postgres /zh/places-144.html cuisine 寿司 address 东京都台东区浅草3-42-11 phone +81 3-6802-4474 price ¥¥¥ awards 米其林一星（2023） place_restaurant_tokyo_oku place restaurant-tokyo-oku

东京台东区浅草的寿司店，风格精致且高度个人化；米其林指南东京2023新晋一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/oku tokyo2023 MICHELIN Guide 2022-11-15 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2023 2026-10-30T05:25:28+08:00 2026-10-31T15:45:01+08:00 user:admin 6 **Oku**是位于东京都台东区浅草3-42-11的寿司店[^michelin-profile]，MICHELIN将其风格概括为精致且具有鲜明个人特色。《米其林指南东京版2023》将其列为新晋一星餐厅。[^tokyo2023] ## 概况 主厨自学徒时期便居住在浅草，并视此地为第二故乡；其师傅将寿司技艺、工具与器皿传给他。MICHELIN评审还提到，店内在浓口酱汁中加入甘薯烧酎，在玉子烧中加入豆乳。[^michelin-profile] ## 菜品与特色 主厨姓氏「奥」的汉字由「屋」「米」「掌」组合而成，他认为这预示着自己命中注定要以双手捏制饭食为业[^michelin-profile]。 ## 荣誉 《米其林指南东京版2023》将其列为新晋一星餐厅。[^tokyo2023] ## 实用信息 - 地址：东京都台东区浅草3-42-11 - 价位：¥¥¥[^michelin-profile] - 电话：+81 3-6802-4474[^michelin-profile] /places/restaurant-tokyo-oku.html zh zh zh en 东京 restaurant 日本・东京都 cuisine 现代、国际料理 address Berliner Allee 52, Düsseldorf, 40212, Germany phone +49 211 2005716 hours 周一、周二、周三 17:30–22:00；周四、周日休息 price €€€€ website https://www.setzkasten-duesseldorf.de/ chef Egor Hopp awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_dusseldorf_setzkasten place restaurant-de-dusseldorf-setzkasten

Setzkasten是德国Düsseldorf的现代国际料理餐厅，藏身欧洲最大食品市场之一的地下层，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/dusseldorf/restaurant/setzkasten guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:43:38+08:00 2026-10-31T15:44:39+08:00 user:admin 5 **Setzkasten**是位于德国Düsseldorf的餐厅，地址为Berliner Allee 52, Düsseldorf, 40212, Germany。官方个人页列出的菜系为现代、国际料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Setzkasten**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 超市里的美食餐厅构成一个特别的餐饮概念，地点设于欧洲大型食品市场之一Crown的地下层。[^michelin_profile] 时尚的环境（厨房部分可见）之外，团队以精选食材烹制清爽利落的创意现代菜肴。 ## 菜品与特色 - 主厨Egor Hopp巧妙融入家乡哈萨克斯坦的元素，如Smetana酱汁与Raschenka奶油 - 晚市供应六道式菜单，午市四道式 - 可从「Zurheide Feine Kost」酒部买酒到餐厅佐餐，付少量开瓶费即可 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其米其林一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Berliner Allee 52, Düsseldorf, 40212, Germany - 营业时间：周一、周二、周三 17:30–22:00；周五 11:30–15:00、15:30–22:00；周六 11:30–15:00、17:30–22:00（周四、周日休息） - 价位：€€€€ - 电话：+49 211 2005716 - 网站：https://www.setzkasten-duesseldorf.de/ - 设施：Chef's Table可近距离看厨房；驾车可停Crown的停车场 /places/restaurant-de-dusseldorf-setzkasten.html zh zh zh en Düsseldorf restaurant Berliner Allee 52, Düsseldorf, 40212, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 法餐 address Royal Crystal Ginza 9F, 5-4-6 Ginza, Tokyo phone +81 3-5537-5580 hours 午餐 12:00-15:00；晚餐 18:00-22:00；周三、周四休息 price 晚餐套餐 38,000日元，午餐 22,000-28,000日元，另收12%服务费 chef Lionel Beccat（行政主厨） awards 米其林二星；黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_tokyo_esquisse place restaurant-tokyo-esquisse ESqUISSE エスキス Restaurant ESqUISSE

东京银座皇家水晶大楼9楼的法餐厅，2012年开业，行政主厨 Lionel Beccat。米其林二星；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide info ESqUISSE https://www.esquissetokyo.com/info/ worlds ESqUISSE https://www.esquissetokyo.com/worlds team ESqUISSE https://www.esquissetokyo.com/team bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:47:45+08:00 2026-10-31T15:44:39+08:00 user:admin 4 **Esquisse**（ESqUISSE，エスキス）是位于东京都中央区银座五丁目皇家水晶银座大楼9楼的法餐厅，以法式技法与传统为基础，运用日本的技法和食材[^info][^worlds]。店名取自法语中的「素描」[^worlds]。 ## 历史 餐厅于2012年6月开业[^worlds]。 ## 厨房 行政主厨 Lionel Beccat 生于科西嘉，在法国马赛长大[^team]。他2002年起任法国 Maison Troisgros 的副主厨，2006年受 Michel Troisgros 之命赴日，主理东京的「Cuisine[s] Michel Troisgros」约五年半，2012年出任 Esquisse 行政主厨[^team]。2018年获 Gault&Millau 年度主厨[^team]。 ## 获评 在米其林指南东京版中，2013年版至2026年版每版均为二星[^worlds]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：Royal Crystal Ginza 9F, 5-4-6 Ginza, Tokyo - 营业时间：午餐 12:00-15:00（12:30 点单截止）；晚餐 18:00-22:00（19:30 点单截止）；周三、周四休息 - 价位：晚餐套餐 38,000日元，午餐 28,000/22,000日元，另收12%服务费 - 电话：+81 3-5537-5580（英语专线 +81 50-5369-5052） - 设施：46席，含最多6人的包间，全馆禁烟；墙面由楠伸生制作、灯光由竹石正信设计 /places/restaurant-tokyo-esquisse.html zh zh zh en 东京银座 restaurant 东京都中央区银座5-4-6 皇家水晶银座（ロイヤルクリスタル銀座）9楼 日本东京都中央区 cuisine 创意料理、时令料理 address Johannes-Haag-Straße 14, Augsburg, 86153, Germany price €€€€ chef Christian Grünwald awards 米其林二星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_augsburg_august place restaurant-de-augsburg-august

AUGUST位于德国Augsburg，提供创意与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。主厨Christian Grünwald在历史保护建筑Haag Villa中呈现受自然启发的菜单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/bayern/augsburg/restaurant/august495065 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:55:04+08:00 2026-10-31T15:44:20+08:00 user:admin 4 **AUGUST**（AUGUST）是位于德国Augsburg的餐厅，地址为 Johannes-Haag-Straße 14, Augsburg, 86153, Germany。官方指南列出的菜系为创意料理，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Christian Grünwald 在历史保护建筑 Haag Villa 中呈现受自然启发的创意菜单。评审举出迷迭香黄油煎烤狍鹿背肉，搭配酸樱桃汁、烤山毛榉果仁、甜菜和牛肝菌。[^michelin_profile] ## 概况 米其林指南称这里几乎是一处艺术之地：1877年建成的历史保护建筑Haag-Villa自带独特气质，而Christian Grünwald的厨艺在业界难有第二家——从业35年余，他仍以创意与鲜明的个人风格打动评审，食材品质一流。菜品命名与烹制都充满想象力，氛围轻松亲切如家。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 招牌例菜"Im Blätterwald"：取自Altmühltal自家猎人的狍鹿背肉，以迷迭香黄油煎制并经木炭短烤，配酸樱桃汁调味的肉汁、烤山毛榉果仁、风味浓郁的甜菜、轻挂汁的牛肝菌片与焦糖脆欧防风[^michelin_profile] - 餐前多道小食同样精彩[^michelin_profile] - 菜品置于带灯光的"橱窗"餐桌上呈现[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》二星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Johannes-Haag-Straße 14, Augsburg, 86153, Germany[^michelin_profile] - 价位：€€€€（米其林指南标注）[^michelin_profile] /places/restaurant-de-augsburg-august.html zh zh zh en Augsburg restaurant Johannes-Haag-Straße 14, Augsburg, 86153, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 现代法式料理 address Rheinallee 47, Bonn, 53173, Germany price €€€€ chef Rainer-Maria Halbedel awards 米其林一星 place_restaurant_de_bonn_halbedel_s_gasthaus place restaurant-de-bonn-halbedel-s-gasthaus

halbedel's Gasthaus是位于德国Bonn Bad Godesberg一栋威廉时代别墅内的餐厅，由德国餐饮界传奇主厨Rainer-Maria Halbedel主理，供应现代法式料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/bonn/restaurant/halbedel-s-gasthaus guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:32:08+08:00 2026-10-31T15:44:10+08:00 user:admin 3 **halbedel's Gasthaus**是位于德国Bonn的餐厅，地址为Rheinallee 47, Bonn, 53173, Germany。官方个人页列出的菜系为现代法式料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **halbedel's Gasthaus**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 餐厅位于Bad Godesberg的雅致街区，设在一座黄色与白色外墙的威廉时代别墅内。灰泥装饰、木地板与现代细节点缀出优雅氛围。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 主厨Rainer-Maria Halbedel堪称德国餐饮界的传奇人物：他自1966年开始掌勺，1984年在当时的餐厅「Korkeiche」摘得米其林一星并保持至今。他在古典法式料理中融入现代元素，采用顶级食材，包括自家在Eifel大花园出产的鸡蛋与蔬菜；另有素食版「Menu Surprise」套餐。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Rheinallee 47, Bonn, 53173, Germany - 价位：€€€€ /places/restaurant-de-bonn-halbedel-s-gasthaus.html zh zh zh en Bonn restaurant Rheinallee 47, Bonn, 53173, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 肉类与烧烤（牛排馆） address Four Seasons Al Maryah Island Hotel, 2 Global Market Street, Al Maryah Island, Abu Dhabi hours 每日 16:00-00:00 price $$$$ phone +971 2 333 2444 website https://www.fourseasons.com/abudhabi/dining/restaurants/butcher_and_still/ awards 2026版《米其林指南阿布扎比版》入选餐厅 place_restaurant_abu_dhabi_butcher_still place restaurant-abu-dhabi-butcher-still

阿布扎比 Al Maryah 岛四季酒店内的经典牛排馆，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，以1920年代芝加哥风格和美国优质牛排著称。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/butcher-still guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection butcher_still Four Seasons Abu Dhabi https://www.fourseasons.com/abudhabi/dining/restaurants/butcher_and_still/ 2026-10-30T04:45:32+08:00 2026-10-31T15:44:06+08:00 user:admin 26 # Butcher & Still **Butcher & Still**是位于阿布扎比 Al Maryah 岛四季酒店（Four Seasons Al Maryah Island Hotel）的Meats and Grills餐厅[^michelin]，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。[^guide2026] Butcher & Still以1920年代芝加哥牛排馆为设计灵感，供应精选美国农场的优质牛排、自制面包、配菜与特色酱汁。[^butcher_still] ## 概况 这家奢华四季酒店内的经典牛排馆面面俱到：皮质卡座、Prime 级美国牛肉和出色的鸡尾酒一应俱全。牛排选择丰富，从肋眼到 porterhouse 都有。[^michelin] ## 菜品与特色 - 招牌菜有蟹肉饼、牛排和Tribune Tower 巧克力蛋糕[^michelin] - 收尾可点纽约芝士蛋糕，胆大的食客不妨挑战 Tribune Tower 巧克力蛋糕[^michelin] ## 荣誉 列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Four Seasons Al Maryah Island Hotel, 2 Global Market Street, Al Maryah Island, Abu Dhabi[^michelin] - 营业时间：每日 16:00-00:00[^michelin] - 价位：$$$$[^michelin] - 电话：+971 2 333 2444[^michelin] - 网站：https://www.fourseasons.com/abudhabi/dining/restaurants/butcher_and_still/[^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-butcher-still.html zh zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.502811 54.387933 Four Seasons Al Maryah Island Hotel, 2 Global Market Street, Al Maryah Island, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 cuisine 日本料理 address 东京都港区虎之门5-3-3（105-0001） phone +81 80-4071-0555 hours 周一至周六 12:00-15:00、17:30-22:00；周日休息 price ¥¥¥ website https://sorahana-japan.net/ chef Kanako Wakimoto awards 米其林一星 place_restaurant_tokyo_sorahana place restaurant-tokyo-sorahana

东京港区虎之门的日本料理店，主厨脇本佳奈子，米其林一星（2022年新晋）。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/sorahana tokyo2022 MICHELIN Guide 2021-11-30 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2022-eng 2026-10-30T05:25:24+08:00 2026-10-31T15:44:04+08:00 user:admin 7 Sorahana是一家日本料理店，菜品关注营养，选用对身体温和的食材与调味料。《米其林指南东京版2022》将其列为新晋一星餐厅。[^tokyo2022] 主厨Kanako Wakimoto强调简单、诚恳的美味，按成熟度采摘当季食材，并提供多样的肉类、米饭与甜点。她以“天空之花”命名餐厅，表达亲近自然的意象。[^michelin-profile] ## 概况 米其林指南评述称，当季食材在成熟时采摘，以最大限度摄取每个季节的营养；丰富多样的肉类、米饭与甜品出自主厨希望款待客人的诚恳心意。[^michelin-profile] ## 实用信息 - 地址：东京都港区虎之门5-3-3（邮编105-0001）[^michelin-profile] - 营业时间：周一至周六 12:00-15:00、17:30-22:00；周日休息[^michelin-profile] - 价位：¥¥¥[^michelin-profile] - 电话：+81 80-4071-0555[^michelin-profile] - 网站：https://sorahana-japan.net/[^michelin-profile] /places/restaurant-tokyo-sorahana.html zh zh zh en 东京 restaurant 日本・东京都 cuisine 马来西亚菜 address Al Falah Street, Old Passport Rd, Zone 1, Abu Dhabi phone +971 50 234 7278 hours 周一、周三至周日 08:00–22:00；周二休息 price $（经济实惠） website https://www.instagram.com/kopitiambychandys/ awards 米其林指南入选（2026版《米其林指南阿布扎比版》） place_restaurant_abu_dhabi_kopitiam_by_chandy_s place restaurant-abu-dhabi-kopitiam-by-chandy-s

位于阿布扎比 Al Falah Street 的马来西亚菜小馆，由店主 Chandy 与团队用心经营，入选2026版《米其林指南阿布扎比版》指南名单，价位亲民。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/kopitiam-by-chandy-s guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection 2026-10-30T04:45:44+08:00 2026-10-31T15:44:02+08:00 user:admin 26 # Kopitiam by Chandy's **Kopitiam by Chandy's**（Kopitiam by Chandy's）是位于阿布扎比 Al Falah Street 的马来西亚菜餐厅。[^michelin] ## 概况 Kopitiam by Chandy's位于阿布扎比，菜系为Malaysian[^michelin]，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。[^guide2026] MICHELIN指南介绍，店主Chandy和团队以热情、礼貌与专业经营着这家温馨的小餐厅；菜品价格实惠、新鲜且风味十足，餐厅打理得干净整洁，还能望进同样一尘不染的厨房。[^michelin] ## 菜品与特色 菜单不长，另有黑板上的每日特色菜补充；MICHELIN指南特别提示roti jala（网状煎饼）总是值得一试。[^michelin] ## 荣誉 列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Al Falah Street, Old Passport Rd, Zone 1, Abu Dhabi - 电话：+971 50 234 7278 - 营业时间：周一、周三至周日 08:00–22:00；周二休息 - 价位：$（经济实惠） - 网站：https://www.instagram.com/kopitiambychandys/ /places/restaurant-abu-dhabi-kopitiam-by-chandy-s.html zh zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.477945 54.368021 Al Falah Street, Old Passport Rd, Zone 1, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 cuisine 意大利菜 address The St. Regis Abu Dhabi, Nation Towers, Corniche, Abu Dhabi hours 每日 12:00–16:00、17:00–23:00 price $$$ awards 入选2026版《米其林指南阿布扎比版》 place_restaurant_abu_dhabi_villa_toscana place restaurant-abu-dhabi-villa-toscana

位于阿布扎比Corniche海滨The St. Regis Abu Dhabi酒店内的托斯卡纳餐厅，供应蛤蜊意面和披萨，提拉米苏与精选酒单尤为出色，入选2026版《米其林指南阿布扎比版》。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/villa-toscana guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection villa_toscana Villa Toscana Abu Dhabi https://www.villatoscana-abudhabi.com/our-menus 2026-10-30T04:45:57+08:00 2026-10-31T15:44:02+08:00 user:admin 26 # Villa Toscana **Villa Toscana**（Villa Toscana）是位于阿布扎比Corniche海滨The St. Regis Abu Dhabi酒店内的意大利菜餐厅，主打托斯卡纳经典菜式[^michelin]，入选2026版《米其林指南阿布扎比版》。[^guide2026] ## 概况 正如其名，餐厅在这家海滨酒店内呈现众多托斯卡纳经典菜肴。菜单选择丰富，总有一款适合你；若拿不定主意，可请服务团队推荐值得一试的菜。[^michelin] ## 菜品与特色 招牌菜包括蛤蜊意面（spaghetti alle vongole），另有多种披萨和其他菜式。提拉米苏尤其不应错过；爱酒人士也可以细看酒单，其中不乏佳酿。[^michelin] ## 荣誉 入选2026版《米其林指南阿布扎比版》。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：The St. Regis Abu Dhabi, Nation Towers, Corniche, Abu Dhabi[^michelin] - 营业时间：每日 12:00–16:00、17:00–23:00[^michelin] - 菜系：意大利菜[^michelin] - 价位：$$$[^michelin] [^michelin]: MICHELIN Guide, "Villa Toscana – Abu Dhabi", restaurant profile, https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/villa-toscana [^guide2026]: MICHELIN Guide, "The Full List of the MICHELIN Guide Abu Dhabi Selection", 2025-10-23, https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection /places/restaurant-abu-dhabi-villa-toscana.html zh zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.464179 54.327261 The St. Regis Abu Dhabi, Nation Towers, Corniche, Abu Dhabi 阿联酋阿布扎比 cuisine 现代料理、法式经典料理 address Lippetor 4, 46282 Dorsten, Germany phone +49 2362 22553 hours 周三至周六 18:00–23:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.bjoern-freitag.de chef Björn Freitag awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_dorsten_goldener_anker place restaurant-de-dorsten-goldener-anker

Goldener Anker位于德国Dorsten，电视名厨Björn Freitag自1997年经营，呈献现代法式经典料理，2002年起连年摘得米其林一星。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/dorsten/restaurant/goldener-anker guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:36:02+08:00 2026-10-31T15:44:02+08:00 user:admin 3 **Goldener Anker**是位于德国Dorsten的餐厅，地址为Lippetor 4, Dorsten, 46282, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Goldener Anker**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 电视厨师Björn Freitag在1997年、23岁时接手这家老牌餐馆，并为厨房带来新的活力。[^michelin_profile] 个人页列出菜系为现代料理与法式经典料理，价位档为€€€€；餐厅于2002年首夺米其林一星，此后年年保持。用餐环境考究、优雅时髦，服务团队训练有素、亲切周到。店内还设有烹饪学校。 ## 菜品与特色 - 以现代时令手法演绎经典菜肴，精选食材的香气组合和谐到位 - 代表菜品：鲑鱼鳟鱼拼花，配新鲜果味苹果粒、细香洋葱汁、嫩韭葱、脆黑麦面包片与烟熏Crème fraîche - 依本地传统，也供应鲜打的Pils啤酒 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Lippetor 4, 46282 Dorsten, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00–23:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 2362 22553 - 网站：https://www.bjoern-freitag.de - 设施：店内烹饪学校；支持预订 /places/restaurant-de-dorsten-goldener-anker.html zh zh zh en Dorsten restaurant Lippetor 4, Dorsten, 46282, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 中餐 address 3-12-41 Motoazabu, Minato-ku, Tokyo 106-0046 phone +81 50-3033-3946 hours 周一至周六 17:00-23:00；周日休息 price ¥¥¥¥ website https://ippei-hanten.com/ awards 米其林一星 place_restaurant_tokyo_ippei-hanten place restaurant-tokyo-ippei-hanten

东京港区元麻布的中餐厅，融合在日中餐与香港粤菜经验，米其林一星，粥、点心与火锅见长。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/ippei-hanten tokyo2023 MICHELIN Guide 2022-11-15 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2023 2026-10-30T05:25:29+08:00 2026-10-31T15:44:02+08:00 user:admin 26 **Ippei Hanten**是位于东京港区元麻布的中餐厅，地址为3-12-41 Motoazabu, Minato-ku, Tokyo 106-0046。[^michelin-profile] ## 概况 Ippei Hanten位于东京港区，是一家中餐厅。米其林指南将其料理描述为在日本发展的中餐与主厨在香港接触的粤菜相结合，形成连接中日饮食文化的体验[^michelin-profile]。 ## 菜式 餐厅套餐强调食材的新鲜、热度与香气，并以每道份量较少的方式呈现多种菜品。指南举例包括体现香港日常饮食的粥、以米粉皮或豆腐皮包裹虾的点心，以及牙鲆和野猪肉火锅；餐厅也运用多种酱料、调味品和发酵食品调和五味[^michelin-profile]。 ## 指南记录 《米其林指南东京版2023》将Ippei Hanten列为新晋一星餐厅[^tokyo2023]。 ## 实用信息 - 地址：3-12-41 Motoazabu, Minato-ku, Tokyo 106-0046 - 营业时间：周一至周六 17:00-23:00；周日休息[^michelin-profile] - 价位：¥¥¥¥[^michelin-profile] - 电话：+81 50-3033-3946[^michelin-profile] - 网站：https://ippei-hanten.com/[^michelin-profile] - 设施：空调、吧台座位；接受信用卡，适合一人及团体用餐[^michelin-profile] /places/restaurant-tokyo-ippei-hanten.html zh zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 东京 restaurant 35.656391 139.731784 日本・东京都 place_restaurant_singapore_willow place restaurant-singapore-willow Willow

Willow是主厨Nicolas Tam在新加坡HongKong Street开设的亚洲现代料理餐厅，以法式技法演绎泛亚洲风味；米其林指南新加坡版2026年列为一星餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023 MICHELIN Guide 2023-06-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-singapore-2023-selection guide2025sg MICHELIN Guide 2025-07-24 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2025 guide2026full MICHELIN Guide 2026-08-04 https://guide.michelin.com/sg/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2026 michelin2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/willow 2026-10-30T05:47:57+08:00 2026-10-31T15:44:00+08:00 user:admin 7 Willow由新加坡主厨Nicolas Tam创办，以法式技法制作融入泛亚洲风味的套餐料理；餐厅获米其林指南新加坡版2023新晋一星。 [^guide2023] ## 概况 米其林指南介绍，餐厅位于 39 HongKong Street，氛围亲密低调而运营出色。主厨 Nicolas Tam 曾在多家知名厨房历练，此为其独立首作；其扎实的法式功底、沉稳的精准度与一丝俏皮，体现在以亚洲食材为主的泛亚洲套餐之中。餐厅空间以有机曲线与自然质感布置，鼓励用餐者放慢节奏、细细品味。[^michelin2026] ## 荣誉 《米其林指南新加坡版》2025年名单将Willow列为一星餐厅。[^guide2025sg] 2026年完整星级名单列为一星餐厅；MICHELIN官方档案将菜系标注为"Asian Contemporary"，并提供该店的介绍与详情。[^guide2026full][^michelin2026] ## 实用信息 - 地址：39 HongKong Street, 059678, Singapore - 营业时间：周二至周四 18:00-23:00；周五、周六 12:00-15:00 及 18:30-23:00；周一、周日休息 - 价位：$$$ - 主厨：Nicolas Tam /places/restaurant-singapore-willow.html zh zh zh en 新加坡餐厅 restaurant cuisine 烧鸟（烤鸡串） address 2F, 2-10-11 Nihombashi, Chuo-ku, Tokyo, 103-0027 phone +81 3-3527-9501 hours 周一至周三及周五、周六 17:00-22:30；周四、周日休息 price ¥¥¥ website https://yakitoritakahashi-japan.com awards 米其林一星（2025） place_restaurant_tokyo_yakitori_takahashi place restaurant-tokyo-yakitori-takahashi

东京烤鸡串餐厅；位于中央区日本桥，主厨专注炭火与串制细节，2025年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2024-10-16 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelinguide-tokyo-new-selection-en michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/yakitori-takahashi 2026-10-30T10:19:54+08:00 2026-10-31T15:43:48+08:00 user:admin 5 **Yakitori Takahashi**是东京的烤鸡串餐厅。地址为2F, 2-10-11 Nihombashi, Chuo-ku，东京 103-0027。[^michelin] ## 概况 米其林评审介绍特别提及主厨对炭火、串制和烤制细节的专注；主厨沉默寡言、专注于烤炉，追求烧鸟的精妙之处。[^michelin] ## 菜品与特色 主厨偏爱质地柔嫩、风味浓郁的土鸡（game fowl），以盐为基础调味，并用鸡油或醋调节风味，在炭火上烤制时裹以烟熏香气；串品之间穿插冷制鸡胸肉、鸡肉碎土豆沙拉等鸡肉小食，整组菜品「充满活泼的原创性」。[^michelin] ## 荣誉 该餐厅在2025年度《米其林指南东京版》中获评一星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：2F, 2-10-11 Nihombashi, Chuo-ku, Tokyo, 103-0027 - 营业时间：周一至周三及周五、周六 17:00-22:30；周四、周日休息 - 价位：¥¥¥ - 电话：+81 3-3527-9501 - 网站：https://yakitoritakahashi-japan.com - 设施：空调、吧台座位；接受信用卡；不允许携带宠物 /places/restaurant-tokyo-yakitori-takahashi.html zh zh zh en Tokyo, Japan restaurant 35.680982 139.774542 2F, 2-10-11 Nihombashi, Chuo-ku, Tokyo 103-0027 Tokyo, Japan cuisine Innovative（创新料理） address 72 Amoy Street, Singapore 069891 hours 周三至周五 12:00–14:30 及 18:00–00:00；周六、周日 18:00–00:00；周一、周二休息 price $$$$ chef Ivan Brehm awards 米其林一星（2026） place_restaurant_singapore_nouri place restaurant-singapore-nouri

Nouri是位于新加坡厦门街的创新料理餐厅，由主厨Ivan Brehm主理；《米其林指南新加坡版》2026年列为一星餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025sg MICHELIN Guide 2025-07-24 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2025 michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/nouri guide2026full MICHELIN Guide 2026-08-04 https://guide.michelin.com/sg/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2026 michelin2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/nouri 2026-10-30T09:40:20+08:00 2026-10-31T15:43:33+08:00 user:admin 6 Nouri是位于新加坡的创新料理餐厅，地址为72 Amoy Street, 069891, Singapore。主厨 Ivan Brehm 以“交汇”理念探索不同文化、食材与地方之间的联系。[^michelin_profile] ## 概况 店名“Nouri”是“nourish（滋养）”的缩写，寓意好食能滋养身心、联结彼此。菜单如叙事般层层展开，主厨偶尔还会在品尝菜单中加入隐藏菜式作加送；餐厅的大理石长桌与相连的主厨吧台是观看厨师现场烹饪的最佳位置[^michelin2026]。 ## 荣誉 《米其林指南新加坡版》2025年将其列为一星餐厅。[^guide2025sg] 2026年完整星级名单列为一星餐厅；MICHELIN官方档案将菜系标注为“Innovative”，并提供该店的介绍与详情。[^guide2026full][^michelin2026] ## 实用信息 - 地址：72 Amoy Street, Singapore 069891 - 营业时间：周三至周五 12:00–14:30 及 18:00–00:00；周六 18:00–00:00；周日 18:00–00:00；周一、周二休息 - 价位：$$$$ - 适合家庭聚餐[^michelin2026] /places/restaurant-singapore-nouri.html zh zh zh en restaurant 72 Amoy Street, 069891, Singapore 新加坡 cuisine 粤菜（Cantonese） address The Ritz-Carlton, Millenia, Level 3, 7 Raffles Avenue, Singapore 039799 phone +65 6434 5286 hours 每日 11:30-14:30、18:30-22:30 price $$ website https://www.summerpavilion.com.sg awards 米其林一星（2025、2026）；黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_singapore_summer_pavilion place restaurant-singapore-summer-pavilion 夏苑 夏苑(新加坡丽思卡尔顿美年酒店) Summer Pavilion

新加坡丽思卡尔顿美年酒店内的粤菜餐厅，环绕花园的现代空间，海鲜菜品尤为出色；获《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星，黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide hotel The Ritz-Carlton, Millenia Singapore https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/singapore/dining/summer-pavilion bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2025sg MICHELIN Guide 2025-07-24 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2025 guide2026full MICHELIN Guide 2026-08-04 https://guide.michelin.com/sg/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2026 michelin2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/summer-pavillion 2026-10-30T02:51:29+08:00 2026-10-31T15:43:32+08:00 user:admin 7 **夏苑**（Summer Pavilion）是新加坡丽思卡尔顿美年酒店（The Ritz-Carlton, Millenia Singapore）内的粤菜餐厅，位于酒店3层，酒店位于滨海湾拉夫士大道（Raffles Avenue）7号[^hotel][^michelin2026]。 ## 概况 这是一家现代风格的中餐厅，四周环绕着令人放松的花园。主厨拥有数十年的厨房经验，丰富的粤菜菜单涵盖各类经典与时令菜品，海鲜尤为出色。[^michelin2026] ## 菜品与特色 - 花胶炖鱼骨汤：汤色奶白、口感软糯 - 蚝油焖南非鲍鱼 - 套餐附侍酒搭配建议[^michelin2026] ## 获评 餐厅在米其林指南2026年版中获评一星[^hotel]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 米其林指南新加坡版2025 《米其林指南新加坡版》2025年名单将夏苑（新加坡丽思卡尔顿美年酒店）列为一星餐厅。[^guide2025sg] 2026年完整星级名单列为一星餐厅；MICHELIN官方档案将菜系标注为“Cantonese”，并提供该店的介绍与详情。[^guide2026full][^michelin2026] ## 实用信息 - 地址：The Ritz-Carlton, Millenia, Level 3, 7 Raffles Avenue, Singapore 039799 - 营业时间：每日 11:30-14:30、18:30-22:30 - 价位：$$（中等） - 电话：+65 6434 5286 - 网站：https://www.summerpavilion.com.sg - 设施：适合家庭、团体用餐 /places/restaurant-singapore-summer-pavilion.html zh zh zh en 新加坡丽思卡尔顿美年酒店 restaurant The Ritz-Carlton, Millenia Singapore, 7 Raffles Avenue, Singapore 039799 新加坡 cuisine 经典法式料理 address Potsdamer Straße 102, Berlin, 10785, Germany hours 周二至周五 12:00–14:00、18:00–23:00；周六 18:00–23:00；周一、周日闭店 price €€€ awards 米其林一星 place_restaurant_berlin_irma-la-douce place restaurant-berlin-irma-la-douce

Irma la Douce位于德国柏林波茨坦大街，以经典法式料理融合现代创意。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/irma-la-douce guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:27:31+08:00 2026-10-31T15:43:31+08:00 user:admin 4 **Irma la Douce**是位于德国柏林 Potsdamer Straße 102 的经典法式料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 Irma la Douce将经典法式料理与现代创意结合，菜式包括勃艮第炖牛肉和焦糖布蕾。评审介绍还提及菜单中反映主厨出身背景的Carbonara。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 勃艮第炖牛肉（bœuf bourguignon）：入口即化 - 「Carbonara」：反映主厨的出身背景 - 甜点以「Crème Brûlée」最受欢迎 - 周二至周五提供简式午餐菜单 店名取自美国电影《Irma la Douce》（改编自同名音乐剧）。暖金色灯光下的典雅装潢营造出怀旧氛围，服务亲切周到，酒单以法国酒为主。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Potsdamer Straße 102, Berlin, 10785, Germany - 营业时间：周二至周五 12:00–14:00 及 18:00–23:00；周六 18:00–23:00；周一、周日闭店 - 价位：€€€ - 设施：午市套餐 [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, "Irma la Douce", https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/irma-la-douce [^guide2026de]: MICHELIN Guide, "Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026", 2026-06-23. /places/restaurant-berlin-irma-la-douce.html zh zh zh en 柏林 restaurant Potsdamer Straße 102, Berlin, 10785, Germany 德国 · 柏林市州 cuisine 墨西哥及当代菜（Mexican, Contemporary） address 4662 N. Broadway, Chicago, IL 60640 phone +1 312-722-6838 hours 周三至周日 18:00–24:00，周一、周二休息 price $$$$（米其林指南标注） website https://www.carinochicago.com/ chef Norman Fenton awards 米其林一星（2025版） place_restaurant_chicago_carino place chicago-carino

Cariño 是位于芝加哥 Uptown 的墨西哥及当代菜餐厅，主厨 Norman Fenton 以个人经历与旅行见闻演绎品尝菜单，2025年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2025 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago/restaurant/carino guide2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/ca/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-stars-in-the-michelin-guide-chicago-2025 2026-10-30T15:02:54+08:00 2026-10-31T15:43:31+08:00 user:admin 3 **Cariño**（Cariño）是位于芝加哥 Uptown（4662 N. Broadway）的墨西哥及当代菜（Mexican, Contemporary）餐厅，主厨为 Norman Fenton。[^profile2025] ## 概况 MICHELIN Guide将其列为墨西哥及当代菜；主厨 Norman Fenton 以个人经历和旅行见闻呈现墨西哥料理。指南提到 huitlacoche ravioli、queso truffle quesadilla，以及以 al pastor 风味调味的 lamb tartare tostada。[^profile2025] 指南描述这是一份大胆而富于创造力的品尝菜单：以 salsa verde 啫喱配玉米饼碎的「chips and salsa」开场， courses 层层递进；最佳座位在吧台，可以近距离观看这个小团队忙碌并与客人互动。餐厅所在的街角头顶有列车驶过，气氛 cozy。 ## 菜品与特色 - huitlacoche ravioli 配炸玉米须 - queso truffle quesadilla - 以 al pastor 风味调味的 lamb tartare tostada - 开场「chips and salsa」：salsa verde 啫喱与玉米饼碎 ## 荣誉 2025年芝加哥版官方星级名单将 Cariño 列为一星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：4662 N. Broadway, Chicago, IL 60640 - 营业时间：周三至周日 18:00–24:00，周一、周二休息 - 电话：+1 312-722-6838 - 网站：https://www.carinochicago.com/ - 价位：$$$$（米其林指南标注） [^profile2025]: MICHELIN Guide, “Cariño,” restaurant profile, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago/restaurant/carino [^guide2025]: MICHELIN Guide, “All the Stars in The MICHELIN Guide Chicago 2025,” 2025-11-19. /places/chicago-carino.html zh zh zh en restaurant 4662 N. Broadway, Chicago, IL 60640 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥 cuisine 法餐（现代） address 东京都千代田区平河町2-5-7 B1楼 price ¥¥¥ awards 米其林一星（2022）；米其林绿星（2022） place_restaurant_tokyo_noed-tokyo place restaurant-tokyo-noed-tokyo

东京千代田区平河町的法餐厅，提供以蔬菜为中心的可持续菜单；米其林指南东京2022获一星与绿星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/n%C5%93ud-tokyo tokyo2022 MICHELIN Guide 2021-11-30 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2022-eng 2026-10-30T05:25:25+08:00 2026-10-31T15:43:31+08:00 user:admin 6 **Nœud. TOKYO**是位于东京都千代田区平河町2-5-7 B1楼的法餐厅[^michelin-profile]，提供以蔬菜为中心的可持续菜单；该理念也使其获评米其林绿星。《米其林指南东京版2022》将其列为新晋一星餐厅。[^tokyo2022] ## 概况 MICHELIN评审介绍，餐厅以香气为料理重点，围绕蔬菜设计菜品，并将叶、茎、皮等部分以不同方式烹调；摆盘通过层叠风味与质地呈现现代风格。室内使用再生材料，也体现其减少浪费的理念。[^michelin-profile] ## 菜品与特色 餐厅倡导「All Sustainable French」，物尽其用、不事浪费，以此发掘常见食材的新面向[^michelin-profile]。 ## 荣誉 《米其林指南东京版2022》将其列为新晋一星餐厅，并授予米其林绿星。[^tokyo2022] ## 实用信息 - 地址：东京都千代田区平河町2-5-7 B1楼 - 价位：¥¥¥[^michelin-profile] /places/restaurant-tokyo-noed-tokyo.html zh zh zh en 东京 restaurant 日本・东京都 cuisine 现代料理（亚洲元素） address Tonbachstraße 237, Baiersbronn, 72270, Germany hours 周二至周六 18:30-22:00；周一、周日休息 price €€€€（米其林指南标价） chef Florian Stolte awards 米其林一星 place_restaurant_de_baiersbronn_1789 place restaurant-de-baiersbronn-1789

1789是德国Baiersbronn Traube Tonbach酒店内由主厨Florian Stolte主理的现代料理餐厅，融入亚洲元素，2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/baiersbronn/restaurant/1789-1191834 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:28:20+08:00 2026-10-31T15:43:25+08:00 user:admin 3 **1789**是位于德国Baiersbronn的餐厅，地址为Tonbachstraße 237, Baiersbronn, 72270, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **1789**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 主厨Florian Stolte借1789展现自己的料理风格，也为Traube Tonbach的餐饮布局增添一环。餐厅提供两套六道式菜单，其中一套完全为素食。[^michelin_profile] ## 概况 凭借1789，主厨Florian Stolte拥有了自己的舞台，也为Traube Tonbach酒店的餐饮概念补上了完美一环。他烹饪清晰现代，亚洲风味贯穿菜单并制造对比，将食材的顶级品质巧妙置于焦点。餐厅空间亲密而极简，同时精致时髦，氛围轻松，服务训练有素、人手充足。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 两套六道式菜单，其中一套完全素食[^michelin_profile] - 招牌菜示例：经典生食的海螯虾 Carpaccio，鲜嫩多汁、调味细腻；仅轻盐烧烤的和牛菲力，突出肉香[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Tonbachstraße 237, Baiersbronn, 72270, Germany - 营业时间：周二至周六 18:30-22:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€（米其林指南标价） - 设施：可预订；位于Hotel Traube Tonbach内，可入住该酒店[^michelin_profile] /places/restaurant-de-baiersbronn-1789.html zh zh zh en Baiersbronn restaurant Tonbachstraße 237, Baiersbronn, 72270, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 法餐 address 4F GYRE, 5-10-1 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo 150-0001 phone +81 3-6803-8670 hours 周二至周六 18:00-20:30，周一、周日休息 price ¥¥¥（MICHELIN 指南标价） website https://lelan.jp/ awards 米其林一星 place_restaurant_tokyo_elan place restaurant-tokyo-elan

东京原宿GYRE大楼4楼的法餐厅，可眺望裏原宿街景，套餐以边角料熬制的「Anti-Gaspillage」清汤开场。2023年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/elan tokyo2023 MICHELIN Guide 2022-11-15 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2023 2026-10-30T05:25:30+08:00 2026-10-31T15:42:56+08:00 user:admin 6 **élan**是位于东京涩谷区神宫前5-10-1 GYRE大楼4楼的法餐厅[^michelin-profile]。 《米其林指南东京版2023》将其列为新晋一星餐厅。[^tokyo2023] ## 概况 餐厅位于原宿GYRE大楼4楼。MICHELIN评审介绍，其视野可见高层建筑与小型商业楼宇交错的Ura-Harajuku街景；日落前到访可欣赏黄昏氛围。[^michelin-profile] 法语中的「Gaspillage」意为「浪费」；套餐以「Anti-Gaspillage」（反浪费）开场——一道用食材边角料熬制的清汤。评审称，优质的食材与对火候的细腻把控造就和谐的风味，优美的摆盘也令视觉愉悦。[^michelin-profile] ## 实用信息 - 地址：4F GYRE, 5-10-1 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo 150-0001 - 营业时间：周二至周六 18:00-20:30，周一、周日休息 - 价位：¥¥¥（MICHELIN 指南标价） - 电话：+81 3-6803-8670 - 网站：https://lelan.jp/ - 设施：适合团体 /places/restaurant-tokyo-elan.html zh zh zh en 东京 restaurant 日本・东京都 cuisine 泰国菜 address Yas Bay - Yas Island - YS2, Abu Dhabi hours 周日至周四 12:00-23:00，周五、周六 12:00-00:00 price $$ phone +971 2 575 3158 website https://www.instagram.com/buathaicafe/ awards 必比登推介（2026版《米其林指南阿布扎比版》） place_restaurant_abu_dhabi_bua_thai_cafe place restaurant-abu-dhabi-bua-thai-cafe

阿布扎比亚斯岛 Yas Bay 商业区内的温馨泰式小馆，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介，供应蒸饺、绿咖喱和芒果糯米饭等平价泰餐。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/bua-thai-cafe guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection bua_thai Desert Lotus Group https://desertlotusgroupuae.com/?page_id=32 2026-10-30T04:45:25+08:00 2026-10-31T15:42:54+08:00 user:admin 27 # Bua Thai Café **Bua Thai Café**是位于阿布扎比亚斯岛（Yas Island）的泰国菜餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介名单。[^guide2026] 餐厅位于Yas Island的Yas Bay大型商业区，MICHELIN介绍其提供简单泰式午餐及包含蒸饺等菜式的泰国菜单。餐厅地址为：Yas Bay - Yas Island - YS2。[^michelin] ## 概况 这家泰式小馆藏在亚斯岛中心的大型零售区内，空间温馨、色彩明快，供应地道的泰式菜肴，凉季可在露台用餐，周末最好提前订位。[^michelin] ## 菜品与特色 - 招牌菜有蒸虾饺（hagao）、泰式绿咖喱鸡和芒果糯米饭[^michelin] ## 荣誉 列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Yas Bay - Yas Island - YS2, Abu Dhabi[^michelin] - 营业时间：周日至周四 12:00-23:00，周五、周六 12:00-00:00[^michelin] - 价位：$$[^michelin] - 电话：+971 2 575 3158[^michelin] - 网站：https://www.instagram.com/buathaicafe/[^michelin] - 设施：适合单人用餐；露台座位[^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-bua-thai-cafe.html zh zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.458624 54.601158 Yas Bay - Yas Island - YS2, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 cuisine 中餐 address 东京都港区白金台4-2-7 Sakura Namiki 大楼2楼（108-0071） hours 每日 17:00-20:30 price ¥¥¥¥ chef Hiroyuki Shinohara awards 米其林指南收录；2025、2026黑珍珠一钻 place_restaurant_tokyo_shinois place restaurant-tokyo-shinois ShinoiS Chinese cuisine

东京白金台的中餐厅，主厨Hiroyuki Shinohara，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide official ShinoiS https://www.shinois.com/en/ michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/shinois bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:49:50+08:00 2026-10-31T15:42:51+08:00 user:admin 6 **ShinoiS** 是位于东京都港区白金台四丁目 Sakura Namiki 大楼2楼的中餐厅，店主兼主厨为Hiroyuki Shinohara，店内共11个座位[^official]。菜式为带有主厨个人风格的现代中餐，尊重中国文化与传统，同时运用新技法和新食材，有时取材于各地方菜和少数民族菜[^official]。 ## 历史 餐厅于2019年11月16日开业[^official]。 ## 厨房 Shinohara 师从赤坂離宮的 Hikoaki Tan，之后在 Lohotoi、东京半岛酒店的 Hei Fung Terrace 工作，并到香港的 Fung Shing Restaurant、Jade Garden、Forum Restaurant 任职；回国后在西麻布的 Shangu 任厨师，2015年获 RED U-35 的 RED EGG 大奖[^official]。此后他前往上海，监修一家入围亚洲／世界50佳酒吧的酒吧的餐食，2019年6月回到日本，同年11月开设 ShinoiS[^official]。米其林指南介绍称，主厨曾专注粤菜，在香港和上海的历练中拓展了技艺范围；套餐融入中国各地的饮食传统，既讲究调味也重视食材本味——仅用清水慢煨的干鲍便是其理念的体现；餐后主厨会奉上中国茶，边与客人交谈边致谢[^michelin]。 ## 获评 被收录于米其林指南东京[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：东京都港区白金台4-2-7 Sakura Namiki 大楼2楼（邮编108-0071）[^michelin] - 营业时间：每日 17:00-20:30[^michelin] - 价位：¥¥¥¥（高级价位）[^michelin] /places/restaurant-tokyo-shinois.html zh zh zh en 东京白金台 restaurant 东京都港区白金台4-2-7 Sakura Namiki 大楼（Building Sakura Namiki）2楼 日本东京都港区 cuisine 牛排馆、Meats and Grills address The Abu Dhabi EDITION Hotel, Al Bateen Marina, Abu Dhabi phone +971 2 208 2000 hours 周一至周六 18:00–23:30；周日 12:30–16:00、18:00–23:30 price $$$$ website https://www.oakroomabudhabi.com/ place_restaurant_abu_dhabi_oak_room place restaurant-abu-dhabi-oak-room

阿布扎比 EDITION 酒店内的牛排馆，以日澳牛排、三次油炸薯条和周日烤肉见长，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/oak-room guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection 2026-10-30T04:45:51+08:00 2026-10-31T15:42:46+08:00 user:admin 26 # Oak Room **Oak Room** 是位于阿布扎比 The Abu Dhabi EDITION 酒店（Al Bateen Marina）的牛排馆，菜系为Steakhouse、Meats and Grills，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。[^guide2026] ## 概况 餐厅以木质和皮革装点出伦敦俱乐部风格，音乐声颇具气氛；这里主打肉类，牛排多来自日本和澳大利亚，有多种切法可选，并配以丰富的配菜；菜单还包括从炸鱼薯条到汉堡等多种菜品。[^michelin] ## 菜品与特色 - 牛排：以日本和澳洲产为主，多种部位可选，配菜选择丰富 - 三次油炸薯条（triple cooked chips）不容错过 - 周日烤肉（Sunday roast）很受欢迎 [^michelin] ## 荣誉 列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：The Abu Dhabi EDITION Hotel, Al Bateen Marina, Abu Dhabi - 营业时间：周一至周六 18:00–23:30；周日 12:30–16:00、18:00–23:30 - 价位：$$$$ - 电话：+971 2 208 2000 - 网站：https://www.oakroomabudhabi.com/ - 设施与服务：适合单人用餐及团体聚餐 /places/restaurant-abu-dhabi-oak-room.html zh zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.451815 54.336648 The Abu Dhabi EDITION Hotel, Al Bateen Marina, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 cuisine 西班牙菜（塔帕斯） address Conrad Etihad Towers Hotel, West Corniche, Corniche Road, Abu Dhabi phone +971 2 811 5555 hours 每日 17:00–23:30 price $$$（中高档） website https://josepizarro.com/venues/jose-pizarro/ chef José Pizarro awards 米其林指南入选（2026版《米其林指南阿布扎比版》） place_restaurant_abu_dhabi_jose_by_pizarro place restaurant-abu-dhabi-jose-by-pizarro

位于阿布扎比 Conrad Etihad Towers 酒店内的西班牙菜餐厅，是主厨 José Pizarro 在伦敦以外的首家分店，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/jose-by-pizarro guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection jose_hilton Conrad Abu Dhabi Etihad Towers https://www.hilton.com/en/hotels/auhetci-conrad-abu-dhabi-etihad-towers/dining/jose-by-pizarro/ 2026-10-30T04:45:42+08:00 2026-10-31T15:42:27+08:00 user:admin 26 # José by Pizarro **José by Pizarro**（José by Pizarro）是位于阿布扎比 Conrad Etihad Towers 酒店一层的西班牙菜餐厅，由主厨José Pizarro打造。[^michelin] ## 概况 José by Pizarro位于阿布扎比，菜系为西班牙菜[^michelin]，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。[^guide2026] José by Pizarro在Conrad Abu Dhabi提供西班牙小食，酒店介绍其氛围轻松而精致，菜式以传统西班牙风味为基础，并搭配西班牙葡萄酒与手工饮品。[^jose_hilton] MICHELIN指南介绍，这家小巧的餐厅是José Pizarro在伦敦以外的首个项目；与他在伦敦的乡村风小酒馆不同，这里以大量大理石营造更为优雅的环境。[^michelin] ## 菜品与特色 招牌菜有凤尾鱼、辣番茄酱肉丸和巧克力布丁（chocolate pot）[^michelin]。小份分享式菜式中，凤尾鱼表现出色，辣番茄酱肉丸令人满足，巧克力布丁则不容错过。[^michelin] ## 荣誉 列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Conrad Etihad Towers Hotel, West Corniche, Corniche Road, Abu Dhabi - 电话：+971 2 811 5555 - 营业时间：每日 17:00–23:30 - 价位：$$$（中高档） - 网站：https://josepizarro.com/venues/jose-pizarro/ /places/restaurant-abu-dhabi-jose-by-pizarro.html zh zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.458044 54.321189 Conrad Etihad Towers Hotel, West Corniche, Corniche Road, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 cuisine 中东菜 address Muroor Road, Eastern Road, Al Rawdah, Abu Dhabi hours 每日 12:00–23:00 price $$ chef Roaya Saleh awards 入选2026版《米其林指南阿布扎比版》 place_restaurant_abu_dhabi_villa_mamas place restaurant-abu-dhabi-villa-mamas

巴林主厨 Roaya Saleh 主理的阿布扎比海湾料理餐厅，温室般的绿植空间供应鸡肉 machboos、羊肉鹰嘴豆泥等地区菜式，入选2026版《米其林指南阿布扎比版》。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide http://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/villa-mamas guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection villa_mamas Villa Mamas https://villamamas.com/abudhabi/menu 2026-10-30T04:45:57+08:00 2026-10-31T15:42:26+08:00 user:admin 26 # Villa Mamas **Villa Mamas**（Villa Mamas）是位于阿布扎比Muroor Road, Eastern Road, Al Rawdah的中东菜餐厅[^michelin]，入选2026版《米其林指南阿布扎比版》。[^guide2026] ## 概况 餐厅由巴林主厨Roaya Saleh主理，是她在这座城市留下的优雅海湾料理印记。室内布置如同温室，摆有绿植、色彩鲜明的装饰品和鲜果；架上陈列着自制香料、糖浆与主厨烹饪书。[^michelin] ## 菜品与特色 菜单呈现当地人喜爱的风味和菜式，包括鸡肉machboos和配羊肉丁的鹰嘴豆泥。[^michelin] ## 荣誉 入选2026版《米其林指南阿布扎比版》。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Muroor Road, Eastern Road, Al Rawdah, Abu Dhabi[^michelin] - 营业时间：每日 12:00–23:00[^michelin] - 菜系：中东菜[^michelin] - 价位：$$[^michelin] - 特色：像本地人一样用餐（Eat like a local）[^michelin] [^michelin]: MICHELIN Guide, "Villa Mamas – Abu Dhabi", restaurant profile, http://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/villa-mamas [^guide2026]: MICHELIN Guide, "The Full List of the MICHELIN Guide Abu Dhabi Selection", 2025-10-23, https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection /places/restaurant-abu-dhabi-villa-mamas.html zh zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.422276 54.445573 Muroor Road, Eastern Road, Al Rawdah, Abu Dhabi 阿联酋阿布扎比 cuisine 日式料理 address Klosterstraße 42, Düsseldorf, 40211, Germany phone +49 211 8639636 hours 周二 19:00–22:30；周三 19:00–22:30；周四至周六 12:00–14:00、19:00–22:30；周一、周日休息 price €€€€ website https://www.nagaya.de/ chef Yoshizumi Nagaya awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_dusseldorf_nagaya place restaurant-de-dusseldorf-nagaya

Nagaya是德国Düsseldorf的日式料理餐厅，主厨Yoshizumi Nagaya融合日本与西方元素，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/dusseldorf/restaurant/nagaya guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:43:36+08:00 2026-10-31T15:42:25+08:00 user:admin 3 **Nagaya**是位于德国Düsseldorf的餐厅，地址为Klosterstraße 42, Düsseldorf, 40211, Germany。官方个人页列出的菜系为日式料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Nagaya**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 Yoshizumi Nagaya的料理独具特色，以周密、清晰和精准的方式融合日本与西方元素。[^michelin_profile] 他在大阪学艺期间师从Toshiro Kandagawa学习传统日本料理，又从岐阜的Takada Hasho处习得创新风格，最终形成兼收并蓄的个人风格。餐厅装修现代考究，服务专业周到。 ## 菜品与特色 - 菜单坚持使用顶级食材：从和牛到寿司与刺身 - 葡萄酒之外另有丰富的清酒选择 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其米其林一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Klosterstraße 42, Düsseldorf, 40211, Germany - 营业时间：周二 19:00–22:30；周四至周六 12:00–14:00、19:00–22:30；周三仅晚市（周一、周日休息） - 价位：€€€€ - 电话：+49 211 8639636 - 网站：https://www.nagaya.de/ - 设施：可预订 /places/restaurant-de-dusseldorf-nagaya.html zh zh zh en Düsseldorf restaurant Klosterstraße 42, Düsseldorf, 40211, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 place_restaurant_singapore_whitegrass place restaurant-singapore-whitegrass

Whitegrass是位于新加坡Chijmes历史建筑内的法式现代料理餐厅，主厨Takuya Yamashita以法式技法演绎日本时令食材；米其林指南新加坡版2026年列为一星餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025sg MICHELIN Guide 2025-07-24 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2025 michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/whitegrass guide2026full MICHELIN Guide 2026-08-04 https://guide.michelin.com/sg/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2026 michelin2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/whitegrass 2026-10-30T09:40:24+08:00 2026-10-31T15:42:25+08:00 user:admin 5 Whitegrass是位于新加坡的法式现代料理餐厅，地址为Chijmes, #01-26/27, 30 Victoria Street, 187996, Singapore。主厨 Takuya Yamashita 运用法国技法处理以日本食材为主的时令食材，菜单包括北海道扇贝与宫崎和牛。[^michelin_profile] ## 概况 米其林指南介绍，餐厅坐落于由历史修道院改建的时尚空间内，拥有穹顶与大理石餐桌，酒单还备有多款清酒；适合约会用餐。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 主厨的拿手之处在于以法式技法充分展现以日本食材为主的时令之美，创意而引人入胜的套餐菜品包括配 Mont D'Or 芝士的北海道扇贝，以及干邑汁宫崎和牛。[^michelin_profile] ## 荣誉 《米其林指南新加坡版》2025年将其列为一星餐厅。[^guide2025sg] 2026年完整星级名单列为一星餐厅；MICHELIN官方档案将菜系标注为"French Contemporary"，并提供该店的介绍与详情。[^guide2026full][^michelin2026] ## 实用信息 - 地址：Chijmes, #01-26/27, 30 Victoria Street, 187996, Singapore - 价位：$$$ - 主厨：Takuya Yamashita /places/restaurant-singapore-whitegrass.html zh zh zh en restaurant Chijmes, #01-26/27, 30 Victoria Street, 187996, Singapore 新加坡 cuisine 现代料理、国际风味 address Budapester Straße 2, Berlin, 10787, Germany hours 周三至周六 18:30–00:00；周一、周二、周日闭店 price €€€€（高档） chef Johannes Gehrich awards 米其林一星 place_restaurant_berlin_hugos place restaurant-berlin-hugos

Hugos位于德国柏林洲际酒店14层，提供现代国际料理，可俯瞰城市美景。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/hugos guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:27:30+08:00 2026-10-31T15:41:48+08:00 user:admin 4 **Hugos**是位于德国柏林 Budapester Straße 2 的现代料理、国际风味餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 Hugos位于洲际酒店14层，提供六道或八道式现代国际料理菜单。评审介绍提到主厨Johannes Gehrich对海鲜菜式的细腻处理，以及专业周到的服务。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 「雪蟹与帝国鱼子酱」：以细腻、风味清晰和整体平衡见长 - 多宝鱼配羊肚菌、 vin jaune 泡沫与金黄菇，风味突出 - 套餐配以精心搭配的佐餐酒 柔和的灯光与雅致的陈设营造出轻松浪漫的氛围，与和谐菜品相得益彰的还有极为专业的服务。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Budapester Straße 2, Berlin, 10787, Germany - 营业时间：周三至周六 18:30–00:00，周一、周二、周日闭店 - 价位：€€€€（高档） - 设施：适合约会之夜，位于酒店14层，视野绝佳 [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, "Hugos", https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/hugos [^guide2026de]: MICHELIN Guide, "Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026", 2026-06-23. /places/restaurant-berlin-hugos.html zh zh zh en 柏林 restaurant Budapester Straße 2, Berlin, 10787, Germany 德国 · 柏林市州 cuisine 现代料理 / 创意料理 address Gernsbacher Straße 24, Baden-Baden, 76530, Germany phone +49 7221 7025020 hours 周三至周六 19:00-00:00；周一、周二、周日休息 price €€€€（米其林指南标价） website https://exquisite-concepts.com/maltes-hidden-kitchen/ chef Malte Kuhn awards 米其林一星 place_restaurant_de_baden_baden_maltes_hidden_kitchen place restaurant-de-baden-baden-maltes-hidden-kitchen

Maltes hidden kitchen位于德国Baden-Baden步行街，是咖啡与餐厅双概念店，主厨Malte Kuhn晚间呈现现代创意料理，2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/baden-baden/restaurant/maltes-hidden-kitchen guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:28:19+08:00 2026-10-31T15:41:46+08:00 user:admin 3 **Maltes hidden kitchen**是位于德国Baden-Baden的餐厅，地址为Gernsbacher Straße 24, Baden-Baden, 76530, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Maltes hidden kitchen**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 这家咖啡馆与餐厅结合的双重概念位于热闹而美丽的步行街。晚间餐厅供应主厨Malte Kuhn的现代料理。[^michelin_profile] ## 概况 餐厅藏于Baden-Baden热闹美丽的步行街中，是咖啡馆与餐厅的双重概念。厨房藏在一面可移动的墙后——这正是“hidden kitchen”之名的由来。店主Malte Kuhn与团队晚间在此烹饪，风格克制地聚焦本质，以食材为核心。灯光较暗的空间里摆着小桌，氛围独特，适合约会之夜。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 招牌菜示例：油浸低温煮红点鲑，配甲壳类泡沫、嫩菠菜与精致鳟鱼鱼子[^michelin_profile] - 3至6道式菜单，也可单点；另有素食菜单版本 - 除葡萄酒佐餐外，还有以店内咖啡馆茶饮为基底的无酒精佐餐饮品 - 厨师也参与上菜，服务友好而专业 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Gernsbacher Straße 24, Baden-Baden, 76530, Germany - 营业时间：周三至周六 19:00-00:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€（米其林指南标价） - 电话：+49 7221 7025020 - 网站：https://exquisite-concepts.com/maltes-hidden-kitchen/ - 设施：可预订；适合约会之夜[^michelin_profile] /places/restaurant-de-baden-baden-maltes-hidden-kitchen.html zh zh zh en Baden-Baden restaurant Gernsbacher Straße 24, Baden-Baden, 76530, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 寿司（江户前） address 东京都中央区日本桥蛎壳町1-33-6 View Heights日本桥 B1楼 phone 03-3669-3855 hours 午市12:00起，晚市17:30、20:30开席；周一定休 price 主厨发办套餐约40,000日元起 chef 杉田孝明（Takaaki Sugita） awards 米其林二星（2022） place_restaurant_tokyo_nihombashi-kakigaracho-sugita place restaurant-tokyo-nihombashi-kakigaracho-sugita

东京日本桥蛎壳町的寿司专门店，主厨杉田孝明以诚恳细致的手法呈现传统江户前寿司；米其林指南东京2022由一星升为二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/nihombashi-kakigaracho-sugita tokyo2022 MICHELIN Guide 2021-11-30 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2022-eng 2026-10-30T05:25:24+08:00 2026-10-31T15:41:44+08:00 user:admin 5 **Nihombashi-kakigaracho Sugita**（日本橋蛎殻町 すぎた）是位于东京都中央区日本桥蛎壳町1-33-6 View Heights日本桥B1楼的寿司专门店，专注传统江户前寿司，并以诚恳、细致的方式呈现传统技艺。[^tokyo2022] ## 概况 餐厅由主厨杉田孝明（Takaaki Sugita）主理，以严格的江户前手法处理鱼料，通过盐渍、醋渍、熟成、昆布渍等方式调整质感，追求鱼与醋饭的平衡[^tokyo2022]。 ## 菜品与特色 - 招牌小鳍（kohada）按每条鱼的大小与肥度分别腌渍 - 使用红醋调味的醋饭 - 其他常见话题食材包括缟鲹、墨乌贼、马粪海胆与肝煮（ankimo） ## 荣誉 《米其林指南东京版2022》将其由一星升为二星。[^tokyo2022] ## 实用信息 - 地址：东京都中央区日本桥蛎壳町1-33-6 View Heights日本桥 B1楼 - 交通：水天宫前站4号口步行约2分钟 - 营业时间：午市12:00起，晚市17:30、20:30开席；周一定休 - 价位：主厨发办套餐约40,000日元起 - 电话：03-3669-3855 - 设施：吧台9席，另设带吧台的包间（2人或4人）；全店禁烟 /places/restaurant-tokyo-nihombashi-kakigaracho-sugita.html zh zh zh en 东京 restaurant 日本・东京都 cuisine 现代料理、时令料理 address Alpenstraße 21, Augsburg, 86159, Germany phone +49 821 65057850 hours 周三至周六 18:00-00:00；周一、周二休息 price €€€€ website https://www.alte-liebe-augsburg.de/ chef Benjamin Mitschele awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_augsburg_alte_liebe place restaurant-de-augsburg-alte-liebe

Alte Liebe位于德国Augsburg，提供现代与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。主厨Benjamin Mitschele呈现小酒馆与品鉴菜单两种概念。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/augsburg/restaurant/alte-liebe guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:26:20+08:00 2026-10-31T15:41:39+08:00 user:admin 3 **Alte Liebe**（Alte Liebe）是位于德国Augsburg的餐厅，地址为Alpenstraße 21, Augsburg, 86159, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Alte Liebe**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 主理人兼主厨Benjamin Mitschele在奥格斯堡已颇为知名。指南提到餐厅呈现两种餐饮概念：周三和周四提供小酒馆式的"Small Plates"点菜。[^michelin_profile] ## 概况 米其林指南介绍，餐厅由店主兼主厨Benjamin Mitschele经营，菜品构思细致、风味浓郁、富有表现力，始终注重食材品质与季节性，部分食材来自自家获得有机认证的菜园。酒单以德国和法国为主，亦收录顶级酒庄，氛围轻松现代。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 周三、周四以小酒馆形式供应"Small Plates"点菜[^michelin_profile] - 周五、周六供应五道式或八道式的"Alte Liebe"品鉴菜单，可应要求提供素食版本[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Alpenstraße 21, Augsburg, 86159, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周三至周六 18:00-00:00；周一、周二休息[^michelin_profile] - 电话：+49 821 65057850[^michelin_profile] - 网站：https://www.alte-liebe-augsburg.de/[^michelin_profile] - 其他：夏季设有临街露台[^michelin_profile] - 价位：€€€€（米其林指南标注）[^michelin_profile] /places/restaurant-de-augsburg-alte-liebe.html zh zh zh en Augsburg restaurant Alpenstraße 21, Augsburg, 86159, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 现代料理、创意料理 address Golfplatz 1, 78166 Donaueschingen, Germany hours 周三至周六 19:00–21:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ chef Manuel Ulrich awards 米其林二星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_donaueschingen_osch_noir place restaurant-de-donaueschingen-osch-noir

Ösch Noir位于德国Donaueschingen的Der Öschberghof酒店内，主厨Manuel Ulrich以现代手法呈献法式基底创意料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/baden-wurttemberg/donaueschingen/restaurant/osch-noir guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:58:32+08:00 2026-10-31T15:41:38+08:00 user:admin 4 **Ösch Noir**是位于德国Donaueschingen的餐厅，地址为 Golfplatz 1, Donaueschingen, 78166, Germany。官方指南列出的菜系为现代料理、创意料理，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 餐厅位于酒店 Der Öschberghof 内，评审提到开放式厨房和优雅空间。主厨 Manuel Ulrich 以现代手法处理法式基底料理，评审举出火候精准、汁水饱满的扇贝。[^michelin_profile] 个人页标注价位档为€€€€，并标为"适合约会之夜"；所属酒店 Der Öschberghof 获米其林钥匙认可，以现代设计见长。 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：二星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Golfplatz 1, 78166 Donaueschingen, Germany - 营业时间：周三至周六 19:00–21:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：开放式厨房；适合约会之夜；可入住同名酒店 /places/restaurant-de-donaueschingen-osch-noir.html zh zh zh en Donaueschingen restaurant Golfplatz 1, Donaueschingen, 78166, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 当代美式（Contemporary American） address 1729 N. Halsted St., Chicago, IL 60614 phone 312-337-6070 hours 周日至周四 17:00–21:00，周五、周六 17:00–22:00 website https://www.bokachicago.com/ chef Lee Wolen awards 米其林一星（2023版历史星级；官方集团网站现仍称米其林星级） place_restaurant_chicago_boka place chicago-boka

Boka 是位于芝加哥 Lincoln Park 的当代美式餐厅，由主厨兼经营者 Lee Wolen 主理，2003年开业，长期获米其林一星，以季节性菜单与绿植环绕的雅致餐室著称。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 1-2, 8 officialsite Boka https://www.bokachicago.com/ michelin2025 MICHELIN Guide 2025-11-18 https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/boka 2026-10-30T09:39:11+08:00 2026-10-31T15:41:36+08:00 user:admin 11 **Boka** 是位于芝加哥 Lincoln Park（1729 N. Halsted St.）的当代美式（Contemporary American）餐厅，由主厨兼经营者 Lee Wolen 主理，自2003年开业，长期获《米其林指南》一星。[^officialsite] ## 概况 官方介绍其菜单为季节性美式料理，可选单点或轮换品尝菜单；餐厅设有三个雅致餐室，提供温暖而专注的用餐氛围。餐厅曾大规模翻新，Wolen 于2014年加入任行政主厨兼合伙人，此后多次获评「年度主厨」。MICHELIN Guide 将 Boka 列为 Contemporary 菜系餐厅，并介绍主厨兼经营者Lee Wolen的料理及其餐厅的长期表现。餐室以舒适卡座和镜面灯饰构成轻松而精致的氛围。官方地址为1729 N. Halsted St.。[^michelin2025] ## 菜品与特色 推荐菜有褐化黄油烤北海道扇贝，以及自制瑞可达乳酪小面团（ricotta gnocchetti）[^michelin2025]。 ## 荣誉 《米其林指南芝加哥版2023》将Boka列为一星餐厅，官方名单所列地址为1729 N. Halsted St., Chicago, 60614。这里记录的是2023版历史星级，不代表餐厅当前星级。[^guide2023pdf] 官方集团网站至今仍以「米其林星级餐厅」介绍 Boka。[^officialsite] ## 实用信息 - 地址：1729 N. Halsted St., Chicago, IL 60614 - 营业时间：周日至周四 17:00–21:00，周五、周六 17:00–22:00 - 电话：312-337-6070 - 网站：https://www.bokachicago.com/ - 设施：代客泊车、后院露台、三个雅致餐室、可 accommod 多数常见饮食限制 - 其他：开瓶费50美元/瓶（限2瓶）；预订最多可提前60天 [^officialsite]: Boka, official website, https://www.bokachicago.com/ [^michelin2025]: MICHELIN Guide, “Boka,” restaurant page, last reviewed 2025-11-18, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/boka [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” linked PDF, pp. 3-5. /places/chicago-boka.html zh zh zh en restaurant 41.913597 -87.648244 1729 N. Halsted St., Chicago, IL 60614 cuisine 粤菜（Cantonese） address Conrad Orchard, Level 3, 1 Cuscaden Road, Singapore 249715 phone +65 6725 3288 hours 周一至周五 12:00-14:30、18:00-22:30；周六至周日 11:30-14:30、18:00-22:30 price $$$ website https://www.hilton.com/en/hotels/sinodci-conrad-singapore-orchard/dining/summer-palace place_restaurant_singapore_summer_palace place restaurant-singapore-summer-palace

新加坡粤菜餐厅，位于康莱德乌节酒店（Conrad Orchard）3层；以镬气炒菜与精致点心见长；获《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025sg MICHELIN Guide 2025-07-24 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2025 michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/summer-palace-501658 guide2026full MICHELIN Guide 2026-08-04 https://guide.michelin.com/sg/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2026 michelin2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/summer-palace-501658 2026-10-30T09:40:22+08:00 2026-10-31T15:41:36+08:00 user:admin 5 **Summer Palace**（夏宫）是位于新加坡康莱德乌节酒店（Conrad Orchard）3层的粤菜餐厅，地址为1 Cuscaden Road[^michelin_profile]。 ## 概况 餐厅内部宁静，以暖白与柔和色调为主的现代中式风格陈设。菜单上既有酱汁鳄鱼片、芥兰炒鹿肉等镬气十足的炒菜，也包括酿蟹盖、虾仁酿节瓜、蟹肉豆腐菠菜等粤式经典，做工精致的点心亦不容错过。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 镬气炒菜：如棕酱鳄鱼片、芥兰炒鹿肉 - 粤式经典：酿蟹盖、虾仁酿节瓜、蟹肉酱菠菜豆腐 - 精致点心[^michelin_profile] ## 荣誉 《米其林指南新加坡版》2025年将其列为一星餐厅。[^guide2025sg] 2026年完整星级名单列为一星餐厅；MICHELIN官方档案将菜系标注为“Cantonese”，并提供该店的介绍与详情。[^guide2026full][^michelin2026] ## 实用信息 - 地址：Conrad Orchard, Level 3, 1 Cuscaden Road, Singapore 249715 - 营业时间：周一至周五 12:00-14:30、18:00-22:30；周六至周日 11:30-14:30、18:00-22:30 - 价位：$$$（中高档） - 电话：+65 6725 3288 - 网站：https://www.hilton.com/en/hotels/sinodci-conrad-singapore-orchard/dining/summer-palace - 设施：适合家庭、团体用餐 /places/restaurant-singapore-summer-palace.html zh zh zh en restaurant Conrad Orchard, Level 3, 1 Cuscaden Road, 249715, Singapore 新加坡 cuisine 江户前寿司 address 东京都港区赤坂9-1-7（〒107-0052） phone +81 3-3478-1010 hours 周一至周五、周日 17:30-22:00，周六休息 price ¥¥¥¥（MICHELIN 指南标价） website https://akasaka-hanabusa.com/ awards 米其林一星 place_restaurant_tokyo_edomae-sushi-hanabusa place restaurant-tokyo-edomae-sushi-hanabusa

东京港区赤坂的江户前寿司店，专注金枪鱼料理，握寿司从大腹开始、以铁火卷收尾。2023年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/edomae-sushi-hanabusa tokyo2023 MICHELIN Guide 2022-11-15 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2023 2026-10-30T05:25:27+08:00 2026-10-31T15:41:36+08:00 user:admin 6 **Edomae Sushi Hanabusa**是位于东京都港区赤坂9-1-7的江户前寿司店[^michelin-profile]。 《米其林指南东京版2023》将其列为新晋一星餐厅。[^tokyo2023] ## 概况 主厨在老铺修得寿司职人的技艺与精神，偏爱东京湾鱼获，常到渔港走访，与当地渔民保持紧密联系，从而获得优质渔获。鱼料处理细致，或以昆布、醋腌制，或炖煮；主厨倾注于江户前技法，寿司饭用红醋和盐调味。菜单以金枪鱼为中心，握寿司从大腹（toro）开始，以铁火卷收尾。[^michelin-profile] ## 实用信息 - 地址：东京都港区赤坂9-1-7（〒107-0052） - 营业时间：周一至周五、周日 17:30-22:00，周六休息 - 价位：¥¥¥¥（MICHELIN 指南标价） - 电话：+81 3-3478-1010 - 网站：https://akasaka-hanabusa.com/ - 设施：适合单人用餐 /places/restaurant-tokyo-edomae-sushi-hanabusa.html zh zh zh en 东京 restaurant 日本・东京都 cuisine 日本料理 address 东京都涩谷区西原2-17-3（151-0066） phone +81 3-6804-9428 hours 每日 17:30-22:00 price ¥¥¥ awards 米其林一星 place_restaurant_tokyo_shigeyuki place restaurant-tokyo-shigeyuki

东京涩谷区的日本料理店，以创意手法呈现日本风味，米其林一星（2023年新晋）。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/shigeyuki tokyo2023 MICHELIN Guide 2022-11-15 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2023 2026-10-30T05:25:26+08:00 2026-10-31T15:41:22+08:00 user:admin 6 Shigeyuki是一家东京日本料理店，MICHELIN将其归入以创意手法呈现日本料理的新晋一星餐厅。[^tokyo2023] MICHELIN评审提到，装饰性摆盘的刺身会短暂加热以去除水分；餐厅不提供汤品，而是将高汤风味融入各道料理。室内带有民艺气息，陈列着主厨祖父母留下的五斗柜，营造家庭般的温暖氛围。[^michelin-profile] ## 概况 米其林指南以「外观带来惊喜，味道令人安心」形容该店：主厨的创意热情使其料理风格独树一帜，随性自在的性格让晚间用餐氛围轻松愉快。[^michelin-profile] ## 实用信息 - 地址：东京都涩谷区西原2-17-3（邮编151-0066）[^michelin-profile] - 营业时间：每日 17:30-22:00[^michelin-profile] - 价位：¥¥¥[^michelin-profile] - 电话：+81 3-6804-9428[^michelin-profile] /places/restaurant-tokyo-shigeyuki.html zh zh zh en 东京 restaurant 日本・东京都 cuisine 时令料理、当代意大利菜 address Lindenallee 1, Blankenhain, 99444, Germany phone +49 36459 61644000 hours 周二至周六 18:30–21:30，周一、周日休息 price €€€€ website https://restaurant-thefirst.de/ chef Marcello Fabbri awards 米其林一星 place_restaurant_de_blankenhain_the_first place restaurant-de-blankenhain-the-first

The First是位于德国Blankenhain的Spa & GolfResort Weimarer Land度假村内的意大利风味餐厅，由主厨Marcello Fabbri主理，主打时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/thuringen/blankenhain/restaurant/the-first guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:30:16+08:00 2026-10-31T15:40:57+08:00 user:admin 3 **The First**是位于德国Blankenhain的餐厅，地址为Lindenallee 1, Blankenhain, 99444, Germany。官方个人页列出的菜系为时令料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **The First**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 餐厅位于Spa & GolfResort Weimarer Land，提供带有经典影响的意大利风味料理；主厨为Marcello Fabbri。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 主厨Marcello Fabbri在本地颇有名气，以意大利优质食材打造五道式套餐；意面尤为出色，如荨麻馅Cappelletti配褐黄油坚果泡沫与香浓羊肚菌。侍酒师提供周到选酒建议，冬季花园内的明档厨房欢迎客人参观，夏季可在露台用餐。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Lindenallee 1, Blankenhain, 99444, Germany - 营业时间：周二至周六 18:30–21:30，周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 36459 61644000 - 网站：https://restaurant-thefirst.de/ - 备注：建议预订 /places/restaurant-de-blankenhain-the-first.html zh zh zh en Blankenhain restaurant Lindenallee 1, Blankenhain, 99444, Germany 德国 · 图林根州 cuisine 现代料理、肉类与烧烤 address Emirates Palace Mandarin Oriental Hotel, West Corniche Road, Al Ras Al Akhdar, Abu Dhabi hours 每日 17:30-23:00 price $$$ phone +971 2 690 7999 website https://www.mandarinoriental.com/en/abu-dhabi/emirates-palace/dine/broadway awards 2026版《米其林指南阿布扎比版》入选餐厅 place_restaurant_abu_dhabi_broadway place restaurant-abu-dhabi-broadway

阿布扎比阿联酋皇宫文华东方酒店内的现代美式小酒馆，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，以百老汇风格氛围和惠灵顿牛排等经典菜著称。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/broadway guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection abu2025 MICHELIN Guide 2024-10-31 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-abu-dhabi-2025-selection-launch 2026-10-30T04:45:31+08:00 2026-10-31T15:40:56+08:00 user:admin 29 # Broadway **Broadway**是位于阿布扎比阿联酋皇宫文华东方酒店（Emirates Palace Mandarin Oriental Hotel）的现代美式小酒馆，菜系为Modern Cuisine、Meats and Grills，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。[^guide2026] [^michelin] 2025版发布公告将Broadway介绍为阿联酋皇宫文华东方酒店内的一家现代美式小酒馆。[^abu2025] ## 概况 餐厅以百老汇为主题布置，适合热闹的夜晚：现场配DJ，周六晚有现场音乐，服务团队训练有素，菜单精炼地呈现一众经典菜，是朋友聚餐的华丽之选。[^michelin] ## 菜品与特色 - 招牌菜有惠灵顿牛排、阿诺德·班尼特烘蛋（omelette Arnold Bennett）、龙虾浓汤和塔坦挞（tarte Tatin）[^michelin] - 牛排火候到位，另有周六早午餐和周日传统烤肉[^michelin] ## 荣誉 列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Emirates Palace Mandarin Oriental Hotel, West Corniche Road, Al Ras Al Akhdar, Abu Dhabi[^michelin] - 营业时间：每日 17:30-23:00[^michelin] - 价位：$$$[^michelin] - 电话：+971 2 690 7999[^michelin] - 网站：https://www.mandarinoriental.com/en/abu-dhabi/emirates-palace/dine/broadway[^michelin] - 设施：适合家庭与团体聚餐[^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-broadway.html zh zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.462307 54.316328 Emirates Palace Mandarin Oriental Hotel, West Corniche Road, Al Ras Al Akhdar, Abu Dhabi 阿联酋阿布扎比 cuisine 上海蟹料理（中餐） address 东京都中央区日本桥室町2-1-1 三井二号馆1楼 website https://www.shintai.co.jp/ awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_tokyo_xie_wang_fu place restaurant-tokyo-xie-wang-fu 蟹王府 日本橋店 蟹王府（シェワンフ） シェワンフ 成隆行蟹王府 Xie Wang Fu

东京日本桥的上海蟹专门店，上海成隆行蟹王府在日本的首家店，2020年12月开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide shintai 蟹王府 https://www.shintai.co.jp/ fashionpress ファッションプレス https://www.fashion-press.net/news/68176 bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:44:42+08:00 2026-10-31T15:40:55+08:00 user:admin 4 **蟹王府**（シェワンフ，Xie Wang Fu）是位于东京都中央区日本桥室町三井二号馆1楼的上海蟹专门餐厅[^shintai]，为上海成隆行蟹王府在日本的首家店[^fashionpress]。 ## 概况 上海成隆行集团是有60年以上历史的上海蟹专门企业[^shintai]。东京日本桥店于2020年12月12日开业[^fashionpress]，午餐与晚餐均提供以上海蟹为主的菜肴[^fashionpress]。据官网介绍，集团在中国拥有自营养殖场，新鲜上海蟹经一年四次的严格检验后空运到店，以独门食谱烹制[^shintai]。 ## 菜品与特色 - 特制冰结蟹：活蟹以特制酱汁浸渍后，再以零下40℃急速冷冻 - 蟹肉炒薄饼（ポーピン）：一皿约用20只蟹的蟹肉，以蟹壳提炼的油炒香，夹入芝麻薄饼享用 - 南苏名物夫妇蟹味噌饭：蟹味噌配雄蟹白与雌蟹内子，拌入香米同食 - 绍兴酒醉蟹 店面位于三井二号馆1楼回廊，令人联想到欧洲古典建筑；设有「梅」「兰」「竹」「菊」包间（可连通为容纳最多12人的「福」间），并有陈列年份波尔多的整墙酒窖。[^shintai] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：东京都中央区日本桥室町2-1-1 三井二号馆1楼 - 定休日：原为周日，2026年7月起改为周一（据官网公告） - 网站：https://www.shintai.co.jp/ /places/restaurant-tokyo-xie-wang-fu.html zh zh zh en 东京日本桥室町 restaurant 东京都中央区日本桥室町2-1-1 三井二号馆（三井二号館）1楼 日本东京都中央区 place_restaurant_singapore_waku_ghin_marina_bay_sands place restaurant-singapore-waku-ghin-marina-bay-sands Waku Ghin Waku Ghin(滨海湾金沙店)

Waku Ghin（滨海湾金沙店）位于新加坡滨海湾金沙购物商场2层，是设主餐厅、包间与主厨餐桌的日本现代料理餐厅；获米其林一星及黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026）。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/singapore-region/singapore/restaurant/waku-ghin bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:48:45+08:00 2026-10-31T15:40:53+08:00 user:admin 4 **Waku Ghin**（滨海湾金沙店）是位于新加坡滨海湾金沙购物商场（The Shoppes at Marina Bay Sands）2层的现代日本料理餐厅[^michelin]。餐厅分为主餐厅、包厢和主厨餐台三个区域[^michelin]。 ## 概况 米其林指南介绍，餐厅选用来自世界各地的一流食材，并以西式技法烹制风格鲜明的日本料理；想近距离感受厨房氛围，可选主厨餐台的专属 omakase 菜单。[^michelin] ## 菜品与特色 招牌腌制牡丹虾配海胆与 Oscietra 鱼子酱，将浓郁的丰腴、绵密的口感与海味甘甜融为一体。[^michelin] ## 获评 餐厅获米其林一星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：The Shoppes at Marina Bay Sands, Level 2 Dining, L2-03, 10 Bayfront Avenue, Singapore 018956 - 营业时间：每天 17:00-23:00 - 价位：$$$$ - 电话：+65 6688 8507 - 网站：https://www.marinabaysands.com/restaurants/waku-ghin.html /places/restaurant-singapore-waku-ghin-marina-bay-sands.html zh zh zh en 新加坡滨海湾金沙 restaurant The Shoppes at Marina Bay Sands, Level 2 Dining, L2-03, 10 Bayfront Avenue, Singapore 018956 新加坡 cuisine 中式料理 address Emirates Palace Mandarin Oriental Hotel, West Corniche Road, Al Ras Al Akhdar, Abu Dhabi phone +971 2 690 7739 hours 周一至周五、周日 18:00–00:30；周六 12:00–15:30 及 18:00–00:30 price $$$$（高档） website https://hakkasan.com/abu-dhabi/ awards 米其林一星（2026版《米其林指南阿布扎比版》） place_restaurant_abu_dhabi_hakkasan place restaurant-abu-dhabi-hakkasan

位于阿布扎比 Emirates Palace 酒店内的中式餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》一星名单，以北京烤鸭与蜜汁智利鲈鱼等经典菜著称。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/hakkasan-514821 guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection 2026-10-30T04:30:36+08:00 2026-10-31T15:40:51+08:00 user:admin 25 # Hakkasan **Hakkasan**（Hakkasan）是位于阿布扎比 Emirates Palace Mandarin Oriental 酒店内的中式餐厅。[^michelin] ## 概况 Hakkasan位于阿布扎比，菜系为Chinese，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》一星名单。[^guide2026] This Abu Dhabi branch is set inside Emirates Palace. The official profile describes a sultry oriental interior and lists classics including Peking duck and Chilean sea bass.[^michelin] MICHELIN指南介绍，熟悉这一高端国际品牌的常客一眼就能认出这家分店内性感而时髦的东方装潢；菜单涵盖所有经典名菜，均以精湛厨艺制作，酒单经过精心挑选，汇集全球佳酿，服务专业热情，氛围热闹而有活力。[^michelin] ## 菜品与特色 招牌菜有北京烤鸭、蜜汁智利鲈鱼和点心[^michelin]。每周六午市供应其著名的点心；菜单上还标注了Hakkasan的「招牌菜（signatures）」，可优先选择高级点心与这些招牌菜式。[^michelin] ## 荣誉 列入2026版《米其林指南阿布扎比版》一星名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Emirates Palace Mandarin Oriental Hotel, West Corniche Road, Al Ras Al Akhdar, Abu Dhabi - 电话：+971 2 690 7739 - 营业时间：周一至周五、周日 18:00–00:30；周六 12:00–15:30 及 18:00–00:30 - 价位：$$$$（高档） - 网站：https://hakkasan.com/abu-dhabi/ - 适合场合：约会晚餐 /places/restaurant-abu-dhabi-hakkasan.html zh zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant restaurant 24.461469 54.317387 Emirates Palace Mandarin Oriental Hotel, West Corniche Road, Al Ras Al Akhdar, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 cuisine 福建面（Hokkien mee，熟食摊位） address 51 Old Airport Road Food Centre, Singapore awards 必比登推介（2023，新晋） place_restaurant_singapore_nam_sing_hokkien_fried_mee place restaurant-singapore-nam-sing-hokkien-fried-mee Nam Sing Hokkien Fried Mee

Nam Sing Hokkien Fried Mee（南星福建炒虾面）是位于新加坡51 Old Airport Road Food Centre的大排档摊位，自1960年起只卖一道虾味福建炒面；获《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide sgbib2023 MICHELIN Guide 2023-06-15 https://guide.michelin.com/jp/en/article/michelin-guide-ceremony/singapore-bib-gourmand-2023 2026-10-30T07:59:20+08:00 2026-10-31T15:40:51+08:00 user:admin 5 **Nam Sing Hokkien Fried Mee**（南星福建炒虾面）是位于新加坡旧机场路熟食中心（51 Old Airport Road Food Centre）的熟食摊位，自1960年开业以来只卖一道菜——虾味福建炒面[^sgbib2023]。 ## 菜品与特色 米粉与蛋面以虾壳和虾膏（tomalley）熬成的浓汤翻炒，鲜味深厚[^sgbib2023]。 ## 荣誉 摊位获《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介（新晋上榜）[^sgbib2023]。 ## 实用信息 - 位置：51 Old Airport Road Food Centre, Singapore - 菜式：福建炒虾面（仅此一道）[^sgbib2023] /places/restaurant-singapore-nam-sing-hokkien-fried-mee.html zh zh zh en Singapore food establishment restaurant cuisine 和牛烧肉 address 东京都港区西麻布1-4-28 カルハ西麻布101 price 套餐 ¥16,000-¥30,000 website https://innocent-carvery.jp/ awards 2026黑珍珠餐厅指南一钻；WORLD'S 101 BEST STEAK RESTAURANT 日本第6位 place_restaurant_tokyo_innocent_carvery_nishiazabu place restaurant-tokyo-innocent-carvery-nishiazabu ジ・イノセント カーベリー 焼肉The INNOCENT CARVERY イノセントカーベリー

位于东京港区西麻布的和牛烧肉餐厅，附设和牛分割工坊，两种用餐形式呈现顶级和牛，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide site The INNOCENT CARVERY https://innocent-carvery.jp/ ABOUT、DOUBLE CONCEPT、SHOP DATA、NEWS；2026-10-30 访问 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:31:22+08:00 2026-10-31T15:40:50+08:00 user:admin 4 **The INNOCENT CARVERY**（ジ・イノセント カーベリー）是位于东京都港区西麻布1-4-28 カルハ西麻布101的和牛烧肉餐厅，附设由和牛专家操刀的分割工坊（ブッチャーラボ），以「WAGYU SPECIALITY LABO」为定位[^site]。店名中的「イノセント」意为以纯粹的心面对食材，「カーベリー」（carvery）则指为不损肉味而切分肉类[^site]。 餐厅分为两种用餐形式：设有开放式厨房和吧台座位的「WAGYU LABO」，以及客人从肉柜中挑选和牛、当场烤制的「WAGYU RESTAURANT」[^site]。店内的和牛不单靠品牌与产地选肉，而由精通和牛的专家以审美眼光把关[^site]。 ## 菜品与特色 - 「WAGYU LABO」Chef's Table 套餐 ¥30,000（吧台限定，含自家熟成生火腿、和牛刺身、厚切牛舌、夏多布里昂、和牛寿喜烧等） - 「WAGYU RESTAURANT」Innocent 套餐 ¥20,000、Chateaubriand 套餐 ¥16,000、Omakase 套餐 ¥26,000 - 单点如神户牛西冷牛排 200g ¥22,000、厚切牛舌 ¥5,500 等[^site] ## 获评 2023年入选「WORLD'S 101 BEST STEAK RESTAURANT」，列日本第6位[^site]。 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：东京都港区西麻布1-4-28 カルハ西麻布101 - 价位：套餐 ¥16,000-¥30,000[^site] - 网站：https://innocent-carvery.jp/[^site] - 设施：吧台席、餐桌席与包间；晚餐时段10岁以下儿童仅17时可入店[^site] /places/restaurant-tokyo-innocent-carvery-nishiazabu.html zh zh zh en 东京港区西麻布 restaurant 东京都港区西麻布1-4-28 カルハ西麻布101 东京都港区 cuisine 创意料理 address Paul-Lincke-Ufer 44a, Berlin, 10999, Germany phone +49 30 61289992 hours 周三至周六 18:30–20:00；周一、周二、周日闭店 price €€€€（高档） website https://www.restaurant-horvath.de/ chef Sebastian Frank awards 米其林二星 place_restaurant_berlin_horvath place restaurant-berlin-horvath

Horváth位于德国柏林克罗伊茨贝格兰德维尔运河畔，以蔬菜为核心的创意料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/horvath guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:24:18+08:00 2026-10-31T15:40:21+08:00 user:admin 4 **Horváth**是位于德国柏林 Paul-Lincke-Ufer 44a 的创意料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 Sebastian Frank以蔬菜为核心构思菜单，常使用柏林及勃兰登堡地区食材。评审介绍提到四道或七道式菜单，并以富有创意的菜名呈现其「解放蔬菜料理」理念。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 招牌菜「celery ripe & young」（芹菜，嫩与熟） - 「蘑菇肝」「fuck caviar」等创意菜名 - 四道或七道式套餐 餐厅坐落于兰德维尔运河旁，门前的露台远离街道喧嚣；室内由老木墙板与现代设计结合，并有Jim Avignon的壁画，玻璃隔断的厨房一目了然。酒单专注于东欧与奥地利。主厨本人也乐于与客人交流讲解。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Paul-Lincke-Ufer 44a, Berlin, 10999, Germany - 营业时间：周三至周六 18:30–20:00，周一、周二、周日闭店 - 价位：€€€€（高档） - 电话：+49 30 61289992 - 网站：https://www.restaurant-horvath.de/ - 设施：露台、适合独自用餐 [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, "Horváth", https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/horvath [^guide2026de]: MICHELIN Guide, "Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026", 2026-06-23. /places/restaurant-berlin-horvath.html zh zh zh en 柏林 restaurant Paul-Lincke-Ufer 44a, Berlin, 10999, Germany 德国 · 柏林市州 cuisine 马来西亚/本地菜（椰浆饭） address 269 Beach Rd, Singapore 199546 awards 必比登推介（米其林指南新加坡2023） place_restaurant_singapore_the_coconut_club place restaurant-singapore-the-coconut-club The Coconut Club

椰子俱乐部（The Coconut Club）设于新加坡海滩路一栋传统白灰店屋内，主打椰浆饭套餐；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide sgbib2023 MICHELIN Guide 2023-06-15 https://guide.michelin.com/jp/en/article/michelin-guide-ceremony/singapore-bib-gourmand-2023 2026-10-30T07:59:12+08:00 2026-10-31T15:40:05+08:00 user:admin 5 **椰子俱乐部**（The Coconut Club）设于新加坡一栋刷成白色的传统店屋内（269 Beach Rd）[^sgbib2023]。 ## 概况 餐厅以藤背椅、香蕉叶印花墙纸和明快的蓝白瓷砖地板营造出热带氛围。菜单以椰子为主题——椰浆饭（nasi lemak）套餐是招牌畅销菜[^sgbib2023]。 ## 菜品与特色 - 椰浆饭套餐：招牌畅销菜 - ayam goreng berempah：马来香料炸鸡，配香脆的rempah香料碎 - 西米布丁：配斑斓、棕榈糖和椰浆[^sgbib2023] ## 荣誉 该餐厅列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介名单（19家新入选商户之一，同批另有Kok Sen获评）[^sgbib2023]。 /places/restaurant-singapore-the-coconut-club.html zh zh zh en Singapore food establishment restaurant cuisine 鱼汤（Fish soup） address Taman Jurong Market & Food Centre, Singapore awards 必比登推介（米其林指南新加坡2023） place_restaurant_singapore_tai_seng_fish_soup place restaurant-singapore-tai-seng-fish-soup Tai Seng Fish Soup

泰成鱼汤（Tai Seng Fish Soup）是位于新加坡Taman Jurong Market & Food Centre的第三代家族摊位，鱼汤现熬制作，列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide sgbib2023 MICHELIN Guide 2023-06-15 https://guide.michelin.com/jp/en/article/michelin-guide-ceremony/singapore-bib-gourmand-2023 2026-10-30T07:59:19+08:00 2026-10-31T15:39:55+08:00 user:admin 5 **泰成鱼汤**（Tai Seng Fish Soup）是位于新加坡Taman Jurong Market & Food Centre的摊位，由家族第三代经营[^sgbib2023]。 ## 菜品与特色 - 鱼汤：以从头现熬的汤底制作，风味鲜美 - 配料可选鱼片、炸鱼或鱼头[^sgbib2023] ## 荣誉 该摊位列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介名单[^sgbib2023]。 /places/restaurant-singapore-tai-seng-fish-soup.html zh zh zh en Singapore food establishment restaurant cuisine 菠菜汤（Spinach soup） address Geylang Bahru Market & Food Centre, Singapore awards 必比登推介（米其林指南新加坡2023） place_restaurant_singapore_spinach_soup place restaurant-singapore-spinach-soup Spinach Soup

鸳鸯苋菜汤（Spinach Soup）是位于新加坡Geylang Bahru Market & Food Centre的菠菜汤摊位，汤底鲜甜、菠菜爽脆，列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide sgbib2023 MICHELIN Guide 2023-06-15 https://guide.michelin.com/jp/en/article/michelin-guide-ceremony/singapore-bib-gourmand-2023 2026-10-30T07:59:19+08:00 2026-10-31T15:39:45+08:00 user:admin 5 **鸳鸯苋菜汤**（Spinach Soup）是位于新加坡Geylang Bahru Market & Food Centre的摊位，主打一碗暖心的菠菜汤[^sgbib2023]。 ## 菜品与特色 - 菠菜汤：汤底鲜甜美味，菠菜保持爽脆新鲜[^sgbib2023] ## 荣誉 该摊位列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介名单[^sgbib2023]。 /places/restaurant-singapore-spinach-soup.html zh zh zh en Singapore food establishment restaurant cuisine 虾面（Prawn noodle） address North Bridge Road Market & Food Centre, Singapore awards 必比登推介（米其林指南新加坡2023） place_restaurant_singapore_soon_huat place restaurant-singapore-soon-huat Soon Huat

顺发（Soon Huat）是位于新加坡North Bridge Road Market & Food Centre的虾面摊位，汤面或干捞皆可，列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide sgbib2023 MICHELIN Guide 2023-06-15 https://guide.michelin.com/jp/en/article/michelin-guide-ceremony/singapore-bib-gourmand-2023 2026-10-30T07:59:13+08:00 2026-10-31T15:39:36+08:00 user:admin 5 **顺发**（Soon Huat）是位于新加坡North Bridge Road Market & Food Centre的虾面摊位，虾面可选汤面或干捞[^sgbib2023]。 ## 菜品与特色 - 虾面：可选“干捞”或“汤面”，配料包括开背虾（butterflied prawns）、鱼饼、豆芽和炸蒜 - 附赠的虾汤鲜美可口[^sgbib2023] ## 荣誉 该摊位列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介名单[^sgbib2023]。 /places/restaurant-singapore-soon-huat.html zh zh zh en Singapore food establishment restaurant cuisine 福建面（Hokkien mee） address Whampoa Makan Place, Singapore awards 必比登推介（米其林指南新加坡2023） place_restaurant_singapore_singapore_fried_hokkien_mee place restaurant-singapore-singapore-fried-hokkien-mee Singapore Fried Hokkien Mee

位于新加坡Whampoa Makan Place的摊位，以米粉、黄蛋面配虾和鱿鱼制作福建炒虾面，佐自制辣椒酱；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide sgbib2023 MICHELIN Guide 2023-06-15 https://guide.michelin.com/jp/en/article/michelin-guide-ceremony/singapore-bib-gourmand-2023 2026-10-30T07:59:16+08:00 2026-10-31T15:39:21+08:00 user:admin 24 ## 概况 Singapore Fried Hokkien Mee（新加坡炒福建虾面）是位于新加坡Whampoa Makan Place（Whampoa Market Place）的摊位，以米粉和黄蛋面制作福建炒虾面，面上铺虾和鱿鱼以增添鲜味，每份面再配上一勺自制辣椒酱，风味更佳[^sgbib2023]。 ## 菜品与特色 - 福建炒虾面：米粉 + 黄蛋面，配虾、鱿鱼 - 自制辣椒酱：带辣度，为炒面提味[^sgbib2023] ## 荣誉 该摊位列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介名单。此处记录的是2023版指南的评选结果[^sgbib2023]。 /places/restaurant-singapore-singapore-fried-hokkien-mee.html zh zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant Singapore food establishment restaurant cuisine 市场时令料理、地区料理 address Burgring 6, 78166 Donaueschingen, Germany phone +49 771 17510050 hours 周三至周六 18:00–23:00；周日 12:00–15:00 及 18:00–23:00；周一、周二休息 price €€€ website https://www.burg-aasen.de/ chef Jason Grom awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_donaueschingen_die_burg_fine_dining place restaurant-de-donaueschingen-die-burg-fine-dining

die burg - fine dining位于德国Donaueschingen镇中心，由Grom兄弟经营，呈献现代市场时令料理，提供五至七道式菜单。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/donaueschingen/restaurant/die-burg guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:36:01+08:00 2026-10-31T15:39:20+08:00 user:admin 3 **die burg - fine dining**是位于德国Donaueschingen的餐厅，地址为Burgring 6, Donaueschingen, 78166, Germany。官方个人页列出的菜系为市场时令料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **die burg - fine dining**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 餐厅位于小镇中心，由Grom兄弟经营：Jason负责厨房，Niklas负责服务。作为侍酒师，Niklas还会依据酒单提供搭配建议。[^michelin_profile] 个人页列出菜系为市场时令料理与地区料理，价位档为€€€。空间采用考究而简洁时髦的设计，处处流露出主人对葡萄酒的热爱。同集团另设单点餐厅"burg - gasthaus"、可点烤物与汉堡的"Weinba(a)r"以及同名酒店。 ## 菜品与特色 - Jason Grom的现代料理以菜单形式提供，分经典与素食两类，五至七道式 - 代表菜品：Parmiggiano Reggiano奶油意大利饺配烤韭葱与朗姆酒渍葡萄干 - "burg - gasthaus"供应洋葱烤牛排、维也纳炸猪排等经典单点及Leimgrabenhof农场干式熟成炭烤肉品 - 定期举办酒庄晚宴、烧烤活动等主题活动 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Burgring 6, 78166 Donaueschingen, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00–23:00；周日 12:00–15:00 及 18:00–23:00；周一、周二休息 - 价位：€€€ - 电话：+49 771 17510050 - 网站：https://www.burg-aasen.de/ /places/restaurant-de-donaueschingen-die-burg-fine-dining.html zh zh zh en Donaueschingen restaurant Burgring 6, Donaueschingen, 78166, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 zh 144 50 50001 1000 /zh/places-143.xml?type=place /zh/places-145.xml?type=place