斯坦福·摩尔（Stanford Moore，1913年9月4日—1982年8月23日）出生于芝加哥（美国），1982年8月23日在纽约（美国）去世。
获奖
1972 年诺贝尔化学奖由 3 位得主共享，斯坦福·摩尔占其中 1/4 份，官方获奖理由（官方原文）：“for their contribution to the understanding of the connection between chemical structure and catalytic activity of the active centre of the ribonuclease molecule”[1]。获奖时所属机构为 Rockefeller University，所在地为纽约（美国）[1]。
生平与贡献
斯坦福·摩尔是生物化学家。他与威廉·斯坦合作，测定了核糖核酸酶的完整氨基酸序列，并发展了氨基酸与蛋白质的定量分析方法，证明了蛋白质的氨基酸序列决定其结构与功能；他与斯坦、克里斯蒂安·安芬森因“核糖核酸酶的结构与功能以及蛋白质化学”方面的贡献共享 1972 年诺贝尔化学奖[1][2]。