InterStellar BBQ（InterStellar BBQ）是位于美国得克萨斯州奥斯汀 12233 Ranch Rd. 620 N., Ste. 105 的烧烤（Barbecue）餐厅，获《米其林指南》2026 年版一星。[1][2]
概况
官方检查员简介摘录：
The mark of a good place is when a line starts forming before they've even opened, and at InterStellar BBQ, it's long before they've swung open the door.
开门前就有人排队是这家店的常态，食客都是冲着 pitmaster John Bates 的烧烤而来——用 post oak 橡木低温慢熏。[1]
菜品与特色
- 牛胸肉：仅用盐、黑胡椒与蒜粉调味，表现出色
- 桃子茶釉五花腩，入口即化；啤酒盐渍「微醺火鸡」湿润多汁
- 三款香肠（含波兰式 kielbasa）
- 配菜出众：烟熏焗烤土豆片、poblano 奶油玉米、Frito pie
- 甜品人气之选：香蕉布丁、墨西哥热巧克力米布丁
荣誉
实用信息
- 地址：12233 Ranch Rd. 620 N., Ste. 105, Austin, TX 78750
- 价位：$$
- 营业时间：周三至周日 11:00–16:00；周一、周二休息
- 电话：+1 512-382-6248
- 网站：https://www.theinterstellarbbq.com/
- 设施与氛围：值得一排（Worth Queueing For）
[1]: MICHELIN Guide, “InterStellar BBQ – Austin - a MICHELIN Guide Restaurant,” https://guide.michelin.com/us/en/texas/austin_2958315/restaurant/interstellar-bbq. [2]: MICHELIN Guide, “Every MICHELIN-Starred Restaurant in Texas for 2026,” 2026-10-08, https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/every-michelin-starred-restaurant-in-texas-for-2026.