Wonka是位于德国Nürnberg的餐厅，地址为Johannisstraße 38, Nürnberg, 90419, Germany。官方个人页列出的菜系为创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 Wonka。[1] [2]
概况
Christian Wonka经营这家亲切的餐厅已有20多年。他以认真投入的方式烹饪，让精选食材保持本味、不加繁饰……[1] 指南评审介绍，菜品结构清晰、由少数几种元素组成，例如「Blumenkohl, Haselnuss, Karotte」（花椰菜、榛子、胡萝卜）或「Skrei, Birne, Kimchi」（鳕鱼、梨、韩式泡菜），亚洲元素不时带来巧妙对比；晚间提供五或六道式的创意菜单（亦有纯素版本），午餐则供应简化版。餐厅氛围亲切私密，服务迷人而专业，内庭露台座位同样宜人，乘有轨电车即可方便抵达。[1]
菜品与特色
- 「Blumenkohl, Haselnuss, Karotte」——花椰菜、榛子与胡萝卜的简洁组合
- 「Skrei, Birne, Kimchi」——鳕鱼配梨与韩式泡菜
- 晚间五或六道式创意菜单，另有纯素版本；午市供应缩短版菜单
荣誉
获2026年《米其林指南德国版》一星。[2]
实用信息
- 地址：Johannisstraße 38, Nürnberg, 90419, Germany
- 交通：乘有轨电车可方便抵达
- 营业时间：周二 18:30–21:00；周三至周五 12:00–13:15、18:30–21:00；周六 18:30–21:00；周一、周日休息
- 价位：€€€€
- 电话：+49 911 396215
- 网站：https://www.restaurant-wonka.de/
- 设施：内庭露台座位