# 最新

按更新时间浏览人物、地点、事件、组织、作品与概念，发现知识库的新内容。

- [Alkimia](/zh/places/barcelona-alkimia.html)：Alkimia 位于巴塞罗那历史 Moritz 啤酒厂内的现代料理餐厅，主厨 Jordi Vilà 以加泰罗尼亚根源的现代料理见长，尤其重视鱼类。
- [Caviar Russe](/zh/places/new-york-caviar-russe.html)：Caviar Russe 位于纽约曼哈顿 Madison Avenue，以奢华鱼子酱与法式风味海产料理为主线，提供 prix fixe 与单点两种菜单，2023年版《米其林指南》曾列一星。
- [Vestry](/zh/places/new-york-vestry.html)：Vestry 是位于纽约 SoHo 246 Spring St.、The Dominick 酒店内的当代料理餐厅，主厨 Shaun Hergatt 主理，《米其林指南纽约版2023》列为一星。
- [A'Barra](/zh/places/madrid-abarra.html)：A'Barra 位于马德里 Del Pinar 15，为国际料理餐厅，价位 €€€€。Sergio Manzano 的当代料理围绕 Joselito 伊比利亚猪等优质食材展开，设有主餐厅、包间、厨房餐桌和独立酒吧空间 La Barra。
- [Haus Stemberg ANNO 1864](/zh/places/restaurant-velbert-haus-stemberg.html)：Haus Stemberg ANNO 1864 位于德国 Velbert，Stemberg 家族五代经营的市场与现代料理餐厅；获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Casa Mono](/zh/places/nyc25-casa-mono.html)：Casa Mono 位于纽约曼哈顿 Irving Place，以加泰罗尼亚 Costa Brava 为灵感的西班牙小盘料理，厨房自行分切整只动物，2025年获《米其林指南纽约市版》一星。
- [Gaytán](/zh/places/madrid-gaytan.html)：Gaytán 位于马德里，是主厨 Javier Aranda 实现料理构想的现代料理餐厅，开放式厨房成为空间主角，提供 Inaurem 与 Javier Aranda 两款品尝菜单，曾入选米其林指南星级名单。
- [Lita](/zh/places/london-lita.html)：Lita 位于伦敦Marylebone，主厨Luke Ahearne以明火烹调融合地中海与南欧风味及优质英国食材，2025年获米其林一星。
- [Sushi Amane](/zh/places/restaurant-new-york-sushi-amane.html)：Sushi Amane 是位于曼哈顿 Midtown 的九座江户前寿司 omakase 餐厅，2018–2024 年连年获米其林一星，每晚两场入座。
- [Xerta](/zh/places/barcelona-xerta.html)：Xerta 位于巴塞罗那 Còrsega 289，为创意料理餐厅，价位 €€€€。由尤卡坦裔主厨 José Guadalupe Couoh Pomol 主理，以埃布罗河三角洲食材（约九成来自当地）和地中海料理为基础进行创作。
- [Tuome](/zh/places/restaurant-new-york-tuome.html)：Tuome 是位于曼哈顿东村 536 E. 5th St. 的亚洲融合料理餐厅，主厨 Thomas Chen 主理，2025 年列米其林一星。
- [Mixtli](/zh/places/texas-san-antonio-mixtli.html)：Mixtli 位于得克萨斯州圣安东尼奥，由 Diego Galicia 与 Rico Torres 主理的墨西哥品鉴菜单餐厅，菜单定期更迭讲述墨西哥饮食文化，获《米其林指南》2026 年版一星。
- [Aleia](/zh/places/barcelona-aleia.html)：Aleia 位于巴塞罗那 Casa Fuster 内，是主厨 Rafa de Bedoya 与 Paulo Airaudo 合作的创意料理餐厅，获米其林二星。
- [St. Lawrence](/zh/places/vancouver-st-lawrence.html)：St. Lawrence 位于加拿大温哥华，主厨 Jean-Christophe Poirier 主理的魁北克法式小酒馆；2024年《米其林指南温哥华版》列为一星。
- [Café Boulud](/zh/places/nyc25-cafe-boulud.html)：Café Boulud at Maison Barnes 位于纽约曼哈顿上东区，由行政主厨 Romain Paumier 主理，以装饰艺术风格的优雅空间呈现当代法国料理，2025年获《米其林指南纽约市版》一星。
- [Koy Shunka](/zh/places/barcelona-koy-shunka.html)：Koy Shunka 位于巴塞罗那 De Copons 7，是一家隐于门后、需按铃入内的日式融合料理餐厅，《米其林指南》2022 年度西班牙名单将其列为一星餐厅，价位 €€€€。
- [Craft Omakase](/zh/places/texas-austin-craft-omakase.html)：Craft Omakase 隐于奥斯汀 Rosedale 街区，主厨 Charlie Wang 与 Nguyen Nguyen 主理日式 omakase，2026年获米其林一星。
- [Humble Chicken](/zh/places/london-humble-chicken.html)：Humble Chicken 位于伦敦Soho，主厨Angelo Sato将日本背景融入现代居酒屋，2025年获米其林二星。
- [Via Veneto](/zh/places/barcelona-via-veneto.html)：Via Veneto 位于巴塞罗那 Ganduxer 10，为经典料理餐厅，价位 €€€€。米其林称其为巴塞罗那经典料理的殿堂，经营已逾半个世纪，由 Monje 家族传承，主厨 David Andrés 延续经典路线。
- [Isidore](/zh/places/texas-san-antonio-isidore.html)：Isidore 位于得克萨斯州圣安东尼奥历史悠久的 Pearl District，是以德州食材为本的现代美式牛排馆，设开放厨房与明火壁炉，获《米其林指南》2026 年版一星。
- [Santerra](/zh/places/madrid-santerra.html)：Santerra 位于马德里 General Pardiñas 56，菜系标注为现代料理（Actual）；据《米其林指南西班牙2026》为马德里米其林一星餐厅。
- [Per Me Giulio Terrinoni](/zh/places/rome-per-me-giulio-terrinoni.html)：罗马的Pesce e frutti di mare, Classica餐厅。主厨 Giulio Terrinoni 以优质渔获见长，料理偏经典、少做多余修饰；开放式厨房前仅两个座位可享用更具创意的惊喜菜单。
- [Èter](/zh/places/madrid-eter.html)：Èter 位于马德里，由 Tofé 兄弟主理的当代料理餐厅，Sergio 掌厨、Mario 兼任前厅与侍酒，唯一品尝菜单每年更换五次，为《米其林指南西班牙2026》新晋一星。
- [Shota Omakase](/zh/places/nyc25-shota-omakase.html)：Shota Omakase 位于布鲁克林 Williamsburg，由主厨 Cheng Lin 主理的江户前寿司 omakase 餐厅，2024年获米其林一星。
- [DOSA](/zh/places/dosa-london.html)：DOSA 是伦敦梅费尔 Mandarin Oriental Mayfair 内的韩国料理餐厅，由主厨Jihun Kim主理，在大理石吧台呈现奢华韩式料理，2025年获米其林一星。
- [Kamikaze](/zh/places/barcelona-kamikaze.html)：Kamikaze 位于巴塞罗那 Roselló 197，主厨 Enric Buendía 以地中海印记重审亚洲料理，仅设随季节更替的 Kamikaze 品尝菜单，列入《米其林指南西班牙2026》星级名单，价位 €€€。
- [odo](/zh/places/restaurant-new-york-odo.html)：位于纽约曼哈顿 17 W. 20th St. 的当代日本料理餐厅，主厨 Hiroki Odo 在鸡尾酒吧后方的静谧吧台呈现怀石，2025年《米其林指南纽约市版》列为二星。
- [Rosetta](/zh/places/mexico-restaurant-rosetta.html)：Rosetta 是 Elena Reygadas 主厨在墨西哥城 Roma Norte 的人气餐厅，以墨西哥为根基、融入全球影响的创意料理适合分享，招牌卷心菜 tacos 广受称道，连年获米其林一星，价位 $$。
- [Wilsons](/zh/places/restaurant-uk-bristol-wilsons.html)：Wilsons 位于布里斯托尔 Redland 的 Chandos Road，由主厨 Jan Ostle 与 Mary Wilson 经营，食材来自自家两英亩菜园，黑板菜单随季节而变；2025年获米其林一星，另持米其林绿星。
- [The Catbird Seat](/zh/places/tennessee-nashville-the-catbird-seat.html)：The Catbird Seat 位于纳什维尔 Bill Voorhees 大楼顶层，围绕 U 形吧台呈上品鉴菜单，2026年获米其林一星。
- [EMi](/zh/places/madrid-emi.html)：EMi 位于马德里 Chamberí 社区，是主厨 Rubén Hernández Mosquero 献给亡兄的高档料理吧台，仅设12座，以单一惊喜菜单呈现北欧与韩式影响的融合料理，为《米其林指南西班牙2026》新晋一星。
- [O by Brush](/zh/places/georgia-atlanta-o-by-brush.html)：O by Brush 位于亚特兰大 Buckhead，是 Brush Sushi 内独立的 omakase 主厨柜台，由 Jason Liang 主理；2026年获米其林一星。
- [Published on Main](/zh/places/vancouver-published-on-main.html)：Published on Main 位于加拿大温哥华，主厨 Gus Stieffenhofer-Brandson 主理的现代北美料理，强调本地农场与森林食材；2024年《米其林指南温哥华版》列为一星。
- [Tatemó](/zh/places/texas-houston-tatemo.html)：Tatemó 位于得克萨斯州休斯敦，是由 tortilleria 转型的墨西哥当代品鉴菜单餐厅，主厨 Emmanuel Chavez 以墨西哥祖传玉米入馔，获《米其林指南》2026 年版一星。
- [Tohru in der Schreiberei](/zh/places/restaurant-munich-tohru-in-der-schreiberei.html)：Tohru in der Schreiberei位于德国慕尼黑最古老的市民住宅内，Tohru Nakamura融合欧洲法餐与日本料理传统。2026年《米其林指南德国版》授予其三星。
- [Orma Roma](/zh/places/rome-orma-roma.html)：罗马的Fusion, Creativa餐厅。主厨 Roy Caceres 将拉丁美洲、亚洲与地中海风味融为个人化的当代料理，提供五道或七道品尝菜单。招牌 fregula 配海胆、墨西哥 mole 与香港 XO 酱。
- [ABaC](/zh/places/barcelona-abac.html)：ABaC 位于巴塞罗那，是主厨 Jordi Cruz 主理的创意料理餐厅，以单一品尝菜单演绎地中海与加泰罗尼亚风味，价位 €€€€。
- [Kochi](/zh/places/restaurant-new-york-kochi.html)：位于纽约曼哈顿第十大道的现代韩国料理餐厅，2025年获米其林一星，主厨 Sungchul Shim 以「串烧」概念组织节奏轻快的品尝菜单。
- [Saddle](/zh/places/madrid-saddle.html)：Saddle 位于马德里 Amador de los Ríos 6，以经典配方为基础呈现当代高级料理，延续老牌奢华餐厅的舒适与礼仪；据2022年度名单为马德里米其林一星餐厅。
- [Torrisi](/zh/places/restaurant-new-york-torrisi.html)：Torrisi 是位于曼哈顿 Nolita 275 Mulberry St. 的当代意裔美式餐厅，由 Major Food Group 经营，2025 年列米其林一星。
- [Frevo](/zh/places/restaurant-new-york-frevo.html)：Frevo 是位于纽约格林威治村的当代料理餐厅，入口隐藏于艺术画廊之后，主厨 Franco Sampogna 以融合欧洲、南美与亚洲风味的品尝菜单著称，2025年获米其林一星。
- [Quintonil](/zh/places/mexico-restaurant-quintonil.html)：Quintonil 由 Jorge Vallejo 与 Alejandra Flores 夫妇经营，以墨西哥本土香草命名，外观低调、内部活跃，料理以本地食材与现代传统技法并行，连年获米其林二星，价位 $$$$。
- [bōm](/zh/places/restaurant-new-york-bom.html)：bōm 位于纽约曼哈顿，藏在姊妹餐厅 Oiji Mi 后方的现代韩国料理吧台，以熟成和牛与嵌入式烤炉见长，2025年获《米其林指南纽约市版》一星。
- [Restaurant auf Schloss Filseck](/zh/places/restaurant-uhingen-schloss-filseck.html)：Restaurant auf Schloss Filseck 位于德国 Uhingen 的 Filseck 城堡内，主厨 Daniele Corona 以 Via Francigena 朝圣之路为灵感呈现地中海意式料理；获2026年《米其林指南德国版》一星。
- [Nōksu](/zh/places/restaurant-new-york-noksu.html)：位于纽约曼哈顿 Koreatown 49 W. 32nd St. 的当代料理餐厅，密码门后的黑石吧台呈现韩风带北欧口音的品尝菜单，2025年获米其林一星。
- [Shmoné](/zh/places/restaurant-new-york-shmone.html)：Shmoné 位于纽约 Greenwich Village，由主厨 Eyal Shani 主理，呈现新黎凡特料理，以蔬菜与时令分享菜为特色，2023年起获米其林一星。
- [Hofmann](/zh/places/barcelona-hofmann.html)：Hofmann 位于巴塞罗那 La Granada del Penedès 14-16，承接创办人 Mey Hofmann 的料理与教学传统，米其林一星餐厅，价位 €€€。
- [Teatro kitchen & bar](/zh/places/barcelona-teatro-kitchen-bar.html)：Teatro kitchen & bar 是巴塞罗那餐厅，获《米其林指南西班牙与安道尔版2025》新晋一星，与 Fishølogy、MAE Barcelona、Prodigi 同批入选；官方新星文章未提供详细菜品介绍。
- [Cornus](/zh/places/london-cornus.html)：Cornus 位于伦敦 Belgravia，是切尔西老牌餐厅Medlar的姊妹店，提供以海鲜为重的现代英式料理，2025年获米其林一星。
- [Locust](/zh/places/tennessee-nashville-locust.html)：Locust 位于纳什维尔，是主厨 Trevor Moran 主理、受日本料理影响的当代餐厅，预订一位难求，2026年获米其林一星。

第 488 / 1000 页，共 82202 条。 [上一页](/zh/new-487.md) [下一页](/zh/new-489.md)