postgres 按更新时间浏览人物、地点、事件、组织、作品与概念，发现知识库的新内容。 /zh/new-22.html cuisine 当代法式料理、经典料理 address Johann-Fichte-Straße 7, Munich, 80805, Germany price €€€€ chef Benjamin Chmura awards 米其林二星 place_restaurant_munich_tantris place restaurant-munich-tantris

Tantris位于德国慕尼黑，Benjamin Chmura主理的当代法式料理名店，1970年代标志性装潢。2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/bayern/mnchen/restaurant/tantris-75719 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:25:23+08:00 2026-10-31T18:57:21+08:00 user:admin 4 **Tantris**是位于德国慕尼黑的餐厅，地址为 Johann-Fichte-Straße 7, Munich, 80805, Germany。其菜式以当代法式料理、经典料理为主，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 Tantris由Benjamin Chmura及团队演绎经典法式料理，重视风味层次和精确技法。评审介绍称菜单保留餐厅经典菜式，也加入新创作。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 晚餐七道式套餐（含素食版），午餐五道式套餐 - 可加选 Simmental 牛柳惠灵顿，桌边切分，经典法式代表 - 餐前面包配法国黄油，黄油来自布列塔尼一家仅供少数餐厅的小型生产商 - 酒窖藏有珍稀酒款，可按杯搭配套餐；入口处的酒吧适合餐前或餐后小酌 - 标志性的「龙虾红与松露黑」配色与 1970 年代传奇风格，配以玻璃酒柜等现代点缀[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Johann-Fichte-Straße 7, Munich, 80805, Germany - 营业时间：页面未列出具体时段 - 价位：€€€€ - 设施：入口处设有酒吧，氛围低调优雅[^michelin_profile] /places/restaurant-munich-tantris.html zh zh en 慕尼黑 restaurant Johann-Fichte-Straße 7, Munich, 80805, Germany 德国 · 巴伐利亚州 · 慕尼黑 cuisine Fusion、Contemporary（日意融合料理） address 263 E. Pender St., Vancouver, BC V6A 1T8, Canada phone +1 778-379-8078 hours 周三、周四、周日 5:30 PM-11 PM；周五、周六 5:30 PM-12 AM；周一、周二休息 price $$$$ website https://www.kissatanto.com/ awards 米其林一星（2024温哥华版） place_restaurant_vancouver_kissa_tanto place vancouver-kissa-tanto

Kissa Tanto 位于加拿大温哥华，融合日本与意大利料理的餐厅，灵感源自1960年代东京爵士咖啡馆；2024年《米其林指南温哥华版》列为一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/british-columbia/ca-vancouver/restaurant/kissa-tanto stars2024 MICHELIN Guide 2024-10-03 https://guide.michelin.com/ca/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-vancouver-canada-stars 2026-10-30T16:01:38+08:00 2026-10-31T18:57:21+08:00 user:admin 3 **Kissa Tanto** 位于加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华，官方地址为 263 E. Pender St., Vancouver, British Columbia V6A 1T8。MICHELIN Guide 档案标注菜系为 Fusion、Contemporary；2024年温哥华版官方星级名单将其列为一星餐厅。[^profile2026][^stars2024] ## 概况 餐厅灵感源自1960年代东京的爵士咖啡馆（kissa），以白色马赛克地板、日式古董屏风与挂满艺术品和照片的冷色调墙面营造出慵懒迷人的氛围。官方检查员评价道： > Inspired by the jazz cafes of 1960s Tokyo, Kissa Tanto seduces with a moody vibe complete with white mosaic floors, antique Japanese panels and steely colored walls loaded with artwork and photos. ## 菜品与特色 - 大胆融合日本与意大利料理：「omakase」菜单取材于单点菜单并加入菜单外佳作 - 代表菜品：烤后炸制的芹菜根配洋葱蘑菇出汁；手切 tajarin 意面拌黄油、味噌腌渍蛋黄与帕玛森芝士；以梅酒浸渍豆腐为馅的轻盈提拉米苏 ## 荣誉 - 2024年《米其林指南温哥华版》一星餐厅 [^stars2024] - 入选 MICHELIN Guide「The Best Date Night Spots in Vancouver」专题 [^profile2026] ## 实用信息 - **地址**：263 E. Pender St., Vancouver, BC V6A 1T8, Canada - **营业时间**：周三、周四、周日 5:30 PM-11 PM；周五、周六 5:30 PM-12 AM；周一、周二休息 - **价位**：$$$$（最高档） - **电话**：+1 778-379-8078 - **网站**：https://www.kissatanto.com/ - **适合场合**：约会晚餐、本地风味体验 /places/vancouver-kissa-tanto.html zh zh en restaurant 263 E. Pender St., Vancouver, British Columbia V6A 1T8 Canada · British Columbia · Vancouver cuisine Moderna, Innovativa address Via Ludovisi 49, Roma, 00187, Italia phone +39 06 4781 2752 hours 周一、周日休息；周二至周六 18:30–00:00 price €€€€ website https://www.dorchestercollection.com/it/rome/hotel-eden/ristoranti-bar/la-terrazza/ place_restaurant_italy_rome_la_terrazza place rome-la-terrazza

罗马的Moderna, Innovativa餐厅。位于 Hotel Eden 顶层，宽大玻璃窗可从奎里纳莱望到圣彼得穹顶。菜单根植于地中海风味，以香料、香草和季节食材重新演绎经典。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/it/it/lazio/roma/ristorante/la-terrazza68963 archive2022 Internet Archive capture of MICHELIN Guide 2022-11-25 https://web.archive.org/web/20221125202154id_/https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle guide2022 MICHELIN Guide 2021-11-23 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle 2026-10-30T09:42:08+08:00 2026-10-31T18:57:20+08:00 user:admin 3 **La Terrazza** 是位于罗马 Via Ludovisi 49 的 Moderna, Innovativa 餐厅，坐落 Hotel Eden 顶层。[^profile] ## 概况 这家餐厅拥有俯瞰首都最迷人的景观之一：透过宽大的玻璃窗，视线可从奎里纳莱宫一直延伸到圣彼得大教堂的穹顶，罗马是整个画面的绝对主角。料理个性鲜明，深深植根于地中海，对香料、香草与季节性食材的运用克制而有力；酒单视野国际化，重深度与考究而非单纯的广度。[^profile] ## 菜品与特色 - 「叶绿素小圆饼」（bottoni di clorofilla）配浓郁的青口奶油 - 青椒鸡肉（pollo ai peperoni）：对罗马传统经典菜的精致重构 - 入选罗马最佳景观餐厅推荐 ## 荣誉 本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2022版名单中的名称、城市和星级以该年度完整名单的保存快照为准。[^archive2022] ## 实用信息 - 地址：Via Ludovisi 49, Roma, 00187, Italia - 营业时间：周一、周日休息；周二至周六 18:30–00:00 - 价位：€€€€ - 电话：+39 06 4781 2752 - 网站：https://www.dorchestercollection.com/it/rome/hotel-eden/ristoranti-bar/la-terrazza/ - 设施：Hotel Eden（Dorchester Collection 旗下）顶层景观餐厅 /places/rome-la-terrazza.html zh zh en Rome, Italy restaurant 意大利 · 拉齐奥大区 · 罗马市 cuisine 无固定菜单的农场直供共享式晚餐 address 75 Washington Place, New York, NY 10011, USA hours 晚餐每日 17:30-21:30；周六、周日午市 11:30-14:00 price 晚餐菜单 $145/位、午餐菜单 $85/位（不含税费与小费） awards 米其林一星（2023、2024版记录） place_restaurant_new_york_family_meal_at_blue_hill place nyc25-family-meal-at-blue-hill

Family Meal at Blue Hill 是 Blue Hill 在纽约曼哈顿 Greenwich Village 的餐厅，自2021年起以无固定菜单、共享菜式的晚餐形式迎客，食材来自家族农场与 Stone Barns 等周边农场，2023与2024版获米其林一星。

published category-restaurants nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 officialsite Blue Hill Farm 2026-10-30 https://bluehillfarm.com/family-meal Official restaurant page, accessed 2026-10-30 2026-10-30T03:17:11+08:00 2026-10-31T18:57:20+08:00 user:admin 8 **Family Meal at Blue Hill**（Family Meal at Blue Hill）是 Blue Hill 位于纽约曼哈顿 Greenwich Village 75 Washington Place 的餐厅，以无固定菜单、共享菜式的晚餐形式迎客。[^officialsite] ## 概况 Blue Hill New York 于2000年4月在曼哈顿格林威治村开业；Family Meal 始于2021年夏。食材来自 Blue Hill Farm、Barber 家族位于马萨诸塞州 Great Barrington 的乳制品农场、Stone Barns Center for Food & Agriculture，以及纽约市周边250英里内的农场。[^officialsite] ## 实用信息 - 地址：75 Washington Place, New York, NY 10011 - 营业时间：晚餐每日 17:30-21:30；周六、周日午市 11:30-14:00 - 价位：晚餐菜单每位 $145、午餐菜单每位 $85（均不含税费与小费） - 订位：新订位提前28天开放；Garden Room 可接待最多14人的私人聚会 - 设施：餐厅位于人行道下方四级台阶处，无轮椅通道[^officialsite] ## 荣誉 《米其林指南纽约版2024》星级文章列其为一星餐厅；2023版逐店名单也列一星。这里记录的是两个历史版次，不代表当前星级。[^stars2024][^guide2023pdf] [^officialsite]: Blue Hill Farm, “Family Meal,” accessed 2026-10-30, https://bluehillfarm.com/family-meal [^stars2024]: MICHELIN Guide, “All the 2024 New York MICHELIN Guide Stars,” https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/nyc25-family-meal-at-blue-hill.html zh zh en restaurant 75 Washington Pl., New York, New York, USA 美国纽约市 cuisine 中东/沙特菜 address Penta, Sultan Street, Al Mohammadiyyah, Jeddah, 23437, Saudi Arabia hours 每日 13:00–次日 01:00 phone +966 56 610 7887 price $$ website https://www.instagram.com/meezstreet awards 米其林指南Selected（2026年《米其林指南沙特阿拉伯版》） place_restaurant_saudi_meez_jeddah place restaurant-saudi-meez-jeddah

沙特阿拉伯吉达的中东与沙特菜餐厅，全天营业、价格适中，2026年列入《米其林指南沙特阿拉伯版》Selected 名录。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sa/en/mecca-province/jeddah_2555048/restaurant/meez 2026-10-30T08:39:51+08:00 2026-10-31T18:57:20+08:00 user:admin 6 # Meez Meez位于沙特阿拉伯吉达，地址为Penta, Sultan Street, Al Mohammadiyyah, Jeddah, 23437, Saudi Arabia。2026-10-30当前目录卡片未显示Bib Gourmand标记，列入MICHELIN Selected。[^michelin] ## 概况 这是一家全天营业的餐厅，供应中东与沙特菜，空间简洁而温暖，强调沙特食材。菜系标注为Middle Eastern，价位为$$，指南标注“像本地人一样用餐”。拼盘适合多人分享；菜品独特、调味到位，整体价格适中。[^michelin] ## 菜品与特色 - 适合大群体分享的 mezze 拼盘 - 招牌 Laban Setto - 黏枣布丁（sticky date pudding）[^michelin] ## 荣誉 列入2026年10月30日《米其林指南沙特阿拉伯版》现行目录的Selected类别。[^michelin] ## 实用信息 - 地址：Penta, Sultan Street, Al Mohammadiyyah, Jeddah, 23437, Saudi Arabia - 营业时间：每日 13:00–次日 01:00 - 价位：$$ - 电话：+966 56 610 7887 - 网站：https://www.instagram.com/meezstreet MICHELIN Guide官方页面原文（参考）：This all-day eatery specialises in carefully prepared Middle Eastern and Saudi plates. Inside, the restaurant is simple yet with a warm and homely feel. The dishes are unique and well-flavoured, with Saudi ingredients at the forefront. Their mezze platters are made to share when you’re in a large group, and some noteworthy dishes are the Laban Setto and the sticky date pudding – all fairly priced. 此词条只依据所引MICHELIN Guide页面记录名称、地点、地址及页面可见介绍，不推断页面未载明的评级或历史。 /places/restaurant-saudi-meez-jeddah.html zh zh en restaurant 吉达 沙特阿拉伯 cuisine 当代美式料理 address 265 Elizabeth St., New York, NY 10012 phone +1 212-219-0764 hours 周二至周四 17:00-22:00；周五、周六 17:00-23:00；周一、周日休息 price $$$$（高档） website www.musketroom.com chef Mary Attea awards 米其林一星 place_restaurant_new_york_the_musket_room place restaurant-new-york-the-musket-room

The Musket Room 是位于曼哈顿 265 Elizabeth St. 的当代美式料理餐厅，主厨 Mary Attea 主理，2024 年列米其林一星。

published category-food tag-michelin-guide stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/the-musket-room guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T08:21:36+08:00 2026-10-31T18:57:19+08:00 user:admin 5 **The Musket Room** 位于曼哈顿 Elizabeth Street 265号。米其林单店介绍形容室内质朴舒适，菜单可选荤食或纯素品尝菜单，也可单点；主厨 Mary Attea 随季节调整料理。指南举例包括韭葱蛏子浓汤、番茄水鲭鱼，以及配红眼肉汁的猪颊肉。2024年《米其林指南纽约版》将其列入一星名单。[^michelin-profile][^stars2024] ## 概况 米其林指南介绍称，餐厅以玻璃框门隔绝门外喧闹街区，室内质朴温馨——丹麦风格座椅、利落的木桌与亲切的吧台；菜单形式灵活，荤食或纯素品尝菜单之外也提供多种单点菜品。在主厨 Mary Attea 主理下，料理紧随时令、更迭频繁，服务轻松而不失专业。指南标注菜系为 Contemporary、American Contemporary，价位 $$$$。[^michelin-profile] ## 实用信息 - 地址：265 Elizabeth St., New York, NY 10012 - 营业时间：周二至周四 17:00-22:00；周五、周六 17:00-23:00；周一、周日休息 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 212-219-0764 - 网站：www.musketroom.com ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将The Musket Room列为一星餐厅，官方表格所列地址为265 Elizabeth St., New York, 10012。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/restaurant-new-york-the-musket-room.html zh zh en restaurant New York City United States · New York · New York City cuisine 泰餐 address 22 Seymour Place, Marylebone, London, W1H 7NL, United Kingdom hours 周二晚餐，周三至周六午市起，周日、周一休息 price ££££ chef John Chantarasak awards 米其林一星 place_restaurant_uk_london_anglothai place london-anglothai AngloThai

AngloThai 位于伦敦 Marylebone，由John与Desiree Chantarasak主理，以英国优质食材演绎泰式风味，2025年获米其林一星。

published category-food guide2025 MICHELIN Guide 2025-02-10 https://guide.michelin.com/gb/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-stars-reveal-uk-ireland-2025-all-awards-news profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/gb/en/greater-london/london/restaurant/anglothai 2026-10-30T04:18:10+08:00 2026-10-31T18:56:50+08:00 user:admin 3 **AngloThai** 是位于伦敦 Marylebone 的泰式餐厅，口号为"根植泰国，独具英伦"[^michelin]。 ## 概况 AngloThai 位于22 Seymour Place, Marylebone, London, W1H 7NL。米其林指南标注菜系为Thai。John 与 Desiree Chantarasak 以泰英双重背景创作菜式，强调英国优质食材与泰国风味的结合。 该餐厅入选《米其林指南英国与爱尔兰版2025》，获一星。[^guide2025][^profile] 指南介绍，John 有泰国与英国一半血统，这种双重性塑造了他的料理；螃蟹、鹿肉等上乘食材采自全英各地，包括 Desiree 家族的农场，但菜式远不止"英国食材配泰式风味"，还有诸多重构与创新之作，如 Brixham 蟹肉配鱼子酱与椰壳灰脆片；连家具也讲究选材，餐桌由清迈工匠以 Chamchuri 木制成[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 英国优质食材与泰式风味的创新结合，而非简单嫁接 - 招牌菜例：Brixham 蟹肉配鱼子酱与椰壳灰脆片 - 餐桌由清迈工匠以 Chamchuri 木制作，呼应餐厅气质 ## 荣誉 该餐厅入选《米其林指南英国与爱尔兰版2025》，获一星。[^guide2025][^profile] ## 实用信息 - 地址：22 Seymour Place, Marylebone, London, W1H 7NL, United Kingdom[^michelin] - 营业时间：周二 17:30 起；周三至周六 12:00 起；周日、周一休息[^michelin] - 价位：££££[^michelin] /places/london-anglothai.html zh zh en 伦敦，英国 restaurant 伦敦市，大伦敦，英格兰，英国 cuisine Creativa（创意料理） address Claudio Coello 67, Madrid 28001 awards 米其林二星 place_restaurant_spain_madrid_ramon_freixa_madrid place madrid-ramon-freixa-madrid

Ramón Freixa Madrid 位于马德里 Claudio Coello 67，菜系标注为创意料理（Creativa）；据《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》为马德里米其林二星餐厅。

published category-food tag-michelin-guide profile2022 MICHELIN Guide 2022-03-07 https://web.archive.org/web/20220307003712id_/https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/ramon-freixa-madrid profile2024 MICHELIN Guide 2024-05-22 https://web.archive.org/web/20240522205859id_/https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/ramon-freixa-madrid guide2022 MICHELIN Guide 2021-12-14 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/news-and-views/guia-michelin-espana-portugal-2022-lista-completa-de-las-estrellas guide2024 MICHELIN Guide 2023-11-28 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todas-las-estrellas-de-la-guia-michelin-espana-2024 archive2024 Internet Archive capture of MICHELIN Guide 2025-01-22 https://web.archive.org/web/20250122182111id_/https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todas-las-estrellas-de-la-guia-michelin-espana-2024 2026-10-30T15:24:28+08:00 2026-10-31T18:56:01+08:00 user:admin 3 **Ramón Freixa Madrid**（Ramón Freixa Madrid）是位于马德里 Claudio Coello 67 的创意料理（Creativa）餐厅[^profile2022]。 ## 概况 MICHELIN 官方个人页存档记录 Ramón Freixa Madrid 位于Claudio Coello 67, Madrid 28001，并将菜系标注为Creativa[^profile2022] [^profile2024]。现有资料未提供更多菜品与设施细节。 ## 荣誉 MICHELIN 年度官方名单将该餐厅列入2022、2024版Madrid星级名单；星级年份以对应年度名单为准[^guide2022] [^guide2024]。据《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》完整星级名单，Ramón Freixa Madrid 为马德里米其林二星餐厅[^guide2022]。 ## 实用信息 - 地址：Claudio Coello 67, Madrid 28001 - 菜系：创意料理（Creativa） /places/madrid-ramon-freixa-madrid.html zh zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Spain cuisine 印度南部地方料理（Indian, Regional Cuisine） address 60 Greenwich Ave., New York, NY 10011, USA phone +1 212-373-8900 hours 周一至周六 17:00–22:00；周日休息 price $$$（中高档） website https://www.semma.nyc/ chef Vijay Kumar awards 米其林一星 place_restaurant_new_york_semma place restaurant-new-york-semma

Semma 位于纽约 Greenwich Village，由主厨 Vijay Kumar 主理，呈现印度南部泰米尔纳德地方料理，2022年起获米其林一星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/semma nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2022 MICHELIN Guide 2022-10-07 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/2022-new-york-michelin-stars stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:13:18+08:00 2026-10-31T18:56:00+08:00 user:admin 8 **Semma**（Semma）是位于纽约 Greenwich Village 60 Greenwich Ave. 的印度南部地方料理餐厅，由主厨 Vijay Kumar 主理。[^michelin] ## 概况 Semma 位于曼哈顿 Greenwich Village，由主厨 Vijay Kumar 主理，专注印度南部地方料理。米其林指南形容这是不迎合美国人口味的地道印度料理，菜式麻辣，但辣味运用既大方又优雅；米其林指南还将其列入纽约最便宜的米其林星级餐厅之列。[^michelin] ## 菜品与特色 - mulaikattiya thaniyam：主厨童年小吃，绿豆芽配椰子与烟熏辣椒 - gunpowder dosa：经典米豆薄饼卷土豆 masala，几乎桌桌必点 - Dindigul biryani：嫩山羊肉配香气浓郁的 seeraga samba 米，展现泰米尔纳德地方传统 - parotta：层次分明的南印度千层饼[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2022》列为新获一星餐厅。[^stars2022] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Semma列为一星餐厅，官方表格所列地址为60 Greenwich Ave., New York, 10011。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：60 Greenwich Ave., New York, NY 10011 - 营业时间：周一至周六 17:00–22:00；周日休息 - 价位：$$$（中高档；米其林指南列为纽约最便宜的星级餐厅之一） - 电话：+1 212-373-8900 - 网站：https://www.semma.nyc/ - 特色场合：米其林指南标注为适合约会晚餐（Date night） [^michelin]: MICHELIN Guide, "Semma", https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/semma [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/restaurant-new-york-semma.html zh zh en restaurant 60 Greenwich Ave., New York, New York 美国纽约市 cuisine 创意料理（Creativa） chef Diego Guerrero address Regueros 8, 28004 Madrid, España hours 周二至周四 20:30–21:30；周五 13:15–15:00、20:30–21:30；周六 13:30–15:00、20:30–21:30；周一、周日休 price €€€€ awards 米其林星级 place_restaurant_spain_madrid_dstage place madrid-dstage

DSTAgE 位于马德里 Salesas 社区的工业风阁楼，由主厨 Diego Guerrero 主理创意料理，开放式厨房连接厨师与食客，提供多款环球风味品尝菜单，曾入选米其林指南星级名单。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/dstage guide2022 MICHELIN Guide 2021-12-14 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/news-and-views/guia-michelin-espana-portugal-2022-lista-completa-de-las-estrellas 2026-10-30T08:44:51+08:00 2026-10-31T18:56:00+08:00 user:admin 3 **DSTAgE** 是位于马德里 Regueros 8 的创意料理餐厅。[^profile] ## 概况 DSTAgE 位于Regueros 8, Madrid, 28004，MICHELIN 指南将菜系标注为Creativa。餐厅位于 Salesas 社区一座宽敞的工业风阁楼内：挑高天花板、裸露砖墙、复古细节与内院，开放式厨房连接厨师与食客。主厨 Diego Guerrero 以菜单探索跨地域食材和创意料理，倡导自由创作、打破舒适区的束缚，也设有用于研发与活动的附属空间。[^profile] ## 菜品与特色 - 提供三款菜单：Dtaste、Dstage 与 Denjoy，是一场融合各类食材、妙用「视觉错觉」（trampantojo）的环球美食之旅 - 可加配酒水搭配（maridaje）获得更完整的体验 - 践行可持续经营：强调物尽其用、负责任采购、循环经济与本地小额商业，使用清洁能源[^profile] ## 荣誉 本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。[^guide2022] ## 实用信息 - 地址：Regueros 8, Madrid, 28004（Salesas 社区） - 营业时间：周二至周四 20:30–21:30；周五 13:15–15:00 及 20:30–21:30；周六 13:30–15:00 及 20:30–21:30；周一、周日休 - 价位：€€€€ - 设施：附属空间 DSPOT Studio & Events 用于创意研发与活动 - 适合场合：浪漫用餐、家庭聚会[^profile] /places/madrid-dstage.html zh zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Community of Madrid, Spain cuisine 市集料理、地中海料理 address Moselpromenade 4, Trittenheim, 54349, Germany price €€€€ chef Alexander Oos（主厨）、Daniela Oos（前厅） awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_trittenheim_wein_und_tafelhaus place restaurant-trittenheim-wein-und-tafelhaus

Wein- und Tafelhaus 位于德国摩泽尔河谷 Trittenheim，由 Daniela 与 Alexander Oos 夫妇在1672年老酒庄中经营，主打市集与地中海料理；获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/trittenheim/restaurant/wein-und-tafelhaus guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:33:55+08:00 2026-10-31T18:56:00+08:00 user:admin 3 **Wein- und Tafelhaus**位于德国Trittenheim，官方地址为Moselpromenade 4, Trittenheim, 54349, Germany。MICHELIN Guide 标注菜系为市集料理、地中海料理；《米其林指南德国版》2026名单将其列为一星餐厅。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 评审介绍其由旧酒庄建筑改造而成，主厨以时令食材结合经典、地中海及亚洲影响，餐厅也重视摩泽尔河谷葡萄酒。[^michelin_profile] ## 概况 米其林页面介绍：Daniela 与 Alexander Oos 夫妇将这座建于1672年的老酒庄改造成舒适的美食地址。主厨 Alexander 出品带地中海与亚洲影响的季节性经典菜单，女主 Daniela 以亲切的蒂罗尔魅力招呼客人。餐厅还附设一间雅致的小型精品酒店。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 招牌如低温慢煮的柔嫩和牛牛柳，配浓郁深邃、微带回甘的肉汁 - 酒单以产区为重心；因女主人的奥地利渊源，自家葡萄园亦出产绿维特利纳（Grüner Veltliner） - 玻璃立方空间可眺望摩泽尔对岸著名的「Trittenheimer Apotheke」葡萄园；花园中设怡人露台 ## 实用信息 - 地址：Moselpromenade 4, Trittenheim, 54349, Germany - 价位：€€€€ - 设施：附设精品酒店；玻璃观景空间与花园露台 [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, “Wein- und Tafelhaus,” restaurant profile, https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/trittenheim/restaurant/wein-und-tafelhaus [^guide2026de]: MICHELIN Guide, “Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026,” 2026-06-23, https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 /places/restaurant-trittenheim-wein-und-tafelhaus.html zh zh en Trittenheim restaurant Moselpromenade 4, Trittenheim, 54349, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 · Trittenheim cuisine 现代韩国料理 address 36 E. 22nd St., New York, NY, 10010, USA phone +1 646-590-1598 hours 周二至周日 18:00-23:00；周一休息 price $$$$（高档） website https://juanyc.com/ chef Hoyoung Kim awards 米其林一星（2025） place_restaurant_new_york_jua place restaurant-new-york-jua

位于纽约曼哈顿 East 22nd Street 的现代韩国料理餐厅，2025年获米其林一星，主厨 Hoyoung Kim 以明火烹调与精细技法呈现品尝菜单。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/jua nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:13:10+08:00 2026-10-31T18:55:58+08:00 user:admin 8 **Jua**（Jua）是位于纽约曼哈顿 East 22nd Street（36 E. 22nd St.）的现代韩国料理餐厅。[^michelin] ## 概况 位于曼哈顿 East 22nd Street，由主厨 Hoyoung Kim 主理，提供现代韩国品尝菜单；狭长的 loft 式餐室被柴火烤炉的光影与香气笼罩，为用餐体验增添个性与一丝烟熏气息。米其林指南将其列入纽约最佳韩国餐厅之列。[^michelin] ## 菜品与特色 厨房结合明火烹调与精细技法，菜单包括辣味汤底 mulhoe、皮脆肉嫩的干式熟成鱼，以及以柴火精准烹制的肉类；甜品则重新演绎韩国传统，同时保持整餐的低调优雅。[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Jua列为一星餐厅，官方表格所列地址为36 E. 22nd St., New York, 10010。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：36 E. 22nd St., New York, NY, 10010, USA - 营业时间：周二至周日 18:00-23:00，周一休息 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 646-590-1598 - 网站：https://juanyc.com/ [^michelin]: MICHELIN Guide, "Jua", 2025-11-19. [^nyc2025]: MICHELIN Guide, "All the Stars in The MICHELIN Guide to New York City 2025", 2025-11-19. [^stars2024]: MICHELIN Guide, "All the 2024 New York MICHELIN Guide Stars", 2024-12-09. [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/restaurant-new-york-jua.html zh zh en restaurant 36 E. 22nd St., New York, New York 美国纽约市 cuisine American、Contemporary（美式、当代料理） address 41 Bogard St., Charleston, South Carolina 29403 hours 周一、周四至周日 17:00–22:00；周二、周三休息 price $$$ phone +1 843-509-4104 website https://www.vernschs.com/ chef Daniel Heinze、Bethany Heinze awards 米其林一星（2026） place_restaurant_us_south_carolina_charleston_vern_s place south-carolina-charleston-vern-s

Vern's 位于查尔斯顿，由 Daniel 与 Bethany Heinze 夫妇经营，以低地食材与自制意面著称，2026年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/south-carolina/charleston_2952029/restaurant/vern-s guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-21 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026 2026-10-30T15:35:08+08:00 2026-10-31T18:55:58+08:00 user:admin 3 **Vern’s** 位于 Charleston, South Carolina，官方地址为 41 Bogard St., Charleston, South Carolina 29403。MICHELIN Guide 档案标注菜系为 American，并在2026年版列为一星餐厅。[^profile2026][^guide2026] ## 概况 Daniel 与 Bethany Heinze 夫妇打造了查尔斯顿最受欢迎的餐厅之一。Vern's 的预订一位难求，只有吧台少数座位留给碰运气的散客。查尔斯顿虽是一座讲究排场的城市，但这家热门店内却更像家一般亲切：厚重的木地板，餐桌点着摇曳的蜡烛。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 炭烤酸面包配葱属植物黄油 - 生黄鳍金枪鱼配卡拉布里亚辣椒 - 自制意面：campanelli 配兔肉与 Vacche Rosse 奶酪，cacio e pepe 风味，口感丝滑 - Bethany 精心策划的酒单 菜单反映主厨 Heinze 的旅行见闻，随季节更替，主打 Lowcountry 食材。[^profile2026] ## 荣誉 - 2026年版《米其林指南》美国南部：一星 [^guide2026] 官方检查员简介摘录： > The husband-and-wife team of Daniel and Bethany Heinze have created one of Charleston's most popular spots. ## 实用信息 - 地址：41 Bogard St., Charleston, South Carolina 29403 - 营业时间：周一、周四至周日 17:00–22:00；周二、周三休息 - 价位：$$$ - 电话：+1 843-509-4104 - 网站：https://www.vernschs.com/ [^profile2026]: MICHELIN Guide, “Vern's – Charleston - a MICHELIN Guide Restaurant,” https://guide.michelin.com/us/en/south-carolina/charleston_2952029/restaurant/vern-s. [^guide2026]: MICHELIN Guide, “Every MICHELIN-Starred Restaurant in the American South for 2026,” 2026-10-21, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026. /places/south-carolina-charleston-vern-s.html zh zh en restaurant 41 Bogard St., Charleston, South Carolina 29403 United States · South Carolina · Charleston cuisine 现代料理（Moderna） address Marina 19, Barcelona, 08005 hours 周二至周六 19:30–21:00；周一、周日休息 price €€€€ chef Paco Pérez awards 米其林二星 place_restaurant_spain_barcelona_enoteca_paco_perez place barcelona-enoteca-paco-perez

Enoteca Paco Pérez 位于巴塞罗那 Marina 19 的 Hotel Arts 酒店内，由名厨 Paco Pérez 监督，主打地中海创意料理，《米其林指南》2022 年度西班牙名单将其列为二星餐厅，价位 €€€€。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/catalunya/barcelona/restaurante/enoteca204150 guide2022 MICHELIN Guide 2021-12-14 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/news-and-views/guia-michelin-espana-portugal-2022-lista-completa-de-las-estrellas 2026-10-30T08:44:49+08:00 2026-10-31T18:55:57+08:00 user:admin 3 **Enoteca Paco Pérez** 是位于 Marina 19, Barcelona, 08005 的现代料理餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Moderna。官方介绍以餐厅明亮的空间作为识别特点，菜系标为现代料理，地址位于 Marina 19。页面可访问的介绍未展开更多料理细节。[^profile] 本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。[^guide2022] ## 概况 餐厅坐落于奢华的 Hotel Arts 酒店内，由屡获殊荣的主厨 Paco Pérez 掌舵。空间以白色调为主的精致室内设计见长；厨房对本地食材近乎执着，尤其钟爱 Mar d'Amunt 的海鞘（espardeñas）与汲养于这片海域的菜园食材——后者为菜品带来独特的海盐气息。料理以地中海为底色，辅以国际元素与些许亚洲融合的巧思，并始终围绕「海与山」等美食概念、以最大程度尊重时令食材为前提。[^profile] ## 菜品与特色 - 招牌菜：「Guisante lágrima」——蚕豆般幼嫩的 tears 豌豆配丝滑小扇贝，一道展现多质感与物尽其用的佳作[^profile] ## 荣誉 《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单将 Enoteca Paco Pérez 列入「二星」分类。[^guide2022] ## 实用信息 - 地址：Marina 19, Barcelona, 08005（Hotel Arts Barcelona 内） - 营业时间：周二至周六 19:30–21:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€[^profile] /places/barcelona-enoteca-paco-perez.html zh zh en Barcelona, Spain restaurant Barcelona, Catalonia, Spain cuisine 当代料理（Actual） address Comte Borrell 119, Barcelona, 08015 awards 米其林一星（2024、2025、2026 年度名单） place_restaurant_spain_barcelona_slow_and_low place barcelona-slow-and-low

Slow & Low 位于巴塞罗那 Comte Borrell 119，米其林指南将菜系标注为 Actual（当代料理）；餐厅列入米其林 2024、2025、2026 年度西班牙星级名单，为一星餐厅。

published category-food tag-michelin-guide profile2024 MICHELIN Guide 2024-10-10 https://web.archive.org/web/20241010023538id_/https://guide.michelin.com/es/es/catalunya/barcelona/restaurante/slow-low guide2024 MICHELIN Guide 2023-11-28 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todas-las-estrellas-de-la-guia-michelin-espana-2024 archive2024 Internet Archive capture of MICHELIN Guide 2025-01-22 https://web.archive.org/web/20250122182111id_/https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todas-las-estrellas-de-la-guia-michelin-espana-2024 guide2025 MICHELIN Guide 2024-11-26 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todas-las-estrellas-de-la-guia-michelin-espana-2025 archive2025 Internet Archive capture of MICHELIN Guide 2025-09-29 https://web.archive.org/web/20250929132102id_/https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todas-las-estrellas-de-la-guia-michelin-espana-2025 guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026 2026-10-30T15:24:33+08:00 2026-10-31T18:55:57+08:00 user:admin 3 **Slow & Low**（Slow & Low）是位于巴塞罗那 Comte Borrell 119 的当代料理（Actual）餐厅。[^profile2024] ## 概况 MICHELIN 官方个人页存档记录 Slow & Low 位于 Comte Borrell 119, Barcelona 08015，并将菜系标注为 Actual。[^profile2024] ## 荣誉 MICHELIN 年度官方名单将该餐厅列入2024、2025、2026版Barcelona星级名单；星级年份以对应年度名单为准。[^guide2024] [^guide2025] [^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Comte Borrell 119, Barcelona, 08015 /places/barcelona-slow-and-low.html zh zh en Barcelona, Spain restaurant Barcelona, Spain cuisine 日式料理、寿司（Japanese, Sushi） address 1055 Howell Mill Rd., Atlanta, GA 30318, USA phone +1 770-986-0010 hours 周一、周二、周日休息；周三至周六 18:00-22:00 price $$$$ website https://www.hayakawaatl.com chef Atsushi Hayakawa awards 米其林一星 place_restaurant_us_georgia_atlanta_hayakawa place georgia-atlanta-hayakawa

Hayakawa 位于亚特兰大，是主厨 Atsushi Hayakawa 主理的日式寿司餐厅；每轮仅接待少数食客，以贴近怀石结构的料理著称，2026年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/georgia/atlanta_2884144/restaurant/hayakawa guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-21 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026 2026-10-30T15:34:58+08:00 2026-10-31T18:54:58+08:00 user:admin 3 **Hayakawa**（Hayakawa）是位于 Atlanta, Georgia 的日式料理（Japanese, Sushi）餐厅，官方地址为 1055 Howell Mill Rd., Atlanta, Georgia 30318。[^profile2026] ## 概况 餐厅位于一栋明亮耀眼的办公楼内，是本地传奇主厨 Atsushi Hayakawa 的精致天地，每轮仅接待寥寥数位食客。他的舞台以深色纹理石材与温润木质吧台为背景，与宾客的谈笑间流露出他开朗的个性。菜单随季节轮换、每周更替，以一系列小菜呈现，结构贴近怀石（kaiseki）；随后进入寿司环节。MICHELIN Guide 档案在2026年版将其列为一星餐厅。[^guide2026][^profile2026] 官方检查员简介摘录： > Located in a sparkling office structure, local legend Chef Atsushi Hayakawa's slick lair hosts a mere handful of diners per seating. ## 菜品与特色 - 开场：精致经典的甜扇贝茶碗蒸；章鱼配海藻酸爽醋汁 - 寿司：以进口鱼获制作握寿司，几乎无需额外修饰，尺寸饱满，遵循主厨故乡北海道的风格[^profile2026] ## 荣誉 MICHELIN Guide 在2026年版将 Hayakawa 列为一星餐厅。[^guide2026][^profile2026] ## 实用信息 - 地址：1055 Howell Mill Rd., Atlanta, GA 30318, USA - 营业时间：周一、周二、周日休息；周三至周六 18:00-22:00 - 价位：$$$$ - 电话：+1 770-986-0010 - 网站：https://www.hayakawaatl.com [^profile2026]: MICHELIN Guide, "Hayakawa – Atlanta - a MICHELIN Guide Restaurant," https://guide.michelin.com/us/en/georgia/atlanta_2884144/restaurant/hayakawa. [^guide2026]: MICHELIN Guide, "Every MICHELIN-Starred Restaurant in the American South for 2026," 2026-10-21, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026. /places/georgia-atlanta-hayakawa.html zh zh en restaurant 1055 Howell Mill Rd., Atlanta, Georgia 30318 United States · Georgia · Atlanta cuisine 当代美式料理（Contemporary, American） address 47 E. Houston St., New York, NY 10012, USA phone +1 212-219-7693 hours 周一至周四 17:00-22:30；周五至周日 12:00-22:30 price $$$$（高档） website https://www.estelanyc.com/ chef Ignacio Mattos awards 米其林一星（2025） place_restaurant_new_york_estela place restaurant-new-york-estela

Estela 是主厨 Ignacio Mattos 在纽约曼哈顿 Houston Street 主理的当代美式餐厅，2025年获米其林一星，以食材主导、适合分享的小盘料理著称。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/estela nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:13:06+08:00 2026-10-31T18:54:56+08:00 user:admin 7 **Estela**（Estela）是主厨 Ignacio Mattos 位于纽约曼哈顿 47 E. Houston St. 的当代美式料理餐厅。[^michelin] ## 概况 作为现代纽约经典，Estela 在轻松的市中心氛围中持续为自信、食材主导的料理树立标准。Mattos 的分享式菜单克制而富表现力，建立在既自然又精准的意外组合之上。餐室 lively 而有分寸，周到的酒单与细致体贴的服务为体验加分；它一致、独特而有影响力，始终是兼具当下感与恒久魅力的目的地。2025年获米其林一星。[^michelin] ## 菜品与特色 - 蘑菇 ricotta 饺子（招牌） - 墨鱼汁 arroz negro 配鱿鱼和榛子，香脆依旧[^michelin] ## 荣誉 2025年获米其林一星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Estela列为一星餐厅，官方表格所列地址为47 E. Houston St., New York, 10012。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. ## 实用信息 - 地址：47 E. Houston St., New York, NY 10012 - 营业时间：周一至周四 17:00-22:30；周五至周日 12:00-22:30 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 212-219-7693 - 网站：https://www.estelanyc.com/ - 设施：适合约会（Date night）；周详酒单 /places/restaurant-new-york-estela.html zh zh en restaurant 47 E. Houston St., New York, New York 美国纽约市 cuisine Mexican address Álvaro Obregón, 65 Bis, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, Mexico phone +55 5264 4291 hours 周一至周五 13:00–22:00；周六 13:00–23:00；周日休息 price $$$$ website https://www.maximobistrot.com.mx/ chef Eduardo García awards 米其林一星（2025、2026） place_restaurant_mexico_maximo place mexico-restaurant-maximo

Máximo 位于墨西哥城 Roma Norte，Eduardo García 主厨以法式与全球视野演绎墨西哥料理，工业遗风空间配有白砖与高挑天花板，连年获米其林一星，价位 $$$$。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2025-06-03 https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/guia-michelin-mexico-estrellas-nuevas-2025 michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/ciudad-de-mexico/cuauhtemoc_1995126/restaurant/maximo guide2026 MICHELIN Guide 2026-05-20 https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/estrellas-michelin-mexico-2026-nuevas-incorporaciones-y-tendencias-que-marcan-el-ano 2026-10-30T04:03:00+08:00 2026-10-31T18:54:55+08:00 user:admin 9 Máximo 位于 Roma Norte 一处保留工业建筑特征的高挑空间，主厨 Eduardo García 提供法式和国际影响下的墨西哥料理，可单点或选套餐。指南举例有甜扇贝配青辣椒火龙果酱的 aguachile、海鱼配 bouillabaisse 泡沫，以及本地香草焦糖布丁。2025墨西哥版一星。[^michelin_profile][^guide2025] 《米其林指南墨西哥版》2026年5月20日公布本店一星评级。[^guide2026] ## 概况 这家时髦的 Roma Norte 餐厅保留着工业时代建筑骨架，空间华丽：白灰砖墙、豆科灌木（mesquite）木质家具与高挑天花板，氛围清爽宜人，让人愿意久坐。Eduardo García 主厨的法式与全球视野墨西哥料理十分引人注目；无论单点还是品尝菜单，都能感受到用心的料理。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - aguachile 的升级版：甜扇贝配以青辣椒调味的明艳火龙果酱 - 香煎海鱼，配浓郁 bouillabaisse 泡沫 - 平实的 flan 亦被升华：以本地香草浸味，淋琥珀色焦糖[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Álvaro Obregón, 65 Bis, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700, Mexico - 价位：$$$$ - 营业时间：周一至周五 13:00–22:00；周六 13:00–23:00；周日休息 - 电话：+55 5264 4291 - 网站：https://www.maximobistrot.com.mx/ - 适合：约会、聚餐[^michelin_profile] /places/mexico-restaurant-maximo.html zh zh en restaurant 墨西哥城（夸乌特莫克区） 墨西哥城（夸乌特莫克区） cuisine Korean、Contemporary（韩国/当代料理） address 104 E. 30th St., New York, NY, 10016, USA hours 每日 17:30-23:00 price $$$$ chef Junghyun Park、Ellia Park awards 米其林二星（2025年《米其林指南纽约市版》） place_restaurant_new_york_atomix place restaurant-new-york-atomix

Atomix 位于纽约曼哈顿 Murray Hill，由主厨 Junghyun Park 与 Ellia Park 夫妇主理，以围绕地下吧台呈现的现代韩国料理品尝菜单闻名，2025年获《米其林指南纽约市版》二星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/atomix nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:12:53+08:00 2026-10-31T18:54:54+08:00 user:admin 8 **Atomix** 位于曼哈顿 Murray Hill 一带的棕石建筑内，主厨 Junghyun Park 与 Ellia Park 以现代韩国料理为核心。用餐区设于地下，围绕暖色调吧台呈现随季节变化的品尝菜单，同时保留韩国料理传统；指南介绍过黑香蕉配鮟鱇鱼肝、荞麦脆与紫苏，以及挪威海螯虾配松露凝胶和蜂蜜南瓜泡沫。2025年列为米其林二星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为二星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Atomix列为二星餐厅，官方表格所列地址为104 E. 30th St., New York, 10016。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. ## 概况 指南称这对主厨夫妇是当代韩国料理的全球大使，而一切最终都回到他们在 Murray Hill 的棕石餐厅：深色调与大地色系的空间延展为别致的酒吧和地下用餐吧台，与 server 们一样温暖好客。菜单不断演进，但团队以细腻与才情呈现韩国料理传统的坚持始终如一；这里是全城最抢手的订位之一，也适合独自用餐。[^michelin] ## 菜品与特色 - 黑香蕉配鮟鱇鱼肝、膨化荞麦与紫苏叶 - 挪威海螯虾先烤制，再置于松露凝胶与蜂蜜南瓜泡沫之上[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为二星。[^nyc2025] ## 实用信息 - 地址：104 E. 30th St., New York, NY, 10016, USA - 营业时间：每日 17:30-23:00 - 价位：$$$$ - 菜系：Korean、Contemporary - 入选指南「纽约最适合独享用餐」「纽约最佳韩国料理」「最值得被看见的餐厅」专题[^michelin] /places/restaurant-new-york-atomix.html zh zh en restaurant 104 E. 30th St., New York, New York 美国纽约市 cuisine Mediterranea, Contemporanea address Via Alberto Cadlolo, 101, Roma, 00136, Italia hours 周一、周日休息；周二至周六 19:00–21:00 price €€€€ place_restaurant_italy_rome_la_pergola place rome-la-pergola

罗马的Mediterranea, Contemporanea餐厅。米其林介绍其露台俯瞰罗马屋顶与穹顶。主厨 Heinz Beck 自1994年主理，强调轻盈、可持续食材与桌边呈现，酒单由侍酒师 Marco Reitano 掌理。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/it/it/lazio/roma/ristorante/la-pergola69016 archive2022 Internet Archive capture of MICHELIN Guide 2022-11-25 https://web.archive.org/web/20221125202154id_/https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle guide2022 MICHELIN Guide 2021-11-23 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/guida-michelin-italia-2022-tutte-le-sue-stelle 2026-10-30T09:41:59+08:00 2026-10-31T18:54:40+08:00 user:admin 3 **La Pergola** 是位于罗马 Via Alberto Cadlolo 101 的 Mediterranea, Contemporanea 餐厅。[^profile] ## 概况 经过精心修复的新 Pergola，以石灰华色调、罗马红的光泽与柔和灯光将首都的气质化为氛围；露台亦已翻新，但最动人的景色一如既往：夜幕降临时，罗马在 Monte Mario 脚下静静铺展，屋顶与穹顶汇成一片仿佛屏息的海。主厨 Heinz Beck 自 1994 年起在此掌勺，在古典优雅与当代创意之间自如游走：许多菜品在餐桌旁直接收尾完成，蒸汽、质地与细节在客人眼前呈现，为用餐增添仪式感；他追求健康与轻盈，以近乎科学般的严谨挑选可持续食材，成就清澈、平衡而滋味鲜活的菜品。侍酒师 Marco Reitano 以精湛的配餐功力打理出色的酒单。[^profile] ## 菞品与特色 - 多道菜品在桌边完成最后的烹制与点缀 - 强调健康轻盈与可持续食材，手法严谨 - 露台可眺望罗马全城屋顶与穹顶 ## 荣誉 本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2022版名单中的名称、城市和星级以该年度完整名单的保存快照为准。[^archive2022] ## 实用信息 - 地址：Via Alberto Cadlolo, 101, Roma, 00136, Italia - 营业时间：周一、周日休息；周二至周六 19:00–21:00 - 价位：€€€€ - 设施：景观露台、翻新后的用餐厅 /places/rome-la-pergola.html zh zh en Rome, Italy restaurant 意大利 · 拉齐奥大区 · 罗马市 cuisine Spanish, Contemporary（现代西班牙菜） address 4210 Roseland St., Houston, TX 77006 phone +1 832-834-3411 hours 周一至周四 17:00–20:30；周五 17:00–21:30；周六 11:30–14:00、17:00–21:30；周日休息 price $$$$ website https://bcnhouston.com/ chef Luis Roger awards 米其林一星（2026） place_restaurant_us_texas_houston_bcn_taste_and_tradition place texas-houston-bcn-taste-and-tradition

BCN Taste & Tradition 位于得克萨斯州休斯敦，藏身 1920 年代白色灰泥平房内的现代西班牙餐厅，以炭烤章鱼和伊比利亚乳猪闻名，获《米其林指南》2026 年版一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/texas/houston_2986624/restaurant/bcn-taste-tradition guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-08 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-texas-for-2026 2026-10-30T15:35:15+08:00 2026-10-31T18:54:40+08:00 user:admin 3 **BCN Taste & Tradition**（BCN Taste & Tradition）是位于美国得克萨斯州休斯敦 4210 Roseland St. 的西班牙（Spanish, Contemporary）餐厅，获《米其林指南》2026 年版一星。[^profile2026][^guide2026] ## 概况 官方检查员简介摘录： > Tucked away off Richmond Avenue this restaurant, housed in a 1920s white stucco bungalow and managed by some of the most personable staff in the city, cooks with both flair and familiarity. 餐厅隐于 Richmond Avenue 附近，坐落在一栋 1920 年代的白色灰泥平房内，服务团队热情周到，出品兼具灵气与亲切感。店主 Ignacio Torras 的私人艺术收藏（包括 Pablo Picasso 的猫头鹰陶罐）为餐厅更添韵味。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 海鲜必点：新鲜 razor clams（剃刀蛤）、招牌炭烤章鱼配土豆泥 - 主厨 Luis Roger 的伊比利亚乳猪：脆皮、肉质酥融，佐浓郁红酒酱 - 甜品：tarta de Santiago（圣雅各杏仁蛋糕）配柠檬果酱 - 全西班牙葡萄酒单，并有专属金汤力（gin and tonic）板块 ## 荣誉 - 《米其林指南》2026 年版：一星 [^profile2026][^guide2026] ## 实用信息 - 地址：4210 Roseland St., Houston, TX 77006 - 价位：$$$$ - 营业时间：周一至周四 17:00–20:30；周五 17:00–21:30；周六 11:30–14:00、17:00–21:30；周日休息 - 电话：+1 832-834-3411 - 网站：https://bcnhouston.com/ [^profile2026]: MICHELIN Guide, “BCN Taste & Tradition – Houston - a MICHELIN Guide Restaurant,” https://guide.michelin.com/us/en/texas/houston_2986624/restaurant/bcn-taste-tradition. [^guide2026]: MICHELIN Guide, “Every MICHELIN-Starred Restaurant in Texas for 2026,” 2026-10-08, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-texas-for-2026. /places/texas-houston-bcn-taste-and-tradition.html zh zh en restaurant 4210 Roseland St., Houston, Texas 77006 United States · Texas · Houston cuisine 现代料理、农场到餐桌 address Amalienstraße 89/ Türkenstraße 86, Munich, 80799, Germany hours 周三、周四 18:00–00:00；周五、周六 12:00–15:00 及 18:00–00:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ chef Jürgen Wolfsgruber awards 米其林一星 place_restaurant_munich_sparkling-bistro place restaurant-munich-sparkling-bistro

Sparkling Bistro位于德国慕尼黑施瓦宾区Amalienpassage内，Jürgen Wolfsgruber主理的现代市场料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/bayern/mnchen/restaurant/sparkling-bistro guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:31:06+08:00 2026-10-31T18:54:39+08:00 user:admin 4 **Sparkling Bistro**是位于德国慕尼黑的餐厅，地址为 Amalienstraße 89/ Türkenstraße 86, Munich, 80799, Germany。其菜式以现代料理、当地食材为主，2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 Sparkling Bistro以两个固定菜单呈现现代市场料理，食材选择体现主厨Jürgen Wolfsgruber的奥地利背景。评审介绍提到晚餐五道式与午餐四道式菜单，也提供单点经典菜。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 晚餐五道式「Gustostückerl」与午餐四道式「Marktmenü」，可加选经典菜与招牌菜 - 食材偏好奥地利产地，如来自家族猎场、Almsee 湖畔猎获的鹿肉 - 主厨热爱葡萄酒，常与资深服务团队一同提供酒款建议 - 室内采用奥地利瑞士石松木，氛围低调优雅[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Amalienstraße 89/ Türkenstraße 86, Munich, 80799, Germany - 交通：位于施瓦宾区 Amalienpassage 内 - 营业时间：周三、周四 18:00–00:00；周五、周六 12:00–15:00 及 18:00–00:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：装潢利落雅致[^michelin_profile] /places/restaurant-munich-sparkling-bistro.html zh zh en 慕尼黑 restaurant Amalienstraße 89/ Türkenstraße 86, Munich, 80799, Germany 德国 · 巴伐利亚州 · 慕尼黑 cuisine 日秘融合（Nikkei） address Leylaty, Al Malik Road, Al Khalidiyyah, Jeddah, 23422, Saudi Arabia hours 周一至周三、周六、周日 13:00–23:30；周四、周五 13:00–次日 00:30 price $$$$ awards 米其林指南Selected（2026年《米其林指南沙特阿拉伯版》） place_restaurant_saudi_kuuru_jeddah place restaurant-saudi-kuuru-jeddah

沙特阿拉伯吉达的日秘（Nikkei）融合餐厅，藏于 Leylaty 空间内，2026年列入《米其林指南沙特阿拉伯版》Selected 名录。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sa/en/mecca-province/jeddah_2555048/restaurant/kuuru 2026-10-30T08:39:51+08:00 2026-10-31T18:54:38+08:00 user:admin 6 # Kuuru Kuuru位于沙特阿拉伯吉达，地址为Leylaty, Al Malik Road, Al Khalidiyyah, Jeddah, 23422, Saudi Arabia。2026-10-30当前目录卡片未显示Bib Gourmand标记，列入MICHELIN Selected。[^michelin] ## 概况 餐厅藏于Leylaty空间，设有醒目的无酒精鸡尾酒吧和环绕开放式厨房的木质吧台，可观看寿司厨师操作。菜系标注为Japanese, Peruvian，价位为$$$$，适合单人用餐。菜单呈现日秘融合风味，适合分享。[^michelin] ## 菜品与特色 - 炸虾（crunchy shrimps） - 和牛滑块（Wagyu sliders） - 寿司吧台现场展示日式技法[^michelin] ## 荣誉 列入2026年10月30日《米其林指南沙特阿拉伯版》现行目录的Selected类别。[^michelin] ## 实用信息 - 地址：Leylaty, Al Malik Road, Al Khalidiyyah, Jeddah, 23422, Saudi Arabia - 营业时间：周一至周三、周六、周日 13:00–23:30；周四、周五 13:00–次日 00:30 - 价位：$$$$ - 设施：无酒精鸡尾酒吧、开放式厨房木质吧台 - 适合：单人用餐 MICHELIN Guide官方页面原文（参考）：Nikkei cuisine comes to life in Jeddah’s upscale Leylati space – an event space-cum-restaurant hub. Hidden away on the side of the domed building is this atmospheric restaurant with an eye-catching mocktail bar. Sit at the large wooden counter, which fringes the open kitchen, to watch the sushi chefs show off their Japanese techniques. From crunchy shrimps to Wagyu sliders, there’s something for everyone – and sharing is recommended! 此词条只依据所引MICHELIN Guide页面记录名称、地点、地址及页面可见介绍，不推断页面未载明的评级或历史。 /places/restaurant-saudi-kuuru-jeddah.html zh zh en restaurant 吉达 沙特阿拉伯 place_restaurant_new_york_the_modern place nyc25-the-modern

The Modern 是位于纽约现代艺术博物馆（MoMA）内 9 W. 53rd St. 的当代料理餐厅，俯瞰雕塑花园，2025 年列米其林二星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/the-modern nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:17:08+08:00 2026-10-31T18:54:14+08:00 user:admin 7 **The Modern** 位于现代艺术博物馆（MoMA）内，明亮通透的餐室俯瞰雕塑花园，另有适合较轻松用餐的酒吧区域。菜单以季节食材和经典料理结构为基础；餐厅代表菜 eggs on eggs on eggs 将溏心蛋、水波蛋、鱼子酱与奶油蛋卷组合，花园景色也是用餐空间体验的一部分。2025年《米其林指南纽约市版》列为二星。[^michelin][^nyc2025] ## 概况 米其林指南介绍称，餐厅的设计呼应 MoMA 的标志性环境，明亮通透的餐室俯瞰雕塑花园；空间精致舒适、声学效果出色，商务宴请与安静场合皆宜。厨房以经典结构呈现围绕季节食材的菜肴，代表菜 eggs on eggs on eggs 以水波蛋配鱼子酱与奶油蛋卷；餐后到花园景致旁小酌一杯消化酒，是对这顿「风景与厨艺并重」一餐的合适收尾。指南标注「适合约会之夜」（Date night），价位 $$$$。[^michelin] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为二星餐厅。[^stars2024] ## 实用信息 - 地址：9 W. 53rd St., New York, NY 10019 - 营业时间：每日午餐 12:00-14:30；晚餐 17:00-21:00（周五、周六至 21:30） - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 212-333-1220 - 网站：www.themodernnyc.com/the-modern/ ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将The Modern列为二星餐厅，官方表格所列地址为9 W. 53rd St., New York, 10019。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/nyc25-the-modern.html zh zh en restaurant 9 W. 53rd St., New York, New York, USA 美国纽约市 cuisine Contemporary（现代料理） address 305 E. Pender St., Vancouver, BC V6A 0J3, Canada hours 仅周二 5:30 PM-10 PM 营业 price $$$$ chef Patrick Hennessy awards 米其林一星（2024温哥华版） place_restaurant_vancouver_barbara place vancouver-barbara

Barbara 位于加拿大温哥华，主厨 Patrick Hennessy 主理的现代料理餐厅，L 形吧台环绕开放式厨房；2024年《米其林指南温哥华版》列为一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/british-columbia/ca-vancouver/restaurant/barbara stars2024 MICHELIN Guide 2024-10-03 https://guide.michelin.com/ca/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-vancouver-canada-stars 2026-10-30T16:01:37+08:00 2026-10-31T18:54:14+08:00 user:admin 3 **Barbara** 位于加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华，官方地址为 305 E. Pender St., Vancouver, British Columbia V6A 0J3。MICHELIN Guide 档案标注菜系为 Contemporary；2024年温哥华版官方星级名单将其列为一星餐厅。[^profile2026][^stars2024] ## 概况 主厨 Patrick Hennessy 曾在多家顶级餐厅历练，包括纽约的 Eleven Madison Park，如今在 Barbara 厨房如鱼得水。厨房如同舞台，客人坐在 L 形吧台边屏息观看小团队的操作表演。官方检查员评价道： > Chef Patrick Hennessy spent time at many top spots, including Eleven Madison Park in New York, but he is clearly at home at Barbara. ## 菜品与特色 - 食材以本地与可持续为主，主厨乐于解答每道菜的出处 - 代表菜品：Crudo 式斑点虾配酸奶、伊朗开心果与金桔薄片，清爽宜人；日式茄子炸片配本地蜂蜜与 chermoula 酱；香煎北极红点鲑皮脆肉嫩，佐鹰嘴豆泥与新鲜香草 ## 荣誉 - 2024年《米其林指南温哥华版》一星餐厅 [^stars2024] ## 实用信息 - **地址**：305 E. Pender St., Vancouver, BC V6A 0J3, Canada - **营业时间**：仅周二 5:30 PM-10 PM 营业，其余日期休息 - **价位**：$$$$（最高档） - **设施**：L 形吧台座位，面向开放式厨房 /places/vancouver-barbara.html zh zh en restaurant 305 E. Pender St., Vancouver, British Columbia V6A 0J3 Canada · British Columbia · Vancouver cuisine 韩国料理 address 5-28 49th Ave., Queens, NY 11101 phone +1 718-806-1636 hours 周三至周六 18:30-21:45；周一、周二、周日休息 price $$$$（高端） website https://mejunyc.com/ chef Hooni Kim awards 米其林一星 place_restaurant_new_york_meju place restaurant-new-york-meju

位于纽约皇后区 Long Island City 的韩国料理餐厅，藏在韩式小菜店后方，主厨 Hooni Kim 以多年熟成的韩国发酵食材构建套餐，2025年获米其林一星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/meju nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:13:14+08:00 2026-10-31T18:54:13+08:00 user:admin 7 **Meju**（Meju）是位于纽约皇后区 Long Island City 5-28 49th Ave. 的韩国料理餐厅，由主厨 Hooni Kim 主理。[^michelin] ## 概况 **Meju** 位于皇后区 Long Island City，藏在一家韩式小菜店后方，设有小型主厨吧台。主厨 Hooni Kim 围绕长期熟成的韩国发酵酱料安排菜单，包括 kimchi、doenjang 和 gochujang；用餐既呈现菜品，也展示发酵食材如何构成韩国料理的风味基础。2025年获米其林一星。[^michelin][^nyc2025] 米其林指南形容这个私密的主厨吧台既是餐厅也是课堂：Kim 主厨的菜单围绕韩国发酵展开，动用 kimchi、doenjang、gochujang、ganjang、ssamjang 等熟成多年的食材；他的理念从风味延伸到滋养、传统以及食物与消化的关系，并乐于向客人分享，价位为最高档（$$$$）。[^michelin] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Meju列为一星餐厅，官方表格所列地址为5-28 49th Ave., New York, 11101。该版标注其为当年新晋或升星餐厅。PDF介绍主厨Hooni Kim以自家熟成发酵的韩式酱料与食材设计品尝菜单。[^guide2023pdf] ## 菜品与特色 - 发酵食材赋予看似简单的菜肴非凡深度：丝绸般滑嫩的豆腐配 doenjang、牛肉配 ssamjang - 餐尾是抚慰人心的一桌：米饭、猪肉、煎蛋、海苔与风味深厚的陈年 kimchi，最接近韩国家常味道[^michelin] ## 荣誉 2025年获米其林一星。[^michelin][^nyc2025] ## 实用信息 - 地址：5-28 49th Ave., Queens, NY 11101（Long Island City） - 营业时间：周三至周六 18:30-21:45；周一、周二、周日休息 - 价位：$$$$（高端） - 电话：+1 718-806-1636 - 网站：https://mejunyc.com/ - 设施：小型主厨吧台；入口位于 banchan 小菜店后方 [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 3-4, 9-10. /places/restaurant-new-york-meju.html zh zh en restaurant 5-28 49th Ave., Queens, New York 美国纽约市Queens cuisine 创意料理（Creativa） address Sepúlveda 38, Barcelona, 08015 hours 周一至周四 18:30–21:00；周五 13:00–15:00；周六、周日休息 price €€€€ chef Albert Adrià place_restaurant_spain_barcelona_enigma place barcelona-enigma

Enigma 位于巴塞罗那 Sepúlveda 38，是主厨 Albert Adrià 承接 elBulli 衣钵的创意料理餐厅，提供约 25 道的季节品尝菜单，价位 €€€€。

published category-food profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/catalunya/barcelona/restaurante/enigma guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026 2026-10-30T08:59:10+08:00 2026-10-31T18:53:51+08:00 user:admin 3 **Enigma** 是位于 Sepúlveda 38, Barcelona, 08015 的创意料理餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Creativa。MICHELIN 将 Enigma 描述为独特餐厅，并指出它承接某种先前料理传统；可访问页面未提供更完整介绍。餐厅地址与菜系以官方个人页所列信息为准。[^profile2026] 该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单；星级年份以对应年度榜单为准。[^guide2026] ## 概况 这家餐厅堪称独一无二——它是传奇 elBulli 的继承者，将极致技艺与不断制造惊喜的追求结合。低调的门面之后是奇幻的内部空间：吊顶仿佛悬空漂浮，整体宛如一间未来感十足的「冷藏室」。主厨 Albert Adrià 只设一套约 25 道菜的季节品尝菜单，许多视觉系料理会在食客眼前完成，建议尽早预订。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 唯一的季节品尝菜单，约 25 道「pases」，可在大快朵颐之前或之后了解菜品与食材 - 体验按主题段落展开：Almendra（杏仁）、Anchoa（鳀鱼）、Huerta（菜园）、Setas（菌菇）、Quesos（奶酪）、Gamba（虾）等，其中 Gamba 段落的名作是「El ciclo de la vida」（生命的循环）[^profile2026] ## 实用信息 - 地址：Sepúlveda 38, Barcelona, 08015 - 营业时间：周一至周四 18:30–21:00；周五 13:00–15:00；周六、周日休息 - 价位：€€€€[^profile2026] /places/barcelona-enigma.html zh zh en Barcelona, Spain restaurant Barcelona, Catalonia, Spain cuisine 经典法式料理 address Strandallee 73, Timmendorfer Strand, 23669, Germany phone +49 4503 6052424 hours 周三 18:00–22:00，周四至周六 18:30–22:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.orangerie-timmendorfer-strand.de/ chef Thomas Lemke、Simone Melis awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_timmendorfer_strand_orangerie place restaurant-timmendorfer-strand-orangerie

Orangerie 位于德国 Timmendorfer Strand 的 Maritim Seehotel 侧翼，由 Thomas Lemke 与 Simone Melis 双主厨主理，主打经典法式料理；获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/schleswig-holstein/timmendorfer-strand/restaurant/orangerie78167 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:33:55+08:00 2026-10-31T18:53:49+08:00 user:admin 3 **Orangerie**位于德国Timmendorfer Strand，官方地址为Strandallee 73, Timmendorfer Strand, 23669, Germany。MICHELIN Guide 标注菜系为经典法式料理；《米其林指南德国版》2026名单将其列为一星餐厅。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 评审介绍其位于 Maritim Seehotel 侧翼，是一间优雅的海滨经典餐厅，提供单点菜品和四至七道式菜单。[^michelin_profile] ## 概况 米其林页面介绍：厨房由 Thomas Lemke 与 Simone Melis 双主厨领衔，出品经典法式菜肴；服务亲切专业，亦以出色的葡萄酒推荐见长。餐厅另设露台，面向小花园与波罗的海海滨步道。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 火焰炙烤挪威海螯虾配生菜、番茄与木炭香气 - Müritz 羔羊的精细部位配茄子、欧芹与石榴香料汁 - 可单点，亦有四至七道式菜单 ## 实用信息 - 地址：Strandallee 73, Timmendorfer Strand, 23669, Germany - 营业时间：周三 18:00–22:00，周四至周六 18:30–22:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 4503 6052424 - 网站：https://www.orangerie-timmendorfer-strand.de/ - 设施：位于 Maritim Seehotel 内；面向公园与海滨步道的露台 [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, “Orangerie,” restaurant profile, https://guide.michelin.com/de/de/schleswig-holstein/timmendorfer-strand/restaurant/orangerie78167 [^guide2026de]: MICHELIN Guide, “Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026,” 2026-06-23, https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 /places/restaurant-timmendorfer-strand-orangerie.html zh zh en Timmendorfer Strand restaurant Strandallee 73, Timmendorfer Strand, 23669, Germany 德国 · 石勒苏益格-荷尔斯泰因州 · Timmendorfer Strand cuisine 现代韩国料理 address 312 Fifth Ave., New York, NY, 10001, USA chef Jiho Kim、Kelly Nam awards 米其林一星（2022） place_restaurant_new_york_joomak_banjum place restaurant-new-york-joomak-banjum

曾位于纽约 Koreatown 的现代韩国料理餐厅，2022年获米其林一星，由主厨 Jiho Kim 与糕点师 Kelly Nam 主理；餐厅已于2024年2月闭店。

published category-food tag-michelin-guide stars2022 MICHELIN Guide 2022-10-07 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/2022-new-york-michelin-stars michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/joomak-banjum guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T05:14:53+08:00 2026-10-31T18:53:46+08:00 user:admin 5 **Joomak Banjum**（Joomak Banjum）曾是一家位于纽约市 Koreatown（312 Fifth Ave.）的现代韩国料理餐厅，由主厨 Jiho Kim 与糕点师 Kelly Nam 主理。[^michelin-profile] ## 概况 由主厨 Jiho Kim 与糕点师 Kelly Nam 主理。2022年《米其林指南纽约版》介绍其从家庭式快闪项目发展为实体餐厅，以全球风味重新诠释熟悉菜式。[^stars2022] ## 荣誉 文章将其列为2022年新获一星餐厅。[^stars2022] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Joomak Banjum列为一星餐厅，官方表格所列地址为312 Fifth Ave., New York, 10001。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 现况 据公开资料（含维基百科条目），该餐厅已于2024年2月18日因租金大涨而停业；原店址由前合伙人 Sarah Kang 另开新店，Jiho Kim 则计划另觅新址开设「2.0」版本餐厅。目前米其林指南美国版已无法检索到该餐厅页面。原店址坐标约为北纬40.747083°、西经73.985889°。 [^stars2022]: MICHELIN Guide, "2022 New York MICHELIN Stars", 2022-10-07. [^michelin-profile]: MICHELIN Guide, "Joomak Banjum - MICHELIN Guide". [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/restaurant-new-york-joomak-banjum.html zh zh en restaurant 40.747083 -73.985889 Koreatown United States · New York · New York City cuisine Spanish（西班牙菜） address 33 Spring St., Charleston, South Carolina 29403 hours 周二至周日 11:00–22:00；周一休息 price $$ chef Juan Cassalett awards 米其林一星（2026） place_restaurant_us_south_carolina_charleston_malagon_mercado_y_taperia place south-carolina-charleston-malagon-mercado-y-taperia

Malagón Mercado y Taperia 位于查尔斯顿 King 街附近，是主厨 Juan Cassalett 主理的西班牙塔帕斯餐厅，2026年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/south-carolina/charleston_2952029/restaurant/malagon-mercado-y-taperia guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-21 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026 2026-10-30T15:35:06+08:00 2026-10-31T18:53:44+08:00 user:admin 3 **Malagón Mercado y Taperia** 位于 Charleston, South Carolina，官方地址为 33 Spring St., Charleston, South Carolina 29403。MICHELIN Guide 档案标注菜系为 Spanish，并在2026年版列为一星餐厅。[^profile2026][^guide2026] ## 概况 别被这家 King 街附近不起眼的小店骗了——Malagón 是个宝藏。空间不大，却有着迷人的旧世界氛围：货架上摆满葡萄酒与进口食材，开放厨房可以一窥后厨动静。主厨 Juan Cassalett 的塔帕斯为主的西班牙菜单充满灵气，没有过度雕琢，精准之中自有美感。适合多人同行，也适合像本地人一样吃饭。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 炸兔腿配咸鲜 crème fraîche 蘸酱 - la bomba de la Barceloneta：猪肉丁酿入土豆泥后油炸 - arros con cangrejo：拌蟹肉的帕埃拉式烩饭 - 酒单以西班牙葡萄酒见长 ## 荣誉 - 2026年版《米其林指南》美国南部：一星 [^guide2026] 官方检查员简介摘录： > Don't be fooled by this unassuming spot off King Street; Malagón is a find. ## 实用信息 - 地址：33 Spring St., Charleston, South Carolina 29403 - 营业时间：周二至周日 11:00–22:00；周一休息 - 价位：$$ - 主厨：Juan Cassalett [^profile2026]: MICHELIN Guide, “Malagón Mercado y Taperia – Charleston - a MICHELIN Guide Restaurant,” https://guide.michelin.com/us/en/south-carolina/charleston_2952029/restaurant/malagon-mercado-y-taperia. [^guide2026]: MICHELIN Guide, “Every MICHELIN-Starred Restaurant in the American South for 2026,” 2026-10-21, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026. /places/south-carolina-charleston-malagon-mercado-y-taperia.html zh zh en restaurant 33 Spring St., Charleston, South Carolina 29403 United States · South Carolina · Charleston cuisine 当代料理（Contemporary） address 70 Pine St., New York, NY 10005, USA phone +1 212-339-3963 hours 每日 17:00–21:30 price $$$$（高档） website https://www.saga-nyc.com/ chef Charlie Mitchell awards 米其林二星 place_restaurant_new_york_saga place restaurant-new-york-saga

Saga 位于纽约金融区装饰艺术风格摩天楼高层，由主厨 Charlie Mitchell 主理，以私密餐室与城市景观搭配当代品尝菜单，现为米其林二星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/saga nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2022 MICHELIN Guide 2022-10-07 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/2022-new-york-michelin-stars stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:12:57+08:00 2026-10-31T18:53:17+08:00 user:admin 9 **Saga**（Saga）是位于纽约曼哈顿金融区 70 Pine St. 一座装饰艺术风格地标摩天楼高层的当代料理餐厅，由主厨 Charlie Mitchell 主理。[^michelin] ## 概况 Saga 位于曼哈顿金融区 Art Deco 摩天楼高层，餐室环绕城市景观布置，提供私密的多道式晚餐。米其林指南形容其戏剧化的环境搭配出人意料的轻松体验：多个私密餐室视野开阔，柔软陈设与周到服务并不显得过分正式；甜点团队在收尾环节同样 finesse 十足。[^michelin] 主厨 Charlie Mitchell 的季节菜单以法国技法处理海鲜和蔬菜，同时吸收不同文化影响。 ## 菜品与特色 - 以海鲜和蔬菜为核心的季节性品尝菜单 - 纪念已故主厨 James Kent 的摩洛哥茶服务，配清爽的清口小食 - 收尾是一组精致的小点心（mignardises）[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为二星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2022》列为新获二星餐厅。[^stars2022] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为二星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Saga列为二星餐厅，官方表格所列地址为70 Pine St., New York, 10005。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：70 Pine St., New York, NY 10005 - 营业时间：每日 17:00–21:30 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 212-339-3963 - 网站：https://www.saga-nyc.com/ - 特色场合：米其林指南标注为适合约会晚餐（Date night） [^michelin]: MICHELIN Guide, "Saga", https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/saga [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/restaurant-new-york-saga.html zh zh en restaurant 70 Pine St., New York, New York 美国纽约市 cuisine Mexican, Contemporary address Camino Vecinal Parcela 71 Fracc. 3 Lote 13, San Marcos, El Porvenir, 22750, Mexico phone +52 646 156 8469 hours 周四至周日 15:30–22:00；周一至周三休息（季节性营业） price $$$$ website https://www.restaurantelunario.com/ chef Sheyla Alvarado awards 米其林一星（2025、2026） place_restaurant_mexico_lunario place mexico-restaurant-lunario

Lunario 位于瓜达卢佩谷 El Porvenir 的 Lomita 酒庄园内温室风格建筑，Sheyla Alvarado 主厨以自家农场食材呈现偏植物性的时令菜单，连年获米其林一星，价位 $$$$。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2025-06-03 https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/guia-michelin-mexico-estrellas-nuevas-2025 michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/baja-california/el-porvenir_2059721/restaurant/lunario guide2026 MICHELIN Guide 2026-05-20 https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/estrellas-michelin-mexico-2026-nuevas-incorporaciones-y-tendencias-que-marcan-el-ano 2026-10-30T04:02:59+08:00 2026-10-31T18:53:16+08:00 user:admin 9 Lunario 位于 Lomita 酒庄园内的温室风格建筑，季节性营业，开放厨房旁有少量吧台座。Sheyla Alvarado 主厨提供时令、现代且偏植物性的多道套餐，使用自家农场食材；菜例包括甜辣对照的下加利福尼亚生蚝，以及蓝玉米 sope 配胡萝卜泥、烟熏虾和三角梅。2025墨西哥版一星。[^michelin_profile][^guide2025] 《米其林指南墨西哥版》2026年5月20日公布本店一星评级。[^guide2026] ## 概况 沿蜿蜒小径走进这座时髦现代的空间，第一印象惊艳：开放厨房格外引人注目，少数吧台座让客人坐拥「前排视角」。Alvarado 主厨主持两套多道式品尝菜单，聚焦时令、当代与植物性料理，大量食材来自自家农场；料理富有创意与胆识。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 双拼下加利福尼亚（Baja）生蚝：甜与辣的对照 - 蓝玉米 sope：胡萝卜泥、烟熏虾与明艳的三角梅（bougainvillea）巧妙结合 - 洋甘菊醋 flan 配蜂蜜冰淇淋，是意外的惊喜之作[^michelin_profile] ## 可持续性 主厨表示菜单上约80%的食材（蔬菜、乳制品、肉类）来自自营农场；理念包括充分利用通常会被丢弃的部位，用保存技法延长食材季节，农场内对有机废弃物全部堆肥、其他废弃物回收。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Camino Vecinal Parcela 71 Fracc. 3 Lote 13, San Marcos, El Porvenir, 22750, Mexico - 价位：$$$$ - 营业时间：周四至周日 15:30–22:00；周一至周三休息（季节性营业） - 电话：+52 646 156 8469 - 网站：https://www.restaurantelunario.com/ /places/mexico-restaurant-lunario.html zh zh en restaurant 埃尔波韦尼尔 埃尔波韦尼尔 cuisine 创意料理（Creativa） chef Dabiz Muñoz address Padre Damián 23, 28036 Madrid, España hours 周二至周五 13:00–18:30、19:30–00:00；周一、周六、周日休 price €€€€ awards 米其林星级 place_restaurant_spain_madrid_diverxo place madrid-diverxo

DiverXO 位于马德里，是主厨 Dabiz Muñoz 的享乐主义创意料理餐厅，唯一菜单「飞猪厨房」呈现环球风味之旅，曾入选米其林指南星级名单。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/diverxo guide2022 MICHELIN Guide 2021-12-14 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/news-and-views/guia-michelin-espana-portugal-2022-lista-completa-de-las-estrellas 2026-10-30T08:44:47+08:00 2026-10-31T18:53:16+08:00 user:admin 3 **DiverXO** 是位于马德里 Padre Damián 23 的创意料理餐厅。[^profile] ## 概况 DiverXO 位于Padre Damián 23, Madrid, 28036（NH Collection Madrid Eurobuilding 酒店内），MICHELIN 指南将菜系标注为Creativa。MICHELIN 介绍以享乐式、跨地域的料理意象描绘餐厅——例如加利西亚龙虾「醒」在果阿海滩、被赫雷斯「灌醉」的螃蟹等——把加利西亚龙虾、果阿海岸和赫雷斯等元素放进同一套餐叙中。主厨 Dabiz Muñoz 的料理有趣且常带叛逆，突破前卫料理的边界，让食客经历一场情绪的过山车。[^profile] ## 菜品与特色 - 仅供应一款品尝菜单「La cocina de los cerdos voladores」（飞猪的厨房）：一场环游世界料理的盛宴，侧重亚洲融合，同时惯用西班牙本土食材，使风味更具共鸣 - 涉及入侵物种、比利牛斯生态等主题，本地食材与异域调料自由组合 - 可选搭配「Metamorphosis」液体（饮品）菜单，概念激进、享乐主义十足[^profile] ## 荣誉 本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。[^guide2022] ## 实用信息 - 地址：Padre Damián 23, Madrid, 28036（NH Collection Madrid Eurobuilding 内） - 营业时间：周二至周五 13:00–18:30 及 19:30–00:00；周一、周六、周日休 - 价位：€€€€ - 适合场合：经典之选、潮流体验[^profile] /places/madrid-diverxo.html zh zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Community of Madrid, Spain cuisine 当代法国料理（French Contemporary, Contemporary） address 103 W. 77th St., New York, NY 10024, USA hours 周一至周四 17:30-21:30；周五至周日 17:00-21:30 price $$$$（高档） chef Christophe Bellanca awards 米其林一星（2025） place_restaurant_new_york_essential_by_christophe place nyc25-essential-by-christophe

Essential by Christophe 是主厨 Christophe Bellanca 在纽约上西区经典联排住宅底层的当代法餐厅，2025年获米其林一星，以法式技法结合亚洲风味的精致料理著称。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/essential-by-christophe nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:17:11+08:00 2026-10-31T18:53:15+08:00 user:admin 6 **Essential by Christophe**（Essential by Christophe）是主厨 Christophe Bellanca 位于纽约曼哈顿 103 W. 77th St. 的当代法国料理餐厅。[^michelin] ## 概况 推开厚重的铁门，这家藏于经典联排住宅底层的现代餐厅以柔软皮革、黄铜细节与各种层次的米色构成当代雅致空间，热闹的酒吧与亲和的餐室迎接着来客。主厨 Bellanca 的菜品呈现质朴的优雅：法式技法与亚洲风味联姻，对比鲜明而平衡。2025年获米其林一星。[^michelin] ## 菜品与特色 - 饱满白芦笋配佛手柑风味奶油、香草油醋汁与薄切西瓜萝卜 - 三只蓝虾配玄米茶薄脆 - 焖黑鲈配香菇酸辣酱、蛏子与姜黄乳化汁 - 香橙舒芙蕾，配绿豆蔻冰淇淋尤佳[^michelin] ## 荣誉 2025年获米其林一星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Essential by Christophe列为一星餐厅，官方表格所列地址为103 W. 77th St., New York, 10024。该版标注其为当年新晋或升星餐厅。PDF介绍主厨Christophe Bellanca将法式技法与亚洲风味结合，举例有佛手柑奶油白芦笋、蓝虾与黑鲈。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 3-4, 9-10. ## 实用信息 - 地址：103 W. 77th St., New York, NY 10024 - 营业时间：周一至周四 17:30-21:30；周五至周日 17:00-21:30 - 价位：$$$$（高档） - 设施：设酒吧；适合约会（Date night） /places/nyc25-essential-by-christophe.html zh zh en restaurant 103 W. 77th St., New York, New York, USA 美国纽约市 cuisine 法餐 address 64 Goodge Street, Fitzrovia, London, W1T 4NF, United Kingdom phone +44 20 3747 6364 hours 周一至周六 12:00-14:15 及 17:30-21:30，周日休息 price £££ website https://64goodgestreet.co.uk awards 米其林一星 place_restaurant_uk_london_64_goodge_street place london-64-goodge-street 64 Goodge Street

64 Goodge Street 是伦敦 Fitzrovia 的法式小酒馆，与 Portland、Clipstone 同属一组，以经典法式料理与亲密轻松的氛围著称，2025年获米其林一星。

published category-food guide2025 MICHELIN Guide 2025-02-10 https://guide.michelin.com/gb/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-stars-reveal-uk-ireland-2025-all-awards-news profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/gb/en/greater-london/london/restaurant/64-goodge-street 2026-10-30T04:18:11+08:00 2026-10-31T18:53:13+08:00 user:admin 3 **64 Goodge Street** 是位于伦敦 Fitzrovia 的法式餐厅，是一家与 Portland、Clipstone 同属一组的小型"bistro deluxe"精致小酒馆[^michelin]。 ## 概况 64 Goodge Street 位于64 Goodge Street, Fitzrovia, London, W1T 4NF。米其林指南标注菜系为French。与 Portland、Clipstone 同属一组的小型精致小酒馆，环境轻松亲密，以经典法式料理为基础；Stuart Andrew 将其描述为外来者视角的法国菜。 该餐厅入选《米其林指南英国与爱尔兰版2025》，获一星。[^guide2025][^profile] 指南评述，餐厅以英国赛车绿墙面搭配素雅木料、烛光餐桌与藤椅，半开放式厨房为餐厅一角增添活力；优质食材在大胆而豪迈的组合中效果极佳，甜点如青李 Tatin 或教科书级的 Paris-Brest 值得留肚；葡萄酒爱好者可留意藏酒丰富的"Cellar List"[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 以经典法式料理为基础，优质食材的大胆组合 - 招牌甜点：青李 Tatin、Paris-Brest - "Cellar List" 藏酒单是葡萄酒爱好者的亮点 ## 荣誉 该餐厅入选《米其林指南英国与爱尔兰版2025》，获一星。[^guide2025][^profile] ## 实用信息 - 地址：64 Goodge Street, Fitzrovia, London, W1T 4NF, United Kingdom[^michelin] - 营业时间：周一至周六 12:00-14:15 及 17:30-21:30；周日休息[^michelin] - 价位：£££[^michelin] - 电话：+44 20 3747 6364 - 网站：https://64goodgestreet.co.uk - 适合场合：约会之夜[^michelin] /places/london-64-goodge-street.html zh zh en 伦敦，英国 restaurant 伦敦市，大伦敦，英格兰，英国 cuisine Creativa（创意料理） address Velázquez 24, Madrid, 28001 price €€€€ chef Ramón Freixa awards 米其林二星 place_restaurant_spain_madrid_ramon_freixa_atelier place madrid-ramon-freixa-atelier

Ramón Freixa Atelier 位于马德里 Velázquez 24 的萨拉曼卡区，设仅容10人的U形桌，围绕 Origen 品尝菜单；据《米其林指南西班牙2026》为米其林二星餐厅（当届新晋）。

published category-food profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/ramon-freixa-atelier guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026 2026-10-30T08:59:11+08:00 2026-10-31T18:52:31+08:00 user:admin 3 **Ramón Freixa Atelier**（Ramón Freixa Atelier）是位于马德里 Velázquez 24 的创意料理（Creativa）餐厅[^profile2026]。 ## 概况 这家奢华餐厅地处萨拉曼卡区中心，是名厨 Ramón Freixa——自称「非常马德里的加泰罗尼亚人」——迈出的一步：通过两个概念服务不同客群。美食概念 Atelier 宛如藏在更大空间 Tradición 之中的地下酒吧（speakeasy），仅设一张「U」形长桌、只接待10位食客；主厨在开放式厨房间进出，与客人持续互动[^profile2026]。 ## 菜品与特色 一切围绕唯一的品尝菜单 Origen 展开（另设素食版 Origen Vegetalia），以顶级食材为基础，娴熟地平衡传统与创意，菜式技艺水准极高；上面包的环节是对其父母与根脉的深情致敬[^profile2026]。 ## 荣誉 该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单；星级年份以对应年度榜单为准[^guide2026]。据该名单，Ramón Freixa Atelier 为马德里米其林二星餐厅（当届新晋）[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：Velázquez 24, Madrid, 28001 - 价位：€€€€ - 氛围：官方标注适合浪漫用餐与独自用餐 - 座位：仅一张U形桌，约10个餐位 /places/madrid-ramon-freixa-atelier.html zh zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Community of Madrid, Spain cuisine Contemporary（当代料理） address 77 Worth St., New York, NY, 10013, USA hours 周一 19:00-22:00；周二至周五、周日 17:00-22:00；周六 13:30-22:00 price $$$$ phone +1 212-226-1444 website https://ateranyc.com/ awards 米其林二星（2025年《米其林指南纽约市版》） place_restaurant_new_york_atera place restaurant-new-york-atera

Atera 位于纽约曼哈顿 Tribeca，客人围坐宽敞的 U 形开放式厨房吧台，品尝菜单以精准平衡的当代料理见长，2025年获《米其林指南纽约市版》二星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/atera nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:12:53+08:00 2026-10-31T18:52:23+08:00 user:admin 10 **Atera** 位于曼哈顿，客人围坐 U 形开放式厨房吧台，暗色雅致空间配以轻松音乐。餐厅提供多道式当代料理，菜单跨越多种国际风味；米其林检查员举例包括北海道扇贝配腌奇异果和柠檬马鞭草，以及比目鱼搭 peekytoe 蟹与棕黄油香槟泡沫。2025年《米其林指南纽约市版》列为二星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为二星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Atera列为二星餐厅，官方表格所列地址为77 Worth St., New York, 10013。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. ## 概况 指南称 Atera 提供纽约市最精致的吧台用餐体验之一：宽敞的 U 形吧台让客人舒适地融入开放式厨房的节奏，空间昏暗时尚，偶尔俏皮的背景音乐使气氛不至于过于拘谨。品尝菜单以精准与平衡为核心，呈现全球风的创意料理；适合约会之夜，可通过 Tock 订位。[^michelin] ## 菜品与特色 - 北海道扇贝配腌猕猴桃与柠檬马鞭草 - 比目鱼搭 peekytoe 蟹肉与褐黄油香槟泡沫[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为二星。[^nyc2025] ## 实用信息 - 地址：77 Worth St., New York, NY, 10013, USA - 营业时间：周一 19:00-22:00；周二至周五、周日 17:00-22:00；周六 13:30-22:00 - 价位：$$$$ - 菜系：Contemporary（当代料理） - 电话：+1 212-226-1444 - 网站：https://ateranyc.com/ - 设施与服务：空调、吧台用餐、特色葡萄酒单、接受信用卡、不可携宠物[^michelin] /places/restaurant-new-york-atera.html zh zh en restaurant 40.7168498 -74.0055912 77 Worth St., New York, New York 美国纽约市 cuisine 美式料理（American） address The St. Regis Atlanta, 88 W. Paces Ferry Rd. NW, Atlanta, GA 30305, USA phone +1 404-600-6471 hours 周一、周日休息；周二、周三 17:00-22:00；周四至周六 17:00-23:00 price $$$$ website https://atlasrestaurant.com/ chef Freddy Money awards 米其林一星 place_restaurant_us_georgia_atlanta_atlas place georgia-atlanta-atlas

Atlas 位于亚特兰大 St. Regis 酒店内，是伦敦主厨 Freddy Money 主理的美式餐厅；以欧洲风味的时令美式菜单和艺术展览空间著称，2026年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/georgia/atlanta_2884144/restaurant/atlas guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-21 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026 2026-10-30T15:34:57+08:00 2026-10-31T18:52:23+08:00 user:admin 3 **Atlas**（Atlas）是位于 Atlanta, Georgia 的美式料理（American）餐厅，官方地址为 The St. Regis Atlanta, 88 W. Paces Ferry Rd. NW, Atlanta, Georgia 30305。[^profile2026] ## 概况 当夜晚需要一场盛大的庆祝时，很少有地方比 Atlas 更合适。这家餐厅隐于豪华的 St. Regis Atlanta 酒店内，由出生于伦敦的主厨 Freddy Money 主理，优雅得令人惊叹。墙上悬挂着艺术品——与本地画廊合作轮换展出，呈现本地、全国及国际知名艺术家的作品。可从带欧洲影响的时令美式菜单单点，也可选择品鉴菜单。MICHELIN Guide 档案在2026年版将其列为一星餐厅。[^guide2026][^profile2026] 官方检查员简介摘录： > When the night calls for a grand celebration, few places fit quite like Atlas. ## 菜品与特色 - 品鉴菜单代表菜：嫩龙虾配烟熏红椒黄油酱与祖传夏南瓜；雪利酒焦化小牛胸腺配轻烟熏土豆 espuma - 咸味课程以澳大利亚和牛收尾 - 定制鸡尾酒（含原创无酒精选项）、奶酪车与精巧甜品[^profile2026] ## 荣誉 MICHELIN Guide 在2026年版将 Atlas 列为一星餐厅。[^guide2026][^profile2026] ## 实用信息 - 地址：The St. Regis Atlanta, 88 W. Paces Ferry Rd. NW, Atlanta, GA 30305, USA - 营业时间：周一、周日休息；周二、周三 17:00-22:00；周四至周六 17:00-23:00 - 价位：$$$$ - 电话：+1 404-600-6471 - 网站：https://atlasrestaurant.com/ - 设施与服务：适合约会（Date night）；艺术展览空间 [^profile2026]: MICHELIN Guide, "Atlas – Atlanta - a MICHELIN Guide Restaurant," https://guide.michelin.com/us/en/georgia/atlanta_2884144/restaurant/atlas. [^guide2026]: MICHELIN Guide, "Every MICHELIN-Starred Restaurant in the American South for 2026," 2026-10-21, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026. /places/georgia-atlanta-atlas.html zh zh en restaurant The St. Regis Atlanta, 88 W. Paces Ferry Rd. NW, Atlanta, Georgia 30305 United States · Georgia · Atlanta cuisine Internazionale, Creativa address Piazza della Repubblica 46, Roma, 00184, Italia phone +39 06 4893 8061 hours 周一、周日休息；周二至周六 19:00–23:00 price €€€€ website https://www.ineorestaurant.com place_restaurant_italy_rome_ineo place rome-ineo

罗马的Internazionale, Creativa餐厅。位于 Anantara Palazzo Naiadi 酒店共和国广场一侧。主厨 Heros De Agostinis 将旅行经历与三星级名厨餐厅经验融入创意料理，招牌包括面包推车。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/it/it/lazio/roma/ristorante/ineo guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/it/it/notizia/michelin-guide-ceremony/tutte-le-stelle-della-guida-michelin-italia-2026 2026-10-30T09:50:16+08:00 2026-10-31T18:51:41+08:00 user:admin 3 **INEO** 是位于罗马 Piazza della Repubblica 46 的 Internazionale, Creativa 餐厅，设于 Anantara Palazzo Naiadi 酒店内。[^profile] ## 概况 餐厅位于共和国广场弧形建筑的景观位，入口在石灰华拱廊之下、紧邻酒店门廊；内部装潢奢华，灯光柔和，格调与氛围俱佳。主厨 Heros De Agostinis 是一位真正的环球旅行者，他从自己的旅途中汲取灵感，并将一些最负盛名的米其林三星餐厅的工作经验融入料理：菜品精致而滋味浓郁，善用香料，尤其对辣度的把握精准娴熟。[^profile] ## 菜品与特色 - 面包推车是招牌环节：五到六种不同面包，全部制作得无可挑剔 - 菜品精致但滋味浓烈，香料运用 intelligente、辣度拿捏有度 ## 荣誉 本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2026版名单中的城市与星级按该版官方完整名单记录。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Piazza della Repubblica 46, Roma, 00184, Italia - 营业时间：周一、周日休息；周二至周六 19:00–23:00 - 价位：€€€€ - 电话：+39 06 4893 8061 - 网站：https://www.ineorestaurant.com - 设施：位于 Anantara Palazzo Naiadi 酒店内，豪华柔和灯光的用餐厅 /places/rome-ineo.html zh zh en Rome, Italy restaurant 意大利 · 拉齐奥大区 · 罗马市 cuisine 现代创意料理 address Terminalstraße Mitte 20, Munich, 85356, Germany hours 暂为暂时停业；停业前周三、周六 18:00–23:00，周四、周五 12:00–14:30 及 18:00–23:00，周一、周二、周日休息 price €€€€ awards 米其林一星 place_restaurant_munich_mountain-hub-gourmet place restaurant-munich-mountain-hub-gourmet

Mountain Hub Gourmet位于德国慕尼黑机场希尔顿酒店内，提供现代创意料理。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。 MICHELIN Guide页面于2026年10月30日将其标注为暂时停业。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/bayern/mnchen/restaurant/mountain-hub-gourmet guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:31:03+08:00 2026-10-31T18:51:41+08:00 user:admin 4 **Mountain Hub Gourmet**是位于德国慕尼黑的餐厅，地址为 Terminalstraße Mitte 20, Munich, 85356, Germany。其菜式以现代创意料理为主，2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] MICHELIN Guide页面于2026年10月30日将其标注为暂时停业。[^michelin_profile] ## 评审介绍 MICHELIN页面于2026年10月30日标注Mountain Hub Gourmet暂时停业；2026年德国星级名单仍列有该餐厅。评审介绍所述菜式以经典基础发展出现代季节风格，提供四至六道式菜单。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 招牌菜示例：「兔肉、芦笋、野蒜」「牛肉、西兰花、洋葱」 - 菜式口感丰富、对比巧妙而整体和谐，酱汁尤为出色 - 套餐四、五或六道式，可选杯装葡萄酒搭配；预订时可要求素食套餐[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Terminalstraße Mitte 20, Munich, 85356, Germany - 交通：位于慕尼黑机场希尔顿酒店内 - 营业时间（停业前）：周三、周六 18:00–23:00；周四、周五 12:00–14:30 及 18:00–23:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：半圆形格局、现代时尚设计；适合约会与独自用餐[^michelin_profile] /places/restaurant-munich-mountain-hub-gourmet.html zh zh en 慕尼黑 restaurant Terminalstraße Mitte 20, Munich, 85356, Germany 德国 · 巴伐利亚州 · 慕尼黑 cuisine 融合料理 address Rector Ubach 53, Barcelona, 08021 awards 米其林一星（2026 年新晋） place_restaurant_spain_barcelona_scapar place barcelona-scapar

SCAPAR 位于巴塞罗那 Rector Ubach 53，米其林指南将菜系标注为融合料理；餐厅为新晋餐厅，列入《米其林指南西班牙版2026》巴塞罗那一星名单。

published category-food tag-michelin-guide profile2025 MICHELIN Guide 2025-06-07 https://web.archive.org/web/20250607170006id_/https://guide.michelin.com/es/es/catalunya/barcelona/restaurante/scapar guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026 2026-10-30T15:34:08+08:00 2026-10-31T18:51:41+08:00 user:admin 3 **SCAPAR**（SCAPAR）是位于巴塞罗那 Rector Ubach 53 的融合料理餐厅。[^profile2025] ## 概况 MICHELIN 官方个人页的 2025 年存档记录 SCAPAR 位于 Rector Ubach 53, Barcelona 08021，菜系标注为融合料理。[^profile2025] 在 2026 年米其林指南评选中，SCAPAR 作为巴塞罗那的新晋获奖餐厅受到关注。[^guide2026] ## 荣誉 SCAPAR 列入《米其林指南西班牙版2026》巴塞罗那一星名单，为新晋一星（NOVEDAD）；星级年份以对应年度名单为准。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Rector Ubach 53, Barcelona, 08021 /places/barcelona-scapar.html zh zh en Barcelona, Spain restaurant Barcelona, Catalonia, Spain cuisine 法式现代料理、时令料理 address Boy-Nielsen-Straße 10, Tinnum, 25980, Germany hours 周二至周五 18:45 起；周一、周六、周日休息 price €€€€ chef Holger Bodendorf、Denis Brühl awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_sylt_tinnum_bodendorfs place restaurant-sylt-tinnum-bodendorfs

BODENDORF'S 位于德国 Sylt/Tinnum 的 Landhaus Stricker 内，由 Holger Bodendorf 与 Denis Brühl 主理，主打法式现代与时令料理，六至九道式菜单；2026年米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/schleswig-holstein/tinnum/restaurant/bodendorf-s guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:33:57+08:00 2026-10-31T18:51:30+08:00 user:admin 3 **BODENDORF'S**位于德国Sylt / Tinnum，官方地址为Boy-Nielsen-Straße 10, Tinnum, 25980, Germany。MICHELIN Guide 标注菜系为法式现代料理、时令料理；《米其林指南德国版》2026名单将其列为一星餐厅。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 评审介绍该店位于 Landhaus Stricker 内，提供以经典技法为基础的六至九道式菜单，并强调产品质量、细致搭配及丰富的葡萄酒选择。[^michelin_profile] ## 概况 米其林页面介绍：餐厅由 Holger Bodendorf 与 Denis Brühl 领衔的团队负责，从顶级食材出发构建风味浓郁的组合；厨师亲自上菜并讲解菜品，服务团队亲切周到。店内为清新时髦的现代设计，餐厅同时属于 Landhaus Stricker 酒店（Relais & Châteaux）。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 六至九道式菜单，含多项选择 - 示例菜品：火焰炙烤红鲻鱼配白豆泥、海茴香与异域风味的普罗旺斯鱼汤（Bouillabaisse） - 酒单逾 1200 款，亦提供与菜单搭配的佐酒之旅 - 餐前可在店内的 Miles Bar 小酌 ## 实用信息 - 地址：Boy-Nielsen-Straße 10, Tinnum, 25980, Germany - 营业时间：周二至周五 18:45 起；周一、周六、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：位于 Landhaus Stricker 酒店内，可住宿；设 Miles Bar [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, “BODENDORF'S,” restaurant profile, https://guide.michelin.com/de/de/schleswig-holstein/tinnum/restaurant/bodendorf-s [^guide2026de]: MICHELIN Guide, “Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026,” 2026-06-23, https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 /places/restaurant-sylt-tinnum-bodendorfs.html zh zh en Sylt / Tinnum restaurant Boy-Nielsen-Straße 10, Tinnum, 25980, Germany 德国 · 石勒苏益格-荷尔斯泰因州 · Sylt / Tinnum cuisine 日本料理、寿司 address 10 Columbus Circle, Ste. 401, New York, NY 10019 hours 周二至周六 午 12:00-14:00、晚 17:00-21:30；周一、周日休息 price $$$$（高端） chef Masa Takayama awards 2025年《米其林指南纽约市版》二星；2023-2024年列为三星 place_restaurant_new_york_masa place restaurant-new-york-masa

位于纽约曼哈顿 Columbus Circle 时代华纳中心的日本料理餐厅，主厨 Masa Takayama 在柏木吧台呈现奢华 omakase，2025年《米其林指南纽约市版》列为二星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/masa nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:12:56+08:00 2026-10-31T18:51:27+08:00 user:admin 8 **Masa**（Masa）是位于纽约曼哈顿 Columbus Circle 时代华纳中心 10 Columbus Circle 的日本料理与寿司餐厅，由主厨 Masa Takayama 主理。[^michelin] ## 概况 **Masa** 位于曼哈顿 Columbus Circle 的时代华纳中心内，进入餐厅后由繁忙商业空间转入安静、简洁的日式环境。主厨 Masa Takayama 在光滑的 hinoki 柏木吧台提供 omakase，逐道呈现日本料理；黑白松露、Osetra 鱼子酱、鹅肝握寿司和软嫩鲍鱼体现其奢华用料与精细处理。2025年列为米其林二星。[^michelin][^nyc2025] 米其林指南形容，在 Masa Takayama 主厨照料下的 omakase 无可比拟：Columbus Circle 的喧嚣让位于以异常光滑的柏木吧台为核心的安静、沉稳的仪式感；厨师与服务员的配合宛如芭蕾，每一处细节都服务于他独树一帜的风格——许多人模仿，无人掌握；米其林将其列为"Iconic"（标志性的）餐厅，价位为最高档（$$$$）。[^michelin] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为三星餐厅。[^stars2024] ## 菜品与特色 - 香气袭人的黑白松露与珍珠般的 Osetra 鱼子酱点缀，游走于奢华与过度之间的妙笔 - 鹅肝握寿司——兼有想象力与功底才能做到 - 软嫩到入口即化的鲍鱼[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为二星。[^michelin][^nyc2025] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Masa列为三星餐厅，官方表格所列地址为10 Columbus Circle, New York, 10019。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：10 Columbus Circle, Ste. 401, New York, NY 10019 - 营业时间：周二至周六 午 12:00-14:00、晚 17:00-21:30；周一、周日休息 - 价位：$$$$（高端） - 设施：hinoki 柏木吧台 [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/restaurant-new-york-masa.html zh zh en restaurant 10 Columbus Circle, Ste. 401, New York, New York 美国纽约市 place_restaurant_new_york_the_four_horsemen place nyc25-the-four-horsemen

The Four Horsemen 是位于布鲁克林 Williamsburg 295 Grand St. 的餐酒吧，由 James Murphy 共同持有，2025 年列米其林一星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/brooklyn/restaurant/the-four-horsemen nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:17:17+08:00 2026-10-31T18:51:27+08:00 user:admin 6 **The Four Horsemen** 位于布鲁克林 Williamsburg，是由音乐人 James Murphy 共同持有的餐酒吧。酒单以精选葡萄酒为重要部分，厨房搭配当代美式料理，菜单会随季节变化；餐厅氛围较轻松，适合搭配葡萄酒分享小盘和正餐。2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。[^michelin][^nyc2025] ## 概况 米其林指南介绍称，这家「永远时髦」的 Williamsburg 酒吧需预订，或做好排队的准备；酒单风格不拘一格、精准聚焦单一品种葡萄酒，主厨 Nick Curtola 简练而随季节更替的菜单极少失手。指南标注菜系为 American、Californian，价位 $$$$。[^michelin] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 菜品与特色 - 犊牛胸腺串配酱油腌渍蛋黄 - 鹰嘴豆薄脆饼，织入南瓜花并以一层油亮的培根丁引人入胜 - 炸鳐鱼翼色泽金黄、酥脆异常；伯克郡猪里脊柔嫩，带一丝苹果酒酱汁的甜香 - 收尾可试试表面撒有深度烤香荞麦脆粒的丝滑焦糖布丁（crème caramel） ## 荣誉 《米其林指南纽约版2023》将The Four Horsemen列为一星餐厅，官方表格所列地址为295 Grand St., New York, 11211。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. ## 实用信息 - 地址：295 Grand St., Brooklyn, NY 11211 - 营业时间：周一、周二、周四 17:30-22:45；周三休息；周五至周日 11:00-22:45 - 价位：$$$$（高档） - 其他：需预订，或准备好排队 /places/nyc25-the-four-horsemen.html zh zh en restaurant 295 Grand St., Brooklyn, New York, USA 美国纽约市 cuisine 融合料理（Fusión） address Elisabets 9, Barcelona, 08001 phone +34 933 04 05 13 hours 周三至周六 13:30–15:00 与 19:30–22:30；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.dospalillos.com/ awards 米其林一星 place_restaurant_spain_barcelona_dos_palillos place barcelona-dos-palillos

Dos Palillos 位于巴塞罗那 Elisabets 9，将西班牙小食概念与亚洲料理融合，米其林一星餐厅，价位 €€€€，紧邻巴塞罗那当代艺术博物馆（MACBA）。

published category-food profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/catalunya/barcelona/restaurante/dos-palillos guide2022 MICHELIN Guide 2021-12-14 https://guide.michelin.com/es/es/articulo/news-and-views/guia-michelin-espana-portugal-2022-lista-completa-de-las-estrellas 2026-10-30T08:44:55+08:00 2026-10-31T18:51:26+08:00 user:admin 3 **Dos Palillos** 是位于 Elisabets 9, Barcelona, 08001 的融合料理餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Fusión。餐厅把西班牙小食概念与亚洲料理结合：入口是可不预约的 sake bar，内侧则以围绕开放厨房的吧台提供品尝菜单。官方介绍特别提到鲈鱼熟成寿司和日式 pil-pil 鳕鱼。[^profile] 本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。[^guide2022] ## 概况 店内空间紧凑，一进门便有几分亚洲气息；用他们自己的话说：「吃小食不只是一种进食方式，更是一种生活哲学」。餐厅距巴塞罗那当代艺术博物馆仅数步之遥，入口处是无需预约的简朴 sake bar，往里是围合开放式厨房的 U 形美食吧台，可全程观看制作过程。[^profile] ## 菜品与特色 - 两套品尝菜单：Dos Palillos 与 Tokusen，是东方料理与伊比利亚食材的趣味融合 - 代表菜：鲈鱼熟成寿司（Naresushi de lubina），风味与寻常做法截然不同；日式 pil-pil 针串鳕鱼[^profile] ## 荣誉 《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单将 Dos Palillos 列入「一星」分类。[^guide2022] ## 实用信息 - 地址：Elisabets 9, Barcelona, 08001 - 电话：+34 933 04 05 13 - 营业时间：周三至周六 13:30–15:00 与 19:30–22:30；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 网站：https://www.dospalillos.com/[^profile] /places/barcelona-dos-palillos.html zh zh en Barcelona, Spain restaurant Barcelona, Catalonia, Spain cuisine Barbecue, American（德州烟熏烧烤） address 4645 Dick Price Rd., Fort Worth, TX 76140 phone +1 817-480-4131 hours 周四至周日 11:00–15:00；周一至周三休息 price $$ website https://goldeesbbq.com/ awards 米其林一星（2026，由必比登晋升） place_restaurant_us_texas_fort_worth_goldee_s_bar_b_q place texas-fort-worth-goldee-s-bar-b-q

Goldee's Bar-B•Q 位于得克萨斯州沃斯堡，每周仅营业四天、常年大排长龙的烧烤名店，以 post oak 慢熏 Black Angus 牛胸肉著称，获《米其林指南》2026 年版一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/texas/fort-worth_2954653/restaurant/goldee-s guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-08 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-texas-for-2026 2026-10-30T15:35:14+08:00 2026-10-31T18:51:26+08:00 user:admin 3 **Goldee's Bar-B•Q**（Goldee's Bar-B•Q）是位于美国得克萨斯州沃斯堡 4645 Dick Price Rd. 的烧烤（Barbecue）餐厅，获《米其林指南》2026 年版一星。[^profile2026][^guide2026] ## 概况 官方检查员简介摘录： > Founded by a youthful and creative cohort, Goldee's is the name on the lips of every barbecue aficionado seeking out great brisket (among other items) in the Fort Worth area. 由一群年轻而有创意的伙伴创立，是沃斯堡一带烧烤爱好者口中的牛胸肉圣地。餐厅每周仅从上午营业至下午数日，队伍常排到门外，在烈日下等待数小时也在所不惜。《米其林指南》报道，该店 2019 年由几位朋友创立、2020 年开业，2026 年从必比登推介晋升为一星。[^profile2026][^guide2026] ## 菜品与特色 - Black Angus 牛胸肉：以本地 post oak 橡木低温慢熏，酥融入味、风味纯净 - 火鸡肉格外多汁 - jalapeño-cheddar 香肠：咬感弹脆、辣度平衡，夹有 Tillamook 芝士熔心 - 配菜：老式土豆沙拉、点缀牛胸肉粒的焗豆 - 甜品：香蕉布丁，配自制黄油香草威化碎 ## 荣誉 - 《米其林指南》2026 年版：一星（由必比登推介晋升）[^profile2026][^guide2026] - 入选 MICHELIN Guide「达拉斯-沃斯堡最佳烧烤」「得州最佳烧烤」专题 [^profile2026] ## 实用信息 - 地址：4645 Dick Price Rd., Fort Worth, TX 76140 - 价位：$$ - 营业时间：周四至周日 11:00–15:00；周一至周三休息 - 电话：+1 817-480-4131 - 网站：https://goldeesbbq.com/ [^profile2026]: MICHELIN Guide, “Goldee's Bar-B•Q – Fort Worth - a MICHELIN Guide Restaurant,” https://guide.michelin.com/us/en/texas/fort-worth_2954653/restaurant/goldee-s. [^guide2026]: MICHELIN Guide, “Every MICHELIN-Starred Restaurant in Texas for 2026,” 2026-10-08, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-texas-for-2026. /places/texas-fort-worth-goldee-s-bar-b-q.html zh zh en restaurant 4645 Dick Price Rd., Fort Worth, Texas 76140 United States · Texas · Fort Worth cuisine 当代料理、植物性料理（Contemporary, Vegan） address 11 Madison Ave., New York, NY 10010, USA phone +1 212-889-0905 hours 周一至周四 17:00-22:00；周五 12:00-22:00；周六、周日 12:00-13:00、17:00-23:00 price $$$$（高档） website https://www.elevenmadisonpark.com/ chef Daniel Humm awards 米其林三星（2025） place_restaurant_new_york_eleven_madison_park place restaurant-new-york-eleven-madison-park

Eleven Madison Park 是主厨 Daniel Humm 在纽约麦迪逊广场旁主理的当代植物性料理餐厅，2025年获米其林三星，以极致精准的服务与大胆的纯素高级料理愿景著称。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york_287/restaurant/eleven-madison-park nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:10:35+08:00 2026-10-31T18:51:00+08:00 user:admin 9 **Eleven Madison Park**（Eleven Madison Park）是主厨 Daniel Humm 位于纽约曼哈顿 11 Madison Ave. 的当代料理餐厅。[^michelin] ## 概况 Daniel Humm 以近乎虔诚的专注执掌这座现代优雅的殿堂：一切皆量身定制，从员工西装到手工吹制的水杯无一例外。菜单的植物性料理是对奢华餐饮的大胆想象，将这一概念提升到前所未有的高度。这家不断进化的餐厅也允许食客额外添加若干动物蛋白菜式。2025年《米其林指南纽约市版》列为三星。[^michelin] ## 菜品与特色 - 现烤、外皮薄脆的 vegan roll 配仿黄油 - tonburi（仿鱼子酱）配辣根奶油，佐萝卜脆片与南瓜籽黄油[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为三星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为三星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Eleven Madison Park列为三星餐厅，官方表格所列地址为11 Madison Ave., New York, 10010。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. ## 实用信息 - 地址：11 Madison Ave., New York, NY 10010 - 营业时间：周一至周四 17:00-22:00；周五 12:00-22:00；周六、周日 12:00-13:00、17:00-23:00 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 212-889-0905 - 网站：https://www.elevenmadisonpark.com/ - 设施：可额外添加动物蛋白菜式；米其林指南「Iconic」推荐 /places/restaurant-new-york-eleven-madison-park.html zh zh en restaurant 11 Madison Ave., New York, NY 10010 美国纽约市 cuisine Contemporary（当代料理） address 2001 W. Morehead St., Ste. D, Charlotte, North Carolina 28208 hours 周二至周六 17:00–22:00；周日、周一休息 price $$$$ phone +1 980-292-2090 website https://www.counterclt.com/ chef Sam Hart awards 米其林一星（2026） place_restaurant_us_north_carolina_charlotte_counter place north-carolina-charlotte-counter

Counter 位于夏洛特，是主厨 Sam Hart 主理的概念式当代料理餐厅，以多道式品鉴菜单著称，2026年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/north-carolina/charlotte_2987283/restaurant/counter guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-21 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026 2026-10-30T15:35:07+08:00 2026-10-31T18:50:58+08:00 user:admin 3 **Counter** 位于 Charlotte, North Carolina，官方地址为 2001 W. Morehead St., Ste. D, Charlotte, North Carolina 28208。MICHELIN Guide 档案标注菜系为 Contemporary，并在2026年版列为一星餐厅。[^profile2026][^guide2026] ## 概况 说 Counter 是夏洛特餐饮圈的异数恐怕还是保守了：这个出自主厨 Sam Hart 之手、雄心勃勃而善变的项目自成一格。体验大胆沉浸，概念不断更迭，源自 Hart 多元的热情与创造力——在多道式品鉴菜单中融入怀旧、音乐、个人经历等主题。紧密协作的团队提供从容优雅的款待，酒单同样令人印象深刻。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 多道式品鉴菜单，主题随概念更迭 - 大量采用本地食材，包括附近城市农场的香草与蔬菜 ## 荣誉 - 2026年版《米其林指南》美国南部：一星 [^guide2026] 官方检查员简介摘录： > To say that Counter is an outlier in the Charlotte dining scene risks understatement: this ambitious, mercurial project from Chef Sam Hart is sui generis. ## 实用信息 - 地址：2001 W. Morehead St., Ste. D, Charlotte, North Carolina 28208 - 营业时间：周二至周六 17:00–22:00；周日、周一休息 - 价位：$$$$ - 电话：+1 980-292-2090 - 网站：https://www.counterclt.com/ - 主厨：Sam Hart [^profile2026]: MICHELIN Guide, “Counter – Charlotte - a MICHELIN Guide Restaurant,” https://guide.michelin.com/us/en/north-carolina/charlotte_2987283/restaurant/counter. [^guide2026]: MICHELIN Guide, “Every MICHELIN-Starred Restaurant in the American South for 2026,” 2026-10-21, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-the-american-south-for-2026. /places/north-carolina-charlotte-counter.html zh zh en restaurant 2001 W. Morehead St., Ste. D, Charlotte, North Carolina 28208 United States · North Carolina · Charlotte cuisine 当代日本料理 address 2752 Prince Musaid bin Abdulaziz bin Jalawi Street, As Sulimaniyah, Riyadh, 12234, Saudi Arabia hours 周一、周二、周六、周日 13:00–00:30；周三至周五 13:00–01:30 price $$ awards 必比登推介（2026年《米其林指南沙特阿拉伯版》） place_restaurant_saudi_kayzo_riyadh place restaurant-saudi-kayzo-riyadh

沙特阿拉伯利雅得的当代日本料理餐厅，主打适合分享的创意日式菜肴，2026年列入《米其林指南沙特阿拉伯版》必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sa/en/riyadh-province/riyadh_2555317/restaurant/kayzo 2026-10-30T08:39:57+08:00 2026-10-31T18:50:00+08:00 user:admin 6 # KAYZŌ KAYZŌ位于沙特阿拉伯利雅得，地址为2752 Prince Musaid bin Abdulaziz bin Jalawi Street, As Sulimaniyah, Riyadh, 12234, Saudi Arabia。2026-10-30当前目录卡片显示Bib Gourmand标记。[^michelin] ## 概况 这是一家时髦别致的餐厅，入口处的大型开放式厨房吧台定下基调。菜系标注为Japanese Contemporary，价位为$$，适合约会之夜。菜单涵盖广泛的当代日式菜肴，全部为分享而设计；摆盘色彩丰富，时而传统、时而充满想象，展现出恰到好处的创意与层次分明的风味。[^michelin] ## 菜品与特色 - 寿司与 maki 卷 - 牛肉炊饭（beef takikomi gohan） - 三文鱼 filo - 创意无酒精鸡尾酒[^michelin] ## 荣誉 列入2026年10月30日《米其林指南沙特阿拉伯版》现行目录的Bib Gourmand类别。[^michelin] ## 实用信息 - 地址：2752 Prince Musaid bin Abdulaziz bin Jalawi Street, As Sulimaniyah, Riyadh, 12234, Saudi Arabia - 营业时间：周一、周二、周六、周日 13:00–00:30；周三至周五 13:00–01:30 - 价位：$$ - 适合：约会之夜 - 指南建议：夜晚前往，灯光低垂、音乐动感，性价比高[^michelin] MICHELIN Guide官方页面原文（参考）：The vibe is set from the moment you enter this chic and stylish restaurant with its large open kitchen counter. The extensive menu of Japanese contemporary dishes are all designed for sharing. Plates are colourful, at times traditional and others imaginative, show well-judged creativity and layers of flavour. Sushi and makis are offered here, alongside their tasty beef takikomi gohan and salmon filo. Pair your meal with some of their creative mocktails and you’ll have a great experience and one that’s good value. We recommend heading there at night for the low lights and thumping tunes. 此词条只依据所引MICHELIN Guide页面记录名称、地点、地址及页面可见介绍，不推断页面未载明的评级或历史。 /places/restaurant-saudi-kayzo-riyadh.html zh zh en restaurant 利雅得 沙特阿拉伯 cuisine Contemporary（现代料理） address 1809 W. 1st Ave., Vancouver, BC V6J 5B8, Canada hours 周二至周日 5 PM-9 PM；周一休息 price $$$$ chef Michael Robbins awards 米其林一星（2024温哥华版） place_restaurant_vancouver_annalena place vancouver-annalena

AnnaLena 位于加拿大温哥华，主厨 Michael Robbins 主理的现代料理餐厅，以季节启发的品鉴菜单著称；2024年《米其林指南温哥华版》列为一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/british-columbia/ca-vancouver/restaurant/annalena stars2024 MICHELIN Guide 2024-10-03 https://guide.michelin.com/ca/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-vancouver-canada-stars 2026-10-30T16:01:36+08:00 2026-10-31T18:50:00+08:00 user:admin 3 **AnnaLena** 位于加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华，官方地址为 1809 W. 1st Ave., Vancouver, British Columbia V6J 5B8。MICHELIN Guide 档案标注菜系为 Contemporary；2024年温哥华版官方星级名单将其列为一星餐厅。[^profile2026][^stars2024] ## 概况 这里没有白色桌布与正式氛围，却提供温哥华最精致、最美味的用餐体验之一：毫不费力的服务、专业调制的鸡尾酒与精准的配酒，而真正的主角是随季节变化的品鉴菜单。官方检查员评价道： > You won't find white tablecloths or a formal atmosphere at AnnaLena, but you will find one of Vancouver's most polished—and delicious—dining experiences. ## 菜品与特色 - 主厨 Michael Robbins 的菜品融合全球元素，以精准技法结合顶级食材，风味清晰而有深度 - 代表菜品：当季 Sungold 番茄配自制 XO 酱与泰式青咖喱焦糖白脱牛奶；鲜制意面配炭烤芦笋，佐餐时在桌边浇上白葡萄酒汁（sauce vin blanc） ## 荣誉 - 2024年《米其林指南温哥华版》一星餐厅 [^stars2024] ## 实用信息 - **地址**：1809 W. 1st Ave., Vancouver, BC V6J 5B8, Canada - **营业时间**：周二至周日 5 PM-9 PM；周一休息 - **价位**：$$$$（最高档） - **适合场合**：约会晚餐 /places/vancouver-annalena.html zh zh en restaurant 1809 W. 1st Ave., Vancouver, British Columbia V6J 5B8 Canada · British Columbia · Vancouver zh 22 50 61932 1000 /zh/new-21.xml /zh/new-23.xml