--- { "aliases": [ "Michelin", "Compagnie Générale des Établissements Michelin" ], "availableLangs": [ "zh", "ar", "de", "en", "es", "fr", "hi", "id", "it", "ja", "ko", "ms", "nl", "pt", "ru", "th", "tr", "vi", "zh-hant" ], "categories": [ "category-food" ], "createdAt": "2026-10-30T03:11:26+08:00", "id": "organization_michelin_group", "lang": "zh", "orgKind": "company", "revision": 20, "slug": "michelin-group", "sources": [ { "author": "MICHELIN Guide", "id": "guide", "title": "The MICHELIN Guide", "url": "https://guide.michelin.com/en/about-us" } ], "status": "published", "summary": "米其林集团由安德烈与爱德华·米其林于1889年在法国克莱蒙费朗创立，出版《米其林指南》。指南最初为驾车者提供旅行信息，1920年改为售卖；餐厅星级始于1926年。", "tags": [], "title": "米其林集团", "type": "organization", "updatedAt": "2026-10-31T03:02:32+08:00", "updatedBy": "user:admin" } --- # 米其林集团 米其林集团由安德烈与爱德华·米其林于1889年在法国克莱蒙费朗创立，出版《米其林指南》。指南最初为驾车者提供旅行信息，1920年改为售卖；餐厅星级始于1926年。 ## 概况 米其林集团由安德烈·米其林与爱德华·米其林兄弟于1889年在法国克莱蒙费朗创立，出版《米其林指南》，并按覆盖地区发布餐饮指南[^guide]。 ## 指南起源 指南最初旨在鼓励驾车出行，为旅行者提供地图、轮胎更换与加油信息，也列出用餐和住宿地点。早期指南免费发放；1920年起改为付费销售，并首次按类别列出巴黎餐厅和酒店，同时取消付费广告[^guide]。 ## 餐厅评审 随着餐厅栏目影响扩大，指南开始安排匿名评审员到店考察。1926年首次向高级餐厅授予星级，起初只有一星；1931年形成零星至三星的等级体系，1936年公布星级评定标准[^guide]。 截至指南官方介绍页所述，指南覆盖三大洲30多个地区、评审超过30,000家餐饮场所，全球累计售出超过3,000万册[^guide]。 更新时间：2026-10-31 ## 标签 ## 关系 - 出版的作品：[2025《米其林指南纽约市版》星级名单](/zh/works/michelin-guide-new-york-city-2025.html) - 出版的作品：[2025《米其林指南东京版》年度概况](/zh/works/michelin-guide-tokyo-2025-overview.html) - 出版的作品：[2025《米其林指南京都／大阪版》年度概况](/zh/works/michelin-guide-kyoto-osaka-2025-overview.html) - 出版的作品：[2025《米其林指南首尔／釜山版》年度概况](/zh/works/michelin-guide-seoul-busan-2025-overview.html) - 出版的作品：[2025《米其林指南泰国版》年度概况](/zh/works/michelin-guide-thailand-2025-overview.html) - 出版的作品：[2025《米其林指南上海版》年度概况](/zh/works/michelin-guide-shanghai-2025-overview.html) - 出版的作品：[2025《米其林指南北京版》年度概况](/zh/works/michelin-guide-beijing-2025-overview.html) - 出版的作品：[2025《米其林指南法国版》年度概况](/zh/works/michelin-guide-france-2025-overview.html) - 出版的作品：[2025《米其林指南英国与爱尔兰版》年度概况](/zh/works/michelin-guide-uk-ireland-2025-overview.html) - 出版的作品：[2025《米其林指南西班牙与安道尔版》年度概况](/zh/works/michelin-guide-spain-andorra-2025-overview.html) - 出版的作品：[2025《米其林指南北欧国家版》年度概况](/zh/works/michelin-guide-nordic-2025-overview.html) - 出版的作品：[2025《米其林指南意大利版》新星概况](/zh/works/michelin-guide-italy-2025-overview.html) - 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