恩斯特·伯利斯·柴恩（Ernst Boris Chain，1906年6月19日—1979年8月12日）出生于柏林（德国），1979年8月12日在爱尔兰去世。
生平与职业生涯
柴恩出生于柏林，父亲是化学家兼实业家，1930年毕业于柏林弗里德里希-威廉大学化学专业，曾在夏里特医院病理研究所工作[3]。1933年纳粹上台后他作为犹太难民移居英国，先在伦敦大学学院医院医学院短暂停留，后赴剑桥在弗雷德里克·霍普金斯指导下于1935年获博士学位；同年应霍华德·弗洛里之邀到牛津大学邓恩病理学院，1936年起任化学病理学讲师[3]。1948年他出任罗马意大利高等卫生研究院国际化学微生物学研究中心科学主任，1961年回英国任伦敦帝国学院生物化学教授[3]。
主要成就
1939年起，柴恩与弗洛里系统研究微生物产生的抗菌物质，重新发掘了弗莱明九年前描述的青霉素：柴恩负责分离提纯与化学研究，发现了首个青霉素酶，并参与阐明青霉素的化学结构，为其成为可临床使用的药物铺平了道路[3]。此前青霉素因极不稳定而无法提纯应用，牛津团队的工作使其治疗作用首次在动物与病人身上得到证实；1945年诺贝尔奖由弗莱明、弗洛里与柴恩共享[1]。
获奖
1945 年诺贝尔生理学或医学奖由 3 位得主共享，恩斯特·伯利斯·柴恩占其中 1/3 份，官方获奖理由（官方原文）：“for the discovery of penicillin and its curative effect in various infectious diseases”[1]。获奖时所属机构为 University of Oxford，所在地为牛津（英国）[1]。