postgres Feld 是位于芝加哥 Ukrainian Village 的当代农场到餐桌餐厅，主厨 Jacob Potashnick 以四小时车程内的时令食材设计菜单，2025年获米其林一星及绿星。 /zh/places/chicago-feld.html cuisine Contemporary / Farm to table address 2018 W. Chicago Ave., Chicago, IL 60622 hours 周三、周四 19:00–22:00，周五、周六 17:00–23:00，周一、周二、周日休息 price $$$$（米其林指南标注） website https://www.feldrestaurant.com/ chef Jacob Potashnick awards 米其林一星（2025版）；米其林绿星（Green Star，2025版） place_restaurant_chicago_feld place chicago-feld

Feld 是位于芝加哥 Ukrainian Village 的当代农场到餐桌餐厅，主厨 Jacob Potashnick 以四小时车程内的时令食材设计菜单，2025年获米其林一星及绿星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2025 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago/restaurant/feld guide2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/ca/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-stars-in-the-michelin-guide-chicago-2025 2026-10-30T15:02:54+08:00 2026-10-31T15:55:01+08:00 user:admin 3 **Feld**（Feld）是位于芝加哥 Ukrainian Village（2018 W. Chicago Ave.）的 Contemporary/Farm to table 菜系餐厅，主厨为 Jacob Potashnick。[^profile2025] ## 概况 **Feld**位于芝加哥 Ukrainian Village，地址为2018 W. Chicago Ave.。主厨 Jacob Potashnick 以时令农产品为重点，餐厅称多数食材来自四小时车程范围内；MICHELIN Guide举例说明同一种芦笋会以生食、天妇罗或汁酱呈现，并提到缅因大比目鱼配舞茸。[^profile2025] 指南形容厨房团队在餐厅中央操作，宾客的目光都集中在他们身上；主厨强调可持续采购：只选用当下当季的食材，只向小型可持续农户和生产者采购，并通过发酵与保存工艺减少厨余。天气好时可以坐在后院的火塘旁，望见餐厅的酸樱桃树——这些樱桃自然也会出现在菜单上。 ## 菜品与特色 - 同一食材多重呈现：生芦笋配腌渍柠檬乳化汁、天妇罗芦笋、或作配汁 - 水煮缅因大比目鱼配舞茸泥、百里香泡沫与烤舞茸 - 后院火塘座位与自种酸樱桃 ## 荣誉 2025年芝加哥版星级名单将 Feld 列为一星，官方同时将其列入 Green Star 餐厅。星级名单中只按一星计数。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：2018 W. Chicago Ave., Chicago, IL 60622 - 营业时间：周三、周四 19:00–22:00，周五、周六 17:00–23:00，周一、周二、周日休息 - 价位：$$$$（米其林指南标注） - 网站：https://www.feldrestaurant.com/ - 设施：后院火塘座位 [^profile2025]: MICHELIN Guide, “Feld,” restaurant profile, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago/restaurant/feld [^guide2025]: MICHELIN Guide, “All the Stars in The MICHELIN Guide Chicago 2025,” 2025-11-19. /places/chicago-feld.html zh zh en restaurant 2018 W. Chicago Ave., Chicago, IL 60622 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥 tag-michelin-guide michelin-guide 米其林指南 米其林指南各地区与年度餐厅评选。 1414 relation_place_restaurant_chicago_feld_located_in_place_us_il_chicago place_restaurant_chicago_feld located_in place_us_il_chicago place_restaurant_chicago_feld profile2025 位于 place_us_il_chicago 芝加哥 /zh/places/il-chicago.html false relation_work_michelin_guide_chicago_2025_stars_depicts_place_restaurant_chicago_feld work_michelin_guide_chicago_2025_stars depicts place_restaurant_chicago_feld work_michelin_guide_chicago_2025_stars guide2025 相关作品 work_michelin_guide_chicago_2025_stars 2025《米其林指南芝加哥版》星级餐厅名单 /zh/works/michelin-guide-chicago-2025-stars.html true 3 2026-10-31T15:55:01+08:00 当前版本 true /zh/places/chicago-feld/at/3.html zh zh en place_kind 地点类型 餐厅 admin_area 行政区划 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥 location_note 位置说明 2018 W. Chicago Ave., Chicago, IL 60622 2 located_in false 位于 1 depicts true 相关作品 1 work_michelin_guide_chicago_2025_stars 2025《米其林指南芝加哥版》星级餐厅名单 /zh/works/michelin-guide-chicago-2025-stars.html 2025-11-19 Feld one-star 一星 米其林一星 1 work_michelin_guide_chicago_2025_stars 2025《米其林指南芝加哥版》星级餐厅名单 /zh/works/michelin-guide-chicago-2025-stars.html 2025-11-19 Feld one-star 一星 米其林一星