于德国Düsseldorf动物园公园旁的小雅空间，Daniel Dal-Ben在经典基础上融入意大利、法国与日式元素。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [L'Effervescence](/zh/places/restaurant-tokyo-leffervescence.html)：东京港区西麻布的当代法餐厅，主厨生江史伸以「一坐一隆」待客，招牌「Artisanal Vegetables」，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。
- [Indienne](/zh/places/chicago-indienne.html)：Indienne 是位于芝加哥 River North 的印度/当代菜系餐厅，主厨 Sujan Sarkar 提供素食、纯素与荤食品尝菜单，2023年获米其林一星。
- [Selamat Datang Warong Pak Sapari](/zh/places/restaurant-singapore-selamat-datang-warong-pak-sapari.html)：Selamat Datang Warong Pak Sapari是位于新加坡Adam Food Centre的马来菜摊位，由第三代经营者掌舵；《米其林指南新加坡版》2023年获必比登推介。
- [ryba](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-ryba.html)：阿布扎比 Zayed 港 Al Mina 市集内的鱼鲜与海鲜餐厅，以炭烤本地渔获见长，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介名单。
- [Alinea](/zh/places/chicago-alinea.html)：Alinea位于芝加哥Lincoln Park，是主厨Grant Achatz的现代主义料理代表之作。米其林指南2023版曾授予其三星，以表演性与沉浸式用餐体验著称。
- [St. Laurentiushof - Schockes Küche](/zh/places/restaurant-de-birkweiler-st-laurentiushof-schockes-kuche.html)：St. Laurentiushof - Schockes Küche位于德国Birkweiler，由Lara与Maximilian Schocke主理的现代时令料理餐厅，列入《米其林指南德国版》2026一星名单。
- [鉄板焼 赤坂](/zh/places/restaurant-tokyo-teppanyaki-akasaka.html)：东京ANA洲际酒店37楼的铁板烧餐厅，供应神户牛等顶级和牛及时令海鲜，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [Laudensacks Gourmet Restaurant](/zh/places/restaurant-de-bad-kissingen-laudensacks-gourmet-restaurant.html)：Laudensacks Gourmet Restaurant位于德国Bad Kissingen，提供经典与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，自1994年起持续获星，主厨为Frederik Desch。
- [Epicures](/zh/places/restaurant-de-aschau-im-chiemgau-epicures.html)：Epicures 是位于德国 Aschau im Chiemgau Kirchplatz 1 的现代法式餐厅，承袭名厨 Heinz Winkler 的 Residenz 传统；获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [FACIL](/zh/places/restaurant-berlin-facil.html)：FACIL位于德国柏林波茨坦广场旁The Mandala Hotel五楼屋顶花园，Michael Kempf主理的创意料理以高品质食材见长；2026年《米其林指南德国版》授予其二星。
- [Ente Wiesbaden-Pfortenhaus Kloster Eberbach](/zh/places/restaurant-de-eltville-am-rhein-ente-wiesbaden-pfortenhaus-kloster-eberbach.html)：Ente Wiesbaden-Pfortenhaus Kloster Eberbach是德国Eltville am Rhein的创意时令餐厅，2026年3月迁入埃尔巴赫修道院门楼，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Mod by Sven Nöthel](/zh/places/restaurant-de-duisburg-mod-by-sven-nothel.html)：Mod by Sven Nöthel位于德国Duisburg一片绿意中，由精心修复的旧牛舍改造而成，Sven Nöthel呈献克制而讲究的现代时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Guchokuni](/zh/places/restaurant-tokyo-guchokuni.html)：东京神乐坂的日本料理店，食材来自主厨故乡长野，以朴素的呈现体现日本料理的基础。2023年获米其林一星。
- [Saucer](/zh/places/restaurant-tokyo-saucer.html)：东京惠比寿西的法餐厅，以现烤面包搭配酱汁的「saucer」呈现为招牌；米其林指南东京2025获评一星。
- [Schwarzer Hahn](/zh/places/restaurant-de-deidesheim-schwarzer-hahn.html)：Schwarzer Hahn是位于德国Deidesheim Deidesheimer Hof酒店地下层的现代法式餐厅，由主厨Stefan Neugebauer与Felix Jarzina主理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [apothéose](/zh/places/restaurant-tokyo-apotheose.html)：apothéose是位于东京虎之门之丘车站大厦49层的法国料理餐厅，名字意为"至高赞誉"；《米其林指南东京版》2025年获评一星。
- [Erth](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-erth.html)：阿布扎比 Qasr Al Hosn 文化区内的现代阿联酋菜餐厅，获2026版《米其林指南阿布扎比版》一星，以现代手法演绎阿联酋传统风味。
- [Almayass](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-almayass-1202415.html)：阿布扎比Al Maryah岛的黎巴嫩菜、亚美尼亚菜餐厅，1996年创立于贝鲁特，大份菜肴适合分享；列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介名单。
- [Saint Pierre](/zh/places/restaurant-singapore-saint-pierre.html)：Saint Pierre是位于新加坡富丽敦一号楼、可眺望滨海湾的法式现代料理餐厅；《米其林指南新加坡版》2026年列为二星餐厅。
- [Ray's Grill](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-rays-grill.html)：位于 Conrad Abu Dhabi Etihad Towers 酒店63层的高空牛排馆，以炭烤牛排和360度城市与海湾景观见长，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单。
- [LATURE](/zh/places/restaurant-tokyo-lature.html)：东京涩谷的野味法餐厅，主厨室田拓人亲自狩猎与种菜，以「与自然共存」为理念，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [Tempura Motoyoshi](/zh/places/restaurant-tokyo-tempura-motoyoshi.html)：东京涩谷区惠比寿西的天妇罗餐厅，主厨元吉和夫，米其林二星（2025年获评）。
- [Galit](/zh/places/chicago-galit.html)：Galit 是位于芝加哥 Lincoln Park 的中东/地中海菜系餐厅，主厨 Zach Engel 以现代手法演绎中东料理，氛围活跃、待客温暖，2023年获米其林一星。
- [tulus lotrek](/zh/places/restaurant-berlin-tulus-lotrek.html)：tulus lotrek位于柏林克罗伊茨贝格一栋老建筑内，由Maximilian Strohe与Ilona Scholl联手经营，以浓淡风味的精妙对比著称。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。
- [Maerz - Das Restaurant](/zh/places/restaurant-de-bietigheim-bissingen-maerz-das-restaurant.html)：Maerz - Das Restaurant由Maerz兄弟主理，位于德国Bietigheim-Bissingen的Hotel Rose内，融合地区风味与现代法式创意，2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Mika](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-mika.html)：位于阿布扎比 Yas Island Yas Marina 的地中海菜餐厅，氛围令人联想蔚蓝海岸，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介名单。
- [Cookies Cream](/zh/places/restaurant-berlin-cookies-cream.html)：Cookies Cream位于德国柏林，藏在The Westin Grand酒店庭院深处的素食餐厅，五至七道式蔬菜菜单配创意饮品；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。
- [APICIUS](/zh/places/restaurant-tokyo-apicius.html)：APICIUS是位于东京有乐町蚕丝会馆地下1层的正统法餐厅，1983年开业；黑珍珠餐厅指南2025、2026年均为一钻。
- [L.A. Jordan](/zh/places/restaurant-de-deidesheim-l-a-jordan.html)：L.A. Jordan是位于德国Deidesheim Ketschauer Hof历史酒庄建筑群内的精致餐厅，由主厨Daniel Schimkowitsch主理，供应融入日式风味的创意料理。获2026年《米其林指南德国版》三星。
- [Al Mrzab](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-al-mrzab.html)：阿布扎比Airport Road的阿联酋与科威特菜餐厅，霓虹招牌与旺盛人气为标志，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介名单。
- [Sanosushi](/zh/places/restaurant-tokyo-sanosushi.html)：东京港区芝的寿司餐厅，以份量充足、料厚切的江户前风格握寿司为特色；米其林指南东京2025获评一星。
- [DIE GOURMET STUBE im Gasthaus Hummel](/zh/places/restaurant-de-duggendorf-die-gourmet-stube-im-gasthaus-hummel.html)：DIE GOURMET STUBE位于德国Duggendorf的百年老店Gasthaus Hummel内，Stefan Hummel主理精准的时令料理，性价比出色。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [鮨よしたけ](/zh/places/restaurant-tokyo-sushi-yoshitake.html)：东京银座7丁目的寿司店，店主吉武正博，曾连续三年获米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [LA TABLE de Joël Robuchon Restaurant](/zh/places/restaurant-tokyo-la-table-de-joel-robuchon.html)：东京恵比寿花园广场内的当代法餐厅，「休闲版 Joël Robuchon」，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。
- [Mijana](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-mijana.html)：位于阿布扎比 The Ritz-Carlton 酒店内的黎巴嫩菜餐厅，在优雅环境中供应经典黎巴嫩料理，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。
- [Feld](/zh/places/chicago-feld.html)：Feld 是位于芝加哥 Ukrainian Village 的当代农场到餐桌餐厅，主厨 Jacob Potashnick 以四小时车程内的时令食材设计菜单，2025年获米其林一星及绿星。
- [Schwingshackl ESSKULTUR](/zh/places/restaurant-de-bernried-schwingshackl-esskultur.html)：Schwingshackl ESSKULTUR由Erich与Katharina Schwingshackl夫妇主理，位于德国Bernried的Naturhotel Rebling内，2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo](/zh/places/restaurant-tokyo-gucci-osteria-da-massimo-bottura.html)：东京银座GUCCI店内4楼的当代意大利餐厅，由时尚品牌Gucci与摩德纳名厨 Massimo Bottura 联手打造。2023年获米其林一星。
- [Tim Raue](/zh/places/restaurant-berlin-tim-raue.html)：Tim Raue位于柏林Kreuzberg，以亚洲风味重塑欧洲料理，风格鲜明。2026年《米其林指南德国版》授予其二星。
- [Staderer](/zh/places/restaurant-de-eichstatt-staderer.html)：Staderer是德国Eichstätt的创意现代料理餐厅，设于Hotel Das Altmühltal内、紧邻阿尔特米尔河，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [CODA Dessert Dining](/zh/places/restaurant-berlin-coda-dessert-dining.html)：CODA Dessert Dining位于德国柏林新克尔恩区，主厨René Frank以糕点技法演绎创意菜单，13至15道菜逐道配饮；2026年《米其林指南德国版》授予其二星。
- [edl.eins](/zh/places/restaurant-de-deggendorf-edl-eins.html)：edl.eins是位于德国Deggendorf Karl-Turm大厦九层的现代法式餐厅，环境优雅现代。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Dai Pai Dong](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-dai-pai-dong.html)：阿布扎比 Al Maryah 岛 Rosewood 酒店内的中餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，主打粤菜与分享式用餐，周末早午餐人气很旺。
- [PURS NEW NORDIC JAPANESE CUISINE](/zh/places/restaurant-de-andernach-purs-new-nordic-japanese-cuisine.html)：PURS（PURS Nordic Japanese）是位于德国 Andernach Steinweg 30 的融合/现代料理餐厅，由主厨 Peter Fridén 呈现新北欧日式料理；获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Heiderand](/zh/places/restaurant-de-dresden-heiderand.html)：Heiderand位于德国Dresden海德森林旁，Martin Walther第四代经营家族餐厅，供应"wasser & weide"与素食"acker & beet"两套现代菜单。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Quintessence](/zh/places/restaurant-tokyo-quintessence.html)：东京品川御殿山的法餐厅，主厨岸田周三以食材、火候、调味三要素为核心；米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [Al Farah](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-al-farah.html)：阿布扎比Al Khalidiyah区的中东菜餐厅，家庭餐饮集团旗下门店，以刚出炉的manakish和面包闻名，是人气早餐去处；列入2026版米其林指南阿布扎比版入选名单。
- [Punjab Grill](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-punjab-grill-1202917.html)：阿布扎比 Ritz-Carlton 酒店 Venetian Village 内的北印度菜餐厅，坐拥水岸露台，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。
- [Landhaus Feckl](/zh/places/restaurant-de-ehningen-landhaus-feckl.html)：Landhaus Feckl是德国Ehningen的经典法式餐厅，Manuela与Franz Feckl夫妇自1985年经营，获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [久丹](/zh/places/restaurant-tokyo-kutan.html)：东京中央区新富的日本料理店，「现代经典」风格，店内 jazz 音乐与红白色调呼应旭日，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [Ever](/zh/places/chicago-ever.html)：Ever 是位于芝加哥 Fulton Market 的 Creative/Modern Cuisine 餐厅，由主厨 Curtis Duffy 主理，以极简设计与戏剧化的多道式体验著称，2023年获米其林三星。
- [鮨 青木（银座店）](/zh/places/restaurant-tokyo-ginza-sushi-aoki.html)：东京银座的江户前寿司店，源自1972年京都创业的「なか田」，现任店主青木利胜。季节限定寿司丰富；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
- [寿司 健](/zh/places/restaurant-tokyo-sushi-takeru.html)：东京银座7丁目的寿司店，店主渡边健2022年4月开业，omakase约33,000日元起，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
- [Rutz](/zh/places/restaurant-berlin-rutz.html)：Rutz位于柏林Chausseestraße，主厨Marco Müller以叙事性「灵感」套餐著称，是柏林唯一米其林三星餐厅之一。2026年《米其林指南德国版》授予其三星。
- [Vendôme](/zh/places/restaurant-de-bergisch-gladbach-vendome.html)：Vendôme位于德国Bergisch Gladbach的Althoff Grandhotel Schloss Bensberg内，主厨Dennis Kuckuck以现代手法演绎法式经典，2026年《米其林指南德国版》二星。
- [Poise](/zh/places/restaurant-singapore-poise.html)：Poise由主厨Steve Lancaster主理，以品尝菜单重释欧洲及北欧料理经典；《米其林指南新加坡版》2023年新晋一星。
- [amarantos](/zh/places/restaurant-tokyo-amarantos.html)：amarantos是位于东京银座的吧台式现代法餐厅，主厨凭糕点师功底融合多样食材；《米其林指南东京版》2023年获评新晋一星。
- [Friedrich Franz](/zh/places/restaurant-de-bad-doberan-friedrich-franz.html)：Friedrich Franz位于德国Bad Doberan，提供现代与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。餐厅设于波罗的海沿岸的Grand Hotel Heiligendamm内，由Ronny Siewert主理。
- [Bricole](/zh/places/restaurant-berlin-bricole.html)：Bricole位于德国柏林，由Steven Zeidler主理的现代法式餐厅，融合亚洲食材与风味，氛围亲切如邻里；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。
- [Kucher's Gourmet](/zh/places/restaurant-de-darscheid-kucher-s-gourmet.html)：Kucher's Gourmet是位于德国Darscheid的家族餐厅，Kucher家族自1988年经营至今，供应经典与现代结合的料理，藏酒逾1700款。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [PRUNIER](/zh/places/restaurant-tokyo-prunier.html)：东京丸之内东京会馆内的法餐厅，传承历代主厨的经典菜sole bonne femme；米其林指南东京2023新晋一星。
- [99 Sushi Bar](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-99-sushi-bar-1197076.html)：阿布扎比Al Maryah岛四季酒店内的当代日本料理餐厅，海鲜多自西班牙进口，摆盘精致，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。
- [Genuss-Atelier](/zh/places/restaurant-de-dresden-genuss-atelier.html)：Genuss-Atelier位于德国Dresden新城区一栋老别墅地下，由Blonkowski兄妹经营，以砂岩墙与砖拱拱顶中呈献高性价比的现代创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Coya](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-coya-1196535.html)：阿布扎比 Al Maryah 岛四季酒店 The Galleria 内的秘鲁餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，酸橘汁腌鱼与智利海鲈铁锅饭为招牌。
- [Sankt Benedikt](/zh/places/restaurant-de-aachen-sankt-benedikt.html)：Sankt Benedikt 是位于德国 Aachen Kornelimünster 历史街区的创意/现代法式餐厅，由 Maximilian Kreus 主理；获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Tenshima](/zh/places/restaurant-singapore-tenshima.html)：Tenshima是位于新加坡美年径的天妇罗吧台餐厅，主厨岛逐件现炸、薄脆不腻，2026年首次获米其林一星。
- [赤坂 四川飯店](/zh/places/restaurant-tokyo-akasaka-shisen-hanten.html)：赤坂 四川飯店是位于东京千代田区平河町全国旅馆会馆5、6楼的四川菜餐厅，陈氏三代经营；黑珍珠餐厅指南2025、2026年均为二钻。
- [小十](/zh/places/restaurant-tokyo-ginza-kojyu.html)：东京银座的日本料理店，奥田透2003年创立，设700年桧木柜台，使用静冈的水、山葵、茶与骏河湾鱼获。米其林二星；2026黑珍珠一钻。
- [Maté](/zh/places/restaurant-abu-dhabi-mate.html)：位于阿布扎比 Saadiyat Island Park Hyatt 酒店内的阿根廷烤肉餐厅，以开放式柴火烤架见长，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

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