简介
彝族跳菜又名“抬菜舞”，彝语称为“吾切巴”，是云南省南涧彝族自治县境内流传的一种礼节性风俗舞蹈，项目编号Ⅲ-71，2008年列入第二批国家级非物质文化遗产名录，申报地区为云南省南涧彝族自治县，保护单位为南涧彝族自治县文化馆[1]。它起源于古老的祭祀，长期以来一直在南涧彝族地区传沿不绝；彝族民间办宴席上菜时，为敬重宾客、增加喜庆气氛，往往要跳起这种舞蹈[1]。
历史渊源
彝族跳菜起源于古老的祭祀仪式，后逐渐与彝族的宴饮礼俗结合，成为南涧彝族待客之道的重要组成部分。2003年，南涧获评“中国民间跳菜艺术之乡”[3]。宴席上菜本是日常礼仪，经彝族群众世代加工，演变为集音乐、舞蹈、服饰、饮食文化于一体的礼节性舞蹈，承载着彝族群众的礼仪文化与好客传统。
主要内容与特点
在《奉圣乐》伴奏下，舞者捧盘或托盘起舞，舞姿多以旋转为主，舞袖旋转，姿态繁多，时而刚劲，时而蹁跹[1]。彝族跳菜常见的有“席间跳菜”和“表演跳菜”两大类，“表演跳菜”以“席间跳菜”为基础，而以南涧境内流传的多种打歌步伐为主要舞步；“席间跳菜”按抬菜方式的不同可分为“头功跳菜”“口功跳菜”和“手功跳菜”三种既相对独立又有整体表现性的形式；“表演跳菜”按表演风格的不同可分为“无量山系黑彝跳菜”“哀牢山系黑彝跳菜”和“无量乡红星村白彝跳菜”三种，按表演场地又可分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”两种形式[1]。“舞台跳菜”演员通常在二十人左右，舞蹈动作粗犷豪放、刚健有力，声音高亢嘹亮；“广场跳菜”演员少则数十人，多则数百人，呈现出气势恢宏、整齐和谐的艺术效果[1]。
传承与保护现状
彝族跳菜反映了彝族人民对丰收的喜悦和对美好生活的憧憬，展现出他们善良淳朴、热情好客的特点，具有原始宗教及民俗文化等方面的研究价值[1]。但目前跳菜这一古老的民间文化活动后继乏人，已处于濒危状态，亟待保护传承[1]。代表性传承人鲁朝金为跳菜、唢呐、葫芦笙演奏世家第四代传人[2]。南涧县出台了跳菜传承与保护条例，实施传承工程，推动跳菜非遗与餐饮、婚庆、景区运营结合，使跳菜在活化利用中延续生命力[3]。