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作品

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是长沙代表性小吃，其制作技艺为国家级非物质文化遗产代表性项目。

概念

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙的发酵豆制品小吃：豆腐以臭卤浸泡后油炸，外酥内嫩，常配辣椒食用；火宫殿制作技艺于2021年列入国家级非遗。