postgres /zh/search-23.html cuisine 江苏菜 address 苏州工业园区华池街88号凯悦酒店2层 hours 每日11:00-14:00、17:00-22:00 price ¥¥ awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_suzhou_hyatt_huachi88 place restaurant-suzhou-hyatt-huachi88 华池88 Hua Chi 88

苏州凯悦酒店2层的江苏菜餐厅，设开放式厨房，米其林指南收录（¥¥），2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/jiang-su/suzhou_1031079/restaurant/hua-chi-88 bp2025 腾讯新闻 2025-01-14 https://news.qq.com/rain/a/20250114A095FF00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:01:18+08:00 2026-10-31T15:05:36+08:00 user:admin 4 **华池88中餐厅**是苏州凯悦酒店2层的江苏菜餐厅，位于苏州工业园区华池街88号，大堂中央设开放式厨房，食客可观看烹制[^michelin]。 ## 概况 餐厅获米其林指南收录，价位为¥¥，适合团体聚餐、品尝地道美食；营业时间为每日11:00-14:00、17:00-22:00[^michelin]。除单点外，还可提前订制特色菜单，享用怀旧手工菜式[^michelin]。 ## 厨房 主厨有三十多年经验，专注用本地食材做江苏菜；招牌为醉江南炆牛肉，另有自制苏式松糕[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 醉江南炆牛肉：口感软嫩，裹上甜而不腻的酱汁[^michelin] - 自制苏式松糕：外层松软、甜度适中的本地特色甜点[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：苏州工业园区华池街88号凯悦酒店2层[^michelin] - 营业时间：每日11:00-14:00、17:00-22:00[^michelin] - 价位：¥¥[^michelin] - 适合：团体聚餐、地道美食[^michelin] /places/restaurant-suzhou-hyatt-huachi88.html zh zh en 苏州凯悦酒店 restaurant 苏州工业园区华池街88号凯悦酒店2层 江苏省苏州市苏州工业园区 cuisine 法式现代料理（French Contemporary） address Singapore Tyler Print Institute, #02-02, 41 Robertson Quay, 238236, Singapore phone +65 6304 3047 price $$$（米其林指南标注） website https://www.restaurantjag.com awards 米其林一星（2025、2026《米其林指南新加坡版》） place_restaurant_singapore_jag place restaurant-singapore-jag

新加坡罗拔申码头一带的法式现代料理餐厅，以蔬菜为主轴，入选《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025sg MICHELIN Guide 2025-07-24 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2025 michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/jag guide2026full MICHELIN Guide 2026-08-04 https://guide.michelin.com/sg/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2026 michelin2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/jag 2026-10-30T09:40:17+08:00 2026-10-31T15:05:35+08:00 user:admin 7 **Jag** 是位于新加坡的法式现代料理餐厅，地址为Singapore Tyler Print Institute, #02-02, 41 Robertson Quay, 238236, Singapore。料理以蔬菜为重点，精选成熟的法国产品并加以烹制；餐厅为明亮简洁的空间。[^michelin_profile] 《米其林指南新加坡版》2025年将其列为一星餐厅。[^guide2025sg] 2026年完整星级名单列为一星餐厅；MICHELIN官方档案将菜系标注为“French Contemporary”，并提供该店的介绍与详情。[^guide2026full][^michelin2026] ## 概况 餐厅坐落在洁白墙面的空间里，配以鼠尾草绿的家具、拉丝黄铜饰边和二十世纪中叶风格的藤椅[^michelin_profile]。料理以成熟的法国农产品为核心，辅以肉类与海鲜；风味轻盈而创意十足，芝士车的品种尤为丰富，餐后不妨来一杯消化酒[^michelin_profile]。 ## 实用信息 - 地址：Singapore Tyler Print Institute, #02-02, 41 Robertson Quay, 238236, Singapore - 价位：$$$（米其林指南标注） - 电话：+65 6304 3047 - 网站：https://www.restaurantjag.com /places/restaurant-singapore-jag.html zh zh en restaurant Singapore Tyler Print Institute, #02-02, 41 Robertson Quay, 238236, Singapore 新加坡 cuisine 当代法餐 address 上海市黄浦区北海路279号 price ¥¥¥¥ awards 2026黑珍珠一钻 place_restaurant_shanghai_vivant_johnny_pham place restaurant-shanghai-vivant-johnny-pham VIVANT by Johnny Pham Vivant by Johnny Pham VIVANT

上海黄浦区北海路一栋约百年历史建筑内的当代法餐厅，设大型开放式厨房，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/vivant-by-johnny-pham bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:58:10+08:00 2026-10-31T15:05:34+08:00 user:admin 4 **VIVANT by JohnnyPham**是位于上海市黄浦区北海路279号的当代法餐厅，设在一栋约有一百年历史的建筑内，外观复古，室内现代[^michelin]。 ## 概况 建筑外观复古，内部是低调奢华的现代装潢；正如其名，餐厅以热闹活泼的氛围为傲，米其林指南标注其适合约会之夜[^michelin]。 ## 厨房 餐厅设有可供所有食客观看烹饪的大型开放式厨房[^michelin]。主厨是具有越南血统的法国人，提供一份时令品尝菜单并可选加菜，将亚洲与法国风味融合，常以本地食材搭配越南街头小吃[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市黄浦区北海路279号[^michelin] - 价位：¥¥¥¥[^michelin] /places/restaurant-shanghai-vivant-johnny-pham.html zh zh en 上海黄浦北海路 restaurant 上海市黄浦区北海路279号 上海市黄浦区 cuisine Thai contemporary address 1052-1054 Charoen Krung 26 Road, Bang Rak, Bangkok, 10500, Thailand price ฿฿฿฿ awards 米其林一星（2026《米其林指南泰国版》） place_restaurant_bangkok_80-20 place restaurant-bangkok-80-20

位于曼谷石龙军路的泰式当代（Thai contemporary）餐厅，米其林一星，价位฿฿฿฿，以季节变换的品尝菜单见长。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026 michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/th/en/bangkok-region/bangkok/restaurant/80-20 2026-10-30T11:36:51+08:00 2026-10-31T15:05:33+08:00 user:admin 41 # 80/20 **80/20**是位于曼谷邦拉克区石龙军26巷1052-1054号的泰式当代（Thai contemporary）餐厅，列入《米其林指南泰国版》2026年度一星名单[^guide2026][^michelin]。 ## 概况 MICHELIN官方餐厅档案将其菜系分类为"Thai contemporary"，并在2026年泰国版档案中标为一星；完整年度名单亦列出该餐厅[^michelin][^guide2026]。米其林指南将其价位标注为฿฿฿฿，并称其适合主厨餐桌（Chef's Table）体验[^michelin]。 ## 菜品与特色 餐厅名称取自本地食材与主厨灵感的比例；官方评审介绍提到，这里以季节变化的品尝菜单呈现创意料理[^michelin]。 ## 荣誉 获《米其林指南泰国版》2026年度一星[^guide2026][^michelin]。 ## 实用信息 - 地址：1052-1054 Charoen Krung 26 Road, Bang Rak, Bangkok, 10500, Thailand - 价位：฿฿฿฿（米其林指南标注） - 菜系：Thai contemporary - 适合：主厨餐桌（Chef's Table） /places/restaurant-bangkok-80-20.html zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 曼谷餐厅 restaurant 曼谷，泰国 cuisine Creative（创意料理） address Iniala Beach House, 40/14 Mu 6, Ban Natai, Khok Kloi, Takua Thung, Phang Nga 82140, Thailand phone +66 96 604 5469 hours 周二至周六18:30-23:00；周日休息 price ฿฿฿฿ website https://www.aulisphuket.com chef Simon Rogan awards 米其林一星 place_restaurant_phang_nga_aulis place restaurant-phang-nga-aulis

Aulis位于攀牙Khok Kloi的Iniala Beach House内，是Simon Rogan在泰国的首个项目；米其林指南泰国版2026年度一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026 michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/th/en/th-phang-nga-region/th-phang-nga/restaurant/aulis-1210910 2026-10-30T11:37:33+08:00 2026-10-31T15:05:31+08:00 user:admin 41 # Aulis Aulis位于攀牙，列入《米其林指南泰国版》2026年度一星名单。官方餐厅档案提供地址及介绍。[^guide2026][^michelin] MICHELIN官方餐厅档案将其菜系分类为“Creative”，并在2026年泰国版档案中标为一星；完整年度名单亦列出该餐厅。[^michelin][^guide2026] ## 米其林官方评审介绍 官方评审介绍称，Aulis于2023年12月开业，是Simon Rogan在泰国的首个项目，采用厨师餐桌形式并提供多道品尝菜单。[^michelin] ## 概况 餐厅基于“厨师餐桌”概念，多道式品尝菜单呈现泰国本土及与当地种植者合作采购的食材；客人先在休息室边喝饮品边享用开胃小食，随后在开放式厨房前落座，观看厨师为注入Rogan招牌风格的“从农场到餐桌”料理精准摆盘，无酒精配餐饮品亦值得一试。[^michelin] ## 荣誉 《米其林指南泰国版》2026年度将其列为一星餐厅。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Iniala Beach House, 40/14 Mu 6, Ban Natai, Khok Kloi, Takua Thung, Phang Nga 82140, Thailand - 营业时间：周二至周六18:30-23:00（周一09:00-23:00）；周日休息 - 价位：฿฿฿฿ - 电话：+66 96 604 5469 - 网站：https://www.aulisphuket.com - 设施：厨师餐桌、从农场到餐桌[^michelin] /places/restaurant-phang-nga-aulis.html zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 攀牙餐厅 restaurant 攀牙，泰国 cuisine 现代日本料理 address 2F, 15-3 Eonju-ro 152-gil, Gangnam-gu, Seoul, 06021, South Korea phone +82 2-511-7809 hours 周二至周六 18:00–23:00；周一、周日休息 price ₩₩₩₩ chef 金健（Kim Geon） awards 米其林一星 place_restaurant_seoul_goryori_ken place restaurant-seoul-goryori-ken

位于首尔江南区彦州路的现代日本料理餐厅，主吧台仅八席；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/kr/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/goryori-ken guide-2026 MICHELIN Guide 2026-03-05 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-michelin-guide-seoul-busan-2026 2026-10-30T04:17:32+08:00 2026-10-31T15:05:29+08:00 user:admin 5 **Goryori Ken**是位于首尔江南区彦州路152街15-3号2层的现代日本料理餐厅[^michelin-profile]。 ## 概况 餐厅以仅八席的主吧台构成亲密用餐空间，可近距离观看主厨料理；店面位于楼宇二层，外观低调。主厨金健（Kim Geon）围绕时令食材创作菜单，以食材新鲜度和个人直觉为灵感，并非常重视出品稳定与待客细节。酒单收录多家日本小型酒藏的清酒，种类丰富[^michelin-profile]。 ## 菜品与特色 - 以高度时令的食材即兴创作 - 清酒单涵盖多家日本小型酒藏 ## 获评 《米其林指南首尔／釜山版2026》将其列为一星餐厅。[^guide-2026] ## 实用信息 - 地址：2F, 15-3 Eonju-ro 152-gil, Gangnam-gu, Seoul, 06021 - 营业时间：周二至周六 18:00–23:00；周一、周日休息 - 价位：₩₩₩₩ - 电话：+82 2-511-7809 - 设施：适合单人用餐（solo dining） /places/restaurant-seoul-goryori-ken.html zh zh en 首尔餐厅 restaurant 首尔；官方2026年度星级名单所列 韩国首尔 cuisine 中餐 address 浙江省瑞安市莘塍街道万松东路1666号瑞立滨海酒店23楼 phone 0577-65856789 hours 10:30-14:00，17:00-21:30 price 人均约538元 awards 2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_wenzhou_ruili_puyuehui place restaurant-wenzhou-ruili-puyuehui 璞悦荟 璞悦荟文化艺术餐厅(瑞立滨海酒店)

瑞安瑞立滨海酒店顶层的文化餐厅，以“山海画卷、书香瑞安”为主题，全景落地窗俯瞰城景，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide sorl 瑞立集团（官网） http://www.sorl.com.cn/rljd/rlbhjd/index.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:33:22+08:00 2026-10-31T15:05:29+08:00 user:admin 4 **璞悦荟**是瑞安瑞立滨海酒店的三家主题餐厅之一，位于酒店顶层，定位为文化餐厅，以“山海画卷、书香瑞安”为主题；酒店位于瑞安市滨海新区万松东路1666号[^sorl]。 ## 概况 餐厅各包厢以瑞安历史文化元素为主题生动演绎，有玉海楼江南园林式的古朴精巧、非遗木活字印刷术的精妙，也有非遗蓝夹缬的那抹蓝[^sorl]。餐厅坐拥顶楼风光，采用全景落地窗设计，用餐同时可尽览新湖胜景、俯瞰城市烟火[^sorl]。 ## 菜品与特色 - 餐厅内设“城市书廊”一隅，放置不同风格的书供人取阅，可一边品位、一边执卷[^sorl] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：浙江省瑞安市莘塍街道万松东路1666号瑞立滨海酒店23楼 - 营业时间：10:30-14:00，17:00-21:30 - 价位：人均约538元 - 电话：0577-65856789 /places/restaurant-wenzhou-ruili-puyuehui.html zh zh en 瑞安瑞立滨海酒店 restaurant 浙江省瑞安市滨海新区万松东路1666号瑞立滨海酒店顶层 浙江省温州市瑞安市 cuisine 日本料理（Omakase） address 深圳市福田区深南路大中华国际金融中心C座1楼（近希尔顿酒店） hours 11:30-14:00，17:30-22:00 awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_shenzhen_sushi_ichi_dazhonghua place restaurant-shenzhen-sushi-ichi-dazhonghua 鮨一日本料理 鮨一

位于深圳福田区深南路大中华国际金融中心C座的日本料理餐厅，主打Omakase，仅20个座位；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide xfft 幸福福田 2025-01-07 https://m.sohu.com/a/846130631_121106875/ Vol.5 鮨一日本料理（大中华店） bp2025 搜狐 2025-01 https://m.sohu.com/a/846130631_121106875/ 2026-10-30T02:46:12+08:00 2026-10-31T15:05:28+08:00 user:admin 4 **鮨一日本料理**（大中华店）是位于深圳市福田区深南路大中华国际金融中心C座1楼的日本料理餐厅，主打Omakase[^xfft]。 ## 概况 餐厅开在深南大道边上，低调而幽静，不怎么起眼的小木门为它增添几分神秘；以套膳的形式呈现精致和食的仪式感[^xfft]。 ## 厨房 餐厅以套餐呈现和食，没有菜单，菜品由师傅安排，依次为开胃菜、前菜、刺身、料理、寿司和甜品[^xfft]。店内共20个座位，分布在三个房间，布局精巧，满足不同群体用餐需求[^xfft]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：深圳市福田区福田街道深南路大中华国际金融中心C座1楼（近希尔顿酒店） - 营业时间：11:30-14:00，17:30-22:00 /places/restaurant-shenzhen-sushi-ichi-dazhonghua.html zh zh en 深圳福田深南路 restaurant 深圳市福田区福田街道深南路大中华国际金融中心C座1楼（近希尔顿酒店） 广东省深圳市福田区 cuisine French Contemporary address 25F, The Okura Prestige, 57 Wireless Road, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand phone +66 2 687 9000 hours 周三至周日 18:00-22:30（周一、周二休息） price ฿฿฿฿ website https://www.okurabangkok.com/dining/elements-inspired-by-ciel-bleu awards 米其林一星 place_restaurant_bangkok_elements place restaurant-bangkok-elements

位于曼谷 The Okura Prestige 酒店25层的 French Contemporary 餐厅，2026年《米其林指南泰国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026 michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/th/en/bangkok-region/bangkok/restaurant/elements 2026-10-30T11:36:55+08:00 2026-10-31T15:05:10+08:00 user:admin 41 # Elements, Inspired by Ciel Bleu Elements, Inspired by Ciel Bleu位于曼谷，列入《米其林指南泰国版》2026年度一星名单。官方餐厅档案提供地址及介绍。[^guide2026][^michelin] MICHELIN官方餐厅档案将其菜系分类为“French Contemporary”，并在2026年泰国版档案中标为一星；完整年度名单亦列出该餐厅。[^michelin][^guide2026] ## 概况 餐厅位于 The Okura Prestige Bangkok 酒店25层，拥有令人印象深刻的城市景观，装潢时尚，设有开放式厨房、超大灯饰与炭灰色墙面，适合约会。餐厅与阿姆斯特丹的 Ciel Bleu 餐厅紧密合作，料理受法式高级料理与日式风味启发。[^michelin] ## 菜品与特色 - 提供三种品鉴体验：Ku-Ki、Chikyu、Mizu，以及 The Complete Experience[^michelin] - 主菜可自选优质日本和牛（Wagyu），甜点可选奶油风味创作或时令水果菜品[^michelin] ## 米其林官方评审介绍 餐厅可俯瞰城市景观，设有开放式厨房；官方评审介绍还提到其与阿姆斯特丹Ciel Bleu餐厅的合作。[^michelin] ## 荣誉 2026年《米其林指南泰国版》将其列为一星餐厅。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：25F, The Okura Prestige, 57 Wireless Road, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330 - 营业时间：周三至周日 18:00-22:30（周一、周二休息） - 价位：฿฿฿฿ - 电话：+66 2 687 9000 - 网站：https://www.okurabangkok.com/dining/elements-inspired-by-ciel-bleu - 设施：空调、停车场、绝佳景观、露台、代客泊车、无障碍轮椅通道；接受信用卡[^michelin] /places/restaurant-bangkok-elements.html zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 曼谷餐厅 restaurant 曼谷，泰国 cuisine 当代泰国菜（Thai contemporary） address GF, Siam Kempinski Hotel Bangkok, 991/9 Rama 1 Road, Pathum Wan, Bangkok 10330 hours 周一、周二 18:00–24:00；周三至周日 12:00–15:00、18:00–24:00 price ฿฿฿฿ chef Weerawat "Num" Triyasenawat awards 曾连续六年获米其林星级；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_bangkok_sra_bua place restaurant-bangkok-sra-bua Sra Bua by Kiin Kiin(曼谷凯宾斯基酒店) Sra Bua by Kiin Kiin Sra Bua by Num Weerawat Sra Bua

Sra Bua by Kiin Kiin（2026年起称 Sra Bua by Num Weerawat）是曼谷暹罗凯宾斯基酒店内的当代泰国菜餐厅，主厨 Weerawat "Num" Triyasenawat 主理，获2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide kempinski Siam Kempinski Hotel Bangkok https://www.kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars/sra-bua-by-num-weerawat/contemporary-thai-fine-dining-in-bangkok pr Siam Kempinski Hotel Bangkok（新闻稿） 2026-07-27 https://www.jin-comm.com/single-post/sra-bua-by-num-weerawat-presents-a-new-chapter-of-nature-led-creative-thai-fine-dining-at-siam-kempi michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/th/en/bangkok-region/bangkok/restaurant/sra-bua-by-num-weerawat bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:33:15+08:00 2026-10-31T15:04:53+08:00 user:admin 6 **Sra Bua by Kiin Kiin**（曼谷凯宾斯基酒店）是位于泰国曼谷暹罗凯宾斯基酒店（Siam Kempinski Hotel Bangkok）的泰国菜餐厅[^kempinski]，店址在酒店一层，地址为曼谷巴吞旺区拉玛一世路991/9号[^michelin]。 ## 概况 米其林指南将其菜系标为 Thai contemporary，价位 ฿฿฿฿，并列为适合约会之夜的餐厅。评审介绍主厨 Weerawat "Num" Triyasenawat 将泰国的生物多样性融入品尝菜单，设有招牌的 Biodiversity Journey 与偏植物性的 Plants & Roots Journey 两套菜单，均以时令本地食材、发酵工艺和原生米为根基，当代料理始终根植于泰国文化。[^michelin] ## 历史 餐厅于2010年开业[^pr]。2026年7月31日，餐厅以新的菜式理念和形象重新推出，更名为 Sra Bua by Num Weerawat，由主厨 Weerawat "Num" Triyasenawat 主理[^pr]。 ## 厨房 Weerawat "Num" Triyasenawat 来自泰国乌隆他尼，菜式以伊森（Isaan）饮食文化、家传食谱和本土智慧为根基[^kempinski]，曾在旧金山的 Atelier Crenn 和 Commonwealth 工作，并在曼谷的 Bo.lan 受教[^pr]。 ## 招牌菜 招牌菜有 The Hill（鹰嘴豆、紫薯和菠萝）和 Bua（莲与鸡肝）[^michelin]。 ## 获评 餐厅曾连续六年获得米其林星级[^pr]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：GF, Siam Kempinski Hotel Bangkok, 991/9 Rama 1 Road, Pathum Wan, Bangkok 10330 - 营业时间：周一、周二 18:00–24:00；周三至周日 12:00–15:00、18:00–24:00 - 价位：฿฿฿฿（米其林指南标示） /places/restaurant-bangkok-sra-bua.html zh zh en 曼谷暹罗凯宾斯基酒店 restaurant 13.748532 100.535127 GF, Siam Kempinski Hotel Bangkok, 991/9 Rama 1 Road, Pathum Wan, Bangkok 10330 曼谷巴吞旺区 cuisine Alpine, Modern Cuisine（阿尔卑斯风现代料理） address 55 Soi Sathon 10, Si Lom, Bang Rak, Bangkok 10500 phone +66 65 639 0515 hours 周二至周四 18:00-23:00；周五、周六 12:00-15:00 及 18:00-23:00；周一、周日休息 price ฿฿฿฿ website https://www.maisondunand.com chef Arnaud Dunand Sauthier awards 米其林一星（2023年起，《米其林指南泰国版》2026年度亦为一星） place_restaurant_bangkok_maison_dunand place restaurant-bangkok-maison-dunand

位于曼谷沙吞巷10号的阿尔卑斯风现代料理餐厅，主厨Arnaud Dunand Sauthier出自萨瓦，2023年起获《米其林指南泰国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/th/en/bangkok-region/bangkok/restaurant/maison-dunand guide2023 MICHELIN Guide 2022-11-28 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/the-2023-michelin-guide-thailand-celebrates-5-new-one-michelin-star-restaurant guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026 2026-10-30T04:48:55+08:00 2026-10-31T15:04:48+08:00 user:admin 44 **Maison Dunand** 是位于曼谷 55 Soi Sathon 10（Si Lom, Bang Rak）的阿尔卑斯风现代料理（Alpine, Modern Cuisine）餐厅[^michelin]。 ## 概况 Maison Dunand位于曼谷，菜系为法式当代料理，在2023年《米其林指南泰国版》中首次获得一星。[^guide2023] 主厨Arnaud Dunand Sauthier以萨瓦故乡为灵感经营山居（chalet）风格餐厅，菜单围绕阿尔卑斯料理和时令食材展开，选用淡水鱼、山间香草与阿尔卑斯奶酪，以扎实的法式技巧表达鲜明的地域感；酒窖以阿尔萨斯和萨瓦产区的酒款见长。[^michelin] 餐厅的套餐菜式融入主厨的阿尔卑斯山故乡、童年布列塔尼旅行和国际厨房经历。[^michelin] 2026年《米其林指南泰国版》将其列为一星餐厅，官方餐厅档案提供地址及介绍。[^guide2026][^michelin] MICHELIN官方餐厅档案将其菜系分类为“Alpine, Modern Cuisine”，并在2026年泰国版档案中标为一星；完整年度名单亦列出该餐厅。[^michelin][^guide2026] ## 菜品与特色 - 套餐以时令食材、淡水鱼、山间香草与阿尔卑斯奶酪呈现阿尔卑斯料理 - 奶酪推车提供超过20种法国及本地奶酪 - 酒窖精选阿尔萨斯与萨瓦产区酒款 - 适合主厨餐桌（Chef's Table）与约会场合[^michelin] ## 荣誉 - 2023年《米其林指南泰国版》首次获得一星[^guide2023] - 2026年《米其林指南泰国版》列为一星餐厅[^guide2026][^michelin] ## 实用信息 - 地址：55 Soi Sathon 10, Si Lom, Bang Rak, Bangkok 10500[^michelin] - 营业时间：周二至周四 18:00-23:00；周五、周六 12:00-15:00 及 18:00-23:00；周一、周日休息[^michelin] - 价位：฿฿฿฿[^michelin] - 电话：+66 65 639 0515[^michelin] - 网站：https://www.maisondunand.com[^michelin] ## 米其林官方评审介绍 主厨Arnaud Dunand Sauthier以萨瓦故乡为灵感经营山居风格餐厅，菜单围绕阿尔卑斯料理和时令食材展开。[^michelin] /places/restaurant-bangkok-maison-dunand.html zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 曼谷餐厅 restaurant 13.722902 100.527493 55 Soi Sathon 10, Si Lom, Bang Rak, Bangkok 10500 曼谷，泰国 cuisine 当代料理、韩国当代料理（Contemporary, Korean Contemporary） address 2F, 231 Hakdong-ro, Gangnam-gu, Seoul 06053, South Korea phone +82 70-4405-7788 hours 周一至周六 17:30-22:30；周日休息 price ₩₩₩₩ website https://restaurantsolbam.com chef 严泰俊（Tae-jun Eom） awards 米其林一星（2026） place_restaurant_seoul_solbam place restaurant-seoul-solbam

首尔江南区的韩国当代料理餐厅，主厨严泰俊以时令食材创作戏剧感菜式，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/kr/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/solbam guide-2026 MICHELIN Guide 2026-03-05 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-michelin-guide-seoul-busan-2026 2026-10-30T04:17:43+08:00 2026-10-31T15:04:44+08:00 user:admin 5 **Solbam**（Solbam）是位于首尔江南区学洞路231号2层的韩国当代料理餐厅[^michelin-profile]。 ## 概况 在Solbam用餐的夜晚先在灯光幽暗的休息室享用饮品与小食，再进入明亮、设有开放式厨房的餐厅。主厨兼店主严泰俊（Tae-jun Eom）以韩国时令食材创作菜式，评审举例包括雪蟹配花椰菜、鲍鱼配竹笋、韩牛配野韭；料理常以富戏剧感的方式呈现，服务团队颇为正式，还可选择三杯或七杯的葡萄酒搭配[^michelin-profile]。 ## 实用信息 - 地址：2F, 231 Hakdong-ro, Gangnam-gu, Seoul 06053 - 营业时间：周一至周六 17:30-22:30，周日休息 - 价位：₩₩₩₩ - 电话：+82 70-4405-7788 - 网站：https://restaurantsolbam.com ## 获评 《米其林指南首尔／釜山版2026》将其列为一星餐厅。[^guide-2026] /places/restaurant-seoul-solbam.html zh zh en 首尔餐厅 restaurant 首尔；官方2026年度星级名单所列 韩国首尔 cuisine 法国菜 address 2F, 30 Dosan-daero 67-gil, Gangnam-gu, Seoul, 06015 phone +82 2-546-9621 hours 周一至周六 12:00-15:00、18:00-22:30；周日休息 price ₩₩₩₩ awards 米其林一星 place_restaurant_seoul_l_amitie place restaurant-seoul-l-amitie

L'Amitié 是首尔江南区岛山大路67街的法式餐厅，主厨张明植自2006年营业；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/kr/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/l-amitie guide-2026 MICHELIN Guide 2026-03-05 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-michelin-guide-seoul-busan-2026 2026-10-30T04:17:37+08:00 2026-10-31T15:04:43+08:00 user:admin 5 **L'Amitié**是位于首尔江南区岛山大路67街30号2层的法式餐厅[^michelin-profile]。 ## 概况 主厨张明植（Myoung-sik Jang）自2006年起以稳健技法供应法式料理。二楼明亮通透的空间营造舒适私密的氛围，训练有素的服务团队照顾周到；套餐随季节变化，菜式色彩饱满、摆盘精致。评审以韩国牛柳配多菲内土豆和花椰菜泥为例，说明厨房如何以清爽利落的烹调让食材本味充分呈现。[^michelin-profile] ## 荣誉 《米其林指南首尔／釜山版2026》将其列为一星餐厅。[^guide-2026] ## 实用信息 - 地址：2F, 30 Dosan-daero 67-gil, Gangnam-gu, Seoul, 06015 - 营业时间：周一至周六 12:00-15:00、18:00-22:30；周日休息 - 价位：₩₩₩₩ - 电话：+82 2-546-9621 - 设施：Michelin Guide 标注适合团体用餐（groups） /places/restaurant-seoul-l-amitie.html zh zh en 首尔餐厅 restaurant 首尔；官方2026年度星级名单所列 韩国首尔 cuisine 牛排馆（Steakhouse） address The Shoppes at Marina Bay Sands, Galleria Level, #B1-71, 10 Bayfront Avenue, Singapore 018972 hours 每日 17:00-22:00 price $$$ awards 米其林一星 place_restaurant_singapore_cut place restaurant-singapore-cut

新加坡滨海湾金沙的牛排馆，由 Wolfgang Puck 创立；米其林一星，主打高温炭烤牛排与自制酱汁。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025sg MICHELIN Guide 2025-07-24 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2025 michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/cut guide2026full MICHELIN Guide 2026-08-04 https://guide.michelin.com/sg/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2026 michelin2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/cut 2026-10-30T09:40:14+08:00 2026-10-31T15:04:42+08:00 user:admin 6 CUT是位于新加坡的牛排馆餐厅，地址为The Shoppes at Marina Bay Sands, Galleria Level, #B1-71, 10 Bayfront Avenue, 018972, Singapore。由 Wolfgang Puck 创立的牛排馆，以高温炭烤的牛排、店制酱汁和洋葱圈为特色。[^michelin_profile] ## 概况 CUT 是名厨 Wolfgang Puck 在洛杉矶同名名店的新加坡分店，以优质牛排和浓郁风味著称[^michelin_profile]。牛排经熟练调味、炭火烧烤，再以1200度烤炉收尾，多汁软嫩[^michelin_profile]。酒单收录超过650款酒，等位时可在酒吧点一杯鸡尾酒[^michelin_profile]。 ## 菜品与特色 - 高温炭烤牛排：调味后炭烤，再经1200度烤炉收尾 - 店制酱汁与招牌洋葱圈 - 酒单逾650款 [^michelin_profile] ## 荣誉 《米其林指南新加坡版》2025年将其列为一星餐厅。[^guide2025sg] 2026年完整星级名单列为一星餐厅；MICHELIN官方档案将菜系标注为“Steakhouse”，并提供该店的介绍与详情。[^guide2026full][^michelin2026] ## 实用信息 - 地址：The Shoppes at Marina Bay Sands, Galleria Level, #B1-71, 10 Bayfront Avenue, Singapore 018972 - 营业时间：每日 17:00-22:00 - 价位：$$$（米其林指南标注） - 米其林指南标注适合约会（Date night）、适合家庭（Family Friendly） /places/restaurant-singapore-cut.html zh zh en restaurant The Shoppes at Marina Bay Sands, Galleria Level, #B1-71, 10 Bayfront Avenue, 018972, Singapore 新加坡 cuisine 西餐厅（干式熟成牛排） address 深圳市高新南环路金地威新中心B座1楼L123-L124号 awards 2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_shenzhen_stone_sal place restaurant-shenzhen-stone-sal Stone Sal言盐西餐厅 Stone Sal 言盐西餐厅 Stone Sal Restaurant and Bar 言盐

主打干式熟成牛排的西餐厅，位于深圳南山区金地威新中心，是上海言盐的首家分店；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide jiemian 界面新闻（田欣） https://m.jiemian.com/article/8486591.html utravel U Travel（香港经济日报 ULifestyle） 2026-10-27 https://utravel.com.hk/news/detail/20054947/%E6%B7%B1%E5%9C%B3fine-dining-%E9%96%93%E6%B7%B1%E5%9C%B3%E9%AB%98%E7%B4%9A%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8E%A8%E4%BB%8B-%E4%BA%9E%E6%B4%B2-%E4%BD%B3%E7%B1%B3%E8%8A%9D%E8%93%AE%E9%A4%90%E5%BB%B3-%E6%A8%93%E6%AD%8E%E7%B2%BE%E7%B7%BB%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86 第10家：Stone Sal bp2025 深圳市南山区人民政府 2025-01 https://www.szns.gov.cn/ztzl/slh/jryw/content/post_11957483.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:46:55+08:00 2026-10-31T15:04:12+08:00 user:admin 10 **Stone Sal 言盐西餐厅**（金地威新中心店）是位于深圳市南山区高新南环路金地威新中心B座1楼的西餐厅，主打干式熟成牛排[^jiemian][^utravel][^bp2025]。 ## 概况 历经两年筹备，品牌在发展迈入第五年之际落地深圳金地威新中心开设首家分店[^jiemian]。空间延续大自然意象，以原木、岩石、金属为主要元素，大厅中央顶部设有巨型章鱼装置，辅以甲虫墙饰、鹿头烛台等艺术装饰[^jiemian]。 ## 历史 言盐首店开在上海东湖路，深圳金地威新中心店是品牌的首家分店[^jiemian]。 ## 菜品与特色 - 干式熟成牛排：牛排多经至少28天熟成，切开颜色绯红鲜亮，配黑火山盐上桌；深圳店的菜单与上海店保持同步[^jiemian] - 言盐自制牛肉火腿：澳洲full blood纯血和牛腌制后熟成风干至少6个月，薄切入口即化 - 零度烟熏三文鱼：苹果木-10℃特制冷熏，略燎表面煎至一分熟 - 厚切美国和牛牛舌：Mishima和牛舌根以潮汕老卤烹制 - 甜品大发炖蛋：以餐厅甜品师名字命名，配方经不下50次试验 自2023年1月1日起，餐厅每周一推出与澳洲肉协MLA合作的"星期一澳牛特别菜单"，含M7澳洲带骨西冷1KG及两杯配酒[^jiemian]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：深圳市高新南环路金地威新中心B座1楼L123-L124号 /places/restaurant-shenzhen-stone-sal.html zh zh en 深圳南山金地威新中心 restaurant 深圳市高新南环路金地威新中心B座1楼L123-L124号 广东省深圳市南山区 cuisine 现代法式 address 上海市静安区常德路1号上海璞丽酒店2楼 phone +86 21 2216 6988 hours 早餐 07:00-10:30；午餐 12:00-14:30；晚餐 18:00-深夜（最后点单 21:00） awards 米其林星级；2025黑珍珠餐厅指南一钻、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_shanghai_phenix_puli place restaurant-shanghai-phenix-puli 斐霓丝PHENIX(璞麗酒店) 斐霓絲 斐霓丝 PHÉNIX PHENIX

斐霓丝PHENIX是位于上海市静安区常德路1号璞丽酒店2楼、可俯瞰静安公园的现代法式餐厅，获米其林星级肯定，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide puli 上海璞丽酒店 https://thepuli.com/shanghai/zh-hans/shanghai-jingan-luxury-puli-hotel-dining/ bp2025 新浪财经 2025-01-07 https://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-01-07/doc-ineecfhz2307316.shtml bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:58:06+08:00 2026-10-31T15:04:10+08:00 user:admin 4 **斐霓丝PHENIX**（璞丽酒店）是位于上海市静安区常德路1号上海璞丽酒店2楼的现代法式餐厅，可俯瞰静安公园[^puli]。 ## 概况 餐厅以经典烹饪技艺唤醒时令食材的本真之味，融汇法式优雅与迷人欢愉[^puli]。餐厅以艺术匠心与卓越风范荣膺米其林星级[^puli]。 ## 荣誉 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市静安区常德路1号上海璞丽酒店2楼 - 营业时间：早餐 07:00-10:30；午餐 12:00-14:30；晚餐 18:00-深夜（最后点单 21:00） - 电话：+86 21 2216 6988 - 预订邮箱：phenix@thepuli.com /places/restaurant-shanghai-phenix-puli.html zh zh en 上海静安上海璞丽酒店 restaurant 上海市静安区常德路1号上海璞丽酒店2楼 上海市静安区 cuisine 韩国现代料理 address 4F, 9 Nonhyeon-ro 152-gil, Gangnam-gu, Seoul, 06025, South Korea phone +82 2-517-2511 hours 周二至周六 12:00–14:30、18:00–22:00；周一、周日休息 price ₩₩₩₩ website https://www.giwakang.com chef 姜旻哲（Min-chul Kang） awards 米其林一星 place_restaurant_seoul_giwakang place restaurant-seoul-giwakang

位于首尔江南区论岘路的韩国现代料理餐厅，主厨姜旻哲以法式技法演绎韩味；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/kr/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/giwakang guide-2026 MICHELIN Guide 2026-03-05 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-michelin-guide-seoul-busan-2026 2026-10-30T04:17:31+08:00 2026-10-31T15:04:09+08:00 user:admin 5 **GiwaKang**是位于首尔江南区论岘路152街9号4层的韩国现代料理餐厅[^michelin-profile]。 ## 概况 主厨姜旻哲（Min-chul Kang）以法式技法演绎韩国料理，尝试将传统风味作大胆组合。评审认为他擅长驾驭看似难以成立的复杂风味搭配，菜品既大胆又和谐；开放式厨房整洁利落，现代雅致的用餐空间加上周到温暖的服务，构成完整体验[^michelin-profile]。 ## 菜品与特色 - 鱼子酱配水泡菜（dongchimi） - 松露酱油蟹饭（ganjang gejang rice） - 鱿鱼饺（squid mandu） ## 获评 《米其林指南首尔／釜山版2026》将其列为一星餐厅。[^guide-2026] ## 实用信息 - 地址：4F, 9 Nonhyeon-ro 152-gil, Gangnam-gu, Seoul, 06025 - 营业时间：周二至周六 12:00–14:30、18:00–22:00；周一、周日休息 - 价位：₩₩₩₩ - 电话：+82 2-517-2511 - 网站：https://www.giwakang.com - 设施：适合单人用餐（solo dining） /places/restaurant-seoul-giwakang.html zh zh en 首尔餐厅 restaurant 首尔；官方2026年度星级名单所列 韩国首尔 cuisine 新派鲁菜 address 上海市黄浦区黄陂南路838弄中海环宇荟2层 chef 美食顾问：王义均、屈浩 awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_shanghai_lustyle_xintiandi place restaurant-shanghai-lustyle-xintiandi 鲁采LU STYLE(新天地店) 鲁采 LU STYLE 鲁采 LU STYLE

上海黄浦区新天地黄陂南路838弄中海环宇荟2层的新派鲁菜餐厅，以胶东海鲜为主，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng 凤凰网美食 2021-10-14 https://i.ifeng.com/c/8AKx2k3gO1e bp2025 上观新闻 2025-01-08 https://sghexport.shobserver.com/html/baijiahao/2025/01/08/1492921.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:46:08+08:00 2026-10-31T15:04:08+08:00 user:admin 4 **鲁采LU STYLE**（新天地店）是位于上海市黄浦区黄陂南路838弄中海环宇荟2层的新派鲁菜餐厅[^ifeng]。 ## 厨房 菜品以胶东海鲜为主，辅以济南菜和孔府菜[^ifeng]，一改鲁菜“油乎乎、黑乎乎、咸乎乎”的传统印象，呈现鲁菜味鲜、健康、精致的一面[^ifeng]。食材讲究产地，选用威海活刺参、莱州湾海肠、德州黑驴、马踏湖的藕、胶州的白菜等各地好食材[^ifeng]。餐厅邀请国宝级烹饪大师王义均和亚洲厨王、鲁菜非遗传承人屈浩担任美食顾问[^ifeng]。 ## 菜品与特色 - 渤海湾大虾烧白菜[^ifeng] - 胶东四大拌[^ifeng] - 老上海熏鲽鱼[^ifeng] - 鲁采古法烧海参配乌米菌[^ifeng] - 沂蒙六味大煎饼[^ifeng] - 原汁海参汤、驴胶滋补黑蒜汤[^ifeng] ## 空间 店内设计以《诗经》为主线[^ifeng]，用当代设计语言演绎发源于山东的儒家文化，提取《诗经》轻松自由的精神内核，展现诗意空间[^ifeng]。鲁采是经营高端新派鲁菜的餐饮品牌，在北京、上海、济南开设了多家直营店[^ifeng]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市黄浦区黄陂南路838弄中海环宇荟2层（201-202室）[^ifeng] /places/restaurant-shanghai-lustyle-xintiandi.html zh zh en 上海黄浦新天地 restaurant 上海市黄浦区黄陂南路838弄中海环宇荟2层 上海市黄浦区 cuisine 法国菜 address 上海市长宁区新华路321号 hours 周二18:00起；周三至周日午市12:00起、晚市18:00起 price 人均约400–900元 chef Nicolas Le Bec awards 2025黑珍珠一钻 place_restaurant_shanghai_villa_le_bec_321 place restaurant-shanghai-villa-le-bec-321 Villa Le Bec Bistro 321 Villa Le Bec Bistro 321 Le Bec

上海长宁区新华路一栋1924年别墅内的法国餐厅，由主厨Nicolas Le Bec经营，2014年开业，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide thats Sophie Steiner / That's Shanghai 2021-09-02 https://www.thatsmags.com/shanghai/post/33296/a-peak-into-one-of-shanghai-s-top-french-spots-villa-le-bec top25 Top 25 Restaurants https://www.top25restaurants.com/china/shanghai/restaurant/villa-le-bec/ changning 上海长宁（澎湃号·政务） 2024-01-27 https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_26167451 bp2025 澎湃新闻 2025-01 https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_29872006 2026-10-30T09:46:02+08:00 2026-10-31T15:04:08+08:00 user:admin 4 **Villa Le Bec321**是位于上海市长宁区新华路321号的法国餐厅，设在一栋1924年建成的别墅内，由主厨Nicolas Le Bec经营，店名全称为Bistro 321 Villa Le Bec[^top25][^thats]。 ## 概况 别墅坐落于绿树成荫的新华路边，经改造后容纳法式小馆；餐厅设主用餐区、包厢、花园餐区以及雪茄室和酒窖，各空间氛围独特而温馨，供应融入亚洲点缀的法式经典菜[^top25]。 ## 历史 Nicolas Le Bec 2012年从里昂来到上海，此前在里昂经营两星餐厅Le Bec和一星餐厅Les Loges，另有一家葡萄酒公司[^thats]。2014年，他在新华路开设了Bistro 321 Villa Le Bec，担任店主兼主厨；此后又在同一条路上开设了Le Bec 62 Epicerie & Caviste和Le Bec 178 Grand Comptoir[^thats]。 ## 厨房 菜单围绕适合分享的菜式设计，桌上筷子与刀叉并备[^thats]。推荐菜有干邑鸭肝酱冻、配帕玛森芝士的冬季新鲜黑松露面和法式生蚝，此外还有肋眼牛排、焗蜗牛面包、柠檬挞与蛋白霜等传统法式菜式，酒单丰富[^top25]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：上海市长宁区新华路321号[^top25] - 营业时间：周二18:00起；周三至周日午市12:00起、晚市18:00起[^top25] - 价位：人均约400–900元[^top25] /places/restaurant-shanghai-villa-le-bec-321.html zh zh en 上海长宁新华路 restaurant 上海市长宁区新华路321号 上海市长宁区 cuisine 法式当代料理（French Contemporary） address Raffles Hotel, Lobby Level, 1 Beach Road, 189673, Singapore hours 周三至周六 11:30-13:30、18:00-20:30；周一、周二、周日休息 price $$$$（高档） chef André Chiang awards 米其林二星（《米其林指南新加坡版》2026） place_restaurant_singapore_1887_by_andre place restaurant-singapore-1887-by-andre

位于莱佛士酒店大堂层的法式当代料理餐厅，主厨 André Chiang 以新加坡视角演绎法式经典；《米其林指南新加坡版》2026年首次入选即获二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026sg MICHELIN Guide 2026-08-04 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/singapore-full-selection-2026 michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/1887-by-andre guide2026full MICHELIN Guide 2026-08-04 https://guide.michelin.com/sg/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2026 michelin2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/1887-by-andre 2026-10-30T09:13:23+08:00 2026-10-31T15:04:08+08:00 user:admin 6 **1887 by André** 是位于新加坡莱佛士酒店大堂层（Raffles Hotel, Lobby Level, 1 Beach Road, 189673）的法式当代料理餐厅[^michelin-profile]。 ## 概况 餐厅坐落在一个百年历史的用餐空间内，厅内悬挂华丽的气泡吊灯，配以祖母绿色的 Belle Époque 吊扇，历史感浓厚。主厨 André Chiang 带领一支年轻团队，以新加坡视角重新演绎法式经典[^michelin-profile]。 ## 菜品与特色 - 食客可自行搭配 4 道式或 5 道式套餐，也可选择 7 道式品鉴菜单 - 招牌菜纸包式马赛鱼汤（papillote de bouillabaisse）以海鲜鲜味融合茴香与藏红花的香气[^michelin-profile] ## 米其林指南星级 《米其林指南新加坡版2026》首次收录该店即授予二星。[^guide2026sg] 2026年完整星级名单列为二星餐厅；MICHELIN官方档案将菜系标注为“French Contemporary”，并提供该店的介绍与详情。[^guide2026full][^michelin2026] ## 实用信息 - 地址：Raffles Hotel, Lobby Level, 1 Beach Road, Singapore 189673 - 营业时间：周三至周六 11:30-13:30、18:00-20:30；周一、周二、周日休息 - 价位：$$$$（高档） - 适合场景：约会聚餐 /places/restaurant-singapore-1887-by-andre.html zh zh en 新加坡 restaurant 新加坡 cuisine 江苏菜 address 苏州市相城区青龙港路58号天成时代商务广场东厅33层 price ¥¥¥ awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_suzhou_dingshan_jiangyan place restaurant-suzhou-dingshan-jiangyan 鼎膳·匠宴 鼎膳 · 匠宴 鼎膳·匠宴(高铁新城店) Dingshan Jiangyan

苏州相城区天成时代商务广场33层的江苏菜餐厅，苏式包间设计，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/jiang-su/suzhou_1031079/restaurant/dingshan-jiangyan-xiangcheng bp2025 腾讯新闻 2025-01-14 https://news.qq.com/rain/a/20250114A095FF00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:01:02+08:00 2026-10-31T15:04:08+08:00 user:admin 4 **鼎膳·匠宴**（高铁新城店）是位于苏州市相城区青龙港路58号天成时代商务广场东厅33层的江苏菜餐厅，餐室布置苏式家具和苏派鸟笼，每个包间都有各自的苏州文化主题[^michelin]。菜单有零点、套餐和时令菜单，需提前预订并确认菜品[^michelin]。 ## 概况 餐厅获米其林指南收录，价位为¥¥¥，适合家庭用餐和团体聚餐[^michelin]。 ## 厨房 招牌之一是苏式重青焖肉锅饭，配牛腱和鱼干制的自家辣酱[^michelin]。 ## 菜品与特色 苏式重青焖肉锅饭灵感来自苏州面条，混合糯米和五常米，搭配土豆、焖肉、冬笋等，香气十足，再加上自制牛腱肉鱼干辣酱，滋味加倍[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：苏州市相城区青龙港路58号天成时代商务广场东厅33层[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 预订：需提前预约并确定菜式[^michelin] - 适合：家庭用餐、团体聚餐[^michelin] /places/restaurant-suzhou-dingshan-jiangyan.html zh zh en 苏州相城区高铁新城 restaurant 苏州市相城区青龙港路58号天成时代商务广场东厅33层 江苏省苏州市相城区 cuisine 中餐 address 4F, 1-5-18 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka 530-0002, Japan phone +81 6-4256-6604 hours 周三至周日18:00-23:00；周一、周二休息 price ¥¥¥ website https://www.kuushin.com/ awards 米其林一星 place_restaurant_osaka_u_garando place restaurant-osaka-u-garando

位于大阪北区的中餐厅，开胃菜拼盘呈现中国各地家乡风味；《米其林指南京都／大阪版2024》新晋一星。

published category-restaurants michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/osaka-region/osaka/restaurant/u-garando guide-2024 MICHELIN Guide 2024-04-08 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelinguide-kyoto-osaka-new-selection-en 2026-10-30T04:26:00+08:00 2026-10-31T15:04:07+08:00 user:admin 22 **U Garando**是位于大阪北区曾根崎新地的中餐厅[^michelin-profile]。米其林评审在2024版年度文章中介绍其特色：融合中国不同地域菜式及日本季节食材。[^guide-2024] ## 概况 餐厅追求充满趣味与惊喜的愉快中餐：开胃菜拼盘如同中国各地风味的巡礼，每道皆以家乡菜为灵感；每道菜又加入小巧思，如青椒炒牛肉以低温慢烹、脆皮猪肉以可丽饼皮包裹。店名中的「Garan（伽蓝）」意为“僧人聚集之地”，呼应全桌同时上菜供众人共享的习惯；餐后客人会围坐桌旁同品中国茶，共享温馨时刻。[^michelin-profile] ## 获评 《米其林指南京都／大阪版2024》新晋一星餐厅。[^guide-2024] ## 实用信息 - 地址：4F, 1-5-18 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka 530-0002, Japan - 营业时间：周三至周日18:00-23:00；周一、周二休息 - 价位：¥¥¥ - 电话：+81 6-4256-6604 - 网站：https://www.kuushin.com/ - 特色：适合单人用餐[^michelin-profile] /places/restaurant-osaka-u-garando.html zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant restaurant 大阪；2024官方年度文章列名 日本大阪 cuisine 日本料理 address 245-2 Nakanocho, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0082, Japan phone +81 75-746-5352 hours 周一至周五 18:00–21:00；周六 12:00–15:00、18:00–21:00；周日休息 price ¥¥¥ awards 米其林一星（京都／大阪版2024新晋） place_restaurant_kyoto_mizuno place restaurant-kyoto-mizuno

位于京都市东山区的日本料理餐厅，米饭以南部铁锅炊煮、古董器皿盛盘；《米其林指南京都／大阪版2024》一星。

published category-restaurants michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/kyoto-region/kyoto/restaurant/mizuno guide-2024 MICHELIN Guide 2024-04-08 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelinguide-kyoto-osaka-new-selection-en 2026-10-30T04:25:53+08:00 2026-10-31T15:04:06+08:00 user:admin 40 **Mizuno**以简洁料理呈现熟悉日本风味，并将传统技法与器物融入用餐体验。评审特别提到米饭以南部铁锅炊煮，呈现有别于土锅的口感；菜肴使用古董器皿，也呼应“温故知新”的理念。[^michelin-profile] ## 概况 米其林官方介绍称，这里的料理不事张扬，让人重新体会日本料理本身的美好；餐厅珍视先人培育的文化与技法，目标是以简单的烹调加以传承。[^michelin-profile] ## 实用信息 - 地址：245-2 Nakanocho, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0082, Japan - 营业时间：周一至周五 18:00–21:00；周六 12:00–15:00、18:00–21:00；周日休息 - 价位：¥¥¥ - 电话：+81 75-746-5352 ## 获评 《米其林指南京都／大阪版2024》新晋一星餐厅。[^guide-2024] /places/restaurant-kyoto-mizuno.html zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant restaurant 京都；2024官方年度文章列名 日本京都 cuisine 粤菜海鲜 address 乌节路583号福临购物中心 #B1-13, Singapore 238884 hours 每日 11:00-15:00、18:00-22:00 price $$（米其林指南标注） website http://www.jadepalace.com.sg/ awards 米其林指南入选；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_singapore_jade_palace place restaurant-singapore-jade-palace 金湖 金湖海鲜酒家 Jade Palace Jade Palace Seafood Restaurant

新加坡乌节路福临购物中心的粤式海鲜酒家，由香港人开设，每周从香港引入食材；入选米其林指南，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide jp Jade Palace Seafood Restaurant http://www.jadepalace.com.sg/ jp-contact Jade Palace Seafood Restaurant http://www.jadepalace.com.sg/contact/ michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/singapore-region/singapore/restaurant/jade-palace bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:34:44+08:00 2026-10-31T15:04:06+08:00 user:admin 4 **金湖海鲜酒家**（Jade Palace Seafood Restaurant）是位于新加坡乌节路583号福临购物中心（Forum The Shopping Mall）B1-13的粤菜海鲜酒家[^michelin][^jp-contact]，供应活海鲜、点心、烧味和煲仔饭[^jp]。 ## 概况 盛放海鲜的鱼缸、包罗传统广东小菜和点心的菜单，以至厨房团队和前台经理，都带有浓浓的香港风味——餐厅由香港人开设，每星期从香港引入多种食材[^michelin]。部分海鲜可选择烹调方法，酒单由店东亲自挑选，涵盖多款波尔多和勃艮第佳酿[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 豉汁韭菜花炒白鳝球 - 姜葱龙虾煲 海鲜新鲜，厨师烹调技术精湛[^michelin]。 ## 历史 酒家创立于1998年，设有150个座位和6间私人包间[^jp]。酒家由香港人开设，食材每周从香港运来[^michelin]。 ## 获评 酒家入选新加坡米其林指南（Michelin Selected）[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：乌节路583号福临购物中心 #B1-13, Singapore 238884 - 营业时间：每日 11:00-15:00、18:00-22:00 - 价位：$$（米其林指南标注） - 网站：http://www.jadepalace.com.sg/ - 适合家庭聚餐 /places/restaurant-singapore-jade-palace.html zh zh en 新加坡乌节路福临购物中心 restaurant Forum The Shopping Mall, 583 Orchard Road, #B1-13, Singapore 238884 新加坡 cuisine 本帮菜（海派菜） address 上海市闵行区苏虹路318弄16-101号虹桥丽宝广场116号铺 price 米其林指南价位 ¥¥¥ awards 2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_shanghai_zhoushe_hongqiao place restaurant-shanghai-zhoushe-hongqiao 周舍·海派菜(虹桥店) 周舍 Zhou She Zhou She (Minhang) 周舍·经典海派菜

周舍·海派菜（虹桥店）是上海闵行区虹桥丽宝广场内的本帮菜餐厅，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/zhou-she-minhang bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:01:13+08:00 2026-10-31T15:04:03+08:00 user:admin 5 **周舍·海派菜**（虹桥店）是位于上海市闵行区苏虹路318弄16-101号虹桥丽宝广场116号铺的本帮菜餐厅，所在的虹桥靠近火车站和机场[^michelin]。 ## 概况 餐厅是旅行者中颇受欢迎的选择，米其林指南价位为¥¥¥，适合家庭用餐[^michelin]。 ## 厨房 主厨出生于上海，守本帮传统，同时借鉴中国其他地方菜系[^michelin]。菜单以本帮菜为主，另有部分粤菜和淮扬菜[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 青花椒卤鸽：肉质嫩滑 - 韭芽炒鱼丝：鲜味浓郁 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市闵行区苏虹路318弄16-101号虹桥丽宝广场116号铺 - 价位：米其林指南价位 ¥¥¥ - 适合家庭用餐 /places/restaurant-shanghai-zhoushe-hongqiao.html zh zh en 上海闵行虹桥 restaurant 上海市闵行区苏虹路318弄16-101号虹桥丽宝广场116号铺 上海市闵行区 cuisine 粤菜 address 台北市中山区中山北路二段39巷3号台北晶华酒店3楼 phone +886 2 2523 8000 hours 每日 11:30-14:30、17:30-21:30 price $$$ website https://www.regenttaiwan.com/dining/silks-house awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_taipei_silks_house place restaurant-taipei-silks-house 晶華軒 Silks House

台北市中山区中山北路二段39巷3号台北晶华酒店3楼的粤菜餐厅，以烧味、海鲜、点心见长，秋季蟹宴尤为知名；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/tw/en/taipei-region/taipei/restaurant/silks-house bp2025 凤凰网美食 2025-01 https://foodnwine.ifeng.com/c/8g6vFJRbZil bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:53:23+08:00 2026-10-31T15:04:03+08:00 user:admin 4 **晶华轩**（Silks House）是位于台北市中山区中山北路二段39巷3号台北晶华酒店3楼的粤菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 餐厅以玻璃屏风上的中国书法点缀，空间雅致而富传统韵味；适合家庭与团体聚餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 主厨为 Wu Hoi Ming；菜单以烧味、海鲜和点心等经典粤菜为主，并推荐选用当季食材至巅峰状态的时令菜式——秋季蟹宴汇集世界各地六种蟹，以约二十种做法呈现，涵盖冷盘、点心到热菜主菜[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：台北市中山区中山北路二段39巷3号台北晶华酒店3楼 - 营业时间：每日 11:30-14:30、17:30-21:30 - 价位：$$$（米其林指南价位档） - 电话：+886 2 2523 8000 - 网站：https://www.regenttaiwan.com/dining/silks-house[^michelin] /places/restaurant-taipei-silks-house.html zh zh en 台北中山区晶华酒店 restaurant 台北市中山区中山北路二段39巷3号台北晶华酒店3楼 台湾·台北市中山区 cuisine 淮扬菜 address 扬州市邗江区长春路1号扬州迎宾馆馥芳园1层 price ¥¥ awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_yangzhou_shan_restaurant place restaurant-yangzhou-shan-restaurant 山餐厅 山 山·餐厅(瘦西湖路店) Mountain Restaurant

扬州迎宾馆馥芳园1层的淮扬菜餐厅，主打淮扬菜年轻化表达，米其林指南标注价位¥¥；2025黑珍珠一钻，2026黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/jiang-su/yangzhou_1032329/restaurant/mountain-restaurant yzcanal 扬州大运河文化旅游度假区（运河美食品味） http://yzdyhwh.com/shows/17/7.html sohu26 搜狐（扬州日报） 2026-01-29 https://www.sohu.com/a/981442330_121106832 bp2025 腾讯新闻 2025-01-14 https://news.qq.com/rain/a/20250114A095FF00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:24:56+08:00 2026-10-31T15:04:02+08:00 user:admin 4 **山·餐厅**（瘦西湖路店）是扬州迎宾馆馥芳园1层的淮扬菜餐厅[^michelin][^yzcanal]。餐厅设计将园林景观融入用餐空间，创造出时尚又贴近自然的用餐氛围[^michelin]，以融合餐饮和精致小聚为核心，主打淮扬菜年轻化表达[^sohu26]。米其林指南将其价位标注为¥¥，并称其适合团体聚餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 菜式在经典淮扬菜基础上有创新：灯影鱼片以灯影牛肉为灵感，将新鲜草鱼切片自然风干后烘烤调味，甜中带辣、入口香脆；另有肉香浓郁的盐水卤鸽，在咸鲜基础上添加麻辣风味[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：扬州市邗江区长春路1号扬州迎宾馆馥芳园1层 - 价位：¥¥（米其林指南标注） - 菜系：淮扬菜 /places/restaurant-yangzhou-shan-restaurant.html zh zh en 扬州迎宾馆馥芳园 restaurant 扬州市邗江区长春路1号扬州迎宾馆馥芳园1层 江苏省扬州市邗江区 cuisine 现代料理 address 26F L'Escape Hotel, 67 Toegye-ro, Jung-gu, Seoul, 04529 phone +82 2-317-4003 hours 周二至周六 12:00-15:00、18:00-22:00；周一、周日休息 price ₩₩₩₩ website https://lescapehotel.com/dining/lamantsecret awards 米其林一星 place_restaurant_seoul_l_amant_secret place restaurant-seoul-l-amant-secret

L'Amant Secret 是位于首尔中区 L'Escape Hotel 26层的现代料理餐厅，以「韩式西餐」见长；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/kr/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/l-amant-secret guide-2026 MICHELIN Guide 2026-03-05 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-michelin-guide-seoul-busan-2026 2026-10-30T04:17:36+08:00 2026-10-31T15:03:09+08:00 user:admin 5 **L'Amant Secret**是位于首尔中区退溪路67号 L'Escape Hotel 26层的现代料理餐厅[^michelin-profile]。 ## 概况 餐厅位于 L'Escape Hotel 26层，是以巴黎风格为灵感的亲密用餐空间，名称法语意为「秘密情人」。主厨孙钟元（Jong-won Son）曾在美国磨炼厨艺，以韩国时令食材结合西式烹饪技法，呈现他所称的「韩式西餐」；他的现代诠释基于本土食材与西方技法的融合，作品既新颖又令人感到熟悉，强调食材与生产者、厨房与食客之间的联系。[^michelin-profile] ## 荣誉 《米其林指南首尔／釜山版2026》将其列为一星餐厅。[^guide-2026] ## 实用信息 - 地址：26F L'Escape Hotel, 67 Toegye-ro, Jung-gu, Seoul, 04529 - 营业时间：周二至周六 12:00-15:00、18:00-22:00；周一、周日休息 - 价位：₩₩₩₩ - 电话：+82 2-317-4003 - 网站：https://lescapehotel.com/dining/lamantsecret - 设施：Michelin Guide 标注适合约会之夜（date night） /places/restaurant-seoul-l-amant-secret.html zh zh en 首尔餐厅 restaurant 首尔；官方2026年度星级名单所列 韩国首尔 cuisine 泰国南部菜（Southern Thai） address 56 Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110 phone +66 99 081 1119 hours 周一至周四、周日 18:00–22:00；周六休息 price ฿฿฿฿ website https://www.sornfinesouthern.com chef Supaksorn Jongsiri awards 米其林三星（泰国首家三星餐厅）；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_bangkok_sorn place restaurant-bangkok-sorn

Sorn是位于曼谷素坤逸26巷56号的泰国南部菜餐厅，由自学成才的主厨Supaksorn Jongsiri主理，获《米其林指南泰国版》三星，也是泰国首家米其林三星餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/th/en/bangkok-region/bangkok/restaurant/sorn guide2025 MICHELIN Guide 2024-11-28 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-thailand-2025 bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html 2026-10-30 访问 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026 2026-10-30T02:56:26+08:00 2026-10-31T15:02:46+08:00 user:admin 46 **Sorn**是位于曼谷素坤逸26巷56号的泰国南部菜（Southern Thai）餐厅。[^michelin] ## 概况 米其林官方评审介绍店主兼主厨 Supaksorn Jongsiri 为自学成才，菜单将传统与现代、精致与演进结合，节奏恰到好处、各种风味彼此和谐，邀请食客深入认识泰国南部饮食文化。餐厅也入选米其林指南「曼谷BTS素坤逸沿线最佳用餐地点」「曼谷最佳泰式咖喱」等专题。[^michelin] ## 菜品与特色 南部海产是菜单亮点，评审点名塔皮河大虾（Tapi River prawns）、普吉龙虾（Phuket lobster）和安达曼鱿鱼（Andaman squid）等食材。[^michelin] ## 获评 米其林指南泰国版2025称 Sorn 成为泰国首家三星餐厅，也是该版唯一三星餐厅。餐厅目前获米其林三星。[^guide2025][^michelin] 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻。[^bp2026] 2026年《米其林指南泰国版》将其列为三星餐厅，官方餐厅档案提供地址及介绍。[^guide2026][^michelin] MICHELIN官方餐厅档案将其菜系分类为“Southern Thai”，并在2026年泰国版档案中标为三星；完整年度名单亦列出该餐厅。[^michelin][^guide2026] ## 米其林官方评审介绍 官方评审介绍邀请食客认识泰国南部饮食文化，重点呈现主厨Supaksorn Jongsiri将传统与现代结合的料理。[^michelin] ## 实用信息 - 地址：56 Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110 - 营业时间：周一至周四、周日 18:00–22:00，周六休息 - 价位：฿฿฿฿（米其林指南标示） - 电话：+66 99 081 1119 - 网站：https://www.sornfinesouthern.com - 订位提示：米其林评审称订位流程颇为周折，但整体用餐体验足以弥补 /places/restaurant-bangkok-sorn.html zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 曼谷 Sukhumvit 26 restaurant 13.723134 100.568494 56 Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110 曼谷，泰国 cuisine Modern Cuisine address 2F, Capella Bangkok, 300/2 Charoenkrung Road, Yan Nawa, Sathon, Bangkok 10120, Thailand hours 周三至周日 12:00-14:00、18:00-22:00（周一、周二休息） price ฿฿฿฿ chef Davide Garavaglia awards 米其林二星 place_restaurant_bangkok_cote_by_mauro_colagreco place restaurant-bangkok-colagreco

位于曼谷湄南河畔 Capella 酒店内的 Modern Cuisine 餐厅，主厨 Davide Garavaglia，2026年《米其林指南泰国版》二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026 michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/th/en/bangkok-region/bangkok/restaurant/cote-by-mauro-colagreco 2026-10-30T11:37:11+08:00 2026-10-31T15:02:45+08:00 user:admin 41 # Côte by Mauro Colagreco Côte by Mauro Colagreco位于曼谷，列入《米其林指南泰国版》2026年度二星名单。官方餐厅档案提供地址及介绍。[^guide2026][^michelin] MICHELIN官方餐厅档案将其菜系分类为“Modern Cuisine”，并在2026年泰国版档案中标为二星；完整年度名单亦列出该餐厅。[^michelin][^guide2026] ## 概况 餐厅位于湄南河畔的 Capella Bangkok 酒店2层，挑高的雅致餐厅透过大面积落地窗俯瞰湄南河。菜单随季节每数月更换，团队乐于在每一道菜上给客人带来惊喜，并提供定制的葡萄酒及无酒精搭配。[^michelin] ## 米其林官方评审介绍 Côte以蔚蓝海岸为灵感，融合地中海、法国和意大利料理影响；主厨Davide Garavaglia曾在Mauro Colagreco的旗舰餐厅工作。[^michelin] ## 荣誉 2026年《米其林指南泰国版》将其列为二星餐厅。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：2F, Capella Bangkok, 300/2 Charoenkrung Road, Yan Nawa, Sathon, Bangkok 10120 - 营业时间：周三至周日 12:00-14:00、18:00-22:00（周一、周二休息） - 价位：฿฿฿฿ - 其他：米其林档案标注适合约会之夜（Date night）[^michelin] /places/restaurant-bangkok-colagreco.html zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 曼谷餐厅 restaurant 曼谷，泰国 cuisine 当代菜（Contemporary） address #201, 2F, Sinsa square, 652 Gangnam-daero, Gangnam-gu, Seoul 06027, South Korea phone +82 2-3477-9386 hours 周一至周六 12:00-15:00、18:00-22:00；周日休息 price ₩₩₩₩ website https://soigneseoul.com chef Jun Lee awards 米其林二星；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_seoul_soigne place restaurant-seoul-soigne Soigne

首尔江南区的当代菜餐厅，主厨 Jun Lee 以季节性品尝菜单著称，获米其林二星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/kr/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/soigne bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2026-seoul-busan-2026-all-stars MICHELIN Guide 2026-03-05 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-michelin-guide-seoul-busan-2026 2026-10-30T02:58:56+08:00 2026-10-31T15:02:45+08:00 user:admin 6 **Soigné**（Soigné）是位于首尔江南区江南大路652号 Sinsa square 2层201号的当代菜餐厅[^michelin]。 ## 厨房 店主兼主厨为 Jun Lee，将韩国风味与现代技法结合，以季节性品尝菜单为特色[^michelin]。 ## 概况 Soigné 的品尝菜单随季节更迭，招牌「Episode」菜单如古典叙事般从开端推进至结尾，是一场节奏讲究的料理演出。餐厅以厨房为中心，采用极简的白色调空间，摆盘雅致、服务细致，适合约会或独自用餐[^michelin]。 ## 实用信息 - 地址：#201, 2F, Sinsa square, 652 Gangnam-daero, Gangnam-gu, Seoul 06027 - 营业时间：周一至周六 12:00-15:00、18:00-22:00，周日休息 - 价位：₩₩₩₩ - 电话：+82 2-3477-9386 - 网站：https://soigneseoul.com ## 获评 餐厅获米其林二星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南首尔与釜山版2026》将Soigné列入二星名单。[^guide2026-seoul-busan-2026-all-stars] /places/restaurant-seoul-soigne.html zh zh en 首尔江南区 restaurant #201, 2F, Sinsa square, 652 Gangnam-daero, Gangnam-gu, Seoul 06027 首尔特别市江南区 cuisine 创意菜（Innovative） address 84 Amoy Street, Singapore 069903 phone +65 6513 7868 hours 周二至周四 18:30-22:30；周五、周六 12:00-14:00 及 18:30-22:30；周一、周日休息 price $$$$ website https://cloudstreet.com.sg/ chef Rishi Naleendra awards 米其林二星；黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_singapore_cloudstreet place restaurant-singapore-cloudstreet

新加坡 Amoy Street 的创意菜餐厅，由斯里兰卡裔主厨 Rishi Naleendra 主理；米其林二星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/cloudstreet bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2025sg MICHELIN Guide 2025-07-24 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2025 guide2026full MICHELIN Guide 2026-08-04 https://guide.michelin.com/sg/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2026 michelin2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/cloudstreet 2026-10-30T02:48:21+08:00 2026-10-31T15:02:44+08:00 user:admin 8 **Cloudstreet** 是位于新加坡阿莫街（Amoy Street）84号的创意菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 店名取自 Tim Winton 的小说，并向主厨曾学艺的澳大利亚致意[^michelin]。主厨兼店主为斯里兰卡裔主厨 Rishi Naleendra[^michelin]。其料理讲究平衡与和谐，善用优质食材与经过深思熟虑的风味搭配；前场团队服务娴熟，氛围出色[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 斯里兰卡咖喱配蓝魔虾（blue marron）与椰子高汤 - Murray cod 配发酵甜椒与杏仁 以上为米其林指南提及的亮点菜式[^michelin]。 ## 获评 餐厅获米其林二星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 米其林指南新加坡版2025 《米其林指南新加坡版》2025年名单将Cloudstreet列为二星餐厅。[^guide2025sg] 2026年完整星级名单列为二星餐厅；MICHELIN官方档案将菜系标注为“Innovative”，并提供该店的介绍与详情。[^guide2026full][^michelin2026] ## 实用信息 - 地址：84 Amoy Street, Singapore 069903 - 营业时间：周一、周日休息；周二至周四 18:30-22:30；周五、周六 12:00-14:00 及 18:30-22:30 - 价位：$$$$（米其林指南标注） - 电话：+65 6513 7868 - 网站：https://cloudstreet.com.sg/ /places/restaurant-singapore-cloudstreet.html zh zh en 新加坡 Amoy Street restaurant 84 Amoy Street, Singapore 069903 新加坡 cuisine 浙江菜 address 温州市鹿城区瓯江路瓯江一号光影码头 price ¥¥¥ awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_wenzhou_oujiangnan_guangying place restaurant-wenzhou-oujiangnan-guangying 瓯江南 瓯江南·新派瓯菜(光影码头店) Ou Jiang Nan

温州瓯江路光影码头的浙江菜餐厅，临瓯江拥有180度开阔江景，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/zhe-jiang/wenzhou_1031793/restaurant/ou-jiang-nan bp2025 温州网 2025-01-07 https://news.66wz.com/system/2025/01/07/105667940.shtml bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:00:57+08:00 2026-10-31T15:02:43+08:00 user:admin 4 **瓯江南·新派瓯菜**（光影码头店）是位于温州市鹿城区瓯江路瓯江一号光影码头的浙江菜餐厅，坐落瓯江畔，拥有180度开阔江景[^michelin]。菜单结合现代瓯菜与经典国宴菜式，用其他菜系的技法处理温州食材[^michelin]。 ## 概况 餐厅海鲜菜式讲究原汁原味，还会带来大红袍花椒配黄鱼等创新组合[^michelin]。在米其林指南中标注价位为¥¥¥，适合户外用餐和团体聚餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 家烧黄鱼：汤底用金华火腿、瑶柱和土鸡熬煮数小时，再加入海味增添鲜味，渗透进细嫩的鱼肉[^michelin] - 大红袍花椒配黄鱼[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：温州市鹿城区瓯江路瓯江一号光影码头[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 设施：适合户外用餐、团体聚餐[^michelin] /places/restaurant-wenzhou-oujiangnan-guangying.html zh zh en 温州瓯江路光影码头 restaurant 温州市鹿城区瓯江路瓯江一号光影码头 浙江省温州市鹿城区 cuisine 江浙菜 address 深圳市南山区桂湾四路169号万象前海L327号铺 price ¥¥¥ awards 2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_shenzhen_shuianshili_wanxiangqianhai place restaurant-shenzhen-shuianshili-wanxiangqianhai 水岸十里·江海时鲜 水岸十里 GreenSide Greenside

位于深圳南山区万象前海的江浙菜餐厅，主打江鲜与海鲜，2021年开业；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/guangdong-province/shenzhen_1030672/restaurant/greenside-nanshan bp2025 深圳市南山区人民政府 2025-01 https://www.szns.gov.cn/ztzl/slh/jryw/content/post_11957483.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:47:50+08:00 2026-10-31T15:02:38+08:00 user:admin 6 **水岸十里·江海时鲜**（万象前海店）是位于深圳市南山区桂湾四路169号万象前海L327号铺的江浙菜餐厅[^michelin]，以江鲜和海鲜为主，食材多来自江浙一带[^michelin]。 ## 概况 《米其林指南》将其列为江浙菜，价位¥¥¥，适合家庭及团体聚餐[^michelin]。 ## 历史 餐厅所属品牌在南山区的这家门店于2021年开业[^michelin]。 ## 厨房 菜品立足江南传统，结合当地时令食材加以创新，东海带鱼经腌制、风干后炸至金黄，是其中一道[^michelin]；清蒸黄鱼肉质细嫩多汁[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：深圳市南山区桂湾四路169号万象前海L327号铺 - 价位：¥¥¥ /places/restaurant-shenzhen-shuianshili-wanxiangqianhai.html zh zh en 深圳南山万象前海 restaurant 深圳市南山区桂湾四路169号万象前海L327号铺 广东省深圳市南山区 cuisine 苏菜（新亚洲风格） address 苏州工业园区李公堤1号三期8号楼 awards 黑珍珠一钻（2026） place_restaurant_suzhou_chai8_house_ligongdi place restaurant-suzhou-chai8-house-ligongdi 悦山府8号 CHAI 8 HOUSE 悦山府8号·CHAI 8 HOUSE(李公堤店)

苏州工业园区李公堤三期三面临水独栋建筑内的苏菜餐厅，新亚洲风格设计，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng 凤凰网美食 2024-12-11 https://foodnwine.ifeng.com/c/8fE4D11a4Dd bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:21:20+08:00 2026-10-31T15:02:31+08:00 user:admin 4 **悦山府8号·CHAI 8 HOUSE**（李公堤店）是位于苏州工业园区李公堤1号三期8号楼的苏菜餐厅，所在建筑为三面临水的独栋，设计为“新亚洲风”，店名取自《论语》“智者乐水，仁者乐山”[^ifeng]。菜品巧用苏州本地应季时鲜食材，遵循“不时不食”[^ifeng]。 ## 厨房 招牌有福禄鹅肝、桂花香酥烤鸭、冲浪蟹白狮子头、白玉松鼠桂鱼和现划苏式鳝糊；其中冲浪蟹白狮子头获首届蘇味厨艺比赛第二名[^ifeng]。 ## 菜品与特色 - 福禄鹅肝：红酒与甜菜头做表皮，呈logo造型，口感细腻[^ifeng] - 桂花香酥烤鸭：有鸭饼包鸭肉、一口酥、鸭腿配秘方烧汁三种吃法[^ifeng] - 冲浪蟹白狮子头：以鮰鱼替代猪肉、蟹白肉替代蟹粉，配荸荠[^ifeng] - 白玉松鼠桂鱼：清蒸白玉身，配文思豆腐与菠菜汁，椒麻口味[^ifeng] - 现划苏式鳝糊：三斤笔杆鳝出一份，活杀现划到上桌不超过10分钟[^ifeng] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：苏州工业园区李公堤1号三期8号楼[^ifeng] - 设施：宴会厅（设计师定制「8」字展碟）、包厢区（苏绣定制展碟）、Riedel酒具[^ifeng] /places/restaurant-suzhou-chai8-house-ligongdi.html zh zh en 苏州工业园区李公堤 restaurant 江苏省苏州市工业园区李公堤1号三期8号楼 江苏省苏州市苏州工业园区 cuisine 地中海菜 address 3F, 30 Toegye-ro 6ga-gil, Jung-gu, Seoul, 04635, South Korea phone +82 2-3448-9929 hours 周三 18:00–22:30；周四至周日 12:00–15:00、18:00–22:30；周一、周二休息 price ₩₩₩ chef 郑河焕（Jung Hawan） awards 米其林一星 place_restaurant_seoul_gigas place restaurant-seoul-gigas

位于首尔中区退溪路的地中海菜餐厅，食材主来自主厨家族农场；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/kr/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/gigas guide-2026 MICHELIN Guide 2026-03-05 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-michelin-guide-seoul-busan-2026 2026-10-30T04:17:30+08:00 2026-10-31T15:02:08+08:00 user:admin 5 **Gigas**是位于首尔中区退溪路6甲街30号3层的地中海菜餐厅[^michelin-profile]。 ## 概况 主厨郑河焕（Jung Hawan）以自家农场和时令蔬菜、香草为基础创作地中海料理，农场距餐厅约40公里，为典型的农场到餐桌（farm-to-table）模式。据米其林指南评审观察，餐厅食材几乎全为有机农产品，其中约95%来自主厨父亲直营的农场，其余来自精选有机生产商；店内不使用一次性塑料，食材以玻璃或不锈钢容器存放，无法如此存放时则使用可回收的高密度聚乙烯（HDPE）或聚丙烯（PP）制品。餐厅空间以石材和树木营造自然氛围，与料理理念呼应[^michelin-profile]。 ## 菜品与特色 - 以农场时令蔬菜与香草演绎地中海料理，体现自然气息 - 在传统食谱基础上融入主厨个人风格 ## 获评 《米其林指南首尔／釜山版2026》将其列为一星餐厅。[^guide-2026] ## 实用信息 - 地址：3F, 30 Toegye-ro 6ga-gil, Jung-gu, Seoul, 04635 - 营业时间：周三 18:00–22:30；周四至周日 12:00–15:00、18:00–22:30；周一、周二休息 - 价位：₩₩₩ - 电话：+82 2-3448-9929 - 设施：农场直供（farm-to-table） /places/restaurant-seoul-gigas.html zh zh en 首尔餐厅 restaurant 首尔；官方2026年度星级名单所列 韩国首尔 cuisine 中式创意料理（养生） address 台北市北投区幽雅路34号 phone +886-2-2893-5336 hours 汉卿美馔 12:00-14:30、18:00-21:00 website https://sgarden.com.tw/ awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_taipei_shaoshuai_chanyuan place restaurant-taipei-shaoshuai-chanyuan 少帥禪園 汉卿美馔 漢卿美饌

台北市北投区幽雅路34号的私房菜餐厅，坐落1920年日式建筑内，以张学良养生饮食为本的创意料理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide official 少帥禪園 https://www.sgarden.com.tw/ roomie Roomie 2021-01-29 https://www.roomie.tw/posts/68832 bp2025 凤凰网美食 2025-01 https://foodnwine.ifeng.com/c/8g6vFJRbZil bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:06:27+08:00 2026-10-31T15:02:04+08:00 user:admin 4 **少帅禅园**（Marshal Zen Garden）是位于台北市北投区幽雅路34号的私房菜餐厅[^official]。 ## 历史 建筑建于1920年，最初是新高旅社[^official]；20世纪60年代，张学良与夫人赵一荻被幽禁于此[^official][^roomie]。 ## 厨房 园内餐厅名为汉卿美馔，套餐以张学良的养生饮食为本，用当令食材演绎创意料理，兼顾美味与康养[^official]；菜式涉及鱼虾、台湾原住民饮食和中国东北菜[^roomie]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：台北市北投区幽雅路34号 - 营业时间：汉卿美馔 12:00-14:30、18:00-21:00（少帅展馆、双喜汤屋 11:00-21:00，小六茶铺 12:00-18:00） - 电话：+886-2-2893-5336 - 设施：足汤、独立汤屋（白磺温泉）、茶铺、展馆，可远眺观音山与关渡平原 - 网站：https://sgarden.com.tw/[^official] /places/restaurant-taipei-shaoshuai-chanyuan.html zh zh en 台北北投 restaurant 台北市北投区幽雅路34号 台湾·台北市北投区 cuisine 鲁菜 address 上海市黄浦区黄陂南路838弄中海环宇荟2层207室 phone +86 21 5309 9977 price ¥¥¥ awards 《米其林指南上海版2023》一星 place_restaurant_shanghai_lu_style place restaurant-shanghai-lu-style

上海黄浦区黄陂南路838弄的鲁菜餐厅，拥有自己的香草园，食材每日从威海和渤海运抵，列入《米其林指南上海版2023》一星名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/lu-style-1203592 shanghai2023 MICHELIN Guide 2022-12-16 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-shanghai-2023-celebrates-4-new-star-restaurants 2026-10-30T05:31:59+08:00 2026-10-31T15:02:03+08:00 user:admin 4 《米其林指南上海版2023》将Lu Style列为一星餐厅。[^shanghai2023] **Lu Style**（黄浦店）是位于上海市黄浦区黄陂南路838弄中海环宇荟2层207室的鲁菜餐厅[^michelin-profile]。 ## 概况 餐厅拥有自己的香草园，最新渔获每日从威海和渤海运抵，保证食材新鲜。主厨深谙各类食材的特性，会随季节调整配方。店内适合团体聚餐[^michelin-profile]。 ## 菜品与特色 - 胶东冷菜拼盘：四种海鲜配以不同调味[^michelin-profile] - 葱烧海参配墨西哥黑松露菌（huitlacoche）：咸鲜回甘，香气层次丰富[^michelin-profile] ## 获评 《米其林指南上海版2023》一星餐厅[^shanghai2023]。 ## 实用信息 - 地址：上海市黄浦区黄陂南路838弄中海环宇荟2层207室[^michelin-profile] - 价位：¥¥¥[^michelin-profile] - 电话：+86 21 5309 9977[^michelin-profile] /places/restaurant-shanghai-lu-style.html zh zh en 上海 restaurant 中国·上海市 cuisine 法国菜 address 2F, 2-4-12 Fushimimachi, Chuo-ku, Osaka 541-0044, Japan phone +81 6-6201-6556 hours 周二至周五17:30-22:30；周三、周六、周日午餐12:00-14:30；周一休息 price ¥¥¥ website https://sinae.jp awards 米其林一星 place_restaurant_osaka_sinae place restaurant-osaka-sinae

位于大阪中央区伏见町的法国菜餐厅，店名寓意“简单、自然、本质”；《米其林指南京都／大阪版2024》新晋一星。

published category-restaurants michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/osaka-region/osaka/restaurant/sinae guide-2024 MICHELIN Guide 2024-04-08 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelinguide-kyoto-osaka-new-selection-en 2026-10-30T04:26:06+08:00 2026-10-31T15:02:01+08:00 user:admin 22 **SINAE**（SINAE）是位于大阪中央区伏见町的法国菜餐厅[^michelin-profile]。米其林评审在2024版年度文章中介绍其特色：以日本本地食材结合传统法国烹饪技法。[^guide-2024] ## 概况 店名「Sinae」是“simple、natural、essence”的缩写，主厨以简驭繁，用日本当季食材凸显每种食材的香气与本质，细腻的预备功夫是其料理的根基；纯白器皿因食物而添色，餐厅以米色为基调，氛围温暖。[^michelin-profile] ## 获评 《米其林指南京都／大阪版2024》新晋一星餐厅。[^guide-2024] ## 实用信息 - 地址：2F, 2-4-12 Fushimimachi, Chuo-ku, Osaka 541-0044, Japan - 营业时间：周二至周五17:30-22:30；周三、周六、周日另有午餐12:00-14:30；周一休息 - 价位：¥¥¥ - 电话：+81 6-6201-6556 - 网站：https://sinae.jp - 设施：主厨餐桌（Chef's Table）[^michelin-profile] /places/restaurant-osaka-sinae.html zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant restaurant 大阪；2024官方年度文章列名 日本大阪 cuisine 意大利菜 address 上海市黄浦区圆明园路169号协进大楼6-7楼 price ¥¥¥¥ chef Umberto Bombana awards 2025黑珍珠餐厅指南二钻、2026黑珍珠餐厅指南二钻 place_restaurant_shanghai_otto_e_mezzo_bombana_rockbund place restaurant-shanghai-otto-e-mezzo-bombana-rockbund 8½ Otto e Mezzo BOMBANA(洛克外滩源店) 8½ Otto e Mezzo Bombana Shanghai

8½ Otto e Mezzo BOMBANA（洛克外滩源店）是位于上海外滩源协进大楼6至7楼的意大利餐厅，Umberto Bombana 主厨旗下第三家店，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/8-%C2%BD-otto-e-mezzo-bombana bp2025 上观新闻 2025-01-08 https://sghexport.shobserver.com/html/baijiahao/2025/01/08/1492921.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:00:57+08:00 2026-10-31T15:02:01+08:00 user:admin 4 **8½ Otto e Mezzo BOMBANA**（洛克外滩源店）是位于上海市黄浦区圆明园路169号协进大楼（Associate Mission Building）6至7楼的意大利餐厅[^michelin]。这是 Umberto Bombana 主厨的第三家餐厅[^michelin]。 ## 概况 餐厅使用来自世界各地的食材，以现代技法制作优雅的意大利风味[^michelin]。设有格调华丽的鸡尾酒吧、露台景观，以及一间酒款精选的玻璃墙酒窖[^michelin]。午餐套餐性价比高，完整体验可选松露盛宴或八道式品鉴菜单[^michelin]。 ## 荣誉 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市黄浦区圆明园路169号协进大楼6-7楼 - 菜系：意大利菜 - 价位：¥¥¥¥ - 设施：鸡尾酒吧、露台、玻璃墙酒窖；适合约会 /places/restaurant-shanghai-otto-e-mezzo-bombana-rockbund.html zh zh en 上海黄浦外滩源 restaurant 上海市黄浦区圆明园路169号协进大楼6-7楼 上海市黄浦区 cuisine 闽菜（福建菜） address 上海市黄浦区新天地石库门黄陂南路338号 chef 主理人吴嵘，行政总厨陈志评 hours 周一至周日 11:30-14:00，17:30-22:00 awards 2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南三钻；品牌获2021-2023上海米其林指南一星 place_restaurant_shanghai_yuwaitan_xintiandi place restaurant-shanghai-yuwaitan-xintiandi 遇外滩(新天地店) 遇外滩 Meet The Bund Yu Wai Tan

遇外滩（新天地店）是上海新天地石库门黄陂南路的闽菜餐厅，由吴嵘主理、陈志评任行政总厨，2025黑珍珠二钻、2026黑珍珠三钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide sohu 搜狐 2023-02-10 https://www.sohu.com/a/639108939_121124405 bp2025 上观新闻 2025-01-08 https://sghexport.shobserver.com/html/baijiahao/2025/01/08/1492921.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:40:17+08:00 2026-10-31T15:01:59+08:00 user:admin 4 **遇外滩**（新天地店）是位于上海市黄浦区新天地石库门黄陂南路338号的闽菜餐厅，为遇外滩品牌在上海的第二家门店[^sohu]。 ## 概况 餐厅主打福建菜，选用代表性的地域食材匹配经典做法，传统之中不失灵感与创新。店内以福建泉州文庙石柱及闽南古厝红墙作为视觉元素，与上海石库门里弄融为一体；除散客区外设有10个包房，可接待4-16位食客，适合商务宴请与亲友小聚[^sohu]。 ## 厨房 行政总厨为陈志评，主理人为吴嵘[^sohu]。吴嵘是地道厦门人，闽菜功底正统扎实；陈志评师承吴嵘，曾获中国首个《米其林指南》颁发的「年轻厨师奖」[^sohu]。 ## 菜品与特色 - 佛跳墙：以老母鸡、番鸭、猪蹄、排骨吊汤，放入花胶、干鲍、瑶柱、海参等细火慢炖 - 吉品鲍鱼燕窝佛跳墙 - 厦门红蟳蒸米糕 - 原创葱头油肉汁焗荔浦芋头 - 大红袍花椒焗重壳蟹 - 福州荔枝肉 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评三钻[^bp2026]。遇外滩品牌曾获2021-2023上海米其林指南一星，是国内首个且唯一摘星米其林的福建菜品牌[^sohu]。 ## 实用信息 - 地址：上海市黄浦区新天地石库门黄陂南路338号 - 营业时间：周一至周日 11:30-14:00，17:30-22:00 - 设施：10个包房（4-16位），设俱乐部式酒柜 /places/restaurant-shanghai-yuwaitan-xintiandi.html zh zh en 上海黄浦新天地 restaurant 上海市黄浦区新天地石库门黄陂南路338号 上海市黄浦区 cuisine 淮扬菜、点心 address 扬州市邗江区长春路1号扬州迎宾馆内 price ¥¥ awards 2025黑珍珠餐厅指南二钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_yangzhou_quyuan_teahouse place restaurant-yangzhou-quyuan-teahouse 趣园茶社 趣园茶社(长春路店) Quyuan Teahouse

扬州迎宾馆内的淮扬菜茶社，原为盐商府邸，早茶点心与水晶肴肉闻名，米其林指南收录餐厅；2025黑珍珠二钻，2026黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/jiang-su/yangzhou_1032329/restaurant/quyuan-teahouse-changchun-road bp2025 腾讯新闻 2025-01-14 https://news.qq.com/rain/a/20250114A095FF00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:00:36+08:00 2026-10-31T15:01:43+08:00 user:admin 4 **趣园茶社**（长春路店）是位于扬州市邗江区长春路1号扬州迎宾馆内的茶社，供应淮扬菜和点心，宾客在亭台间用餐，可观赏古典园林[^michelin]。 ## 概况 米其林指南将其价位标注为¥¥，并称其"值得等候"[^michelin]。园址曾是盐商宅第，相传乾隆四次游览至此，并御书赐名"趣园"，如今改建为茶社[^michelin]。早茶时段游客较多，可能需排队久候[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 早茶：千层油糕、翡翠烧卖、盐商五丁包等精致细点 - 午晚餐：经典淮扬菜，水晶肴肉为特色，皮冻晶莹、入口即化 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：扬州市邗江区长春路1号扬州迎宾馆内 - 价位：¥¥（米其林指南标注） - 菜系：淮扬菜、点心 /places/restaurant-yangzhou-quyuan-teahouse.html zh zh en 扬州迎宾馆 restaurant 扬州市邗江区长春路1号扬州迎宾馆内 江苏省扬州市邗江区 cuisine 创意法式/多感官料理 address 用餐地址保密；集合点为上海外滩中山东一路18号Mr & Mrs Bund price 人均约4000–6800元 website uvbypp.cc chef Paul Pairet awards 米其林三星（2025版上海指南） place_restaurant_shanghai_ultraviolet place restaurant-shanghai-ultraviolet-by-paul-pairet Ultraviolet Ultraviolet by Paul Pairet

上海的多感官创意法式餐厅，由法国主厨Paul Pairet于2012年创立，仅设10座单桌；《米其林指南上海版2025》将其列为三星餐厅。

published category-restaurants guide-2025 MICHELIN Guide 2024-11-18 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/shanghai-2025-starred-restaurants michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/ultraviolet-by-paul-pairet guide2025 MICHELIN Guide 2024-11-18 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/shanghai-2025-starred-restaurants 2026-10-30T04:06:31+08:00 2026-10-31T15:00:32+08:00 user:admin 4 **Ultraviolet by Paul Pairet**（紫外线）是位于上海的创意法式多感官餐厅，由法国主厨Paul Pairet于2012年5月创立。 ## 概况 餐厅仅设一张共10个座位的单桌，每晚招待10位客人，用餐约4小时；借助视频、音响、定制灯光与气味等手段，让每道菜在专属的感官环境中呈现，被视为最具前卫色彩的沉浸式用餐体验之一。用餐地点保密，客人当晚在Paul Pairet旗下另一家餐厅Mr & Mrs Bund（外滩中山东一路18号）集合，由餐厅安排车辆接送前往。 ## 菜品与特色 - 菜单分为UVA、UVB、UVC三套，轮换供应，每套约20道菜 - 代表菜品包括Foie Gras Can't Quit（盛于“烟灰缸”中的鹅肝慕斯“烟卷”）与Tomato Mozza And Again（外观相同、一咸一甜的一组菜品） ## 获评 《米其林指南上海版2025》三星餐厅。[^guide-2025] 首版《米其林指南上海版》将其评为二星，2017年版升为三星，此后连年保持；米其林指南2025版文章肯定其持续提供独特的用餐体验。[^guide-2025] ## 2025版评定 《米其林指南上海版2025》将该餐厅列为三星。[^guide2025] ## 实用信息 - 集合点：上海外滩中山东一路18号Mr & Mrs Bund，用餐地址当晚揭晓 - 菜系：创意法式/多感官料理 - 主厨：Paul Pairet - 价位：人均约4000–6800元 - 网站：uvbypp.cc - 需提前通过官网预约，名额紧张 /places/restaurant-shanghai-ultraviolet-by-paul-pairet.html zh zh en 上海（餐厅官网/指南页面现况待核） restaurant 上海市；官方2025年度文章未提供门店地址 中国上海市 cuisine 当代中国菜 address 深圳市南山区香山东街3号D+ Art Museum 1楼 phone +86 139 2347 0490 price ¥¥¥ awards 2026米其林指南推荐餐厅；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_shenzhen_shanhaizuo_huaqiaocheng place restaurant-shenzhen-shanhaizuo-huaqiaocheng 山海作·中国菜 山海作 Shan Hai Zuo Shan Hai Zuo·Chinese Cuisine

位于深圳南山区华侨城D+ Art Museum内的当代中国菜餐厅，晚餐供应单一套餐，主打海鲜；2026年米其林推荐餐厅，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/guangdong-province/shenzhen_1030672/restaurant/shan-hai-zuo michelinart MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-stars-guangzhou-shenzhen-2026 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:48:17+08:00 2026-10-31T15:00:06+08:00 user:admin 8 **山海作·中国菜**（华侨城店）是位于深圳市南山区香山东街3号D+ Art Museum 1楼的当代中国菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 餐厅藏于美术馆之后，空间极简，如同画布一般衬托年轻福建籍主厨的创意[^michelin]。《米其林指南》将其列为当代中国菜，价位¥¥¥，适合约会之夜[^michelin]。 ## 厨房 主厨是一位年轻的福建籍厨师，晚餐供应单一套餐，菜品取材于他对福建童年的记忆，擅长海鲜[^michelin]。酒单上有不少中国本土酒款，可请侍酒师推荐[^michelin]。 ## 菜品与特色 招牌菜如歌乐山辣椒油炸皮皮虾，外壳酥脆、咬开汁水四溢[^michelin]。 ## 获评 餐厅入选2026年《米其林指南》深圳版的推荐餐厅[^michelinart]。在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：深圳市南山区香山东街3号D+ Art Museum 1楼 - 价位：¥¥¥ - 电话：+86 139 2347 0490 /places/restaurant-shenzhen-shanhaizuo-huaqiaocheng.html zh zh en 深圳华侨城 restaurant 深圳市南山区香山东街3号D+ Art Museum 1楼 广东省深圳市南山区 cuisine 潮州菜 address 上海市黄浦区思南路57号 phone +86 21 5464 1319 price ¥¥¥¥ chef Fai awards 米其林一星（《米其林指南上海版2022》） place_restaurant_shanghai_oriental_sense_and_palate place restaurant-shanghai-oriental-sense-and-palate

Oriental Sense & Palate 是位于上海市黄浦区思南路57号历史洋房内的潮州菜餐厅，主厨为 Fai，《米其林指南上海版2022》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/oriental-sense-palate shanghai2022 MICHELIN Guide 2021-11-12 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/the-michelin-guide-shanghai-2022-one-new-three-michelin-star-restaurant 2026-10-30T05:31:46+08:00 2026-10-31T14:59:43+08:00 user:admin 4 **Oriental Sense & Palate** 是位于上海市黄浦区思南路57号的潮州菜餐厅，由主厨 Fai 主理[^michelin-profile]。 ## 概况 餐厅坐落于一栋历史洋房内，分多个楼层，风格低调奢华；主厨 Fai 的菜品摆盘精致、出品精准[^michelin-profile]。在《米其林指南上海版2022》中获评一星[^shanghai2022]。 ## 菜品与特色 招牌菜包括皮脆多汁的20天乳鸽（油炸）；虾干炒肉末口感对比鲜明、味微辣而有深度；包括海螺在内的海鲜菜式也很受欢迎[^michelin-profile]。 ## 荣誉 《米其林指南上海版2022》将 Oriental Sense & Palate 列为一星餐厅[^shanghai2022]。 ## 实用信息 - 地址：上海市黄浦区思南路57号 - 菜系：潮州菜 - 价位：¥¥¥¥ - 电话：+86 21 5464 1319 - 设施：适合团体 /places/restaurant-shanghai-oriental-sense-and-palate.html zh zh en 上海 restaurant 中国·上海市 cuisine 江浙菜 address 上海市浦东新区富城路216号 price ¥¥¥ awards 黑珍珠一钻（2025） place_restaurant_shanghai_linjiangyan_lujiazui place restaurant-shanghai-linjiangyan-lujiazui 临江宴 臨江宴 Lin Jiang Yan

上海浦东新区富城路的江浙菜餐厅，设在一栋约1902年的改建历史建筑内，主厨以创意手法更新传统江浙菜，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/lin-jiang-yan bp2025 上海市人民政府 2025-01-08 https://www.shanghai.gov.cn/nw17239/20250108/7b74e936ece546bb954738f3d956ec15.html 2026-10-30T02:50:40+08:00 2026-10-31T14:59:39+08:00 user:admin 6 **临江宴**（陆家嘴店）是位于上海市浦东新区富城路216号的江浙菜餐厅，设在一栋约1902年的改建历史建筑内，主用餐区和包房均可看到江景[^michelin]。 ## 概况 餐厅适合宴请聚会。年轻的主厨曾在上海一家酒店工作，以创意手法更新传统江浙菜[^michelin]。招牌菜“福袋腌笃鲜”需预订：油豆腐皮袋内酿入猪肉糜与荠菜，浸在咸肉、鲜肉与竹笋同煨的浓汤中[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 福袋腌鲜（Fukubukuro Yanduxian）：需预订的招牌菜，豆腐皮袋酿猪肉糜与荠菜，配腌笃鲜汤底[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：上海市浦东新区富城路216号[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 设施：适合团体聚餐[^michelin] /places/restaurant-shanghai-linjiangyan-lujiazui.html zh zh en 上海浦东陆家嘴 restaurant 上海市浦东新区富城路216号 上海市浦东新区 cuisine 江浙菜 address 上海市浦东新区世纪大道100号柏悦酒店87楼 phone +86 21 6888 1234 hours 周一至周日 11:30-14:00、17:30-21:00 price 米其林指南价位 ¥¥¥ website https://www.hyatt.com/en-US/hotel/china/park-hyatt-shanghai/shaph awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_shanghai_yuexuan_park_hyatt place restaurant-shanghai-yuexuan-park-hyatt 悦轩 上海柏悦酒店悦轩 Yue Xuan Park Hyatt Shanghai Yue Xuan

悦轩是上海柏悦酒店87楼的江浙菜餐厅，落地窗可远眺黄浦江，2025、2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/dining-room-1196349 bp2025 上海市人民政府 2025-01-08 https://www.shanghai.gov.cn/nw17239/20250108/7b74e936ece546bb954738f3d956ec15.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:12:54+08:00 2026-10-31T14:59:38+08:00 user:admin 4 **上海柏悦酒店·悦轩**是上海柏悦酒店的江浙菜餐厅，位于上海市浦东新区世纪大道100号柏悦酒店87楼，落地窗可远眺黄浦江[^michelin]。菜单以江南风味为基础，厨师在传统菜式上加入创意[^michelin]。 ## 概况 餐厅位于酒店87层，巨幅落地玻璃带来开阔视野，一览黄浦江景色；米其林指南价位为¥¥¥[^michelin]。 ## 菜品与特色 招牌菜为老上海葱油鸡：选用崇明二黄鸡，搭配京葱、香葱、肉葱和干头制成的葱油酱，再以法式细叶小葱点缀，香气层层叠加[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市浦东新区世纪大道100号柏悦酒店87楼 - 营业时间：周一至周日 11:30-14:00、17:30-21:00 - 价位：米其林指南价位 ¥¥¥ - 电话：+86 21 6888 1234 - 网站：https://www.hyatt.com/en-US/hotel/china/park-hyatt-shanghai/shaph - 设施：空调、轮椅通道、可接受信用卡、室外停车场；不接受宠物入内 /places/restaurant-shanghai-yuexuan-park-hyatt.html zh zh en 上海浦东上海柏悦酒店 restaurant 31.2363981 121.5029339 上海市浦东新区世纪大道100号柏悦酒店87楼 上海市浦东新区 cuisine 顺德菜 address 佛山市顺德区大良南区滨河路1号凤城食都16号楼A铺 awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_shunde_yushanfang_fengcheng_shidu place restaurant-shunde-yushanfang-fengcheng-shidu 鱼膳坊·凤城食都店 鱼膳坊(凤城食都店) 鱼膳坊

位于佛山市顺德区大良凤城食都的顺德菜餐厅，供应炒牛奶等顺德传统菜品，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide sdfb 顺德发布（佛山市顺德区政府办公室官方澎湃号） 2021-08-08 https://m.thepaper.cn/baijiahao_13951556 鱼膳坊·凤城食都店 bp2025 转载 2025-01 https://weixin.4008828703.cn/plugin.php?id=tom_tctoutiao&mod=info&tctoutiao_id=5729 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:51:52+08:00 2026-10-31T14:59:07+08:00 user:admin 4 **鱼膳坊**（凤城食都店）是佛山市顺德区大良的餐厅，位于大良南区滨河路1号凤城食都16号楼A铺[^sdfb]，菜系为顺德菜[^bp2026]。 ## 菜品与特色 该店供应炒牛奶——这是中国烹饪技术中「软炒法」的典型菜例，成菜色泽洁白，奶味清香浓郁，嫩滑可口[^sdfb]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：佛山市顺德区大良南区滨河路1号凤城食都16号楼A铺[^sdfb] /places/restaurant-shunde-yushanfang-fengcheng-shidu.html zh zh en 佛山顺德大良凤城食都 restaurant 佛山市顺德区大良南区滨河路1号凤城食都16号楼A铺 广东省佛山市顺德区 cuisine 法国料理（融入日式元素） address 深圳市望海路1187号海上世界文化艺术中心1楼105A chef 岳彪 awards 2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_shenzhen_sansheng_affinite place restaurant-shenzhen-sansheng-affinite 三生AFFINITÉ 三生 Affinité AFFINITÉ 三生 Sansheng AFFINITÉ

位于深圳海上世界文化艺术中心的法国料理餐厅，融入日式元素，可远眺蛇口港，主厨岳彪；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide utravel U Travel（香港经济日报 ULifestyle） 2026-10-27 https://utravel.com.hk/news/detail/20054947/%E6%B7%B1%E5%9C%B3fine-dining-%E9%96%93%E6%B7%B1%E5%9C%B3%E9%AB%98%E7%B4%9A%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8E%A8%E4%BB%8B-%E4%BA%9E%E6%B4%B2-%E4%BD%B3%E7%B1%B3%E8%8A%9D%E8%93%AE%E9%A4%90%E5%BB%B3-%E6%A8%93%E6%AD%8E%E7%B2%BE%E7%B7%BB%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86 第4家：三生 Affinité bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:50:09+08:00 2026-10-31T14:58:52+08:00 user:admin 4 **三生AFFINITÉ**（海上世界文化艺术中心店）是位于深圳市望海路1187号海上世界文化艺术中心1楼105A的法国料理餐厅，融入日式元素，可俯瞰蛇口港[^utravel]。 ## 概况 餐厅以自然景致为灵感，将日式风味融入法餐，共两层，视野开阔，宾客可远眺蛇口港和游艇会[^utravel]。 ## 厨房 主厨为岳彪，菜单随季节更换[^utravel]。岳彪是成都米其林一星餐厅「偲厨S Kitchen」的创始人及主厨，是中国大陆首位在传统法餐领域获得米其林星级的本土厨师，擅于在法餐框架内灵活运用本土食材，并结合日式及东南亚元素[^utravel]。餐厅采取随季节变更的精选菜单，每日限量接待，需提前预约；每桌配有专业侍酒师按菜式搭配餐酒[^utravel]。 ## 菜品与特色 - 焦糖鹅肝慕斯：鹅肝细腻柔滑，配蛋白霜、贵腐酒啫喱和车厘子 - 蟹味三重奏：结合达氏鲟鱼子酱、蟹清汤啫喱与奶油冻 - 炭烤冰鲜和牛小排：配炒芦笋和羊肚菌碎 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：深圳市望海路1187号海上世界文化艺术中心1楼105A - 预约：每日限量接待，需提前预约 - 设施：每桌配专业侍酒师 /places/restaurant-shenzhen-sansheng-affinite.html zh zh en 深圳蛇口海上世界文化艺术中心 restaurant 深圳市望海路1187号海上世界文化艺术中心1楼105A 广东省深圳市南山区 cuisine 创新菜 address 上海市静安区西康路538号棠巷文化空间 phone +86 191 2147 1147 price ¥¥¥¥ website https://www.obscura-sh.com/ awards 米其林一星；2025黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_shanghai_obscura_tangxiang place restaurant-shanghai-obscura-tangxiang Obscura Obscura by Tangxiang

Obscura by 唐香是位于上海市静安区西康路538号棠巷文化空间的创新菜餐厅，米其林一星，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/obscura bp2025 新浪财经 2025-01-07 https://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-01-07/doc-ineecfhz2307316.shtml 2026-10-30T03:01:08+08:00 2026-10-31T14:58:39+08:00 user:admin 4 **Obscura by 唐香**是位于上海市静安区西康路538号 Tangxiang Cultural Space 内的创意菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 主厨较年轻，以中餐为根基，用现代技法加工，偏好浓烈的花椒风味[^michelin]。餐厅设有“盲盒”选项：客人抽一张卡片，主厨据此现场即兴制作一道菜[^michelin]。 ## 菜品与特色 招牌菜包括酸辣四川花椒酱汁鱼；除精心挑选的酒单外，还提供中式茶配餐[^michelin]。 ## 荣誉 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。餐厅获米其林一星[^michelin]。 ## 实用信息 - 地址：上海市静安区西康路538号棠巷文化空间 - 价位：¥¥¥¥ - 电话：+86 191 2147 1147 - 网站：https://www.obscura-sh.com/ - 设施：空调、停车场、吧台用餐、接受信用卡、适合单人用餐、不可携带宠物 /places/restaurant-shanghai-obscura-tangxiang.html zh zh en 上海静安西康路 restaurant 31.2363138 121.4426408 上海市静安区西康路538号 上海市静安区 zh 23 50 50001 1000 /zh/search-22.xml /zh/search-24.xml