Concetti · concept_poyang_brined_mandarin_fish

Pesce mandarino in salamoia di Poyang · Relazioni

Piatto frequente nei banchetti di Poyang. Il pesce mandarino viene lasciato in salamoia per alcuni giorni, sciacquato, rosolato brevemente in olio caldo e poi cotto a fuoco lento. La pelle conserva un aroma salino caratteristico e la carne è saporita. Nel 2021 è stato scelto tra i dieci piatti famosi di Poyang.