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# 米其林集团

米其林集团由安德烈与爱德华·米其林于1889年在法国克莱蒙费朗创立，出版《米其林指南》。指南最初为驾车者提供旅行信息，1920年改为售卖；餐厅星级始于1926年。

## 概况

米其林集团由安德烈·米其林与爱德华·米其林兄弟于1889年在法国克莱蒙费朗创立，出版《米其林指南》，并按覆盖地区发布餐饮指南[^guide]。

## 指南起源

指南最初旨在鼓励驾车出行，为旅行者提供地图、轮胎更换与加油信息，也列出用餐和住宿地点。早期指南免费发放；1920年起改为付费销售，并首次按类别列出巴黎餐厅和酒店，同时取消付费广告[^guide]。

## 餐厅评审

随着餐厅栏目影响扩大，指南开始安排匿名评审员到店考察。1926年首次向高级餐厅授予星级，起初只有一星；1931年形成零星至三星的等级体系，1936年公布星级评定标准[^guide]。

截至指南官方介绍页所述，指南覆盖三大洲30多个地区、评审超过30,000家餐饮场所，全球累计售出超过3,000万册[^guide]。

更新时间：2026-10-31

## 标签


## 关系

- 出版的作品：[2022《米其林指南北京版》星级餐厅名单](/zh/works/michelin-guide-beijing-2022-starred-restaurants.html) 
- 出版的作品：[2022《米其林指南新加坡版》年度概况](/zh/works/michelin-guide-singapore-2022-overview.html) 
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- 出版的作品：[2022《米其林指南香港／澳门版》年度概况](/zh/works/michelin-guide-hong-kong-macau-2022-overview.html) 
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- 出版的作品：[2023《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单](/zh/works/michelin-guide-france-2023-paris-stars.html) 
- 出版的作品：[2024《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单](/zh/works/michelin-guide-france-2024-paris-stars.html) 
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- 出版的作品：[2022《米其林指南香港／澳门版》新晋与升星餐厅名单（部分）](/zh/works/michelin-guide-hong-kong-macau-2022-new-stars.html) 
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- 出版的作品：[2024《米其林指南香港／澳门版》新晋必比登推介名单](/zh/works/michelin-guide-hong-kong-macau-2024-bib-new.html) 
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- 出版的作品：[2024《米其林指南釜山版》星级餐厅名单](/zh/works/michelin-guide-busan-2024-starred-restaurants.html) 
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- 出版的作品：[2024《米其林指南纽约版》星级餐厅名单](/zh/works/michelin-guide-new-york-2024-stars.html) 
- 出版的作品：[2025 MICHELIN Guide Rio de Janeiro & São Paulo: Named Starred Restaurants (Partial)](/zh/works/michelin-guide-brazil-2025-partial-stars.html) 
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- 出版的作品：[2022《米其林指南西班牙与葡萄牙版》马德里星级餐厅名单](/zh/works/michelin-guide-spain-portugal-2022-madrid-stars.html) 
- 出版的作品：[2026《米其林指南沙特阿拉伯版》官网目录快照](/zh/works/michelin-guide-saudi-arabia-2026-current-directory-snapshot.html) Michelin集团的2026-02-05发布公告公布沙特阿拉伯首版指南统计。
- 出版的作品：[2026《米其林指南墨西哥版》星级餐厅名单](/zh/works/michelin-guide-mexico-2026-stars.html) 
- 出版的作品：[2022《米其林指南迪拜版》首版概况](/zh/works/michelin-guide-dubai-2022-overview.html) 
- 出版的作品：[2024《米其林指南迪拜版》年度概况](/zh/works/michelin-guide-dubai-2024-overview.html) 
- 出版的作品：[2024《米其林指南阿布扎比版》年度概况](/zh/works/michelin-guide-abu-dhabi-2024-overview.html) 
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- 出版的作品：[2023《米其林指南阿布扎比版》首版概览与公告点名餐厅](/zh/works/michelin-guide-abu-dhabi-2023-overview.html) MICHELIN Guide官方首版发布报道及指南出版方资料。
- 出版的作品：[2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants](/zh/works/michelin-guide-california-2026-stars.html) 
- 出版的作品：[2026《米其林指南新加坡版》新晋与升星餐厅名单](/zh/works/michelin-guide-singapore-2026-new-star-awards.html) 
- 出版的作品：[2024《米其林指南西班牙版》巴塞罗那星级餐厅名单](/zh/works/michelin-guide-spain-2024-barcelona-stars.html) 
- 出版的作品：[2024《米其林指南西班牙版》马德里星级餐厅名单](/zh/works/michelin-guide-spain-2024-madrid-stars.html) 
- 出版的作品：[2025《米其林指南西班牙版》巴塞罗那星级餐厅名单](/zh/works/michelin-guide-spain-2025-barcelona-stars.html) 
- 出版的作品：[2025《米其林指南西班牙版》马德里星级餐厅名单](/zh/works/michelin-guide-spain-2025-madrid-stars.html) 
- 出版的作品：[Toronto & Region MICHELIN Stars 2026: Named Restaurants (Partial)](/zh/works/michelin-guide-toronto-region-2026-stars-partial.html) 
- 出版的作品：[2025《米其林指南多伦多与周边地区》星级餐厅名单](/zh/works/michelin-guide-toronto-region-2025-stars.html) 
- 出版的作品：[2023 MICHELIN Guide Chicago Starred Restaurants](/zh/works/michelin-guide-chicago-2023-stars.html) 
- 出版的作品：[2025《米其林指南新加坡版》完整星级餐厅名单](/zh/works/michelin-guide-singapore-2025-all-stars.html) 
- 出版的作品：[2026《米其林指南新加坡版》年度选择概况](/zh/works/michelin-guide-singapore-2026-overview.html) 
- 出版的作品：[2025《米其林指南新加坡版》年度选择概况](/zh/works/michelin-guide-singapore-2025-overview.html) 
- 出版的作品：[2022《米其林指南意大利版》罗马星级餐厅名单](/zh/works/michelin-guide-italy-2022-rome-stars.html) 
- 出版的作品：[2022《米其林指南意大利版》米兰星级餐厅名单](/zh/works/michelin-guide-italy-2022-milan-stars.html) 
- 出版的作品：[2026《米其林指南意大利版》罗马星级餐厅名单](/zh/works/michelin-guide-italy-2026-rome-stars.html) 
- 出版的作品：[2026《米其林指南意大利版》米兰星级餐厅名单](/zh/works/michelin-guide-italy-2026-milan-stars.html) 
- 出版的作品：[2026《米其林指南意大利版》全名单与星级概况](/zh/works/michelin-guide-italy-2026-overview.html) 
- 出版的作品：[2023 MICHELIN Guide New York Starred Restaurants](/zh/works/michelin-guide-new-york-2023-stars.html) 
- 出版的作品：[2023 MICHELIN Guide Washington Starred Restaurants](/zh/works/michelin-guide-washington-2023-stars.html) 

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## 来源

- The MICHELIN Guide：https://guide.michelin.com/en/about-us