Lugares
Aubergine
Restaurante contemporáneo en L’Auberge Carmel dirigido por Justin Cogley, que combina técnica clásica, estética moderna y sentido del lugar. Destacan el taco de col, el rollo de arroz con cangrejo Dungeness y el ribeye madurado con wagyu XO. Dos estrellas en la Guía MICHELIN California 2025 y 2026.