布里斯托尔位于英格兰西南部。[1] 米其林指南(2025版) 官方2025年英国与爱尔兰版公告称,Wilsons 为布里斯托尔新增一星餐厅。主厨 Jan Ostle 的季节性菜式使用其妻 Mary Wilson 在自家小农场种植的农产品。[2]