亨里克·达姆（Henrik Carl Peter Dam，1895年2月21日—1976年4月17日）出生于哥本哈根（丹麦），1976年4月17日在哥本哈根（丹麦）去世。
生平与职业生涯
达姆1920年毕业于哥本哈根理工学院（今丹麦技术大学）化学专业，任农业与兽医学院化学助理讲师；1923年任哥本哈根大学生理学实验室生物化学讲师[3][4]。1941年夏秋他在伍兹霍尔海洋生物实验室研究，1942—1945年任罗切斯特大学高级研究助理，1943年诺贝尔奖正是在这一时期授予他的，1945年任洛克菲勒医学研究所副研究员[4]。
主要成就
1928—1930年，达姆在哥本哈根研究雏鸡胆固醇代谢时发现：只喂去脂饲料的雏鸡出现出血不止，而补充纯化胆固醇无法纠正这一缺陷，说明食物中还存在第二种物质[3][4]。1934年他证明添加火麻仁可止血，次年把这种脂溶性物质定为一种新的维生素，取名维生素K（德文 Koagulationsvitamin，即凝血维生素的首字母）[3][4]。这一发现对治疗婴幼儿出血尤为重要；1951年，他是参加首届林道诺贝尔奖得主大会的七位得主之一[4]。
获奖
1943 年诺贝尔生理学或医学奖由 2 位得主共享，亨里克·达姆占其中 1/2 份，官方获奖理由（官方原文）：“for his discovery of vitamin K”[1]。获奖时所属机构为 Polytechnic Institute，所在地为哥本哈根（丹麦）[1]。